Скорлупа с лимонным соком: Лимонно-яичная настойка, рецепт приготовления

Содержание

Чем полезна яичная скорлупа для человека? — Ан-Ниса

Врачи давно говорят о том, что принимать препараты с кальцием, которыми сейчас изобилуют аптеки, практически бесполезно – важный для организма макроэлемент оттуда практически не усваивается. Но зато известен другой источник кальция, абсолютно натуральный и проверенный вековыми традициями народной медицины. Это яичная скорлупа с лимонным соком – вместе они представляют собой вполне органичный витаминно-минеральный комплекс.

В последнее время стала популярной ориентация на кальций из продуктов питания, но это далеко не всегда приносят желаемые результаты. Дело в том, что по мере поступления кальция из одних продуктов его накопления в клетках истощаются за счет употребления других. Например, частое и ненормированное употребление кофе приводит к вымыванию кальция через почки.

Кроме того, получение кальция через пищу осложняется тем, что в большинстве продуктов он содержится в молекулярной форме, тогда как идеальное его усвоение в организме происходит лишь в том случае, когда он представлен в виде ионов.

Природа создала уникальный источник этого вещества для человека в виде скорлупы птичьих яиц. Весь секрет в том, что макроэлемент в птичьем организме успевает пройти этапы синтеза из органического соединения в неорганическое.

В чем же польза яичной скорлупы?

Регулярное употребление яичной скорлупы с лимонным соком полезно не только с точки зрения восполнения дефицита кальция в организме. В скорлупе содержится около тридцати микро- и макроэлементов, в том числе цинк и кремний, фосфор и сера, медь и марганец, железо и фтор, молибден и селен. Измельченную в порошок скорлупу куриных яиц можно давать даже маленьким детям, поскольку она не нанесет вреда их здоровью, но зато поможет устранить симптомы диатеза.

Много хлопот приносит, особенно у детей, диатез аллергического происхождения. Возьмите на заметку старинный рецепт, опубликованный в книге И. П. Неумывакина и Л. С. Неумывакиной «Здоровье в ваших руках»:

Свежее яйцо отварить вкрутую, снять скорлупу, тщательно удалить выстилающую ее пленку. Скорлупу подсушить в течение 2-3 часов (не на жару и не под прямыми солнечными лучами). В фарфоровой ступке измельчить скорлупу в пудру (но не в мелкий порошок).

Ребенку от 6 месяцев до 1 года дают пудру на кончике ножа, от 1 до 3 лет в два раза больше. В 5-7 лет уже половину измельченной скорлупы. Перед тем, как давать ребенку, в порошок надо выдавить несколько капель лимонного сока, при этом химические реакции переводят вещества, содержащиеся в скорлупе, в частности кальций, в хорошо усвояемые организмом формы. Это делают ежедневно от одного до нескольких месяцев. Метод абсолютно безвреден. Результат скажется в том, что впоследствии не будет никакой реакции на те продукты, которые вызывали диатез.

Рахит, искривление позвоночника, недостаточно интенсивный рост и различные заболевания зубов – вот далеко не полный перечень проблем, профилактикой которых может стать прием яичной скорлупы в сочетании с лимонным соком. Это средство помогает вывести из организма радионуклиды, повысить его устойчивость к воздействию радиации, предупредить развитие остеопороза, герпеса на губах, простудных и аллергических заболеваний.

Женщинам домашние препараты из скорлупы рекомендуются для укрепления мускулатуры матки и подготовки к здоровым родам.

Лимонный сок, который широко применяется для укрепления ногтей, а также для стимуляции роста волос, в данном случае добавляется как «фон», богатый витамином С. Ведь именно последний значительно ускоряет усвоение кальция на уровне пищеварительного тракта.

Как принимать яичную скорлупу с лимонным соком?

Некоторые народные целители считают более полезной скорлупу белого цвета и отдают ей предпочтение перед той, что имеет коричневатую окраску. Но, по большому счету, цвет скорлупы не имеет такого уж большого значения.

Как приготовить скорлупу? Сначала с нее следует снять остатки тонкой полупрозрачной пленки, а сами скорлупки промыть под проточной струей холодной воды. Затем их следует подсушить и измельчить до состояния порошка. Лучше всего это сделать с помощью кофемолки или ступки. Затем полученный порошок нужно «погасить» лимонным соком, как бы вы гасили соду во время приготовления теста. Для порошка, приготовленного из скорлупы одного куриного яйца, вполне хватит 1-2 чайных ложек сока лимона. А дальше все просто: щепотку такого средства нужно употреблять два раза в день во время еды. Можно запивать порошок водой, а можно и «заедать» порцией пищи.

Если скорлупа с лимонным соком выступает в роли профилактического средства, то длина одного курса составляет от 1,5 до 2 месяцев. При восполнении острой нехватки кальция в организме курс можно растянуть и на 3-4 месяца. В течение года обычно проводят два курса.

С употреблением яичной скорлупы тоже нужно быть осторожным, не переборщить с дозировкой:

Для лечения аллергических заболеваний (дерматит, астма, крапивница, аллергический ринит и т.д.) ежедневно принимайте по столовой ложке измельченной яичной скорлупы, разбавленной лимонным соком. Детям 7-14 лет достаточно будет чайной ложки, в 3-7 лет – в 2 раза меньше. В 1-3 года дозировка яичной скорлупы составляет не более 2-х грамм (четверть чайной ложки), а в возрасте до года количество порошка должно быть на кончике ложки. Принимайте яичную скорлупу до нормализации состояния.

Для лечения желудочно-кишечных заболеваний (гастрит, язвенная болезнь, колит и т.д.) в течение 10 дней один раз в сутки пейте по чайной ложке измельченной яичной скорлупы, разбавленной лимонным соком. Сделайте недельный перерыв по окончании курса лечения, после чего при необходимости продолжите терапию. Для лечения ребенка уменьшите дозировку вдвое.

Для лечения ортопедических заболеваний (остеопороз, врожденный вывих бедра и т.д.), в течение месяца пейте по чайной ложке порошка из яичной скорлупы, разбавленной лимонным соком, дважды в день. Детям достаточно половинной дозы.

Для профилактических целей (взрослым) достаточно употреблять по 1/3 чайной ложки яичной скорлупы, разбавленной лимонным соком.

Хранить яичную скорлупу в пакетах нельзя. Для этого ее нужно положить в стеклянную банку и закрыть крышкой.

Яичная скорлупа — такая хрупкая на вид, но какая «сильная» в отношении многих болезней, связанных с нехваткой кальция в организме. Как говорится, мал — да удал!

Гулхайё Рахимова

16705

Теги: яичная скорлупа

Top

Рецепт Яичная скорлупа с лимонным соком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Яичная скорлупа	3 г
Сок лимонный	14 г
Рыбий жир	1 г

Чайная ложна — 6 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Яичная скорлупа с лимонным соком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.8 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2222 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	0. 9%	15200 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	13.2%	1000 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.8%	7300 г
Органические кислоты	3.9 г	~
Вода	70 г	2273 г	3. 1%	4.1%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1666.7 мкг	900 мкг	185.2%	244.3%	54 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	1.5%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 008 мг	1.8 мг	0.4%	0.5%	22500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	4.1%	3205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	3.2%	4255 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1. 8%	2.4%	5714 г
Витамин C, аскорбиновая	28 мг	90 мг	31.1%	41%	321 г
Витамин D, кальциферол	13.889 мкг	10 мкг	138.9%	183.2%	72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.156 мг	15 мг	1%	1.3%	9615 г
Витамин РР, НЭ	0. 1556 мг	20 мг	0.8%	1.1%	12853 г
Макроэлементы
Калий, K	123.78 мг	2500 мг	5%	6.6%	2020 г
Кальций, Ca	6029.56 мг	1000 мг	603%	795.5%	17 г
Кремний, Si	20 мг	30 мг	66. 7%	88%	150 г
Магний, Mg	97.11 мг	400 мг	24.3%	32.1%	412 г
Натрий, Na	16.67 мг	1300 мг	1.3%	1.7%	7798 г
Сера, S	7.78 мг	1000 мг	0.8%	1.1%	12853 г
Фосфор, P	55. 7 мг	800 мг	7%	9.2%	1436 г
Хлор, Cl	3.89 мг	2300 мг	0.2%	0.3%	59126 г
Микроэлементы
Бор, B	136.1 мкг	~
Железо, Fe	0. 078 мг	18 мг	0.4%	0.5%	23077 г
Марганец, Mn	0.0311 мг	2 мг	1.6%	2.1%	6431 г
Медь, Cu	186.67 мкг	1000 мкг	18.7%	24.7%	536 г
Молибден, Mo	0.778 мкг	70 мкг	1.1%	1. 5%	8997 г
Фтор, F	7.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	51414 г
Цинк, Zn	0.0972 мг	12 мг	0.8%	1.1%	12346 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Яичная скорлупа с лимонным соком составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.8 кКал	-%
	Белки	0.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Яичная скорлупа с лимонным соком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 185,2 %, витамином C — 31,1 %, витамином D — 138,9 %, кальцием — 603 %, кремнием — 66,7 %, магнием — 24,3 %, медью — 18,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

хлеб бородинский
Кекс с пастой кунжутной (тахина)
ON Whey Gold Standard 100%
Творог
ON Serious Mass
Гематоген
Терин из курицы
Салат капуста, огурец, перец б, петрушка, кукуруза, соки лим-апельсин
лоба
Мини-хлебцы с кунжутом
фруктоза
Кофе с молоком
Кальмар отварной
Морковь
Суп куриный2538
Навага жареная
хлопья «фитенес»
йогурт «активия»
молоко 1,5% «простоквашино»
блины с мясом и рисом «солнцепек»
«Овсянка +»
Йогурт Kozy Shack
Курица в сметане
Chicken Wrap
Creamy Broccoli Soup
Салат из редьки с морковью
Сухари с маком
СОЯ
БОБОВАЯ СМЕСЬ
Салат с квашнной капустой
ЯБЛОКИ запеченные
Манная на молоке
Напитки
ЧАй
броколли с яйцом
САЛАТЫ
Тесто для пельменей.
Хлеб гречневый зерновой
Творог Домик в деревне 0,1%
Pelmeni
Булочки Столичные
Хлеб Русский
Оптивумен
смородина с сахором
Новый рецепт
Зерненый творог
куриное филе
варенье из крыжовника
гречка отварная
йогурт савушкин 2% без сахара
рыбка
хлеб бородинский
салат с кукурузой и огурцом
Пряник Тульский настоящий «Сгущеное Молоко»
колбаса сервелат мускатный
Борщ
Запеканка из макарон
Кефир 2,5% Яготинский
Кета тушенная
Творог нежирный с наринэ 2,5 %, миндалем и курагой
Горячий бутерброт
чай зеленый
Щи из индейки
Сыр маасдам
Рыбные котлеты
яичница
вареники ленивые
Морковь тертая с оливковым маслом
Салат Министерский(без заправки)
нектар мультифруктовый с мякотью
Овощи в вине
Конфета Коровка Рошен 1 шт 14 грамм
Цезарь
сыр сваля
аминокислоты
десерт «Бонжур» ванильный
Сухарики ржаные FINN CRISP
Салат «Айсберг»
Фасоль Лобио
конфеты джелли
Макароны «Звездочки»
Суп куриный со звездочками
ряженка «салюс» 2,5 %
Овсяная каша
Картошка тушеная со свининой
мёд+ОРЕХИ
Криспы
Активия
Морковь пикантная
Чай
Ячневая каша
хлоптя фитнес нестле
салат веничек
коктейль с яблоком
Венгерский пирог
омлет
Паштет
Картофельные клецки с мясом
куриная грудка
тушеное мясо

Метки: Как приготовить

Яичная скорлупа с лимонным соком

, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная скорлупа с лимонным соком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Яичная скорлупа и лимонный сок рецепт. Легкоусваиваемый кальций из яичной скорлупы. Инструкция

Если бы люди точно знали, чего им не хватает, то кальций занял бы одну из лидирующих позиций в этом анти-хит-параде. Недостаток кальция можно компенсировать приемом аптечных препаратов, но это удается не всегда. Во-первых, кальций усваивается не во всех формах. Во-вторых, цены качественных препаратов кальция кусаются так сильно, что вместо одной баночки таблеток лучше купить продуктов на неделю. И это действительно лучше! Например, совместить полезное с полезным и принимать яичную скорлупу как источник кальция.
Кальций в яичной скорлупе содержится в том природном состоянии, которое лучше всего усваивается человеческим организмом. Можно принимать глюконат кальция, совмещать прием кальция с витаминами и другими минеральными веществами, соблюдать диету – но гораздо проще принимать кальций из яичной скорлупы, как делали наши бабушки и дедушки. Даже сегодня врачи советуют принимать яичную скорлупу при остеопорозе, беременности и просто повышенных нагрузках.

Зачем принимать яичную скорлупу? Состав и польза скорлупы яиц
Скорлупа яйца – это его «броня», защищающая драгоценное содержимое от внешних угроз. Бесконечная мудрость природы сделала скорлупу прочной снаружи и хрупкой изнутри, чтобы в нужное время цыпленок без проблем вылупился из яйца. Эта кажущаяся хрупкость и подлинная стойкость была замечена еще нашими далекими предками, которые наделяли яйца сакральным смыслом и старались позаимствовать его силу, принимая яичную скорлупу с пищей, добавляя ее в напитки и снадобья. Сегодня, благодаря достижениям науки, можно было бы запросто обойтись без этого «мракобесия» и принимать фармацевтические препараты кальция. Тем не менее, современные люди продолжают принимать яичную скорлупу. Почему?

Скорлупа куриного яйца на 93% состоит из карбоната кальция – оптимальной формой для усвоения организмом человека. Кроме соли кальция, в скорлупе обнаружены аминокислоты и еще около 30 других жизненно важных микроэлемента, в том числе железо, калий, магний, фосфор, натрий, кремний.

Кальций в костной ткани, зубах и мышцах людей содержится в той же форме, что и в скорлупе яиц. Соответственно, метаболизму проще принять его и направить в нужное русло. Поэтому яичную скорлупу принимают при артрозе, остеопорозе, при изжоге, для быстрого заживления переломов костей и других травм.

В отличие от искусственно созданных соединений, кальций из скорлупы яиц гарантированно безопасен и не провоцирует побочных эффектов от приема. Именно поэтому врачи советуют беременным принимать яичную скорлупу. Ее также назначают детям в период активного роста. Онкологические заболевания — единственное противопоказание приему яичной скорлупы из-за ее высокой биологической активности.

Эффективность приема яичной скорлупы подтверждается поразительно разными и не связанными между собой источниками. Так, издавна было замечено, что животные, особенно беременные самки, съедают яйца вместе со скорлупой, а внесенная в землю в качестве удобрения яичная скорлупа заметно улучшает урожай. Позднее уникальные свойства скорлупы официально подтвердились исследованиями, проведенными биологами в США, Бельгии, Венгрии, Голландии.

Дефицит кальция в организме чреват самыми разными нарушениями обмена веществ, от рахита у детей, искривлений позвоночника и малокровия до слабой иммунной защиты, выпадения волос, ломкости ногтей, частого появления герпеса на губах и даже плохой сопротивляемости радиационному влиянию у в целом здоровых людей. Чтобы не экспериментировать с фармацевтическими пищевыми добавками и не бежать к врачу при первых проблемах, лучше принимать яичную скорлупу как источник кальция.

Как принимать кальций из яичной скорлупы? Приготовления яичной скорлупы
Никто не захочет грызть яичную скорлупу – а если бы вдруг попробовал, то это принесло бы зубам больше вреда, чем пользы. Чтобы кальций усвоился и принес пользу изнутри, принимать его нужно в подготовленном виде. Поэтому яичную скорлупу измельчают и готовят из нее порошок, что не меняет химических свойств, но делает ее пригодной к употреблению в пищу, если приготовить порошок из скорлупы правильно:

Как выбрать яйца? Белые или коричневые? На цвет скорлупы можно не обращать внимания: ее пигментация не зависит от кальция в составе и не влияет на него. Что касается происхождения, то перепелиные яйца принято считать более полезными, но их скорлупу сложнее использовать. При этом куриные яйца уступают перепелиным незначительно, так что проще всего готовить порошок из скорлупы куриных яиц.

Яйца необходимо вымыть, потому что возбудители инфекций обитают именно на скорлупе. Обычно для этого достаточно теплой воды и мыла. Но если планируете давать яичную скорлупу ребенку, лучше простерилизовать яйца в кипятке в течение 5 минут. Это не разрушит нужные минеральные соединения, но гарантирует бактериологическую безопасность яиц. Правда, варить их вкрутую не стоит – скорлупа сырых яиц полезнее.

Отделите скорлупу от содержимого, не удаляя белую пленку на ее внутренней поверхности. Ополосните скорлупки и разложите на свежем воздухе или в негорячей духовке, чтобы они полностью просохли. Размер осколков не имеет значения, но лучше поломать их руками для удобства дальнейшего измельчения.

Способ и/или инструменты для измельчения яичной скорлупы не принципиальны. Можно использовать ступку с пестиком, кофемолку или блендер. Можно даже сложить скорлупки в крепкий пакет и пройтись по нему скалкой. Главное, чтобы порошок получился как можно мельче – от этого зависит удобство его приема.

Храните готовый порошок в плотно закрытой банке, лучше стеклянной, в сухом месте. Более интересный способ: расфасовать измельченную яичную скорлупу в желатиновые капсулы, освобожденные от аптечного препарата или пустые, купленные специально.

Из скорлупы одного куриного яйца 1-2 сорта получается около 1 чайной ложки порошка, содержащего не меньше 700 мг кальция. Из более крупных утиных и гусиных яиц выход порошка, конечно, другой, не говоря уже о страусином яйце-гиганте. Но лучше ограничиться куриными и/или перепелиными яйцами, потому что на всех других гораздо чаще встречаются сальмонеллы.

Как принимать яичную скорлупу с пищей?
Дозировка и правила приема яичной скорлупы просты, но немного отличаются в зависимости от назначения. Среднестатистическому взрослому человеку нужно около 400 мг кальция в день при условии, что у него есть и другие источники кальция, кроме скорлупы яиц (молочные продукты, рыба, бульоны и др.). Детям от 1 года и до школы достаточно половины этой дозы, то есть, 200 мг кальция в день. Нарушения питания и/или неполадки в организме требуют индивидуального подхода. Вот самые распространенные показания и инструкции по применению порошка кальция из скорлупы яиц:

Для профилактики дефицита кальция измельченную яичную скорлупу по полной чайной ложке добавляют в любые блюда и/или напитки. Удобнее всего использовать в этих целях творог, каши, мюсли, йогурты. Или просто зачерпнуть ложкой порошок, добавить несколько капель лимонного сока и съесть: витамин С улучшает усвоение кальция.

При переломах небольших костей яичную скорлупу принимают с напитками: водой, чаем, молоком или соком. Взрослым людям нужно растворять 1 чайную ложку порошка на стакан жидкости и выпивать трижды в день, детям до 14 лет достаточно двукратного приема ежедневно до выздоровления.

При остеопорозе яичную скорлупу принимают курсами раз в год в течение месяца. Через полчаса после последнего приема пищи вечером половину чайной ложки порошка запивают молоком, кефиром или другим молочным продуктом.

При гастритах яичную скорлупу поджаривают на сухой сковороде до палевого цвета и принимают по 1 чайной ложке натощак в течение 7-10 дней для антацидного эффекта (нейтрализация кислоты) и уменьшения болей.

При ожогах используют самый мелкий порошок яичной скорлупы. Если присыпать им волдырь на месте ожога, то он быстрее вскроется и заживет с меньшими осложнениями.

Беременным прием яичной скорлупы назначает врач — лучше не экспериментировать и выполнять его предписания в точности. Тем более что среди рекомендаций по приему яичной скорлупы можно найти не только рациональные, но и весьма экзотические рецепты. Например, авторы старых лечебников настоятельно советуют использовать скорлупу именно того яйца, из которого только-только вылупился цыпленок.

Хотя есть в этих книгах и светлые мысли. К примеру, информация о том, что принимать яичную скорлупу желательно утром, если нет других конкретных указаний, и сочетать ее в рационе со сливочным маслом, печенью трески, кокосовым и/или другими растительными жирами. Новейшие лабораторные исследования подтвердили и объяснили эти правила: все дело в витаминах Д и А, улучшающих метаболизацию кальция в организме. Все это лишний раз доказывает, насколько тесно переплетены методы народной медицины с современной наукой, и что яичная скорлупа как источник кальция ценится не зря. Принимайте яичную скорлупу правильно и будьте здоровы!

Довольно часто наши современники сталкиваются с проблемой дефицита различных питательных элементов в организме. Такой дефицит объясняется несбалансированным питанием, вредными привычками, недостаточностью усвоения организмом витаминов, микроэлементов, слишком насыщенным ритмом жизни.

Подобная нехватка питательных веществ отрицательно сказывается на самочувствии человека и вызывает сбои в деятельности многих систем и даже их заболевания. Дефицит кальция приводит к проблемам костного скелета, зубов, ногтей, волос. Помочь может яичная скорлупа как источник кальци я. Как же ее использовать? Рассмотрим народной медицины.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru: Народная Мудрость, Медицина и Опыт

К чему приводит дефицит кальция

Кальций необходим для нормального функционирования всего организма: деятельности сердца, нервной системы, сосудов. Дефицит элемента может привести к возникновению анемии, герпеса, аллергии, ухудшения памяти и концентрации внимания, депрессиям. Недостаток кальция приводит к повышению давления, снижению иммунитета, изменениям обменных реакций. Дефицит микроэлемента вынуждает организм забирать его из костей, что приводит к развитию остеопороза.

Данные о яичной скорлупе

Большинство специалистов считают, что яичная скорлупа является ценным и полезным продуктом. Главное достоинство в том, что скорлупа имеет уникальное содержание разнообразных веществ.

Состав скорлупы яиц

Она богата не только кальцием, но и марганцем, фтором, железом, фосфором, цинком, медью, кремнием и массой витаминов. Такое богатство микроэлементами делает этот продукт бесценным и равноценным поливитаминным средствам. Особой ценностью является тот факт, что кальций в скорлупе находится в такой форме, которая отлично усваивается организмом.

Полезные лечебные воздействия

Что дает скорлупа яиц при употреблении?

Отличная профилактика остеопороза, предохраняет человека от переломов.
Повышаются защитные силы организма в целом, а также сопротивляемость к аллергии, излучениям радиации.
Препятствует возникновению анемии, кариеса на зубах, рахита у малышей, способствует правильному развития костного скелета детей, предохраняя от различных искривлений и сколиозов, неправильного развития зубов.
Повышается родовая деятельность, не допуская патологии матки.
Улучшает внешний вид, останавливает выпадение волос, ломкость ногтей и их расслаивание.

Как продезинфицировать скорлупу?

Его проводят несколькими способами: кипячением, в духовке, микроволновой печи, перекисью водорода.

Дезинфекция кипячением проводится в течение 3-5 минут, воду можно использовать для приготовления первого или второго блюда или ею полить цветы.

В микроволновой печи дезинфекцию проводят от 2-х до 10 минут.

Рецепты со скорлупой яиц

Для восполнения кальция подходят только яйца белые. Яичная скорлупа как принимать грамотно.

Кальциевая вода

Следует взять 3 яйца, сварить, очистить, измельчить скорлупу, предварительно убрав с нее пленку, поместить в трехлитровую банку, в которую затем наливают кипяченую и остывшую воду. Через несколько часов воду можно пить, использовать для приготовления блюд (супа, каши, чая, кофе). Такую воду можно пить всем без исключения: малым детишкам, мамочкам в период лактации и беременности, кроме, конечно, людей болевшим недугами, связанными с большим количеством кальция.

Порошок

Снова взять 3 яйца, помыть их с хозяйственным мылом в теплой воде. Разбить яйца для омлета или яичницы, а скорлупу поварить пять минут, снять пленку и измельчить ее до состояния порошка в кофемолке. Перед помолом она должна быть совершенно сухой. Лучше сначала измельчить ее в блендере, а затем в кофемолке. Хранят порошок в хорошо закрытой посуде в темном месте. Полученный порошок можно добавлять в еду, лучше на завтрак. Суточная норма для взрослого человека чайная ложка, а для малышей старше одного года – 0,5.

Лимон и скорлупа

Средство готовят из 20 яиц, 20 лимонов и 0,5 л коньяка. Яйца тщательно моют с хозяйственным мылом, споласкивают и помещают 3-х литровую банку, затем отжимают сок из лимонов. Необходимо, чтобы соком закрыло яйца. Банку нужно накрыть несколькими слоями ткани, завязать и поставить в темное место на 20 дней. Потом содержимое банки процедить, разбавить коньяком и хранить в холодильнике. Пить ежедневно по десертной ложке 3-4 раза, пока все не закончиться. Состав отлично помогает при переломах и для профилактики кальциевого дефицита. Не подходит это средство для детей, женщинам при беременности и кормлении малыша. Применяют такое средство раз в год.

Противопоказания

Нельзя принимать яичную скорлупку при онкологических заболеваниях. Исследования показали, что чрезмерное увлечение этим народным средством увеличивает риск развития у мужчин злокачественной опухоли представительной железы.

Яичная скорлупа как источник кальция весьма эффективное средство для оздоровления организма при условии правильного его употребления и приготовления. Будьте здоровы.

Острая нехватка кальция негативно сказывается на работе всего организма, поэтому люди часто спрашивают в аптеках витаминные комплексы, содержащие его. Зачем принимать яичную скорлупу — этот вопрос могут задать многие люди. Ведь в аптеках можно найти что угодно, что содержат в себе кальций.

Но на деле, многие аптечные препараты оказываются малоэффективными и выводятся организмом, не принося никакой пользы. К тому же, стоимость витаминных комплексов может быть слишком высокой. К счастью, существуют более дешевое и эффективное средство, которое отлично усваивается организмом — это яичная скорлупа.

Издавна люди восполняли недостаток кальция с помощью нее. В старых лечебных книгах содержится множество рецептов, где используется этот продукт. В этих книгах советуют употреблять яйца без внутреннего содержания. Их рекомендуют есть сразу же после пробуждения рано утром.

Там также советуют добавлять их в разнообразную еду, особенно в пищу повышенной жирности. Врачи находят такой способ также действенным. Они рекомендуют принимать порошок яичной скорлупы женщинам в период вынашивания детей и вскармливания, людям, страдающим остеопорозом и спортсменам во время повышенной физической нагрузки. Так почему ее советуют употреблять, чем полезна яичная скорлупа, попробуем разобраться в этом.

Скорлупа выполняет функцию защитной оболочки, не пропуская внутреннее содержимое яйца вылиться наружу. Природа наделила эту вещь прочностью снаружи и хрупкостью внутри, чтобы цыпленок смог проклюнуться, когда настанет время вылупляться. Предки не могли обойти стороной такую особенность и придавали этому особое значение. Яичную скорлупу использовали в различных ритуалах при приготовлении различных снадобий.

Сегодня люди не верят в такое мракобесие, но это не уменьшает полезность яичной скорлупы. Рассмотрим, что полезного содержит в себе эта защитная оболочка, какой состав и польза скорлупы яиц:

Там содержится карбонат кальция, который лучше всего усваивается организмом. Помимо полезного кальция вы найдете множество других полезных веществ — аминокислоты, витамины и минералы;
Кальций яичной скорлупы помогает укрепить костные ткани, зубы, мышцы человека. Поэтому его полезно принимать людям, страдающим остеопорозом, артрозом и другими заболеваниями. Он помогает быстро восстанавливать кости после полученных травм;
При употреблении яичной скорлупы в пищу не наблюдается возникновение побочных эффектов как от некоторых других искусственных заменителей. Поэтому женщины, ждущие рождение ребенка, могут принимать его, восполняя дефицит кальция, не опасаясь за здоровье будущего малыша. Если маленькие дети страдают от нехватки кальция, то им обязательно нужно давать яичную скорлупу. Такой кальций будет полезен им и способствовать росту костей;
Кальций имеет огромное значение для полноценной работы организма и если его не хватает организму, то у человека нарушается обмен веществ, выпадают волосы, ломаются ногти, появляется герпес на губах, иммунная система работает слабо. У детей может развиться рахит, искривление позвоночника, малокровие. Никакой фармацевтический препарат не заменит яичную скорлупу как источник кальция, поэтому ее крайне необходимо принимать в пищу.

Исследования ученых подтверждают эффективность этого продукта. Венгерские ученые в недалеком будущем узнали об огромной пользе этого продукта для организма человека. Но они не стали выдвигать в массы результаты своих исследования. Чуть попозже этим вопросом занялись бельгийские, голландские и американские исследователи и они получили такой же результат, что и венгерские ученые. Высокая эффективность полезности яичной скорлупы доказано клиническими исследованиями.

Но более всего интересен тот факт, что многие животные, такие как собаки, белки, хорьки и др. в период вынашивания потомства, едят яйца вместе со скорлупой. Они интуитивно выбирают то, что полезно их организму. Поэтому человеку просто показано употреблять кальций из яичной скорлупы, тем более, что приготовление этого продукта осуществляется легко. Это нужно делать для того, чтобы оставаться здоровым. В составе скорлупы те же вещества, что и в костях и зубах человека, поэтому организм с радостью принимает его и легко перерабатывает.

Говоря о том, что крайне полезно употреблять этот продукт, не имеется в виду, что его нужно брать и грызть. Такое действие принесет только вред, особенно пострадают зубы. Рассмотрим, как принимать кальций из яичной скорлупы, чтобы лучше усваивался организмом. Для этого нужно узнать, как приготовить яичную скорлупу.

Яичную скорлупу нужно обработать и приготовить. Если вы измельчите яичную скорлупу, то это не изменит ее химического состава, но сделает этот продукт более пригодным в пищу. Рассмотрим, как правильно приготовить этот продукт.

Вы можете взять любые яйца с белой или коричневой пигментацией, в любом из них одинаковое содержание кальция. Делать витаминную добавку можно и из скорлупы перепелиных яиц, но это гораздо труднее. Поэтому берите лучше куриные яйца.

На поверхности яиц может обитать множество болезнетворных бактерий, поэтому очистите ее с помощью воды и мыла. Для более тщательной обработки их можно простерилизовать, положив их в кипящую воду на 5 минут. Химический состав оболочки при этом никак не изменится. Но если вы будете варить их дольше, то кальций потеряет некоторые свои полезные свойства.

Не удаляйте белую пленку от скорлупы, так как в ней тоже содержатся полезные вещества. Прежде, чем начать измельчать скорлупу нужно хорошо высушить. Вы можете разложить ее на свежем воздухе или положить в слегка теплую духовку. Ломайте скорлупу как вам удобно, на мелкие кусочки.

Далее вам необходимо будет размельчить скорлупу до порошкообразного сосания. Вы можете сделать это любым удобным для вас способом — с помощью кофемолки, ступки, блендера, и т.д. Чем меньше измельчить, тем удобнее его будет принимать.

Сложите порошок из скорлупы в стеклянную емкость и оставьте там, где ни в коей мере не проникнет вода. Вы можете разложить порошок в желатиновые капсулы, которые можно приобрести в аптеке или освободить их от содержимого.

Размельчив одно яйцо, вы получите одну чайную ложку порошка. Это означает, что ваш организм получит 700 мг кальция. В более крупных гусиных или страусиных яйцах кальция больше, но лучше брать куриные яйца.

Если вы здоровый человек и употребляете достаточно пищи, содержащую кальций, то ограничьтесь употреблением 400 мг яичного порошка в день. Этого будет достаточно, чтобы ваш организм получил кальций из яичной скорлупы в полной мере. Для детей необходимо уменьшить дозу вдвое, до 200 мг.

Для тех людей, которые имеют неполадки в работе организма в связи с нехваткой кальция, доза рассчитывается индивидуально.

Когда вещества, ответственного за крепость костной системы в организме не хватает, то яичная скорлупа как источник кальция — это незаменимая вещь. Ежедневно нужно принимать небольшое количество — одной чайной ложки порошка яичной скорлупы будет достаточно. Этот продукт можно добавлять в любые блюда. Можно даже употребить его без еды, добавив немного лимонного сока. Витамин С — отличный компаньон для кальция, который повышает его усвояемость.
Людям с незначительными переломами костей можно употреблять яичную скорлупу в такой же дозировке — 1 чайная ложка в день. Этот продукт нужно добавлять в ежедневное питье, независимо от того, что вы предпочитаете — чай, молоко, сок и др, добавляйте туда яичный порошок. Разделите одну чайную ложку на три приема и употребляйте утром, в обед, вечером. Детям до 14 лет уменьшите данную дозу на треть. Принимать яичный порошок в таком количестве необходимо до тех пор, пока кости не срастутся.
Если человек страдает остеопорозом, то ему также показана измельченная яичная скорлупа. Для таких людей полезно будет пройти курс терапии, который длится до 30 дней. Яичный порошок принимается через 30 минут после ужина в количестве половины чайной ложки. Необходимо растворить его в полстакана молока или кефира.

Диатез. При экссудативно-катаральном диатезе необходимо давать порошок 3 раза в день по четвертой части одной чайной ложки. Улучшения наступят дней тридцать после такого приема.
Заболевания кожи — крапивница, потница и др. Чтобы вылечить кожные проблемы готовится настой из яичной скорлупы. Для этого берется яичная скорлупа из пятнадцати яиц, опускается в кипяток и настаивается в течение суток. Затем данный настой можно добавлять в ванну деткам, страдающих крапивницей. Данный настой добавляется в пищу или на его основе готовятся блюда.
Астма. Чтобы уменьшит проявления астмы, начинайте употребление яичного порошка в количестве один грамм. Ежедневно дозу уменьшайте до 0,1 грамма, затем снова повышайте. Курс лечения составляет 1 месяц. Затем сделайте перерыв на один месяц и снова повторите курс.
Гастрит. Для того, чтобы излечить гастрит, необходимо приготовить яичный порошок по-особому. Необходимо ее пожарить на сковородке, пока скорлупа яиц чуть-чуть потемнеет. Затем нужно принимать ее на голодный желудок. Одной чайной ложки будет достаточно. Через неделю она нейтрализует кислоту, и боли в желудке уменьшатся. При изжоге яичный порошок более эффективен, чем сода, которую люди обычно принимают. Просто 2,5 столовой ложки с одним стаканом воды и неприятно чувство в вашем желудке пройдет без следа.
Ожоги. Порошок яичной скорлупы помогает вскрывать и быстро заживлять ожоги.

Людям, имеющие онкологические заболевания, запрещено принимать яичную скорлупу.

На поверхности яйца содержатся бактерии, вызывающие сальмонеллез. Именно поэтому перед ее употреблением нужно хорошо обрабатывать.

Избыток кальция не менее важен для работы организма, чем его недостаток. При гиперкальциемии яичную скорлупу принимать не рекомендуется.

Яйца – продукт, используемый в пищу практически постоянно: яичницу умеют готовить даже маленькие дети, не говоря уже о множестве блюд, в рецептуру которых яйца входят. Ежедневно в мире выбрасывается огромное количество яичной скорлупы, и люди редко задумываются о том, куда ее можно с пользой применить. В лучшем случае, ее добавляют в корм тем же курам, а также другим животным, чтобы улучшить их рост и здоровье; скорлупу вносят в почвы – особенно кислые — в качестве удобрений; в старину хозяйки использовали ее, как отбеливатель, добавляя в воду, где кипятилось белое белье.

Польза и состав яичной скорлупы

Однако, если яичная скорлупа полезна для почвы и животных, почему человек не использует ее для укрепления своего здоровья? На самом деле она используется, но не в официальной медицине, а в народных рецептах, большая часть которых уже забыта.

Древние знахари отлично знали о свойствах яичной скорлупы: они заметили, что звери, употребляющие в пищу яйца птиц, поедают их со скорлупой; позднее, когда птицу одомашнили, крестьяне тоже замечали, что хорьки и лисы, пробравшиеся в курятник, скорлупу не оставляют. Современные же зоологи часто отмечают, что животные доедают ее всю, без остатка, а вот содержимое яйца могут доесть не полностью: так делают и белки, и обезьяны, и даже собаки. Особенно любят скорлупу самки, и уже это означает, что в ней много усвояемого кальция – понятно, что он необходим для вынашивания и выкармливания детенышей, и человек – не исключение.

Каких элементов чаще всего не хватает беременным и кормящим женщинам? Кальция и железа, и медики назначают им его в таблетках и уколах, но природный кальций организм усваивает гораздо эффективнее – на эту тему европейские ученые проводят исследования с середины XX века.

Результаты исследований, проведенных в Венгрии, удивительны: яичная скорлупа оказалась идеальным источником природного кальция, но венгерские ученые не стали применять это на практике – все осталось «на бумаге». Однако ученые Голландии, Бельгии и США провели официальные клинические испытания, и именно там, где нужно – в ортопедической больнице, и уникальность свойств яичной скорлупы была подтверждена.

Легкоусвояемого кальция в ее составе около 93%, и есть другие минералы, необходимые человеку для здоровья: фосфор, магний, кремний, калий, натрий, железо и т.д. Кроме них, скорлупа богата аминокислотами и другими ценными компонентами – по сравнению с препаратами кальция, синтезированными искусственно, она намного безопаснее, а главное – организму легче принимать то, что сбалансировано самой природой.

По составу скорлупа похожа на кости и зубы человека, а костному мозгу она помогает вырабатывать кровяные клетки, поэтому маленьким детям она особенно полезна – их организм активно формируется, и минералы ему требуются постоянно.

Как принимать яичную скорлупу

Тем, кто решит принимать яичную скорлупу, как профилактическое средство , стоит делать это 2 раза в год, курсами по 2-3 недели, обычно по 1 ч. л. в день; женщинам также следует принимать ее во время беременности и грудного вскармливания. Детям до 6 лет давать, подмешивая в пищу (например, в кашу или творог во время завтрака), 1,5 — 3 г порошка – это предотвратит рахит, анемию и другие заболевания.

Как приготовить порошок из яичной скорлупы

Приготовить порошок из скорлупы несложно, но необходимо правильно ее обработать. Использовать можно только свежие яйца. Яйцо надо вымыть как следует в теплой воде с мылом, вылить из него содержимое, а скорлупу хорошо прополоскать и прокипятить в течение 5 минут. Можно использовать скорлупу вареных яиц, но эффект от ее применения будет слабее. Прокипяченную скорлупу надо тщательно высушить в течение нескольких часов, устранить тонкую пленку и растереть в мелкий порошок в ступке.

Бельгийские специалисты считают, что лечебным эффектом обладает только скорлупа сырых яиц, но здесь есть серьезный риск заразиться сальмонеллезом, а вред от этого заболевания во много раз превышает пользу от употребления скорлупы. Чтобы быть уверенным в безопасности средства, нужно взять домашние яйца, точно зная, что куры абсолютно здоровы. Яйца моют щеткой в теплой воде с мылом, а скорлупу потом замачивают на 30 минут в растворе пищевой соды – 1 ч.л. на стакан воды. Смывают соду горячей кипяченой водой, снимают пленку, а скорлупу сушат: либо в теплой духовке, либо на сковородке при 50°C, но можно и при комнатной температуре – в течение нескольких дней. Готовый порошок можно хранить в плотно закрытой стеклянной баночке, в темном сухом месте.

Какие заболевания можно лечить яичной скорлупой

При переломах костей

Можно значительно ускорить срастание костей при переломах, если 3 раза в день принимать по 1 ч.л. порошка из скорлупы. Порошок надо размешать в стакане чая или обычной воды, и все выпить, пока он не осел на дно; детям до 14 лет достаточно пить такой чай 2 раза в день. Продолжать до тех пор, пока кость не срастется полностью.

При остеопорозе

При остеопорозе нужно проводить курсы лечения регулярно, каждый год, курсами по 3-4 недели. Ежедневно, через 10-20 минут после ужина, принимать по 1/2 ч.л. порошка, запивая его молоком, кефиром или соком. Можно смешивать порошок с солью в соотношении 1:2, и солить полученной смесью пищу уже после приготовления – в сутки можно употребить до 1 ч.л. смеси.

При изжоге

Существует множество народных средств для лечения изжоги и яичная скорлупа является одним из них. При возникновении изжоги 2,5 ч.л. порошка тщательно размешивают в молоке (1-1/2 стакана) и выпивают. Чтобы избавиться от изжоги полностью, надо принимать его ежедневно, в течение 6-8 месяцев – такой курс параллельно поможет облегчить и другие имеющиеся заболевания.

При болях в желудке

Можно принимать порошок и при болях в желудке: 10 дней по 1 ч.л. раз в день до еды – эффект схож с действием антацидов. В этом случае скорлупу нужно прожаривать, пока она не станет слегка желтоватой.

При диатезе

Во многих народных рецептах упоминается также лимонный сок, но его к порошку добавлять необязательно – кальций прекрасно усваивается организмом и без него. Однако есть рецепт, в котором сок обязателен – потому-то люди и решили, что его нужно добавлять в любом случае. Свежий сок лимона смешивается с порошком при лечении диатеза у детей – 1/4 ч.л. смешивают с 1 ст.л. сока, потом с остывшей кипяченой водой 1:1, и дают ребенку после еды. Продолжать лечение 1-3 месяца – эффект очень стойкий, и впоследствии диатез проявляться не будет, даже при употреблении тех продуктов, которые всегда его вызывали. Маленьким детям (от 6 месяцев до года) дают порошка понемногу, на кончике ножа.

Если есть возможность, лучше использовать скорлупу перепелиных яиц – она несколько полезнее, но получить из нее порошок сложнее: яйца мелкие, а скорлупа тонкая. Так что куриные яйца – самый простой и удобный вариант. Использовать яйца уток и гусей не следует – на их скорлупе чаще живут возбудители сальмонеллеза и других инфекций.

Цвет скорлупы не имеет значения – она может быть белой или коричневых оттенков.

Будьте осторожны! Нельзя лечиться яичной скорлупой при наличии онкологических заболеваний.

Ногти ломкие, волосы секутся, зубы портятся, суставы болят, кости хрупкие, растения и урожай пропадают? Справиться со всеми этими разносторонними недугами поможет натуральный кальций – яичная скорлупа. Доступно, быстро, эффективно…

Содержание рецепта:

Если задуматься, то за год мы выбрасываем неимоверное количество яичной скорлупы. А ведь ее можно использовать на благо своего здоровья и в быту. К примеру, из нее делают подкормку для животных и растений, используют в медицинских целях и многого другого.

Особенности яичной скорлупы

Почему же не нужно выбрасывать яичную скорлупу и как ее использовать после приготовления яичницы или омлета?

Яичная скорлупа борется с кариесом, кровоточивостью десен, остеопорозом, рахитом, раздражительностью, проблемами с позвоночником и аллергией. Продукт смягчит приступы астмы, а народная медицина предлагает им лечить язву двенадцатиперстной кишки. Еще скорлупа помогает при ожогах, гастрите, поносе, а также измельчает камни в почках и мочевом пузыре.
Продукт является натуральным источником природного кальция, который важен для функционирования организма. Конечно, кальций присутствует и в других продуктах: в соде, гипсе, меле. Однако в составе скорлупы он полностью усваивается организмом, т.к. по составу практически совпадает с человеческими зубами и костями.
Очень важно восполнить запасы кальция женщинам, которые собираются завести детей и береженым. При его дефиците могут трудно проходить роды.
Яичная скорлупа полезна для детей, особенно в первые 3 года жизни, т.к. в этот период формируется скелет и костные ткани.
Наш организм из окружающей среды быстро накапливает радиоактивные вещества, как радионуклиды. Чтобы они не сказывались негативно на здоровье, их следует выводить. С этой целью яичную скорлупу употребляют по 1/4 ч.л. в день на протяжении нескольких недель.
Кальций – источник красивых ногтей и волос. Чтобы волосы и ногти выглядели всегда на «отлично», употребляйте по 1/3 ч.л. скорлупы раз в неделю.
В быту продукт также помогает. Скорлупа белого цвета обладает хорошим отбеливающим эффектом. Ее порошок поместите в полотняный мешочек и положите в барабан стиральной машины вместе с бельем, которое стираете.
Еще натуральный кальций очистит налет и накипь в чайнике. Для этого измельченную скорлупу насыпьте в чайник или термос, залейте? частью воды, встряхните и оставьте на 12 часов. Посуда будет чистой. Также скорлупа неплохо очищает жирную сковороду: насыпьте ее на дно и потрите железной губкой.
Природный кальций прекрасно улучшает почву. Когда копаете огород, добавляйте скорлупу в землю. Этот способ снизит кислотность почвы. Особенно метод хорош перед посадкой огурцов, томатов, картофеля. Разбросав измельченную скорлупу просто по огороду возле растений, она отпугнет слизней.
Отличным удобрением является настоянная вода с яичной скорлупой. Растертую скорлупу залейте водой и используйте спустя сутки для полива комнатных и садовых растений.
Ярче и не таким горьким будет вкус кофе, если в турку или сверху кофе в фильтр кофеварки положить немного измельченной скорлупы.

Сколько принимать кальция?

Из скорлупы одного яйца среднего размера получится примерно 1 ч.л. порошка, что равно 700-800 мг кальция. Суточная доза для большинства людей составляет 400 мг, т.е. по 1/2 ч.л. в день. Для беременных доза увеличивается вдвое, для детей в два раза уменьшается. Прием порошка желательно разделить на 2 этапа по 1/4 ч.л., т.к. за один раз организм усваивает не более 500 мг.

Но стандартов по применению кальция никаких нет. Если вы выпиваете стакан сырого молока или употребляете консерву сардин, супчик или костный бульон, то дозу приема можно значительно меньше. В зависимости от съеденной пищи в течении дня регулируйте дозу дополнительного кальция. Возможно в какой-то день он может вообще не понадобиться.

Когда принимать кальций?

Для лучшего усвоения организмом яичного порошка, употреблять кальций нужно утром вместе с едой. Лучше всего кальций усваивается с витаминами группы А и Д. Они содержатся в печени, кокосовом и сливочном масле, ферментированном масле трески и других продуктах. Не стоит забывать про витамин Ц, он также улучшает усвоение кальция.

Калорийность на 100 г — ккал.
Количество порций —
Время приготовления —

Ингредиенты:

Сырые яйца – количество любое

Пошаговое приготовление порошка из яичной скорлупы:

1. Говорят, что полезнее всего скорлупа птиц, которые живут в дикой природе, но в нашей современной жизни мы чаще всего используют куриную скорлупу. Поэтому возьмите сырые куриные яйца, хорошо их помойте теплой проточной водой и потрите железной щеточкой, чтобы убрать всю грязь. Аккуратно разбейте яйцо и слейте содержимое: белок и желток.

2. Скорлупу под проточной водой снова помойте. С внутренней стороны уберите тонкую белую пленку. Она очень легко снимается. Достаточно будет только ее поддеть, потянуть и она снимется. Скорлупу разложите и оставьте для полного высыхания примерно на 3 часа. Сушить ее можно на солнце, свежем воздухе, подносе, полотенце.

Примечание: если яйца покупные, а не домашние, то скорлупу опустите на несколько минут в кипяток и только потом просушивайте. Таким образом, вы себя обезопасите от сальмонеллы и убьете бактерии.

3. Подобным образом насобирайте скорлупу, хотя бы из 10 яиц.

4. Когда у вас будет нужное ее количество, возьмите кофемолку и часть скорлупы поместите в нее. Можете ее немного поломать на более мелкие кусочки.

5. Измельчите скорлупу до состояния мелкого порошка.

6. Из кофемолки переложите порошок в удобную емкость или баночку для хранения и снова в ее чашу сгрузите следующую порцию скорлупы. Продолжайте подобную процедуру со всеми остальными яйцами.

Примечание : если нет кофемолки, то измельчать яйца можно при помощи ступки, скалки, блендера.

Измельченную скорлупу можно вводить в готовые блюда, растворять в соке лимона (с лимонным соком кальций лучше усваивается), добавлять смесь в салаты, супы и т.д.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кальций из яичной скорлупы.

скорлупок лимонной рикотты — план. Есть. Почта. Повторение.

29 апреля 2021 г.

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Лимон — один из моих любимых вкусов как для сладких, так и для соленых блюд. Я использую много его в своих рецептах, таких как лимонная фасоль с базиликом, мошенническая паэлья и печенье с отпечатками пальцев с лимонным творогом! Весной мне нравится сочетание лимона, весенних овощей и трав, и в этом рецепте лимонной рикотты есть все. Паста из ракушек — лучшая форма для гороха, и весь кусок залит богатым соусом из рикотты. Это безумно простое блюдо, которое можно приготовить как в качестве основного блюда, так и в качестве великолепного гарнира.

Ингредиенты и приготовление

В этом рецепте используется сыр рикотта, который делает тяжелую работу по приготовлению сливочного и насыщенного соуса, так что берите рикотту из цельного молока. Я даю вам разрешение. При приготовлении скорлупы с лимонной рикоттой требуется очень мало измельчения, потому что мы используем замороженный горошек (встроенный размер кусочка), и вам даже не нужно нарезать чеснок! Единственная настоящая подготовка заключается в извлечении цедры и сока из лимонов и измельчении петрушки. Легко-легко, верно?

Я написал и проверил рецепт, чтобы вы могли приготовить его на плите или в скороварке. Версия для скороварки быстрее и делает нежную пасту с более крахмалистым соусом. Версия на плите дает вам больше контроля над текстурой пасты, а также над соусом, поскольку вы добавляете зарезервированную воду для пасты по своему усмотрению при смешивании всех ингредиентов в конце.

Оба приготовления используют кухонный комбайн для смешивания компонентов соуса. Рикотта, сок и цедра лимона, оливковое масло, соль и перец в сочетании с двумя зубчиками чеснока, приготовленными вместе с макаронами, образуют быстрый соус, который не нужно готовить самостоятельно. Мне нравится, как он выглядит с кусочками лимона и перца. Соус покажется довольно соленым, если вы попробуете его на этом этапе. Помните, что вы будете использовать этот соус для приправы макарон и гороха, чтобы к тому времени, когда все будет смешано, все должно сбалансироваться.

После того, как вы приготовили макароны и соус, смешиваете их вместе с горохом и водой для пасты (при необходимости), и блюдо готово! Примерно через 30 минут вы приготовили ароматную пасту, которой может наслаждаться вся семья.

Сервировка и хранение

Я подаю эту пасту, щедро посыпав сверху сыром пармезан и петрушкой. Если вы хотите по-настоящему позолотить лилию, добавьте горсть нарезанного вареного бекона! В остальном это блюдо хорошо сочетается с рыбой или курицей, но чаще всего мы едим его как основное блюдо отдельно.

Вы можете хранить остатки еды в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Я обнаружил, что соус впитывается в пасту, когда она отдыхает; добавьте дополнительную ложку рикотты или немного молока при повторном нагревании, чтобы восстановить кремовую текстуру. Эти ракушки с лимонной рикоттой — чемпионы по обеду!

Надеюсь, вы попробуете эти ракушки с лимонной рикоттой и вам понравится рецепт так же, как и мне. Я хочу увидеть ваши результаты! Отметьте свою фотографию тегом #planeatpostrepeat и упомяните меня @planeatpostrepeat в Instagram. Я могу поставить вам виртуальную пятерку и поблагодарить вас за то, что вы приготовили один из моих рецептов! Комментируйте ниже любые вопросы и, пожалуйста, оставьте отзыв, чтобы другим было легче найти этот рецепт.

Лимонная скорлупа рикотты

Свежий вкус лимона и петрушки в сочетании с насыщенным сыром рикотта и зеленым горошком для простого гарнира или основного блюда из пасты.

Курс Основное блюдо, Гарнир

Американская кухня

Ключевое слово сыр, растворимый горшок, лимоны, петрушка, макароны, горох

Порции 4

Авторский план. Есть. Почта. Повторение.

Скороварка
Кухонный комбайн

8 унций. макароны в ракушках
2 ст. л. оливкового масла, разделенные
2 зубчика чеснока
8 унций. сыр рикотта из цельного молока
¼ чашки тертого сыра пармезан плюс дополнительно, для подачи
3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры
¾ ч.л. соли
¼ ч.л.
¼ чашки свежей петрушки, нарезанной

Инструкции для скороварки

Добавьте макароны, 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок и 2 чашки воды в скороварку.
Готовьте в ручном режиме при высоком давлении в течение 6 минут, затем быстро сбросьте давление.
В небольшом кухонном комбайне смешайте рикотту, ¼ чашки пармезана, лимонный сок и цедру, соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и зубчики чеснока из скороварки. Процесс до очень гладкой.
Добавьте горох и соус к макаронам в скороварке. Перемешайте.
Подавать с петрушкой и сыром пармезан.

Инструкции для плиты

Вскипятите большую кастрюлю с водой на сильном огне. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, добавив зубчики чеснока в последние две минуты варки.
Оставьте ½ стакана крахмалистой воды для макарон и слейте остальное. Переложите макароны обратно в кастрюлю и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы макароны не слипались. Вытащите два зубчика чеснока для следующего шага.
В небольшом кухонном комбайне смешайте рикотту, ¼ чашки пармезана, лимонный сок и цедру, соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и зубчики чеснока из приготовленных макарон. Процесс до очень гладкой.
Добавьте горох и соус к макаронам в кастрюле. Используйте зарезервированную воду для макарон, чтобы получить желаемую текстуру соуса.
Подавать с петрушкой и сыром пармезан.

Рубрики: Рецепты основных блюд, Рецепты

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Сырые устрицы на полураковине с огуречной резедой

Средняя

1) Начните с очистки устриц от кожуры. Найдите прочную толстую ткань и сложите ее несколько раз, чтобы получился квадрат; это стабилизирует устрицы, когда вы их сбрасываете, а также защитит вашу руку. 2) Используя полотенце как рукавицу, крепко держите устрицу на фл

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

Рагу из устриц, хрустящий краб в мягком панцире, крупнокусковый краб империал и пудинг из сладкой кукурузы

Средний

Краб в мягком панцире: 1) Разогрейте фритюрницу или жаровню, наполовину заполненную маслом, до 120°C. 2) Очистите крабов и залейте их молоком и пахтой. Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 10 минут. Смешайте муку и

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

Канапе из устричных раковин

Easy

Стерилизуйте устричные раковины, тщательно промыв их в горячей мыльной воде. Когда они высохнут, положите их на большой противень. Положите чайную ложку соуса песто в каждую скорлупу и посыпьте солью и чайной ложкой панировочных сухарей. Накрыть каждую раковину для устриц

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

Салат из жареных грибов и нарезанного сердца сельдерея со сливочной заправкой из лимона и базилика

Easy

Для сливочного винегрета с лимоном и базиликом: 1) Смешайте лимонный сок, цедру, майонез, мед, соль, перец, базилик и оливковое масло в блендере и взбейте до получения однородной массы. Это можно сделать за 1 час и поставить в холодильник. Для грибов: 1) Разогрейте решеткуdl

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Картофель по-гречески с лимонным винегретом

Easy

Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. 1) Взбейте оливковое масло, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, орегано и петрушку в средней миске, чтобы смешать; приправить солью и перцем, чтобы получился винегрет. 2) Смешать картофель с 125 мл винегрета на тяжелой большой сковороде с бортиками b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Устрицы казино с красным перцем, перцем чили и полосатым беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. 2) Выложите полосатый бекон на противень в один слой и запекайте в течение 10 минут, пока он не станет хрустящим — помните, что они будут возвращаться в духовку вместе с устрицами, так что вы не хотите доедать бекон прямо сейчас. W

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

22 минуты

Количество порций

Трио из свежих устриц

Средний

Для красного винного уксуса и устриц с луком-шалотом: положите лук-шалот, уксус и соль в блюдо, затем полейте этой смесью устрицы, и они готовы к подаче. Для пикантных устриц с лимоном и каперсами: Положите зеленый лук, лимонную цедру, каперсы

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Нежная брокколи с винегретом из лука-шалот и гренками

Easy

Очистите и нарежьте пополам лук-шалот. Приготовьте лук-шалот в большом количестве оливкового масла и очень осторожно обжаривайте в течение 8 минут, пока он полностью не станет мягким, но не окрасится. Приправьте солью по вкусу. После 5 минут приготовления лука-шалота

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Устрицы на ребре

Твердые

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. В маленькой миске смешайте шпинат, лук, пармезан, кайенский перец, черный перец, белое вино и растопленное масло. 2) Очистите устрицы и оставьте их на половине раковины. Сверху выложить столовую ложку шпинатной смеси

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Лимонно-мятный пирог с лимонным сиропом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму диаметром 20 см. 2) В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте половину сахара и взбивайте, пока смесь не станет устойчивыми пиками. 3) Отдельно

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Жареная спаржа с лимонным соусом

Easy

Для спаржи: 1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) В большой миске смешайте спаржу с оливковым маслом и щедро приправьте солью и перцем. Выложите стебли на противне в один слой и запекайте, пока они не станут мягкими

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Лимонный пирог с безе по рецепту Анны Олсон

Твердый

Просейте муку, сахар и соль в миске или с помощью миксера с насадкой-лопаткой. Нарежьте масло вручную с помощью кондитерского ножа или на низкой скорости, пока не будут видны только маленькие кусочки масла, а смесь в целом должна быть 9.0003

Время подготовки

100 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Запеченные устрицы с крабом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Смешайте сливочный сыр, сыр пармезан, крабовое мясо, соль, перец, чесночный порошок, лук-шалот, бекон и базилик. 3) Положите устриц на противень и выложите смесь ложкой на устриц в половинной раковине,

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Свежий лимонный мусс

Easy

1) Для подслащенных сливок поместите сливки, сахар и ваниль в чашу электрического миксера с насадкой-венчиком. Взбивайте на средней, а затем на высокой скорости, пока сливки не образуют пики. Выложить взбитые сливки в кондитерский мешок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Устрицы с кускусом

Easy

Поместите муку, яйцо и кускус в отдельные миски. Вмешайте кумин и цедру лимона в кускус. Теперь обваляйте каждую устрицу в муке, затем окуните в яйцо и, наконец, обваляйте в ароматном кускусе, охладите до готовности к жарке. Нагрев

Время подготовки

30 мин. Количество порций

Картофель Юкон Голд на гриле с соусом из розмарина, лимона и чеснока

Easy

Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой, добавьте 2 столовые ложки соли и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым, 12–15 минут. Слейте воду, дайте остыть, затем нарежьте каждую картофелину кружочками и дольками. Картофель можно приготовить за 2 дня до подачи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Лук-шалот винегрет

Easy

1) В небольшой миске смешайте уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Добавьте лук-шалот. Постепенно вмешайте масло, чтобы получилась однородная заправка. Используйте немедленно или храните накрытым в холодильнике до недели. Авторское право

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Садовый салат с лимонно-имбирным уксусом

Easy

В большой миске смешайте лимонный сок, сою, чеснок, имбирь, уксус, соль и перец. Взбейте оливковое масло и отложите в сторону. Добавьте рукколу, капусту, красный лук и базилик в миску с оставшейся заправкой и перемешайте. Тран

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Жаркое из устриц на сковороде с маслом Uni Crostini

Medium

В большой кастрюле нагрейте масло. Добавьте лук и измельченный чеснок; варить на умеренном огне до мягкости, 5 минут. Добавьте вермут; кипятить на умеренно сильном огне, пока объем не уменьшится вдвое, около 2 минут. Добавить устричный ликер и рыбный бульон a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Курица-гриль с чесночно-травяной заправкой и жареным лимоном

Easy

Для чесночно-травяной заправки:1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Отрежьте кусок алюминиевой фольги длиной около 30 см.2) Поместите чеснок 1/2 фольги посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и добавить 2 веточки тимьяна. Сложите фольгу enc

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Запеченные моллюски на половинке раковины: гратинате вонголе аль форно

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Помойте моллюсков под холодной проточной водой. Подденьте их и промойте от песка или песка. Аккуратно отделите верхнюю и нижнюю раковины, ослабляя и позволяя моллюску разделиться, оставив немного на верхней раковине

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

Начинка для устриц

Easy

1. Поместите устрицы в сито над средней миской, чтобы собрать их жидкость. Зарезервируйте 175 мл устричного ликера. В большой миске смешайте раскрошенный кукурузный хлеб и устрицы. 2. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте бекон и готовьте на один раз

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Пирог с лимонным безе

Средний

1) Смешайте муку, сахар и 1/2 ч. л. соли в миске и поместите в морозильную камеру на 30 минут. Поместите охлажденную мучную смесь в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Добавьте сливочное масло и растительный жир и пропустите примерно 10 раз.

Lemon Tiramisu Trifle

Easy

1. В небольшой мерной чашке смешайте лимонный сок с сахаром и 1/4 стакана воды, пока сахар не растворится. Отложите. 2. Поместите сливочный сыр, лимонный курд и густые сливки в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут однородными и слегка воздушными. 3. Т

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Oysters G-feller

Easy

Для соуса: Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, около 1 минуты. Добавьте сливки, а затем уменьшите огонь до средне-низкого. Продолжайте помешивать, пока сливки не начнут кипеть; не давать кипеть. Добавить Par

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареные во фритюре сэндвичи Oyster Po’ Boy

Medium

Слейте воду с устриц и положите их в небольшую миску. Залейте 240 мл молока и оставьте на 15 минут. В средней миске смешайте оставшееся молоко, воду, кайенский перец и яйца. Поместите муку, кукурузную муку, черный перец и соль в коричневый бумажный пакет, закройте.0002 Подается

Устрицы с сальсой

Easy

Смешайте все ингредиенты для сальсы и приправьте по вкусу солью и перцем. Разложите каменную соль на блюде. Выньте устрицы из раковин и положите немного сальсы в пустые раковины. Верните устрицы в раковины и залейте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

Запеченный тюрбо, краб Падстоу и ростки, жареный картофель и соус из моллюсков

Hard

Для палтуса: 1. Разогрейте духовку до 165°C/отметка «Газ». 3. Возьмите противень, достаточно большой, чтобы в него поместился тюрбо, и выложите на дно половину водорослей, тимьян и розмарин. Полить все маслом. Посыпьте дно тюрбо солью и

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

Салат из арбуза и дыни с соусом из мяты и базилика

Easy

1) Возьмите по 2 чашки из арбуза и дыни, используя лопатку для дыни. Вырежьте оставшуюся часть арбуза и сохраните скорлупу. 2) Добавьте в блендер нарезанную мяту, нарезанный базилик, лимонный сок, сахарный сироп и амаретто. Измельчить до

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Салат из арбуза и дыни с соусом из мяты и базилика

Easy

1) Возьмите по 450 г арбуза и дыни с помощью шарика для дыни. Вырежьте оставшуюся часть арбуза и сохраните скорлупу. 2) Добавьте в блендер нарезанную мяту, нарезанный базилик, лимонный сок, сахарный сироп и амаретто. Взбить до дымка

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

—

Порции

Морские гребешки на половинке

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 8. 2) У гребешков отделить боковые мышцы, промыть холодной водой и тщательно обсушить. 3) Растопить сливочное масло в сотейнике среднего размера на среднем огне. Как только масло растает, добавьте чеснок и щепотку соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареная тилапия с лимонным маслом, каперсами и орзо

Easy

Смешайте лимонную цедру, сок, вино и лук-шалот в маленькой кастрюле на сильном огне и готовьте, пока объем не уменьшится вдвое. Снимите с огня и дайте остыть. Взбейте смесь сливок, масла и вина в небольшой миске и приправьте солью и перцем. C

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Лимонный тарт

Средний

Для коржей: 1) Смешайте масло и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой, пока они не смешаются. Добавьте ваниль. В средней миске просейте муку и соль, затем добавьте их к маслу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Подается

Лимонный пирог с безе

Средний

Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте духовку до 190°C. Поместите яичные белки и винный камень в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком. Взбить яичные белки до мягких пиков, а затем постепенно добавить сахар и смесь

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Артишоки, тушеные с лимоном и макаронами

Easy

Сердца артишоков, тушеные в лимоне:1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Смешайте оливковое масло, лимонный сок, тимьян, чеснок, соль и перец в средней нереакционноспособной кастрюле. Хорошо перемешайте и отложите в сторону, пока готовите артишоки.3) Отрежьте внешние листья

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Салат из рукколы со стейком, тертым пармезаном и лимонной заправкой

Easy

1) Разложите ракету на сервировочном блюде. Сверху выложите ломтики стейка, красный лук и зеленый перец. 2) Смешайте лимонный сок, оливковое масло, медовую горчицу и цедру лимона. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Перемешайте с зеленью салата. 3) Верх

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5. 2) Для печенья: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите. 3) В большой миске смешайте масло и сахар. С помощью электрического миксера взбить масло с сахаром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Вишисуаз из устриц и икры кумумото

Средний

1) Вскройте устрицы и отделите сок от мяса, поместив в холодильник. Очень хорошо очистите нижние раковины и оставьте их на потом. 2) Чтобы приготовить основу вишисуаз, нагрейте масло и лук-порей в небольшой кастрюле на медленном огне a

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Липкий лимонный творожный пирог

Средний

Для бисквита: Разогрейте духовку до 160°C Взбить масло с сахаром почти до белого цвета. В ту минуту, когда вы думаете, что закончили взбивать, добавьте еще 5 минут! Лучше всего это делать в отдельно стоящем миксере, чтобы рука не сильно уставала! Победите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Пасхальный кулич с малиной и лимоном

Средний

Для приготовления кулича: 1) Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Слегка смажьте 2 круглые формы (23 см) маслом или жиром. Выстелите дно смазанной маслом жиронепроницаемой бумагой и присыпьте мукой. 2) Sif

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

50 минут

Подается

Желтохвостый окунь на полураковине

Easy

Разогрейте гриль до 260°C и слегка смажьте решетки маслом. В небольшой кастрюле смешайте сливочное масло, лимонный сок, оливковое масло, петрушку, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Аккуратно растопить на медленном огне или на огне. Почистите филе со стороны кожи

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Лимонные кексы

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка на газу 4. Смажьте жиром и посыпьте мукой две формы для хлеба (22x11x7 см).2) Взбейте сливочное масло и 400 г сахарной пудры в чаше электрической миксер с насадкой-лопаткой. Взбивание сливочного масла — ключ к отличным пирогам

Время приготовления

40 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Жареный лосось с соусом из лука-шалот и грейпфрута

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Приправьте лосося 1/4 ч. л. соли, положите в форму для запекания и запекайте до готовности, около 18 минут. 3) Пока лосось готовится, приготовьте соус. Разрежьте один из грейпфрутов на дольки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

Лимонный пирог

Легкий

Лимонный пирог — любимый десерт. Сделать это довольно длительный процесс, но относительно простой. Вы можете приготовить двойное количество теста и заморозить половину для другого десерта, если хотите. 1. Приготовьте сладкое тесто в большой миске. шпателем

Время подготовки

—

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Устрицы, приготовленные в Salsa Verde

Easy

1. Откройте устрицы и сохраните мясо. Положите открытые раковины на каменную соль в красивую тарелку на потом. 2. В небольшой кастрюле разогрейте масло с чесноком и обжарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную петрушку и муку и перемешайте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Жареный кабачок с консервированным лимоном и орегано (по-гречески)

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/газовая отметка 5. Поместите форму для запекания в духовку для предварительного разогрева. 2) Разрежьте кабачки вдоль пополам, а затем на три части поперек. Положите кабачки в миску и добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, петрушку и

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

Фруктовое мороженое с черникой и лимонным творогом

Easy

1. Положите половину черники в маленькую кастрюлю с сахаром и 1 ст. л. воды. Осторожно нагревайте, часто помешивая, пока черничный сок не начнет выделяться. Добавьте оставшуюся чернику, переложите в миску и дайте немного остыть. 2. Перемешайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

Салат из копченой форели с соусом из лимона Мейера

Средний

Для приготовления салата: 1) Перемешайте цикорий, лук-шалот и редис в большой миске с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем. 2) Разделите смесь на 4 тарелки и разложите свеклу вокруг каждой тарелки. Разделать филе форели на кусочки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

Лимонный бисквит с шоколадной глазурью и лимонными цукатами

Easy

Для лимонных цукатов: смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте ломтики лимона и варите до мягкости, 5-8 минут. Переложить на решетку для стекания. Дать остыть

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Имбирный пряник с лимонным творогом и ежевичным соусом

Среда

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 175°C. Выстелите дно формы пергаментной бумагой; распылительная бумага. Просейте муку и следующие 6 ингредиентов в среднюю миску. Смешайте с кристаллизованным имбирем. Использование

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Омлет с устрицами (Хой Тод)

Легкий

1) Взбить яйца с рыбным соусом, перцем и половиной листьев кориандра. 2) Отделите примерно половину зеленого лука и положите их с нарезанным перцем чили и остатками кинзы, чтобы в конце украсить омлет. 3) Высушить oys

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Сливочный орзо с лимоном и перцем, салат с курицей и инжиром

Easy

Смешайте йогурт, 2 чайные ложки масла, чеснок, лимонный сок и по 1/2 чайной ложки соли и перца в средней миске, пока они хорошо не перемешаются. или на гриле в помещении до средней температуры. Натрите курицу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Дикий аляскинский палтус с лимоном, каперсами и жареными кабачками

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и добавьте филе палтуса. Готовьте их на среднем огне около 20 минут, один раз перевернув. При приготовлении мякоть будет непрозрачной и должна легко расслаиваться. 2) Пока рыба готовится, жарьте на углях

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Oysters Two Ways

Easy

1. Мелко нарежьте бекон и положите его на холодную сковороду. Когда сковорода нагреется, жир начнет вытапливаться, поэтому масло добавлять не нужно. Пока бекон поджаривается, регулярно перемешивайте. 2. Когда он станет хрустящим, добавьте около 60 мл виски. Будьте осторожны, так как он будет гореть. Ко

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Морозный лимонный пирог

Средний

1) Для безе с лимонной цедрой: поместите яичные белки в маленькую миску, взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты, добавьте сахар, миндальный ликер и цедру. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков. 2) Смешать ингредиенты для коктейля в стакане и размешать, процедить в ch

Prep Time

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Лепешки с лимоном и клюквой в лимонной глазури

Easy

Разогрейте духовку до 375F и застелите противень пергаментной бумагой. Просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Вмешайте цедру лимона. Нарежьте масло, пока смесь не станет грубой и рассыпчатой, но все еще маленькими кусочками

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Лимонные батончики с тимьяном

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 160-170°C/газ. 3. Смажьте маслом и посыпьте мукой стеклянную форму для выпечки размером 20 см на 20 см. В небольшой миске смешайте муку, тимьян и соль. Отложите. Использование стационарного миксера с лопастью att

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Органическая спаржа на гриле с яйцом-пашот, пармезаном и лимонной цедрой

Средняя

1. Разогрейте сковороду-гриль или гриль до средней температуры. 2. Удерживая кончик и стебель каждого стебля спаржи, надломите спаржу в том месте, где она естественным образом сломается. Откажитесь от концов. Перемешайте спаржу с маслом и солью по вкусу. Обжаривайте спаржу до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Ложки для жареных устриц

Easy

1) Смешайте все ингредиенты для соуса тартар в миске; отложить. 2) Нагрейте 900 мл масла в 30-сантиметровой сковороде на среднем огне или разогрейте фритюрницу до 176 °C.

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Мини-лимонные шифоновые пирожные с лимонной глазурью

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яичные белки с винным камнем до образования пены, затем постепенно всыпьте 100 г сахара, взбивая до тех пор, пока белки не будут иметь средние пики при поднятии взбивалки. Отложите. В отдельную миску просейте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

18 минут

Порции

—

Жареные моллюски и устрицы

Средний

1) В большую, глубокую, тяжелую сковороду налить достаточное количество оливкового масла, чтобы оно было толщиной 7 см. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет от 180 до 186°С. 2) Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари по отдельности.

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Мини-лимонные кексы со сметаной и маком

Easy

1) В пароварке или жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, взбейте яичные желтки, сахар, ваниль, половину лимонной цедры и лимонный сок. пока хорошо не смешано. Продолжайте постоянно взбивать на очень медленном огне, пока желток не станет

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Лингвини с креветками и лимонным маслом

Easy

1) Для лимонного масла: Смешайте оливковое масло и лимонную цедру в маленькой миске и отложите. 2) Для пасты: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, oc

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Лингвини с креветками и лимонным маслом

Easy

Для лимонного масла: смешайте оливковое масло и лимонную цедру в небольшой миске и отложите. Для пасты: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, время от времени помешивая

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Салат из кальмаров на гриле с редисом и лимонным уксусом

Easy

1) Нагрейте сковороду-гриль или сковороду с кулинарным спреем на среднем огне. Приправить кальмары солью и черным перцем. Выложите кальмары на горячую сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, помешивая ложкой, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся. Убрать отсюда

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

Торт с малиной и лимоном

Твердый

Разогрейте духовку до 400F и застелите 2 противня пергаментной бумагой. Просеять муку и кукурузный крахмал вместе и отложить в сторону. Взбейте яичные желтки с 3 столовыми ложками сахара, пока они не станут густыми и бледными, и они будут держаться лентой, когда венчики будут подняты. В

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Лосось на гриле со сморчками и винегретом

Easy

Сморчок Винегрет, рецепт см. ниже. Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте лосося с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем. Обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и средней степени прожарки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите с гриля и приготовьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

Устрицы с корочкой из трав

Hard

1) Разогреть духовку до 260 градусов, газовая отметка 9. 2) Застелите противень фольгой. 3) Разложите устрицы в зарезервированных раковинах на противне. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, мяту, укроп, зеленый лук, сыр, соль и перец. Положите столовую ложку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

Жареный цыпленок с лимонной травой

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Щедро посолите и поперчите внутреннюю полость курицы и добавьте 4 веточки розмарина, тимьян, чеснок и половину лимона. Нарежьте оставшуюся половинку лимона тонкими ломтиками и вставьте их под кожух 9.0003

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

—

Жареный цыпленок с бальзамическим соусом

Easy

Для бальзамического соуса: 1) Смешайте в небольшой миске уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Для курицы: 1) Смешайте винегрет и кусочки курицы в большом закрывающемся пластиковом пакете; запечатайте пакет и пакетики

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Теплая курица в винегрете

Easy

Разогрейте духовку до газовой отметки 5, 190°C, 170°C с конвекцией, 375°F. Я люблю приправлять курицу бульонным кубиком Knorr. Раскрошите куриный бульонный кубик Knorr в оливковое масло, перемешивая в пасту, пока кубик не растворится. Натереть пастой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

Консервированный лимон и перец чили

Easy

Отрежьте концы лимонов, а затем нарежьте их очень тонко. Положите лимоны и перец чили в стерилизованную стеклянную банку и посолите, добавив лавровый лист примерно наполовину. Сверху посыпьте свежим розмарином и последним слоем соли и плотно запакуйте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

На 9 порций0003

—

Салат Орзо с цитрусовым уксусом

Easy

1) Наполните кастрюлю на 3/4 подсоленной водой. Когда вода закипит, добавьте орзо. Варить до состояния al dente или согласно инструкции на упаковке. 2) Слить орзо и остудить на противне. 3) Приготовить винегрет. Орзо комнатной температуры

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Лимонные фузилли с рукколой

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 60 секунд. Добавьте сливки, цедру двух лимонов, сок двух лимонов, 2 ч.л. соли и 1 ч.л. перца. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Панини из рыбы-меч с рукколой и лимонным айоли

Easy

Для лимонного айоли: 1) Смешать все ингредиенты в небольшой миске. Отложите. Для панини с рыбой-меч: 1) Разогрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Пока сковорода нагревается, приправьте рыбу солью и перцем.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

Креветки и устрицы

Средний

1) В большой миске замочите устрицы и креветки в смеси пахты и острого соуса на 20-30 минут. В неглубокой посуде смешайте вместе кукурузную муку, луковый порошок, чесночный порошок, паприку и кайенский перец. 2) Во фритюрнице или с толстым дном

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Лимонный пирог с безе и мороженым

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. В средней миске смешайте муку, 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и цедру лимона и перемешайте с мучной смесью пальцами или ножом для печенья до получения крошки. Отделить целое яйцо, ad

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Полента на гриле со сморчками и винегретом

Средняя

Для поленты:1) Обильно смажьте маслом большую неглубокую форму для выпечки и отложите в сторону.2) В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Медленно всыпать поленту и соль, постоянно взбивая венчиком. Уменьшите огонь до минимума и готовьте,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порций

Омар, вареный в масле

Средний

Для лобстера: 1) Приготовьте большую миску со льдом. Наполните очень большую кастрюлю с широким дном водой и добавьте уксус, морковь, лук, сельдерей, семена аниса, семена фенхеля, семена кориандра, лавровый лист и кайенский перец. Довести до кипения, погрузить в воду

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

68 минут

Количество порций

Цыпленок с жареным лимоном и соусом из розмарина

Easy

1) Разогрейте жаровню. 2) Отрежьте небольшой кусочек с обоих концов каждого лимона, а затем разрежьте пополам поперек. Разложите лимоны мякотью вверх в жаростойкой форме для запекания и приправьте солью. Жарить на расстоянии 15 см или более от огня до бровей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Салат из рукколы с соусом из белого вина

Easy

1) Смешайте вино, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец в блендере. При работающей машине постепенно добавляйте масло. Приправить винегрет по вкусу, добавив больше соли и перца, если это необходимо. 2) В большой миске смешайте рукколу, цикорий

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Салат из мускатной тыквы и кресс-салата с шампанским Винегрет

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Смешайте тыкву с 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. Запекайте, перемешав один раз в середине, пока тыква не станет мягкой и золотистой, около 30 минут. Выньте из духовки и накройте крышкой до

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Свежий тунец и перловая крупа с грейпфрутовым уксусом

Средний

1. Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь (2 литра) и доведите до кипения. 2. Добавьте ячмень в воду и варите 30 минут или до мягкости. Процедите и отложите. 3. Обжарьте тмин и кайенский перец в кастрюле до появления аромата, затем добавьте специи к ячменю и перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок с шафраном, вареный лимон и салат из зеленой фасоли

Easy

Проколоть лимон в 3-4 местах вилкой и положить в небольшую кастрюлю с одной чайной ложкой соли и залить водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 50 минут или пока лимон не станет очень мягким. Слейте воду и отложите для охлаждения. 2) В личном кабинете

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

Говяжьи ребрышки с луком-шалотом и соусом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Тщательно приправьте говядину. Разогрейте на плите тяжелую форму для запекания и добавьте немного масла. Обжарьте говядину со всех сторон, пока она не приобретет хороший цвет, затем смажьте горчицей, особенно жир. Добавить лук-шалот и тимьян в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

220 минут

Подается

Жареная курица с лимоном и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите лишний жир и оставшиеся перья и высушите снаружи. Поместите курицу в большой противень для запекания. 2) Обильно посолить и поперчить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

Восстановленное блюдо из морепродуктов Луизианы

Средний

Запеченная устрица с крабовым мясом: 1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9. Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крабовое мясо, приправу для морепродуктов и вустерширский соус. Обжарьте крабовое мясо, постоянно встряхивая сковороду, до

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

Маленькие пирожки с лимонным безе

Легкие

Эти причудливые пироги элегантны и имеют идеальную текстуру — у них маслянистая, хрустящая и нежная корочка, которая выдерживает пикантно-сливочный творог, а безе держит форму даже с ночевкой! Ингредиенты Взбейте масло в средней миске с помощью электрического

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Корзиночки Very Berry Lemon

Easy

Положите йогурт и лимонный курд в миску и осторожно перемешайте. Чайной ложкой отделите семена маракуйи от фруктовых оболочек и добавьте в смесь лимонного творога. Переложите корзиночки с коньяком на сервировочную тарелку и разделите на две трети o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Эскарол с лимонными панировочными сухарями

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку оливкового и сливочного масла в сковороде на среднем огне. Когда масло растает, добавьте панировочные сухари, лук и цедру лимона. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета, переложите в миску и верните сковороду на огонь. 2) Добавьте оставшиеся 2 ст.0002 Подается

Лимонный пирог Джеффри

Легкий

1. Нагрейте лимонный сок и цедру в маленькой кастрюле на среднем огне до кипения. Снимите с огня. 2. Взбейте яйца, сахар и соль в кастрюле среднего размера, пока они хорошо не смешаются. Медленно влейте яйца в лимонную смесь

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Сальтимбокка из телятины и лимона

Medium

1) Положите телячьи отбивные на рабочую поверхность и приправьте солью и перцем. Сверху на каждую отбивную положите дольку лимона. Сверху положите один лист шалфея. Положите большой кусок прошутто на каждую отбивную и прижмите, чтобы запечатать. 2) Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Соте из спаржи, артишоков и грибов с винегретом из эстрагона

Easy

Для овощного соте: Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте до мягкости, около 2 минут. Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте спаржу и артишоки и готовьте до t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—
Чернично-лимонный пирог с масляной корочкой
Средний
Для слоеного масляного пирога: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и измельчите его блендером, пока самые большие кусочки не станут размером с горошину, а смесь не начнет слипаться в блендере.
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
8
Салат из кресс-салата с цитрусовой заправкой
Easy
1) Поместите кресс-салат в миску с холодной водой, хорошо промойте, затем высушите. 2) Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок и оливковое масло до образования эмульсии. Добавьте семена кунжута в винегрет. Перемешайте кресс-салат в винегрете, чтобы покрыть.
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Салат из кресс-салата с цитрусовой заправкой
Easy
1) Поместите кресс-салат в миску с холодной водой, хорошо промойте, затем высушите. 2) Смешать апельсиновый сок, лимонный сок и оливковое масло до образования эмульсии. Добавьте семена кунжута в винегрет. Бросьте кресс-салат в винегрет, чтобы покрыть. Служить.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Жареная свиная корейка с жареным чесноком и соусом винегрет
Easy
Для жареного чеснока: 1) Разогрейте духовку до 250°C. 2) Луковицы чеснока разрезать пополам крест-накрест на верхушку и низ. Положите половинки чеснока на лист фольги, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Сложите фольгу вверх и вокруг г
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
75 минут
Порции
6
Имбирный слоёный пирог с малиной и лимонным масляным кремом
Жёсткий
Разогрейте духовку до 350F. Смажьте жиром 3 8-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно пергаментной бумагой. Присыпьте стенки формы мукой, стряхнув излишки. Взбейте вместе масло, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, имбирь и цедру. I
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
16
Обжаренная на сковороде североатлантическая треска с суккоташем из Новой Англии и клюквенным соусом
Средний
1) Грубо нарежьте бекон и сушеную клюкву и отложите в сторону. Слейте воду и промойте фасоль и отложите в сторону. Слейте кукурузу, если это необходимо. 2) Растопить масло и молоко вместе в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанную кукурузу, фасоль b
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
5
Профитроли с лимоном
Средний
1) В большую кастрюлю добавить молоко, яйца, сахар, муку и лимонный сок. Доведите до кипения и уменьшите огонь, постоянно помешивая. Перемешайте до консистенции двойной сметаны и снимите с огня. Отложите остывать. 2) После того, как лимонный крем будет готов
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Влияние лимонного сока на качество яичной скорлупы несушек, подвергшихся тепловому стрессу
Абидин З., Хатун А. (2013). Тепловой стресс у домашней птицы и положительное влияние добавок аскорбиновой кислоты (витамина С) в периоды теплового стресса. Мировой цыпленок. Sci J. 69(01): 135-152.
Ахмад М., Моренг Р., Мюллер Х. (1967). Породные реакции температуры тела на повышенную температуру окружающей среды и аскорбиновую кислоту. Поулт. науч. 46: 6-15.
Аджакайе Дж., Перес-Белло А., Куэста-Мазорра М., Диас Дж. Г., Моллинеда-Трухильо А. (2010). Влияние теплового стресса на некоторые электролиты плазмы кур-несушек, выращенных летом в жарком влажном климате и получавших витамины С и Е. Cuban J. Agric. науч. 44(4): 213-220.
Ашраф С., Занеб Х., Юсаф М., Иджаз А., Сохаил М., Мути С., Усман М., Иджаз С., Рехман Х. (2013). Влияние пищевых добавок пребиотиков и пробиотиков на микроархитектонику кишечника у бройлеров, выращенных в условиях циклического теплового стресса. Дж. Аним. Физиол. Аним. Нутр. 97(с1): 68-73.
Болленджер-Ли С., Митчелл М., Утомо Д., Уильямс П., Уайтхед С. (1998). Влияние пищевых добавок с высоким содержанием витамина Е на яйценоскость и характеристики плазмы у кур, подвергшихся тепловому стрессу. бр. Поулт. науч. 39(1): 106-112.
Бозкурт М., Кучукйилмаз К., Чатли А., Чинар М., Бинташ Э., Човен Ф. (2012). Продуктивность, качество яиц и иммунный ответ кур-несушек, получавших рацион с добавлением маннан-олигосахаридов или смеси эфирных масел в умеренных и жарких условиях окружающей среды. Поулт. науч. 91(6): 1379-1386.
Брейк Дж., Яхав С. (2011 г.). Реакции птиц на экологические вызовы. Экологическая физиология скота. 309-335.
Дагир, Нью-Джерси (2008 г.). Птицеводство в жарком климате. Лондон, Кромвель Пресс, Троубридж.
Дэн В., Донг С., Тонг Дж., Чжан Ц. (2012). Пробиотик Bacillus licheniformis улучшает вызванное тепловым стрессом нарушение яйценоскости, морфологии кишечника и иммунитета слизистой оболочки кишечника у кур-несушек. Поулт. науч. 91(3): 575-582.
Эль-Хаббак М., Эль-Гамри А., Эль-Маллах Г., Юнис Х., Эль-Коми Э. (2011). Влияние пищевых добавок с витаминами Е и С на производительность и некоторые метаболические реакции цыплят-бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу. WJAS 7(3): 258-269.
Халыджи М., Имик Х., Коч М., Гюмюш Р. (2012). Влияние α-липоевой кислоты, витаминов Е и С на тепловой стресс у японских перепелов. Дж. Аним. Физиол. Аним. Нутр. 96(3): 408-415.
Хашейми С., Зулкифли И., Сомчит М., Зунита З., Лох Т., Сулеймани А., Танг С. (2012). Пищевая добавка Zingiber officinale и Zingiber zerumbet для цыплят-бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу, и ее влияние на экспрессию белка теплового шока 70, параметры крови и температуру тела. Дж. Аним. Физиол. Аним. Нутр. 97(4): 632-638.
Ирандуст Х., Сэми А., Рахмани Х., Эдрис М., Матеос Г. (2012). Влияние источника жира и обогащения рациона витаминами Е и С на продуктивность и качество яиц кур-несушек в возрасте от 44 до 56 недель. Аним. Кормовая наука. Технол. 177 (1-2): 75–85.
Лара Л.Дж., Ростаньо М.Х. (2013). Влияние теплового стресса на птицеводство. Животные 3(2): 356-369.
Линь Х., Цзяо Х., Буйс Дж., Декайпере Э. (2006). Стратегии профилактики теплового стресса у птицы. Мировой цыпленок. Sc.i J. 62(1): 71-86.
Махмуд К.З., Эденс Ф. (2005). Влияние органического селена на реакцию hsp70 у цыплят-бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу и зараженных энтеропатогенной кишечной палочкой (Gallus gallus). Сравнительная биохимия и физиология, часть C: токсикология и фармакология 141(1): 69-75.
Махмуд, ЮТ, Абдель-Рахман, М.А., Хосни, М.А. (2013). Влияние прополиса, аскорбиновой кислоты и витамина Е на гормоны щитовидной железы и кортикостерона у бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу. Дж. Адванк. Вет. Рез. 4(1): 18-27.
Маркес Р.Х., Гравена Р.А., Сильва Дж.Д.Т.д., Роккон Дж., Пикарелли Дж., Хада Ф.Х., Кейрос С.А.д., Мораес В.М.Б. (2011). Влияние добавления в рационы перепелов витаминов А, D и Е на продуктивность птицы, качество и обогащение яиц. Преподобный Брас Зоотек 40 (6): 1222-1232.
Машалы М., Хендрикс Г., Калама М., Гехад А., Аббас А., Паттерсон П. (2004). Влияние теплового стресса на продуктивные параметры и иммунные реакции кур-несушек. Поулт. науч. 83(6): 889-894.
Монтанини Нето Р., Чеккантини М., Фернандес Дж. (2013). Влияние источника метионина, соотношения аргинин: лизин и уровня хлорида натрия в рационах бройлеров-производителей, выращиваемых в условиях высокой температуры. Revista Brasileira de Ciência Avícola 15(2): 151-160.
Нджоку П., Нвазота А. (1989). Влияние включения в рацион аскорбиновой кислоты и пальмового масла на продуктивность кур-несушек в жарких тропических условиях. бр. Поулт. науч. 30: 831–840.
Огунтунджи А., Алаби О. (2010 г.). Влияние высокой температуры окружающей среды на яйценоскость и качество скорлупы: обзор. Мировой цыпленок. Sc.i J. 66 (4): 739.
Пардью С., Такстон Дж., Брейк Дж. (1984). Влияние диетической аскорбиновой кислоты на цыплят, подвергающихся воздействию высокой температуры окружающей среды. JAPh. 58: 1511–1516.
Путпонгсирипорн У., Шайделер С., Селл Дж., Бек М. (2001). Влияние добавок витаминов Е и С на производительность, пролиферацию лимфоцитов in vitro и антиоксидантный статус кур-несушек во время теплового стресса. Поулт. науч. 80(8): 1190-1200.
Кинтейро-Фильо В., Рибейро А., Феррас-де-Паула В., Пинейру М., Сакаи М., Са Л., Феррейра А., Палермо-Нето Дж. (2010). Тепловой стресс ухудшает показатели продуктивности, вызывает повреждение кишечника и снижает активность макрофагов у цыплят-бройлеров. Поулт. науч. 89(9): 1905-1914 гг.
Рено Д., Коллин А., Яхав С., Де Базилио В., Гурдин Дж., Колье Р. (2011). Адаптация к жаркому климату и стратегии по смягчению теплового стресса в животноводстве. Океания 5(16.2): 24.24.
Шахин К., Кучук О. (2003). Добавление цинка снижает тепловой стресс у японских перепелов-несушек. Журнал питания 133 (9): 2808-2811.
Сахин К., Ондерджи М., Сахин Н., Гурсу М.Ф., Хачик Ф., Кучук О. (2006). Влияние добавок ликопина на антиоксидантный статус, окислительный стресс, производительность и характеристики тушки у японских перепелов, подвергшихся тепловому стрессу. Дж. Терм. биол. 31(4): 307-312.
Сакомура Н., Барбоза Н., Лонго Ф., Сильва Эд, Бонато М. , Фернандес Дж. (2013). Влияние пищевых добавок с бетаином на продуктивность, убойный выход и морфометрию кишечника бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу. Revista Brasileira de Ciência Avícola 15(2): 105-112.
Сохаил М., Хьюм М., Берд Дж., Нисбет Д., Иджаз А., Сохаил А., Шаббир М., Рехман Х. (2012). Влияние добавок пребиотических маннан-олигосахаридов и смеси пробиотиков на показатели роста бройлеров, подвергшихся хроническому тепловому стрессу. Поулт. науч. 91(9): 2235-2240.
Сохаил М., Иджаз А., Юнус М., Шаббир М., Камран З., Ахмад С., Анвар Х., Юсаф М., Ашраф К., Шахзад А. (2013). Влияние добавок олигосахарида маннана и пробиотика на показатели роста, относительный вес внутренних органов и популяцию выбранных кишечных бактерий у бройлеров, подвергающихся циклическому тепловому стрессу. Дж. Приложение. Поулт. Рез. 22(3): 485-491.
Виллемсен Х., Свеннен К., Эверарт Н., Герарт П.А., Мерсье Ю., Стенкенс А., Декайпер Э., Байс Дж. (2011). Влияние пищевых добавок метионина и его гидроксианалога dl-2-гидрокси-4-метилтиобутановой кислоты на показатели роста, уровни гормонов в плазме и окислительно-восстановительный статус цыплят-бройлеров, подвергающихся воздействию высоких температур.