Имбирь инфо » Архив сайта » Кому и сколько можно есть имбирь. Противопоказания имбиря
Имбирь обрел широкую популярность как лечебное средство и ингредиент многих блюд, который согревает душу. Однако все хорошо в меру, особенно если это касается некоторых болезней.
Если уж так получилось, что информация о свойствах имбиря попала к вам запоздало, и некоторые болезни таки уже проявились, полезно прислушаться к советам тех, кто исследует свойства имбирного корня, и, соответственно, выявляет его противопоказания.
Приведенные ниже противопоказания имбиря основаны на данных, которые представляет медицинский университет Мэриленд, занимающийся исследованиями и систематизацией научных данных о свойствах трав и растений.
Представленные ими данные о противопоказаниях имбиря, предостережениях и дозировках собраны более чем из тридцати различных трудов и исследований.
Конечно, это никак не является истинной в последней инстанции, но все же дает достаточно оснований к ним прислушаться.
Можно ли есть имбирь детям?
Можно, но не ранее, чем с двух лет. При этом медики университета признают, что его можно есть не только в приготовленных (тем более с любовью) блюдах, но и при лечении тошноты, при спазмах желудка и при головных болях. Единственное на что они не дают ответ, так это в каких количествах его можно давать детям именно в лечебных целях.
Сколько можно есть имбиря взрослым?
Американские медики считают, что суммарно не следует съедать в день более 4 г сухого имбиря.
Передозировка имбиря (или попросту – если вы его переели, причем не раз) может привести к раздражению слизистой полости рта, изжоге и диарее.
Можно ли принимать имбирь при беременности?
Хотя по этому поводу все еще существуют дискуссии, но врачи университета Мэриленд считают, что сухой имбирь при беременности есть можно, но не более 1 г в день. При этом они подтверждают пользу имбиря при беременности:
- При утренней тошноте;
- Расстройствах желудка;
- Как средство против метеоризма.
Польза имбиря при беременности для решения этих проблем подтверждена многими исследованиями, однако все же следует понимать, что это доза является достаточно условной и может зависеть от многих факторов. Поэтому перед тем, как есть имбирь во время беременности все же стоит проконсультироваться с врачом.
Противопоказания к применению имбиря
Основное предупреждение врачей относится не к самому имбирю, а к его сочетанию с другими растениями травами и особенно лекарствами.
С осторожностью относитесь к имбирю (или как минимум к его количеству) в случаях, если у вас желчные камни.
Совершенно противопоказан имбирь перед операциями, особенно под наркозом.
Также имбирь несовместим с препаратами, разжижающими кровь. Это относится к любым лекарствам, обладающим этим свойством, даже к аспирину.
К вышесказанному хотелось бы добавить, что свежий корень имбиря по данным Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration, FDA, USFDA) «в целом безопасен для применения в качестве пищевого продукта.
Безопасным считается 2 грамма корня имбиря на каждый килограмм массы тела». И это не может не радовать 🙂
Будьте здоровы, и пусть этот список противопоказаний вам не пригодится! Ведь имбирь украшает нашу жизнь и делает ее ярче.
Удачного дня и хорошего вам настроения!
Взгляд врачей-натуропатов на противопоказания имбиря
Loading…
Еще статьи по теме:
- как приготовить напиток из имбиря и аниса?
- как приготовить имбирный чай с молоком?
- какие специи можно добавить в кофе?
- есть ли польза в быстропакетах?
- как приготовить чай со специями?
- как приготовить напиток из груш и имбиря?
А вы знаете как:
- как приготовить японский маринованный имбирь?
- как приготовить имбирный соус?
- лечебные свойства имбиря?
- как приготовить с имбирем все что угодно?
- как приготовить имбирное тесто для пиццы?
- куда добавлять имбирь?
- как сушат имбирь в Индии
- полезные свойства сока из имбиря?
- как приготовить имбирное варенье с айвой?
- как очистить имбирь?
- как приготовить пиццу с курицей и имбирем?
загрузка…
Гастроэнтеролог Грек рассказала, что будет с организмом, если каждый день есть имбирь
- Образ жизни
Но не всегда и не для всех. Разбираемся с экспертом, когда стоит есть имбирь.17 октября 2022
- Источник:
- unsplash.com
Корень имбиря богат витамином C, витаминами группы B и фолиевой кислотой. Он также содержит большое количество полезных микроэлементов: магний, медь, калий, железо, кальций, фосфор, марганец. В целом имбирь оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Не случайно в азиатских странах этот корнеплод активно используют в народной медицине.
— Значительная часть полезных свойств имбиря связана с алкалоидом гингеролом, — объяснила «Доктору Питеру» гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог Елена Грек. — Это природное химическое соединение придает корню характерный жгучий пряный привкус. Гингерол обладает антиоксидантным, антибактериальным и даже противогрибковым эффектом.
Он также стимулирует выработку тепла в организме, поэтому чай или отвар с имбирем рекомендуют пить при простуде. Полноценным лекарством такой напиток не станет, но поможет согреться, унять озноб и немного сбить температуру.
Читайте также
При артрите, артрозе и менструации
— Кроме того, имбирь можно использовать при болезнях суставов — артритах и артрозах, — рассказала гастроэнтеролог Грек. — В этом случае корнеплод даст противовоспалительный эффект и снимет болевой синдром.
Гингерол также эффективен при снятии различных спазмов. Его можно использовать в качестве природного обезболивающего, в том числе — при менструальных болях у женщин. Наконец, это природное соединение отлично борется с тошнотой. Поэтому корень имбиря часто советуют при токсикозе на ранних этапах беременности и пациентам на химиотерапии. Кусочек корнеплода также поможет от укачивания в машине или при морской болезни.
— Имбирь положительно влияет и на работу желудочно-кишечного тракта, — объяснила врач. — В частности, он стимулирует работу кишечника и ускоряет выведение газов из организма.
Имбирь ускоряет обмен веществ и способствует выработке ферментов, расщепляющих жиры.
Так что, если вы боретесь с лишним весом, смело включайте корень имбиря в свой рацион.
Читайте также
— Если говорить о противопоказаниях, то от имбиря стоит отказаться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах, язве желудка, болезнях поджелудочной железы, — рекомендует Елена Грек. — Несмотря на пользу для пищеварения, корнеплод все-таки является острым продуктом. Как и другие пряности, имбирь способен провоцировать изжогу, вздутие живота и диарею. Так что злоупотреблять им точно не стоит, и особенно на голодный желудок.
Снижает холестерин и не дает стареть мозгу
Задействовать имбирь в рационе рекомендуется людям с пониженным иммунитетом — особенно осенью и зимой. Он полезен и тем, кто ест слишком много жирной пищи: для профилактики атеросклероза и укрепления сосудов.
— Корнеплод снижает уровень холестерина в крови и борется с холестериновыми бляшками на стенках сосудов, — объяснила гастроэнтеролог Грек. — В умеренных количествах имбирь полезен пожилым людям.
Есть исследования, что гингерол замедляет старение клеток мозга. Это важно для профилактики «старческих» заболеваний, укрепления памяти и повышения концентрации внимания.
Читайте также
Кому не стоит есть имбирь
В больших дозах имбирь противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Корнеплод может стать причиной резкого скачка артериального давления.
— Хотя имбирь и разжижает кровь, что полезно для профилактики тромбов и повышения тонуса сосудов, однако здесь следует быть внимательным и не комбинировать имбирь с аптечными препаратами для разжижения крови, чтобы избежать кровотечений, — предупреждает Елена Грек. — Особенно это важно для женщин на поздних сроках беременности.
Наконец, ограничить количество имбиря в рационе стоит людям с мочекаменной болезнью. Дело в том, что в состав корнеплода входят соли щавелевой кислоты — оксалаты. Они могут стать причиной образования оксалатных камней в почках.
Читайте также
Маринованный, свежий или сушеный?
С точки зрения медицины лучше выбирать свежий корень имбиря.
Полезных веществ в нем больше, чем в сушеной пряности.
— Корнеплод можно добавлять в салаты, овощные бульоны, вторые блюда или витаминные коктейли — смузи, — рекомендует врач. — При простуде полезно приготовить отвар из имбиря или положить несколько кусочков корня в чай. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, не срезайте с корнеплода кожицу.
Кроме того, важно следить за температурой воды. Кипяток убьет весь витаминный состав имбиря, так что лучше отдать предпочтение едва закипающей воде.
Маринованный имбирь тоже подойдет.
— В процессе маринования он сохраняет достаточно много полезных свойств и витаминов, но по составу все-таки уступает свежему корню, — говорит Елена Грек. — К тому же маринад содержит консерванты и красители, далеко не всегда полезные для здоровья. И неважно, розовый он или желтый, разница в цвете обусловлена различной рецептурой маринада и наличием красителей: природных или химических.
Читайте также
Где использовать имбирь
По вкусовым качествам имбирь сочетается с курицей, мясом, рыбой, обжаренными или тушеными овощами.
Измельченный или натертый корнеплод можно использовать в качестве основы для салатной заправки или маринада для мясных блюд. В напитках имбирь хорошо комбинировать с лимоном, медом, свежей мятой или мелиссой.
Автор текста:Алена Безменова
Почему стоит добавить имбирь в свой рацион
Многие используют имбирь только в блюдах, связанных с восточной кухней. Но по мере того, как исследователи раскрывают больше информации о том, как имбирь влияет на ваше здоровье, вы можете подумать о том, чтобы сделать его одним из основных продуктов питания.
Имбирь — это цветущее растение из Юго-Восточной Азии, которое на первый взгляд может показаться пугающим. Свежий имбирь, который вы найдете в отделе продуктов, — это корень растения имбиря. Но прямо под бугристым коричневым слоем кожицы имбирь таит в себе массу вкуса и полезных свойств.
Вот что вам следует учитывать:
Польза имбиря для здоровья
Имбирь содержит витамин С, магний и калий, которые ценны для вашего здоровья.
Но секретным оружием имбиря является одно из его натуральных масел: гингерол. Натуральные масла придают имбирю неповторимый вкус и запах, а гингерол — самое важное масло имбиря — обладает мощными лечебными свойствами. Он уменьшает воспаление, работает как антиоксидант и предлагает множество других преимуществ для вашего здоровья:
Помогает при боли при остеоартрите
Имбирь не обязательно сразу уменьшит боль. Но исследования показывают, что при состояниях, связанных с воспалением, таких как остеоартрит, имбирь со временем уменьшает боль и скованность. В то время как более ранние исследования изучали влияние имбиря при употреблении, новые исследования сосредоточены на эффектах местного применения имбирного масла для облегчения боли, связанной с остеоартритом.
Снимает менструальные спазмы
В 2020 году более 20 миллионов женщин в США использовали безрецептурные средства для облегчения менструальной боли. Но исследования показывают, что имбирь может быть так же эффективен для облегчения боли во время менструации, как и безрецептурные обезболивающие, такие как ибупрофен.
В одном исследовании женщинам давали дозы имбиря или нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) в течение первых трех дней их менструального цикла. Имбирь уменьшал боль так же эффективно, как и НПВП.
Улучшает регуляцию уровня сахара в крови
Новое исследование показало, что гингерол помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови — важный фактор в борьбе с долгосрочными последствиями диабета. Одно небольшое исследование показало, что ежедневный прием всего 2 граммов порошкообразной имбирной добавки заметно снижает уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа. Другое исследование показало, что употребление порошка имбиря в течение 12 недель улучшает чувствительность к инсулину у людей с диабетом 2 типа.
Успокаивает расстройство желудка
В то время как насыщение имбирным элем успокаивает желудок, имбирь действительно способен облегчить расстройство желудка. Обзор более чем 100 испытаний показал, что имбирь очень эффективен против тошноты: прием всего 1 грамма имбиря значительно уменьшает симптомы тошноты у беременных женщин.
Он также помогает при укачивании и используется для облегчения тошноты и рвоты после операции или в связи с лечением рака.
Улучшает пищеварение
Хроническое расстройство желудка часто является результатом того, что желудку требуется слишком много времени, чтобы опорожнить свое содержимое. Имбирь ускоряет этот процесс, помогая пище быстрее продвигаться по желудочно-кишечному тракту. Несколько исследований показали, что прием имбиря ускоряет опорожнение желудка, даже если у участников не было хронического расстройства желудка.
Снижает риск сердечных заболеваний
Высокий уровень холестерина, особенно холестерина ЛПНП (плохого) связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Но есть некоторые доказательства того, что имбирь может снизить уровень холестерина. Хотя необходимы дополнительные исследования, ранние исследования как на людях, так и на животных показывают, что добавление имбиря в ваш рацион может привести к снижению уровня ЛПНП, общего холестерина и уровня триглицеридов в крови.
Включите имбирь в свой рацион
Имбирь легко включить в свой рацион — и даже немного поможет. Очищенный свежий имбирь можно нарезать ломтиками, кубиками или измельчить, чтобы использовать в рецептах. Но вы также можете найти имбирь в сушеном виде, в виде порошка или в виде масла или сока. Просто имейте в виду, что свежий имбирь содержит больше гингерола, чем сушеный или молотый имбирь.
Свежий неочищенный имбирь хранится в холодильнике до трех недель. Если кожа выглядит морщинистой или заплесневелой, пришло время ее выбросить. Если вы не планируете использовать его сразу, очищенный корень имбиря можно заморозить.
Если вы используете порошкообразный имбирь, вкус и запах могут отличаться, и вы захотите использовать меньше. Как правило, ¼ чайной ложки молотого имбиря соответствует 1 чайной ложке свежего имбиря. Порошок имбиря чаще всего используется в выпечке.
Сколько имбиря нужно принимать в день?
Имбирь безопасно есть ежедневно, но эксперты рекомендуют ограничить себя 3-4 граммами в день — придерживайтесь 1 грамма в день, если вы беременны.
Доказано, что употребление более 6 граммов имбиря в день вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как рефлюкс, изжога и диарея.
Эквивалент 1 грамма имбиря включает:
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка тертого сырого имбиря
- 4 стакана воды с добавлением ½ чайной ложки тертого имбиря
На что следует обратить внимание перед добавлением имбиря в свой рацион
Если вы планируете принимать имбирь в качестве растительной добавки, сначала поговорите со своим врачом. Высокие дозы добавок имбиря могут иметь побочные эффекты со стороны пищеварения. Имбирь никогда не следует использовать вместо лекарств, прописанных вам врачом.
Обратитесь к своему лечащему врачу , чтобы узнать, как имбирь может быть полезен для вашего здоровья.
Факты о питательной ценности маринованного имбиря — Ешьте столько
← Перейти к генератору диеты
Посмотреть другие продукты известных брендов
Найти на Amazon
Процент калорий от.
..
граммовая банка
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции размером (г) | |
| Сколько калорий в маринованном имбире? Количество калорий в маринованном имбире: калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в маринованном имбире? Количество жира в маринованном имбире: всего жир | |
| Сколько натрия содержится в маринованном имбире? Количество натрия в маринованном имбире: натрия | |
| Сколько углеводов содержится в маринованном имбире? Количество углеводов в маринованном имбире: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в маринованном имбире? Количество чистых углеводов в маринованном имбире: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в маринованном имбире? Количество сахара в маринованном имбире: Сахар | |
| Сколько клетчатки в маринованном имбире? Количество клетчатки в маринованном имбире: клетчатка | |
| Сколько белка содержится в маринованном имбире? Количество белка в маринованном имбире: белка | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина D содержится в маринованном имбире? Количество витамина D в маринованном имбире: Витамин D | |
| Сколько кальция содержится в маринованном имбире? Количество кальция в маринованном имбире: кальций | |
| Сколько железа содержится в маринованном имбире? Количество железа в маринованном имбире: железо | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. | |