Вегетарианские рецепты и вегетарианские блюда с фото
Последнее:
Как приготовить фалафель из нута
Фалафель — это блюдо арабской кухни, которое готовится из отварного нута и специй. Бобовые перетирают …
Жареная рыба из тофу Fish & Chips
Жареная рыба из тофу в кляре с картофелем фри, приготовленные по мотивам кухни Великобритании. Является …
Оладьи на кефире без яиц
Сегодня с вами хочется поделиться очень удачным пошаговым рецептом: пышные оладьи на кефире без яиц …
Тыквенный суп в тыквенном горшочке
Овощной тыквенный суп в тыкве всегда восхищает неординарностью подачи. Тыква целиком запекается в духовке, представляя …
Простые вегетарианские рецепты с фото пошагово с легкостью научат Вас готовить вкусные вегетарианские блюда на каждый день без особых усилий.
Коллекция статей включает в себя авторские идеи и рецепты подписчиков: с таким разнообразием легко спланировать вегетарианское меню, которое будет не только аппетитным, сытным, но и полезным, с учетом всех необходимых витаминов и минералов, что так важны для правильного функционирования организма и крепкого здоровья. Не забываем и о растительных белках, жирах и углеводах, соотношение которых также является ценным при постной диете.
Веганские рецепты на каждый день и на праздничный стол
Среди ингредиентов вы не найдете мясо, рыбу, морепродукты, а также яйца. Подобные рецепты подходят также и для питания веганов, сыроедов и всем, кто придерживается поста. При этом, вкусовая гамма настолько разнообразна, что пища не приедается. Наоборот, расширяются границы используемых продуктов, познаются новые вкусы и их сочетания.
Таким образом, приготовление повседневного завтрака, обеда или ужина превращается в интересный и творческий процесс, которым, кстати, вы можете поделиться с нами.
А что уж говорить, когда нужно или хочется приготовить кушанья на праздничный стол — миллионы оригинальных и уникальных вариантов, которые не каждый бы догадался приготовить при классическом питании.
А рецепты с фото пошагово помогут вам готовить их легко, вкусно и без труда!
Собрание «вкусных идей» пригодится не только любителям этичной еды — вегетарианская кухня присутствует в ежедневном рационе каждого человека: свежие салаты, горячие или холодные закуски из грибов, чечевицы, фасоли, сырные и овощные супы, блюда на гарнир из картофеля, сладкая выпечка и многое другое.
Блюда из кабачков
Смотреть ещеБлюда из цветной капусты
Смотреть ещеРецепты из баклажанов
Смотреть ещеРецепты из нута
Смотреть ещеРецепты из тофу
Смотреть ещеСалат «Сюрприз», как оливье, но вкуснее! (веган)
Веганский салат, как оливье, но без мяса и яиц, с …
Рыбные котлеты из тофу
Вегетарианские или веганские рыбные котлеты из тофу с нори, просто .
Рецепты из чечевицы
Смотреть ещеУха с тофу и чечевицей
Здравствуйте! Хочу предложить еще один веганский рецепт, который я готовлю …
22 вегетарианских блюда без мяса на каждый день с фото и рецептами
Как быстро и вкусно приготовить овощи на завтрак, обед или ужин — подборка вегетарианских рецептов без мяса на каждый день.
Вы задумывались о том, чтобы хоть иногда переходить на вегетарианское питание? Люди, которые уже сделали выбор, утверждают, что чувствуют себя и бодрее, и сильнее, чем питаясь мясом и сосисками.
В вегетарианской кухне нет таких жестких ограничений, как в веганстве. Можно использовать яйца, молокопродукты, мед. Поэтому вегетарианские блюда не менее питательны и полноценны, чем обычный рацион.
Главный аргумент вегетарианцев в том, что для переваривания мяса организм расходует слишком много энергии. Освободив его от этой необходимости, человек чувствует прилив энергии и сил.
Хотите проверить на себе правильность этого утверждения? Мы собрали подборку рецептов вегетарианской кухни, которые легко и быстро готоовить всей семьей.
Вегетарианские рецепты супов
Веселый суп-пюре для солнечного настроения
Вкусно, полезно и красиво: от таких ярких супов никто не откажется. Тем более, что они полны витаминов, и готовятся очень легко.
Особенность овощных супов в том, что их запросто можно готовить вместе с детворой. А ничто так не поднимает аппетит, как вегетарианские блюда, приготовленные своими руками.
Рецепты вегетарианских супов-пюре можно найти здесь.
Крем суп со сладким перцем: идея для яркого и аппетитного обеда
Полный витаминов и солнца, горячий супчик станет одним из любимых в вашей семье. Пополняйте свою копилку идей, как вкусно приготовить болгарский перец.
Рецепт крем-супа со сладким болгарским перцем здесь.
Вегетарианская кухня: рецепты вторых блюд на каждый день
Вегетарианские вторые блюда: нут с баклажанамиПростое и сытное блюдо — нут с баклажанами. В питательности оно не уступает привычной котлете, и может стать отличным вариантом офисного перекуса.
Рецепт нута с баклажанами здесь.
Рецепты приготовления кукурузы
Дети обожают кукурузу. В теплое время года ее продают везде и малыши требуют вкусного перекуса. Лучше всего приготовить кукурузу дома и взять собой на прогулку. Самый известный способ приготовить кукурузу — это сварить.
Как варить кукурузу, чтобы она осталась вкусной, мягкой и ароматной мы рассказываем в этом рецепте.
Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обедаХумус можно использовать и как самостоятельное блюдо для постного обеда, и как намазку для бутербродов или роллов, и как густо соус для чипсов.
Делимся с вами рецептами домашнего хумуса с авокадо и с вяленными томатами.
Рецепт роллов из болгарского перца с сырной начинкойИдеальная закуска, это когда вкусно, полезно, и красиво так, что от тарелки глаз не отведешь. К тому же, болгарский перец быстро готовиться.
Как вкусно приготовить болгарский перец с сырной начинкой — рецепт роллов здесь.
Рецепт сладкого переца, фаршированный грибамиФаршированный перчик — это аппетитно и вкусно. Для тех, кто сберегает фигуру, мы нашли вариант без калорийной мясной начинки. Ее сменила более диетическая, но не менее вкусная — грибная.
Рецепт вегетарианского фаршированного перца здесь.
Рецепт сальсы с черной фасолью и кукурузой Фото theblondcook.
com
Хотите сделать овощной соус более сытным, и совершенно мексиканским? Попробуйте приготовить его из фасоли. Черная фасоль, кукуруза, томаты и много зелени — что может быть аппетитнее?
Подробный рецепт сальсы с черной фасолью и кукурузой здесь.
Аппетитный рататуй в духовкеОвощная запеканка рататуй — вкусный вариант для легкого обеда или семейного ужина. Аромат чеснока и базилика волшебно дополняет запеченные кабачки, баклажаны и помидоры. Такое вегетарианское блюдо получается диетическим ,поэтому можно смело отправляться на кухню за добавкой.
Подробный рецепт рататуйя можно найти здесь.
Картофельный гратен в мини-порциях: просто и вкусноГратен из картофеля в мини-порциях, удобных для завтрака, или для того, чтобы взять с собой на обед — определенно, кулинарное открытие этой недели.
Соединив в одном блюде картофель, сыр и чесночное масло, вы точно не прогадаете. От одного уже аромата картофельного гратена у домашних потекут слюнки.
Рецепт картофельного гратена в мини-порциях здесь.
Рецепт салата из овощей гриль: проверено мамойСалат из овощей гриль — великолепный гарнир к дачному шашлыку. Порой он имеет даже больший успех, чем сам шашлык. Если ваша плита не оборудована грилем, готовьте овощи в обычной духовке, это тоже получится очень вкусно, и займет всего 20-25 минут.
Рецепт овощного салата, рекомендованного мамой можно найти по ссылке.
Три салата из фунчозы для сытного обеда в постКитайская рисовая вермишель фунчоза — универсальная основа для супов, салатов и самых разнообразных блюд постной кухни. Традиционные крепкие наборы пряностей можно варьировать по своему усмотрению, в зависимости от того, насколько вы любите острое.
Рецепты вегетарианских блюд из фунчозы здесь.
Дети с удовольствием едят разноцветные спагетти, для приготовления которых используются только натуральные красители из овощей. Готовятся они также быстро и легко, как и обычные макароны. Рисовая вермишель также подходит для окрашивания.
Рецепты разноцветных спагетти для детей здесь.
Рецепт хачапури на сковороде для тех, кто спешит
Приготовьте на завтрак хачапури с сыром, и вы убьете сразу двух зайцев. Быстрый завтрак сэкономит драгоценное утреннее время, а сногсшибательный аромат взбодрит ваших полусонных домочадцев.
Вегетарианский рецепт хачапури на сковороде находится здесь.
Рецепт теплого макаронного салатаПосле насыщенного рабочего дня семье нужен сытный и быстрый ужин.
А маме важно, чтобы он был еще и полезным. Теплый макаронный салат — один из лидеров среди быстрых блюд на ужин.
Вегетарианский рецепт теплого макаронного салата здесь.
Фриттата с брокколи и помидорами
Фритатта стать основным блюдом на завтрак или дополнить сытный обед. Ее любят даже дети, которая обычно без восторга реагируют на овощи. Готовится быстро из простых продуктов, которые, чаще всего, есть в любом холодильнике. Брокколи можно заменить на грибы, баклажаны или кабачки.
Вегетарианский рецепт овощной фритатты здесь.
Вкусные вегетарианские десерты
Бабушкин рецепт вареников с черникой на паруХорошие вареники — это искусство, в украинских семьях их секреты передают от одного поколения хозяек к другому. Если вы до сих пор ими не владеете, рассказываем, как сделать отменные вареники с черникой на кефирном тесте.
Сезон свежих фруктов и ягод недолог, поэтому стоит запастись изумительно вкусными и полезными лакомствами — роллами из фруктовой пастилы. Процесс приготовления требует минимум усилий, а просушивание пастилы при температуре всего в 50-60 градусов позволяет сохранить все витамины и полезные вещества.
Рецепт пастилы здесь.
Ароматная тыквенная помадка: простой рецепт конфет из тыквы с орехами5 компонентов и 5 минут времени — и у вас на столе вкуснейшие конфеты из тыквы с орехами. Со взбитыми сливками и цветной кондитерской присыпкой они станут хитом этой осени для вашей детворы.
Рецепт тыквенной помадки здесь.
Выпечка: рецепты вегетарианской кухни
Рецепт итальянского овощного пирогаЭтот пирог с овощами кажется невероятным и сложным, но на самом деле готовить его не намного сложнее, чем другие пироги.
Попробуйте, и вы не пожалеете — это прекрасный пирог как для семейного ужина так и для того, чтобы впечатлить гостей.
Рецепт овощного пирога по ссылке.
Рецепт нежного чизкейка с ягодамиЧизкейк — один из самых любимых десертов взрослых и детей. Нежный творог в сочетании с рассыпчатой основой, украшенный сезонными ягодами или фруктами придется по вкусу сладкоежкам.
Разные варианты вкуснейшего чизкейка из творога ищите здесь.
Восхитительные десерты с лавандой
Необычные десерты, в состав которых входит лаванда, теперь можно попробовать не только в популярных кондитерских, но и приготовить дома. Рецепты простые и понятные. Все ингредиенты натуральные, без красителей и консервантов — дети в восторге от таких сладостей.
Рецепты лавандового мороженного, лимонада и печенья мы собрали здесь.
Теперь вы знаете как быстро и вкусно приготовить овощи для всей семьи, вегетарианские рецепты на каждый день разнообразят ваш рацион и дадут организму нужный комплекс витаминов.
Вегетарианский суп из тортильи – пара поваров
Этот вегетарианский суп из тортильи очень ароматный и его легко приготовить! Он полон пикантного вкуса с черными бобами и соусом адобо.
Ищете простой рецепт полезного супа? На вкус он такой ароматный, что кажется, что он кипел весь день: познакомьтесь с этим Вегетарианским супом из тортильи ! Он готовится чуть более 30 минут и наполнен ароматом: кукуруза, черная фасоль и помидоры плавают в пикантном бульоне, приправленном копченым соусом адобо. Завершите его хрустящими полосками тортильи, и вся семья будет в восторге! Это отличный полезный и легкий ужин в будний день и одна из наших самых любимых идей для ужина в мексиканском стиле.
youtube.com/embed/fgJvVE3dWxY» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/> Основные ингредиенты вегетарианского супа из лепешек
Вкус этого вегетарианского супа из лепешек выглядит так, как будто он варился весь день: но на это уходит всего около 30 минут! Вот несколько ингредиентов, благодаря которым этот ароматный вкус получается за такое короткое время приготовления:
- Соус адобо из банки с перцами чипотле: Использование всего одной столовой ложки соуса адобо придает этому супу из тортильи насыщенный вкус без это слишком остро! У него дымный оттенок, который идеально подходит для ароматизации мексиканских рецептов: вы можете найти его консервированным рядом с мексиканскими ингредиентами в вашем местном продуктовом магазине. Все, что вам нужно из банки, это немного соуса (не острый перец!). Как правило, мы замораживаем остаток банки для последующего использования.
- Помидоры, запеченные на огне: Томаты, запеченные в консервах, являются ключом к развитому вкусу томатных соусов и супов.
Попробуйте их из банки, и их вкус сладкий, а не горький, как у большинства помидоров! Эти помидоры перед консервированием обжаривают на открытом огне. Вы можете найти их рядом с консервированными помидорами, и они доступны от нескольких разных брендов.
Попробуйте их из банки, и их вкус сладкий, а не горький, как у большинства помидоров! Эти помидоры перед консервированием обжаривают на открытом огне. Вы можете найти их рядом с консервированными помидорами, и они доступны от нескольких разных брендов.Гарниры для супа из тортильи
Что делает этот вегетарианский суп из тортильи превосходным, так это гарниры! Главное, чтобы суп был хрустящим, свежим и контрастировал с ним. Вот что мы рекомендуем:
- Домашняя полоски тортильи
- нарезанные редьки. или настроить подогрев по вкусу
Является ли этот вегетарианский суп из тортильи острым? Нет! Мы проверили этот суп на друзьях и родственниках с детьми, и все согласны: с 1 столовой ложкой соуса адобо этот суп получается мягким. Но хотите добавить тепла?
Вы можете добавить соус адобо по вкусу, чтобы приготовить острый суп из тортильи. Попробуйте добавить от 2 до 3 столовых ложек соуса адобо для очень острого супа.
Вы также можете размешать его в миске по вкусу или просто украсить суп мексиканским острым соусом (мы любим Чолула).Другие рецепты вегетарианских супов
Любите вегетарианские супы? Вот еще несколько рецептов полезных супов:
- Выберите легкий суп из черной фасоли
- Попробуйте простой суп из красной чечевицы
- Попробуйте уютный суп из белой фасоли
- Попробуйте веганский крем-суп с грибами или крем-суп из тортеллини
Вегетарианские, веганские, безглютеновые, растительные и безмолочные продукты.
Печать
Вегетарианский суп из тортильи
★★★★★
4.8 из 5 отзывов
- Автор: Соня Оверхайзер
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 35 минут
- Выход: от 4 до 6 порций 1x
color h4-transform.text-transform»> ОписаниеЭтот вегетарианский суп из тортильи такой вкусный и простой в приготовлении! Он полон пикантного вкуса с черными бобами и соусом адобо.
Для полосок тортильи
- 6 6-дюймовых кукурузных лепешек
- Оливковое масло
- Кошерная соль
Для вегетарианского супа из тортильи
- 1 желтая луковица
- 1 зеленый болгарский перец
- 4 средних зубчика чеснока
- 2 банки черных бобов по 15 унций
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще немного для смазывания
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка тмина
- 1 банка на 28 унций измельченных помидоров (по возможности обжаренных на огне)
- 1½ чашки замороженной кукурузы или банка кукурузы на 15 унций
- 1 столовая ложка соуса адобо (из 1 банки перца чипотле в соусе адобо)
- 1 литр (4 чашки) овощного бульона
- 1 чайная ложка кошерной соли плюс еще немного для посыпки
- 4 редиски для украшения
- 1 лайм для украшения
- 1 горсть кинзы для украшения
border-color secondary-color.background-color»/>- Нагрейте духовку до 375°F.
- Сделайте полоски тортильи: Слегка смажьте тортильи оливковым маслом с каждой стороны. Используя нож для пиццы, разрежьте их пополам, а затем на тонкие полоски. Положите полоски на противень и посыпьте кошерной солью. Выпекайте от 10 до 12 минут, пока они не станут хрустящими и слегка не подрумянятся.
- Подготовьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук. Зеленый перец нарезать кубиками. Очистите и измельчите чеснок. Слейте и промойте фасоль.
- Приготовить суп: В большой кастрюле или жаровне разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, около 5 минут. Добавьте зеленый перец и чеснок и жарьте в течение 2 минут. Добавьте орегано и тмин в течение 1 минуты. Добавьте помидоры, фасоль, кукурузу, соус адобо, бульон и кошерную соль. Довести до кипения, затем варить 10 минут. Попробуйте и при желании добавьте еще соуса адобо или кошерной соли.
- Приготовить гарнир: Нарезать редис. Нарежьте лайм дольками.
- Сервировка: Для подачи разлейте суп по тарелкам и дайте ему остыть, чтобы нагреться. Украсьте полосками тортильи, редисом, порванными листьями кинзы, острым соусом и большим количеством сока лайма.
Примечания
Фрагмент из Пара поваров | Pretty Simple Cooking : 100 вкусных вегетарианских рецептов, которые заставят вас полюбить настоящую еду, Соня Оверхайзер и Алекс Оверхайзер. Авторские права © 2018. Доступно в Da Capo Lifelong Books, издательстве Perseus Books, LLC, дочерней компании Hachette Book Group, Inc.
- Категория: Основное блюдо
- Способ: Плита
- Кухня: Мексиканская
color»> Ключевые слова: Чипотле, Суп Тортилья, Без глютена, Веганский, Вегетарианский, Веганский суп, Вегетарианский суп, Суп из черной фасоли, Черная фасоль, Мексиканский суп, Мексиканский, без мясаОб авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
Легкое карри из нута — Пара поваров
Это карри из нута — идеальный полезный и легкий ужин в будний день! Готовится за 20 минут, полностью на растительной основе и с насыщенным вкусом .
Все всегда просят легкие ужины в будние дни. Угадайте, что: мы тоже! Несмотря на то, что мы, , любим готовить, всегда бывают вечера, когда нам с Алексом нужно быстро приготовить ужин. Мы вдвоем всегда экспериментируем и ищем лучшие концепции для быстрых и простых рецептов ужина. Итак, представляем: наш новый любимый легкий ужин в будний день: это карри из нута ! На изготовление уходит всего около 20 минут! Теплые специи и кокосовое молоко делают его одним из самых вкусных блюд, которые вы можете приготовить за это короткое время.
Другие замечательные рецепты карри? Быстрое веганское карри, овощное карри, карри из мускатной тыквы или карри из чечевицы.
Почему это лучший рецепт карри из нута
Это карри из нута создано для будних вечеров. То есть: он на 100% предназначен для быстрого приготовления ужина на столе. При этом ярлыков нет. Вы обжарите настоящий лук, чеснок и свежий имбирь, затем добавите помидоры, нут и кокосовое молоко, чтобы получился густой соус. То, как это сочетается, вы зацепите его как быстрый ужин. Вот почему это лучшее карри из нута для будних вечеров:
- Изготовление занимает около 20 минут. Конечно, это зависит от вашей способности быстро нарезать несколько овощей. Но время приготовления составляет всего 12 минут, что делает это блюдо очень быстрым!
- Это здоровый ужин, богатый растительным белком. Нут и шпинат вместе с овощным соусом приносят массу питательных веществ. Получается сытный, здоровый ужин.
- У него большой вкус. Лук, чеснок и имбирь составляют ароматическую основу, а тмин, кориандр и порошок карри добавляют сверху. У него есть вихрь кокосового молока в конце для сливочного тела.
- Томаты, запеченные на огне, сокращают время приготовления. Помидоры этого типа имеют сладкий вкус прямо из банки, что сокращает время приготовления.
Нужна замена кокосового молока в этом карри? Смотрите все наши лучшие идеи!
Это настоящее индийское карри?
Является ли это карри из нута настоящей индийской кухней? Это на самом деле похоже на chana masala , традиционный индийский нут с карри. Хотя это не 100% аутентичный рецепт индийского карри, в нем используются ароматы индийской кухни для быстрого ужина в будний день.
Если вам нужен аутентичный рецепт индийского ужина, отправляйтесь в наш Masoor Dal (Индийская красная чечевица). Этим рецептом нам поделилась непосредственно Асма Хан, индийский шеф-повар из популярного ресторана в Лондоне.
Вам понравится эта ароматная сливочная чечевица, и вы также можете подавать ее с рисом басмати! Еще один отличный источник аутентичных индийских рецептов — шеф-повар и автор Мадхур Джаффри.Что подавать с карри из нута
Как подавать карри из нута по будням? Нам нравится с длиннозернистым рисом басмати. Вот что мы рекомендуем для сервировки:
- Рис басмати : Вот наш метод приготовления коричневого или белого риса басмати: приготовление белого риса занимает около 15 минут, а коричневого – от 20 до 25 минут. Коричневый рис немного более питательный, чем белый, поэтому нам нравится тратить больше времени, когда он у нас есть. Вы также можете приготовить рис басмати быстрого приготовления.
- Хлеб наан: Если вы спешите, купленный в магазине хлеб наан станет отличным быстрым гарниром к этому карри из нута. Или попробуйте наш домашний чесночный наан или веганский наан.
Что еще вы любите подавать с карри? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Что делать, если я не могу найти жареные на огне помидоры?
Жареные на огне помидоры являются ключевым элементом этого рецепта из-за их сладкого вкуса прямо из банки. Эти помидоры были обуглены на открытом огне, а затем консервированы. Другие сорта помидоров могут иметь горький привкус в банке, и их нужно готовить дольше.
Хотите заказать их онлайн? Если вы, как и мы, любите онлайн-покупки, вот ссылка на покупку Жареные помидоры на Amazon .
Если вы не можете найти запеченные на огне помидоры для этого рецепта, вы можете заменить их консервированными помидорами любого сорта высокого качества. Возможно, вам придется варить соус немного дольше, чтобы убрать горечь. Попробуйте на вкус, прежде чем добавить кокосовое молоко в конце, и посмотрите, нужно ли вам немного больше любви. В этом рецепте многое зависит от вкуса, поэтому вы можете согласиться с указанным временем приготовления в зависимости от качества помидоров, которые вы используете.
Дети любят карри?
Нашему сыну Ларсону 2 года, и мы с Алекс поставили перед собой цель познакомить его со множеством вкусов! Он очень открыт к еде, но когда в еде много специй, он иногда говорит, что это слишком «острая». Когда мы подали ему это карри из нута, мне было интересно, как ему это понравится. Я мог видеть, как «пикантный» комментарий готовился и готовился в его голове.
Но он откусил и сказал: «Хорошо!» Затем он съел целую миску этого карри из нута с небольшим количеством риса басмати. Так что, мы не можем говорить за ваших детей, но нашим очень понравилось!
Более легкие ужины в будние дни
Если вы ищете легкие и здоровые ужины в будние дни (как и мы!), у нас есть много идей на этом сайте! Но вот несколько наших лучших рецептов, когда мы спешим в будний вечер. Поскольку у нас есть 2-летний ребенок, они были протестированы на нем и абсолютно подходят для семейного отдыха.
- Эпические 5-минутные тако : Один из наших любимых быстрых ужинов — этот 5-минутный рецепт тако! Яйца со специями, которые на вкус напоминают мясо (мы называем их «яйца чоризо»), с начинкой быстрого приготовления.
- Легкие сливочные ньокки : По сути, это макароны быстрого приготовления для гурманов, приготовленные только из сыра пекорино романо, сливочного масла и перца. С рыхлыми клецками ньокки за это можно умереть.
- Креветка с лаймом и кинзой : Этот 10-минутный рецепт сочетается с рисом, чипсами и сальсой или гуакамоле, чтобы приготовить быстрый и легкий ужин. Или бросьте его в салат!
Этот рецепт карри из нута…
Вегетарианское, безглютеновое, веганское, растительное и безмолочное.
Печать
Легкий карри из нута
★★★★★
4.7 из 15 отзывов
- Автор: Соня Оверхайзер
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 20 минут
- Выход: от 4 до 6 1x
color h4-transform.text-transform»> ОписаниеЭто карри из нута — идеальный полезный и легкий ужин в будний день! Это делается за 20 минут, полностью основано на растениях и наполнено ароматом.
- 1 желтая луковица
- 1 большой зубчик чеснока
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
- 6 чашек (5 унций) молодых листьев шпината (или нарезанного шпината)
- Банка на 28 унций измельченных жареных помидоров
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка тмина
- ½ чайной ложки кориандра
- ¾ чайной ложки кошерной соли
- 2 банки нута по 15 унций
- ½ стакана кокосового молока
- Белый или коричневый рис басмати для подачи
background-color»/>- Если вы подаете с рисом, начните с риса басмати.
- Измельчите лук. Измельчите чеснок. Очистите и измельчите имбирь (или натрите его). Слейте воду и промойте нут.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок, имбирь и шпинат и обжаривайте в течение 2 минут, пока шпинат полностью не увянет.
- Аккуратно всыпьте помидоры, затем добавьте порошок карри, тмин, кориандр, соль и нут. Готовьте 5 минут до появления пузырьков.
- Вмешайте кокосовое молоко до полного растворения, затем снимите с огня. Подавать с рисом басмати.
- Категория: Основное блюдо
- Приготовление: На плите
- Кухня: Индийская
Ключевые слова: Карри из нута
Об авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
Вы также можете размешать его в миске по вкусу или просто украсить суп мексиканским острым соусом (мы любим Чолула).
Вам понравится эта ароматная сливочная чечевица, и вы также можете подавать ее с рисом басмати! Еще один отличный источник аутентичных индийских рецептов — шеф-повар и автор Мадхур Джаффри.
