Можно ли запивать еду водой, чаем — 4 марта 2023
Все новости«Волдырь не прокалывать, тогда не будет шрама»: в Волгограде врачи научились удалять родинки жидким азотом
«Движения никакого, помощи — тоже»: волгоградцы стали заложниками заснеженной трассы «Дон»
Выпуск машин Lada приостановят в конце мая — перебои с поставками запчастей: новости СВО за 30 марта
Пап, а ты ко мне на день рождения приедешь? В Волгограде передали родным погибших на Украине ордена Мужества
Путин подписал указ о весеннем призыве в армию
Под Волгоградом простятся с погибшим на Украине мобилизованным работником автобусного завода
Его же сдали прошлой осенью: в Волгограде разрушается открытый на День города амфитеатр
«Он стал ловушкой для машин»: волгоградцы требуют отремонтировать мост через Волго-Донской судоходный канал
Бренды не помогут: стилист Александр Рогов назвал 5 простых правил, как выглядеть дорого при скромном бюджете
В центре Волгограда начали снос легендарного бассейна-Морятника
Волгоградцы попросили генерала Бастрыкина спасти от уничтожения Лысую гору
«Я сгенерировал диплом за 10 дней»: как психолог окончил вуз при помощи нейросети.
И что было после?
«Пенсия — 9 тысяч, а надо же еще и поесть что-то»: как живет последний уличный диспетчер-«кукушка», которому водители платят из жалости
А вы умнее Эйнштейна и Хокинга? 10 сложных вопросов из элитного теста для эрудитов
Суд арестовал американского журналиста, задержанного в Екатеринбурге по делу о шпионаже
Категория Г: что означают буквы на пачках пельменей и на что обратить внимание при выборе — разбираем маркировку и состав
«Надышалась перед смертью»: всё, что известно о жестоком убийстве в Москве репетитора из Волгограда
В Кремле прокомментировали идею о сокращенной рабочей неделе
Чиновникам Волгограда приказали запустить троллейбусный маршрут до Волжского
В Волгограде общественники потребовали проверить законность строительства перголы на набережной
«Дикая история». В центре старинного русского «города-музея» экс-депутат снес дом XIX века и построил себе коттедж
В Волгограде передали ордена Мужества семьям погибших в спецоперации на Украине
Под Волгоградом похоронили амнистированного в честь юбилея Победы участника спецоперации на Украине
В Волгограде под окнами высотки найдено тело погибшей школьницы
Отправят ли призывников на службу в новые субъекты РФ? Ответ Госдумы
Платеж на СВО включат в квитанции ЖКХ? Скандал в элитном жилом комплексе в центре Волгограда
«Этот контент зачастую «заразный»».
Владелец известного обувного бренда — об экономике блогеров, налогах и уголовных делах
Под Волгоградом прощаются с погибшим на Украине мобилизованным
ФСБ задержала американского журналиста в Екатеринбурге. Его подозревают в шпионаже
Последние из настоящих: изучаем цены на докризисные иномарки, которые распродают автодилеры
«Ты больше не придешь»: под Волгоградом похоронили погибшего на Украине мобилизованного рабочего
«Был начальником. Сейчас вот семена фасую». Репортаж из колонии, где сидят виновники тяжелых ДТП
В Волгограде потратят миллионы на защиту светофоров от хакеров
Еще ОДНо повышение: россиянам пересчитали свет и отопление в подъездах — насколько вырастут счета?
Сначала душил, потом добил ножом: парень молодой учительницы из Волгограда сознался в зверской расправе над ней
«Выдернули вилку из розетки»: многодетная мама забрала у детей гаджеты на месяц — результат ее поразил
Был уже в 100 километрах от Москвы: задержан подозреваемый в убийстве учительницы из Волгограда
Так велел генерал: в столице задержали врача-гинеколога из Волгограда, высадившего ребенка из скорой
«От пыли дышать было нечем»: в Волгограде реставраторы спасают диорамы музея-заповедника «Сталинградская битва»
Все новости
Как правильно пить воду — до или после еды? А может, и до, и после? Или лучше чай? Мы задали эти вопросы врачам
org/Person»>Иллюстрация: Юрий Орлов / Городские порталыПоделиться
Сегодня в рубрике «Медликбез» наши новосибирские коллеги из NGS.RU спросили у врачей, не вредно ли после еды пить воду? А что насчет чая, кофе или алкоголя? Подробности — в материале.
Гастроэнтеролог, диетолог центра семейной медицины «Здравица» Ирина Федорченко уверена, что здоровым людям можно запивать еду, а также можно пить и до, и после еды:
— Лучше, если это будет вода или чай, другие напитки без добавленного сахара, не сильно горячие или холодные, без газа. Нужно хорошо пережевывать пищу, чтоб она была достаточно смочена слюной.
Врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух тоже считает, что во время и после еды можно пить воду, кофе и чай. По ее мнению, это не приведет к разбавлению пищеварительных соков и не станет препятствием для переваривания пищи.
— Здоровая поджелудочная железа всегда вырабатывает достаточно пищеварительных соков.
Употребление умеренного количества воды в процессе еды и по окончании ее приема, наоборот, поможет расщепить поступающие продукты и поспособствует усвоению питательных веществ. Вода улучшает пищеварение, что особенно актуально в зимние месяцы, когда многие склонны переедать, — замечает Екатерина Кашух.
Но, по ее словам, следует учитывать, что кофе и алкоголь приводят к обезвоживанию организма, поэтому на каждую порцию этих напитков необходимо выпивать аналогичный объем воды. При этом рекомендуется отдать предпочтение обычной негазированной воде, а от сладких напитков отказаться — это источники лишнего сахара.
— Не забывайте о достаточном потреблении жидкости в холодное время года. Это поможет согреться, предотвратить обветривание кожи и избежать сухости слизистой носа, из-за которой снижается сопротивляемость организма респираторным инфекциям, — добавляет Екатерина Кашух.
Терапевт Светлана Трунько говорит, что можно выпить не более 200 миллилитров за один прием
org/Person»>Фото: Дарья Селенская / Городские порталыПоделиться
Врач-терапевт многопрофильного медицинского центра «Инвитро» Светлана Трунько замечает, что часто можно слышать слова о том, что запивать еду водой нельзя, потому что она снижает кислотность в желудке и нарушает пищеварение. Она отмечает, что пища переваривается в желудке около 4 часов, а вода в нем почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник:
— Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения. Пить во время еды можно. Также существует мнение, что пищевой комок, проходя по пищеводу, должен быть достаточно влажным, чтобы не травмировать слизистую. При этом предпочтение лучше отдавать обычной негазированной воде.
Она согласна с мнением коллег о том, что в газировке, соках много сахара, а между водой, чаем или кофе большой разницы не будет.
— Однако два последних напитка у некоторых могут вызывать изжогу и метеоризм. Но небольшая оговорка в этой теме всё же есть: во время еды нельзя пить очень много — в таком случае желудок переполняется водой, нарушается ферментизация. Объем употребленной воды — не более 200 миллилитров за один прием, — резюмирует Светлана Трунько.
Вврачи рассказали, какими напитками можно заменить кофе, — полезные советы.
Объясняем, почему подагру называют болезнью богатых людей, откуда она берется и как понизить уровень мочевой кислоты.
Эксперты рассказали, существует ли на самом деле метеозависимость и что поможет.
По теме
21 ноября 2022, 18:00
Худший выбор: почему в самолете нельзя пить томатный сок — один медицинский факт30 декабря 2022, 13:00
Опять в зюзю. Как спасти себя от похмелья на новогодние праздники08 марта 2023, 12:00
Врачи рассказали, кому противопоказан кефир и почему он не помогает похудеть26 января 2023, 18:00
Просто добавь щепотку: 9 специй, которые заставят вас худеть — они сожгут калории с невероятной скоростью01 января 2023, 09:00
Жирненькая моя.
Почему опасно есть и пить все новогодние праздники и как этого избежать
Почему опасно есть и пить все новогодние праздники и как этого избежатьМария Тищенко
Обозреватель
ВодаВрачиЕдаЧай
- ЛАЙК2
- СМЕХ0
- УДИВЛЕНИЕ0
- ГНЕВ0
- ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ3
Читать все комментарии
Гость
Войти
Новости СМИ2
Новости СМИ2
Миф: во время еды нельзя пить
Действительно ли стакан воды может навредить пищеварению или это всего лишь миф? The Challenger разбирается в вопросе вместе с кандидатом медицинских наук, диетологом, врачом клиники GMS Натальей Поленовой.
Как на самом деле работает пищеварение
Пищеварение начинается с момента, когда еда попадает в рот, там она перемешивается и смягчается в процессе пережёвывания и при помощи ферментов слюны. Пищеварение продолжается в желудке под действием желудочного сока, далее частично переваренная пища попадает в тонкую кишку, где подвергается действию жёлчных кислот и пищеварительных ферментов.
Именно на этом этапе усваивается около 75% питательных элементов. Затем всё, что не усвоилось, попадает в толстый кишечник и выводится из организма. Весь процесс пищеварения — от пережёвывания до выведения — занимает от 24 до 72 часов.
Почему вода никак не может помешать пищеварению
Мнение о том, что вода может плохо повлиять на процесс пищеварения, ошибочно по нескольким причинам:
- Жидкость всасывается в желудке, и происходит это довольно быстро — в течение 15–20 минут, а значит, и возможный эффект разбавления желудочного сока будет кратковременным.
- В норме организм отвечает на приём пищи выработкой желудочного сока в том объёме, который необходим, чтобы её переварить.
- Пищеварительные ферменты воздействуют только на пищу — вне зависимости от того, есть ли в желудке вода.
- И наконец, пища (особенно овощи и фрукты) и даже желудочный сок содержат воду, так что её присутствие в желудке естественно и не противоречит физиологии.
Наталья Поленова
к. м. н., кардиолог, терапевт, семейный врач, диетолог-нутрициолог клиники GMS
— Противники запивания пищи ссылаются на то, что напитки влияют на слюноотделение (некоторые напитки могут этот процесс затормаживать). Но в результате проведённых недавно исследований учёным не удалось доказать, что качество пищеварения зависит от объёма вырабатываемой слюны.
А ещё пищеварительная система человека способна подстраиваться под консистенцию потребляемой пищи. И значит, мнение о том, что вода разбавляет желудочный сок и нарушает процесс пищеварения, не более чем миф.
Проведённые исследования показывают, что питьё во время еды никак не влияет на скорость переваривания пищи и что желудку требуется примерно одинаковое время на переваривание жидкой пищи, например смузи, или тех же ингредиентов (фруктов), но употреблённых в твёрдом виде и запитых водой.
Полезна ли вода для пищеварения
На самом деле питьё во время еды может даже помочь пищеварению — по крайней мере, на стадии пережёвывания и глотания: жидкость смягчит пищу и продвинет её дальше по пищеводу.
Наталья Поленова
к. м. н., кардиолог, терапевт, семейный врач, диетолог-нутрициолог клиники GMS
— Вода в принципе очень полезна для организма. Она способствует расщеплению пищи и помогает усвоению содержащихся в ней питательных веществ. Кроме того, вода способствует размягчению стула, что является хорошей профилактикой запоров.
Так нужно ли пить воду
Стакан воды до еды даст временное (помните, вода всасывается в течение 15–20 минут?) чувство насыщения, так как выпитая жидкость займёт место в желудке. Хорошо это или плохо — зависит от ваших целей. Те, кто выпивает 1,5-2 стакана жидкости перед приёмом пищи, как правило, съедают меньше.
Этот вариант подходит для тех, кто планирует сбросить вес. Если ваша задача — набор мышечной массы и вы планируете съесть калорийный ужин, до употребления пищи не переусердствуйте с водой. Но в целом вы можете пить столько жидкости, сколько вам хочется — вода не навредит процессу пищеварения.
Наталья Поленова
к. м. н., кардиолог, терапевт, семейный врач, диетолог-нутрициолог клиники GMS
— Кроме того, употребление небольшого количества жидкости перед едой может служить профилактикой такого опасного состояния пожилых людей, как постпрандиальная гипотензия (резкое падение артериального давления после приёма пищи). Так что когда приедете в гости к бабушке, не поленитесь налить для неё стакан воды.
Что в итоге
Употребление воды во время и после еды не вредно, а употребление 1-2 стаканов воды перед приёмом пищи может быть даже полезно в том случае, если вы хотите есть меньше и избавиться от лишнего веса.
5 причин, почему пить воду во время еды вредно для вас
Вероятно, один из самых распространенных предметов, которые вы видите каждый день, — это высокий стакан с водой рядом с вашей тарелкой с едой. Хотя некоторые люди считают, что стакан воды, особенно холодной воды, необходимо выпивать во время еды, эта привычка может нанести серьезный вред вашему здоровью. Вот шесть причин, по которым вам следует избегать употребления воды во время еды:
Разбавляет желудочный сок: Ваш желудок содержит пищеварительные кислоты, которые помогают пищеварению и расщеплению пищи. Помимо этого, эти соки также несут ответственность за уничтожение любых инфекционных агентов, которые могут попасть в организм вместе с пищей.
Уменьшает количество слюны: Ваша слюна — первый шаг к пищеварению. Он не только содержит ферменты, которые помогают расщеплять пищу, но также помогает стимулировать желудок к высвобождению пищеварительных ферментов и готовится к процессу пищеварения.
Когда вы пьете воду во время еды, ваша слюна разжижается. Это не только посылает более слабые сигналы в желудок, но и останавливает расщепление пищи во рту, что значительно затрудняет пищеварение.
Вызывает кислотность: Если вы страдаете от постоянных приступов кислотности, возможно, виновата эта привычка. Поскольку питьевая вода разбавляет пищеварительную систему, это приводит к цепной реакции побочных эффектов. По мнению Шонали Сабервал, желудок продолжает поглощать воду до тех пор, пока не насытится, после чего эта вода начинает разбавлять желудочный сок; сделать смесь намного гуще, чем обычно. Это приводит к тому, что выделяется меньше пищеварительных ферментов, в результате чего непереваренная пища попадает в вашу систему, вызывая кислотный рефлюкс и изжогу.
Увеличивает количество инсулина в организме: По словам Шонали Сабервал, употребление воды во время еды также может привести к скачку уровня инсулина, как и продукты с высоким гликемическим индексом.
Это связано с тем, что, когда ваше тело не в состоянии переваривать пищу достаточно хорошо, оно склонно преобразовывать часть этой пищи, наполненную глюкозой, в жир и накапливать его. Затем этот процесс требует всплеска инсулина в организме, повышая общий уровень сахара в крови.
Заставляет вас прибавлять в весе: Другим распространенным побочным эффектом употребления воды во время еды является тот факт, что вы склонны прибавлять в весе. Как объяснялось ранее, происходит всплеск уровня инсулина, и пища расщепляется, образуя жир, который откладывается. Кроме того, в Аюрведе считается, что слабый пищеварительный огонь является одной из ведущих причин ожирения. Это не только приводит к дисбалансу между 90 023 элементами ваты, капхи и 90 024 питты в теле, но также приводит к нарушению работы вашего тела.
Хотя такая практика вредна для здоровья, есть несколько способов преодолеть потребность пить воду во время еды. Вот несколько советов:
- Ешьте меньше соли. Поскольку соль представляет собой соединение, которое вызывает жажду, лучше уменьшить потребление этой приправы.
- Не проглатывать пищу, хорошо пережевывать. Пережевывание пищи имеет ряд преимуществ для здоровья, и одним из них является тот факт, что ваша слюна помогает ускорить процесс пищеварения. Кроме того, хорошо пережеванная пища легче расщепляется и усваивается, позволяя вашей пищеварительной системе хорошо выполнять свою работу. Помимо всего этого, одним большим преимуществом этой практики является тот факт, что, когда вы жуете, количество вырабатываемой слюны увеличивается, подавляя желание пить воду.
- Пейте воду за 30 минут до еды. По словам доктора Гаутхамана, генерального директора центров аюрведы и йоги rVita , в идеале человеку следует пить воду комнатной температуры перед едой, если он хочет похудеть и иметь здоровый обмен веществ. Эта практика также побеждает желание пить воду во время еды.
Поскольку соль представляет собой соединение, которое вызывает жажду, лучше уменьшить потребление этой приправы.Вы также можете прочитать:
- 8 естественных советов, как победить неприятный запах изо рта
- 10 причин неприятного запаха изо рта, о которых вы не знали
- Победи десять монстров с неприятным запахом изо рта!
Дополнительные статьи о мудрости Дези см.
в разделе Мудрость Дези . Следуйте за нами на Facebook и Twitter для всех последних обновлений! Чтобы получать ежедневные бесплатные советы по здоровью, подпишитесь на нашу рассылку . А чтобы присоединиться к обсуждениям на темы здоровья по вашему выбору, посетите наш форум .
Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.
Подпишитесь на нас по телефону
питьевых жидкостей или воды во время еды: хорошо или плохо?
Важность обезвоживания невозможно переоценить, и речь идет не только о питьевой воде. Однако с таким количеством противоречивых сообщений о том, стоит ли пить воду во время еды, что же делать?
Если вы следуете традиционным аюрведическим практикам и не пьете во время еды, рискуете ли вы своим здоровьем? Или сколько жидкости следует выпивать во время еды?
Умеренное употребление жидкости во время еды может помочь пищеварению и уменьшить изжогу и вздутие живота, но неправильное употребление может также привести к кислотному рефлюксу, диарее или запору.
В этой статье вы узнаете, как правильно пить воду во время еды и как это может положительно повлиять на ваше пищеварение, не мешая получению удовольствия от еды.
5 причин, почему нельзя пить во время еды?
Вода и другие жидкости могут разбавлять пищеварительные соки, затрудняя переваривание пищи в организме. Употребление алкоголя во время еды также может привести к ухудшению жевательных привычек; выпивая стакан воды во время еды, вы замедляетесь, что повышает вероятность того, что вы проглотите пищу целиком. Если вы хотите что-нибудь выпить, лучше ограничить себя водой между приемами пищи.
В аюрведических текстах говорится, что воду следует употреблять только три раза в день — на восходе, в полдень и на закате — и этому есть научные причины. В аюрведических текстах говорится, что мы должны избегать пить жидкости на ночь, потому что это нарушает наши циклы сна, мешая дыханию; в западной медицине эксперты советуют избегать напитков перед сном, потому что жидкость возле легких мешает дыханию.
Вывод ясен: Ваше внимание во время еды должно быть сосредоточено на пищеварении, а не на обезвоживании .
1) Разжижает желудочный сок
Употребление жидкости во время еды разжижает желудочный сок, что снижает его пищеварительную эффективность. В результате пища остается в желудке дольше, чем должна, что приводит к проблемам с пищеварением и вздутию живота. Кроме того, вода разбавляет соляную кислоту в желудке, что замедляет пищеварение и может препятствовать правильному усвоению питательных веществ.
2) Уменьшает количество слюны
Слюна является важным компонентом пищеварения, помогая расщеплять и размягчать пищу. Но когда вы выпиваете стакан воды во время еды, это снижает выработку слюны, снижая ее эффективность. Кроме того, питьевая вода приводит к тому, что воздух задерживается в желудке, создавая дискомфорт.
3) Вызывает кислотность
Употребление жидкости во время еды может повысить кислотность в желудке и во рту.
Это также заставляет вас заглатывать лишний воздух, из-за чего вы чаще срыгиваете или пукаете. Это отвлечет вас от еды, и вам будет труднее наслаждаться ею. В некоторых аюрведических текстах говорится, что употребление воды во время еды вредно для пищеварения и способствует увеличению веса; если мы пьем достаточно воды между приемами пищи, наш организм в любом случае должен быть хорошо гидратирован для оптимального пищеварения.
Употребление слишком большого количества воды во время еды может нарушить пищеварение. Он может разбавлять желудочные кислоты, что помогает расщеплять пищу и правильно ее переваривать.
4) Увеличивает количество инсулина в организме
Инсулин — это гормон, отвечающий за регулирование уровня сахара в крови и накопление жира. Употребление жидкости во время еды может повысить уровень инсулина, что может привести к набору веса. Это относится не только к простой воде; если вы пьете сок или газированные напитки во время еды, это также повлияет на количество инсулина, вырабатываемого вашим организмом.
5) Заставляет вас прибавлять в весе
Исследование, проведенное в 2005 году в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление жидкостей во время еды, таких как вода, вино, сок и суп, действительно может способствовать увеличению веса с течением времени.
Согласно Аюрведе, вода во время еды особенно проблематична, потому что она ослабляет пищеварительный огонь (называемый джатарагни) и еще больше усугубляет питта-дошу. В аюрведических текстах говорится, что воду нельзя пить во время еды, если только человек не продержался без еды по крайней мере шесть часов (и два часа для молока).
Кроме того, между приемами пищи нельзя пить ничего холодного или горячего; рекомендуются только жидкости комнатной температуры. Холодные напитки, как правило, усугубляют Вата-дошу, в то время как горячие напитки увеличивают Капха-дошу, обе из которых уже усилены стрессом!
Дополнительная информация:
- Сколько воды вы на самом деле должны выпивать каждый день?
- Похудею ли я, если буду пить больше воды?
- Утренняя водная терапия для очищения организма в домашних условиях
Когда можно пить во время еды?
Если у вас расстройство желудка или вы хотите сделать перерыв в еде, выпейте немного воды.
Исследования показывают, что употребление небольшого количества воды во время еды вряд ли замедлит пищеварение. Однако употребление слишком большого количества воды может привести к меньшему голоду и перееданию в дальнейшем.
Аюрведические традиции рекомендуют не пить во время еды и ждать не менее 1 часа до и после еды, чтобы убедиться, что пищеварение началось. Это дает вашему желудку время, чтобы послать сигналы в ваш мозг, сообщая ему, что ваш желудок полон и больше не нуждается в еде.
Безопасно ли пить воду сразу после употребления фруктов?
Большинство людей считают, что когда они едят фрукты, они могут пить воду через равные промежутки времени. Но это неправда, что употребление воды сразу после употребления фруктов усугубляет расстройство желудка из-за изменения уровня PH в желудке.
Заключение
Итак, согласно аюрведической философии, мы не должны пить жидкости ни до, ни после, ни во время еды. Мы должны дать нашему телу как можно больше времени для пищеварения, ограничивая ненужное потребление, чтобы способствовать здоровому обмену веществ.