Почему вегетарианцы едят рыбу: рыбу, икру, креветки и другие морепродукты?

Рыба и вегетарианство | Что такое пескетарианство?

«Едят ли вегетарианцы рыбу?» — такой вопрос возникает у многих начинающих вегетарианцев, да и просто людей, не имеющих к этому никакого отношения. Нет, рыбу они не едят, так как вегетарианец — это человек, отказавшийся от мяса всех животных, и рыба в этом случае — не исключение.

Но нередко мы видим, что люди, называющие себя вегетарианцами, не исключают рыбу и морепродукты из своего ежедневного рациона. Их зовут «пескетарианцы».

Что такое пескетарианство?

Пескетарианство — это одна из нестрогих форм вегетарианства. Пескетарианцы полностью отказываются от употребления в пищу мяса птицы и теплокровных существ, но позволяют себе кушать рыбу и морепродукты наряду с молочными продуктами, яйцами и растительной пищей. Почему же люди продолжают употреблять рыбу, но отказываются от другого мяса?

Причины быть пескетарианцем

Часто, пескетарианцы — это люди, которые планируют рано или поздно перейти в вегетарианство, то есть отказаться и от морепродуктов тоже. Ведь на первых порах очень сложно отказаться от всего мяса сразу, особенно, если до этого ел его каждый день. Люди кушают рыбу и морепродукты, постепенно сокращая их количество в своем рационе, и в итоге приходят к полному отказу от мяса — вегетарианству. Так, кстати, организм не страдает от стресса, что его резко лишили всего животного белка на свете, и успевает подготовиться к вегетарианству. Не зря большинство медиков считают пескетарианство правильным переходом в вегетарианство и советуют отказываться от мяса именно так.

Некоторые люди считают, что рыба — существо неразумное, а значит она не чувствует боли во время собственной смерти. И именно поэтому «рыбу не жалко», и можно смело включать в свой ежедневный рацион. Что ж, доказательств этого факта нигде нет, а вот доказательства обратного давно можно найти в интернете. Пусть рыба — существо и менее разумное, чем теплокровные, но боль она все же чувствует.

Также есть люди, которые не кушают мясо теплокровных из-за содержания в нем негативной энергии, которая выбрасывается вместе с адреналином при страхе убийства. У рыбы же, по их мнению, такого страха не существует, следовательно, и негативной энергии с адреналином она в себе не несет. Этот факт тоже является спорным.

Полагаясь на медицинские исследования, люди тоже не спешат отказываться от рыбы. Если про вред мяса теплокровных животных говорили уже неоднократно, то про пользу рыбы мы слышим чаще. В чем же состоит польза рыбы для нашего организма? Это, конечно же, снижение холестерина, насыщение организма качественным белком, улучшение зрения, кожи и волос, нормализация обмена веществ, сброс лишнего веса и многое другое. Также рыба — отличный источник витаминов D и Омега-3, которые имеют большое значение для нашего организма.

Плюсы употребления рыбы

Белки — главный строительный материал организма. Употребляя в пищу рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты, Вы получаете всю необходимую норму белков, и вероятность дефицита белка в организме пескетарианца в этом случае крайне мала. Более того, мясо рыбы переваривается в нашем организме намного лучше и быстрее мяса животных.

Веганам и некоторым вегетарианцам приходится искать дополнительный источник витамина B12. При употреблении рыбы недостатка данного витамина обычно не наблюдается.

В рыбе содержится железо — как негемовое, так и гемовое. Это очень важно, ведь при недостатке железа наш организм не способен обеспечить себя кислородом, начинает ослабевать, появляется постоянная усталость, головокружение, хрипы в легких и головные боли.

При отказе от мяса животных и птицы, но употреблении рыбы, у людей снижается риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Пескетарианство не только улучшает обмен веществ, но и помогает людям оставаться в форме. Выявлено, что люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, не только самые здоровые, но и самые стройные. При выборе нежирных сортов рыбы, пескетарианство — это еще и отличный способ похудеть.

Пескетарианство — идеальная диета во время беременности, которая содержит в себе все необходимые витамины для будущей мамы и выращивания ребенка. Многие медики отмечают, что рыба в период беременности гораздо лучше и полезнее, чем мясо.

Минусы употребления рыбы

Ловля рыбы отличается не меньшей жестокостью, чем убийство наземных животных. Большинство рыбы умирает еще прямо в воде от невозможности дышать в сети под весом своих братьев. У некоторых даже взрываются глаза. Более того, вместе с нужным уловом в сети попадают черепахи, дельфины, морские котики и киты — многие также задыхаются в сети, и животных, которые не интересуют рыбаков — неважно, мертвых или нет, скидывают обратно в воду. Так что, если животных Вам действительно жалко, то от употребления рыбы лучше отказаться и стать вегетарианцем.

Чистой воды сейчас нигде не осталось. Реки, озера, моря и океаны кишат токсинами, отходами животноводства, мусором, химией и прочими ядовитыми веществами. В связи с этим, употребление рыбы также становится опасным и вредным, ведь рыбы имеют свойство всё это впитывать в себя. От зараженной рыбы и морепродуктов ежегодно умирают сотни тысяч человек. Известны даже случаи смерти в течение нескольких минут после их употребления.

Рыбий жир подавляет действие инсулина, то есть пескетарианство не подходит для диабетиков.

Рыба — сильный аллерген, который не спасает даже термическая обработка. Многие люди не могут употреблять не просто какой-то сорт рыбы, а всю рыбу вообще. Детям включать в рацион рыбу нужно очень осторожно.

Многие считают рыбу основным источником кальция и магния. В этом случае пескетарианство может привести к недостатку этих веществ в организме, так как в рыбе их очень мало. Гораздо больше магния и кальция содержится в семенах кунжута, льна, тыквенных семечках.

Копченая рыба — это блюдо, в котором очень много канцерогенных веществ. Такое лакомство может привести человека к раковым заболеваниям.

Едят ли вегетарианцы рыбу?

Вегетарианство – система питания, исключающая продукты животного происхождения. А вот едят ли вегетарианцы рыбу – вопрос спорный, ответ на который можно дать, лишь познав индивидуальную причину перехода на вегетарианство каждого отдельно взятого человека.

Вегетарианец вегетарианцу рознь

Есть вегетарианцы, предпочитающие этот стиль питания и жизни из этических соображений. Они не едят продукты животного происхождения, потому что не желают своим существованием причинять вред окружающей фауне.

Естественно, эти вегетарианцы не едят рыбу, ведь для них и рыба, и курица – это мясо, полученное в результате мучений животных. Есть другие вегетарианцы. Они отказались от мяса по состоянию здоровья. Известный факт – рыба содержит более легко усваиваемый белок и меньше жира, поэтому людям в возрасте и при разных заболеваниях действительно рекомендуется переходить на, так называемое, «рыбоедение».

Глупо также задавать вопрос, можно ли есть рыбу вегетарианцам, живущим в приморских районах. Сама средиземноморская диета предполагает преобладание «даров моря» в рационе человека. Многие люди, живущие на побережье, даже не задумываются о том, что они придерживаются «мягкого» вегетарианства, ведь, сами того не замечая, могут годами вообще не есть мяса.

Нельзя сказать, что «рыбное» вегетарианство более или менее полезное, чем классический отказ от всех продуктов животного происхождения. Например, спортсменам требуется больше красного мяса, пожилым людям – больше рыбы, а если говорить о болезнях – при некоторых заболеваниях рыба приветствуется, а при других, нужно именно что мясо.

Вегетарианством называют даже меню с преобладанием куриного мяса. Это противоречит этическому вегетарианству, как и рыбное меню, но относится к категории вегетарианства врачами и диетологами.

Статьи по теме:

Можно ли вегетарианцам есть рыбу?

Опубликовано: 18 апр. 2016 г. · автор: Николь · Обновлено: 11 янв. 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Если вы выросли, соблюдая Великий пост, или знаете кого-то, кто его соблюдает, вам знакомо это старое исключение: по пятницам нельзя есть мясо. Но с рыбой все в порядке. Рыба не в счет. В культурном отношении многие из нас просто не рассматривают рыбу как вид мяса.

Для многих людей рыбы существуют на каком-то уровне, который ставит их ниже традиционных животных, но все же выше насекомых. Они просто не такие привлекательные и милые, как пушистая белая курица или одухотворенная корова, поэтому рыба — это не совсем то, что вдохновляет многих людей становиться вегетарианцами. Так что вопрос остается. Можно ли вегетарианцам есть рыбу?

Пусть едят рыбу.

Официально вегетарианство требует, чтобы люди не употребляли в пищу плоть любых живых существ. Это означает отсутствие мяса, птицы, дичи и, да, рыбы, ракообразных или моллюсков. Если это было живое существо до того, как оно попало на ваш стол, оно запрещено. Простой.

В настоящее время существует множество или вегетарианцев, которые едят рыбу и другие морепродукты. Хотя они не считаются строгими вегетарианцами, их имя песко-вегетарианцев или пескетарианцы .

Причиной этой пескетарианской диеты обычно являются многочисленные преимущества для здоровья, которые дает рыба. Морепродукты являются здоровым источником белка, богаты полезными для сердца жирами и содержат железо и множество витаминов, таких как B-12.

Один писатель, в частности, говорит, что это проще, чем полностью перейти на вегетарианство. Высокие дозы белка и железа, содержащиеся в морепродуктах, удовлетворяют так же, как и мясо. (И, честно говоря, есть меньше мяса все же лучше для вас и мира, даже если вы не можете полностью отказаться от мяса.)

Из-за высокого содержания полезных для сердца жиров, таких как жирные кислоты омега-3, это хороший вариант для людей, которые обеспокоены сердечными заболеваниями.

Но разве есть рыбу не обман?

Многие вегетарианцы и веганы довольно сильно относятся к людям, которые не едят мясо, но едят рыбу. Многие утверждают, что рыбы могут чувствовать боль, так что вы на самом деле не убираете жестокость из своей жизни, просто придерживаясь рыб.

Тем не менее, это может быть огромной серой зоной для многих людей. Некоторые исследования утверждают, что рыбы не чувствуют боли, как люди. Рыбы очень отличаются от людей биологически, и стимуляция болевых реакций у рыб так же, как у млекопитающих (например, растирание травм), большую часть времени практически не вызывает видимой реакции.

Между тем, другие ученые утверждают, что рыбы чувствуют боль. Биолог Виктория Брейтуэйт в своей книге «Чувствуют ли рыбы боль?» сказал, что при введении в аквариум раздражающего химического вещества рыба будет быстрее биться жабрами, тереться пораженными участками о края аквариума и терять аппетит. Как будто им было больно.

Самая трудная часть понимания того, следует ли вам есть рыбу с философской и этической точки зрения, — это попытаться решить, должны ли вы просто предположить, что рыба достаточно отличается от нас, чтобы не испытывать никакого традиционного чувства боли. Не то чтобы мы могли спросить их, но можем ли мы просто предположить что-нибудь о том, как они воспринимают мир? Насколько этически безопасно играть, зависит от человека.

Другие опасения включают неустойчивый характер современного рыболовства, отравление ртутью и другие загрязнения окружающей среды, часто обнаруживаемые в рыбе как причины стать полностью вегетарианцами. Но это не принимает во внимание наличие устойчивого рыболовства и здоровых источников морепродуктов, которые сегодня становятся все более распространенными.

Одно можно сказать наверняка, вы не можете утверждать, что являетесь полным вегетарианцем, если вы едите рыбу, но есть некоторые причины считать полувегетарианскую классификацию пескетарианства.

Если вы находитесь на пути к растительному образу жизни, обязательно ознакомьтесь с нашим стартовым набором Veggie Kickstart Kit . Он наполнен легкими и вкусными вегетарианскими ужинами, легкими упакованными ланчами и легкими завтраками на вынос. И они такие вкусные — вы больше никогда не соскучитесь по мясу!

• Стартовый набор для вегетарианцев (мое новое пошаговое руководство по отказу от мяса!)
• Продукты, о которых вы не знали, что они НЕ вегетарианские
• Вегетарианские источники белка
• 5-дневный план питания без мяса

Рыба | Вегетарианское общество

Рыбы чувствуют боль и страдают. Количество рыбы, оставшейся в наших океанах, серьезно сокращается. Вегетарианцы не едят рыбу и никогда не ели. Люди, которые избегают мяса, но продолжают употреблять рыбу, известны как пескетарианцы.

Вырезанная рыба – омега-3

Жирная рыба часто рекламируется как содержащая высокий уровень омега-3 жирных кислот. Однако рекомендуемое потребление жирной рыбы ограничено, поскольку она содержит загрязняющие вещества, такие как диоксины, ПХБ и ртуть. Вегетарианцы получают омега-3 жирные кислоты из рапсового масла, семян льна и грецких орехов и, в меньших количествах, из яиц и молока. Вегетарианцы, которые особенно хотят увеличить потребление омега-3, могут выбрать добавки с водорослями или льняным маслом.

Статистика

• За последнее столетие годовой улов рыбы в мире вырос с 18 до более чем 90 миллионов тонн.
• В 2011 г. рыболовные хозяйства Великобритании выловили 600 000 тонн рыбы и моллюсков.
• 40% мирового морского улова приходится на прилов нежелательных и непригодных для использования видов, выбрасываемых (мертвых) в результате случайного вылова. Тем не менее, реформа Общей политики ЕС в области рыболовства включает запрет на выбросы, который будет вступать в силу постепенно в период с 2014 по 2016 год.
• Почти 50% потребляемой в мире рыбы приходится на рыбные фермы, известные как аквакультура.
• К 2030 году потребуется дополнительно 23 миллиона тонн рыбы, чтобы поддерживать нынешний уровень потребления рыбы и справиться с растущим населением мира. Это должно исходить от аквакультуры.

Рыбы чувствуют боль

Рыбы имеют нервную систему и болевые рецепторы, как и все другие животные. Моллюски также способны испытывать боль. Это следует учитывать при рассмотрении вопросов благополучия морепродуктов.

Выращенная рыба

Выращенная рыба содержится в садках в стесненных и нездоровых условиях, что вызывает стресс и подверженность болезням. Проблемы благосостояния включают потерю кожи и чешуи от морских вшей, искусственное осеменение и голодание перед забоем. Есть также экологические проблемы, связанные с аквакультурой.

Рыболовство наносит вред другим диким животным

Прилов – морская фауна, непреднамеренно пойманная во время ловли другой рыбы.

• Приблизительно 300 000 китов, дельфинов и морских свиней ежегодно гибнут в рыболовных сетях.
• Ярусный промысел ежегодно убивает примерно 300 000 альбатросов и других морских птиц, при этом 17 из 21 вида альбатросов в настоящее время находятся на грани исчезновения.

Промышленное рыболовство разрушает нашу планету

Океаны перегружены и находятся в непосредственной опасности коллапса, поскольку 57% мирового производства рыбы приходится на полностью эксплуатируемые рыбные запасы.

• Донное траление и дноуглубительные работы разрушают хрупкое морское дно.

• Незаконный промысел по-прежнему широко распространен, что приводит к перелову и неучтенному прилову.

• Сокращение биоразнообразия океанов может привести к краху всего коммерческого рыболовства к 2050 году.