Рецепт мокрый манник: Мокрый манник на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с манной крупой понравится каждому. У этого десерта изумительный и необычный вкус. И готовить его будет одно удовольствие. Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, съедят этот пирог на милую душу.

Все мы хорошо знаем классический рецепт манны. Также существует огромное разнообразие его различных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Сегодня мы рассмотрим рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

• Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного воздушного десерта. Он знает нас с детства. Это, наверное, один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйца — 2-3 шт
• Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Благодаря тому, что манка содержит высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать муку в тесто и хорошо перемешать.

6. До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операции есть жидкую манку, которая сделана на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в произвольном виде, смазанное маслом. Очень удобно использовать силикон.

8. Разровнять тесто лопаткой.

Для того, чтобы манник получился вкуснее, его можно смазать кремом или джемом. Для этого его следует разрезать вдоль и размазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяют зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем наш безумно вкусный манник!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным. Этот манник еще называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Манная крупа — 1 стакан
• Сливочное масло — 50г.
• Масло растительное — 1 ст.л. ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яйцо — 2-3 шт.
• Соль — 1/3 ч.л. (по вкусу)
• Молоко — 250 мл.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ягодный сок (клюква, смородина) — 2 ст.л.
• Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску влить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль — по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Мы размешиваем.

5. В муку всыпать разрыхлитель.

6. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу. Хорошо перемешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Углеводы, входящие в состав манки, медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9. Разровняйте тесто, чтобы кекс равномерно поднялся во время выпечки. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молоко (сливки) моментально впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Выньте остывший манник из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

• Добавьте в сахарную пудру несколько столовых ложек ягодного сока.

Глазурь не нужно готовить заранее, так как она быстро застывает.

• Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

12. Смажем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Разрезаем наш манник на кусочки. Давай попробуем! Вкус нашего десерта нежный, сливочный. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и без муки можно испечь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 стакана
• Кефир — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — на кончике ножа
• Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
• Сливочное масло — для смазывания формы

1. Всыпать в чашу манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы тесто могло легче подняться.

4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя ее. Если нет силикона — в любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем, чтобы наш торт приобрел приятный румяный вид. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

Рассыпчатый, сочный десерт! Вкусный! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов. Такой манник готовится очень быстро и просто. Он идеально подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Кефир — 1 стакан или 150-200 г 15-20% сметаны
• Яйца — 2-3 шт
• Разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка (или 0,5 чайной ложки) соответственно
• яблочный уксус
• Сливочное масло — 50 гр
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л. ложки
• Тонко нарезанные яблоки

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

Ванилин или ванильный сахар можно добавить в торт для аромата.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем. Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка. Влейте 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить погашенную в яблочном уксусе соду.

4. Выкладываем очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании сверху можно выложить красивыми дольками яблоки.

5. Выливаем наше тесто в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекать в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро. Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 200-300 г
• Изюм — 300 г
• Творог — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2-3 штуки
• Какао — 2 ст.л. ложки
• Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую посуду налить кефир.

2. Добавить манную крупу.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Можно оставить на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно перетереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить в творог набухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9. Добавить изюм. И все тщательно перемешать.

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы. Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника. Для его приготовления нужно взбить миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этот крем можно использовать для пропитки хлебобулочных изделий

При формировании торта можно рисовать узоры зубочисткой или ножом

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник на кусочки, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Недорого, вкусно и сытно — все это можно сказать о «мокром» маннике на молоке. Приготовление блюда занимает мало времени, но при этом готовый результат обязательно покорит всех, кто его попробует, нежностью выпечки и неповторимым вкусом.

«Влажный» манник на молоке готовится из доступных ингредиентов. По желанию в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.

Способ 1. Классический «мокрый» манник в молоке.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 650 мл
• Манная крупа — 250 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 210 г
• Соль — на кончике ножа
• Разрыхлитель — 8 г
• Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
• Какао-порошок — 2 ч.л.
• Сливочное масло — 20 г
• Рафинированное растительное масло — 80 мл

Приготовление:

В небольшой емкости нагреть 250 г молока с маслом и просеянным через сито какао. При желании в само тесто вместе с мукой можно добавить какао. На вкус манника практически не влияет.

Яйца с сахаром взбить миксером на низкой скорости до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить в смесь растительное масло.

Затем в яично-сахарную массу добавить подогретое молоко с какао и маслом. Все взбить до однородности на низкой скорости.

В приготовленную смесь добавить манную крупу, размешать и оставить на 10-15 минут для набухания массы. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать лопаткой и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем манник при температуре 180°С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухой занозы). Приготовленный пирог, не вынимая из формы, равномерно залить 400 мл подогретого молока. Молочная начинка придаст выпечке влаги.

Впитав молоко, выньте манник из формы и дайте ему остыть. Затем его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрого манника».

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Манка — 1 стак.
• Кефир — 1 стак
• Сахар — 1 стопка
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Молоко — 2 стак. (добавка к пропитке)

Приготовление:

В большой емкости смешайте сахар, манную крупу и кефир до получения однородной массы.

Добавить яйца в приготовленную смесь.

Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать смесь до однородности и вылить в форму для запекания.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°С 25-30 минут. Готовность манки проверяем шпажкой или зубочисткой. После того, как пирог испекся, не снимая его с формы для запекания, полейте его молоком. Манник моментально впитает жидкость и увеличится в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или джемом.

Манник на кефире очень вкусный воздушный по калорийности. Как приготовить мокрый манник

Думаю, многим хозяйкам нравится недорогая выпечка на кефире, я не исключение. Различные манники и кексы на кефире, это палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить выпечку к чаю, а времени на дрожжевые пироги или изысканное печенье просто нет. В таких случаях мне всегда приходит на помощь классический рецепт манников на кефире в духовке. Ведь в холодильнике всегда есть кефир или простокваша, а вот манка, думаю, найдется в каждой тумбочке, чтобы быстро испечь вкусную и воздушную выпечку.

В Интернете и в кулинарной литературе можно найти не один классический рецепт этой выпечки, но далеко не каждый рецепт кефирного манника удачен.

Готовим дома очень вкусный и воздушный манник

Я приготовила манник на кефире по нескольким «классическим» рецептам, но идеальный, пышный и воздушный манник на кефире у меня получился только после ряда не совсем удачных экспериментов. Поэтому со всей уверенностью могу вам обещать, что мой нижеприведенный рецепт выверен и точен до грамма, а пропорции просты и понятны даже начинающим кулинарам. Сюрпризов в виде жидкого теста или засорившейся выпечки — точно не будет!

Что можно добавить?

На моем собственном классическом маннике на кефире он получается нейтральным по вкусу, поэтому я всегда добавляю в тесто какую-нибудь вкусную добавку в виде изюма с коньяком, сухофруктов, специй, замороженных ягод или, как в сегодняшнем варианте, апельсиновая цедра и сок.

Мне тоже очень нравится вот это дополнение к манне:

• 1 ст.л. меда
• 1 ч.л. молотой корицы;
• 0,5 ч.л. молотого кардамона;
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики;
• 1/2 ч.л. имбиря

Мой рецепт манника на кефире в духовке прост и незатейлив, и понравится как опытным, так и юным хозяюшкам, которые только начинают печь. Но, давайте поправимся. Приглашаю вас на свою кухню, где подробно расскажу, как испечь недорогую и очень вкусную выпечку, а потом вы поделитесь своими впечатлениями о рецепте. Иметь дело?

Изделия для манника на кефире

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 1 апельсин (по желанию)
• 100 гр. масло сливочное (топленое)
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста

* Стакан 250 мл.

Этапы приготовления

Для рецепта манника на кефире в духовке нам понадобится обычный жидкий кефир 1% жирности. Смешайте кефир и манку в глубокой миске.

А затем тщательно размешать ложкой до получения однородной массы. Отставляем манку с кефиром в сторону, а займемся другими приготовлениями.

Цедру с одного апельсина натираем на самой мелкой терке, примерно как на моем фото. Кстати, сейчас в магазинах можно купить уже готовую сушеную апельсиновую цедру, так что если вам попадется такая добавка, не проходите мимо — вещь очень полезная в хозяйстве.

Выдавить сок из половинки апельсина в миску с манкой и кефиром, тщательно перемешать.

Смешать яйца с сахаром.

И взбить миксером в пышную пену до полного растворения сахара.

В яично-сахарную смесь добавить все остальные ингредиенты: сливочное масло, манку с кефиром, цедру апельсина, муку и разрыхлитель.

Тесто для манника взбить миксером до однородности.

Затем выливаем наш будущий манник на кефире в форму для запекания.

Как испечь манник в духовке

Отправляем форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Положение сетки посередине. Нагрев сверху и снизу. Выпекаем манник на кефире 40 минут, а готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый манник вынимаем из формы на тарелку, даем полностью остыть.

Домашняя выпечка выигрывает у магазинных сладостей по многим параметрам. Во-первых, это набор ингредиентов. В домашний манник не добавишь искусственных и некачественных продуктов. Во-вторых, аромат, витающий в доме после выпечки, создает уют, поднимает настроение и «манит» близких к столу. В-третьих, вкус пирогов, приготовленных мамой или бабушкой, глубоко врезается в память и сопровождает нас на протяжении всей жизни, периодически «возвращаясь в детство».

Научитесь готовить манник на кефире, по фото и описанию в этом рецепте. Поверьте, получается исключительно вкусно, а на выпечку уходит немного времени и денег.

Ингредиенты:

Манная крупа — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 3/4 стакана

сода, соль — по щепотке

Как испечь манник на кефире

1 . Насыпьте манную крупу в чашку или небольшую кастрюльку.

2 . Добавить яйцо и кефир. Если вы хотите пирог с мягкой нежной текстурой, манную крупу нужно предварительно замочить. Сделать это можно, оставив крупу в кефире на 0,5 – 1 час. Или просто дать готовому тесту настояться около 30 минут при комнатной температуре.

3 . Добавить стакан сахара, заполненный на три четверти. По одной щепотке пищевой соды и соли.

4 . Берем пятьдесят грамм сливочного масла (можно обычный маргарин), растапливаем и сливаем в общее тесто.

5. Все ингредиенты для манника на кефире тщательно смешать в однородную массу.

6 . Помещаем тесто в специальную силиконовую емкость для выпечки и посыпаем сверху немного корицей для аромата.
Ставим манник на кефире в разогретую духовку, примерно до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой (на ней не должно остаться сырого теста). Готовый манник оставляем на время в форме. Затем дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Вкусный манник на кефире готов

Приятного аппетита!

Преимущество

Попадая в организм человека, жидкая манка буквально обволакивает внутреннюю поверхность пищеварительной системы. Он содержит всего 2% клетчатки и рекомендуется для диетического питания людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также это блюдо отлично подойдет больным в послеоперационный период, когда организм еще ослаблен. Каша придает сил и насыщает организм.

Это углеродный продукт быстрой степени усвоения, дающий максимальную энергию. Поэтому взрослым не желательно употреблять манку и блюда из нее по утрам.

Если говорить о витаминах: В1, В2, Е, В6, то большая их часть при термической обработке разрушается. Поэтому надеяться, что кефир, манка и яйца принесут организму такую ​​же пользу, как если бы вы ели их сырыми, не стоит.

Почему нельзя манник детям до года

Манка пшеничная грубого помола. Оболочка пшеничных зерен (отрубей) содержит вещество фитин. Это вещество, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает весь находящийся там кальций. И не позволяет кальцию всасываться в кровь и встраиваться в кости. Поэтому детям до года, а в это время малыш вырастает почти вдвое, не рекомендуется. Также нельзя давать эту кашу в качестве первого прикорма. Потому что таким образом можно спровоцировать рахит у детей.

Манник для пожилых

К сожалению, эту вкусную выпечку не рекомендуют пожилым людям, т.к. эвакуация из кишечника затруднена и это способствует запорам. Кроме того, манка имеет высокий гликемический индекс, что способствует снижению толерантности к глюкозе и развитию сахарного диабета.

Однако это касается тех людей, которые употребляют манку и блюда из нее регулярно. Перекусите изредка вкусным манником на кефире, не помешает.

Как украсить манник на кефире

Для украшения этого торта можно проявить всю фантазию. свежие ягоды, мед, сгущенка, различные джемы и мармелад.

Белоснежка идеальна в качестве посыпки для манны. сахарной пудры и ароматной корицы.

Экзотики и пикантности вашему маннику добавит украшение из взбитых сливок или воздушного белкового крема.

Манник на кефире хорошо подавать к столу в сочетании со свежим молоком. Этот рассыпчатый пирог можно также заправить компотом, морсом или чаем.

Видеорецепт «Манник на кефире»

Манник по классическому рецепту. Если вам в кулинарной практике не приходилось делать такую ​​выпечку, с удовольствием поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манников — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть необходимые ингредиенты. В основе теста манная крупа, благодаря которой пирог получается нежным.

Шедевр обязан своим названием основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения еще в XIII веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и пирог манник.

Популярность пирога легко объяснима — она ​​обусловлена ​​быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно смело включать в композицию. детская еда.

Ингредиенты:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла.
3. Следующим шагом в приготовлении манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы они образовали однородную массу. Затем добавьте в тесто муку и соду. Вы также можете использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манника была пористой.
4. Форму для запекания или сковороду без ручки смажьте маслом. Вылейте тесто в миску по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Снять через 40 минут и накрыть полотенцем. Через 15 минут подавайте торт к столу в виде порционных кусочков.

При желании разнообразить рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать присыпкой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблок, то получится необычная шарлотка.

Манник с молоком — вкусный рецепт

Вкусный манник с молоком имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт можно смело включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и пирожных, ведь жирные сливки – тяжелая пища для детской пищеварительной системы.

Вкус кулинарного шедевра можно изменить с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане декора ограничений нет. Для этой цели подойдет как варенье, так и сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст. л.
• Маргарин — 2 ст.л.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.л.
• Соль.

Приготовление:

1. Манную крупу замочить на треть часа в парном молоке. По истечении времени соедините набухшую кашу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее добавить в тесто муку вместе с растопленным маргарином и перемешать.
2. Смажьте посуду, в которой вы планируете печь, маслом и посыпьте манной крупой. Выливаем тесто в емкость, распределяем по поверхности и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт вынуть из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, достаньте его и сразу же подавайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.

Не знаю, какая домашняя выпечка так проста в приготовлении. Требуется немного терпения и времени, чтобы получить результаты.

Как приготовить манник на кефире в духовке

Этот замечательный десерт я делаю в духовке, хотя для этой цели подойдет и мультиварка. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог становится мягким и эластичным.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 1 столовая ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. В кефир добавить манную крупу и перемешать. Чтобы крупа набухла, оставьте на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной миске смешайте сахар с ванилью и яйцами. Все взбить любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой. Вылейте тесто в форму и распределите деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снимите форму с манником и немного подождите, пока кекс остынет. В конце сбрызнуть растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Я часто пеку манный пирог, и еще не было случая, чтобы срок жизни шедевра превысил время трапезы. Обычно кусочки душистой манны моментально исчезают со стола. Из напитков манник сочетается с чаем, кофе,

Берусь утверждать, что классический манник на кефире – самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций приготовления нашего манного пирога достаточно, но неизменный ингредиент один – манная крупа.

Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получится бесподобно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый пирог с манником появился в XII-XIII веке, вместе с появлением этой самой манки. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе продуктов.

Итак, для приготовления классического манника на кефире без муки берем продукты из списка.

Добавьте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

Всыпать манную крупу в кефир.

Тщательно перемешать пластиковой ложкой или шпателем. Не должно быть комочков. Оставить манку с кефиром в теплом месте для набухания. 30 минут будет достаточно.

Куриные яйца взбить с сахаром. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, но сладкоежкам можно и больше. К смеси набухшей манки и кефира отправить взбитые яйца.

Замесить тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь формой для выпечки.

Подготовьте форму для выпечки. Для приготовления манника в виде лепешки используйте небольшую, но высокую емкость. Предварительно смажьте его сливочным маслом и посыпьте тонким слоем сухой манной крупы.

Выпекать манник до готовности при 180°C. Время приготовления — 40-50 минут. Готовность проверяйте лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый манник, то тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

После выпечки кекс нужно немного остудить. Накройте сковороду тарелкой и быстро переверните. Правильно приготовленный манник выпрыгнет из формы таким симпатичным пирогом. Как ровненько и красиво получилось…

Посмотрите друзья, какой у него румянец! Резать даже жалко, но что делать, если чайник уже кипит, а за столом ждет вся домашняя «команда».

Классический манник на кефире без муки разрезать на порционные треугольники, как лепешку.

Торт идеально режется на ровные треугольники. Угощайтесь манником, пока не остыло. В теплом виде у нашего простого десертного пирога изумительный вкус и очень мягкая основа. Приятного чая!

Сочный, пышный, ароматный манник без муки можно приготовить за 2 часа, учитывая время набухания манки в 1 час. Он получается очень привлекательным и румяным на вид, такой десерт можно подавать родным на пробу сразу после остывания вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и т. д.

Традиционно такую ​​выпечку готовят на кефире, поэтому не будем отступать от этого правила. Кроме того, благодаря тому, что в тесте присутствует кефир, разрыхлитель добавлять не нужно – достаточно 0,5 ч.л. соды, не гася ее уксусом. Обязательно замочите манку в кефире! Если проигнорировать это, то в итоге у вас получится склеенная в области дна выпечка, так как манка просто осядет на дно и слипнется, а не рассыплется по тесту.

Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• 1 стакан манной крупы
• 2 куриных яйца
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительное масло
• 0,5 ч.л. безалкогольной газировки
• 100 г сахарного песка
• 2 щепотки соли

Кулинария

1. В глубокую миску наливаем кефир и всыпаем туда манную крупу. Аккуратно все перемешиваем и оставляем на 1 час в тепле, время от времени помешивая.

2. Как только пройдет указанное время, разбейте яйца в другую емкость, добавьте соль и сахар.

3. Взбейте яйца венчиком или в чаше кухонного комбайна до пышной массы.

4. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения, влить его в яичную массу вместе с растительным маслом, разбухшей на кефире манной крупой, содой и перемешивать около 1 минуты.

5. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом. Выливаем в нее приготовленное тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем десерт 50–60 минут, но на среднем огне, не выходя за пределы 200 градусов, чтобы он пропекся равномерно внутри и снаружи.