Можно ли пить после еды сразу: Диетолог рассказала, можно ли пить во время еды

Ирина Христянович: Можно ли пить воду во время и после еды? Разрушаем мифы — Блоги

Можно ли пить воду во время еды, после еды? Холодную, тёплую?

Видео дня

Очень полезная и важная к прочтению информация. Разрушаем мифы.

В последнее время мне почему-то часто стали задавать один и тот же вопрос: можно ли пить воду (или любую другую жидкость – чай, кофе, компоты и т.д.) во время еды или сразу после еды.

Якобы некоторые «целители» утверждают, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти, по крайней мере, 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить. Объясняют это «целители» так: Дескать, вода, принятая во время или после еды, смывает пищу из желудка, и пища после этого плохо переваривается. И, дескать, вода разжижает желудочный сок, что тоже якобы сильно мешает перевариванию пищи в желудке.

И, на самом деле, часть правды в этом мифе есть. Но совсем не в том механизме, который обрисовывают нам различные малограмотные «целители». Давайте во всем этом разберемся подробнее. Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после) – МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает. Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше.

Дело в том, что желудок – это не просто кожаный курдюк, куда все сваливается, там все это перемешивается, а затем эта смесь идет дальше. Все, мягко говоря, несколько сложнее. В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком. Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете — во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и абсолютно безосновательны.

Поэтому пейте воду, когда хотите, и не придавайте значения высказываниям безграмотных «целителей»-новаторов. И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред… Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально. Больше того, все знаю, что каждый день «надо песть чего-нибудь жиденького». А зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи. Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению.

Но… Тем не менее, есть одно большое НО…

Начну с предыстории.

В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для рентгенологического исследования. Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру. Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-кола со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). Т.е., при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка. Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.

Кстати, это тот путь, на котором «Мак Доналдс» и сделал себе огромные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки – чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная «Кока-Кола», или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой.

Но это относится не только к «Кока-Кола», все холодные напитки очень быстро покидают желудок. В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.

Поэтому, внимание, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить). Вы не только зря потратите деньги на питание, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.

Думаю, что на основе этого наблюдения и появился не очень грамотный миф, который так любят приводить современные «целители» – не пить воду после еды в течение двух часов. Дело в том, что раньше в деревнях воду не подогревали, а пили такой, какая она есть. А чаще всего (особенно зимой) питьевая вода в деревнях ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить любую воду после еды и имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую воду – чай, кофе, компоты и т.п. – этот запрет смысла уже не имеет..

Итак, вывод второй: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной. Это же самое относится и к приему мороженного: не стоит есть мороженное после еды, эффект будет тем же самым — пищевой комок быстро покинет желудок и его белковая составляющая останется не переваренной.

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке…

Почему не стоит пить кофе во время еды и сразу после | | Infopro54

Как сделать напиток максимально полезным, рассказала эксперт.

Кофе лучше пить не ранее, чем через полчаса после еды, считает врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефедова. Что происходит, когда мы употребляем этот напиток вместе с пищей, она рассказала в интервью радио Sputnik.

Чашка кофе за завтраком — не лучший выбор с точки зрения обеспечения организма всеми необходимыми ему минеральными веществами, предупредила диетолог.

— Кофе содержит хелаты, которые агрегируют металлы и не дают им нормально всасываться. Если постоянно запивать еду кофе, вы будете получать меньше цинка, железа, магния, — отметила Нефедова.

Специалист также добавила, что кофе может выводить из организма кальций и рекомендовала компенсировать его потерю молочными продуктами.

— Лучше пить кофе с молоком, которое как раз содержит кальций. Или это может быть, например, черный кофе с кусочком сыра. Растительное молоко тоже подойдет, но нужно выбирать напиток без сахара и обогащенный витаминами, кальцием, железом, — заявила она.

В таком случае следует помнить, что молоко повышает калорийность напитка.

— Но самые опасные кофейные напитки — дополненные сиропами и другими сладкими добавками. Они могут прибавить вам лишние килограммы, — предупредила Нефедова.

Ранее врач-диетолог Нурия Дианова объяснила, почему вредно пить кофе с шоколадом. По словам эксперта, при одновременном употреблении эти продукты стимулируют расслабление пищеводного сфинктера, разделяющего пищевод и желудок.

ЖК «Новые Матрешки»

Пл.Маркса
25 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

ЖК «Никольский»

Речной вокзал
30 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СФ Проспект

Жилой дом «Ника»

Заельцовская
15 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

ЖК «Матрешкин двор»

Студенческая
30 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

Grando — дом-небоскреб

Березовая роща
5 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

Анастасия Сергеева проиграла суд с разработчиком песчаного карьера и должна оплатить судебные издержки.

Читать статью >>

Эксперты не исключают, что это может привести к перетоку клиентов к «черным» кредиторам, и говорят о необходимости повышать финансовую грамотность населения.

Читать статью >>

Мэр Новосибирска сообщил об этом решении на сессии горсовета.

Читать статью >>

В Институте ядерной физики разработали замену. Ранее такими технологиями владели только три страны в мире.

Читать статью >>

10 полезных вещей, о которых нужно помнить до и после ужина

Важно вести хороший образ жизни, чтобы поддерживать свое тело в форме и быть здоровым. Так же, как завтрак является важным ежедневным приемом пищи, ужин также является ключевым.
Ужин обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, необходимыми ему для функционирования, пока вы спите. Здоровый, легкий ужин также поможет вам насладиться крепким и спокойным сном. Кроме того, ужин, скорее всего, будет групповым мероприятием, что даст вам время пообщаться с семьей и друзьями.
Люди часто игнорируют важность здорового питания перед сном или делают неверный выбор в меню ужина. Ваш ужин должен состоять из салата, супа и простого гарнира.
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют ужинать не менее чем за 2 часа до сна. Ешьте умеренно и избегайте напитков с кофеином или алкогольных напитков за ужином.

Кроме того, есть много вещей, которые вам нужно делать или не делать до и после ужина для оптимального здоровья.
Вот 10 полезных для здоровья вещей, о которых нужно помнить до и после ужина.

1. Пейте теплую воду
Выпивайте стакан теплой воды за 30 минут до еды, чтобы улучшить пищеварение. Кроме того, этот стакан воды оставит вас сытыми и предотвратит переедание во время ужина.
Вы можете пить немного воды во время еды, чтобы облегчить проглатывание пищи. Не пейте слишком много воды, так как это может ухудшить пищеварение.
После ужина подождите не менее получаса, а затем выпейте стакан теплой воды. Слегка теплая вода помогает расщеплять пищу в желудке и способствует пищеварению. Это помогает организму усваивать питательные вещества.

2. Не ложиться спать сразу
После теплого ужина у многих возникает соблазн сразу лечь спать. Однако это может нанести вред. Лежание после еды может замедлить процесс пищеварения. Это также может вызвать вздутие живота и вызвать изжогу.

Подождите не менее 2 часов, прежде чем лечь спать. За это время можно прогуляться, помыть посуду, приготовить вещи на следующий день или провести время с детьми. Суть в том, чтобы делать что угодно, кроме как рухнуть на диван или сразу лечь спать после еды.

3. Совершите короткую прогулку
После ужина и перед сном подождите 30 минут, а затем отправляйтесь на прогулку. Нет необходимости в часовой прогулке. Вы можете просто насладиться короткой 15-20-минутной прогулкой в ​​вашем доме или рядом с ним.
Ходьба — это хорошее упражнение для всего тела. Это поможет вам переваривать пищу и предотвратит вздутие живота и расстройство желудка. Если вы не любите гулять, заведите домашнего питомца, который будет вдохновлять вас на прогулку после ужина.

4. Избегайте тяжелых упражнений
Ходьба — идеальное упражнение после ужина. Тем не менее, тяжелые упражнения поздно ночью не являются здоровым вариантом. Ночные тренировки, особенно кардио, значительно повышают температуру тела, предотвращая выброс мелатонина, гормона, который регулирует циклы сна и бодрствования. Это означает, что упражнения поздно ночью могут помешать вашей способности заснуть.
Кроме того, ваше тело будет пытаться переварить ваш обед, из-за чего вы будете чувствовать себя вялым и вялым во время тяжелых упражнений. Это также увеличивает вероятность возникновения болей в животе или спазмов.
5. Чистите зубы
Важно правильно чистить зубы вскоре после еды, но не сразу. Подождите 30 минут, а затем почистите зубы. Для общего здоровья полости рта Американская ассоциация стоматологов рекомендует чистить зубы перед сном. Это поможет удалить зубной налет и нейтрализовать рН полости рта, сохраняя зубы чистыми и здоровыми.
Вы также должны чистить зубы в течение 2 минут. Чистите каждую часть зубов в течение 30 секунд вверху слева, вверху справа, внизу слева и внизу справа. Используйте зубную щетку с мягкой щетиной и зубную пасту хорошего качества.
6. Не курить
У курильщиков может возникнуть соблазн выкурить послеобеденную сигарету, но они сопротивляются этому желанию. Курение всегда вредно, но курение после еды вызывает изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер.
Кроме того, курение ухудшает симптомы синдрома раздраженного кишечника, а также неспецифического язвенного колита (язва желудка). Курение также плохо влияет на мышцы толстой кишки.
Сигареты содержат до 60 канцерогенов, повышающих риск развития рака, а содержащийся в них никотин вызывает сильное привыкание. Кроме того, это может нарушить ваш цикл сна.
7. Не принимайте душ
Принятие душа или ванны после ужина может нарушить процесс пищеварения. Пищеварение требует много энергии и хорошего притока крови к желудку. Когда вы принимаете ванну или душ сразу после ужина, это вызывает небольшое снижение температуры тела.
Перед купанием рекомендуется подождать не менее 30–45 минут после еды. Если есть возможность, примите душ или ванну перед ужином и переоденьтесь в легкую одежду.
8. Носите свободную одежду
Если вы ужинаете дома, наденьте свободную и удобную одежду. Обтягивающая одежда давит на живот, что может вызвать изжогу. Если вы ужинаете вне дома, переоденьтесь в удобную одежду, когда вернетесь домой.
Кроме того, легкая и свободная одежда способствует лучшему сну.

Ношение тесной одежды перед сном может повысить температуру тела, что может нарушить сон.
9. Не ослабляйте ремень
Если вы чувствуете необходимость ослабить ремень во время или после обеда, это просто означает, что вы переели. Привычка ослаблять пояс после обильной еды может ослабить мышцы живота, что приведет к большому выпячиванию живота.
Итак, ешьте столько, сколько вам удобно, не расстегивая ремень! Причем ужин должен быть легким и не тяжелым, что замедлит пищеварение.
10. Скажи фруктам «нет»
Фрукты — здоровое дополнение к твоему рациону, но есть фрукты сразу после обеда вредно для здоровья. Организму сложно правильно переваривать фрукты, если есть их сразу после обеда. Кроме того, содержание сахара во фруктах может не давать вам уснуть и препятствовать пищеварению.
Фрукты лучше есть за 30 минут до ужина. Люди, страдающие диабетом, должны тщательно выбирать фрукты, так как содержание сахара во многих из них может повысить уровень сахара в крови.

http://www.top10homeremedies.com/news-facts/10-healthy-things-remember-eat-dinner.html/3

Питьевая вода во время еды: простой способ справиться с чувством голода, сытости и желанием поесть

. 1993 ноябрь; 47 (11): 815-9.

Р Лаппалайнен ¹ , Л. Меннен, Л. ван Верт, Х. Мюкканен

принадлежность

• ¹ Кафедра клинического питания, Университет Куопио, Финляндия.

• PMID: 8287852

R Лаппалайнен и соавт. Eur J Clin Nutr. 1993 ноября

. 1993 ноябрь; 47 (11): 815-9.

Авторы

Р Лаппалайнен ¹ , Л. Меннен, Л. ван Верт, Х. Мюкканен

принадлежность

• ¹ Кафедра клинического питания, Университет Куопио, Финляндия.

• PMID: 8287852

Абстрактный

В этом исследовании изучалось, влияет ли употребление воды во время завтрака на чувство сытости и голода и как долго сохраняется этот эффект после еды. Восемь здоровых женщин с нормальным весом три раза завтракали с двумя дополнительными стаканами (4 дл) воды и три таких же завтрака без воды. Завтраки подавались три раза подряд утром в течение двухнедельного периода. Испытуемые заполняли формы с визуальными аналоговыми шкалами чувства голода, сытости и желания есть. Формы заполнялись непосредственно перед завтраком, в середине завтрака до и после питья воды, после окончания приема пищи, а затем каждые 30 минут до 11:15.

Результаты показывают, что употребление двух стаканов воды влияет на субъективное чувство голода и ощущение сытости во время еды, но этот эффект не сохраняется после еды. Предполагается, что во время еды субъективные ощущения голода и сытости изменяются независимо от потребляемой пищевой энергии. Это исследование, однако, не позволяет сделать выводы о возможном влиянии питьевой воды на фактическое потребление пищи во время и после еды.

Похожие статьи

• Медленное питание привело к снижению потребления энергии во время еды у здоровых женщин.

  Андраде А.М., Грин Г.В., Мелансон К.Дж. Андраде AM и соавт. J Am Diet Assoc. 2008 июль; 108 (7): 1186-91. doi: 10.1016/j.jada.2008.04.026. J Am Diet Assoc. 2008. PMID: 18589027 Клиническое испытание.

• Сравнение влияния белков рыбы и говядины на чувство сытости у мужчин с нормальным весом.

  Борзои С., Неовиус М., Баркелинг Б., Тейшейра-Пинто А., Рёсснер С. Борзои С. и др. Eur J Clin Nutr. 2006 г., июль; 60 (7): 897–902. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602397. Epub 2006, 15 февраля. Eur J Clin Nutr. 2006. PMID: 16482079 Клиническое испытание.

• Влияние курса здорового питания на спонтанное потребление энергии, чувство сытости и вкусовые качества.

  Poortvliet PC, Bérubé-Parent S, Drapeau V, Lamarche B, Blundell JE, Tremblay A. Поортвлит П.С. и др. Бр Дж Нутр. 2007 март; 97 (3): 584-90. doi: 10.1017/S000711450738135X. Бр Дж Нутр. 2007. PMID: 17313722 Клиническое испытание.

• Влияние полидекстрозы на субъективные ощущения аппетита в периоды насыщения и насыщения: систематический обзор и метаанализ.

  Ибарра А. , Эстбери Н.М., Олли К., Алхониеми Э., Тиихонен К. Ибарра А. и др. Питательные вещества. 2016 14 января; 8 (1): 45. дои: 10.3390/nu8010045. Питательные вещества. 2016. PMID: 26784221 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

• Контроль размера еды у людей: роль ожидаемого насыщения, ожидаемого насыщения и планирования перед едой.

  Бранстром Дж.М. Бранстром Дж. М. Proc Nutr Soc. 2011 май; 70(2):155-61. дои: 10.1017/S002966511000491Х. Epub 2011 28 января. Proc Nutr Soc. 2011. PMID: 21275082 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Связь между статусом гидратации и составом тела у здоровых подростков из Испании.

  Лаха Гарсия А.И., Морайс-Морено С., Саманьего-Ваескен М. Л., Пуга А.М., Варела-Морейрас Г., Партеарройо Т. Лаха Гарсия А.И. и др. Питательные вещества. 20197 ноября; 11 (11): 2692. дои: 10.3390/nu11112692. Питательные вещества. 2019. PMID: 31703309 Бесплатная статья ЧВК.

• Влияние потребления воды перед едой на потребление энергии и чувство сытости у молодых людей без ожирения.

  Чон Дж. Н. Чон Дж. Н. Клин Нутр Рез. 2018 окт; 7 (4): 291-296. doi: 10.7762/cnr.2018.7.4.291. Epub 2018 31 октября. Клин Нутр Рез. 2018. PMID: 30406058 Бесплатная статья ЧВК.

• Эффекты рекомендации выпивать 8 чашек воды в день у подростков с избыточным весом или ожирением: рандомизированное клиническое исследование.

  Вонг Дж.М.В., Эббелинг К.Б., Робинсон Л., Фельдман Х.А., Людвиг Д.С. Вонг Дж.