Наливки на водке лучшие рецепты: Домашние наливки на водке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Настойки и наливки на водке за три дня – «Еда»

Водка — наша гордость, радость, опора, надежда и товар первой необходимости. Но если водка наскучила или она не так хороша, как бывало, то ее можно преобразить. Например, смешав с ягодами, кореньями, травами или специями, настоять в банке. Или подержать водку со специями в сифоне. Или приготовить настойку в су-виде — для этого понадобятся вакуумный мешок, обычная кастрюля и хороший термометр.

Обо всех этих вариантах нам рассказали бармены Артем Перук (El Сopitas Bar), Артем Потапенко («Дом 12»), Сергей Пушкин (Delicatessen) и Игорь Демкин (Björn). Тут есть способы посложнее, есть совсем простые, главное — понимать, что трех дней вполне хватит.

Сифон

Специи, шиповник, цедра

Сергей Пушкин, Delicatessen:

«Хорошие настойки получаются при помощи сифона. Для этого способа лучше всего использовать твердое и сухое ароматическое сырье, которое в обычных условиях нескоро настаивается: бадьян, гвоздика, корица, имбирь, цедра лайма, кумин, шиповник или галангал. Делать это просто: закидывайте в сифон пару грамм выбранной вами специи, наливаете туда пол-литровую бутылку водки. Если будете таким образом настаивать шиповник, то стоит взять побольше и предварительно растолочь. Закрываете сифон, подключаете азотный баллон. Внутри сифона поднимается давление, за счет давления увеличивается диффузия, и через несколько часов вы получите очень хороший настой».

Банка

Цедра

Артем Перук, совладелец El Copitas Bar:

«Зимой, особенно перед Новым годом, отлично настаивать водку на мандариновых корках. Помойте корки, постарайтесь сделать так, чтобы на них осталась белая мягкая прослойка альбедо — именно в ней находится интересная горечь, которая передастся напитку. Возьмите литр водки, перелейте его в двух- или трехлитровую банку, положите туда мандариновых корок и поставьте настаиваться при комнатной температуре на два-три дня. Затем попробуйте, процедите и добавьте сахара столько, сколько сочтете нужным. Кому-то вообще не захочется добавлять, а кто-то насыплет грамм 200 — все это очень индивидуально. Но главное — ни в коем случае не класть сахар во время настаивания: чем крепче спирт, тем больше он вытянет вкуса и запаха из цедры. Если же туда положить сахар, то мы таким образом разбавим крепость спирта, и он меньше возьмет вкуса и запаха».

Артем Потапенко, шеф-бармен бара «Дом 12»:

«Самый доступный способ и рабочий рецепт: на литр водки взять 100–150 грамм сахара и цедру с двух-трех лимонов — в этом хорошо поможет пиллер (нож для чистки овощей). Обязательно очистите цедру от белой внутренней прослойки, которая иначе даст горечь. Цедру разомните, чтобы она дала аромат, добавьте сахар и водку, все перемешайте и поставьте в темное и теплое место. Уже через 2–3 дня получите аппетитный ликер, который может соперничать с лимончелло из Италии».

Фрукты

Артем Перук:

«Отлично подойдут зимние яблоки, которые одновременно дают и природную сладость, и кислинку, и горечь — это вообще самое то. Берете литр водки, грамм 200 хороших зимних яблок, режете их на четвертинки и сгружаете в банку так, чтобы плоды были полностью покрыты водкой. Забываете о банке дня на три. Затем процедите через марлю, иначе будет очень много мути, и после этого добавляйте сахар, если нужно.

Прикольно засунуть в водку фейхоа. Нарежьте плоды на восемь долек: чем тоньше долька, тем больше площадь соприкосновения со спиртом и тем больше вкуса и аромата достанется водке. Залейте дольки водкой и так же настаивайте трое суток при комнатной температуре. 250 грамм фейхоа на литр водки — хороший расклад».

Ягоды

Артем Перук:

«Купите замороженную малину либо бруснику, либо клюкву, либо калину. Возьмите литр водки, вылейте его в банку побольше, добавьте туда 200–300 грамм ягод, можно прямо замороженных — хуже не будет. Оставляете настаиваться при комнатной температуре два-три дня, в конце процеживаете, а уже после добавляете сахар по вкусу. Если у вас пол-литра водки, то хватит 100–150 грамм ягод. Мять ягоды не обязательно, они и так уже травмированы. Тут работает аналогия с чаем: сначала заварите чай как следует, а уже потом, исходя из его крепости, решайте, сколько сахара вам класть в чашку».

Овощи

Артем Перук:

«Из овощей лучше всего подходят стебли сельдерея и огуречная мякоть. Поступайте с ними так же, как и с ягодами: 200 грамм стеблей или 250–300 грамм тертого огурца без кожуры на литр водки. Настоять в тепле, но не у батареи, тщательно процедить и пить. Огуречная водка, если огурец хороший, — это прикольно и свежо. И зимой эти ощущения хороши вдвойне».

Игорь Демкин, шеф-бармен Björn:

«Возьмите крупную вызревшую бордовую свеклу, заверните ее в фольгу и запеките до готовности, с кожурой. Затем положите ее в двухлитровую банку, залейте литром водки так, чтобы водка полностью покрыла свеклу. Убирайте в надежное место при комнатной температуре и пару дней не вспоминайте.

Еще есть отличная наша настойка, почти классика. Берете полкило крепких, сочных, ядреных соленых огурцов, режете их на небольшие кусочки. Заливаете все это литром водки так, чтобы огурцы не торчали наружу. Держите банку при комнатной температуре — через три дня напиток готов».

Корнеплоды

Артем Перук:

«Классика — положить в водку мелко натертый корень хрена. Правда, за три дня ядреной настойки не получится, но все же аромат и вкус передадутся. В конце, перед тем как начать пить, добавьте туда пару ложек меда. Идеальные пропорции — от 300 грамм тертого хрена на литр водки. Идеально добавить еще пару зубчиков чеснока, обжаренного либо на масле, либо на сухой сковороде. Получится дымно-кулинарная настойка.

Кроме того, можно просто взять обжаренный чеснок, положить его в банку и залить водкой. Но тут надо смотреть, насколько ядреный чеснок и насколько ядреная водка. Попробуйте начать с пяти-шести обжаренных долек.

Так же хорошо заливать водкой тертый имбирь. Доведите его до состояния каши, также грамм 100–150, не больше, и залейте литром водки. Два-три дня в тепле — получится ударно. Только не забудьте все это процедить, а то будет не очень уютно пить — у имбиря и хрена жесткие волокна».

Яйца и молоко

Артем Потапенко:

«Нам понадобятся пол-литра водки, 350 мл молока, 200 грамм сахара и пять яичных желтков. Отделите желтки от белков. Высыпьте сахар в молоко и взбейте миксером до полного растворения. Добавьте желтки, а затем водку, продолжая взбивать смесь в однородную массу. Разлейте в бутылки и поставьте в холодное место. Дегустировать можно уже через 1–2 дня».

Травы

Артем Потапенко:

«Здорово сложатся с водкой травяные сборы. На литр водки возьмите 20 грамм листа черной смородины, 20 грамм чабреца, 20 грамм ромашки и 100 грамм сахара. Все их можно найти в аптеках или в особых сборах, которые продают и заваривают аналогично чайным. Водку разогрейте, но не доводите до кипения, добавьте травы и сахар, все перемешайте. Дайте настояться минимум два дня, процедите и разлейте по бутылкам».

Су-вид

Овощные очистки

Игорь Демкин, шеф-бармен Björn:

«Берете овощные очистки: морковные, свекольные, картофельные. Запекаете их в духовке и, когда они начнут источать приятный аромат печеных овощей, вынимаете, начинаете готовить водку. Возьмите вакуумный пакет, налейте туда бутылку водки, положите печеные очистки (примерно полкило), плотно закройте, избавьтесь от воздуха и кидайте пакет в кастрюлю с водой, температура которой на протяжении трех-четырех часов будет поддерживаться на уровне 50 градусов. Можно также использовать термочайник. Затем оставьте пакет в неприкосновенном виде на два-три дня. Получите мощную, душистую, со сложным вкусом настойку».

Травы

Игорь Демкин:

«Тут лучше использовать только те травы, в которых вы уверены. Идете в магазин, покупаете базилик, укроп, петрушку или чабрец. Базилик и чабрец лучше ни с чем не смешивать — их нужно около 40 грамм, а вот петрушку с укропом можно соединить — по 20 грамм каждой. Все это на литр водки. Отправляете в пакет, откачиваете воздух, греете и убираете на три дня — получается пряная, почти аптечная настойка, похожая на всякие европейские травяные вещи. Но куда интересней, если вы к той же петрушке с укропом добавите еще красный болгарский перец, веточку хрена и пару зубчиков чеснока. Получится полнотелый богатый вкус».

Ржаные гренки

Игорь Демкин:

«Еще можно сделать легкую настойку на гренках с чесноком. Берете полбуханки ржаного хлеба, режете на сухарики, обжариваете на сковороде без масла. Обжариваете рядом пару долек чеснока. И все это потом снова по привычным рельсам: литр водки, су-вид, два-три дня — получается очень ароматная настойка. Вкус ржаного хлеба не сильно конфликтует со вкусом водки, интересно выходит».

Гречка

Игорь Демкин:

«Интересная сложная настойка получится из гречки. Берете 200 грамм гречки, обжариваете на сковороде, добавляете чуть соли и дальше по той же схеме, что я описывал: литр водки, 3–4 часа су-вида при 50 градусах и два-три дня при комнатной температуре. Попробуйте — доступная вещь».

Настойки и наливки за три дня / Обновляем запасы домашнего бара – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Чем отличаются настойки от наливок

Часто эти два напитка путают, однако это все-таки разные вкусы.

• Наливки делают только из плодов и ягод, а настойки могут быть как ягодно-фруктовыми, так и на травах, специях, семенах, овощах и других ингредиентах.

• Градус настойки на водке примерно в два раза выше — в среднем достигает цифры 40. В наливках колеблется от 18 до 25 градусов. Это связано с тем, что в наливке остается часть фруктового или ягодного сиропов, поэтому пьется она легче, а на вкус — мягче.

• Наливки, хотя и настаиваются на водке, гораздо слаще на вкус, в них добавляют больше сахара.

Общее у этих напитков тоже есть: в обоих вариантах основным ингредиентом является водка, без нее напиток не получится. Чаще всего напитки готовятся при комнатной температуре, но если надо быстрее, то тогда ставят в теплое место или подогревают.

Как появились ягодные алкогольные напитки

Настойки и наливки — алкогольные напитки средней крепости: от 30 до 40 градусов. Их изготавливают, настаивая алкоголь на ягодах, фруктах, их миксах, травах, орехах и даже овощах. Лучшей основой считается водка, ведь она не имеет ярко выраженного вкуса и максимально раскрывает богатую палитру ингредиентов.

Первые записи о лекарственных настоях на спирту найдены в Китае и датированы III тысячелетием до н. э. Травяные и ягодные настои в своих трудах описывал известнейший древнегреческий целитель Гиппократ, а у римлян вошел в историю ритуал: победитель в заезде на колесницах имел право публично испить чудодейственный напиток из горькой полыни.

На Руси прообразом настоек стала водка «Ерофеич». Рецепт изобретатель позаимствовал у восточных мастеров: мята, анис и орехи настаивались на водке в банке у печи в течение 12 дней. С тех пор рецептуры стали передавать из поколения в поколение. Ассортимент компонентов расширялся, и настойки приобретали новые яркие цвета и ароматы.

Например, васильки придавали напитку необычный синий оттенок, мята окрашивала в приятный зеленый цвет, шафран — в желтый, кедровая скорлупа — в коричневый, а черника — в насыщенный темно-красный. И по сегодняшний день настойки на водке пользуются большой популярностью.

Технология приготовления

Рецептов настоек на водке очень много: с точным до грамма подбором ингредиентов, важными этапами переработки ягодного или другого сырья, но ключевые этапы всегда примерно одинаковы и имеют определенную последовательность. Из трехлитровой банки получается примерно один литр готового напитка.

1. Подготовка ингредиентов. Компоненты необходимо помыть, высушить, а при необходимости еще и нарезать, положить в банку так, чтобы они занимали 2/3 емкости. Опытные хозяйки делают это на глаз, не измеряя граммов.

2. Водка должна быть хорошего качества. Она заливается до горлышка банки.

3. Темное место. Туда нужно убрать банку и встряхивать раз в два-три дня.

4. Комнатная температура. Специальные условия хранения не нужны, главное — избегать попадания прямых солнечных лучей.

5. Процеживание. Чтобы получить прозрачный напиток, нужно пропустить его через несколько слоев марли или бумажный фильтр — и можно разливать по бутылкам.

Идеальное время настаивания — от 14 дней и дольше. Однако, если совсем не хочется ждать, этот процесс можно ускорить. Домашний сифон — обычный бытовой прибор с азотными баллончиками — станет в этом деле хорошим помощником. Благодаря давлению, залитой водке и разнообразным специям, из которых будет вытягиваться аромат, настойка в сифоне получится очень быстро, буквально за несколько часов. Следуя этому способу, можно вытянуть экстракт из цедры лайма, шиповника, гвоздики или кардамона, корицы или аниса. Помимо сифона, есть еще несколько способов сделать настойку быстро.

5 рекомендаций для приготовления быстрой настойки

1. Самые быстрые напитки на водке готовят из мяты, клюквы, аниса, лимона. Буквально за один-три дня алкоголь приобретает благородный оттенок и насыщенный вкус.

2. Емкость с заготовкой желательно положить в теплое место. Под действием температуры процесс настаивания заметно ускорится.

3. Если используете банку, обязательно закрывайте крышку герметично. Лучше не открывать ее совсем, чтобы ягоды или фрукты не заплесневели. Кстати, прозрачная банка позволит вам наблюдать за процессом без всяких вмешательств.

4. Чем чаще будете встряхивать банку, тем быстрее напиток пропитается ягодами, фруктами и травами.

5. Сырье: фрукты, орехи, ягоды, не измельчайте сильно — это усложнит процесс фильтрации.

Из чего готовить настойки и наливки

Разнообразию вкусов нет предела: ягоды — это классика жанра. В ход идут клюква, брусника, вишня, калина, малина, смородина, черника и другие. Причем в сезон можно использовать те, что растут на даче или в огороде, а в холодное время года для настоек вполне сгодится замороженный продукт. Только разморозьте ягоды предварительно при комнатной температуре.

Летняя малиновая наливка на водке украсит любой вечер. Она получается похожей на ликер, только сделана из натуральных ингредиентов. Варьируйте пропорции по своему вкусу: можно взять побольше ягод, добавить пару долек лимона, а количество водки увеличить или уменьшить. Добавляйте сахар постепенно, по 50-100 грамм, чтобы не вышло слишком приторно, ведь ягоды уже сладкие. Если ягод много, готовьте не меньше литра, наливку выпьют в считаные минуты.

Вишня — беспроигрышный вариант практически всегда, и настойки не исключение. Яркая кислинка ягоды, сахар, водка или самогон — вот и все, что нужно для напитка, согревающего тело и душу холодным вечером. Если вам нужно получить литр напитка, можно взять ингредиентов в два раза больше: около 400 граммов сахара и столько же или чуть больше водки.

Слива — королева сада. Если варенье и компоты уже наскучили, значит, самое время заняться сливовой наливкой. Для приготовления ягоду нужно немного проварить. Вам понадобятся максимально простые ингредиенты: слива, сахар, два литра водки, лимонная кислота.

Карамель, корица и лимон — от этих слов уже становится уютнее. Настойка на этих ингредиентах считается осенней, потому что отлично согревает. Цедра отдает напитку эфирные масла, и настойка становится еще более ароматной. Подавать к столу карамельный напиток красивого коньячного цвета можно уже на следующий день. Готовится настойка на самогоне, впрочем, его вполне можно заменить на водку. На три литра сорокоградусной основы сахара потребуется 400 грамм, однако эту дозу можно увеличить, ведь чем слаще, тем легче пьется. Пара палочек корицы (2-3 грамма) дадут незабываемый вкус.

С мандаринами вы приготовите по-настоящему новогодний напиток, который вполне может конкурировать с заграничным глинтвейном и традиционным шампанским. Из цитрусовых получаются хорошие домашние ликеры, настойки и наливки, поскольку они очень ароматные и многим придутся по вкусу (обычно используется цедра). Вам понадобится 400 мл коньяка и 300 граммов мандаринов. Зимний аромат напитку добавят веточка ели и можжевельник.

Какие необычные ингредиенты можно добавить в напитки

Сделать напиток острее можно с помощью хрена, чеснока, горького перца и имбиря. Остроту лучше контролировать, постепенно добавляя продукты по граммам. Например, хрена лучше брать около 300 грамм на литр, а имбиря — не менее 100 грамм. И лучше положить чуть больше, ведь настойка быстрая.

Уравновесить вкус можно, добавив меда, а для акцента — поджаренный на сухой сковороде чеснок. Кулинарная фантазия может подсказать вам новые и интересные сочетания с фейхоа, сельдереем, солеными огурцами. Напиток на водке можно приготовить даже из овощных очистков, которые используются для приготовления ежедневных блюд: морковных, картофельных, свекольных. Ну а если хочется пряных нот, то добавляем травы: базилик, чабрец, тархун, розмарин. Даже петрушка с укропом заиграют в настойке по-новому. Получится хорошая альтернатива европейским травяным горьким ликерам.

Классическая настойка на грецких и кедровых орехах не только ароматна, но и полезна: ее употребление снижает уровень сахара в крови, а также замедляет процесс старения клеток. Но пожалуй, одна из самых необычных — настойка на яйцах с молоком, по консистенции это больше похоже на яичный ликер. На стакан молока, взбитый с пятью желтками, нужно еще 200 грамм сахара и пол-литра водки.

Что можно сделать?

Разнообразить домашний бар новыми вкусами — отличная идея и повод собраться с друзьями и устроить дегустацию.

Читайте также

• Как появился коктейль «Кровавая Мэри». И может ли он быть полезным

• 7 лучших закусок под водку. И продукты, сочетать напиток с которыми не стоит

• Как лечить похмелье. Три главных принципа борьбы с алкогольной интоксикацией

Ирландский кремовый коктейль и рецепты шутеров

Вы наливаете немного ирландских сливок в кофе по выходным? Является ли это основным продуктом в вашем баре для сливочных коктейлей и веселых вечеринок? Вы не одиноки, если бутылка Baileys или Carolans регулярно приходит с вами домой, потому что ирландский крем — один из самых популярных ликеров.

Что такое ирландский крем?

Ирландские сливки — это популярный ликер, который часто подают отдельно со льдом, смешивают с коктейлями или добавляют в веселые шутеры для вечеринок. Он сделан из ирландского виски, сливок, шоколада и сахара, а также может включать другие вкусовые ингредиенты, такие как кофе и ваниль.

Ирландские сливки имеют цвет от бледно-коричневого до бежевого и содержат от 15 до 20 процентов алкоголя по объему (от 30 до 40). Это также очень доступный ликер, и вы часто можете купить хорошую бутылку менее чем за 15 долларов. Также очень интересно приготовить собственный ирландский крем и сделать отличный самодельный подарок к праздникам.

Как и любой сливочный ликер, ирландский крем следует хранить бережно. Это не сверхчувствительный ликер в том смысле, что его нужно охлаждать, но сливки и сахар могут испортить его.

• Приготовьте открытую бутылку в течение года, если не намного раньше.
• Не подвергайте открытые или неоткрытые бутылки воздействию высоких температур и не храните их в очень теплом месте.
• Выбросьте бутылку, если заметите какие-либо изменения в ликере, включая запах, консистенцию, цвет или вкус.

Есть также сиропы со вкусом ирландских сливок. Они безалкогольные и могут использоваться в кофе, кулинарии, безалкогольных коктейлях и для приготовления безалкогольных ирландских сливок домашнего приготовления.

Бренды ирландского крема

По большей части разные марки ирландских сливок очень похожи друг на друга. Многие пьющие не смогли бы отличить Baileys от St. Brendan’s в слепом дегустационном тесте, поэтому вы действительно не ошибетесь, выбрав ирландский сливочный ликер.

Baileys, без сомнения, является самой популярной маркой ирландских сливок, но если вы посмотрите дальше этой бутылки, вы найдете несколько отличных вариантов. Помните, только потому, что это самое известное, не означает, что это обязательно лучший . Это верно для всех спиртных напитков, и, откровенно говоря, хороший маркетинг больше связан с популярностью, чем с чем-либо еще.

Бейлиз — хороший ирландский крем. Тем не менее, вы можете проверить и эти бренды. Это всего лишь выборка из многих доступных ирландских кремов. Просто выберите неизвестную марку и попробуйте. Вы не будете знать, что еще есть и что вы предпочитаете, если вы не знаете.

• Кэролан 
• Керриголд
• Молли
• О’Дарби
• Сент-Бренданс

Если вам нужно или вы хотите найти замену ирландским сливкам, лучше всего подойдет ликер RumChata Cream Liqueur.

Обязательные коктейли

Ирландский крем появляется в бесчисленных рецептах коктейлей. Это ликер часто используется для сливочных напитков, и он легко доступен, поэтому это естественный выбор для любого рецепта, который требует «сливочного ликера».

Среди этих напитков некоторые выделяются из толпы. Вот основные коктейли, которые должен знать каждый поклонник ирландских сливок:

• Оползень: Проще говоря, этот рецепт представляет собой водку, смешанную с кофе и сливочным ликером. Это восхитительный низкий шар, который идеально подходит для счастливого часа.
• Чокнутый ирландец: Это настолько популярный напиток, что люди адаптировали его по-разному. От обычных ирландских сливок и смеси Франхелико до тех, у кого немного больше виски и даже кофейный коктейль, для каждого найдется ореховый ирландец.
• Оргазм: Супер сливочный и чистое наслаждение, этот коктейль нельзя пропустить. Это напиток, который подается со льдом и сочетает в себе ирландские сливки, амаретто и кофейные ликеры.

Смотреть сейчас: как сделать вкусную ирландскую автомобильную бомбу

Essential Party Shots

Ирландский крем также появляется во многих рецептах шутеров. Часто это ингредиент, который делает эти напитки для вечеринок вкусными, поэтому будьте осторожны, когда пьете их.

Среди многочисленных ирландских кремовых стрелков есть несколько, которые мы считаем важными. Это рецепты, которые должны знать как бармены, так и любители выпить.

• B-52: Пожалуй, самый известный многослойный шот, B-52, который приятно пить. Он начинается с Kahlua, затем с Baileys и завершается Grand Marnier.
• Butterball:  Это просто, весело и заканчивается слишком быстро. Этот популярный многослойный шот представляет собой сочетание ирландских сливок и шнапса из ириски.
• Печенье для девочек-скаутов: Есть несколько способов приготовить это вкусное печенье. В большинстве рецептов вы найдете ирландские сливки с кофе и мятным ликером.
• Irish Slammer: Эта бомба включает в себя рюмку, наполненную ирландскими сливками и виски, которую бросают в пинту, наполненную Гиннессом. В течение многих лет он был известен как ирландская автомобильная бомба.
• Овсяное печенье: Этот шот действительно вкусный, как его тезка, и он очень вкусный. Для этого вы смешаете ирландские сливки с ирисками и шнапсом с корицей и бросите немного Егермейстера для дополнительного аромата.

Вкусные коктейли

Из ирландских сливок получаются одни из самых вкусных коктейлей, которые только можно приготовить. Изучая эти рецепты, вы откроете для себя этот факт. Наслаждайтесь этими напитками на десерт или в любое время, когда вам захочется сладкого.

• Кофе по-ирландски с карамелью: Оригинальный рецепт ирландского кофе не включает ирландские сливки, но эта современная адаптация включает их. Он также добавляет в смесь шнапс ириски, чтобы вызвать восторг у пьющего.
• Chocolatini: Перед шоколадным мартини очень трудно устоять, особенно перед рецептами со сливочным профилем. Этот восхитительный коктейль сочетает в себе ирландские сливки с ванильной водкой и сочным шоколадным ликером.
• Ghost-tini: Осень и Хэллоуин — идеальный повод приготовить вкусный коктейль, в котором ароматные ирландские сливки сочетаются с ванильной водкой и тыквенным ликером.

Классные визуальные эффекты

Твоя мать всегда говорила тебе не играть с едой, но она ничего не говорила о твоих ирландских сливках! Вы можете использовать ликер для создания изящных трюков в стакане (или во рту), и с ним весело играть.

• Бетономешалка:  Это ретро-кадр, утративший большую часть своей славы. Тем не менее, это отвечает на вопрос: свернутся ли ирландские сливки? Когда он встречается с кислотами цитрусовых, так и будет. Смысл бетономешалки в том, чтобы позволить сливкам и соку лайма превратиться в густую кашицу во рту и выпить ее до того, как она станет слишком густой и отвратительной. Попробуйте, если хотите.
• Охотник за привидениями: Привидение оживает в этом хеллоуинском мартини благодаря ложке ирландских сливок. Призрачная фигура плавает внутри неоново-зеленого коктейля, и это зрелище добавит немного жути на вашу вечеринку.
• Ирландский флаг:  Ирландские сливки больше всего известны своей способностью наслаиваться другими ингредиентами. Вы найдете его во многих рецептах шутеров, таких как ирландский флаг. Из-за средней плотности (это немного зависит от бренда) он часто идеально подходит для плавания в среднем слое напитка.

10 лучших ирландских коктейлей

25 соблазнительных домашних ликеров и настоев!

Коллекция из 25 вкуснейших домашних ликеров и настоек. Фруктовая водка, пряный джин, божественный бурбон, праздничные ликеры и многое другое!

Я систематизировала категории, когда поняла, что у меня есть 25 рецептов домашних ликеров и настоек! 25! Я решил, что мне нужно собрать их все в один пост для вас!

У меня есть все, от фруктовой водки до джина с лавандой, острой текилы и напитка зимнего солнцестояния.

Праздничные угощения: клюквенный ликер, домашний самогон из яблочного пирога и водка с леденцами!

Они станут отличным подарком для ваших друзей-гурманов и любителей коктейлей. Просто убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы оставить себе немного!

 

Этот клюквенный ликер каждый год производится в нашем доме. Глубокий красный цвет превращает любой коктейль в праздничный коктейль, а сладкий терпкий вкус божественен. Так красиво, когда разливают по бутылкам и дарят.

Примерно через две недели вы сможете насладиться этим божественным ванильным ромом. Так хорош в кофе и горячем шоколаде!

Когда я не смог найти Creme de Mure в местных винных магазинах, я сделал свой ежевичный ликер. В моей ежевике было довольно много красного цвета (это было позже в этом сезоне), поэтому мой ликер не стал таким темно-фиолетовым, как если бы я делал его из ежевики раннего сезона. Он по-прежнему имеет потрясающий вкус!

На приготовление этого восхитительного яблочного пирога уходит около часа! Это ваш десерт и послеобеденный коктейль в одном!

Готовится примерно через день, вы не поверите, как получается вкусный пряный грушевый ликер, настоянный на грушах, звездчатом анисе, корице и гвоздике.

Уверен, вы знаете любителя бурбона, которому понравится этот бурбон с добавлением вишни. Подождите, пока вы не попробуете удивительные старомодные блюда, которые вы можете сделать с этим!

Прежде всего, просто посмотрите на эти великолепные очки, которые я нашел на крупнейшей дворовой распродаже в мире! Кажется, я заплатил по доллару за каждого! Они идеально подошли к этому домашнему кофейному ликеру калуа.

Так просто, так вкусно и готово примерно через 2 недели, так что начните прямо сейчас!

Один из моих любимых способов сохранить мимолетный сезон ягод — настаивание спирта! В этом случае эта великолепная фруктовая водка с малиной так вкусна! Превращает каждый коктейль в красивый розовый цвет!

Превратите водку в насыщенный и декадентский шоколадный ликер менее чем за две недели! Идеально подходит для добавления в кофе и горячий шоколад, а также в эспрессо-мартини!

Конечно, вы можете сделать Кровавую Мэри из обычной водки или из сельдерейной водки с черным перцем. Я думаю, что выбор очевиден, не так ли? Готов примерно через 3-5 дней.

Еще один из наших самых популярных рецептов ликеров — домашний лимончелло! Вы только посмотрите на этот великолепный цвет! Никаких искусственных красителей и ароматизаторов, это чистый лимон!

Эта водка, настоянная на ромашковой груше, просто восхитительна! Груша с цветочным оттенком. Делает потрясающий мартини.

Мы так любим имбирный ликер, что делаем две версии! Один на водке, а другой на коньяке. Они оба вкусные. Мы используем водку в более легких коктейлях, а версию с бренди — в более теплых и богатых коктейлях.

Мягкая и цветочная розовая водка всегда популярна в День святого Валентина, но мы пьем ее круглый год.

Самый популярный рецепт в моем блоге, и не зря! Это пиво Зимнего Солнцестояния — бренди, наполненное небесами. Цитрусовые, специи и все такое прекрасное!

Конечно, вы могли бы выпить обычную Маргариту. Или вы могли бы приготовить его с текилой, настоянной на ананасе и халапеньо. Я думаю, ты сделаешь правильный выбор.

Да, вы можете купить магазинный ореховый ликер. Но это не так хорошо, как это домашнее. Я обещаю. Это очень хорошо.

Если зимнее солнцестояние — мой самый популярный пост зимой, то этот джин с лавандой — самый популярный круглый год. Это так элегантно.