Пуэрчик это: Пуэр полный гид: правильное заваривание, пользные свойства и виды китайского чая пуэр

Чем Пуэр отличается от чая, особенности и эффект пуэра

Как и зеленый чай отличается от черного или желтого, так и пуэр – это лишь одна из разновидностей чайного куста. Биологически существует только один вид чайного растения, Camellia sinensis, а все остальное – это его разновидности, виды и агротипы. Именно они и определяют характерные свойства того или иного чайного сорта. Чай пуэр производится из флешей или листьев чайных деревьев, произрастающих только в одном регионе – китайской провинции Юньнань, в районе «Шести Знаменитых Чайных гор».

В этом регионе преобладает субтропический влажный климат, поэтому чайные деревья в диком виде вырастают до 20 и более метров. Возраст некоторых растений достигает 500 и даже 1000 лет, и они до сих пор дают вегетирующие поросли, позволяющие снимать урожай до 8 раз за год.

Технология производства пуэра

Помимо сбора урожая с эндемических видов деревьев пуэр отличается от классического чая методом обработки листьев.

Различают две разновидности пуэра – шен (сырой) и шу (зрелый).

Обработка листьев для шен пуэра минимальная: их завяливают, скручивают для ферментации, подсушивают, распаривают и прессуют – уникальная технология сушки не останавливает полностью окисление, а лишь замедляет его. Шен пуэр может храниться неограниченное число лет, при условии надлежащих условий хранения. И с годами вкус молодого кисловатого пуэра с горчинкой становится зрелым, приобретая глубокие многогранные оттенки.

Шу пуэр обрабатывается до полной ферментации путем влажного скирдования. После завяливания, скручивания и легкой сушки чайные листья помещают толстым слоем на поддоны или даже на землю, сбрызгивая их водой. Высокая влажность и горячий воздух разгоняют прение листа и размножение микроорганизмов, ускоряющих потемнение и ферментацию листьев.

Скирдование может длиться до полутора месяцев и только опытный мастер определяет точку завершения технологического процесса Во Дуй. После этого листья упаковываются в мешки или прессуются в формы.

В шу пуэре также продолжается постферментация, только гораздо слабее и медленнее, сохраняя первоначальный вкус искусственно состаренного чая, но делая его чуть плотнее и бархатистее.

Эффект пуэра

Уникальный биохимический состав пуэрных листьев, наполненных энергией древних гор, по-особому действует на человека, вызывая легкое изменение сознания. Полунаучный термин «чайное опьянение» характеризует некое состояние расслабленности и умиротворения, приводящее к внутренней радости и беззаботности. И этого состояния несложно достичь, всего лишь выпив одну-две чашечки пуэра.

Мнение эксперта
Чай пуэр является тонизирующим напитком, стимулирующим работу сердечно-сосудистой системы, особенно явно действует зеленый шен. В виду этого шен пуэр лучше пить в первой половине дня. Шу пуэр действует мягче и спокойнее, поэтому его можно пить в любое время суток.

Если еще никогда не пробовали пуэр, то самое время открыть для себя новый многогранный мир чайных вкусов и запахов, а если пробовали, то в онлайн-магазине «РЧК» найдете для себя новые интересные сорта, отличающиеся свежими нотками и уникальным вкусоароматическим букетом.

Как и зеленый чай отличается от черного или желтого, так и пуэр – это лишь одна из разновидностей чая с чайного куста. Биологически существует только одно чайное растение, Camellia sinensis, а все остальное – это его разновидности, виды и агротипы. Именно они и определяют характерные свойства того или иного чайного сорта. Чай пуэр производится из флешей или листьев чайных деревьев, произрастающих только в одном регионе – китайской провинции Юньнань, в районе «Шести Знаменитых Чайных гор».

В этом регионе преобладает субтропический влажный климат, поэтому чайные деревья в диком виде вырастают до 20 и более метров. Возраст некоторых особей достигает 500 и даже 1000 лет, и они до сих пор дают вегетирующие поросли, позволяющие снимать урожай до 8 раз за год.

Технология производства пуэра

Помимо сбора урожая с эндемических видов деревьев пуэр отличается от классического чая методом обработки листьев. Различают две разновидности пуэра:

• шен (сырой)
• шу (зрелый).

Обработка листьев для шен пуэра минимальная: их завяливают, скручивают для ферментации, подсушивают, распаривают и прессуют – уникальная технология сушки не останавливает полностью окисление, а лишь замедляет его. Шен пуэр может храниться неограниченное число лет при условии надлежащих условий хранения. И с годами вкус молодого кисловатого пуэра с горчинкой становится зрелым, приобретая глубокие многогранные оттенки.

Шу пуэр обрабатывается до полной ферментации путем влажного скирдования. После завяливания, скручивания и легкой сушки чайные листья помещают толстым слоем на поддоны или даже на землю, сбрызгивая их водой. Высокая влажность и горячий воздух разгоняют процессы прения листа и размножения микроорганизмов, ускоряющих потемнение и ферментацию листьев.

Скирдование может длиться до полутора месяцев и только опытный мастер определяет точку завершения технологического процесса Во Дуй. После этого листья упаковываются в мешки или прессуются в формы. В шу пуэре также продолжается постферментация, но гораздо слабее и медленнее, поэтому сохраняется первоначальный вкус искусственно состаренного чая, только делается он чуть плотнее и бархатистее.

Эффект пуэра

Уникальный биохимический состав пуэрных листьев, наполненных энергией древних гор, по-особому действует на человека, вызывая легкое изменение сознания. Полунаучный термин «чайное опьянение» характеризует некое состояние расслабленности и умиротворения, приводящее к внутренней радости и беззаботности. И этого состояния несложно достичь, всего лишь выпив одну-две чашечки пуэра.

Мнение эксперта
Чай пуэр является тонизирующим напитком, стимулирующим работу сердечно-сосудистой системы, и особенно явно действует зеленый шен. В виду этого шен пуэр лучше пить в первой половине дня. Шу пуэр действует мягче и спокойнее, поэтому его можно пить в любое время суток.

Купить чай пуэр, выращенный на юньнаньских плантациях, собранный и обработанный в соответствии с государственными стандартами, вы можете в интернет-магазине «Русской Чайной Компании». Наш ассортимент – это огромный выбор молодых, выдержанных и состаренных пуэров, представленных в нескольких классах, от премиум до первого сорта.

Если еще никогда не пробовали пуэр, то самое время открыть для себя многогранный мир чайных вкусов и запахов с другой стороны, а если пробовали, то в онлайн-магазине «РЧК» найдете для себяновые интересные сорта, отличающиеся свежими нотками и уникальным вкусоароматическим букетом.

Шу-пуэр для желудка, красный для тонуса. Эксперт о влиянии чая на здоровье | ЗДОРОВЬЕ: Здоровая жизнь | ЗДОРОВЬЕ

В Международный день чая — 15 декабря — корреспондент «АиФ-Воронеж» поговорил с преподавателем Чайной школы «Шу и Шэн» Марией Сотниковой о том, как правильно выбрать и заварить чай и как напиток влияет на здоровье человека.

«Чайная философия»

Виктория Молоткова, «АиФ-Воронеж»: Мария, какие основные виды чая существуют?

Мария Сотникова: В российской традиции мы делим чаи на зеленые — те, что светлее — и черные — те, что с темным цветом настоя. А вообще таких категорий шесть: белые, желтые, зеленые, улуны, красные (это то, что у нас называют черными) и так называемые экзоферментированные чаи — среди последних известнее всего пуэры.

И это не какая-то китайская попытка запутать — это действительно шесть принципиально отличающихся друг от друга технологий обработки чайного листа.

Старые пуэрные деревья в горах Сишуаньбанны Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

С учетом того, что абсолютно весь чай в мире делается из одного биологического вида — Камелии Китайской в заметном разнообразии ее вариаций — технология принципиально важна. Тут не просто «темнее — светлее» — тут важна плотность настоя, полифоничность ароматов, особенности хранения, то, как чай будет воздействовать на организм, — бодрить или расслаблять, настраивать на физическую активность или умственную, понижать или повышать давление.

— Расскажите, как правильно выбрать чай.

— Это одна из самых больших задач — мало кто может похвастаться тем, что точно представляет, как должен выглядеть, пахнуть и питься чай определенного сорта. Такие внутренние эталоны, позволяющие на лету отсечь халтуру, — результат определенного чайного опыта, «напитости» с одной стороны и умения пользоваться собственными рецепторами — с другой.

На занятиях в Чайной школе мы не только бесконечно много пьем, показывая, каким должен быть хороший чай в каждой категории, но вместе с учениками работаем над развитием восприятия — тактильности, маркеров аромата и вкуса, ощущений, которые появляются в организме вообще. В сухом остатке это именно то, что труднее всего обмануть. А особенно здорово, что вместе с развитием чайного вкуса внезапно весь мир вспыхивает множеством оттенков!

Чаепитие-лекция Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— А что делать тем, у кого пока нет богатого чайного опыта?

— Для начала надо правильно выбрать своего чайного дилера. Если заходите в магазин, а там чаи в прозрачных банках на окне стоят – уходите. Это значит, что в магазине не знают, что чай не любит тепло и прямой свет. Если видите, что в чайной лавке нет ни одного холодильника – тоже уходите. Зеленые, изумрудные улуны, некоторые белые и все желтые могут нормально сохраняться длительное время только в холодильнике.

Если в ответ на простые вопросы о том, где вырос этот чай, сколько ему лет, какое хозяйство его выращивает, вам говорят: «Ой, да бери, хороший чай!» — уходите. Значит, либо не знают, либо знают, что ответы вам не понравятся, и молчат. Профессионал всегда уточнит, что вы хотите получить по вкусу, по воздействию, из чего собираетесь пить, и только потом предложит конкретные сорта.

Это вообще важный момент — не всех тянет погружаться в чай на ту глубину, где чувствуешь оттенки соседних гор и разницу первого и второго весенних сборов. Можно просто любить вкусно попить и воспользоваться, например, бодрящим или расслабляющим эффектом чая.

Чай — это в первую очередь инструмент, чтобы сделать себе вкусно и полезно, поэтому не стесняйтесь интересоваться его полезными свойствами. И обязательно послушайте аромат чая — как он вам? Хочется такой аромат пить? Тогда берите.

— Сколько чая надо для заварки, и сколько времени его настаивать? Зависят ли пропорции и время от сорта?

— Самый простой способ — это заваривание проливами, или короткой экспозицией. При такой методе вы кладете, например, грамм шесть-восемь чая на чайник объемом 200-250 милилитров, заливаете водой подходящей температуры и сразу же сливаете. Вообще прямо сразу. Не надо держать ни минуту, ни 30 секунд. Первый пролив не пьете: это способ раскрыть чайный лист, а заодно и промыть его — ведь все хотят чай, который собирают руками, но никто не хочет пить чай, который кто-то руками трогал, да? Тут первый пролив и выполняет гигиеническую функцию. Начиная со второго можно пить. В зависимости от категории и сорта, одно и то же количество чая выдерживают от восьми до 15 проливов, есть рекордсмены по 30 и более. Обычно после пятого-шестого пролива можно начинать очень понемногу настаивать, доводя до 25-30 секунд.

Ничего сложного нет — к нам в чайную приходят люди, всю жизнь заваривавшие по методике «старая заварка + молодой кипяток», и за пять минут шикарно осваивают выгодную технику проливов.

Такой способ хорош тем, что всегда можно откорректировать — добавить или отложить чай, подержать подольше или слить побыстрее, подогреть или остудить воду. Кроме того, при проливах получается очень изрядный выход полезного продукта — из шести грамм вы получаете два, три литра напитка. Так что и дорогой качественный чай оказывается весьма выгодным.

Заваривать настоем тоже можно, это требует чуть большей внимательности, ибо для каждой категории время свое, но экспериментируйте. Главное — не позволять чайному листу на много часов оставаться в воде, остывая. Это бессмысленно и вредно, потому что чайный лист окисляется. Если надолго забыть его, то можно на поверхности такого вчерашнего чая увидеть неприятную пленку — это разрушенные окислением некогда полезные вещества, которые, попадая внутрь, препятствуют нормальной работе ЖКТ, мешают перевариванию и всасыванию.

Чайный мастер за работой Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

«Хранить чай на кухне — это так себе традиция»

— Есть ли какие-то особенности хранения чая?

— Чай не любит высокую температуру, яркий свет, солнечные лучи, повышенную влажность и посторонние запахи. Поэтому хранить чай на кухне — это так себе традиция. Красные, черные, темные улуны будут отлично чувствовать себя на полке в гостиной, если, конечно, вы там не жжете ароматические палочки. Зеленые, белые, желтые, изумудные улуны любят холод, поэтому если у вас изрядный запас месяца на три — положите в хорошо закрывающийся пластиковый контейнер (чтобы изолировать от посторонних запахов) и держите в холодильнике. Если чай у вас больше месяца не залеживается, просто держите подальше от источников тепла, испортиться он не успеет.

А долго стареющие постферментированные чаи, которые с годами становятся интереснее, вкуснее, дороже, коллекционеры хранят десятилетиями. Например, экспозиции пуэрных блинов оказываются сродни коллекции хороших вин или старых книжных изданий.

Чай, который ферментируется в больших кучах Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— Как чай влияет на здоровье человека — может ли он навредить? При каких болезнях может помочь?

— Чай — могучий тоник. Он богат теином (так называют кофеин в чае), но в отличие от кофе гораздо нежнее обходится с сердечной мышцей, зато прекрасно тренирует сосуды. Чай согревает, способствует выведению токсинов, в частности, борется с симптомами похмелья. Сильноферментированные чаи, такие как шу-пуэр, очень зрелый шэн или гуаньсийский Лиу Пао, — серьезная поддержка ЖКТ, особенно при нарушениях в питании, расстройствах, отравлении. Многие сорта работают как мягкие ноотропы, некоторые способствуют нормальному сну, третьи стабилизируют нервную деятельность. Важно правильно выбрать. Нельзя пить, например, красный чай, если у вас повышенное давление. Нельзя пить много зеленого чая, обладающего особенно выраженным мочегонным эффектом, если есть риск движения камней в почках. В китайской традиционной медицине чаям уделяется немало внимания, а самое замечательное, что современные доказательные исследования регулярно подтверждают то или иное подмеченное древнекитайскими лекарями воздействие чая.

Единственное, не надо забывать, что чай — это не волшебная таблетка, он может помочь откорректировать состояние, но не заменит адекватную врачебную помощь. А вот поддерживать здоровье на должном уровне и вообще настроиться на эффективный и не разрушающий организм образ жизни чай очень даже умеет. В этом смысле он по одну сторону с утренней гимнастикой, грамотным питанием и здоровым сном. Ну и, конечно, как всякая полезная вкуснятина, чай — отличный способ поднятия настроения.

Эффект чая пуэр

Сегодня Пуэр является самым популярным китайским чаем. Пуэр — это флагман чайной индустрии. Десятки тысяч коллекционеров по всему миру охотятся за выдержанными образцами Пуэра. Многомиллионная армия поклонников этого чая почти во всех странах планеты. Миллиарды юаней оборачиваются нарынке Пуэров ежегодно. Давайте разберемся, почему это происходит, и почему это происходит именно с Пуэром?

Пуэр чай. Эффект энергетический

Пуэры готовят из листа Камелии. Собственно, и любой другой китайский чай производится из листа Камелии. Камелия — это алкалоид содержащее растение. В его химическом составе уровень алкалоидов зашкаливает. Чайный алкалоид — это мощный и полезный природный энергетик. Попадая в организм человека он наполняет нас силой, энергией, творчеством, бравадой и психической потенцией. Другими словами, мы можем прикоснуться к счастью всей ладонью, когда пьем хороший Пуэр. Именно благодаря этому свойству чай стал супер напитком практически во всех странах мира. Не вкусу. И не аромату. Это уже во вторую очередь. А энергетическому эффекту. В Пуэрах мы можем наблюдать более выраженный энергетический эффект в сравнении с другими чаями по тому что Пуэры можно заваривать много крепче и они лишь приобретают от этого во вкусе.

Пуэр чай. Эффект «опьянения»

Вы можете встретить такой термин — “чайное опьянение”. Лично мне больше по душе термин “чайное состояние”. Впрочем оба они довольно точно отражают суть. Если выпить достаточно много Пуэра — ваше состояние изменится. Вы окажетесь на территории непознанного. Можно ли это сравнить с наркотическим эффектом. Пожалуй, что да. Хотя сравнение это будет оооооочень сильно притянуто за уши. Утрировано преувеличено.

Опьяняющий эффект Пуэра невероятно мягок и терапевтичен. Вы оказываетесь в состоянии спокойствия, фокуса и творчества. И все это одновременно. Это легко почувствует человек, наученный слышать свои состояния. И это то, что здорово помогает в творческих проектах или просто, когда нужно расслабиться. Это ощущение, кстати, отлично можно прочувствовать в компании близких друзей. Когда разговор становится громче, интереснее и контрастнее уже через несколько пиалочек.

Чай пуэр эффект похудения

После употребления пуэра, активируются практически все процессы жизнедеятельности организма. Именно поэтому пуэр рекомендуют пить тем, кто хочет похудеть. Стремление действовать, а не сидеть на месте, плюс ускоренный метаболизм, позволяют быстрее избавляться от накопившихся жиров. Бодрящий эффект этого чая помогает побороть депрессию, к которой склонны худеющие особы. Кроме того, пуэр выводит из организма вредные токсины и холестерин, при этом обогащая организм полезными веществами и витаминами. Все это так. Но давайте трезво понимать, что Пуэр является лишь незначительным дополнением к программе похудения. Я к тому, что не стоит перекладывать на него ответственность. За свои широкие бока каждый отвечает сам. Пуэр — не волшебная кнопка.

Как получить эффект от пуэра

Ок, если вы задались цельную прочувствовать эффект от Пуэра, прежде всего, вам стоит расслабиться. Хорошенько продышаться. И настроиться на тонкую волну. Так, чтобы услышать свое тело. Свое текущее состояние. Свои эмоции. И ощущения.

Заваривая Пуэр, используйте чистую воду и китайскую чайную посуду. Мы завариваем 7-12 граммов Пуэра на чайничек из исинской глины объемом 150-200 мл. Заварки длятся по 30-60 секунд. Таким образом одно и то же количество Пуэра выдержит от 5 до 10 проливов.

Прислушивайтесь к своим ощущениям после каждой пиалки. Анализируйте их. Регистрируйте. Что появилось нового. Что ушло. Что стало с напряжением в плечах. И что изменилось в ощущениях в животе. Насколько участился пульс. И изменилась ли температура тела. Все это поможет вам стать тоньше в ощущениях. Минут через 15-20 начнутся чудеса! ) Не ждите мурашек по коже и галлюцинаций. Но вслушивайтесь в ощущения.

Почему покупка чая пуэр считается в Китае хорошим вложением инвестиций — Российская газета

Если сегодня набрать в поисковике «Яндекса» слово «пуэр», то получим более 800 тысяч ссылок. Повторив этот же запрос в китайском «Байду», получим их более 100 млн. В Китае этот сорт чая уже давно стал чем-то большим, чем просто напиток.

Пару лет назад российская рэп-группа «Баста и Гуф» исполнила несколько песен про китайский чай, после чего популярность его у российских поклонников рэпа заметно возросла. Пуэр, тегуаньинь и дахунпао стали пить даже те, кто раньше отдавал предпочтение пиву, вину и кофе. Эти три сорта китайского чая уже давно нашли своих ценителей в стране, где когда-то традиционно пили совершенно иной по качеству и настроению чай. Лидером в импортной троице стал пуэр — чай, который стоит у истоков мировой чайной культуры.

Пуэр, пожалуй, самый сложный из всех китайских чаев. В Поднебесной о нем написана масса книг. В России, несмотря на постоянно растущие объемы продаж, он больше овеян мифами и легендами. Чтобы разгадать секрет успеха и понять всю глубину этого древнего напитка, отправимся на его родину, в провинцию Юньнань.

По технологии производства пуэр относят к черному чаю. Производят его в единственном месте на земле, где существуют наиболее оптимальные для выращивания и производства условия. Очень важную роль играют климат, состав почвы и высота над уровнем моря. Самые старые на планете чайные деревья, которым по 400-1500 лет, сохранились в китайской провинции Юньнань. Только профессионалы знают, что чайный куст — это культивированный чай, а деревья сохранились до наших дней только в дикой природе. В предгорьях Гималаев на высоте 1500-2000 м над уровнем моря, в горах Сишуанбаньна-Дайского автономного округа, на стыке Китая, Бирмы и Лаоса, находятся самые большие в мире районы произрастания дикого чая.

Лист для производства пуэра собирают как с невысоких чайных кустов, так и с огромных деревьев, высота которых достигает 3-5 метров. Считается, что чем старше дерево, тем ценнее его листва и вкуснее, полезнее производимый из него чай. Эти деревья не подвергаются обработке пестицидами, именно с них собирается наиболее качественное сырье. Самому старому чайному дереву более 3200 лет, но чай из него уже не делают.

Со средних и низких кустов идет массовый сбор чайного листа, готовая продукция получается недорогой, и вкус такого чая самый обычный. Чего не скажешь о чае со старых деревьев, цена за который этой весной была в пределах от тысячи до 30 тыс. юаней за килограмм.

В зависимости от технологии производства пуэры делят на светлые «шэн» и темные «шу». Технология производства пуэра «шу» была разработана более 30 лет назад, в 70-е годы прошлого века.

В отличие от остальных чаев пуэры с каждым годом приобретают все новые свойства, становятся вкуснее и ароматнее. В наши дни даже модно покупать и коллекционировать пуэр, ведь чай — хорошее вложение инвестиций.

Китайцы, в отличие от россиян, отдают предпочтение светлым пуэрам, объясняя это его более натуральным вкусом. Со временем в этом виде чая продолжается процесс ферментации, цвет чайного листа темнеет, его вкус приобретает новые нотки. В России более популярны темные пуэры. По цвету и вкусу они чем-то напоминают черный чай.

Сегодня в Китае и за его пределами спрос на выдержанные пуэры намного превышает предложение. Некоторые коммерсанты злоупотребляют сложившейся ситуацией и порой приписывают чаю совершенно невероятный возраст. Следует помнить, что в наши дни 35-40-летние пуэры и старше практически не встречаются ни в розничной, ни тем более оптовой продаже даже в самом Китае. Они, безусловно, есть, и безумно дорогие, но редко кто захочет расстаться с таким сокровищем. Директора чайных заводов советуют не коллекционировать, а пить чай. Ведь неправильные условия хранения могут полностью испортить его вкус, а повышенная влажность стать причиной возникновения плесени. В пуэрах важнее качество сырья, чем его возраст. Потому что дешевый чай, хранящийся 10-30 лет, лучше не станет, ведь он изначально был сделан из низкокачественного сырья.

Познакомиться с чайными новинками в наши дни можно на многочисленных чайных выставках, которые проводятся во многих крупных городах Китая, а чтобы лучше понять философию пуэра, следует отправиться на Фестиваль королевского чая, который ежегодно в апреле проводится в уезде Мэнхай (Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань).

В Мэнхае впервые в мире начали культивировать чай. Первыми стали выращивать и производить чай буланы — одна из этнических групп, населяющих Юньнань. Местные жители очень гордятся своим чаем и тем, что живут в таком историческом месте с прекрасным климатом.

Начальник отдела пропаганды уезда Мэнхай г-жа Лю Инмэй отметила, что Фестиваль чая в Мэнхае придает огромный импульс развитию чайной культуры и промышленности. Предприятия по производству чая имеют возможность демонстрировать свои лучшие наработки. В этом году в рамках фестиваля проходила выставка-ярмарка. Свою продукцию представили более 80 чайных заводов и фабрик. В Мэнхае выпускается 60% пуэра, производимого в провинции.

В этом году в рамках фестиваля впервые проводился конкурс по производству и упаковке пуэра. По словам главного организатора мероприятия Чэн Шэньхуа, конкурс привнес элемент зрелищности, стал своеобразной олимпиадой производителей. Для фермеров и заводов — это была прекрасная возможность продемонстрировать преимущества, сравнить уровень мастерства, обменяться опытом.

В первый день проходили соревнования по сбору чайного листа и первичной обработке. В них приняли участие восемь человек. За ходом чайных «состязаний» наблюдало опытное жюри. К каждому этапу предъявлялись определенные требования.

Во второй день фестиваля прошли соревнования по упаковке прессованного чая. В них приняли участие работники 10 больших и малых предприятий, в том числе гигантов — Мэнхайского чайного завода (марка «Да И»), компании «Радужная Юньнань» и др.

Участники должны были как можно быстрее и качественнее упаковать 42 «блина» пуэра весом 357 г — сначала в оберточную бумагу, затем в бамбуковые листья по 7 штук. Жюри учитывало не только скорость и аккуратность, но и творческий подход. Третьим этапом конкурса была прессовка сыпучего чая в форму «блина» по традиционному методу.

Таким образом, в течение двух дней можно было подробно ознакомиться со всеми этапами производства пуэров, за исключением процесса искусственного состаривания чайного сырья (ускоренная ферментация), т.к. он занимает от 30 до 50 дней и требует полной стерильности.

По результатам конкурса почетное звание «Чайного короля» получил чаевод Вэнь Телю, его мастерство было признано лучшим в уезде. Среди предприятий лучшей стала компания «Радужная Юньнань».

Лошадь в обмен на чай

Пуэр отличается от других видов чая еще и тем, что он проходит процесс прессования. С какой целью чай стали прессовать? Это делается только для удобства транспортировки. Ведь по «чайному пути» ценный товар отправляли в Тибет, затем в Индию и Непал.

В древние времена не было машин, поездов и самолетов. Транспортировать чай из провинции Юньнань было достаточно сложно. Единственным способом перевозки были караваны. Одним из отправных пунктов «чайного пути» были горы Иу (округ Сишуанбаньна). Оттуда караваны, груженные прессованным чаем, шли в Тибет, где товар покупали местные жители. Из Тибета чай перепродавали в Индию, а затем в Непал. В другие районы Китая чай попадал через провинцию Сычуань.

Производство и потребление чая начало распространяться в Китае после того, как первый император Поднебесной Цинь Шихуан в 221 году до н.э. объединил Китай. На протяжении веков чай оставался напитком императоров и высшего сословия.

В годы правления династии Цин один раз в год чай специально доставлялся в Пекин, ко двору императора. Из Юньнани в столицу отправляли ежегодно 3333 кг чая. В эпоху Цин (1644-1911гг.) в Китае получило распространение такое выражение: «Летом император пьет чай лунцин, а зимой — пуэр».

Стандартный «блин» пуэра всегда и неизменно весит 357 граммов. Этому есть свое логическое объяснение. В древности чай перевозили на лошадях. Чтобы уменьшить объемы пушистого чайного листа, его начали прессовать. Тюки с чаем для равновесия грузили на лошадь с обеих сторон. Горные тропы тогда были шириной не более трех метров, на них должны были разминуться две лошади с грузом. Каждая выдерживала груз в 60 кг, по 30 с обеих сторон. «Блины», или диски, традиционно упаковывались в 12 свертков по 7 штук, в сумме 84. Делим 30 кг на 84 и получаем ровно 0,357 кг. Семь дисков весили ровно 2,5 кг.

Чай пуэр занимает огромное место в истории Китая. Когда-то его меняли на лошадей, он был основной причиной «опиумных войн», считался напитком избранных. Спустя столетия пуэр стал доступен всем, не утратив особого к себе отношения. В наше время пуэр — проявление хорошего вкуса и символ гостеприимства.

Великий чайный путь, пролегавший в ХVI-ХIХ вв. из Азии в Европу, по объемам торгового оборота считался вторым после Великого шелкового пути. В наши дни чудеса доставки демонстрирует экспресс-почта, а чай из «китайской глубинки», провинции Юньнань, пьют сегодня в самых разных уголках планеты.

В пуэрах важнее качество сырья, чем его возраст. Потому что дешевый чай, хранящийся 10-30 лет, лучше не станет, ведь он изначально был сделан из низкокачественного сырья.

Шен Пуэр — Чайная Гавань

Общая информация

Слово Шен по китайски означает свежий, иногда встречается название цин ча. Из-за цвета листа такой пуэр стали называться в народе зеленым.
Собирают его в основном в округе Сишуанбанна на юге провинции Юньнань.  Крупнейшие фабрики по производству Шен пуэра расположены  в Куньмине и Мэнхае.

Зеленый пуэр Ккак правило изготавливают из крупных листьев, так как в них процесс ферментации происходит очень долго, с каждым годом делая чай все вкуснее.

Легенда о происхождении Шен Пуэров

Во времена Троецарствия (III век нашей эры), полководец Джуге Лян пересекал со своим войском  Юннань. Останавливаясь в разных горных районах и собирая листья чайных деревьев он оставлял  в замен  одну из своих вещей. Из листьев он делал отвары и лечил своих солдат. Собрал он чай с шести горных вершин и оставил на них  стремя, кожаную сумку, железный слиток, медный котел, деревянную трещотку и медный гонг.  Местные жители стали называть кждую горную вершину по имени предмета оставленного полководцем.  С тех пор в Юннани появилось понятие «Шести великих чайных гор», с которых и по сей день собирают сырье для производства Шен Пуэра.

Технология изготовления Шен Пуэра

Для производства зеленого пуэра  лист собирают с  деревьев высотой от одного до двадцати метров, китайцы называют их  «цяо му» (кит. высокое дерево). Растут  такие деревья очень долго и чем они старше, тем более качественный чай можно из них приготовить.

Стадии производства:

• Листья собирают залезая на дерево и срывают ногтями  чайный черенок который затем кладут в наплечную сумку. Главное не повредить узелок — это место на веточке, откуда растут черенки. Если его оторвать, то ветка начнет отмирать и листья на ней больше не вырастут.
• Затем листья отправляют на завод где их распаривают закладывая в железный цилиндр снизу которого под давлением идет пар. Иногда сырье прожаривают в котле . Эта стадия называется Ша Цин или убийство зелени.
• Листья сминают в ручную на специальных циновках либо в специальной машине ( выглядит она как два больших железных диска с выемками). Туда помещаются листья, и за счёт вращения дисков  происходит сминание. Так делают зелёный чай и собственно некоторые виды Шен Пуэра.
• После этого листьям дают отдохнуть и просохнуть.На следующий день — это уже рассыпной Шэн Пуэр.
• Если мы хотим  получить прессованный чай нужно подождать пару недель и только потом приступать к спрессовыванию.

Процесс спрессовывания производится с помощью специального пресс-станка или в ручную с помощью камня со специальной выемкой.

Дегустация

Шен пуэр идеально подходит как для варки, так и для заваривания. Заваривается более низкой температурой чем шу.Примерно 85 радусов. Выдержанные пуэры могут напоминать по вкусу шу пуэр или да хун пао.

• Цвет настоя:  светлый, полупрозрачный с желтоватым  оттенком.
• Аромат: ярковыраженный, чуть сладковатый с фруктовыми нотками.
• Вкус: своеобразный, с  кислинкой и немного сладковатым послевкусием.
• Послевкусие: обладает ярко выраженным и длительным послевкусием с легкой терпкостью и фруктово-цветочными нотками.

Эффект и лечебные свойства Шен Пуэра

Китайские медики считают что зеленый пуэр способен предотвратить возникновение раковых клеток и способен нейтрализовать практически любой вид отравления. С древних времен используется в качестве лекарственного растения для лечения вирусных и кишечных заболеваний.

• Выводит токсины и дезинфицирует;
• Снижает жар и способствует отделению мокроты;
• Сжигает жир и улучшает обмен веществ;
• Расслабляет и снимает нервное напряжение;
• Способствует концентрации внимания.

Про шу пуэр вы можете прочитать тут.

Чай пуэр оптом по всей России

Чай пуэр купить оптом вы можете в нашей компании. Предлагаем отличный выбор, настоящее высокое качество шен, шу, разной выдержки, с добавками и без, развесной, блины, кирпичики, гнездышки, туо ча, смола. Купить пуэр оптом можете у нас в любой бюджет.

В чайном каталоге представлено 38 сортов чай пуэр оптом. От средних по цене до сортов необходимой роскошности. Пуэр оптом закупаем на свой склад напрямую из Китая. Привозим несколько контейнеров из Поднебесной в год. Работаем на рынке свыше 18 лет. Осуществляем доставку в магазины, интернет точки по всей стране. 

В нашем ассортименте пуэр оптом, пуэр по ценам рынка:

Шен

• зеленый — 2
• штучный — 5 
• развесной -2 

Шу

• развесной — 10 
• штучный — 11 
• ароматизированный — 8

Общая информация для новичков:

Пуэр это постферментированный, искусственно состаренный лист особым методом ферментации. Изготавливается методом брожения (гниения). 

Как изготавливают чай пуэр шен? 

Для начала на фабрику привозят спелые зеленые листья, предпочтительно с древних высокорастущих деревьев. Напиток из такого сырья в итоге сможет выдержать максимальное количество проливов  и поделится благородным ароматом. 

Сырье подвяливают на солнце, скручивают. Затем прессуют.  Прессовка на сегодняшний день часть традиции приготовления пуэр чай шен. Но в начале своей истории ее делали большей частью для сохранности органолептики с учетом длительной транспортировки. Прессовка, как вы понимаете, медленнее стареет, получая минимум кислорода. 

Со временем шен может меняться — от легкого травянистого до насыщенного, и становиться темнее в цвете заварки. Аромат с возрастом приобретает цветочные ноты, после древесные, на финальные аккорды сухофрукты.

Как производят пуэр шу:

Сравнительно молодой метод производства вошел в обиход с 1980х годов. Для Шу сырье микробно ферментируют во влажной среде и при температуре свыше 50 градусов, складируя в кучи, которые могут достигать вес до 1000 тысячи килограмм. От длительности хранения в кучах зависит вкус. Он может быть напористо землистым, может быть мягче, обладать медовыми нотами. 

Полезные свойства напитка — “пуэр эффект”:

• общее укрепление иммунитета

• нормализация работы кишечника

• очищает от шлаков, токсинов организма

• успокаивает мысли

ХИТЫ по средней цене:

ХИТЫ для ценителей:

• дикорастущий

• дворцовый 

• ореховый

• белый 

купить пуэр как подарочный вариант:

• Цзян Чен Шен Бин Ча 

• Бан Пен Гу Шу Ча 

• Менхай Цинмин Ча 

Чай пуэр по какой цене вы бы не приобрели для получения удовольствия от вкуса осталось правильно “его приготовить”.  

Для домашнего способа: засыпаем 4-5 грамм заварки на чашку, заливаем кипятком 90-95 градусов. 

Для “неторопливого” знакомства возможен способ пролива с использованием чайника из глины. При нем первую заварку заливаем и тут же сливаем воду, последующую выдерживаем 5-10 секунд и сливаем в сливник, затем в пиалу. Каждую последующую держим на 10 секунд дольше предыдущей. Ценные сорта выдерживают до 10 проливов, но помним, что все индивидуального. Каждый из нас обладает уникальным набором рецептором. Действуйте на свое усмотрение, чтобы вам было вкусно.

Не в старости радость, а в зрелости сладость. Про Пуэр

Если Вы хотите приобрести вкусный и полезный пуэр, не следует выбирать только исходя из возраста чая. Пробуйте разные пуэры и возможно, трехлетний пуэр Вам понравится гораздо больше многолетнего. Новички задаются вопросом, как отличить хороший пуэр от плохого? Так вот, основными чертами хорошего пуэра служит его непрозрачность, терпкий насыщенный вкус, древесно-земляной аромат, отсутствие грязных вкусовых тонов и продолжительное сладкое послевкусие.

Зачастую пуэр — это не любовь с первого глотка: требуется время, чтобы полюбить этот самобытный чай, но его однозначно стоит попробовать каждому, ведь пуэр улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины, помогает при дисбактериозе, мягко бодрит, проясняет ум, витаминизирует организм и нормализует давление.

Существуют две разновидности пуэра – Шу (можно назвать его состаренным, он подвергается вторичной глубокой ферментации и выдержке) и Шен Пуэр (или зеленый, молодой, слабоферментированный, но обязательно выдержанный). Они отличаются по внешнему виду и аромату, технологией изготовления и вкусовыми качествами. В сухом виде Шу Пуэр имеет насыщенный темно — коричневый цвет, а Шен может быть бледно — зеленым и коричневато — зеленым. Для изготовления Шен Пуэра используется естественная постферментация, которая в процессе длительной выдержки чая меняет и улучшает его качество с течением времени (т е он созревает естественным путем). Хотим обратить ваше внимание, что Шен достаточно заметно бодрит, и напиток нельзя слишком долго настаивать – он будет весьма сильно горчить. А вот вкус и аромат напитка вас приятно удивят и порадуют – они особенные — ноты фруктов и сушеного яблока с оттенками зеленых листьев, приятный вкус с небольшой терпкостью и сладковатым послевкусием.

Для производства Шу Пуэра в технологию изготовления добавляется этап дополнительной повторной ферментации (постферментации) и выдержки, что и придает чаю уникальные свойства, особенную неповторимость и узнаваемость. Цвет заварившегося чая очень темный, непрозрачный, орехового или красно-коричневого цвета, с необыкновенно мягким вкусом, в котором вы ощутите шоколадные и ореховые нотки со сладковатым привкусом и послевкусием. Чай содержит небольшое количество кофеина, но обладает отличным тонизирующим действием. И еще одна особенность – его вкус останется мягким и насыщенным даже при длительном настаивании.

По форме изготовления пуэр бывает прессованный и рассыпной. Прессовать пуэр начали издревле по той причине, что транспортировать прессованный пуэр было легче, чем рассыпной. Традиция прессовать пуэр сохранилась, несмотря на то, что время транспортировки уменьшилось в разы. Самыми распространёнными формами являются: лепешка (блин), кирпич, квадрат, гриб, гнездо (пиала) и «золотая тыква». Нельзя утверждать, какой именно пуэр лучше, ведь это всего лишь форма выпуска и каждый выбирает, что ему удобнее.

Одной из самых известных фабрик по производству пуэра является Мэнхай, это флагман пуэрной промышленности Китая. Пуэр данной чайной фабрики вкусный и полезный, и проходит высокий контроль качества.

Можно много рассказывать о пуэре и давать рекомендации, но в итоге, каждый выберет именно свой пуэр. В нашем ассортименте представлен большой выбор шу и шен пуэров, как рассыпных, так и прессованных в разных формах; многолетние пуэры. Китайский чай, в том числе и пуэр, мы закупаем напрямую в Китае и привозим в Россию в контейнерах по морю. Среди наших бестселлеров: пуэр мини то ча, как оригинальный, так и с добавками (жасмин, лаванда, горный мёд, алоэ), «Золотой квадратик», «Золотой медальон», «Дворцовый», «Императорский Гун Тин», плитка шен пуэра, смола пуэра, зелёный дикий пуэр и пуэр лепешки с фабрики Мэнхай разной выдержки. Возможно, вам больше всего по вкусу придется «Пуэр в мандарине» — оригинальный вид прессованного пуэра в кожуре мандарина, высушенных совместно и выдержанного в течение довольно длительного времени. Таким способом добиваются присутствия в чае натурального оттенка цитрусового аромата, очень деликатно дополняющего мягкий вкус готового пуэра. Его можно заваривать отдельно или с кусочком мандарина, в котором он хранился.

Бесспорно, пуэр прекрасен по вкусу и по диапазону лекарственных свойств. Среди наших постоянных клиентов много тех, кто включает несколько видов пуэра в каждый заказ. В каталоге представлены фото и описания популярных постферментированных выдержанных чаев. Мы уверены, что среди них вы найдете свой любимый пуэр!

Служба безопасности в международном аэропорту Маккаран

Время работы контрольно-пропускного пункта TSA

Часы работы в международном аэропорту Маккарран, возле пункта пропуска:

Контрольно-пропускной пункт A / B	4-13: 30
C Контрольно-пропускной пункт приложения	Воскресенье и понедельник с 4 до 18 часов; Вторник-суббота с 4 до 16 часов.
КПП КПП & nbsp	Открыто круглосуточно
Терминал 3 КПП	4 а.м.-01:30

ПРИМЕЧАНИЕ: TSA рекомендует путешественникам прибывать за два часа до внутренних рейсов и за три часа до международных.

---

Часто задаваемые вопросы по безопасности

Какие предметы разрешены на контрольно-пропускном пункте TSA?

Могу ли я путешествовать без удостоверения личности с фотографией?

Если вы прибудете в аэропорт без надлежащего удостоверения личности, потому что оно потеряно или находится дома, вам все равно будет разрешено летать.Предоставляя дополнительную информацию, TSA может другими способами подтвердить вашу личность, в том числе с помощью общедоступных баз данных, чтобы вы могли добраться до своего рейса.

Если ваша личность не может быть подтверждена, вам не разрешат войти на контрольно-пропускной пункт.

Могут ли пассажиры без билетов проходить к выходам?

Обычно только пассажиры с билетами допускаются за пределы контрольно-пропускных пунктов, но могут быть сделаны исключения для помощи несовершеннолетним без сопровождения или пассажирам с особыми потребностями.Свяжитесь с вашей авиакомпанией, чтобы договориться и получить необходимую документацию.

Что, если я увижу то, о чем хочу сообщить, находясь в аэропорту?

Если вы что-то видите, скажите что-нибудь. Сообщайте о любых подозрительных действиях или оставленном без присмотра багаже ​​по телефону 702.261.5125.

Посетите веб-сайт часто задаваемых вопросов TSA.

---

Полезные ссылки TSA

TSA: Запрещенные предметы

TSA: Информация о COVID-19

Центр регистрации TSA Pre✓ ™

TSA: инвалидность и медицинские условия

Интернет-магазины чая — чайные приключения

Tea Mania	Листовой чай и чай пуэр	Швейцария	Европа
Tea in Motion	Листовой чай и чайная посуда	Нидерланды	Европа
Tea For You	Листовой чай	Англия	Великобритания
Tea Encounter	Чай Пуэр	Англия	Великобритания
Tea 4 You	Листовой чай, тизан и смеси	Нидерланды	Европа
Simon Lévelt	Рассыпной чай, смеси, тизан и чайная посуда	Нидерланды	Европа
She Fang Tea	Листовой чай и чайная посуда	Шотландия	Великобритания
Seibiant Coffi	Листовой чай и смеси	Уэльс	Великобритания
Renegade Tea Estate	Листовой чай из Грузии и купажи	Грузия	Европа
Пуэр.sk	Пуэр и чайная посуда	Словакия	Европа
Открытка Чаи	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Англия	Великобритания
Бумага и чай	Рассыпной чай, смеси, матча и чайная посуда	Германия	Европа
Palais des Thés	Рассыпной чай, смеси и чайная посуда	Франция	Европа
OrijinTea	Листовой чай и чайная посуда	Чешская Республика	Европа
Nibelungentee	Листовой чай, матча и чайная посуда	Германия	Европа
Nannuoshan	Листовой чай и посуда	Германия	Европа
Ming Tea	Рассыпной чай, смеси, матча и тизан	Бельгия	Европа
LuLin Teas	Листовой чай, отдельные сорта, смеси и тизан	Англия	Великобритания
Лимонный импорт	Листовой чай из Таиланда	Франция	Европа
ANMO Art Cha	Листовой чай и чайная посуда	Германия	Европа
Hotsoup	Листовой чай, чайная посуда и обслуживание по подписке	Нидерланды	Европа
Grass People Tree	Листовой чай	Англия	Великобритания
Eastcott & Burgess Tea	Листовой чай	Англия	Великобритания
Deluxetea	Рассыпной чай, смеси и обслуживание по подписке	Австрия	Европа
Klasek Tea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Польша	Европа
Curious Tea	Листовой чай и коробка для подписки	Англия	Великобритания
Chanomiya	Японский зеленый чай из Удзи	Германия	Европа
Chado	Листовой чай и чайная посуда	Эстония	Европа
Čajový Dom	Листовой чай, фаянс и чайные принадлежности	Словакия	Европа
Bohea	Листовой чай	Германия	Европа
Blattgut	Японский зеленый чай	Германия	Европа
Betjeman & Barton	Смеси, травяные чаи, холодные чаи, классические и ароматные чаи	Франция	Европа
Bamboo Tea Room	Листовой чай с маття	Германия	Европа
Art of Tea	Листовой чай, смеси и обслуживание по подписке	Нидерланды	Европа
Adagio Teas UK	Смеси, листовой чай и чайная посуда	Англия	Великобритания
Team Tea	Листовой чай и обслуживание по подписке	England	United Kingdom
Tea 2 You	Листовой чай из Дарджилинга и тизана	Англия	Великобритания
Spill the Tea	Листовой чай и чайная посуда	Норвегия	Европа
Shui Tang	Листовой чай и чайная посуда	Швейцария	Европа
Liu Tea & Art	Листовой чай и чайная посуда	Германия	Европа
Chá Dào	Листовой чай и чайная посуда	Германия	Европа
Чай Rosevear	Листовой чай и смеси	Шотландия	Великобритания
Qualitea Time	Листовой чай и смеси	Бельгия	Европа
Пуэртеа в Европе	Пуэр	Нидерланды	Европа
Pào Chá	Листовой чай и тизан	Франция	Европа
Paloma Tea Company	Листовой чай и тизан	Швеция	Европа
My Cup of Tea	Листовой чай, матча, смеси и тизан	Англия	Великобритания
Мойчай	Листовой чай, пуэр, Лю Бао и чайная посуда	Россия	Европа
MIST	Листовой чай из Тайваня	Бельгия	Европа
Mei Leaf	Листовой чай, пуэр, матча и чайная посуда	Англия	Великобритания
Marulin UK	Листовой чай из Тайваня	Англия	Великобритания
Lente Thee en Chocolade	Листовой чай и тизан	Нидерланды	Европа
Чай JING	Листовой чай и чайная посуда	Англия	Великобритания
Harney and Sons Europe	Смеси	Люксембург	Европа
Изысканные листья	Темный чай Anhua и подписка на чай	Швейцария / Китай	Европа / Азия
Evergreen Tea	Тайваньский улун и листовой чай	Германия	Европа
Eco Cha Teas	Листовой чай, тайваньский чай, подписка на чай, смеси и чайная посуда	Тайвань	Азия
Bird & Blend	Blend	England	United Kingdom
August Moon Tea	Листовой чай и чайная посуда	Англия	Великобритания
Чай Útja	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Венгрия	Европа
Чайная гора	Листовой чай	Чешская Республика	Европа
Чай канча	Листовой чай	Франция	Европа
Tea Magic Shop	Листовой чай (улун) и чай пуэр	Россия	Европа
De Theeliefhebber	Рассыпной чай и смеси	Бельгия	Европа
Чайный репертуар	Листовой чай, чайная посуда и ежемесячная подписка	Англия	Великобритания
Teastation	Листовой чай	Бельгия	Европа
Tedragen	Листовой чай	Норвегия	Европа
Футболка Kontor Kiel	Листовой чай, матча и чайная посуда	Германия	Европа
Teekunst	Листовой чай, тизан, ройбуш и чайная посуда	Германия	Европа
Teemaa	Листовой чай, матча, тизан и чайная посуда	Финляндия	Европа
Teewald	Листовой чай, тизан и чайная посуда	Германия	Европа
Tetereta	Листовой чай, смеси и матча	Испания	Европа
The Chinese Tea Company	Листовой чай, тизан, пуэр и чайная посуда	Англия	Великобритания
Thee van Sander	Листовой чай и чайная посуда	Нидерланды	Европа
Thé-ritoires	Листовой чай и пуэр	Париж	Европа
The Tea	Листовой чай, пуэр и ежемесячная подписка	Польша	Европа
The Tea Guru	Листовой чай и пуэр	Англия	Великобритания
Чайники	Листовой чай, матча и чайная посуда	Англия	Великобритания
The UK Loose Leaf Tea Company	Рассыпной чай, тизан, пуэр и чайная посуда	Уэльс	Великобритания
Unravel Tea	Листовой чай, смеси и тизан	Шотландия	Великобритания
What-Cha	Листовой чай, пуэр и тизан	Англия	Великобритания
Yellow Emperor	Листовой чай	Словакия	Европа
Y Tea	Листовой чай и тизан	Англия	Великобритания
Ye Tealeaves	Листовой чай и тизан	Венгрия	Великобритания
Yummi Tea	Листовой чай и чайная посуда	Бельгия	Европа
Чай Чжао Чжоу	Листовой чай, матча, пуэр, тизан и чайная посуда	Венгрия	Европа
White2tea	Листовой чай, пуэр и подписка на чай	Китай	Азия
The Leaf Theory	Листовой чай из Ассама и Дарджилинга	Индия	Азия
Чай Сазен	Матча, чайная посуда и листовой чай	Япония	Азия
Teababy	Листовой чай	Китай	Азия
Бана чай	Пуэр	США	Северная Америка
Thés Guru Teas	Рассыпной чай, маття, смеси, тизан, ройбуш и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Чай Bento	Листовой чай	Германия	Европа
Tea Labs	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Чай в городе	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Юньнань Sourcing	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Crimson Lotus Tea	Пуэр и чайная посуда	Китай / США	Азия / Северная Америка
Даурим	Листовой чай и чайная посуда	США	Северная Америка
Bell Hill Pottery	Чайная посуда	США	Северная Америка
Чай с плавающими листьями	Листовой чай и пуэр	США	Северная Америка
Whispering Pines Tea Company	Рассыпной чай, смеси и пуэр	США	Северная Америка
Karina Klages Ceramics	Чайная посуда	Германия	Европа
Ankoritea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Мексика	Северная Америка
The Jade Leaf	Листовой чай и чайная посуда	Тайвань	Азия
Ча Тонг	Листовой чай и пуэр	Тайвань / Англия	Азия / Великобритания
Viter Ceramics	Чайная посуда	Украина	Европа
Farmerleaf	Пуэр и чайная посуда	Китай / Франция	Азия / Европа
Грязь и листья	Чайная посуда, рассыпной чай и пуэр	Китай	Азия
Горькие чаи	Чайная посуда, рассыпной чай и пуэр	Китай	Азия
Тайвань Источник	Листовой чай и чайная посуда	Тайвань	Азия
Zhen Tea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Generation Tea	Листовой чай и пуэр	США	Северная Америка
Yunomi	Листовой чай из Японии, матча и чайная посуда	Япония	Азия
The Tea Crane	Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда	Япония	Азия
Dragonwell	Листовой чай и пуэр	Россия	Европа
Ippodo	Листовой чай из Японии и матча	Япония	Азия
Crafted Leaf Tea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Гонконг	Азия
Unytea	Листовой чай и чайная посуда	США	Северная Америка
New Century Tea Gallery	Листовой чай, тизан и пуэр	США	Северная Америка
TWG Tea	Листовой чай и смеси	Сингапур	Азия
TeaSource	Листовой чай, темный чай, пуэр, чайная посуда, подписка на чай и тизан	США	Северная Америка
Wang Family Tea	Листовой чай из Тайваня	Тайвань	Азия
Bangtea	Листовой чай из Тайваня	США	Северная Америка
Emmetts Teas	Пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Red Blossom Tea Company	Листовой чай, тизан, пуэр, чайная посуда и подписка на чай	США	Северная Америка
The Essence of Tea	Пуэр, Лю Бао, подписка на чай и чайная посуда	Китай	Азия
Yee on Tea	Листовой чай, Лю Бао и пуэр	Гонконг	Азия
посуда.дом	Чайная посуда	Китай	Азия
The Steeped Leaf	Рассыпной чай, смеси и чайная посуда	США	Северная Америка
Hibiki-An	Листовой чай из Японии, матча и чайной посуды	Япония	Азия
Tillerman Tea	Листовой чай из Тайваня	США	Северная Америка
Kettl	Листовой чай из Японии, матча и чайной посуды	США	Северная Америка
Théhuone	Рассыпной чай и смеси	Финляндия	Европа
Tealife Гонконг	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Гонконг	Азия
Sunsingtea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Гонконг	Азия
Куура	Пуэр, рассыпной чай и чайная посуда	Австралия	Океания
Чайник Yinchen	Чайная посуда	Китай	Азия
Патч ча	Листовой чай, матча, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Song Tea & Ceramics	Листовой чай, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Rooted Rooms	Листовой чай и керамическая посуда	США	Северная Америка
Сбор чая	Листовой чай, ройбуш, тизан и чайная посуда	Австралия	Океания
Hojo Tea	Листовой чай, пуэр, чайная посуда и тестубин	Япония	Азия
Entoten	Чайная посуда	США	Северная Америка
Old Ways Tea	Листовой чай из провинции Фуцзянь и чайная посуда	США	Северная Америка
Soocha Tea	Листовой чай из Кореи и тисан	Канада	Северная Америка
Teehüsli	Смеси и тизаны	Швейцария	Европа
Yuuki-Cha	Листовой чай из Японии, чайная посуда и маття	Япония	Азия
Teawala	Листовой чай, тизан и чайная посуда	Гонконг	Азия
Кооператив по переработке чая Phin Ho	Листовой чай	Вьетнам	Азия
Чистый китайский чай	Листовой чай, чайная посуда и матча	Китай	Азия
Meimei Fine Teas	Листовой чай, чайная посуда и пуэр	США	Северная Америка
Чайный магазин Jin Yun Fu	Листовой чай и посуда	США	Северная Америка
Тонг Синь Шэ	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Hidden Peak Tea House	Пуэр	США	Северная Америка
Чай Far Leaves	Рассыпной чай, смеси, тизан, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Чай с голубой ивой	Листовой чай и пуэр	США	Северная Америка
Imperial Tea Court	Листовой чай, пуэр, смеси, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Asha Tea House	Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Teance	Листовой чай, пуэр, чайная посуда и тизан	США	Северная Америка
West China Tea Company	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Чай Denong	Пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
TheeDirect	Листовой чай, тисан, ройбуш	Нидерланды	Европа
Адзумая	Листовой чай из Японии, чайная посуда и матча	Бельгия	Европа
Eastern Leaves	Листовой чай и пуэр	Италия / Китай	Европа / Азия
Lazy Cat Tea	Листовой чай и чайная посуда	Китай	Азия
The Tao of Tea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Tributary Teas	Листовой чай из Тайваня	США	Северная Америка
Camellia Sinensis	Листовой чай, ройбуш, тисан, пуэр и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Сухие товары Pondicherry	Рассыпной чай, смеси и тизан	США	Северная Америка
Ketlee	Рассыпной чай и чай в стиле пуэр из Индии и чайная посуда	Индия	Азия
Čaj Chai	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Испания	Европа
Living Tea	Листовой чай, тисан, Лю Бао, пуэр, чайная посуда и подписка на чай	США	Северная Америка
Nature Tea	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Нидерланды	Европа
Жидкий чай Пруст	Листовой чай и пуэр	США	Северная Америка
Woo Tea Studio	Листовой чай и чайная посуда	Сингапур	Азия
Материал Матча Удзи	Матча и чайная посуда	Япония	Азия
Silver Needle Tea Co	Рассыпной чай и обслуживание по подписке	США	Северная Америка
Matcha Source	Matcha, чайная посуда и служба подписки	США	Северная Америка
В погоне за чаем	Листовой чай, матча и чайная посуда	США	Северная Америка
Hojicha Co.	Ходжича	Канада	Северная Америка
Реки и облака	Листовой чай	Германия	Европа
Wuyi Rock Tea Factory	Листовой чай и подписка на чай	Китай	Азия
The Tea Spot	Листовой чай, матча, смеси, тизан, чайная посуда, ройбуш и подписка на чай	США	Северная Америка
Пуэрчик	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Россия	Европа
Чай Spiritwood	Листовой чай и пуэр	Тайвань	Азия
Рикард Палмквист	Чайная посуда	Швеция	Европа
Excellence Tea	Листовой чай, тизан, матча и чайная посуда	Чешская Республика	Европа
Chanting Pines	Пуэр, Лю Бао, листовой чай и чайная посуда	Малайзия	Азия
Viet-Tea	Чайные пирожные из Вьетнама	Вьетнам	Азия
SHH Керамика	Чайная посуда	Россия	Европа
Thunderbolt Tea	Листовой чай из Дарджилинга	Индия	Азия
Purple Cloud Tea House	Листовой чай, пуэр, Лю Бао и чайная посуда	США	Северная Америка
Сиань Чай	рассыпной чай, пуэр и чайная посуда	Германия	Европа
The Chinese Tea Shop	Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Hatvala	Листовой чай из Вьетнама	Вьетнам	Азия
Eherbata	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Польша	Европа
Tea Masters	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Тайвань	Азия
Чай Drunk	Листовой чай, пуэр и подписка на чай	США	Северная Америка
Simple Loose Leaf Tea Company	Рассыпной чай, смеси, тизан и услуга подписки	США	Северная Америка
Tregothan	Листовой чай из Англии, тизаны, смеси и услуга подписки	England	United Kingdom
Thés du Japon	Листовой чай из Японии, маття, чайная посуда и тецубин	Япония	Азия
Тайваньский чай Clarity	Листовой чай	Германия / Тайвань	Европа / Азия
Serene Tea	Листовой чай, пуэр и тизан	США	Северная Америка
Les Thés Therre de Ciel	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Франция	Европа
Чай Gardenia	Листовой чай и смеси	Индия	Азия
Best Ceramics	Чайная посуда	Китай	Азия
Teahouse Emporium	Листовой чай, смеси и тизан	Англия	Великобритания
Спиртный чай	Рассыпной чай и матча	США	Северная Америка
Пуэр.pl	Листовой чай и пуэр	Польша	Европа
Nine Dragons Tea	Листовой чай из Уишаня (каменные улуны)	США	Северная Америка
Candy’s Tea House	Купажи	США	Северная Америка
Ча Йи	Листовой чай, пуэр, Лю Бао и тисан	Канада	Северная Америка
The Blending Co.	Рассыпной чай, смеси, тизан и обслуживание по подписке	Индия	Азия
Vicony Teas Company	Листовой чай и пуэр (опт)	Китай	Азия
Tea Joint	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Japanese Green Tea Co.	Листовой чай из Японии, маття, чайная посуда и услуга подписки	США	Северная Америка
Té Company	Листовой чай из Тайваня	США	Северная Америка
T Shop	Листовой чай и чайная посуда	США	Северная Америка
29B Чайхана	Листовой чай, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Cloud’s Tea House	Пуэр	Гонконг	Азия
The Japanese Tea Hub	Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда	Швеция	Европа
Taiwan Tea Crafts	Листовой чай из Тайваня и чайная посуда	Тайвань	Азия
Yunnan Craft	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Kräuterfrieden	Листовой чай и чайная посуда	Германия	Европа
Den’s Tea	Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда	США	Северная Америка
King Tea Mall	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Mountain View Tea Village	Листовой чай и тизан	США	Северная Америка
Чай манча-ча	Листовой чай	Гонконг	Азия
Rare Tea Company	Листовой чай, тизан, пуэр, чайная посуда и услуга подписки	Англия	Великобритания
Stir Tea	Листовой чай, смеси и тизан	Новая Зеландия	Океания
Горный чай Иу	Пуэр	Китай	Азия
Tea Side	Листовой чай, тизан и пуэр из Таиланда	Таиланд	Азия
Maiko Tea	Листовой чай из Японии и матча	Япония	Азия
Пуэр Джанки	Пуэр	Канада	Северная Америка
Dragon Tea House	Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда	Гонконг	Азия
Good Tea	Листовой чай, пуэр,	Чехия	Европа
Great Tea Street	Рассыпной чай и смеси	Англия	Великобритания
Чай Морима	Рассыпной чай, смеси, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Bamecha	Tisanes	Индонезия	Азия
Ceylon Teamax	Листовой чай и смеси	Шри-Ланка	Азия
Tealure	Листовой чай, матча и чайная посуда	Литва	Европа
Чайные наркоманы	Листовой чай и чайная посуда	Германия	Европа
Sho Cha	Листовой чай из Японии и матча	Германия	Европа
Маунамоку	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Comins Tea	Листовой чай и чайная посуда	Англия	Великобритания
Trustea	Смеси и тизаны	Ирландия	Европа
ObisTeaHouse	Смеси	Англия	Великобритания
Чай Mizuba	Листовой чай из Японии, матча и чайной посуды	США	Северная Америка
Караван	Пуэр и тисаны	Малайзия	Азия
Sunday Natural	Матча, рассыпной чай из Японии, тизан и чайная посуда	Германия	Европа
Чай Urchin	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
Farmer China Tea	Листовой чай и чайная посуда	Китай	Азия
Пуэр Бруклин	Рассыпной чай, матча, пуэр, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Aux Mille Pins	Листовой чай из Японии, маття и чайная посуда	Швейцария	Европа
А.C. Perchs	Рассыпной чай, смеси и тизан	Дания	Европа
The Exotic Teapot	Листовой чай, смеси, тизан и чайная посуда	Англия	Великобритания
Yangqing Hao (веб-сайт групповой покупки)	Puerh	Тайвань	Азия
Yunwei Tea	Листовой чай и пуэр	Китай	Азия
Orchid Tea House	Пуэр	США	Северная Америка
Remitea Co	Смеси и тизаны	США	Северная Америка
Tealyra UK	Рассыпной чай, смеси, тизан, матча и чайная посуда	Англия	Великобритания
Три чайники	Матча	США	Северная Америка
Чайные листья	Купажи и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Чай Silk Road	Листовой чай, тизан и пуэр	США	Северная Америка
The Wonderland Tea Company	Смеси и тизаны	США	Северная Америка
Kong Mountain Tea	Листовой чай и чайная посуда	США	Северная Америка
Ван Ча	Пуэр	Канада	Северная Америка
Ча До Раку	Листовой чай и матча	Канада	Северная Америка
Teawrks	Абонентское обслуживание	США	Северная Америка
Minna Graham Ceramics	Чайная посуда	Австралия	Океания
Hayslontea	Пуэр	Гонконг	Азия
Treasure Green	Листовой чай, Пуэр, Лю Бао и чайная посуда	Канада	Северная Америка
Ta Tea Tam	Рассыпной чай, смеси, тизан и ройбуш	Франция	Европа
Листовой зеленый чай	Листовой чай, матча и тизан	США	Северная Америка
Acupspring	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Китай	Азия
O5 Rare Tea	Листовой чай, пуэр, тизан и матча	Канада	Северная Америка
Tea Habitat	Листовой чай, дан конг улун, тисан, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Obchod Čarovňa	Листовой чай, матча, пуэр и чайная посуда	Словакия	Европа
Zisha Art Gallery	Пуэр и чайная посуда	Сингапур	Азия
Tea Soul	Рассыпной чай, матча, пуэр, смеси	Италия	Европа
Мы любим чаи	Пуэр и Лю бао	Тайвань	Азия
Friends of Tea	Листовой чай и ройбуш	Германия	Европа
Тотемный чай	Листовой чай, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Manufa	Листовой чай из Японии и матча	Франция	Европа
Deerland Tea	Листовой чай (улун) из Тайваня	Германия	Европа
O-Cha	Японский зеленый чай, матча и чайная посуда	Япония	Азия
Dobra Tea	Листовой чай, пуэр, тизан и чайная посуда	США	Северная Америка
Обуку Ча	Матча	Испания	Европа
Sičaj	Листовой чай	Чешская Республика	Европа
Б.Tealy	Рассыпной чай, смеси, тизан, ройбуш, матча, чайная посуда и обслуживание по подписке	Германия	Европа
Clean Tea	Листовой чай и тизан	Англия	Великобритания
The Clean Tea Company	Листовой чай	Англия	Великобритания
Casa De Cha	Листовой чай, смеси и тизан	Австралия	Океания
Länggass-Tee	Листовой чай, пуэр, тизан, чайная посуда, Лю Бао и другие хей ча	Швейцария	Европа
Chenshi Chinatee	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	Германия	Европа
Teaside	Листовой чай и пуэр из Таиланда	Таиланд	Азия
1000 Чай	Листовой чай и пуэр	Венгрия	Европа
Chá Camélia	Листовой чай, японский зеленый чай, матча и смеси	Португалия	Европа
Lao Tea Shop	Листовой чай, тизан, Лю Бао, Пуэр и чайная посуда	Чешская Республика	Европа
Biochi Antwerpen	Листовой чай и чайная посуда	Бельгия	Европа
California Tea House	Листовой чай, смеси и подписка на чай	США	Северная Америка
Young Mountain Tea	Листовой чай из Индии и Непала	США	Северная Америка
Чай Wight Label	Листовой чай, чай и смеси	Англия	Великобритания
Beautiful Taiwan Tea Company	Листовой чай и пуэр	США	Северная Америка
Deitea	Смеси	Австралия	Океания
Tea Wonderland	Рассыпной чай из Тайваня и купажи	Швеция	Европа
Zerama Tea	Листовой чай и чайная посуда	США	Северная Америка
Сыпучий	Сыпучий чай и тизан	Англия	Великобритания
Kaputi Studio	Смеси, чай и тизан	Новая Зеландия	Океания
Wuji Tea Company	Листовой чай, пуэр и чайная посуда	США	Северная Америка
Liliku Tea	Листовой чай из Японии	Япония	Азия
Vin-Satori	Чай Пуэр	Франция	Европа

Быть аморфным.Философия воды Брюса Ли

Я говорю, опустошите свой ум, будьте аморфными, бесформенными, как вода. Вы наливаете воду в чашку, она становится чашкой, вы наливаете воду в бутылку, она становится бутылкой, вы наливаете воду в чайник, и он становится чайником. Вода может течь или раздавиться. Будь водой мой друг …

Гуф:
Вы бы видели, как он раньше вел себя в туре:
Горы трав плюс море спирта.
После концерта, всей толпой, пойдем в мою комнату,
А на следующий день в другом городе выступить с выпивкой.
вот народ не понимает что это
когда бросаю трубу, что он гонит?
Скажу по секрету, это не сила воли,
Я, так сказать, перешел на другое.
Так моя милиция может спать спокойно
Леша больше не курит, в общем внатуре!
Вы лучше дайте мне чайник с горячей водой
Или позвольте мне, просто покажите мне, где кулер.
И привет, теперь у меня в чемодане нет ничего запретного.
Просто хороший запас чая.
А когда лечу в другие города
Мне нужна только розетка, всегда была вода.
Это не наркотики, он не торопится? ну да
Но чай бывает разный, есть опасные сорта.
Почему-то попал в тройку
И решил провести параллели.
Пуэр Я могу сравнить с амфитамином,
Пью его не часто, но меня это слишком заводит.
Завариваю термос и беру с собой в машину
И понемногу в течение дня, день может быть длинным.
На втором месте у меня Tie Kuan Yin, он как планировщик
Идет как надо, стакан на стакан.
Он такой добрый, чепчики мягко,
Даже девочкам это под силу, а лучше в присутствии мальчика.
Итак, первую строчку моего хит-парада
я смело отдаю большому красному халату.
Вот что мне нравится, это да хун пао
Чай пьян здесь, Вася, возьми яд.

Баста:

В луже чая, никакого жульничества, нет, не уловка
Поставь чайник на плиту.

Масса фасованная или круг прессованный
Это поилка для чая.

Ну, Васянка, присядем?
Есть малех да хун пао, пуэрчик и шуйсянь.
Вы курите? Ты не куришь? Красава,
Я тоже уволился. Просто шучу. Просто … в стойле, да и не слабо получилось.
Сколько чайных пьяниц разошлось по стране
Заваривают ли персонал даже без гайвани?
На какой-то прибитой хижине
Плитка, кастрюля, заряд и полная пухлость.
Нашего брата не очень любят в закусочных,
Официантка, дорогая, можно мне графин с кипятком?
Еще кипяток, еще кипяток
Что-нибудь закажете? Нет, просто кипяток.
Прохождение контроля в аэропорту
Твой рюкзак, так что у тебя здесь?
Понятно, осмотр, короче, все запуталось,
Капитан сообщает по рации: нашли наркотики.
Вся эта история собирает толпу
Капитан достает траву из рюкзака, а там
Подсчитайте, ТГшка, пуэрчик, ага, хун
А мне нечего сказать этому лоху.
(Марихуана) Я чувствую, что тону
Хочешь курни. Я пролью и сломаю
Я сам положу тебе этот яд в сигарету,
Просто капитан курни, какие вопросы?
Он не разделял моего настроения, и мы
Прошли в линейный отдел.
Там собрался целый совет.
Нюхают, жуют. Василия хотят закрыть.
Да, растет. Да, сохнет. Да пакеты.
Для употребления в пищу используйте специальную посуду.
Вы хотите сделать это дело приемлемым?
Статья 228 об особых положениях о чае?
Конфискация яда, яда и бюрг,
Слава богу, там есть люди, всколыхнули прессу кружка.
В Москве по приезду я в линейном управлении,
Че капитан, отраву пробовали?
А он на светлой суше, глаза кажутся
Весь день Ташкент покурили (Ташкент покурили).
Я про чай, вернее про его возвращение,
И он мне прошептал: Чай нет, куда-то пропал.

Я люблю чай, как панда любит бамбук
Точно так же, как Ле Трук любит развевать траву.

Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверься тому, что у меня из рук, как кипяток
Вес в упаковке или прессованный кружок,
Заметьте, это пьющий чай!

Я люблю чай, как панда любит бамбук
Точно так же, как Ле Трук любит развевать траву.
В чайхане никакого жульничества, нет, это не прикол!
Поставьте чайник на плиту.
У меня всегда с собой дюжина граммов,
Доверие посох из моих рук как кипяток
Пакетный гиря или сжатый круг.
Заметьте, это любительница чая!

 06.04.2017

 Дао чая

Очистите свой разум. Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашкой. Когда в чайник наливают воду, он превращается в чайник.Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь или раздавиться. Будь водой, друг мой.

Брюс Ли

Биохимия китайского чая или какое вещество способно вызывать эффект счастья.

Все знают о различных преимуществах чая (антиоксидантное и противораковое действие), но даже преданные своему делу, которые ежедневно потребляют высококачественные чаи (Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Лун Цзин и легендарный чай Пуэр), интуитивно выбирают их для эффект, который они приносят (измененное состояние сознания, чувство расслабления, мира, счастья и безмятежности), они не знают, что это за источник духовного комфорта и равновесия.Впервые такое соединение, как L-теанин , было обнаружено в 1949 году. L-теанин — дарует счастье, улучшает настроение и проясняет ум, а также увеличивает способность человека дожить до старости с ясным и отчетливый ум, значительно снижающий развитие старческого склероза. Максимальное количество этой аминокислоты содержится в молодых чайных листьях. Наибольшее его содержание в закрытых почках, которые еще называют «кончиками».

Говорят, счастье за ​​деньги не купишь.Уверены ли вы? Тогда, с вашего позволения, мы несколько поколебим ваши убеждения. По мнению китайских ученых, употребление качественного чая помогает облегчить жизнь и сделать ее более расслабленной. Вещество L-теанин попадает в мозг и меняет состояние сознания человека. Человечеству известны четыре типа волн. Альфа-волны преобладают, когда человек находится в спокойном, гармоничном состоянии ума, а также в состоянии медитации. Это состояние сознания, которого, к сожалению, так не хватает в нашей окружающей действительности, когда мы подвергаемся постоянному стрессу и тревоге.Под действием L-теанина начинается выброс дофамина. А он, в свою очередь, известен как гормон любви, радости и удовольствия. Тело производит этот нейромедиатор, когда человек испытывает радость и счастье. Однако вы легко можете самостоятельно узнать о положительном влиянии L-теанина на человека — достаточно ввести имя в поисковик. В зависимости от сорта чайный лист имеет разную концентрацию L-теанина, она колеблется от 0,2 до 2,25%. Согласно исследованиям ученых, качество чая взаимосвязано с концентрацией теанина, поэтому чем выше качество чайного листа, тем более ценные аминокислоты в нем содержатся.Вам будет интересно узнать, что больше всего L-теанина содержится в белом и зеленом чае, а также в чае улун. Стоит отметить, что чаи улун (бирюзовый чай) производятся исключительно в Китае и на о. Тайвань. Можно сделать вывод, что высокое содержание L-теанина — визитная карточка китайского и тайваньского чая. Именно поэтому на сайте нашего чайного магазина представлена ​​такая богатая коллекция изысканных чаев улун.

Количество L-теанина прямо пропорционально количеству катехинов в чае.Ежедневное употребление зеленого чая может увеличить скорость мышления и улучшить память. Согласно данным, опубликованным в Foods, сочетание экстракта зеленого чая с L-теанином было связано с улучшением немедленного и отсроченного восстановления общей памяти. Регулярное чаепитие с высококачественным чаем, богатым L-теанином, увеличивает способность человека дожить до старости с ясным умом, значительно снижает риск развития болезни Альцгеймера, а также старческого склероза. Мы не сомневаемся в этом, потому что все наши болезни вышли из головы, если мы сохраняем радостное настроение и хорошее настроение, то болезни обойдут нас стороной.Китайский чай может стать хорошим и мудрым помощником на этом Пути.

Дуэт L-теанина с кофеином.

L-теанин со временем смягчает и усиливает действие кофеина. В чистом виде кофеин вызывает учащенное сердцебиение и возбудимость, но если кофеин попадает в организм человека вместе с L-теанином, его действие становится более мягким. Исследования ученых с помощью электроэнцефалографии привели к выводу, что L-теанин нейтрализует нежелательные эффекты кофеина. Электроэнцефалография показывает, что теанин попадает в мозг и начинает влиять на его функционирование примерно через полтора часа после попадания в организм.Воздействие теанина на мозг длится около 5 часов. Если вы потребляете в 8 раз больше L-теанина, чем кофеина, действие последнего будет полностью нейтрализовано.

К сожалению, чай, поставляемый на российский рынок, содержит незначительное и даже смехотворное количество L-теанина.

На одну чашку приготовленного чая человек потребляет 10-20 мг. теанин, а эффективная доза составляет 200 мг. Таким образом, получается, что нужно выпить 10-20 чашек чая! Несложно догадаться, что с таким количеством кофеина в напитке вреда будет гораздо больше, чем пользы.В разных сортах чая, как мы писали выше, содержание L-теанина сильно различается — от 0,2 до 2,25%. Такие различия связаны с качеством чая, но главное, что это качество можно почувствовать по вкусу. L-теанин обладает богатым сладким вкусом (или, как японцы называют его «умами»). Именно потому, что качественный чай изготавливается из нежных листьев и почек, он имеет высокую концентрацию L-теанина, благодаря чему он имеет сладковатый вкус и послевкусие. Обратите внимание, что он обладает всеми этими свойствами без добавления сахара или каких-либо добавок.

• Сладость умами обеспечивается L-теанином
• Терпкость придает чаю полифенолы, а также катехины. Об этих удивительно полезных веществах, дающих нам молодость, вы можете узнать здесь. (скоро)
• Чай в основном наделен горечью за счет кофеина и сапонинов (а сапонины уже являются такими веществами, которые могут нанести вред здоровью, если чай заваривается долго или просрочен, но обычно эти вещества не извлекаются в напиток).

Если вы знаете такие нюансы, это позволит вам выбрать «правильный чай»! Только качественные чаи обладают естественной сладостью или даже некой «сладостью». Именно эта «сладость» на протяжении тысячелетий была и будет надежным показателем качества чая. Эффективное количество L-теанина содержится только в отборном чае — до 50 мг. и более на одну чашку, и, как упоминалось выше, эффективная доза составляет 200 мг в сутки. Такой чай не нуждается в сахаре, и даже без него оставляет приятное сладковатое послевкусие.С возрастом в чайных листьях остается меньше L-теанина, а по мере взросления он превращается в танин. Поэтому чай из зрелых листьев лишен благородной сладости, он часто бывает горьким и терпким на вкус. А какой вкус у вашего чая, если в него не добавлять сахар?

Белый и зеленый чаи богаты L-теанином, а также высокогорные чаи, такие как улун и пуэр, если они выращиваются на высокогорных плантациях. В общем, если вам попался горький или терпкий чай, в который инстинктивно хочется положить сахар, то знайте, что в нем просто нет гормона счастья и радости (дофамина).Но если чай сам по себе сладкий, имеет приятное послевкусие, значит, он может похвастаться высоким содержанием L-теанина.

Если вы пьете чай без сахара, вы почти мгновенно можете почувствовать и узнать, насколько он богат L-теанином. В том случае, если послевкусие у вас горькое, значит, в чае содержится незначительное количество этого ценного вещества. Поэтому чай-тестеру довольно легко определить ценность и качество чая просто по вкусу. В отличие от низкосортного чая, настоящий полноценный чай дает до 50 мг.1 стакан L-теанина. Достаточно употреблять 1-4 чашки зеленого или белого чая в день, чтобы получить преимущества L-теанина: умиротворение, чувство радости, чувство счастья, ясность ума, помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему в здоровом состоянии. состояние, и повышает внимание, и многое другое. Всего несколько чашек зеленого или белого чая могут обеспечить гармоничное настроение и защитить от деструктивных факторов.

Теперь вы понимаете, насколько важно пить Китайский чай Качественный.Внимательные чаепития!

Мы выбрали 30 высказываний Брюса, которые заставят задуматься: о любви, браке, личном развитии, свободе, смерти, памяти и многом другом. Прочтите и усвоите.

• Любите сильно и любите с умом … Я любил как сумасшедший, но у меня хватило здравого смысла не любить как дурак. Слишком сильно любить трудно, а любить мудро еще труднее.
• Ежедневный брак прочнее … Наше счастье строилось на повседневной жизни еще до того, как мы поженились. Брак, который начинается в повседневной жизни, крепче. Это похоже на уголь, который медленно и равномерно выгорает. Счастье, основанное на ярких впечатлениях, похоже на яркий быстро гаснет огонь. Влюбленные пары часто живут богатым опытом, а когда они женятся, их жизнь становится скучной и однообразной. Наступает чувство бессилия, а чаша семейной жизни приносит только одну горечь.

• О балансе инь-янь. В символе инь-янь черная половина имеет белую точку, а белая половина — черная. Это аллегория баланса жизни: в конце концов, ничто не может существовать, стремясь только к одной из крайностей, будь то чистый инь (только пассивность) или чистый ян (только деятельность). Самое твердое дерево ломается легче всего, а бамбук или ива выживают, сгибаясь на ветру. Сильная жара убивает, как и лютый мороз; ни одна из крайностей не длится долго, в отличие от строгой модерации. Таким образом, положительное (ян) может скрываться за отрицательным (инь), и наоборот.
• Мудрая адаптация … Мудрость состоит не в том, чтобы силой вырывать добро из когтей зла, но в том, чтобы уметь управлять этими силами и двигаться вперед, как пробка на гребнях несущей его волны.
• Будьте готовы к переменам, когда они начнутся … Будьте гибкими, чтобы меняться, когда придет время перемен. Опустошите себя. Открыть. Помните: преимущество чашки в том, что она пуста.
• … Будь как вода. Это самое пластичное вещество на земле, но оно истирает даже самый твердый камень.Не имея формы, вода может принимать любую форму: в чашке — форму чашки, в вазе — форму вазы, огибающей стебли цветов. В чайнике он превращается в чайник. Наблюдайте, как регулируется вода. Если сильно сжать бурдюк, вода потечет из него быстро; если слегка сжать его, он потечет медленно. Может показаться, что вода иногда противоречит природе и течет вверх по склону, но на самом деле она выбирает любую открытую ей дорогу к морю. Вода движется быстро или медленно, но ее цель и предназначение неизменны.

• Сгибайся и выживай … Эта китайская мудрость касается проблемы, общей для всего человечества. Говорят, дуб мощный. Но он противостоит силам природы, и сильный ветер может его сломать. Но стебель бамбука сгибается на ветру и выживает.
• Разочарования как средство роста … Умеренные разочарования помогают людям расти. В противном случае у них не было бы мотивации развивать свои собственные способы взаимодействия с миром.
• Не привязывайтесь к одной точке зрения. Знать честность — значит следовать настоящему. В конце концов, настоящее постоянно движется и меняется, и если вы придерживаетесь одной точки зрения, основанной на пристрастии, вы не сможете следить за быстрым движением настоящего.
• Болезнь философии … Сама философия — это болезнь, якобы излечивающая. Мудрый человек не стремится к мудрости, а просто живет своей жизнью.В этом и заключается его мудрость.
• Непрерывное самообучение … Мне кажется, что вся моя жизнь посвящена изучению самого себя: я как бы снимаюсь с себя слой за слоем, день за днем. И чем больше я изучаю себя как личность, тем легче мне это делать. Возникает все больше и больше вопросов. Я все яснее вижу. Моя цель — не развивать то, что уже разработано, а найти то, чего не хватает. В то же время то, что было упущено, всегда со мной, внутри меня, никогда не терялось и не искажалось, кроме как из-за неумелого использования.
• Ценность глупых вопросов. Умный человек узнает больше из глупого вопроса, чем дурак из мудрого ответа.
• Живите здесь и сейчас. Послушайте. Вы слышите ветер? А птичьи трели? Вам нужно их действительно услышать.
• И абстрактный анализ — это не ответ … Сейчас слишком модно прислушиваться к внутренним настроениям и пытаться их оценить. Стоять снаружи и пытаться заглянуть внутрь — бессмысленное занятие: все, что было внутри, исчезнет.То же можно сказать и об эфемерном представлении о счастье. Пытаться определить это — все равно что включить свет, чтобы лучше рассмотреть темноту. Разбери его, и он исчезнет.
• Неподвижность в движении. Я в движении, но в то же время неподвижен. Я как луна, отражающаяся в волнах, которые постоянно куда-то бегут.
• Буддизм без усилий … В буддизме усилия излишни. Живи как обычно. Ешьте свою пищу, отправляйте свои естественные потребности, когда устанете, ложитесь.Невежественные будут смеяться надо мной, но мудрые поймут.
• Медитация настраивает на внутреннюю невозмутимость … Медитировать — значит осознать невозмутимость своей истинной сущности и освободиться от всего, что воспринимается чувствами. Спокойствие — это состояние внутренней невозмутимости. Освободившись от всего внешнего и материального, оставаясь спокойным глубоко внутри, вы сможете достичь истинного покоя.
• Позаботьтесь о том, что внутри. Погоня за удовольствиями притупляет ум.Любовь к богатству искажает поведение. Следовательно, мудрец относится к внутреннему «я», а не к внешнему.
• … Одиночество — лучший способ оставить все на самотек и найти себя. Один, ты меньше всех одинок. Использовать его с умом.

• Возраст и открытия … Даже если ваше тело медленно ухудшается с возрастом, это ничего не меняет в повседневном процессе открытия чего-то нового.С возрастом вы становитесь не лучше, а мудрее.
• Вы контролируете свой разум … Я привык получать наручники от жизни, считая себя человеком, созданным обстоятельствами. Теперь я понял, что сам являюсь силой, контролирующей чувства ума и создающей обстоятельства.
• Не очищайте взбалтываемую воду руками. Как очистить взбалтываемую воду? Если оставить его в покое, он осядет и снова станет прозрачным. Можно ли находиться в постоянном отдыхе? Успокойтесь, подождите немного — и тогда это состояние исправится.
• Мудрая простота = здравый смысл … Мудрая простота здравого смысла — самый прямой и логичный путь.
• О правдивости … Если завтра не хочешь споткнуться, говори правду сегодня.
• Путь простака … Дурочка ничего заранее не ожидает и принимает все как есть. По-настоящему мудрым людям присуща простота.
• Какое отношение, такое возвышение … Вы не получите от жизни больше, чем ожидаете. Любой из нас — результат пришедших в голову мыслей.
• Гнев и правда. Человек, в котором живет правда, не знает гнева.
• Принятие смерти … Чередование зимы и лета становится благословением, когда мы отказываемся от мечты о вечной весне.
• Об актуальности памяти … Память — единственный рай, из которого нас нельзя изгнать 16.Удовольствие — это цветок, который скоро увянет, а воспоминание — это его запах, который остается надолго. Воспоминания длятся дольше всего. Я много лет помню цветущее дерево, но не его плоды 17.
• Конец есть начало. Итак, начало и конец живут по соседству. Если вы помните музыкальную октаву, вы начинаете с самой низкой ноты и постепенно продвигаетесь к самой высокой. Когда вы достигнете самой высокой ноты, вы обнаружите, что она примыкает к самой низкой ноте соседней октавы.Вершина мудрости — знать это, но действовать так, как будто вы не знаете.

По книге

Развитие бизнеса зависит от рынка, а не от вас. Ваша работа как предпринимателя — позволить этому случиться, а затем «уйти с дороги». Как и любой стартап, вы хотите пить, но это вызвано совпадением нескольких факторов. Поразительная ценность продукта, привлекательного для пользователей, побуждает их приглашать друзей, которые привлекают их знакомых, и так далее.Другими словами, продукту необходим вирусный потенциал.

Но большинство предприятий не достигают действительно взрывного роста. Внимание пользователей — ограниченный ресурс, которого не хватает на все бренды. Поэтому «пробиться» в топ смогут лишь единицы продукции. Но даже те, кто поймал волну «необузданного» роста, сталкиваются с серьезными препятствиями на пути к успеху. Вот трехэтапный процесс роста и развития продукта, который сформулировал Тайлер Хейс из Medium.com:

• Рост — это устранение трения
• Рост — это удержание.

Рост — снижение трения конверсии

Формула, выгравированная на дверях всех ускорителей стартапов:

Стартапы = рост, а рост = устранение трений.

Основная проблема молодых компаний в том, что они забывают, что «рынок превыше всего», и им нужно делать то, что хотят пользователи. Как сказал Сэм Альтман, президент Y Combinator:

«Цель стартапа — создать что-то, что понравится людям. Как только вы это сделаете, выясните, как увеличить свою пользовательскую базу.Но первая составляющая критически важна — вспомните действительно успешные компании нашего времени. Все они начали с продукта, который влюбил в себя аудиторию и побудил рассказать о нем другим. Если вы этого не добьетесь, у вас ничего не получится. И самообман не поможет. На кладбище стартапов полно проектов, которые пренебрегли этим шагом. «

Таким образом, вам нужно сначала понять, чего хотят люди, а затем давать им это так часто, как это необходимо. Это не устранение, а увеличение трения.Это не означает, что добавление новых функций и возможностей запрещено. Но делайте это, когда инновации позволяют выполнять действия, запрошенные людьми, и без соответствующего функционала.

Аудитории уже нужны определенные инструменты (понимает она это или нет) — а вы просто удовлетворяете готовое желание. Вы не создаете это, вы определяете это. Найдите ключевую потребность пользователя и сделайте это максимально простым / быстрым / увлекательным.

В интервью Wired, Blogger, Twitter и Medium основатель Эв Вильямс поделился своей стратегией построения бизнеса на миллиард долларов:

«Возьмите желание, которое было актуальным в течение долгого времени.Затем определите это желание и с помощью современных технологий мотивируйте человека предпринять шаги к его удовлетворению. «

Рост подобен воде. Он принимает любую форму, учитывая ограничивающие факторы. От вас зависит, насколько успешно вы устраните ограничения.

» Станьте аморфным, бесформенным, как вода. Когда вода наливается в чашку, она становится чашка. Когда вода наливается в чайник, он становится чайником. Когда вода наливается в бутылку, она становится бутылкой. Вода может течь, а может раздавиться.Будь водой, друг мой », — сказал однажды Брюс Ли.

Определите направления роста на основе вашего продукта. Затем удалите все ненужное, попадающееся пользователю на пути.

Рост — это процесс, а не конечная цель

Рост вашего стартапа, скорее всего, будет ограничен трением. Большинство продуктов не приобретают взрывной популярности в одночасье — добиться этого крайне сложно. Даже Facebook застрял на плато в 100 миллионов пользователей, и для этого потребовались сознательные усилия.В то время в Кремниевой долине не существовало понятий «рост-хакерство» и «специалисты по росту», поэтому Facebook был вынужден их открыть. Тяжелая работа, которая выросла до 1,5 миллиарда посетителей в месяц, не кажется такой сложной, если оглянуться назад. Но кто-то должен был сначала пойти этим путем и собрать все «шишки», чтобы следующее поколение гроу-хакеров могло пойти по проторенному пути.

Бывший вице-президент Facebook Чамат Палихапития говорит, что компания выросла, создав нынешнюю концепцию растущей команды.

Чамат утверждает, что рост — это простое и элегантное понимание ценности продукта и поведения потребителей, а не попытка привить новые привычки пользователей.

Короче говоря, Facebook привлек миллиард пользователей (и разозлил 100 миллионов, что менее известно) без каких-либо секретных тактик или безумных инструментов. Компания просто вернулась к истокам и безжалостно резюмировала. Chamat создал рабочую среду, в которой сотрудники могли быстро протестировать и измерить 3 наиболее важных аспекта потребительских товаров:

• Как привлечь пользователей к первому контакту?
• Как их достать на Ага! -Момент как можно быстрее?
• Как как можно чаще сообщать об основной ценности продукта?

Рост — это процесс, а не конечная цель.Попробуйте, проверьте, измерьте, попробуйте еще раз. И так — все время.

Рост — это удержание

Рост количества пользователей — это замкнутый цикл. Большинство стартапов ошибочно полагают, что рост связан с привлечением клиентов. Это переводит процесс на вершину воронки, хотя на самом деле развитие бизнеса так же (если не больше) зависит от нижней части воронки, то есть от повторных покупок и удержания клиентов.

Самыми ценными являются те клиенты, которые постоянно используют ваш продукт.В индустрии SaaS это называется «удержание» — наиболее важный показатель для интернет-маркетинга.

Почему она такая ценная? Просто показатель удержания измеряет количество самых лояльных пользователей — людей, которые любят продукт и рекомендуют его другим, что благотворно влияет на цикл разработки.

Алекс Шульц, вице-президент Facebook по развитию, спрашивает: «Где ваша асимптота удержания?»

Перефразируя: какой процент ваших клиентов по-прежнему использует приложение регулярно через несколько недель?

Если вы получите асимптоту кривой удержания, параллельную оси X, значит, вы построили жизнеспособный бизнес с помощью Product / Market Fit.Проще говоря:

• Если коэффициент удержания равен 0%, то даже все покупатели в мире не спасут вас, потому что скоро откажутся от продукта.
• Если показатель больше 0% (минимум 1%!), Найдите новых пользователей, похожих на тех, которые уже находятся между осью X и асимптотой удержания, и побудите их использовать продукт!

В сельском хозяйстве есть поговорка: «Скот пасется там, где трава зеленее». Мы, конечно, не считаем клиентов скотом 🙂 Но спросите себя: кто чаще всего пользуется продуктом (ест траву)? Где они это делают? Ответы покажут вам актуальность продукта для рынка и помогут выявить самых лояльных пользователей.

Великие стартапы создаются основателями, которые разработали продукты, которых им самим не хватало. Но им повезло — проблемы этих одиночек совпадали с интересами и вкусами океана клиентов. Рост исходит от рынка, а не от вас.

Ваша задача как предпринимателя — эффективно снижать трение. Привлекайте команду, которая: Уменьшает трение в отношении основной ценности продукта и повышает осведомленность.