Рецепт манника в духовке на молоке: Манник без муки на молоке в духовке классический рецепт с фото пошагово и видео

Манник без муки на молоке в духовке классический рецепт с фото пошагово и видео

Манник без муки на молоке в духовке классический

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как испечь манник без муки на молоке в духовке классический? Подготовьте продукты для приготовления манника. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким.

2. Шаг 2:

   Манку залейте молоком и оставьте для набухания на час.

3. Шаг 3:

   Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар, соль и мягкое сливочное масло.

4. Шаг 4:

   Взбейте все миксером до однородной светлой массы.

6. Шаг 5:

   Добавьте в яичную смесь набухшую манку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте лопаткой.

7. Шаг 6:

   Заранее, минут за 10-20 включите духовку разогреваться до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и бортики маленьким кусочком сливочного масла. Затем насыпьте сверху ложку манной крупы. Хорошо потрясите форму, чтобы манка прилипла к маслу, излишки стряхните.

8. Шаг 7:

   Вылейте тесто для манника в подготовленную форму.

9. Шаг 8:

   Запекайте манник в духовке при температуре 180°С 50-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовый манник остудите и выньте из формы.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так получилось, что манник я пробую готовить всего второй раз в жизни. Несмотря на то, что во многих семьях его готовили еще с советских времен. Первый опыт был печальным, манник получился жестким и не вкусным. В этот раз все пошло иначе — манник вышел пышным и мягким. Думаю, дело в количестве манки и муке, она присутствовала в предыдущем рецепте.

Если же манник покажется вам немного суховатым, то попробуйте пропитать его пропиткой. Подойдет любая — можно развести варенье теплой водой, можно сварить ягодный или фруктовый сироп, хорошо подойдет сахарно-молочная пропитка. Полейте готовый манник прямо в форме, пока он не остыл, затем дождитесь полного остывания.
Сверху манник можно полить глазурью или растопленным шоколадом.
В тесто для манника добавьте орехи, изюм, цукаты, ягоды, фрукты или кусочки шоколада — каждый раз получится новый вкусный пирог.
Можно облагородить манник кремом. Разрежьте готовый пирог на два или несколько коржей и промажьте их кремом. Самый простой крем — сметанный, вкусно получится также с заварным или с масляным.
Выпекают манник в герметичной форме, не используйте разъемные, тесто очень жидкое.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Манник на молоке

Вегетарианство

Сладкая выпечка

Манник без муки рецепты

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Молоко, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль

Манник на молоке в духовке (пышный и очень вкусный)

Всем хорош манник на молоке: и простым составом, и доступными ингредиентами. Приготовление несложное, а результат замечательный – пирог получается мягким, сочным, рассыпчатым и очень вкусным. Особых умений и навыков не требуется, секретов никаких нет.

Правильная технология включает два этапа замеса теста. Сначала манную крупу смешивают с сахаром и жидкими ингредиентами и оставляют набухать на 30-60 минут. Без предварительной подготовки манка не успеет размягчиться и будет неприятно похрустывать в готовой выпечке. Потом добавляют муку, разрыхлитель или соду и отправляют манник выпекаться в духовку.

По этому рецепту манник готовится без яиц, поэтому вам не понадобится ни блендер, ни миксер. Все продукты смешивают ручным венчиком или ложкой.

Ингредиенты

• манная крупа – 1 стакан (объем 250 мл)
• молоко любой жирности – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• мука – 130 г
• масло растительное рафинированное – 0,5 стакана
• разрыхлитель – 12 г
• соль – щепотка

Взяв за основу базовый рецепт, пирог можно легко разнообразить: добавить в состав ягоды и фрукты, лимонную цедру, изюм, курагу, цукаты, орехи, специи, какао.

Размер моей формы – 26 на 15 см

Приготовление

1. Тесто для пирога удобнее замешивать в глубокой широкой миске. Высыпаем манную крупу, желательно взять мелкого помола.
2. Добавляем щепотку соли и сахар. Смешиваем.
3. Вливаем понемногу молоко комнатной температуры. Перемешиваем, разминаем комочки.
4. Добавляем растительное рафинированное масло. Тщательно перемешиваем, смесь должна получиться максимально однородной, без маслянистых разводов на поверхности.
5. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на час. Манка за это время набухнет, станет мягкой, впитает часть жидкости. Основа для теста заметно загустеет.
6. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Мука нужна для того, чтобы влажное тесто лучше поднялось в духовке и равномерно пропеклось. На одной манке пирог не поднимется, он будет тяжелым, напоминающим запеканку.
7. Аккуратно подмешиваем в тесто муку, поддевая ложкой снизу и как бы заворачивая наверх. Неразмешанной или сухой муки в тесте оставаться на должно. Если ложкой вымешивать трудно, можно воспользоваться миксером или ручным венчиком. По консистенции хорошо вымешанное тесто для манника будет однородным, похожим на очень густую сметану.
8. Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто, разравниваем. Заполняем не полностью, учитываем, что в духовке манник немного поднимется.
9. Ставим на средний уровень духовки, прогретой до 180 градусов. Выпекаем 45-50 минут до полной готовности. Проверяем как обычно – протыкаем шпажкой в самом высоком месте. Если она выходит сухой и нет следов теста или прилипших крошек – манник готов.
10. Остужаем пирог в форме, даем остыть до комнатной температуры. Затем нарезаем порционно. По желанию пирог можно разрезать на две части и пропитать сиропом или полить верх глазурью.
11. Манник прекрасно пропекся, получился мягким и пористым, с тонкой румяной корочкой, слегка влажным, рассыпчатым. С чаем очень вкусно!

Автор: Елена Литвиненко

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

средняя оценка: 5,00 из 5, голосов: 1

Также рекомендуем

Рецепт манника с молоком в духовке. Простые манники с молоком

Рецепт манников с молоком очень прост, а продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. При этом легкость рецепта вовсе не означает, что блюдо будет таким же незатейливым на вкус, наоборот, манник на молоке получается очень вкусным и нежным.

Манник на молоке идеально подходит для детского питания от 1 года. Например, пирожные с жирным кремом покажутся маленьким деткам слишком тяжелой пищей, а так как ребенка все-таки хочется побаловать, то можно приготовить для него манник.

Простой рецепт манго

Состав:

• молоко — 1 стакан,
• манная крупа — 1 стак.,
• сахар — 1 стак.,
• мука — 1 стак.,
• яйцо — 2 шт,
• масло сливочное — 20 гр.,
• масло растительное — 1/3 стакана,
• разрыхлитель — 1 ч.л.,
• сахарная пудра — 1 ч.л.,
• небольшая щепотка ванили.

Приготовление:

1. Молоко подогреть, развести в нем сливочное масло, добавить манку и оставить смесь на 20 минут, чтобы крупа набухла.
2. Затем растереть яйца с сахаром, влить подсолнечное масло и все тщательно перемешать. Муку просеять, смешать с ванилином и разрыхлителем. Добавьте набухшую крупу и яичную смесь к муке.
3. Снова все тщательно перемешать и вылить смесь в форму для запекания, которую предварительно смазать маслом.
4. Манник следует готовить в разогретой до 180С духовке не менее 40 минут. После выпечки манник можно посыпать сахарной пудрой. Такой манник получается пышным и ароматным, его можно подать даже на праздничный стол.

Шоколадный манник с молоком

Состав

• Самоподнимающаяся мука — 1 стакан
• можно взять обычную муку и добавить в нее разрыхлитель и немного соли,
• манная крупа — 1 стак.,
• сахар — 1 стак.,
• молоко — 1 стакан,
• яйца — 2 шт.,
• оливковое или другое растительное масло без запаха — 80 мл (1/3 стакана),
• масло какао — 20 гр.,
• если нет масла какао, то слив можно заменить. сливочное масло смешанное с какао
• щепотка ванили
• сухофрукты.

Варка

1. Сахар растереть с яйцами, добавить растительное масло и все тщательно вымесить до готовности. Затем подогрейте молоко и растворите в нем масло какао, но не кипятите! Соедините молоко с яичной смесью, постоянно помешивая, и добавьте манную крупу.
2. Если крупа растворимая, то можно не ждать, пока она набухнет, а если нет, то подождать 10 минут, пока манка набухнет.
3. Далее берем самоподнимающуюся муку, либо муку с разрыхлителем и солью, добавляем в молочную массу и перемешиваем. Разогрейте духовку и в форму, смазанную маслом, выложите подготовленную смесь и выпекайте в духовке при 180С 40 минут.
4. Готовность манника нужно проверять зубочисткой.

Для добавления сухофруктов сначала добавляют половину массы, затем выкладывают курагу, изюм или другие сухофрукты и добавляют остальную массу. После выпечки дать пирогу остыть, затем посыпать его глазурью или сахарной пудрой и все шоколадные манники с молоком готовы. Кекс получается невероятно нежным, буквально тает во рту и съедается на ура! В нем всего в меру — он не мокрый, не сухой и очень нежный.

Манник на молоке со сметаной

Состав

• манная крупа — 1 стак.,
• молоко — 1 л,
масло
• . — 50 гр.,
• сахарный песок — 0,5 стак.,
• мука — 0,5 стак., яйцо — 3 шт.,
• сметана — пара столов. ложки
• соль и растительное масло по вкусу.

Варка

1. Сначала сварим густую кашу из манки и молока. Во время варки добавить в кашу соль, сахар и масло по вкусу.
2. Затем остудите кашу и переложите в миску. Затем отделить белки от желтков яиц и добавить их в манную кашу. Добавьте к нему муку и тщательно перемешайте. Теперь взбейте яичные белки до пены и добавьте их в манную смесь, после чего аккуратно все перемешайте.
3. Теперь возьмите форму для выпечки и положите на дно пергаментную бумагу, которая смазана растительным маслом и сверху присыпана мукой. Вылейте манное тесто в форму для запекания. Смажьте тесто сверху сметаной и проткните вилкой в ​​некоторых местах. Манник на молоке со сметаной выпекают при температуре 200С до готовности.
4. После выпечки манник вынуть из духовки и остудить прямо в форме.

Манник на молоке с молочным шоколадом

Такой манник очень вкусный и им хочется лакомиться практически каждый день. Манник с молочным шоколадом любят многие взрослые, что уж говорить о детях, которым такая каша очень понравится. При этом такой рецепт манника достаточно экономичен.

Состав

• молоко — 1 стакан,
• манная крупа — 1,5 стак, 9 шт.0012
• сливочное масло — 1 ч.л.,
• молочный шоколад — 50 гр.,
• какао — 2 ч.л.,
• соль по вкусу.

Варка

1. Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее молоко, немного посолите и поставьте на огонь. Следите за молоком, чтобы оно не убежало.
2. Возьмите чашку и тщательно перемешайте какао и манку. Затем, когда молоко закипит, медленно всыпать приготовленную манную смесь, при этом непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
3. Затем добавьте сахар по вкусу и масло, когда каша будет готова. Теперь натрите молочный шоколад до кашицеобразного состояния и добавьте его в готовую манку.
4. Манник с молочным шоколадом готов и можно звать всех к столу!

Манник — хороший способ приготовить манку не в обычном виде, а как более аппетитное и вкусное блюдо.

Хотите научиться готовить манник, классический молочный рецепт прямо при вас. Это отличный вариант простой и очень вкусной домашней выпечки, идеален для чаепития.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Манная крупа 1 стакан
• Молоко 1 стакан
• Сахар 150-200 грамм
• Яйцо 2 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 чайная ложка

Описание препарата:

Если вы хотите приготовить манник, классический рецепт на молоке в домашних условиях – самый подходящий вариант. Мягкое, воздушное и очень вкусное, оно отлично подойдет в качестве угощения для гостей и десерта для всей семьи. Приготовление 1. Для начала нужно высыпать манку в небольшую миску и залить ее чуть теплым молоком. Все хорошо перемешать и оставить минут на 25-30, чтобы манка набухла. 2. Тем временем можно подготовить другие ингредиенты. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и растереть с сахаром. 3. Отдельно взбить яйца и соединить с сахарно-масляной массой. Взбейте до однородности. 4. В процессе добавляем соль и разрыхлитель. 5. Соединяем обе заготовки и взбиваем до получения однородной массы. Вы можете использовать кухонную технику. 6. Застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте тесто. Например, посыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Еще один вариант, как приготовить манник, — добавить классический молочный рецепт со сгущенкой или какао. Готовый торт хорошенько остужаем, а затем можно подавать к столу.

Манник считается одним из самых несложных пирогов. Однако выпечка не всегда бывает удачной; при неправильном взбивании или неудачном подборе продуктов он может получиться плоским, твердым и приторным на вкус. Секрет успешного манника в точном следовании инструкции. Важно действовать поэтапно и не торопиться. Сделать тесто более воздушным поможет раздельное взбивание белков и добавление их непосредственно перед выпечкой.

Обязательным компонентом манного пирога является молоко или кефир. Молочный вариант имеет более нежный вкус без лишней кислоты. Подойдет любое молоко: стерилизованное, пастеризованное, витаминизированное или обезжиренное. Удобнее всего выпекать изделие круглой формы, металлической или силиконовой. Он не должен быть разъемным — тесто будет просачиваться. После выпечки коржи легко извлекаются из формы с помощью 2-х силиконовых лопаточек и широкого ножа.

Пирожки на манке слегка суховаты. Сделать их вкуснее поможет сахарно-молочная или фруктовая пропитка. Подойдет и мазок из крема: сливочного, белкового или заварного. Подавать манник можно с консервированными или свежими фруктами, слегка растопленным мороженым, растопленным шоколадом. Он станет отличной основой для многоярусного торта на день рождения, который эффектно смотрится на фото.

Манник классический: пошаговая инструкция

Такой торт лучше выпекать в силиконовой форме. После приготовления его посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным белым или молочным шоколадом, украшают фруктами и сливками.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан молока средней жирности;
• 2 яйца;
• 25 г ванильного сахара;
• 3 арт. л. растительное масло без запаха;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 20 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• сахарная пудра для посыпки.

Выпустить яйца в миску и взбить с добавлением обычного и ванильного сахара. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Влейте растительное масло и снова перемешайте. В кастрюле нагрейте молоко со сливочным маслом, не доводя до кипения.

В просторную емкость наливаем молоко и, помешивая, добавляем яично-сахарную смесь. Всыпать манку и оставить смесь набухать. Через полчаса небольшими порциями ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перелить тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать корж 40 минут, затем проверить готовность бисквита зубочисткой.

Манник выложить на блюдо и остудить. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Торт можно разрезать специальным струнным ножом и прослоить кисло-сладким джемом или заварным кремом – получится простой, но очень вкусный торт.

Манник светлый без муки и масла

Торт, приготовленный по этому рецепту, очень легкий и нежный. Чтобы пирог не был сухим, сразу после выпечки его поливают молочным сиропом.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан манки.
• Для сиропа:
• 0,75 стакана молока;
• 0,5 стакана сахара.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в отдельной посуде в крепкую пену. Чем выше и тверже будут пики пены, тем больше и вкуснее получится пирог. В желтковую массу поочередно выкладываем манку и взбитые белки, перемешивая ложкой снизу вверх.

Тесто на манке и молоке хорошо сочетается с творогом, яблоками, шоколадом и другими вкусными начинками.

Смажьте огнеупорную форму маслом, вылейте в нее тесто и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать до румяной корочки, проверить готовность бисквита зубочисткой. Пока пирог готов, приготовьте сироп. В кастрюле подогреть молоко и сахар и, помешивая, довести до кипения и полностью растворить крупинки.

Готовый манник вынуть из духовки и сразу же залить горячим сиропом. Дайте жидкости впитаться и прямо в форме нарежьте тесто на ровные кусочки. Подавать торт теплым, в дополнительных украшениях он не нуждается.

Быстрый манник с яблоками

Интересный вкус у пирога с добавлением кисло-сладких яблок. Их кладут в тесто и используют для украшения.

Состав:

• 3 ст. л. манная крупа;
• 100 мл молока;
• 130 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 10 г разрыхлителя;
• 120 г сахара;
• щепотка соли;
• корица молотая;
• 3 сочных яблока;
• сливочное масло для смазывания формы.

Всыпать манную крупу в миску, залить теплым молоком и оставить набухать на 20 минут. Взбейте яйца с сахаром с помощью погружного миксера. Порциями добавляйте молоко с манкой и продолжайте взбивать. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем, постепенно всыпать в тесто. Все смешать до однородности.

Яблоки (2 шт.) очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и положить в тесто. Тщательно перемешайте. По желанию добавьте молотую корицу. Круглую форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто, разровнять поверхность ложкой. Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожицей. Выложить его на торт спиралью, посыпать сахаром и корицей.

Поставить манник в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать 30-35 минут на средней решетке. Готовность проверяйте, проткнув тесто зубочисткой. Если он остается сухим, то пирог готов. Дать маннику немного остыть, разрезать на кусочки и подавать с заварным кремом или растопленным мороженым.

Воздушный манник в мультиварке: простой вариант на каждый день

Вы можете испечь пирог в мультиварке — обычной или готовящей под давлением. Чтобы тесто не прилипало к миске, накройте ее промасленной бумагой для выпечки.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 стакан манной крупы;
• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Взбить яйца с сахаром погружным миксером. Растопить сливочное масло и добавить к яичной смеси. Всыпать манку, влить подогретое молоко. Взбить тесто до однородности и оставить на час, чтобы крупа набухла. Добавьте разрыхлитель и снова взбейте. Добавляйте муку порциями, продолжая помешивать.

Выстелить чашу мультиварки промасленной бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Закройте крышку, установите режим «Выпечка» и готовьте пирог 50 минут. Откройте крышку, дайте пирогу немного остыть и переверните его на тарелку. Подавайте нарезанными на порции, каждую полейте медом или вареньем, украсьте свежими или консервированными фруктами.

Манник детский на молоке

Этот десерт особенно любят дети. Тесто без муки получается воздушным и рассыпчатым, торт можно дополнить сгущенкой, мороженым или нежирными сливками.

Состав:

• 200 г манной крупы;
• 3 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 стакан молока;
• 200 г сахара.

Смешать манную крупу с разрыхлителем и сахаром. Молоко влить в кастрюлю и нагреть, не доводя до кипения. Яйца взбить в отдельной миске и осторожно добавить в молоко, постоянно помешивая. Всыпать манку порциями, продолжая растирать. Сахарные крупинки должны полностью раствориться. Емкость с тестом закрыть крышкой и оставить на полчаса. За это время крупа набухнет, смесь увеличится в объеме в 1,5-2 раза.

Смажьте огнеупорную форму растопленным сливочным маслом, вылейте в нее тесто. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем 40 минут. Если воткнутая в корж зубочистка осталась сухой, десерт готов. Вынуть готовый манник, немного остудить и прямо нарезать по форме.

Пышный творожный манник

Очень интересный пирог с творогом и апельсинами. Бледно-желтая выпечка красиво смотрится на разрезе, готовый манник можно полить любым сливочным соусом. Лучше использовать не слишком жирный творог без твердых частиц. Чем она свежее, тем вкуснее будет десерт.

Ингредиенты:

• 200 г мягкого творога;
• 2 яйца;
• 1 стакан манной крупы;
• цедра 1 апельсина;
• 150 г сахара;
• 1 стакан молока;
• 10 г разрыхлителя
• щепотка ванилина;
• сахарная пудра для посыпки;
• сливочное масло для смазывания формы.

Теплое молоко, всыпать в него манную крупу, оставить на 20-30 минут для набухания. Творог протереть через сито, смешать с яйцами, разрыхлителем, ванилином и сахаром. Все взбить в однородную массу венчиком или блендером. Добавьте манку и тщательно перемешайте. Снять цедру апельсина с помощью терки или порезать острым ножом и пропустить через блендер. Добавьте в смесь стружку и хорошо перемешайте.

Смажьте огнеупорную форму растопленным сливочным маслом, вылейте тесто. Поместите пирог на среднюю полку духовки, разогретой до 200 градусов. Выпекать 40-50 минут. Когда манник зарумянится, переложить его на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку можно украсить дольками апельсина или красивыми завитками из цедры.

Шоколадный манник: праздничный вариант

Всем любителям шоколада понравится манный пирог с насыщенным вкусом. Творожные шарики, добавленные в тесто перед выпечкой, делают его особенно эффектным и оригинальным.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 100 г масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 0,5 ст. пшеничная мука;
• 0,5 ч.л. соды;
• 1 стакан сахара;
• 100 г темного шоколада;
• 2 ст. л. какао порошок.

Для творожных шариков:

• 300 г мягкого жирного творога;
• 100 г кокосовой стружки;
• 2 ст. л. мука;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. Сахара;
• щепотка ванили.

Слегка подогрейте молоко. Всыпать в нее манную крупу и оставить набухать на 1 час. Творог протереть через сито, смешать с ванилином, сахаром, кокосовой стружкой и мукой. Добавьте яйцо и перемешайте массу до полной однородности. Влажными руками скатайте небольшие шарики и выложите их на тарелку, смазанную растительным маслом. Ставим творожные заготовки в холодильник на полчаса.

Подготовьте основу для манны. Яйца и сахар взбить миксером добела, всыпать в набухшую манку. Растопить сливочное масло и добавить в смесь. Все хорошо перемешать и добавить предварительно просеянную муку, смешанную с какао-порошком и содой. После тщательного перемешивания добавьте поломанный на мелкие кусочки шоколад.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Распределите сырные шарики по поверхности. Ставим манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 1 час. Дать готовому коржу немного остыть в форме и выложить на доску. Подавать, разрезав на порции.

Манник — нежный и воздушный десерт, который под силу приготовить даже начинающим хозяйкам. В состав теста входит манка, благодаря которой пирог отлично поднимается. Блюдо не дорогое, обычно у каждой хозяйки всегда есть под рукой необходимые ингредиенты.

Для изготовления манника используются молочные и кисломолочные продукты по их возможностям и вкусовым качествам. А также по желанию в него добавляют шоколад, какао, мак, мед, различные фрукты, цукаты, орехи. Подается с джемом, сгущенкой или посыпанным сахарной пудрой.

Классический рецепт

Классический пирог готовится без муки, ее заменяет манка, и изделие получается более рассыпчатым.

Чтобы приготовить манник с молоком в духовке, перед приготовлением манку необходимо заранее залить молоком, перемешать и оставить на час набухать.

Вам нужно взбить 2 яйца с сахаром. В уже набухшую манку влить подсолнечное масло. Все перемешать и оставить на 15 минут. Не забудьте смазать форму маслом, затем поместите в нее получившееся тесто. По желанию добавить изюм или цукаты. Выпекать в духовке 45 минут, не более 180 гр. Посыпать порошком, когда остынет, перед подачей к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт манника на молоке с мукой

Неожиданно пришли гости и нужно быстро приготовить что-то к чаю, пирог с манкой отличный. Простой в приготовлении и вкусный десерт обязательно понравится друзьям.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 250 гр. приманки;
• 200 гр. мука;
• 2 яйца;
• 250 гр. Сахара;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 15 гр. масло;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Прошедшее время: 1 час 30 минут.

Калорийность: 317 ккал на 100 гр.

Взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить подсолнечное масло, все перемешать.

В небольшую кастрюлю наливаем молоко, его нужно немного подогреть, кладем сливочное масло, как оно растворится — добавляем взбитые яйца.

В полученную смесь всыпать манную крупу, все тщательно перемешать, дать настояться 30 минут.

Возьмите муку, просейте ее, чтобы она обогатилась кислородом, добавьте к муке разрыхлитель для теста, затем аккуратно добавьте его к остальным ингредиентам. Хорошо замешанное тесто не должно иметь комочков.

Не забудьте смазать форму, затем медленно выложите в нее полученную массу. Выпекать в духовке 45 минут не выше 180 гр. Готовый пирог поливаем глазурью.

Готовим в мультиварке

Мультиварка для хозяек — настоящая находка. Готовить в ней очень удобно и полезно, так как можно готовить без жиров, и не стоит переживать, что пригорит. Классический манник на молоке в мультиварке получается пышным и не жареным, нужно только правильно выставить время до полной готовности пирога.

Ингредиенты:

• 200 мл коровьего молока;
• 200 гр. манная крупа;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 250 гр. пшеничная мука;
• 200 гр. Сахара;
• 15 гр. масло;
• 2 яйца;
• 15 гр. порошок для выпечки;
• 1 пакетик ванили.

Время приготовления: 3 часа 40 минут.

Калорийность: 312 ккал на 100 гр.

Приготовление пирога начинается с нагревания молока. В теплое молоко нужно добавить сливочное масло, в эту же массу всыпать манную крупу, и отставить на 40 минут, в идеале на 2 часа. В результате манник получится рассыпчатым.

Далее необходимо взять вместительную емкость, с помощью миксера взбить в ней 2 яйца с сахаром, влить подсолнечное масло и продолжить взбивание. После добавления манки высыпать муку, по желанию ванилин, для теста — разрыхлитель. Все медленно перемешивают, затем переливают будущий десерт в смазанную маслом форму.

Пирог выпекается в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовое блюдо поставить в прохладное место остывать, после чего посыпать сахарной пудрой. Украшенный свежими ягодами торт будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

— простое и вкусное блюдо, которое очень легко приготовить.

Как приготовить ржаные лепешки на сковороде в нашей статье.

Возьмите на заметку булочки Синабон — попробуйте эту изумительную выпечку, секреты которой до сих пор держатся в секрете, но мы раскрыли их для вас.

Пирог манный с какао на молоке

Очень вкусный и необычный манник с какао. Особенность в том, что его заливают молоком после приготовления в духовке. Благодаря этому способу манник становится очень нежным.

Ингредиенты:

• 4 шт. куриные яйца;
• 100 гр. гранулированый сахар;
• 150 гр. манная крупа;
• 1 пакетик ванили;
• 300 мл молока;
• 3 арт. ложки порошка какао.

Прошедшее время: 1 час 20 минут.

Калорийность: 180 ккал на 100 гр.

Отделенные белки от желтков необходимо взбить отдельно и смешать с манной крупой. В приготовленную массу аккуратно добавить яичные белки, всыпать ванилин и медленно перемешать. Тесто делят на 2 коржа, одну часть смешивают с какао.

Аккуратно выложить тесто в смазанную форму, пирог выпекается 40 — 45 минут, реле на духовке должно быть не выше 180 градусов. Готовый корж вытащить, залить молоком и вернуть в духовку на 8 минут. Готовый манник вынуть, получившиеся несколько лепешек можно смазать заварным кремом, или джемом.

Приятного аппетита!

Манник на молоке приготовить просто, но получится еще вкуснее, если следовать полезным советам:

1. При выборе и покупке манки следует обращать внимание, чтобы крупа была без комочков и не имела затхлости запах;
2. Желательно готовить из свежих продуктов, от этого зависит вкус продукта;
3. Посуда для варки, непосредственно выпечки, можно любую силиконовую форму, керамическую или в чашу мультиварки, не забудьте смазать ее сливочным или растительным маслом во избежание прилипания к стенкам теста, пригорания;
4. Чтобы готовое блюдо стало еще мягче, его можно замочить в воде с сахаром из расчета 1 столовая ложка сахара на 150 мл воды, а также замочить в водке или коньяке;
5. По желанию корж можно разделить на две половинки и смазать джемом или заварным кремом;
6. Чтобы аккуратно разрезать торт пополам, используйте шелковую нить вместо ножа.

Манник поистине достоин быть на праздничном столе за чаепитием в кругу друзей и любимых домочадцев.

Манник – любимая многими с детства выпечка. Даже те, кто вообще не ест манку, с большим удовольствием едят манник. Предлагаю рецепт классического манника на молоке с пошаговыми фото. Потратив совсем немного времени на приготовление и используя минимальный набор продуктов, получаем очень вкусный десерт, а с приготовлением справится даже совсем неопытная хозяйка.

Рубрики:
Время подготовки: 10
Время приготовления: 40
Всего времени: 50 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты для манны в молоке

• MALLINE 1 стакана
• Молоко 1 Стекло
• яиц 2PCS
• MURLAN
• .
• Подсолнечное масло 3 ст.л.
• Сахар 1 стакан
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Пошаговый рецепт манника с молоком

Первым делом хорошо смешать яйца, сахар, ванильный сахар и подсолнечное масло.

Следующим шагом будет смешивание теплой молочно-яичной смеси. В полученную массу добавить манную крупу и оставить на 20-30 минут. Манка за это время должна набухнуть.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавьте к набухшей манке, хорошо перемешайте до однородности. На этом этапе по желанию в тесто можно добавить цедру цитрусовых, цукаты, изюм или шоколадные капли. Но если вы хотите получить вкус классического манника с молоком, то можно ничего не добавлять, все равно будет очень вкусно.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой или просто застелить пергаментом, тогда смазывать и посыпать не нужно. Вылить тесто в форму.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в горячую духовку. Выпекать манник 40 минут.

Воздушный манник с молочной пропиткой

от редакции

Манник — популярный домашний манный пирог. Простота его приготовления, доступность используемых ингредиентов и отменный вкус выпечки в результате – именно за эти качества все полюбили манник. Сегодня приготовим один из вариантов манника — без добавок, но с молочной пропиткой. Такой манник получается невероятно воздушным, в меру влажным, нежным и идеально подходит для повседневного чаепития.

Приготовление: 15 минут

Порций: 6

Ингредиенты

• Манная крупа – 135 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 1,5 чайной ложки

Для пропитки:

• Молоко – 300 мл

Для приготовления формы:

• Масло растительное – 1 чайная ложка
• Панировочные сухари – 1 столовая ложка

Для начинки (опционально):

• Сахарная пудра – 1-2 ст.л.

Указания

1. Разбейте яйца и разделите их на белки и желтки. Пока отложите яичные белки. В глубокой миске соедините яичные желтки и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Поместите яичные белки в отдельную миску и взбивайте на высокой скорости миксера в течение примерно 3-4 минут, пока они не побелеют, не станут пышными и хрустящими. Переложите взбитые белки в миску с желтковой смесью.
3. Аккуратно, ложкой или лопаточкой, взбить желтки с белками движениями вверх, чтобы смесь не потеряла своей воздушности. Добавить манку и ванильный сахар.
4. Аккуратно замесить тесто, пока манная крупа не распределится в нем равномерно.
5. Форму для запекания (у меня диаметр 24 см) смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
6. Воздушное тесто для манника выложить в подготовленную форму.
7. Выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
8. Молоко налить в кастрюлю или сотейник, поставить на максимальный огонь и довести до кипения.
9. Не выключая духовку, аккуратно снять форму с манником и равномерно полить молоком поверхность торта. Отправьте форму с манником обратно в духовку примерно на 5 минут.
10. Необычный манник с молочной пропиткой готов. Немного остудить, вынуть из формы и подавать, посыпав по желанию сахарной пудрой. Такой нежный и влажный манник одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Также нравится

Манное печенье, пропитанное молоком

Рецепт этого манного печенья родом из далеких 70-х. Манное печенье получается изумительным – нежным и влажным за счет молочной пропитки. Способ приготовления этого торта не совсем обычный, но очень рекомендую его попробовать. Вы можете использо…

Berlin Air

Идеальный рецепт берлинского воздуха с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Look in Air

Идеальный рецепт look in air с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Воздушный пирог

Идеальный рецепт воздушного пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирог фруктовый (Манна)

Пирог фруктовый манник – может с курагой, может с черносливом, может с клубникой, может с вишней… Попробуйте манник с фруктами! Ингредиенты 1 стакан манной крупы 1/3 стакана муки 100 г сливочного масла 1 стакан сливок 20% 1 стакан сахара 3 яйца 0,5 ч. 0003

Пончики «Воздушные» на желтках

Сегодня предлагаю вам свой рецепт пончиков из дрожжевого теста на желтках. Воздушный, нежный, ароматный, мягкий и очень вкусный! Готовить пончики одно удовольствие. Приготовив один раз, вы не перестанете вкусно удивлять своих домочадцев! Ингредиенты Мука – около 1 кг Молоко (с…

Торт «Воздушная нежность»

Очень нежный и сочный торт с бананом и киви. Этот в меру сладкий пирог просто тает во рту. Готовить: 2 часа Порций: 10 Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 5 шт. Мука — 180 г Сахар — 200 г Ванилин — 1 пакетик Разрыхлитель — 12 г Для крема: С…

Ветчина, вяленая

Идеальный рецепт ветчины, вяленой на воздухе, с иллюстрацией и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Корейские воздушные пончики

Пышные пончики необычной формы, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Вкусно, просто и всегда к чаю! Тесто для пончиков готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики при жарке еще больше разбухают, образуя лепешку. ..

Корейские воздушные пончики

Пышные пончики необычной формы, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Вкусно, просто и всегда к чаю! Тесто для пончиков готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики при жарке еще больше разбухают, образуя ап…

Воздушный завтрак «Потрясающий»

Люблю простые рецепты. Те, что быстро готовятся и с минимумом продуктов обычно есть в каждом холодильнике! Даже на холостяцкой) Вот именно такой рецепт сегодня закидываю в копилку… Воздушный завтрак. Практически новый взгляд на хорошо известную…

Воздушные пончики с начинкой

Невероятное тесто! Очень-очень нежные, вкусные и воздушные берлинцы — пончики с шоколадно-клубничной начинкой. А готовить безумно просто! Ингредиенты Для теста: Масло сливочное (мягкое) – 30 г Молоко (теплое) – 100 мл Вода (теплая) – 100 мл Яйцо – 1 шт. Мука – 40…

Шоколадный манник с ягодами и орехами

Основные ингредиенты манника всем знакомы: сливочное масло, манная крупа, мука, сахарный песок. Но, если заменить часть муки какао, добавить немного кофе, сочные ягоды с выразительным вкусом, любимые сухофрукты, оливковое масло и руч…

Свекольный манник с сыром

Очень необычный вкус и интересная текстура получается у манника, приготовленного с большим количеством вареной свеклы! Свеклу отварить, добавить манно-молочную смесь, обжаренный лук, смазать сметаной, посыпать сыром и запечь. Блюдо однозначно нетрадиционное…

Лимонный манник на кефире (без муки)

Мало кто сможет пройти мимо ароматной домашней выпечки с цитрусовыми нотками. Сегодня готовим лимонный манник на кефире, без добавления муки и масла. Хрустящая корочка и слегка влажный и твердый мякиш – отличные результаты по разумной цене и с …

Манник яблочный со сметаной

Аппетитная и несложная выпечка – нежный яблочный манник на сметане. Пирог получается невероятно ароматным, с сочным и влажным мякишем и настолько вкусным, что его можно съесть в один присест – проверено лично!) Такой простой рецепт манника де.