Рецепт дюкана диета: Рецепты для диеты Дюкана —

Содержание

Атака — Рецепты для диеты Дюкана

Атака

В данном разделе содержится список продуктов для этапа Атака

Разрешённые ингредиенты при приготовлении пищи:

(не являются ДОПами)

Растительное масло – 1 ч.л. в день
Томатная паста – до 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
Зелёный лук – немного, как приправу
Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
Цикорий – без ограничений
Клейковина – 2 ст.л. в день
Какао (до 2% жирности)
Изомальт – 15 г
Инулин – 15 г
Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
Ягоды годжи – 1 ст.л.
Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
Соевый соус без сахара — без ограничений
Желатин (до 30 грамм)
Агар-агар
Ваниль и другие ароматизаторы
Лимон (лимонный сок) — как приправа
Горчица – умеренно
Аджика — умеренно

Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день
Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
Дрожжи
Специи
Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
Кунжут — немного

Список продуктов:

Все продукты нужно готовить, соблюдая норму употребления жиров, на Атаке- 1 ч.л.

Употреблять продукты из списка можно без ограничений, если об этом не указано отдельно.

Постное мясо:

Телятина
Говядина (нежирные части туши)
Конина
Кролик
Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
Ветчина – 2-4 % жирности

Птица (без шкурки):

Все виды птиц, кроме уток и гусей

Субпродукты:

Печень (говяжья, телячья, птичья)
Почки (говяжьи, телячьи)
Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

Рыба:

Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
Консервы в своём соку
Икра – умеренно (соль!)
Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

Морепродукты:

Любые ракообразные и моллюски

Яйца (перепелиные, куриные):

Белок – без ограничений
Желток – ограниченно, если повышен холестерин

Молочные продукты (обезжиренные):

Молоко – до 1,5% жирности
Творог – 0%
Сыр — 0%
Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
Кефир – до 1% жирности
Обезжиренный плавленый сыр

Масло:

Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

Продукты из растительного белка

Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
Тофу
Сейтан

Напитки:

Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Чай
Кофе
Напиток из 2 ст. л шиповника (ягоды не есть)
Каркаде
Диетические кола, спрайт и т.д. (на подсластителях)
Кефир – обезжиренный
Молоко – до 1,5 % жирности
Йогурт питьевой – обезжиренный
Травяной чай

Thanks: Lifestar

Что нужно есть на диете Дюкана

Как правильно питаться по системе Дюкана / depositphotos.com

Это неоспоримое преимущество подкрепляется еще и тем, кто калории считать тоже не надо. Такую диету выбирают для себя многие знаменитости, а потом дают восторженные отзывы и делятся результатами. Подробно о том, как похудеть на диете Дюкана, мы рассказывали в предыдущей статье.

Сегодня поделимся полезными и вкусными рецептами, которые помогут разнообразить ваше меню.

Курица в диетическом кетчупе — рецепт для мультиварки или плиты
Рыба жареная в фольге
Салат из печени диетический
Тыквенные лепешки по Дюкану

Курица в диетическом кетчупе — рецепт для мультиварки или плиты

курица (или части) — 1. 5 кг;
диетический кетчуп — 3 ст.л;
репчатый лук — 1 шт;
соль, специи — по вкусу.

Снять с курицы шкурку, если целая — порезать на части. Сложить в чашу мультиварки или в толстостенную кастрюлю. Лук очистить, порезать кубиками. Добавить к курице вместе с кетчупом. Посолить, поперчить.

Видео дня

Если готовите в мультиварке, то выставить режим «Выпечка», время — 40 минут. На плите принцип тот же, но нужно следить за количеством жидкости и подливать воду по необходимости.

Рыба жареная в фольге

Полезный рецепт запеченной рыбы / depositphotos.com

рыба (любая, на ваш вкус) — 1 кг;
фольга для запекания;
соль, специи — по вкусу;
масло растительное — для смазывания;
лимонный сок.

Читайте такжеСмузи для похудения — 5 рецептов эффективных детокс-напитковРыбу промыть, очистить и нарезать кусочками. По желанию можно купить филе. Смазать маслом, выложить на фольгу. Посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком.

Если вам позволяет этап диеты, то можно к блюду добавить репчатый лук или помидор.

Завернуть рыбу в фольгу, выложить на сухую сковороду. Накрыть крышкой, готовить 7 минут на среднем огне, периодически переворачивая. Подавать блюдо горячим.

Салат из печени диетический

печень (отварная или жареная) — 150-200 гр;
морковь вареная — 1-2 шт;
яйца — 2-3 шт;
лук репчатый — 1 шт;
зелень — по вкусу;
майонез по Дюкану — 100 гр.

Печень приготовить удобным для вас способом. Яйца с морковью отварить и очистить. Лук очистить, нарезать кубиками. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, промыть холодной. Такая процедура нужна, чтобы убрать резкий вкус и запах лука.

Печень, морковь и яйца натереть на терке. Смешать с луком и нарезанной зеленью. Добавлять майонез только перед подачей на стол.

Тыквенные лепешки по Дюкану

Ароматный десерт, который не влияет на фигуру / depositphotos. com

запеченная тыква — 350-400 гр;
яйцо — 1 шт;
крахмал или мука из овсяных отрубей — 5 ст.л;
соль — 1\3 ч.л;
заменитель сахара — по вкусу;
ваниль — 0.5 ч.л.

Запеченную тыкву натереть на терке, добавить соль, яйцо, заменитель сахара, крахмал (или муку из отрубей). Смесь перемешать, в это время разогреть сковороду с маслом. Выложить столовой ложкой порционные оладьи. Когда каждый из них на 2\3 пропечется — перевернуть и жарить до готовности.

Вас также может заинтересовать:

Нежнейшие сырники: как приготовить пышные и аппетитные вкусности
Худеем вкусно: рецепты аппетитных летних салатов
Поесть и не опоздать: рецепты вкусных и полезных завтраков за 10 минут
Просто и по-летнему: лучшие рецепты блюд с авокадо

официальных рецептов диеты Дюкана — легкие блюда на каждый день

Твиттер

лепешки с сыром и луком и хумусом

На 2 порции Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 8–10 минут и на весь день, так как его можно легко упаковать в ланч-бокс для обеда на вынос или вкусного перекуса. Рецепт также обеспечивает половину вашей дневной нормы овсяных отрубей на этапе стабилизации. Для лепешки с травами просто добавьте столовую ложку нарезанной петрушки или зеленого лука перед приготовлением.

Для лепешек
4 ст. л. овсяных отрубей
3 ст. л. обезжиренного натурального йогурта
1 яйцо, взбитое
2 луковицы, мелко нарезанные
25 г Сыр чеддер, тертый
Для хумуса
400 г консервированный нут, высушенный и промытый
1 зубчик чеснока, очищенный
2 ст.л. обезжиренного натурального йогурта
Небольшая горсть свежей петрушки
Сок ½ лимона
Щепотка паприки
Приправа
Для приготовления лепешек смешайте овсяные отруби, йогурт, яйцо, зеленый лук и
тертый сыр.
Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вытрите кухонной бумагой
. Распределите смесь по сковороде, сделав ровную поверхность.
Готовьте 4–5 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Аккуратно переверните и готовьте
еще 4–5 минут, затем снимите со сковороды и нарежьте ломтиками.
Для хумуса поместите все в блендер и смешайте почти до однородной массы. Если вы
хотите более рыхлую текстуру, просто добавьте немного воды.
Подавайте хумус на ломтиках сырного хлеба с салатом, по желанию.

Яйца по-шотландски

На 4 порции Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 35 минут

Все любят яйца по-шотландски, и они намного полезнее магазинных, к тому же вы можете добавить специи и травы на свой вкус к колбасной смеси, если хотите Вкусно взять с собой на пикник или в ланч-бокс на работу, этот рецепт очень прост в приготовлении и понравится всей семье.

5 крупных яиц
8 нежирных сосисок
2 ломтика цельнозернового хлеба, обваленного в сухарях
1 столовая ложка овсяных отрубей
Салат для подачи

Разогрейте духовку до 190°C/375°F/газ 5. Приготовьте 4 яйца в кипящей воде в течение 8 минут. Вынуть из кастрюли и освежить под холодной проточной водой. Дайте немного остыть, чтобы с ними было легче обращаться, затем снимите скорлупу.
Снимите кожицу с сосисок и, используя мякоть от 2 сосисок на каждое сваренное вкрутую яйцо, скатайте мякоть колбасы в руку, а затем вдавите в нее яйцо, постепенно обрабатывая все яйцо, чтобы полностью запечатать его.
Взбить оставшееся яйцо и поместить в неглубокую миску. Смешайте панировочные сухари и овсяные отруби и положите на тарелку или разделочную доску.
Обваляйте яйца во взбитом яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись. №
Выложите на противень и запекайте в духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Подавать с летним салатом.
Освежение сваренных вкрутую яиц под холодной водой в конце времени приготовления останавливает процесс приготовления
и предотвращает появление на яйцах серого круга вокруг желтка, когда вы
открыть их.

Паштет из фасоли, тунца и мяты

На 4 порции Время приготовления: 10 минут перекус, который можно взять с собой на работу в ланч-боксе. Если у вас нет кухонного комбайна, используйте вилку или толкушку для картофеля – паштет получится немного более грубым.

400 г консервированной фасоли,
слить воду и промыть
Сок ½ лимона
1 ст. л. обезжиренного греческого йогурта
Приправа
130 г консервированного тунца в родниковой воде,
без жидкости
1 ст. л. нарезанной свежей мяты
Красный и желтый перец,
очищенный от семян и нарезанный ломтиками, для подачи
Поместите высушенную фасоль, лимонный сок, йогурт больно и приправы в кухонном комбайне. Добавьте половину консервированного тунца и взбивайте до получения почти однородной массы.
Выложите ложкой в миску и добавьте оставшийся тунец и нарезанную мяту.
Подавайте с нарезанным перцем для макания.

крабовые котлеты

На 4 порции Время приготовления: 15 минут + охлаждение Время приготовления: 6–8 минут

Если вы любите гамбургеры, но не любите есть мясо слишком часто, я думаю, эти вкусные крабовые бургеры станут прекрасной заменой. Используйте как темное, так и белое крабовое мясо для отличного вкуса. Чтобы поджарить семена кунжута, просто обжарьте их на сухой сковороде и перемешайте, пока они не станут золотистыми.

4 луковицы, мелко нарезанные
450 г крабового мяса
Натертая цедра и сок 1 лимона
2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
2 взбитых яйца
100 г панировочных сухарей
Приправа
¼ китайской капусты, нашинкованной
25 г мангету, тертого
12 помидоров черри, разрезанных пополам
2 красных перца, очищенных от семян и тонко нарезанных 900 07 1 ч. л. оливкового масла
2 ст. л. семена кунжута, поджаренные

В большой миске смешайте зеленый лук, крабовое мясо, цедру лимона, петрушку, яйца, панировочные сухари и приправы. №
Влажными руками сформируйте из смеси четыре гамбургера, затем поместите их в холодильник на 20–30 минут.
Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием и вытрите кухонной бумагой. Готовьте гамбургеры по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Тем временем смешайте капусту, мангету, помидоры и красный перец с оливковым маслом и лимонным соком.
Подавайте гамбургеры поверх нарезанного салата, посыпав поджаренными семенами кунжута.
Вы можете подавать эти гамбургеры со сладким соусом для макания чили, если вы находитесь в фазе стабилизации.

Компот из ревеня со специями и апельсиновым кремом

На 4 порции Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут

Восхитительный способ подачи ревеня — этот великолепный фрукт имеет сходство с имбирем и прекрасно сочетается с острым апельсиновым кремом. Это также официально овощ, поэтому вы можете наслаждаться этим десертом на этапе круиза.

50 г свежего корня имбиря, очищенного и натертого
3 ст. л. подсластителя
300 г ревеня, очищенного и нарезанного на кусочки по 1–2 см
3 ст. л. обезжиренного греческого йогурта
3 ст. л. нежирной сметаны
Натертая цедра 1 апельсина
Поместите имбирь и подсластитель в кастрюлю со 150 мл воды и доведите до кипения, затем
варите на медленном огне 2–3 минуты.

Добавьте ревень и варите 4–5 минут. Снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте остыть, время от времени помешивая. Тем временем взбейте йогурт, сметану и апельсиновую цедру. Подавайте компот из имбирного ревеня с большой ложкой апельсинового крема.

Запеченный яичный крем с корицей

На 4 порции Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 35–40 минут

Настоящий семейный фаворит, который мамы и бабушки готовят годами, который нельзя пропустить ни на одном этапе диета!

600 мл обезжиренного молока
3 яйца
3–4 ч. л. подсластителя
¼ ч. л. молотой корицы
2 ст. °F/газ 2.

Нагрейте молоко в маленькой кастрюле, пока оно не станет горячим, но не должно кипеть. Снимите с огня. В большой миске взбейте яйца, подсластитель, корицу и йогурт до однородной массы. Вылейте подогретое молоко на яичную смесь, непрерывно взбивая, затем процедите через сито. Поместите четыре небольшие жаропрочные формы или чашки в противень и вылейте яичную смесь в каждую из них. Посыпать тертым мускатным орехом. Налейте горячую воду в противень вокруг тарелок или чашек так, чтобы они доходили до половины. Выпекайте в духовке 35–40 минут до готовности. Немного остудить в форме и подавать теплым или холодным.

Выглядит очень красиво с зернами граната, если вы находитесь на этапе консолидации

13 рецептов, одобренных диетой Дюкана, чтобы взбодриться на этой неделе

Хизер Шалфей

07 апреля 2015 г.

Теперь, когда мы знаем все о Дюкане Диета, пора готовить. Каждый из этих 13 заманчивых рецептов подходит к одной из четырех фаз

и , которые оставят вас довольными, а не голодными. (Что-то вроде открытия для диеты, не так ли?) Нагруженные овощами и белком, даже те из вас, кто не придерживается плана диеты, могут добавить эти блюда в свой еженедельный рацион — настолько они хороши.
1. Лапша сукияки ширатаки: добавьте в эту лапшу с невероятно низким содержанием углеводов ваши любимые овощи и мясо, чтобы приготовить невероятно полезный завтрак на вынос. (через Merci Mama)
2. Диетический чизкейк: Есть чизкейк совершенно нормально, когда вы тянетесь к одному из этих нежирных, но все же полностью сливочных ломтиков. (через Karmelowy.pl)
3. Суперлегкий хлеб с низким содержанием углеводов: эта буханка может быть немного более плотной, чем Чудо-хлеб прошлого, но она так же хорошо работает в бутерброде, поджаренном в гренках или используемом для смахивания вверх. последний кусочек соуса или супа. (через Supergolden Bakes)

4. Острые и сочные креветки с пряным чесноком. Благодаря острому маринаду и острому лимонному соусу, эти обжаренные креветки идеально подходят для восхитительных салатных оберток. (через Кулинарную меланжерию)
5. Безе из летних ягод (без глютена): сочетание сладких летних ягод, увенчанных воздушными облаками безе, просто божественно. (через I Breathe I’m Hungry)
6. Сладкие лимонные блины Дюкана: пять ингредиентов — все, что нужно, чтобы приготовить эти блины лучше, чем миска овсяных хлопьев. (через Энди и Белль)
7. Шоколадно-малиновый и шоколадно-мятный кексы: вам нужно сэкономить место, чтобы побаловать себя двумя из этих вкусных кексов. Половина сбрызнута малиновой глазурью, а остальные покрыты мятой для двух совершенно разных вкусовых ощущений. (через The Mirror)

8. Шакшоука с ленивыми фрикадельками: Шакшоука с острым томатным соусом и яйцом получает дополнительную дозу выносливости с добавлением домашних луковых фрикаделек. Попробуйте подать его с несколькими ломтиками хлеба, одобренного диетой Дюкана, чтобы еда стала еще более приятной. (через Свитсониан)
9. Суши-роллы с сырыми цуккини. Начиненные свежими овощами и кремом из кешью, эти роллы представляют собой нечто среднее между вегетарианскими маки и сырыми сырами с соусом. Из них получится потрясающая закуска или основное блюдо. (через In Sonnet’s Kitchen)
10. Овсяные блины с отрубями и грибной икрой. Блинчики сейчас в моде, и этот пикантный вариант позволит вам принять участие в действии. Блины прекрасно разогреваются, так что вы даже можете приготовить большую партию заранее, чтобы упростить сборку. (через кулинарную меланжерию)

11. Освежающая вода с лимоном и мятой и огурцом: кому нужна газировка, когда можно пить эту ароматную, вкусную воду до последней капли? (через Rikki Snyder Photography)
12. Тыквенный суп: Наслаждайтесь разнообразием вкуса этого очень легкого домашнего супа, заменив корицу порошком карри, мускатным орехом или чем-то еще, что поражает ваше воображение на полке для специй. (через House and Garden)
13. Тортильи из цветной капусты: используйте эти лепешки в качестве оберток для ваших любимых начинок или посыпьте их соусом, нежирным сыром и овощами, чтобы приготовить вкусные пироги на вечер пиццы. (через девушку-рецепт)
Вы когда-нибудь пробовали диету Дюкана? Если да, то какие ваши любимые блюда? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Хизер Сейдж
Хизер Сейдж — разработчик безглютеновых рецептов и внештатный писатель, живущий в Орландо, в Силиконовой долине.