Пирог манник приготовить: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепт манника — как испечь очень вкусный и воздушный классический манный пирог

Порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой — естественное желание хорошей хозяйки. Для этого совсем не обязательно тратить слишком много времени и обладать сверх кулинарными навыками. Узнавая новые рецепты, можно с легкостью приготовить шикарные пироги, причем из обычных доступных продуктов. Так мы уже готовили с вами пирог с творогом и «Зебру». А также узнали как сделать тесто для пончиков на сгущенке по рецепту с разрыхлителем.

На этот раз хочу познакомить вас с «Манником», не менее замечательным пирогом (кексом). Его структура подобна бисквиту, поэтому он также запросто может превратиться в торт, если разрезать на коржи, пропитать их кремом и красиво украсить.

Манник известен очень давно, еще с 13 века, с тех самых пор, когда начали распространяться мельницы. Принято считать его русским блюдом, хотя в точности никто не может утверждать где именно появился первый рецепт.

Отличительной особенностью является то, что основой этого десерта является манная крупа, о чем, в принципе, не трудно догадаться по названию. Она обладает способностью насыщать, причем довольно полезна для организма. Хотя этот вопрос вызывает наибольшее количество споров. К тому же гораздо эта крупа дешевле других: риса, гречки и т.д., поэтому кушанья из нее быстро завоевали популярность.

Классический манник готовят на кефире, но можно и на йогурте, молоке или сыворотке. Базовый рецепт кулинары не прочь разнообразить, добавляя фрукты, ягоды, шоколад и другие ингредиенты. Подробнее о разных способах создания этой нежной вкусной выпечки вы можете узнать в представленных рецептах.

Содержание

Очень вкусный и воздушный манник на кефире
Классический рецепт манника на молоке, приготовленного в духовке
Безумно вкусный манный пирог с яблоками и творогом
Как испечь манник на кефире без муки?
Видео о том, как приготовить манник на молоке пышным и рассыпчатым
Пошаговый рецепт воздушного пирога «Зебра» на кефире
Как приготовить торт манник в домашних условиях
Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки

Очень вкусный и воздушный манник на кефире

Одна дополнительная деталь к классическому рецепту — майонез. Этот манник получается очень пышным с нежной рыхлой текстурой. Обязательно попробуйте. Если для вас это новинка, тем более! Вы не разочаруетесь!

Если для вас это новинка, тем более! Вы не разочаруетесь!

Ингредиенты;

Кефир (жирный) – 500 мл.
Яйца – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Майонез – 2 ст. ложки
Сахар – 3/4 стакана
Манная крупа – 300 гр.
Сода – 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Сливочное масло – 40 гр.

Способ приготовления:

Важно знать определенные нюансы.

Майонез добавляют не только в несладкую выпечку. Сочетание его компонентов помогает кондитерским изделиям становиться более пористыми и рассыпчатыми.

Приготовим две глубоких миски.В одну миску вбиваем яйца, выливаем кефир, добавляем майонез. Венчиком хорошенько перемешиваем.

В другой ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: манку, сахар и просеянную муку.

Соединяем все подготовленные продукты вместе. Мешаем до однородной массы. Далее тесто накрываем пищевой плёнкой, и оставляем на столе на 1 час для того, чтобы манка разбухла.

В растопленное сливочное масло кладём соду, перемешиваем.

Выливаем в миску, вымешиваем тесто силиконовой лопаткой до однородности.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой.

Переливаем тесто, отправляем манник в разогретую духовку до 180 градусов на 50 — 60 минут.

И все готово!

Классический рецепт манника на молоке, приготовленного в духовке

Этот пирог делается на теплом молоке с добавлением сливочного масла. Если правильно выполнить все шаги рецепта, он будет очень легким и воздушным. А чтобы было еще вкуснее, можно пропитать готовый манник любым сиропом.

Прекрасный повод пообщаться с друзьями за чашечкой чая, угощая выпечкой, приготовленной своими руками и с любовью!

Необходимые продукты:

Крупа – 1,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Разрыхлитель – 1 пакетик
Соль – щепотка

Как приготовить:

1. Для начала я заливаю манную крупу молоком и ставлю её набухать примерно на один час.

2. Яйца взбиваю с сахаром, солью и сливочным маслом. Выливаю яичную смесь в миску к манке. Очень хорошо перемешиваю.

Силиконовую форму я смазываю сливочным маслом. Если использую металлическую основу, тогда обязательно её также смазываю маслом, но ещё посыпаю манкой, либо застилаю дно пергаментной бумагой.

3. Готовое жидкое тесто выливаю в форму для выпекания.

4. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 — 50 минут.

Безумно вкусный манный пирог с яблоками и творогом

Очень сытный и в то же время нежный творожный манник. Особую сочность придают кусочки свежего яблока. Этим совсем несложным в приготовлении, но очень вкусным десертом можно порадовать своих близких на завтрак или полдник.

Благодаря сбалансированности ингредиентов, он очень полезен не только взрослым, но и детям.

Что входит в состав:

Этапы приготовления:

В ёмкость разбиваем яйца, высыпаем сахар. Взбиваем блендером с насадкой венчик на средней скорости до пышной массы.
Вливаем к яйцам растопленное сливочное масло.
Творог перебиваем с помощью блендера. Перекладываем в ёмкость. Добавляем также такие ингредиенты: разрыхлитель и манную крупу. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Яблоки чистим, измельчаем на небольшие кубики. Кладём в тесто, присыпаем корицей. Мешаем аккуратно ложкой или лопаткой.

Форму для выпечки застилаем пергаментным листом, смазанным сливочным или растительным маслом.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Как испечь манник на кефире без муки?

Манник без муки — это очень просто. Он получается плотнее обычного, не рассыпается, но при этом, совсем не сухой. Очень напоминает творожную запеканку, хотя творога в составе вообще не имеет. Невероятно румяный, ароматный и вкусный!

Отличная возможность удивить своих домочадцев!

Продукты:

Манная крупа – 400 гр.
Кефир – 1 л.
Яйца – 5 — 6 шт.
Сахар – 200 гр.
Соль – 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сливочное масло – 20 гр.

Начинаем готовить:

1. Смешиваем между собой такие ингредиенты: кефир, сахар, соль и манку. Оставляем в сторонку для набухания манной крупы на 30 минут.

2. Спустя это время, к манке вводим яйца, разрыхлитель смешанный с содой. Замешиваем однородное не густое тесто.

3. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем размягченным сливочным маслом. Выливаем тесто.

4. Готовим в разогретой духовке до 180 градусов 45 — 50 минут.

Видео о том, как приготовить манник на молоке пышным и рассыпчатым

К вам нежданно нагрянули гости и надо срочно придумать, чем их угостить? Этот легкий и быстрый рецепт для вас просто находка! Полейте готовый манник сверху медом, вареньем, сметаной или посыпьте сахарной пудрой.

Вкусно, красиво и все довольны!

Ингредиенты:

Описание приготовления:

Вылить молоко в кастрюлю, поставить на огонь. Довести до кипения.
Как только молоко закипело, добавить сливочное масло, мешать до полного растворения.
Взбить миксером (блендером, венчиком) яйца с ванильным и обычным сахаром до появления белой пены.
В яйца влить растительное масло, перемешать.
Яичную смесь перелить в тёплое молоко. Всыпать манку. Продолжаем мешать миксером. Смесь оставить на 20 — 30 минут.
Разрыхлитель смешать с мукой, высыпать в тесто. Хорошо вымешать тесто, чтобы в нём не было комочков.

Форму смазать маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 — 40 минут.

Надеюсь это видео вам помогло вам справиться с этой несложной задачей — испечь манник на скорую руку и сделать его пышным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт воздушного пирога «Зебра» на кефире

Пирог «Зебра» — это всегда красиво и вкусно! Но, благодаря добавлению манки, он получается особенно воздушным. Шикарное угощение из обычных продуктов! Разве кто-то сможет отказаться от такого блаженства?!

Разве кто-то сможет отказаться от такого блаженства?!

Состав продуктов:

Кефир – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Какао — порошок – 2 ст. л.
Соль – 0.5 ч. л.
Разрыхлитель – 1 пакетик
Растительное масло – 1/3 ст.
Молок0 – 250 мл.

Готовим «Зебру»:

В миску высыпаем манку, заливаем кефиром. Добавляем сахар, соль. Всё перемешиваем. Чтобы манка набухла, ставим в сторону на 20 минут.

К разбухшей манке разбиваем два яйца, вливаем растительное масло, сыпем ванильный сахар. Ещё раз мешаем венчиком.

Отсыпаем с одного стакана муки две столовых ложки для какао. В тесто просеиваем неполный стакан теста вместе с разрыхлителем.

Далее делим тесто на две равных части. В одну часть всыпаем две ложки какао, перемешиваем. В другую две ложки муки, которую отсыпали ранее.

Смазываем ёмкость для выпекания сливочным маслом. Чтобы манник получился, как зебра, выливаем тесто по две столовых ложки с двух мисок по очереди. При желании можно сделать рисунок зубочисткой.

Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов на 30 — 35 минут.

Готовность манника проверяем зубочисткой, если она чистая и сухая, значит пирог готов.

Для того, чтобы манник получился пропитанным и сочным, заливаем горячий пирог одним или двумя стаканами тёплого молока, тогда он будет более влажным и нежным.

Пока пирог горячий, молоко достаточно быстро впитывается. Так что, смело лейте, не бойтесь. Соответственно, чем больше молока, тем влажнее изделие.

Пора к столу!

Как приготовить торт манник в домашних условиях

Интересный необычный тортик, нежный и нарядный! Манные коржи на йогурте, пропитанные сливочным кремом с курагой, сверху покрытые глазурью из белого шоколада и украшенные яркой кондитерской посыпкой — очень гармоничное сочетание. Красивый, легкий и светлый, как само детство!

Такой десерт придаст особой радости любому празднику!

Для коржей:

500 гр. несладкого йогурта
500 гр. манной крупы
4 шт. яиц
125 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
1 пакетик ванилина

10 гр. ванилина

Для крема:

200 гр. кураги
100 гр. сливочного масла
100 гр. сгущенного масла

Для белой шоколадной глазури:

100 гр. белого шоколада
100 мл. сливок 20 % жирности
1 упаковка кондитерской посыпки для украшения

Шаги приготовления:

Первым шагом я выпекаю коржи для торта. Для этого соединяю такие продукты, как йогурт, яйца, сахар, ванилин и размягченное масло с помощью блендера. К манной крупе добавляю разрыхлитель, высыпаю в чашу к яично — йогуртовой смеси. Хорошенько всё замешиваю. Тесто разделяю на две половины.

Форму для выпекания я использую диаметром 28 см. Её застилаю бумагой для выпечки, смазываю маслом. Выливаю половину теста, запекаю при температуре 180 градусов около 40 минут. Я формирую торт из 4 коржей, для этого с одного большого коржа нужно вырезать два маленьких. Для этого я использую круглую или квадратную тарелку. Сверху на остывший корж кладу тарелку, и режу форму острым ножом.

Вторым шагом я делаю крем. Курагу замачиваю в кипятке на один час. Потом его промываю и подсушиваю. Измельчаю курагу с помощью блендера (как вариант, можно пропустить через мясорубку). Далее курагу смешиваю с растопленным сливочным маслом и сгущенным молоком.

Третьим шагом я формирую торт: каждый корж покрываю ровным слоем крема. Верхний слой не смазываю.

И в завершение четвёртый шаг, самый приятный, я залью весть торт шоколадной глазурью. Для этого сливки довожу до кипения, растворяю в них шоколад. Я не снимаю глазурь с огня, пока она не станет по консистенции как сметана. Заливаю сверху торт глазурью, посыпаю кондитерской посыпкой.

Мой торт готов!

Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки

Вам хочется быстро и просто приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое из обычных продуктов?Предлагаю вспомнить классический рецепт манника, многим знакомый с юности. Он делается на кефире. Но можно использовать любой кисломолочный продукт. Вкуснее всего получается на густой домашней простокваше. Чтобы манник выглядел более интересно, сделайте его в виде кекса, выпекая в фигурной форме, и сверху посыпьте сахарной пудрой.

Нежный, пушистый, с румяной корочкой! Насладитесь этим вкусом и приятными воспоминаниями!

Составляющие:

Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Йогурт – 1 стакан
Сметана – 2 ст. ложки
Ванильный сахар – 10 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – щепотка

Как готовить:

К яйцам добавляем щепотку соли, стакан сахара, ванильный сахар. Венчиком взбиваем.

В другую миску выливаем йогурт, две ложки сметаны. Всыпаем манку. Перемешиваем. Отставляем в сторону на 15 минут.

Форму для выпечки смазываем маргарином или сливочным маслом, присыпаем манной крупой.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим манник выпекаться 35 — 40 минут.

Приготовив манник по любому из этих рецептов, мы получим невероятно вкусную, пышную, нежную, с красивой румяной корочкой, домашнюю и уютную выпечку из простых, всем доступных продуктов. К тому же готовить ее легко и достаточно быстро!

Надеюсь, эта информация стала для вас полезной. Ведь в этой статье мы постарались вспомнить забытое и узнать что-то новое. Разобрались, как приготовить воздушный, рассыпчатый манник с мукой и без нее, на кефире, йогурте и молоке, а также с добавлением майонеза, творога и яблок. Познакомились с манником в виде «Зебры» и даже праздничного торта.

Готовьте с удовольствием! Добавляйте свои изюминки! И всем приятного чаепития!

«Манник» — рецепт пирога

есения александровка прости,ответьте мне на вопрос я соду с уксусом погасила и 2 часа в духовку не ложила что будет

Капитан Немо Крайгород спасибо )

Олька Минск В общем. .. люди… добавить творог (вместо кефира или сметаны-немного молока)… и это классическая запеканка творожная… со сметанкой потом очень вкусно… Мой сынок ее очень любит… Уплетает за обе щеки.

света Крайгород Сегодня приготовила. Спасибо за рецептик. Вкусненько получилось.

Юлия Крайгород очень вкусно и сытно!Спасибо за рецептик!!!!))))

Анна Крайгород Очень вкусно. Спасибо.

Наталья Крайгород Пирог получился вкусняшка,спасибо за отличный рецепт!

марина Крайгород Получился пирог полусырым, спресованным. Когда спекла по другому рецепту получилось замечательно!!! Весь секрет в том, что манка все таки должна постоять 1,5-2 часа, а не 5-10 минут! Вот как- то так.

Анна Крайгород короче начиталась и сделала по своему))) взяла 2 яйца ( белки взбила отдельно в пену), полпачки маргарина, пакетик ванилина, пакетик разрыхлителя , манки200 гр, муки50 гр и сахара 250. замесила тесто, добавила чашку клубяны замороженной …. и в духовку))))единственный косяк что забыла соль( хотя думаю что существенных изьянов изза этогол не будет)

Ольга Крайгород вкуснотища! А выпекать нужно 40 минут.

Ольга Крайгород Да,да! Я пекла, как Александр из Коми-Перми: со сливками из-под сепаратора — на самом деле получается рассыпчатый манник и во рту тает!Попробуйте!

Игорь Крайгород класс

Наталья Крайгород замечательный рецепт. Огромное спасибо. Очень вкусно, и самое главное, что пригтовление занимает мало времени.

Екатерина Крайгород мне 12 лет, я попробовала приготовить и получилось вкусно спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!

вероника Крайгород мне 11 лет я очень люблю готовить , мы с подргой делали подругому рецепту но забили соду и он у нас не поднялся . сейчас даделую все дела по дому и буду печь этот замечательный пирог , не бойтесь соду не забуду 😉

да так Крайгород сколько нужно выпекать?

татьяна Крайгород вкусно

оля Крайгород пирог вкусый,И ПОЭТОМУ КЛАСС!!!!!

Ольга Казакова Крайгород Вот по этому рецепту очень вкусненько!

александр Крайгород да манник наверное по какому рецепту не делай всегда вкусно будет)

катя Крайгород класный рецепт очень вкусно получилось! спасибо!

лиза Крайгород мне 14 и я очень люблю готовить, спешу попробовать этот рецепт!!!

галина Крайгород скажите а если не положить в манник соду что будет?

кэтрин Крайгород мне9 лет недавно мы с моей подругой сделали этот пирог мы нашли его в книге и кому мы только не давали все говорили очень вкусно и нам тоже понравилось!

Неля Крайгород очень даже вкусно, я вот сделала, мне очень понравилось, такоей воздушный и легкий, а вы Наталья делайте как делали

наталья Крайгород что это за манник с мукой? я пробовала когда-то с мукой -получается тяжелый какой-то,а на манке легкий,ноздреватый и воздушный. так что только манка.

Никита Крайгород а без сметаны можно???

Марина Крайгород Прекрасный рецепт, спасибо Лидия!Очень вкусный и нежный получился пирог.

Андрей Крайгород крутойе

Галина Крайгород Спасибо за рецепт. Правда очень вкусно:)

Юлия Крайгород Огромное спасибо зав рецепт,очень вкусно получилось,ещё раз спасибо:)))

оля Крайгород хороший рецепт. когда я угостила соседий они взяли у меня рецепт и написали статью вгазету ЗОРИ

АЛЕКСАНДР Крайгород ЕСЛИ В МАННИКЕ МУКА———ЭТО УЖЕ БИСКВИТ А НЕ МАННИК!!!!!!!!!!!!!!

АЛЕКСАНДР Крайгород У ВАС у всех стандартные манники!!! Предлагаю попробовать КОМИ -ПЕРМЯЦКИЙ манник. у нас их очень много рецептов, но предлагаю НЕСТАНДАРТНЫЙ!!! попробуте испечь, я так делаю лично уже 40 лет. манники всегда плотные, я предлагаю рассыпчатый!!! ВАЖНО!!! СЛИКИ из коровьего деревенского молока, из под сепаратора!!!(ложка стоит в стакане, как масло!!!) 1 стакан, сахара поменьше 05-07 стакана, сода 03-05 чайной, 2-3 яйца, (МОЖНО БЕЗ ЯИЦ!!!)я иногда так , иногда подругому. ВАЖНО!!! МАНКИ 3 (ТРИ) стакана!!! и в русскую печь!!! если печи нету то в духовку. МАННИК редко бывает жёлтым сверху , обычно, для пропекания 30-40 мин, верх коричневый, деревянной лучинкой проверьте. толщина зависит от сковороды или от емкости где ВЫ выпекаете, но примерно нада расчитывать на 3-5 см. СТРУКТУРА МАННИКА данного рецепта ДРУГАЯ (рассыпчатая, кушать ложечкой, но как обычно РУКАМИ тоже можно!!!), НЕБОЙТЕСЬ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ!!!

светлана Крайгород Никогда не добавляю в манник яйца. Только кефир+сода+сахар+манка и духовку!

зая Крайгород класненько, вкусненько. семья сразу всё съела

Нина Крайгород Не гасите соду уксусом-реакция проходит моментально,привкуса соды точно нет,как нет и пышности, так как рыхлить-то уже нечем. Не смешивайте сахар с яйцами.Сахар всегда следует смешивать с кефиром,сметаной,маргарином,маслом и т.д.Яйца растираются вместе желток и белок, либо отдельно белок и желток(зависит от рецепта),сюда же соль,уксус(сок лимона),а уж потом соединяются смеси сахара и яйца. Сода добавляется вместе с мукой(манкой)через сито для обогащения кислородом для пышности.Делается все элементарно просто и быстро.Советую как технолог.

Луна Крайгород А как выпекать то? почему получается полусырым? не могу понять, шарлотка пекется нормально, а манник ни в какую! В чем дело? Кто подскажет?

Альбинка Крайгород Манник очень вкусный,спасибо!

Маша Крайгород Спасибо_)

юлия Крайгород Вы,ктопытается размочить манку-балбесы!В том ,что манка похрусрывает и оправдывает название Манник,в этом весь секрет,а чтоб не был клёклым,действительно,нужно добавить 0.5пачки маргар.и не выдумывать ничего,всё смешать и в духовку,чем быстрей,тем лучше!!!

юлия Крайгород Вы,ктопытается размочить манку-балбесы!В том ,что манка похрусрывает и оправдывает название Манник,в этом весь секрет,а чтоб не был клёклым,действительно,нужно добавить 0. 5пачки маргар.и не выдумывать ничего,всё смешать и в духовку,чем быстрей,тем лучше!!!

Ольга Крайгород А я заливаю стакан манки стаканом сливок на полчаса, добавляю 2 яйца, пол-стакана сахара, разрыхлитель (соединяю половину чайной ложки соды, столько же лимонной кислоты, и столовую ложку муки) и всё. Потом готовый теплым пропитываю: немного сгущенки, сливочного масла и молока, всё это кипячу немного, даю остыть и поливаю. Вкусно, обалденно.

Надежда Крайгород Испекла сейчас манник и тоже считаю,что муки,если и класть,то никак не стакан.Яиц тоже хватит 2-3.Почитала зато все комментарии с большим интересом и решила взять лучшие советы и сделать обобщенный «народный» манник!Но за рецепт спасибо,идем пить чай!

Викуля Крайгород Приготовила с маком. .. очень вкусно… муж ел с удовольствием!

юлия Крайгород большое вам спасибо , приготовила своей семья . У меня 2 дочери им очень понравилось и ещё раз спасибо !!!

Аня Крайгород Я полностью согласна с высказыванием «12.03.2008 Аноним:»…..не очень удачный рецепт, плотный и не рассыпчатый…

Надежда Крайгород А я делаю манник так. Это еще вкуснее.

Капитан Немо Крайгород мне если честно 10 лет это мой первый пирог он мне очень понравился спасибо за рецепт=)

Тоша Крайгород вообще очень вкусно получается,жене понравилось. готовить его надо минут 30-40.

Антошка Крайгород рецепт простой,а получается..ах,как вкусно!!

Ольга Крайгород Пирог получился просто чудо, только к основному рецепту я добавила лимончик, немного сгущёнки и после того как пирог испекся смазала сверху сгущёнкой, просто пальчики оближишь

наташа Крайгород я делала очень получилось вкусно!

Аноним. Крайгород Мак — это хорошо! Мак — это уууу!

Капитан Немо Крайгород а время выпекания?

Лена Крайгород очень даже!

Капитан Немо Крайгород Вместо муки советую всё таки манку, оч. вкусно

N Крайгород А мне рецепт манника достался в студенческой общаге в дикие девяностые. С тех пор так и пеку: с полбанкой концентрированного молока + пачкой сливочного масла/маргарина — этот тандем вместо кисломолочных продуктов (кефир-простокваша-сметана-прочее). В остальном рецепт очень похож на тот, что дает Таисия. Получается плотный, да. Кто хочет пышного и чудесного — поищите в сети рецепт сибирского манника с деревенской сметаной и с добавлением содой, гашеной уксусом. Очень привлекательно описан результат.

татьяна Крайгород рецептов манника очень много.каждый по своему хорош.но я пеку манник без муки.он получается низкокаллорийный:1яйцо,0.5ч.л.соды,1ст.сахарного песка,1ст.кефира,1ст.манки..Очень вкусно!попробуйте:))

таисия Крайгород у меня семья очень любит выпечку и я в каждый день пеку. вчера пекла аж 2р манник,но я делаю подругому.1ст,маннки+1ст,песка+1яйцо+0,5ч.л соли,всё это хорошо перемешиваю+1ст,простокваши+1ст муки=0,5ч.л соды(муку содой я сразу перемешиваю),но можно положить побольше 0,5ст,надо смотреь по тесту.притивень смазать растительным маслом.выпекать в духовке при температуре 240гр до золотистой корочке.буду рада если куму понравиться мой рецепт.

Готлиб Крайгород Пеку практически так-же. Но добавляю не 1 стакан муки, а всего треть. И обязательно добавляю немного растительного масла прямо в тесто (для рассыпчатости). И яиц не 4, а 2-3 на такое количество ингредиентов.

Melke Крайгород Я по рецепку свекрови ко всему еще добавляю 0,5 пачи маргарина! получаетсы рассыпчатый, хорошо поднимается!

повар дима Крайгород Что бы не был таким плотным попробуйте заменить сметану на кефир. .

Капитан Немо Крайгород привет всем кто опкрыл эту ссылку это уже 3-й рецепт по которому готовлю но ни как ни могу найти тот который больше всех мне понравился. Я считаю манник должен быть рассыпчатый и сладкий а по этому рецепту у меня получился плотноватый. может я чо та ни так делаю 🙁

Елена Крайгород Вот спасибо! Мне манник пекла в 80-х годах бабушка. Она умерла, а рецепт я так и не успела взять. Воспоминания всегда: бабушка, русская печь, манник или пирог с рыбой.

Манник: рецепт приготовления с фото, ингредиенты и калорийность

2 Марта, 2019
Изделия из теста
Osangel

Простой, но очень вкусный манник – это тот пирог, который готовится очень просто и довольно быстро. Тесто формируется недолго, а выпекается все около часа. На вкус же манник получается очень нежным. Он придется по душе многим.

Пирог манник

Ингредиенты для приготовления:

Столовый уксус – 2 десертные ложки.
Манная крупа – 450 грамм.
Сметана – 400 грамм.
Сода – десертная ложка.
Пшеничная мука – 300 грамм.
Соль – чайная ложка без горки.
Сахар – 320 грамм.
Яйца – 6 штук.

Как готовить пирог

Простой рецепт манника поможет приготовить пышный и вкусный пирог. Такие продукты, как сметана и яйца, нужно предварительно (за час) поместить на кухне, чтобы они не были холодными. Пшеничную муку также обязательно просеять, для насыщения кислородом, что сделает выпечку более рыхлой и воздушной. Далее, по рецепту манника, разбить в емкость поглубже все куриные яйца, всыпать к ним соль и слегка растереть. После этого понемногу подсыпать манную крупу и перемешать. Когда будет добавлена вся манка, тщательно растирать ее около пяти-семи минут, пока масса не побелеет. Оставить растертую с яйцами манку для набухания на двадцать минут.

Затем, соблюдая рецепт манника, необходимо частями всыпать сахар, замешивая миксером, который выключить только когда кристаллы полностью разойдутся в смеси и она приобретет однородное состояние. Теперь на очереди просеянная пшеничная мука, которую также добавлять малыми порциями и размешивать миксером. Далее, продолжая перемешивать, добавить к основной массе свежую и густую сметану. После чего взбивать, как указано в рецепте пирога манника, до густого состояния, схожего по консистенции с тестом для оладьев.

Смазать форму с высокими бортами, в которой будет выпекаться пирог, небольшим и мягким кусочком масла. Потом десертную ложку соды погасить в чашке уксусом и еще шипящей добавить с тесто. Размешивать пять секунд и влить подготовленное по рецепту манника тесто в жаропрочную форму.

Для выпекания до готовности потребуется от пятидесяти до шестидесяти минут. Температура духовки при этом должна составлять сто восемьдесят градусов. Теперь, зная, как испечь манник, остается только проверить его через определенное время на готовность. Делать это лучше всего, используя шпажки. Хорошо пропеченный, пышный и нежный пирог манник остудить и подать к чаю, разрезав на кусочки. Чем и как украсить выпечку — зависит от личных предпочтений.

Пышный манник с маком

Необходимые продукты:

Пищевой мак – 70 грамм.
Манная крупа – 530 грамм.
Масло – 0,5 пачки.
Молоко – 350 миллилитров.
Пшеничная мука – 80 грамм.
Ванилин – 6 грамм.
Яйца – 7 штук.
Разрыхлитель – 25 грамм.
Рафинированное масло – 45 миллилитров.
Сахар – 350 грамм.

Как приготовить манник

Прекрасная выпечка к чашечке чая, которая готовится совсем легко, а получается очень вкусной, да к тому же еще и полезной. Упрашивать детей скушать кусочек точно не придется. Как сделать манник таким, чтобы он понравился всем членам семьи, подскажет один из рецептов, проверенных временем. Для начала в среднего размера кастрюлю влить молоко и нагреть его на огне до теплого состояния. Затем, сняв с плиты, всыпать сахар и вбить яйца. Далее, используя электровенчик, хорошо перемешать соединенные компоненты.

После того как сахар будет полностью растворен, нужно всыпать манную крупу. Размешать и дать около двадцати пяти минут для набухания. Обязательно выждать необходимое количество времени и ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин, сильно размягченное масло и мак. Все ингредиенты будущего пирога хорошо размешать и выложить в предварительно подготовленную жаропрочную форму. Кроме смазывания рафинированным маслом, ее дно желательно застелить пергаментом.

Включенная заранее духовка к моменту приготовления теста разогревается до ста восьмидесяти градусов. Именно при такой температуре необходимо выпекать пирог манник в течение сорока-пятидесяти минут. Не доставать прежде, чем он достигнет полной готовности. Это легко проверить с помощью обычной зубочистки. Затем дать выпечке полностью остыть прямо в форме и только после этого осторожно извлечь манник и аккуратно порезать его на части. Вкусная и ароматная домашняя выпечка готова. Осталось заварить свежий чай и позвать к столу своих близких.

Манник с бананами и нежным кремом

Перечень ингредиентов:

Сливки – 300 миллилитров.
Ванилин – 3 грамма.
Бананы – 2 штуки.
Манка – 450 грамм.
Масло – 1 столовая ложка.
Пудра – 50 грамм.
Кефир – 600 миллилитров.
Сода – 0,5 чайной ложки.
Сахар – 250 грамм.

Способ приготовления

Ванильный манник с добавлением бананов получается особенно вкусным и нежным. Использовать можно самые разные фрукты и ягоды по своему личному вкусу. В любом варианте такая выпечка всегда будет ароматной и пышной. Ознакомившись более подробно, как готовить манник с фруктами, можно убедиться, что ничего сложного в этом процессе нет. Изначально манку всыпать в посуду с высокими стенками. Влить в нее кефир, размешать и дать крупе набухнуть минут двадцать пять-тридцать.

После чего всыпать в манку сахар, пищевую соду и ванилин. Перемешать все венчиком, миксером или лопаткой. Приготовленное тесто ненадолго нужно отложить в сторону. На очереди бананы, снять с них кожуру и нарезать кружочками, толщиной примерно пять миллиметров. Также обязательно необходимо смазать форму, в которой будет выпекаться пирог, и обсыпать ее манной крупой. В продолжение, узнав из рецепта, как делать манник, нужно примерно половину теста влить в подготовленную форму. Разложить по всей поверхности нарезанные бананы и накрыть их оставшимся тестом.

Форму поместить в духовку и при температуре сто восемьдесят градусов готовить пирог с бананами около тридцати-сорока минут. Готовность покрывшегося румяной корочкой манника проверить шпажкой. На завершение процесса выпекания указывает отставание краев пирога от формы. Достать выпечку из печи и остудить. Далее быстро приготовить крем, для чего выложить в миску охлажденные и свежие сливки 33 % жирности, добавить сахарную пудру и взбивать до стоячих пиков.

Приготовленный сливочный крем нанести на поверхность и убрать в холодильник. По желанию верх пирога манника можно украсить бананом и клубникой. К данной выпечке хорошо подать кофе или чай, а также просто вскипяченное молоко.

Нежный манник на ряженке

Состав продуктов:

Цедра лимона – 1 столовая ложка.
Маргарин – 200 грамм.
Манка – 1,5 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Изюм – 0,5 стакана.
Яйца – 4 штуки.
Пшеничная мука – 1,5 стакана.
Ряженка – 1,5 стакана.
Сода – 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления

Среди немалого количества рецептов манника предлагаем обратить внимание на этот, так как приготовленный по нему пирог всегда получается воздушный, ароматный и очень нежный. Постоявшую не менее часа в теплом помещении ряженку влить в удобную для вас посуду. Всыпать к ней манку, размешать и оставить в тепле на тридцать минут. Отдельно соединить сахар с яйцами и хорошо взбить миксером. Маргарин для выпечки полностью растопить, немного остудить и влить его во взбитую массу. Размешать, всыпать ложку лимонной цедры и гашенную уксусом пищевую соду. Перемешивая, подсыпать понемногу полтора стакана пшеничной муки.

Отложить тесто ненадолго в сторону. Промыть и обдать кипятком помещенный в дуршлаг изюм. Затем разложить его на бумажном полотенце, чтобы удалить оставшуюся воду. Поместить подсушенный изюм в миску, посыпать сверху двумя столовыми ложками муки и перемешать. После чего его переложить в тесто.

Далее, когда манка хорошо набухнет, ее необходимо ввести в приготовленное тесто и медленными, плавными движения размешать. Усердствовать не надо, так как тесто может стать слишком плотным. Форму для выпечки хорошо смазать постоявшем в тепле маргарином и присыпать обильно манкой, излишки которой потом струсить. Заполнить тестом подготовленную форму и отправить ее в духовой шкаф. Выпекать при температуре сто восемьдесят градусов. Время приготовления может варьироваться от сорока до шестидесяти минут. Обязательно периодически проверять готовность пирога деревянной шпажкой.

Хорошо пропеченный манник получается румяным и имеет тонкую корочку. Его нужно после выпекания оставить в форме, пока он не станет теплым. После чего извлечь и по своему желанию украсить сахарной пудрой или другим способом. Затем заварить чай или кофе и пригласить всех на чаепитие с вкусным пирогом манником.

Домашний вкусный манник

Необходимые ингредиенты:

Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Простокваша – 3 стакана.
Апельсиновый сок – 50 миллилитров.
Манная крупа – 2 стакана.
Яйца – 5 штук.
Цедра апельсина – 1 столовая ложка.
Сливочное масло – 150 грамм.
Сахар – 1 стакан.
Курага – 10 штук.
Пшеничная мука – 0,5 стакана.

Приготовление пирога

Вся прелесть рецепта манника заключается в его универсальности и взаимозаменяемости компонентов. Один молочный продукт можно заменить другим, лимон — на апельсин, масло — на маргарин, чернослив — на изюм и так далее. Можно экспериментировать по своему вкусу. Использовав данный вариант пирога, вы получите воздушный и очень ароматный домашний манник. Что для этого потребуется сделать? Чтобы после выпекания крупа не хрустела у вас на зубах, манку необходимо залить простоквашей, перемешать и дать постоять так около сорока пяти минут. Молочный продукт при этом не должен быть холодным.

Примерно через тридцать минут можно приступить к подготовке и других ингредиентов. Масло поставить топиться на водяной бане. Куриные яйца добела взбить миксером с сахаром. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и просеять через кружку-сито. Курагу нарезать маленькими кусочками. Натереть цедру апельсина и выдавить из него сок. Как только пройдет необходимое для набухания манной крупы время, в нее нужно добавить взбитые яйца и размешать. Следующими ввести слегка остывшее сливочное масло и апельсиновый сок. Перемешать и добавить цедру апельсина и кусочки кураги. Последней всыпать муку и хорошо вымешать все ингредиенты теста.

Перелить тесто в смазанную и обсыпанную крупой форму и поместить для приготовления в духовку. Готовится пирог около пятидесяти минут, а температура при выпекании должна быть сто восемьдесят градусов. Убедитесь в готовности и достаньте его из духовки. Дать охладиться, не извлекая из формы. После чего — переложить манник на тарелку и украсить по своему усмотрению. Это может быть пудра, варенье или сироп. Воздушный и ароматный пирог готов к подаче для семейного чаепития.

Калорийность манника

Выпечка получается не только очень вкусной и довольно полезной, но и легкой. Манник могут включать в рацион даже те, кто тщательно следит за фигурой. На сто грамм готовой выпечки приходится от 200 до 250 ккал. В умеренных количествах можно периодически радовать себя подобным пирогом. К тому же, готовится он очень просто. Даже начинающие кулинары смогут освоить один из рецептов.

Грушевый пирог с манкой.

Манник «Груша»

2016-08-02

Простой торт превращается в изысканный и вкусный десерт.

Продукция:

1. Манная крупа — 1 стакан
2. Мука пшеничная — 1 стакан
3. Сахар-песок — 1 стакан
4. Сметана -20% 1 стакан
5. Масло сливочное — 130 гр
6. Сода пищевая — 1 чайная ложка
7. Груши свежие — 1 кг

Пошаговый рецепт с фото:
Манник — пирог на любителя. Некоторым этот вид пирогов кажется суховатым. Что-то вроде кекса. Но, несмотря на это, я с детства люблю манник всем сердцем. Но так как во мне живет великий экспериментатор, я решил немного модифицировать манник. Это была обычная импровизация, блажь… но вышел отличный результат.
Сразу оговорюсь, в маннике, представленном на этом фото, только одна несушка груши. Верхний. Но после него я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастически. На фото нет времени… но могу объяснить как я это сделал. Здесь нет ничего сложного.

Повторю обычные вещи для манника, ведь нас читают юные хозяюшки…
Первым делом замочим манку в сметане. В течение 30 минут.

В данное время занимаемся грушами. Я их очистил и порезал на четвертинки. Теперь будем их карамелизовать.

Растапливаем сливочное масло и выкладываем туда наши груши. Посыпать коричным сахаром (продают в пакетиках). Обязательно добавляю коньяк. Масло + груши + сахар + корица + коньяк = груши в карамели.

Они буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Аромат на весь дом. Не забывайте их перемешивать. И не разводите очень сильный огонь.
Вы увидите, когда их отключить. Груши становятся как стекло. Что ж, липкость карамели покажет, когда пора остановиться.

Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, сливочное масло ( комнатной температуры), сахар и гашенную уксусом соду.
Призовем на помощь блендер.

Теперь внимание. Вылить половину теста в форму. И таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу приготовите двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаем вторую часть теста и выкладываем верхний слой груш. И в печь.

Температура 180 градусов. 1 час ок. Опять же, у нас разные духовки. А ты, ты знаешь свою духовку. Никогда не верьте времени, указанному в рецепте. Проверьте… посмотрите… посмотрите пирог. У меня электрическая духовка. И я понятия не имею, как долго он будет выпекаться в газовой духовке. И какая температура нужна, чтобы ваш торт был красивым. У меня есть программа: Бабушкина печь.

Новая версия банального манника. Простой торт превращается в изысканный и вкусный десерт.

Вам понадобится:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Сливочное масло 125 г.
Пищевая сода 1 ч.л.
Свежие груши 1 кг.

Как приготовить:

Этап 1.
Манник — пирог на любителя. Некоторым этот вид пирогов кажется суховатым. Что-то вроде кекса. Но, несмотря на это, я с детства люблю манник всем сердцем. Но так как во мне живет великий экспериментатор, я решил немного модифицировать манник. Это была обычная импровизация, блажь… но вышел отличный результат.
Сразу оговорюсь, в маннике, представленном на этом фото, только одна несушка груши. Верхний. Но после него я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастически. На фото нет времени… но могу объяснить как я это сделал. Здесь нет ничего сложного.

Этап 2.
Повторю обычные вещи для манника, ведь нас читают юные хозяюшки…
Первым делом замочим манку в сметане. В течение 30 минут.

Этап 3.
В это время занимаемся грушами. Я их очистил и порезал на четвертинки. Теперь будем их карамелизовать.

Этап 4.
Растапливаем сливочное масло и выкладываем туда наши груши. Посыпать коричным сахаром (продают в пакетиках). Обязательно добавляю коньяк. Масло + груши + сахар + корица + коньяк = груши в карамели.
Я использую этот трюк не в первый раз. Из карамелизированных груш я тоже пеку грушевый пирог счастья.

Этап 5.
Они буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Аромат на весь дом. Не забывайте их перемешивать. И не разводите очень сильный огонь.
Вы увидите, когда их отключить. Груши становятся как стекло. Что ж, липкость карамели покажет, когда пора остановиться.

Этап 6.
Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, масло (комнатной температуры), сахар и гашенную уксусом соду.
Призовем на помощь блендер.

Этап 7.
Теперь внимание. Вылить половину теста в форму. И таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу приготовите двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаем вторую часть теста и выкладываем верхний слой груш. И в печь.

Этап 8.
Температура 180 градусов. 1 час ок. Опять же, у нас разные духовки. А ты, ты знаешь свою духовку. Никогда не верьте времени, указанному в рецепте. Проверьте… посмотрите… посмотрите пирог. У меня электрическая духовка. И я понятия не имею, как долго он будет выпекаться в газовой духовке. И какая температура нужна, чтобы ваш торт был красивым. У меня есть программа: Бабушкина печь.

Видите ли, в этом первом исполнении много бисквитной и мало грушевой начинки. Это натолкнуло меня на мысль о втором слое. ЭТО ЧТО-ТО!!!
Я вообще фанат груш, и манник из них стал только ярче и вкуснее. Кстати, совсем не сладкий. Еще пили компот.
Попробуй! И вам понравится…

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

Как приготовить:

Этап 1.
Манник — пирог на любителя. Некоторым этот вид пирогов кажется суховатым. Что-то вроде кекса. Но, несмотря на это, я с детства люблю манник всем сердцем. Но так как во мне живет великий экспериментатор, я решил немного модифицировать манник. Это была обычная импровизация, блажь… но вышел отличный результат.
Сразу оговорюсь, в маннике, представленном на этом фото, только одна грушевидная несушка. Верхний. Но после него я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастически. На фото нет времени… но могу объяснить как я это сделал. Здесь нет ничего сложного.

Этап 3.
В это время занимаемся грушами. Я их очистил и порезал на четвертинки. Теперь будем их карамелизовать.

Ступень 8.
Температура 180 градусов. 1 час ок. Опять же, у нас разные духовки. А ты, ты знаешь свою духовку. Никогда не верьте времени, указанному в рецепте. Проверьте… посмотрите… посмотрите пирог. У меня электрическая духовка. И я понятия не имею, как долго он будет выпекаться в газовой духовке. И какая температура нужна, чтобы ваш торт был красивым. У меня есть программа: Бабушкина печь.

Видите ли, в этом первом представлении много бисквитной и мало грушевой начинки. Это натолкнуло меня на мысль о втором слое. ЭТО ЧТО-ТО!!!
Я вообще фанат груш, и манник от них стал только ярче и вкуснее. Кстати, совсем не сладкий. Еще пили компот.
Попробуй! И вам понравится…

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 80 мин

Манник – это пирог, основой которого является манка. Манная печь появилась очень давно, поэтому рецептов приготовления манника очень много. Их пекут в основном со сметаной или . Этот торт довольно прост в плане ингредиентов и приготовления. Поэтому можно с уверенностью сказать, что даже у начинающей хозяйки все получится. Чтобы приготовить манник интереснее как по внешнему виду, так и по вкусу, в него добавляют разные свежие ягоды и фрукты. Наиболее популярны яблоки, груши и малина. Также можно использовать сухофрукты.

Сегодня будем готовить манник на сметане с грушей. Пирог по этому рецепту получается очень нежным на вкус, с интересным оформлением. Манник с грушами очень хорошо подходит для уютного чаепития в кругу семьи.
Итак, начинаем готовить.

Состав:
— манная крупа — 250 гр.;
— сметана — 250 гр.;
— сахар — 125 гр.;
— мука — 125 гр.;
— масло сливочное — 100 гр. + 10 гр. для смазки форм;
— яйца — 2 шт.;
— разрыхлитель — 1 ч.л.;
— ванильный сахар — 1 пакетик;
— груши — 3 шт.;
— сахарная пудра — для украшения.
Время приготовления: 70-80 минут.

Как приготовить с фото пошагово

Насыпать манку в миску.

Добавить сметану. Сметана должна быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте ее из холодильника.

Все тщательно перемешать и оставить крупу на 15-20 минут для набухания.

В это время отдельно соединить яйца с сахаром.

Взбейте их венчиком или миксером до светлого состояния.

Масло для манника на сметане растопить в микроволновой печи или на слабом огне. Дать остыть и вылить в миску с яичной массой.

Добавить туда набухшую манку.

Все тщательно перемешать венчиком.

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Еще раз все хорошо перемешать. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Вылить в разъемную форму, смазанную маслом, и разгладить.

Манные груши вымыть и нарезать ломтиками.

Выложите груши поверх теста, как показано на фото.

Поставить пирог в разогретую до 180⁰С духовку и выпекать манник на сметане с грушами по рецепту 35-40 минут.

Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Разделите манник на порционные кусочки и подавайте к чаю.

Приятного чаепития!

Манник с грушами на кефире в духовке, рецепт с фото которого я для вас приготовила, идеальное блюдо на обед, перекус. Конечно, его можно подать на десерт, однако, учитывая, что он сытный, можно добиться эффекта переедания. Потому что даже попробовав маленький кусочек манника, остановиться становится сложно. Груши для десерта следует использовать самые спелые, мягкие. Если кожура у них жесткая, обязательно срежьте ее – она может испортить нежную структуру манника. Также можно добавить в тесто молотую корицу, ванильный сахар, кардамон, но увлекаться специями не нужно – их избыток может придать десерту горечь. Можно приготовить быстро.

Ингредиенты:

— 250 гр. кислое молоко,
— 125 гр. манная крупа,
— 125 гр. мука пшеничная
— 3-4 куриных яйца,
— 1 щепотка соли,
— 3-4 груши,
— 5 столовых ложек сахары,
— 0,5 чайной ложки разрыхлителя
— 20 гр. сливочное масло(для смазывания формы).

Рецепт с фото пошагово:

1. Чем примечателен этот рецепт- это прекрасная возможность «утилизировать» кислое молоко. Вкус манны замечательный. В миску наливаем молоко, добавляем манку.

2. Теперь насыпьте в миску пшеничную муку, щепотку соли, разрыхлитель и сахарный песок.

3. Все ингредиенты перемешать, можно добавить молотую корицу, ванильный сахар. Для размешивания можно использовать венчик, чтобы не осталось комочков. Дайте массе настояться, чтобы манка набухла.

4. Пока «тесто» настаивается, помойте и нарежьте кубиками груши. Семенную коробочку и хвост необходимо удалить.

5. Перемешайте нарезанные фрукты в чаше для манны. Размешать.

6. Добавьте куриные яйца. Если большие — то 3 штуки, если маленькие — то 4 штуки. Снова все смешать.

7. Возьмите любую форму для запекания — с высокими или низкими бортиками, силиконовую, керамическую или чугунную. Накрыть фольгой, смазать фольгу растительным маслом и вылить тесто для манника, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Не менее вкусный

Рецепт лимонного пирога. Пирог Лимонный «Вкуснейший»

Пирог Лимонный «Самый вкусный» был приготовлен мною к приходу одноклассников. Мы решили устроить небольшое чаепитие, а так как у меня было свободное время, то я решила угостить своих друзей домашней выпечкой. Лучше всего такой торт подойдет любителям нежной и ароматной выпечки, с ноткой цитруса (а я как раз отношусь к этой категории любителей).

Любителям кулинарных экспериментов тоже есть чем заняться, так как лимоны можно заменить лаймом, апельсином или грейпфрутом (хотя последний фрукт я очень редко использую в этом рецепте). Все зависит исключительно от ваших предпочтений.

Лимоны можно использовать по-разному во время приготовления пищи. Одни предпочитают брать только цедру, другие добавляют в тесто лимонный сок, а третьи украшают верх торта дольками лимона без кожуры, поливая сверху посыпкой. В сегодняшнем рецепте я использовала все три варианта, в результате чего получилась бесподобная сладость.

Для приготовления пирога можно использовать не только тесто, которое я дал. Он может быть песочным или бисквитным, сладким или нет, диетическим или сытным. Подойдет даже то тесто, которое мы использовали, когда готовили манник на кефире в духовке. Как видите, подходов к этому рецепту очень много.

Готовый лимонный пирог «Самый вкусный» можно подавать к столу как сразу, так и предварительно украсив его сахарной пудрой или растопленным шоколадом. В связи с тем, что готовится такая вкуснятина очень быстро, советую всем хозяйкам взять рецепт на заметку. Он может спасти вас не раз!

Ингредиенты:

Для основы:

200 г маргарина
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
150 г сахара
стр. ванильный сахар
Щепотка соли
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Для посыпки:

Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
150 г сахарной пудры

Пошаговое приготовление с фото:

Приятного аппетита!

Лимонный пирог «Самый вкусный» у всех на слуху, спасибо Юлии Высоцкой, но, несмотря на это, существует несколько вариантов приготовления пирога, и одним из них я решила поделиться с читателями в это воскресенье. Такая домашняя выпечка пригодится к любому чаепитию, если вы планируете вечерние посиделки с друзьями и/или подругами. Напоследок, как всегда, хочу дать несколько советов, как сделать ваш «Лучший» лимонный пирог вкусным с первого раза:
Несмотря на название, основной ингредиент (лимон) можно заменить другими цитрусовыми: апельсином, грейпфрутом, лаймом и даже мандарин;
Тесто для приготовления лимонного пирога, которое я предлагаю, очень универсальное, и подходит для любой подобной выпечки, поэтому советую взять рецепт на заметку;
Готовность пирога проверяем, как всегда, сухой зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания стержень должен оставаться сухим, это будет признаком того, что корж пропекся внутри;
Лимонный пирог перед подачей можно украсить совершенно по-разному. Как варианты, это может быть топпинг, сахарный сироп, шоколадная глазурь или обычная сахарная пудра.

Перед домашним лимонным пирогом трудно устоять.

Изумительный аромат свежей выпечки и цитрусовых сбивает с ног.

Побалуем себя лимонными пирогами?

Лимонный пирог – общие принципы приготовления

Тесто для лимонных пирогов готовят стандартными способами. Это может быть дрожжевое, песочное или любое другое. Практически все рецепты разработаны под муку пшеничную высшего сорта. Обычно в него добавляют сахар, жиры, молочные продукты, дрожжи или разрыхлитель.

В пироги кладут свежие лимоны, готовят из них различные сладкие фарши, готовят курд. Иногда цитрус сочетают с другими фруктами, орехами, изюмом, ягодами. В него можно добавить ваниль, корицу и всегда идет сахар. Его количество может превышать массу самого цитруса из-за кисловатого вкуса.

Рецепт 1: Бюджетный лимонный пирог

Вариант самого простого лимонного пирога, не требующий много времени, денег и усилий. Покупаем любое слоеное тесто в количестве одной пачки, несколько лимонов и на кухню!

Ингредиенты

Упаковка дрожжевого слоеного теста;

3 лимона;

1 желток;

50 г масла;

2 ложки молока;

2 столовые ложки крахмала;

250 граммов сахара.

Приготовление

1. Пока тесто оттаивает, приготовить начинку. Для этого просто перекрутите лимоны через мясорубку вместе с кожурой.

2. Добавить сахар, размешать.

3. Разделить тесто на две части.

4. Один слой посыпать крахмалом и выложить на него лимонную начинку.

5. На втором слое делаем надрезы ножом, количество значения не имеет. Перекладываем его на корж, немного растягиваем и защипываем края.

6. Влить молоко в желток, взбить. Можно добавить щепотку сахара и цвет будет еще ярче.

7. Смазать корж, отправить выпекаться. Температура 200°С, время около 35 минут.

Рецепт 2: Простое лимонное песочное печенье

Рецепт простого песочного пирога с лимоном, который отлично впишется в семейное чаепитие. При необходимости масло можно легко заменить маргарином.

Ингредиенты

0,1 кг масла;

0,5 ч.л. соды;

0,25 кг сметаны жирной;

2 стакана муки.

Лимонная начинка и украшение:

Одно яйцо;

Два лимона;

Сахар 0,18 кг;

2 ложки порошка.

Кулинария

1. В миску положить всю сметану, положить рецептурную соду и размешать. Чтобы тесто получилось рассыпчатым и мягким, нужно использовать жирную сметану не менее 20%.

2. Муку соединить с растопленным маслом, растереть. Вы можете просто сделать это вручную.

3. Добавить к сметане с содой, размешать. Если вдруг тесто получится жидким, можно добавить еще пару столовых ложек муки. Делим массу на два шарика разного размера, отправляем в морозилку.

4. Лимон нарезать небольшими кусочками, вынуть косточки и положить в блендер. Измельчить до пюреобразного состояния, смешать с сахаром.

5. Из теста раскатываем две разной по размеру лепешки. Формируем обычный пирог с начинкой посередине, края плотно защипываем между собой.

6. Смажьте верх и выглядывающие стороны яйцом, отправьте запекаться при 200 градусах. Чтобы изделие не пузырилось и не искривлялось, можно сделать несколько отверстий.

7. Немного остудить, ароматную выпечку посыпать пудрой.

Рецепт 3: Быстрый лимонно-дрожжевой пирог

Несмотря на наличие в рецепте дрожжей, с этим пирогом не нужно долго возиться, и он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты

2 ч. л. сухих дрожжей;

160 мл подогретого молока;

0,2 кг масла;

Три стакана муки;

3 ложки сахара.

В начинку 1 крупный лимон или два небольших цитрусовых, а также полстакана сахара.

Кулинария

1. Масло необходимо растопить и дать остыть до теплого состояния.

2. В молоке растворить щепотку соли, дрожжи развести с сахаром, добавить муку с растопленным маслом.

3. Накрываем замешанное тесто и оставляем всего на пятнадцать минут, а пока готовим начинку.

4. Лимоны освобождаем от косточек, измельчаем на мясорубке, в кухонном комбайне или просто мелко нарезаем. Наполните рецептурным сахаром.

5. Разделить тесто на две части. Нижний корж раскатываем еще немного, выкладываем в форму и накрываем им бока.

6. Залить лимонной массой, накрыть лепешкой из оставшегося теста.

7. Сразу отправить выпекаться, можно корж смазать желтком. Готовить до золотистого цвета при 200 градусах.

Рецепт 4. Тертый лимонный пирог с песком

Для приготовления тертого лимонного пирога вам понадобится любой жир, масло или маргарин. Тесто должно немного полежать в морозилке, его можно замесить заранее.

Ингредиенты

Мука 0,3 кг;

1 щепотка соли;

0,1 кг жира, масла, маргарина;

1 упаковка ванили;

0,5 ч.л. соды;

50 мл воды;

200 г сахара;

2 столовые ложки крахмала;

2 лимона.

Кулинария

1. Сливочное масло смешать с половиной рецептурного сахара, туда же бросить соль, гашеную соду и добавить муку, растереть все вместе.

2. Всыпать в тесто ванилин, соду и воду. Делаем тесто, отщипываем четвертую часть и отправляем в морозилку. Остальное тесто просто поставить в холодильник.

3. Включить духовку на 180, дать разогреться.

4. Приготовление лимонной начинки. Снимаем цедру теркой, отправляем в миску. Удаляем косточки и очищаем мякоть от белой кожицы. Лимон мелко нарезать, переложить на цедру. Добавьте оставшийся сахар и крахмал. Мы просто перемешиваем.

5. Раскатайте нижний пласт пирога из теста, которое есть в холодильнике. Переложить на противень.

6. Вылить лимонную начинку, распределить ложкой.

7. Достаем из морозилки кусок теста, берем крупную терку и трем прямо на лимон.

8. Сразу отправить в духовку, готовить около получаса. Разрежьте пирог, пока он теплый. Иначе в остывшем состоянии это сделать сложнее.

Рецепт 5: Воздушный лимонный пирог из бисквитного теста

Вариант легкого и воздушного пирога, который готовится на обычном яично-сахарном тесте. Но взбивать нужно миксером, венчик усложнит и затянет процесс приготовления.

Ингредиенты

0,16 кг сахара;

Четыре яйца;

0,16 кг муки;

1 щепотка ванили;

1 ч. л. без рыхлителя;

1-2 лимона.

Кулинария

1. Разбейте все рецептурные яйца в миску, добавьте сахар, перемешайте и оставьте пока.

2. Снять цедру с лимона, растереть, добавить туда просеянную муку, можно сразу высыпать разрыхлитель.

3. Сам цитрус режем тонкими дольками, можно взять два лимона.

4. Теперь взбивайте яйца до пышной пены около семи минут. Включите максимальную скорость миксера.

5. Вводим муку с цедрой, размешиваем. Вылить тесто в форму.

6. Сверху разложить ломтики лимона. Нагревать кусочки не нужно, они правильно распределятся в массе.

7. Отправляем выпекаться, проверяем готовность спичкой или зубочисткой. После прокалывания они должны оставаться сухими.

Рецепт 6: Песочный пирог с лимоном на маргарине

Для такого песочного пирога с лимоном нужен хороший, жирный маргарин не менее 75%. Только в этом случае тесто действительно получится рыхлым и рассыпчатым.

Ингредиенты

0,45 кг муки;

2 стакана сахара;

1 ч. л. рыхлителя;

маргарин 0,2 кг;

2 лимона.

По вкусу в лимоны можно добавить корицу, ваниль, спирт.

Варка

1. Два лимона натираем на терке или перебиваем в комбайне, добавляем к ним сахарный песок, ровно наполовину. Если цитрусы сочные, а начинка жидкая, можно всыпать пару ложек кукурузного или картофельного крахмала.

2. Для теста просто смешать все остальные ингредиенты и хорошо растереть с мукой. Отправляем в морозилку, разделив на два комочка немного разных размеров.

3. Через полчаса раскатать лепешку для дна пирога, выложить лимонную начинку.

4. Сверху положить слой оставшегося теста.

5. Осталось только испечь лимонный пирог при 190 до готовности. Перед подачей остудить, посыпать пудрой или корицей.

Рецепт 7: Лимонно-яблочный дрожжевой пирог

Вариант сочного лимонного пирога, начинкой для которого служат разбавленные свежие яблоки. По этому рецепту можно сделать одно изделие большего размера или налепить порционные пирожки.

Ингредиенты

0,2 литра воды;

1 ч.л. с гор. дрожжей;

3-4 стакана муки;

50 г сахара;

1 ч.л. соли;

4 столовые ложки масла.

Для начинки один лимон, два яблока, 150 грамм сахара.

Кулинария

1. Делаем обычное дрожжевое тесто. Для этого растворяем в теплой воде дрожжи с сахаром и солью, вбиваем одно яйцо и всыпаем муку, но не всю сразу. Контролируем плотность. Замешивая тесто, постепенно вливайте масло.

2. Оставить дрожжевое тесто на 2,5 часа в теплом месте.

3. Для начинки лимон измельчить любым способом. Яблоки очистить, нарезать дольками и соединить с цитрусом, засыпать начинку сахаром.

4. Четвертую часть отщипываем от теста, откладываем в сторону. Остальное скатывается в пончик, отправляется на противень или в форму.

5. Выложите лимонную начинку.

6. Из остатка теста раскатайте тонкие жгутики, выложите поверх лимонной начинки.

7. Дать пирогу постоять десять минут, смазать маслом и отправить выпекаться. Для смазывания можно использовать просто желток или смешать его с ложкой молока.

Рецепт 8: Песочное пирожное с лимоном и безе

Вариант изумительного песочного пирога с лимоном и воздушным безе. Это лакомство стоит попробовать! Есть два варианта начинки: лимонная с сахаром и цитрусовый творог. Пойдем по простому пути, просто скрутим цитрус и засахарим его.

Ингредиенты

2 желтка;

40 г сахара;

0,15 кг муки;

0,11 г масла.

Для начинки:

2 лимона;

1 ложка крахмала;

1 стакан сахара.

Для безе 4 белка и 7 ложек пудры. Можно взять сахар, но взбивать придется дольше.

Варка

1. Приготовление теста. Маргарин (масло) растереть с мукой, всыпать сахар, бросить желтки. Теста будет немного. Остудите ком, он должен затвердеть.

2. Раскатать тонкий корж, переложить в форму с бортиками, выпекать 10 минут при 180 градусах.

3. Лимоны скрутить, смешать с сахаром и крахмалом.

4. Взбить порошок с белками. В безе можно добавить немного ванили.

5. Достаем песочный корж и выкладываем лимонную начинку. Ставим в духовку еще на 10 минут.

6. Снова достаем торт и украшаем безе. Выпекать до карамелизации белков.

Песочное тесто любит холод, а дрожжевое тепло. Чтобы выпечка прошла успешно, все ингредиенты должны иметь соответствующую температуру. Перед замесом дрожжевого теста изделия выдерживают час на кухонном столе. А для песочных пирожков нужно все остудить.

Семена лимона могут быть горькими. Перед тем, как скручивать цитрус, их необходимо снять.

Терка — лучший помощник для пилинга. Цитрусы нужно вымыть, обсушить и просто натереть на терке по кругу.

Если лимонная начинка получилась кисловатой, то сахара можно добавить больше, чем указано в рецепте. Можно использовать мед.

Лимон чудесно гармонирует со всеми ягодами и фруктами. Их можно добавлять для усиления вкуса, увеличения начинки или снижения кислотности.

Пирог с лимонной начинкой — вкусное и полезное лакомство к чаю, которое не купишь в кондитерских. Зная рецепт, вы сможете печь его сколько угодно раз, чтобы ощущать аромат лимона во вкуснейшей выпечке.

Для начинки такой выпечки используется только свежий лимон. Его натирают на терке или измельчают в блендере и смешивают с сахаром. В пироге эта начинка превращается в лимонное желе, а все тесто пропитывается насыщенным лимонным вкусом. Очень аппетитный пирог к чаю, особенно холодными осенними или зимними вечерами.

Рецептурные продукты

сахар 440 г;
590 г;
ванильный сахар 1 упаковка;
;
яйцо 1 шт.;
сливочное масло 205 г;
лимон 2 шт.;
разрыхлитель 15 г.

Рецепт

Рецепт теста очень прост. Для его приготовления соедините яйцо, один стакан сахара, щепотку соли и размягченное сливочное масло. Муку просеять и смешать с ванилином и разрыхлителем. К маслу и сахару добавить муку и замесить песочное тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части, одна из которых меньше другой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Та часть, которая меньше, помещается в морозильную камеру.
В это время приготовьте начинку. Лимоны должны быть с тонкой кожицей. Их промывают, обдают кипятком и перемалывают на мясорубке вместе с кожурой. Лимоны смешивают с сахаром (по желанию можно взять не стакан сахара, а полтора стакана).
Тесто достают из холодильника. Большинство из них раскатываются по размеру формы (разборные, диаметром 24 см). Сверху выложить начинку из лимонов и сахара. Тесто, которое было в морозилке, натираем на крупной терке поверх начинки.
Поставить пирог в разогретую духовку на полчаса. Выпекается при температуре 220 градусов. Готовый румяный торт достают из холодильника и разрезают после того, как он остынет.

Пирог из слоеного теста

Рецептурные изделия

сахар для теста 74 г;
творог 205 г;
молоко 245 мл;
610 г;
лимон 2 шт. ;
сахар для начинки 205 г;
ванильный сахар 1 упаковка;
дрожжи 8 г;
5 г;
яйцо 2 шт.;
сливочное масло 205 г.

Для смазки:

яйцо 1 шт.;
молоко 40 мг.

Рецепт

Для приготовления лимонного пирога из слоеного теста сливочное масло заранее достают из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Сухие дрожжи заливают 100 мл теплой воды. Минут через десять, когда дрожжи «проснутся», на поверхности появится пена, можно приступать к замешиванию теста.
Жирный творог перетирают через сито или блендером, чтобы в нем не было комочков. В творог всыпать сахар, соль, влить теплое молоко (около 38 градусов).
В яйцах желтки отделены от белков. Белки кладут в холодильник для приготовления других блюд, а желтки добавляют в тесто. Всыпав к остальным ингредиентам активированные дрожжи, начинают добавлять просеянную муку. На раскатывание теста уходит примерно полстакана муки.
Начните формировать слои теста. Разделить масло на 5 частей. Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной около 1 см. Одной частью масла (40 г) смазывают слой с помощью силиконовой кисточки. Тесто складывают в несколько пластов и раскатывают, снова смазывают частью масла и раскатывают. Это повторяется до тех пор, пока не закончится масло. После этого тесто отставляют «отдыхать».
Можно приступать к приготовлению лимонной начинки. Лимоны для нее желательно брать с тонкой кожицей, чтобы в готовом пироге не чувствовалась горечь. Лимоны кладутся в начинку вместе с кожурой. Их можно измельчить любым удобным способом: натереть на терке, перекрутить на мясорубке или в блендере. Перед приготовлением начинки лимоны нужно вымыть и обдать кипятком, нарезать дольками и удалить из них косточки.
Измельченные лимоны смешивают с сахаром и ванилином. Приступайте к формированию пирога. Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть в два раза больше другой. Из большей части теста раскатывается пласт по размеру формы. Духовка включается на 200 градусов. В смазанную маслом форму укладывают пласт теста, приподняв борта, чтобы начинка не вытекала. Выкладываем на него лимонное пюре с сахаром. Накрыть вторым раскатанным пластом теста.
Смазать верх пирога яйцом, взбитым с двумя столовыми ложками молока (можно только желток). Аккуратно защипните края. В верхнем слое пирога ножом делают надрезы, чтобы выходил пар. Пирог помещают в горячую духовку на 35 или 40 минут.
Достав пирог из духовки, дайте ему остыть, чтобы начинка не вытекла при разрезании. Подается с чаем.

Дрожжевое тесто можно использовать для приготовления многослойного лимонного пирога. Тесто для такого пирога нужно разделить не на две, а на три части. Начинка также делится на две части. На первый раскатанный пласт теста выложить половину начинки, сверху накрыть вторым раскатанным пластом теста, сверху распределить оставшуюся начинку и закрыть пирог сверху третьим пластом. Плотно защипнуть края, смазать маслом, наколоть и запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Приготовление пирогов — это искусство, которому может научиться каждый. Лимонный пирог могут приготовить как новички, так и те, кто уже достиг таких высот, что сами способны улучшать рецепты и давать рекомендации. Процесс его приготовления мало чем отличается от выпечки обычных пирожков с начинкой или бисквитов, но вкус! Нежнейшая кислинка мягких и сочных лимонов, головокружительный запах и вкус цитрусовых вдохновляют на создание лимонного шедевра. Особенно привлекателен кисло-лимонный пирог в летнюю жару, так как лимон отлично утоляет жажду. А зимой это прекрасный способ побаловать себя. Сегодня цитрусовые доступны круглый год, так что давайте прислушаемся к нашим желаниям. Как только на ум приходит солнечный фрукт с умопомрачительным запахом, печем лимонный пирог.

Лимонный пирог — Приготовление пищи

Как и другие пирожные, его можно приготовить на дрожжевой основе или в виде печенья. Также существует множество рецептов песочных лимонных пирогов. Их главный отличительный компонент родственный — лимон, растертый вместе с цедрой и смешанный с сахаром.

Интересное о лимоне

Предполагается, что впервые этот цитрус попал к нам с подножия Гималаев, из Индии. В качестве растения он успел побывать в Месопотамии, а после акклиматизации оказался в Италии. В арабском регионе в 10 веке он мигрировал в Палестину и совершил с крестоносцами обратный путь в Италию, в частности на Сицилию. Тропические острова Тихого океана также можно считать родиной лимона.

Цитрус обладает ярко выраженными целебными свойствами, что можно объяснить наличием лимонного масла и кислоты. В неоднозначное Средневековье люди верили, что лимон защищает от чумы и способен нейтрализовать укус змеи. Лимонная кислота играет важную роль в обмене веществ. Именно поэтому лимонный пирог прекрасно усваивается, готовьте его и ешьте на здоровье, не бойтесь лишних килограммов.

Лимонный пирог — лучшие рецепты

Рецепт 1: Лимонно-дрожжевой пирог

Суть пирога заключается в приготовлении обычного дрожжевого теста с прослойкой лимонной смеси. Пропитка из масла и лимонного сока сделает наш пирог нежным и мягким.

Ингредиенты : сливочное масло (200 гр.), мука (3 стакана), дрожжи (1 столовая ложка), вода (100 гр.). Начинка: лимон (1,5 шт.), сахар (1 стакан).

Способ приготовления

Растворить дрожжи в теплой воде. Смешать с размягченным сливочным маслом, посолить. Замесить массу, добавляя муку. Полученное плотное тесто разделить на 3 части и оставить в холодильнике на 20 минут. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Лимоны измельчить на мясорубке или блендере, смешать с сахаром. Противень посыпать мукой, раскатать одну часть и выложить на противень. Сверху положите часть начинки. Затем повторите процесс. Одну столовую ложку начинки оставить для украшения готового пирога. В результате получается трехслойный торт с двумя слоями. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут (до румяности). Готовый пирог остудить и сверху выложить оставшуюся начинку. Теперь еще и светится! Начинка будет пропитываться слоями по мере остывания, а нарезанный пирог будет иметь четкие линии слоев.

Рецепт 2: Быстрый лимонный пирог

Этот торт из серии «Гости на пороге». Быстро смешать ингредиенты и отправить их в духовку под стойкий аппетитный запах лимонной начинки не составит труда. Берем достаточно большую порцию продуктов – на выходе получаем не менее килограмма продукта.

Ингредиенты : мука (500 грамм), маргарин (200 грамм), кефир (250 гр.), разрыхлитель, лимон (2 шт.), сахар (300 гр.).

Способ приготовления

Приготовление легкого лимонного пирога начинаем с натирания холодного маргарина на крупной терке. Также можно измельчить ножом маргарин, посыпав немного просеянной муки. Должна получиться мелкая песчаная крошка. Перекладываем массу в миску, добавляем кефир и чайную ложку разрыхлителя. Замесить гладкое тесто, разделить его на две равные части и сформировать три шарика. Ставим их в холодильник на 30 минут.

Начинка из лимонов: лимоны залить кипятком, пропустить через мясорубку и соединить с сахаром. Перемешайте, оставьте на 10 минут.

Топим печь. Отдельно раскатать части теста, смочить противень водой и выложить часть теста. Далее идет начинка и вторая часть теста, хорошо защипываем края. Наколите верх пирога в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Выпекать 40 минут, температура 190 градусов.

Рецепт 3: Лимонно-яблочный творожный пирог

Ингредиенты : масло растительное (2 столовые ложки), жирный творог (100 г), разрыхлитель, мука (150 г), щепотка соли, яблоко (1 шт), лимон (1 шт), ликер (2 ст.л.).

Способ приготовления

Соединяем творог и яйца, добавляем масло. Просейте муку и добавьте ее вместе с разрыхлителем. Месите мягкое тесто, пока оно не станет гладким. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса. Для начинки пропускаем лимон вместе с цедрой, яблоко через мясорубку, соединяем все с сахаром и ликером. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть используем как основу, раскатываем и укладываем на дно. Сверху положите начинку. Далее раскатываем вторую часть и делаем на ней надрезы. Выкладываем решетку на начинку и выпекаем пирог в духовке 45 минут.
Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Холодный пирог хорошо сочетается с ванильным мороженым. Украсить дольками лимона и листьями мяты.

— Чтобы легко разрезать торт на кусочки, обязательно промойте нож под проточной водой. Мокрый нож позволит получить ровные и красивые кусочки.

— Нежная кислинка лимонного пирога летом отлично утоляет жажду и голод. Зимой это отличное средство для профилактики инфекционных заболеваний, так как в лимоне значительное содержание витамина С, который не разрушается после термической обработки.

— Для того, чтобы начинка была более однородной, лимон необходимо ошпарить кипятком или проварить 5 минут в небольшом количестве воды, а затем прокрутить через мясорубку.

— Если начинка слишком жидкая, первый корж можно немного пропечь в духовке, а потом корж формуют до конца.

Для тех, кто не любит слишком сладкие десерты, можно приготовить пирог с лемонграссом. Он прекрасно подойдет как для скромного чаепития, так и для широкого торжества. Его слегка кисловатый приятный вкус покорит всех гостей.

Вам понадобится:

два лимона;
крахмал — 12 гр;
сахарный песок — 160 гр;
молотый кардамон — 2 гр;
соль — 3 гр;
мука — 300 гр;
два яйца;
сливочное масло — 0,2 кг;
разрыхлитель для теста — 5 гр.

Пошаговое приготовление:

Лимоны обдать кипятком, с помощью терки снять с них желтую кожицу.
Просеять муку через сито в отдельную миску. Всыпать к нему разрыхлитель, соль и измельченные лимонные корки.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника или размягчите в микроволновой печи и смешайте с сахаром в другой миске.
Разбейте яйца, взбейте их по одному и вылейте смесь в муку.
Замесите тесто, сформируйте из него шар и положите в холодильник на полчаса.
Оставшуюся после терки мякоть лимона нарезать дольками, удалить косточки и загрузить кусочки в блендер.
В полученную после перетирания массу всыпать крахмал, сахар и кардамон.
Разделите шарик теста на две части.
Одну часть раскатать и выложить на противень, предварительно смазанный маслом.
Равномерно распределите начинку по нижнему слою теста.
Раскатайте оставшееся тесто и положите поверх начинки.
Обрежьте и залепите края торта.
Предварительно включить духовку и выставить температуру 180 градусов.
Выпекать десерт 35 минут.

Простой и быстрый рецепт

Необходимые ингредиенты:

сливочное масло — 100 гр;
четыре яйца;
сахар — 80 гр;
один лимон;
мука пшеничная — 160 гр;
чайная сода — 3 гр.

Как приготовить лакомство:

Муку соединить с содой и просеять через сито.
Размягчаем кусочек сливочного масла, всыпаем в него сахар и все растираем до однородной массы.
Разбейте яйца в ту же миску и перемешайте.
Лимон пропустить через мясорубку. Его цедру можно натереть на терке отдельно.
Муку соединяем с массой из лимонов и яиц.
Делаем тесто.
Форму для запекания необходимо предварительно обработать растительным маслом.
Подготовленную форму наполняем тестом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
Время выпечки — полчаса. Не забудьте проколоть корж в нескольких местах зубочисткой, чтобы внутри хорошо пропеклась.
Торт можно есть как горячим, так и холодным. Для красоты посыпьте его сверху сахарной пудрой.

На кефире

На кефире тесто получается мягче и нежнее, а сам пирог воздушный.

Список продуктов:

маргарин — 0,2 кг;
два лимона;
разрыхлитель — 6 гр;
кефир — 250 мл;
сахар — 300 гр;
мука — 0,5 кг.

Вариант приготовления:

Маргарин достаем из холодильника или морозилки, нарезаем кусочками и трем на терке.
Добавить к муке и все вместе измельчить ножом.
В мучную массу влить кефир и всыпать разрыхлитель.
Замесить тесто и сформировать двух одинаковых колобков.
Ставим их на полчаса в холодильник, предварительно обернув пленкой.
Вымытые лимоны перемолоть на мясорубке.
Насыпьте в них сахар.
Поставьте духовку на предварительный разогрев, а в это время раскатайте шарики из теста в два пласта.
Смочите противень водой или маслом и положите на него первый слой теста.
Выкладываем на него лимонную смесь и закрываем вторым пластом теста.
Завершите края пирога, просто соединив их вместе.
Сделайте в пироге небольшие дырочки и поставьте в духовку на 40 минут.

Лимонный пирог с изюмом

Изюм тоже слегка кисловатый, и он прекрасно дополняет лимонную начинку, делая ее насыщеннее и вкуснее.

Основные ингредиенты:

три куриных яйца;
разрыхлитель — 8 гр;
один лимон;
сахарная пудра для украшения;
сахар — 130 гр;
изюм — 100 гр; мука
— 160 гр;
сливочное масло — 50 гр.

Как приготовить лимонный пирог:

Вскипятите лимон в воде в течение 7 минут.
Переложите фрукты на тарелку, чтобы они остыли.
Разбиваем яйца, кладем на них масло, всыпаем 80 граммов сахара, муку и разрыхлитель.
Аккуратно все обработать сначала венчиком, а потом руками.
Положите туда изюм.
Вареный лимон разделить на две половинки и вилкой удалить из них мякоть с косточками.
Оставшиеся 50 граммов сахара всыпать в освобожденную от косточек мякоть и оставить — пусть плоды дадут больше сока.
Цедру лимона нарезать небольшими кусочками и положить в тесто.
Подготовить форму для выпечки и вылить в нее получившееся ароматное тесто.
Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Достаем подрумяненный десерт. Смазать сверху лимонным соком и сахаром.
После остывания посыпать порошком. Приятного аппетита!

Из песочного теста

Необходимые продукты:

два яйца;
сахар — 250 гр;
сливочное масло — 0,2 кг; мука
— 0,4 кг;
разрыхлитель для теста — 8 гр;
два лимона;
крахмал — 12 гр.

Как приготовить лемонграсс из песочного теста:

Отделите и измельчите цедру лимонов.
Смешайте с просеянной мукой и разрыхлителем.
Размягченное масло растереть с сахаром до получения белой массы.
Разбейте яйца в ту же миску.
Замесить тесто, сформировать из него шар и закрыть на 20 минут в холодильнике.
Лимоны можно пропустить через терку или через мясорубку.
К этой массе всыпать по 150 граммов сахара и крахмала.
Разрежьте шарик теста на две части и раскатайте каждую из них.
Поместите обе части на противень, а между ними положите начинку. Не забудьте закрыть края будущего торта по всему периметру.
Выпекаем лакомство 40 минут при температуре 160 градусов.

В мультиварке

Умная кухонная техника позаботится о том, чтобы ваш десерт не подгорел и не перепечься, достаточно установить правильное время.

Вам потребуется:

сливочное масло — 150 гр;
четыре куриных яйца;
один лимон;
разрыхлитель — 10 гр; мука
— 160 гр;
сахарный песок — 80 гр.

Пошаговое приготовление:

Очистите лимон от грязи и нарежьте на терке цедру.
Оставшуюся мякоть разделить ножом на две части и отжать сок.
Заранее достаньте масло из холодильника. Он размякнет через 10 минут, и его можно смешать вилкой с сахаром.
В это блюдо разбить все яйца, вылить сок и переложить нарезанную цедру.
Всю массу взбить миксером.
Добавить муку и разрыхлитель.
Подготовьте чашу мультиварки, смазав ее кусочком сливочного масла.
Вылить полученное тесто.
В меню программ нажмите кнопку «Выпечка». Установите таймер на 50 минут.
Готовый десерт можно посыпать пудрой, кусочками орехов или полить вареньем.

С яблочным вареньем и миндальной крошкой

Рецепт Ингредиенты:

джем яблочный — 270 гр;
сахарный песок — 50 гр;
мука пшеничная — 0,1 кг;
сливочное масло — 0,1 кг;

Для начинки:

разрыхлитель — 5 гр;
сахар — 75 гр;
сливочное масло — 100 гр;
половинка лимона;
миндаль — 40 гр;
мука — 0,15 гр.

Пошаговая инструкция:

Смешать масло и сахар. Все хорошо измельчаем.
Медленно всыпать просеянную муку.
Полученное тесто распределяем по противню и ставим в духовку на 15 минут.
Смазать пирог джемом.
Отдельно смешайте муку и разрыхлитель (ингредиенты из колонки для начинки).
Кожуру перемолоть на терке и добавить цедру в основную массу.
Положить масло и миндаль.
Все смешать и посыпать получившейся массой верх пирога.
Выпекать еще 30 минут.

открытый пирог

Вам потребуется:

сливочное масло — 0,1 кг;
пять яиц; мука
— 0,25 кг;
четыре лимона; сахар
— 0,25 кг;
сахарная пудра — 10 гр.

Секреты приготовления:

Муку, цедру с половинки лимона, масло и сахар смешать в количестве 50 грамм.
Все измельчить в блендере или кухонном комбайне.
Влейте 30 мл лимонного сока и разбейте куриное яйцо.
Полученное замешанное тесто раскатайте в один пласт.
Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Прижмите края теста к его стенкам.
Положите бумагу для выпечки поверх слоя теста и посыпьте, например, рисом. Это нужно для того, чтобы бумага не шевелилась.
Выпекайте основу для торта отдельно в течение 15 минут.
Делаем начинку: из одного лимона извлекаем цедру и смешиваем ее с оставшимся сахаром и 50 граммами муки.
Выжмите 200 мл сока из лимонов.
Влить в основную массу, разбить туда яйца.
Основа Ингредиенты:
- тесто слоеное — 0,5 кг;
- сахар — 130 гр;
- один лимон;
- один желток;
- крахмал — 12 гр.
Как приготовить десерт:
1. Возьмите уже готовое слоеное тесто, разморозьте его.
2. Раскатайте на столе и разделите на две части.
3. Положите один из них в форму для запекания.
4. Лимон прокрутить на мясорубке, не снимая кожуры.
5. Смешайте его с крахмалом и сахаром.
6. Полученную начинку распределить по нижнему пласту теста.
7. Сделайте проколы во втором слое и положите его поверх начинки, защипнув края.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте около 40 минут.

Кексы с манкой без кефира рецепты. Вкуснейшие манные кексы с ягодами

Вот такие, что даже не знаю, может быть есть какой-нибудь рецепт попроще. Перемешивают, разливают по формам, выпекают. Никаких подводных камней, ничего, что могло бы испортить конечный результат. Я даже не могу представить, что этот рецепт может дать сбой — он элементарный. Обычные кексы , как дважды два, в общем. Но! При этом выпечка получается такой аппетитно-чудесной, что я пишу этот рецепт, а сама думаю, что надо срочно бежать на кухню и повторять, повторять снова и снова, ведь это на самом деле очень вкусно.

Знаете ли вы, что манная крупа может похвастаться высоким содержанием калия, элемента, обеспечивающего бесперебойную работу сердца? Кроме того, манка полезна железом, витаминами группы В и незаменимым растительным белком.

Тесто манные кексы выходит рассыпчатым, слегка хрустящим, но при этом совершенно лишенным тяжести, например, песочного теста. Воздушным его, конечно, тоже не назовешь, но все же он очень легкий и даже пушистый. Учитывая, что в этих простых маффинах практически нет жира, это очень весомый плюс. В общем, готовьте — не пожалеете! Добавила в тесто немного малины — плюхнулась, но общего впечатления от выпечки не испортила. По желанию можно добавить цедру, орехи, сухофрукты, цукаты и все, что душе угодно. Но малина, имейте в виду кексы на кефире «звучит» невероятно круто.

Ингредиенты:

1 стакан сахара;

1 стакан кефира;

1 стакан манной крупы;

1/2 ч.л. соды;

1/3 ч. л. соли;

1 ст. л. растительное масло.

Я использую стакан на 200 мл.

Я наливаю кефир в миску.

Всыпать сахар, разбить яйцо, посолить.

Перемешать, добавить масло.

Добавить манку, перемешать, оставить на 5 минут.

После этого добавляю соду, снова перемешиваю и разливаю по формочкам для маффинов.

Пеку простые кексы на манке и кефире около 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Со стаканом молока или чашечкой крепкого кофе — замечательная выпечка.

С раннего детства. Этот продукт, приготовленный из зерен пшеницы, можно считать идеальным для питания не только малышей, но и взрослых. Много вкусных и полезных блюд, таких как каши, котлеты, блины и запеканки. Также известны интересные рецепты, по которым можно приготовить очень вкусный кекс с манкой.

Нежный пирог

Количество кулинарных рецептов, связанных с выпечкой, поражает. Один из самых интересных и в то же время простых вариантов – кекс с манкой. Его приготовление, как правило, не занимает много времени.

А для работы могут понадобиться следующие ингредиенты: на стакан манки столько же сметаны (20%) и сахара, полтора стакана пшеничной муки, 3 куриных яйца и пакетик разрыхлителя .

Пирог с манкой обычно готовят следующим образом:

Сначала нужно пересыпать крупу в отдельную миску.
Затем залить сметаной, перемешать и оставить примерно на 60 минут. За это время манка немного набухнет.
Яйца хорошо растереть с сахаром и добавить в подготовленную кашу.
Добавить муку с разрыхлителем и произвести окончательный замес.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить выпекаться в духовку. Температура там должна быть 175 градусов.

Через 50 минут манный кекс будет готов. Его можно вынуть из духовки и украсить по своему желанию.

Самый простой вариант

Надо сказать, что для приготовления пирогов часто используется самый простой кисломолочный продукт. Именно поэтому в большинстве случаев кекс готовят на манной крупе и кефире.

Набор продуктов в этом случае также немного меняется: на стакан сахара нужно взять 2 сырых яйца, по полтора стакана манки и кефира, а также полпачки (100 грамм) масло.

В этом случае технология процесса будет следующая:

Сначала в кефир добавить щепотку соли, а затем добавить манную крупу и оставить на 30 минут.
Слегка размягчить сливочное масло, а затем растереть его с сахаром.
Отдельно взбить яйца в пышную пену.
Соедините их с масляной смесью.
Собрать полуфабрикаты в одну миску и замесить слегка водянистое тесто.
Перекладываем в форму и отправляем в духовку на 50-60 минут. Температуру лучше ставить 160 градусов.

Если вы хотите приготовить необычный кекс с манкой и кефиром, то за несколько минут до окончания выпечки можно выложить на его поверхность несколько кусочков отборных фруктов. Для стандартного варианта просто посыпьте его пудрой.

диетический продукт

Оказывается, совершенно необязательно иметь дома яйца, чтобы приготовить вкусные манные кексы. Рецепты этого варианта самые разные.

Для примера можно взять самый простой состав: на 125 грамм масла или маргарина по одному стакану муки, сахара, манки и кефира, а также по чайной ложке соды (гашеной уксусом) и 100 грамм изюма .

Порядок действий в этом случае будет следующим:

Сначала, как обычно, манку нужно залить кефиром и оставить на полчаса пропитываться.
Добавить остальные ингредиенты (кроме сухофруктов) и аккуратно замесить однородное тесто.
Ввести изюм и равномерно распределить его по всей массе.
Заполните формочки смесью и отправьте в духовку. Температуру можно повысить. 200 градусов будет достаточно.

Для выпекания специальных формочек небольшого размера потребуется всего 30 минут, а для большого объема – не менее 40. Готовность в любом случае лучше проверять зубочисткой, протыкая корочку ближе к центру.

С добавлением шоколада

Повара говорят, что самый благодатный вариант для экспериментов – маффины на кефире и манке. Готовое тесто хорошо поднимается и пропекается. Кроме того, можно использовать любые вкусовые добавки. Возьмем, к примеру, шоколад. Для приготовления необычного лакомства вам понадобится:

на два стакана кефира (или простокваши) по полстакана сахара и манки, 1 яйцо, 100 грамм маргарина, 12 грамм соды, стакан муки, немного ванилина и 50 грамм какао.

Способ приготовления в этом случае немного другой:

Развести манку в половине количества кефира и оставить на полдня (12 часов).
По истечении времени добавьте к нему сахар, яйцо и ваниль.
В оставшийся кефир всыпать соду и оставить на 30 минут.
После того, как начнет пузыриться, добавить растопленный маргарин и какао. Хорошо смешать.
Смешайте обе смеси и добавьте муку. Тесто получится красивого шоколадного цвета.
Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в духовку на 20 минут.

Готовые капкейки для любителей сладкого станут приятным дополнением к чаю.

Домохозяйка

Ваш малыш не слишком любит манную кашу? А вы знаете, насколько полезна диетическая манка для детей? Выход есть, приготовить детям манную кашу на кефире. Испеките маффины из манки в забавных фигурных формочках, добавьте в тесто немного изюма, кураги или тех ягод, которые любит ваш ребенок.

Это лакомство обязательно понравится детям.

Ингредиенты для манных кексов :

стакан кефира, манка, сахар, мука
сода 0,5 ч.л.

Кексы с манкой. Рецепты манных кексов на кефире

Чтобы испечь манные лепешки на кефире, манную крупу заранее залейте кефиром и дайте постоять 40 минут, чтобы крупа набухла. Добавить в кефирное тесто яйцо, перемешать.
Соду погасить уксусом, добавить в кефирную смесь, всыпать муку с сахаром. Замесить тесто ложкой или блендером.

Духовку разогреть до 200 градусов, формы тщательно смазать растительным маслом. Заполняйте формы только на две трети, так как манные кексы на кефире еще сильно поднимутся при выпечке. Выпекать кексы с манкой 40-50 минут.

От таких милых и вкусных маффинов с манкой не откажется ни ребенок, ни взрослый. На кефире можно приготовить не только манные лепешки, приготовить вкусные оладьи или жареные.

Предлагаю вам испечь еще одни замечательные манные кексы на кефире. Готовятся такие кексы немного дольше, чем обычно, так как манку предварительно нужно залить кефиром, чтобы она набухла. В принципе, эта процедура достаточно проста: насыпаем в миску манную крупу, заливаем кефиром и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень нежными, идеально подходят для домашнего чаепития.

Для приготовления маффинов на кефире с манкой подготовьте необходимые продукты.

В миску насыпьте манную крупу, добавьте кефир комнатной температуры и хорошо перемешайте. Оставьте смесь набухать прямо на столе; нет необходимости ставить массу в холодильник.

Через некоторое время в глубокой миске взбить мягкое или слегка растопленное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавьте яйца по одному, взбивая смесь после каждого.

Затем добавить соль и разбухшую манную смесь.

В конце добавить разрыхлитель и муку. Еще раз тщательно перемешать.

Тесто получится средней густоты, льющееся.

Вылить тесто в подготовленные формочки, немного не доходя до верха, так как эти кексы не сильно увеличиваются в размере.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте манные кексы на кефире 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Вкусные кексы, отличная текстура!

Приятного аппетита!

Пирог манник известен всем еще с советских времен. И, несмотря на огромное разнообразие рецептов выпечки в наши дни, многие до сих пор ее любят. Можно внести в эту выпечку свежую нотку и испечь не пирог, а кекс на манке, причем взять не привычную нам манку, а манку. Это тоже манка, но только из твердых сортов пшеницы. Этот вариант домашнего рецепта будет более полезным и не менее вкусным. Стоит попробовать!

Ингредиенты

САМОЛИНЕ — 110 г
Кефир — 200 мл
— 150 г
Яиц — 3 ПК
Zest 1 Lemon
7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777.

Пирог манник приготовить: Доступ к этой странице запрещен.

Рецепт манника — как испечь очень вкусный и воздушный классический манный пирог

Очень вкусный и воздушный манник на кефире

Ингредиенты;

Способ приготовления:

Классический рецепт манника на молоке, приготовленного в духовке

Необходимые продукты:

Как приготовить:

Безумно вкусный манный пирог с яблоками и творогом

Что входит в состав:

Этапы приготовления:

Как испечь манник на кефире без муки?

Продукты:

Начинаем готовить:

Видео о том, как приготовить манник на молоке пышным и рассыпчатым

Ингредиенты:

Описание приготовления:

Пошаговый рецепт воздушного пирога «Зебра» на кефире

Состав продуктов:

Готовим «Зебру»:

Как приготовить торт манник в домашних условиях

Для коржей:

Для крема:

Для белой шоколадной глазури:

Шаги приготовления:

Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки

Составляющие:

Как готовить:

«Манник» — рецепт пирога

Манник: рецепт приготовления с фото, ингредиенты и калорийность

Пирог манник

Как готовить пирог

Пышный манник с маком

Как приготовить манник

Манник с бананами и нежным кремом

Способ приготовления

Нежный манник на ряженке

Рецепт приготовления

Домашний вкусный манник

Приготовление пирога

Калорийность манника

Похожие статьи

11 грамм сухих дрожжей: это сколько ложек сыпучего продукта

Какова калорийность батона и сколько калорий в 1 куске

Рецепты из слоеного теста: приготовление, время выпекания, фото

Как приготовить дрожжевое тесто: проверенные рецепты

Как сделать песочное тесто: лучшие базовые рецепты, ингредиенты и правила приготовления

Как приготовить хворост: рецепты и советы

Грушевый пирог с манкой.

Рецепт лимонного пирога. Пирог Лимонный «Вкуснейший»

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление с фото:

Лимонный пирог – общие принципы приготовления

Рецепт 1: Бюджетный лимонный пирог

Рецепт 2: Простое лимонное песочное печенье

Рецепт 3: Быстрый лимонно-дрожжевой пирог

Рецепт 4. Тертый лимонный пирог с песком

Рецепт 5: Воздушный лимонный пирог из бисквитного теста

Рецепт 6: Песочный пирог с лимоном на маргарине

Рецепт 7: Лимонно-яблочный дрожжевой пирог

Рецепт 8: Песочное пирожное с лимоном и безе

Рецептурные продукты

Рецепт

Пирог из слоеного теста

Рецептурные изделия

Рецепт

Лимонный пирог — Приготовление пищи

Рецепт 1: Лимонно-дрожжевой пирог

Рецепт 2: Быстрый лимонный пирог

Рецепт 3: Лимонно-яблочный творожный пирог

Вам понадобится:

Пошаговое приготовление:

Простой и быстрый рецепт

Необходимые ингредиенты:

Как приготовить лакомство:

На кефире

Список продуктов:

Вариант приготовления:

Лимонный пирог с изюмом

Основные ингредиенты: