Мед лимон и чеснок для иммунитета: МЕД ЛИМОН ЧЕСНОК смотреть онлайн видео от Народная медицина в хорошем качестве.

Содержание

Напиток для укрепления иммунитета и снижения давления (мед, чеснок, лимон)

Мед с лимоном | Напитки из мёда

АвторДенис Горячкин 06.08.202017.03.2021

Об авторе
Недавние публикации

Денис Горячкин

Автор в Медовый сундучок

Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.

Денис Горячкин недавно публиковал (посмотреть все)

Слабый иммунитет – распространенная проблема в современном мире. Зачастую, это связано с неправильным питанием, ведением нездорового образа жизни, недостаточной физической активностью и т.д. Укрепить иммунитет можно при помощи применения рецептов народной медицины.

Напиток на основе меда, чеснока и лимона является одним из самых популярных средств для укрепления иммунитета.

Кроме того, этот коктейль помогает бороться с повышенным давлением и придает стенкам сосудов эластичности. Его регулярное употреблением положительно сказывается на работе всего организма.
Пчелиный нектар часто применяется как противопростудное средство. В его состав входят витамины А, РР, группы В и др., а также полезные микроэлементы. Благодаря этому, меду присущи следующие свойства:

нормализует работы сердечно-сосудистой системы и ЖКТ;
снимает воспаления;
обеззараживает;
помогает в лечении простудных заболеваний, заболеваний дыхательных путей и различного рода инфекций;
успокаивает;
способствует заживлению ран и т.д.

Продукты пчелиного производства издревле применяются в народной медицине, рецептах красоты и кулинарии. Регулярное употреблением меда в пищу укрепляет иммунитет и предотвращает возникновение простудных заболеваний.

Полезные свойства чеснока обуславливают его частое использование в рецептах народной медицины.

Так, овощ помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний, нормализует работы щитовидной железы, укрепляет центральную нервную систему. Чеснок также обладает бактерицидным эффектом, способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации артериального давления и т.д.

Денис Горячкин

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Количество порций 1

200 г очищенного чеснока;
2 ст.л пчелиного нектара;
3 лимона
3 л кипяченой воды.

Приготовление

Лимоны помыть. Чеснок очистить и разделить на зубчики.
Пропустить через мясорубку чеснок и лимоны.
Поместить все ингредиенты в бутыль и залить охлажденной кипяченной водой.
Смесь должна настояться в течение 10 дней. Ежедневно ее нужно встряхивать. Процедить и хранить в холодильнике.

Применение

Рекомендуется употреблять напиток за 20-25мин. до завтрака (натощак) по 2ст.л. Курс приема лекарства составляет не менее 2-х мес.

Мед, лимон, имбирь: укрепляют ли они иммунитет?

Елена Исупова

Вы наверняка знаете много народных средств от простуды и витаминизированных продуктов, обещающих «повысить» иммунитет. Какие советы верны, а какие больше похожи на сказки? Разберемся вместе с книгой «Иммунитет».

Эхинацея — для профилактики простуды и гриппа

Иммунитет

Есть масса доказательств положительного эффекта применения эхинацеи для лечения и профилактики простудных заболеваний. Но ученые все еще не пришли к единому мнению. Сложность в том, что существует 3 вида этого растения, а каждая его часть содержит разные активные ингредиенты. Это значит, есть более 800 продуктов эхинацеи, информации о которых очень мало. Консенсуса относительно лучшей формулы для приема, дозировки и продолжительности курса тоже нет. Кроме того, препарат может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Эхинацея пурпурная, как показывают исследования, наиболее полезна для здоровья, а также это вид, который недавно был одобрен немецким правительством в качестве профилактического средства от простуды, потому что обладает противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Острая пища помогает пропотеть

Некоторые верят, что острая пища исцеляет, потому что болезнь выходит с потом. Капсаицин — компонент перца чили, который вызывает ощущение жжения, — помогает от заложенности носа и снижает воспаление, поскольку уменьшает симптомы. Также он клинически ценен как обезболивающее. Кроме того, содержащее его блюдо карри помогает при плохом самочувствии и спасает от хандры, а овощи со специями — отличный способ получить одновременно антиоксиданты, клетчатку и полифенолы.

Источник

Бузина укрепляет иммунитет

Обладающая противовирусными свойствами бузина полезна зимой, и ее уже тысячи лет используют и как лекарство, чтобы уменьшить боль и воспаление, и как пищу. Исследования показывают, что сироп бузины значительно сокращает продолжительность и интенсивность симптомов респираторных инфекций. Более того, при сравнении экстракта бузины и известного противогриппозного препарата первый оказался более эффективным. Некоторые компоненты бузины помогают предотвратить проникновение вирусов в клетки.

Однако противоинфекционное воздействие бузины весьма незначительно и сильно раздувается пиаром, который финансируется компаниями, производящими коммерческие продукты из бузины. Конечно, это не сводит на нет результаты исследований и клинических испытаний, но создает некоторый конфликт интересов.

Мед, лимон и имбирь: супертрио

Эта троица выдержала испытание временем, поскольку мед, лимон и имбирь использовались многими поколениями. Вот только ни один из компонентов не лечит простуду, и фактических доказательств того, что они ускоряют выздоровление, тоже почти нет.

Источник

Хотя если говорить про мед, то в борьбе с кашлем у детей он оказался эффективнее декстрометорфана (активного ингредиента большинства лекарств от кашля). При этом Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует как средство от кашля в первую очередь мед, а не антибиотики. Помимо научных доказательств, в сочетании с горячим напитком это древнее супертрио успокаивает и сохраняет жидкость в организме, поэтому вполне имеет право на существование в качестве более дешевой альтернативы безрецептурным лекарственным препаратам. Но не стоит ждать от него чуда.

Чеснок — еда и лекарство

Чеснок содержит соединения, улучшающие способность иммунных клеток бороться с микробами, а также способствующие предотвращению инфекции. Веками его используют как в пищу, так и в качестве лекарства. Еще в 3000 году до нашей эры ассирийцы и шумеры лечили чесноком лихорадки, воспаления и травмы. Практически все исследования подтверждают его пользу. Это мощный антиоксидант и антибиотик, который борется со штаммами стафилококка — микробами, вызывающими стафилококковые инфекции.

Однако многие исследования, подтверждающие свойства чеснока, не были проведены на должном уровне, и до сих пор неясно, нужно ли постоянно есть чеснок, чтобы увидеть его благотворный эффект. Недавнее изучение результатов употребления в пищу в течение 90 дней выдержанного чеснока показало, что у участников появилось значительно больше Т-клеток и NK-клеток — естественных киллеров, которые играют роль тяжелой артиллерии в борьбе с инфекциями. Тем не менее при термической обработке свойства чеснока меняются. Чтобы оптимизировать все фитонутриенты, свежий чеснок после измельчения некоторое время выдержите: это позволит аллиину ферментироваться в полезный аллицин — основной активный ингредиент.

Куркума — для борьбы с инфекциями

Куркума популярна в СМИ, пишущих о здоровье, но нужно ли поддаваться этой шумихе? Она действительно обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, доказавшими свою клиническую эффективность при лечении определенных заболеваний (например, некоторых форм артрита). Однако СМИ эти утверждения часто преувеличивают, превращая куркуму в универсальное лекарство от всех недугов. Бóльшая часть исследований посвящена куркумину — одному из активных ингредиентов куркумы, но в этой специи содержится более 300 соединений, и куркума без куркумина также клинически эффективна. И если вы используете в пищу этот корень, берите весь, целиком. Интересно, что сырая куркума, похоже, оказывает более сильное противовоспалительное действие, а приготовленная лучше защищает от оксидативного повреждения. Кроме того, она сдерживает проникновение вирусов в клетки.

Регулярное добавление этой специи в пищу помогает предотвращать инфекции. Однако проблема заключается в биодоступности. Куркуму необходимо есть с жирами и со щепоткой черного перца, тогда она значительно улучшает пищеварение.

Куриный бульон

Куриный бульон был частью рациона человека с тех пор, как люди научились варить курицу. Его прописывали от простуды в Древнем Египте; он считался действенным лекарством в Средние века. Живший в XII веке еврейский врач Моисей Маймонид рекомендовал его как средство от всех болезней, от геморроя до проказы, поэтому куриный бульон называют еврейским пенициллином. До недавнего времени отсутствовали научные доказательства лечебного действия бульона, тем не менее его рекомендовали всем при первых признаках заболевания. Технически это не лекарственная добавка, но по сути бульон — один из самых эффективных продуктов для улучшения самочувствия. Вероятно, это связано с целым рядом компонентов, таких как карнозин, который обладает способностью модулировать иммунный ответ в нейтрофилах человека, помогая убрать слизь и снять воспаление дыхательных путей.

При варке курицы образуется препарат, сходный с ацетилцистеином, который обычно назначают при респираторных заболеваниях. Бульон даже снижает кровяное давление, поскольку коллагеновые белки проявляют эффекты, сходные с ингибиторами АПФ; во всяком случае, это показали исследования на животных. Помимо этого, куриный бульон успокаивает, он вкусен с овощами, травами и специями, помогает организму сохранить баланс жидкостей.

По материалам книги «Иммунитет»

Обложка поста — freepik.com

Повысьте иммунитет с помощью ферментированного чесночного меда — Фермерский альманах

Натали ЛаВольп Обновлено: 22 февраля 2022 г.

Чесночный мед, возможно, не вызовет у вас слюнки от предвкушения, но как только вы прочитаете о его мощной пользе для здоровья, вы можете решить, что его стоит попробовать.

Независимо друг от друга, и мед, и чеснок содержат мощные антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему вашего организма, а также улучшить здоровье вашего мозга, защищая его от воспалительных заболеваний, таких как слабоумие и болезнь Альцгеймера. Было также доказано, что чеснок полезен для здоровья сердца, снижая кровяное давление, уровень холестерина и предотвращая образование тромбов в кровеносных сосудах. В сочетании их антибактериальные, противовирусные и иммуностимулирующие свойства делают этот мощный дуэт достойным борцом с процветающими микробами простуды и гриппа.

После ферментации срок годности и универсальность делают эту маловероятную комбинацию еще более привлекательной. Лучше всего то, что эти два суперпродукта можно быстро соединить вместе с помощью простого процесса, для чего потребуются только два ингредиента и банка.

Антимикробные свойства меда делают его маловероятной средой для ферментации. Тем не менее, чесночный сок позволяет произойти волшебству брожения. Конечным результатом будет подслащенный и мягкий чеснок.

Достаточно двух ингредиентов

Приготовление ферментированного чесночного меда несложно и требует только меда и чеснока.

Начните с одной чашки очищенного чеснока, чем свежее, тем лучше. Слегка раздавите, но не раздавите каждый зубчик боковой стороной кухонного ножа (или разрежьте крупные зубчики пополам), чтобы выпустить немного сока из чеснока, который поможет разжижить мед. Слегка раздавив каждый зубчик, мед легче проникает в них, помогая процессу брожения. Не забудьте сохранить питательную чесночную шелуху, чтобы добавить ее в свой любимый домашний бульон.
Добавьте подготовленный чеснок в чистую стеклянную банку с крышкой. Налейте от 1 до 1 ½ стакана сырого непастеризованного меда на чеснок, чтобы он полностью покрывал чеснок и не более того. Использование слишком большого количества может помешать вашей смеси достичь содержания влаги, необходимого для начала брожения. Обязательно используйте сырой мед, так как пастеризация убивает микробы, необходимые для брожения. Небольшое количество сока, выделяющегося из чеснока, запускает процесс брожения меда.
Накройте банку крышкой и поставьте в темное место для брожения. Поставьте тарелку под банку, пока она бродит, так как она будет пузыриться и может вытечь.
В течение следующих нескольких недель вам нужно будет ежедневно «отрыгивать» банку. Откройте крышку, чтобы выпустить скопившийся газ (CO2), затем закройте и осторожно переверните банку, чтобы убедиться, что весь чеснок остается покрытым медом. Открывайте крышку быстро, чтобы предотвратить попадание слишком большого количества кислорода во время процесса ферментации — достаточно быстро, чтобы выпустить газы.
Через несколько дней или неделю вы заметите образование пузырьков на поверхности меда. Медово-чесночный квас будет бродить около месяца, но через неделю вы сможете копать его в банку в любое время. Со временем вкус будет продолжать развиваться. Чеснок размякнет, а мед станет более жидким. Потемнение меда и чеснока является нормальным явлением. Не пугайтесь, если ваши зубчики чеснока приобретут синий или зеленый оттенок. Это нормальная реакция, связанная с процессом брожения. Обесцвеченный чеснок безопасен для употребления.
Храните ферментированный с медом чеснок в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Кухонный шкаф или кладовая — идеальный дом. Пока он хранится в герметичном контейнере и внутрь не проникает влага, он может храниться месяцами или даже годами. Если вы не используете его часто, банке может потребоваться периодическая отрыжка, чтобы выпустить скопившиеся газы, хотя со временем это замедлится.

Как использовать ферментированный чесночный мед

Ферментированный чесночный мед можно использовать множеством способов. Когда вы чувствуете, что начинается простуда или грипп, лопните целую гвоздику или примите ложку меда (или и то, и другое!)

Чесночный мед также хорошо подходит для маринадов и соусов, создавая вкусную глазурь для мяса, овощей и всего, для чего обычно используется мед или чеснок.

Посыпать пиццу; подавайте вместе или используйте в качестве глазури для вашей любимой курицы, приготовленной на гриле, свинины, креветок или тофу; посыпать сыром, например теплым бри, козьим сыром или рикоттой.

Использование в заправках для салатов или маринадах; намажьте мед на поджаренный кукурузный хлеб, крендельки, кексы для завтрака или тосты;

Полейте немного жареных или жареных овощей; используйте размягченный чеснок в соусах, таких как хумус или соус из белой фасоли.

Варианты использования и идеи поистине безграничны.

Меры предосторожности

Хотя риск минимален, некоторые методы консервирования чеснока сопряжены с риском заражения ботулизмом. Однако при использовании этого метода кислотность меда делает маловероятным выживание и размножение бактерий, поэтому мед имеет такой значительный стабильный срок хранения. Если вас беспокоит ботулизм, вы можете успокоиться, проверив рН-полоску. Ботулизм не может развиваться в кислой среде с рН менее 4,6.

Натали ЛаВольп

Натали ЛаВольп — писатель-фрилансер и бывший учитель специального образования. Она посвящена здоровому образу жизни через тело и разум. В настоящее время она проживает на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, с мужем, детьми и собакой.

Планируй свой день. Развивайте свою жизнь.

Получайте советы по экономии денег, новости о погоде и многое другое! Зарегистрироваться Сегодня.

Адрес электронной почты*

Ферментированный медово-чесночный

Этот ферментированный медово-чесночный продукт идеально подходит для повышения иммунитета! И мед, и чеснок обладают сильными лечебными свойствами, поэтому вам нужно иметь под рукой это восхитительное домашнее средство в сезон простуды и гриппа.

Ферментация чеснока в меду

Я очень рада поделиться с вами этим постом! Ферментированный мед с чесноком — это то, что я давно хотел попробовать, с тех пор, как впервые прочитал об этом в блоге Killer Pickles.

Обычно я оставляю свой мед для изготовления медовухи, но меня заинтриговало использование его для других заквасок. Не спрашивайте меня, почему я не сделал этого до сих пор, потому что это самая легкая вещь в мире!

Этот вкусный ферментированный чеснок в меду можно использовать во многих целях, как в качестве хорошей еды, так и в качестве лекарства. Честно говоря, я люблю просто есть его как есть!

Рецепт ферментированного медово-чесночного соуса

Приготовить ферментированный медово-чесночный соус так просто, что для него даже не нужен рецепт!

Подготовка чеснока

Самая сложная и трудоемкая часть — подготовка всего чеснока. Какой бы размер банки вы ни использовали, вы должны заполнить ее очищенным чесноком примерно на 1/2–3/4.

Самый быстрый и простой способ приготовить чеснок — положить лезвие поварского ножа поверх одного зубчика, а затем сильно ударить по нему ладонью.

Не делайте этого слишком сильно, так как вы не хотите раздавить чеснок, а достаточно, чтобы слегка помять его. Это облегчит чистку, а также выпустит немного чесночного сока.

Добавить мед

Когда в банке будет достаточно чеснока, налейте немного сырого меда, чтобы покрыть его. Чеснок, вероятно, немного всплывет, и это нормально.

Важно использовать сырой мед для приготовления ферментированного чеснока в меде, так как в нем все еще будут все бактерии и дикие дрожжи, необходимые для ферментации.

Когда в мед добавляется жидкость, сразу же начинается процесс брожения. Небольшое количество сока из чеснока создаст достаточно жидкости для ферментации.

Крышка и откидная крышка

Неплотно накройте банку крышкой для выхода газов и поставьте в темное место для брожения.

Рекомендуется поставить под банку тарелку или что-то подобное во время брожения, так как оно может немного пузыриться и немного меда может вытечь.

Также важно осторожно переворачивать банку каждый день или каждый раз, когда вы думаете об этом, чтобы убедиться, что весь чеснок остается покрытым медом.

Перед этим плотно закрутите крышку! Затем верните его в вертикальное положение и снова ослабьте крышку.

Через несколько дней или неделю вы заметите появление пузырьков на поверхности меда. Ура!

Мед с чесноком будет бродить около месяца, но вы можете есть его в любое время в процессе.

Вкус со временем будет развиваться, чеснок станет мягче, а мед станет более жидким.

Иногда зубчики чеснока приобретают синий или зеленый цвет из-за реакции в процессе ферментации. Хотя это может быть немного тревожно, это не вредно, и мед с чесноком все еще можно использовать.

Мед с чесноком хорошо хранится в прохладном месте в течение многих месяцев, а то и года и дольше! Я держал некоторые из них более двух лет, и они все еще хороши.

Использование ферментированного меда-чеснока

Как использовать ферментированный мед-чеснок? Это хороший вопрос, и его можно использовать по-разному.

И чеснок, и мед обладают сильными целебными свойствами, поэтому имеет смысл использовать их в качестве иммуностимулятора или если вы чувствуете приближение простуды или гриппа.

Раздавите целый зубчик чеснока или возьмите ложку меда (или и то, и другое!).

Как вы, наверное, догадались, из меда и чеснока можно приготовить замечательную еду!

Подходит для маринадов и соусов, из него можно приготовить очень вкусную глазурь для мяса или овощей. В основном все, где вы обычно используете мед и чеснок вместе!

Опасен ли ботулизм меда с чесноком?

Мне часто задают этот вопрос о ферментированном меде с чесноком! Короткий ответ: нет, ботулизм действительно не вызывает беспокойства в этом типе фермента.

В то время как ботулизм может возникать в чесночных и масляных препаратах без добавления кислотности, происходящий здесь процесс ферментации делает его маловероятным.

Сырой мёд кислый, и хотя он может нести споры ботулизма (поэтому он не рекомендуется для детей младше 1 года), уровень кислотности препятствует их размножению, что и вызывает ботулизм.

Если вас это беспокоит, используйте тест-полоску pH. Споры ботулизма не могут размножаться при рН ниже 4,6. Мед обычно составляет около 3,9, но он может варьироваться в зависимости от марки.

Если pH слишком высок, добавьте немного сырого яблочного уксуса, чтобы повысить кислотность, и повторите тест. Это вообще не нужно, но я хотел упомянуть об этом.

Мед с чесноком нельзя давать детям младше одного года.

Я очень надеюсь, что ты приготовишь этот вкусный чеснок с медом! Это очень просто, и здорово иметь под рукой. Я чувствую, что он станет основным продуктом в нашем доме!

Вы когда-нибудь готовили ферментированный мед с чесноком? Как ты это используешь?

Другие рецепты с ферментированным и настоянным медом

Наслаждайтесь другими рецептами с ферментированным и настоянным медом!

Ферментированная медовая клюква

Ферментированный мед из бузины
Мед, настоянный на травах
Мед, настоянный на цветках сирени

4. 79 от 88 голосов

Ферментированный мед с чесноком

Ферментированный мед с чесноком — идеальное средство для укрепления иммунной системы! И мед, и чеснок обладают сильными лечебными свойствами, поэтому вам нужно иметь под рукой это восхитительное домашнее средство в сезон простуды и гриппа.

КУРСКОЕ СДЕРЖКА

Кухня Американская

Время подготовки 20 минут

Время ферментации 30 дней

Всего времени 20 минут

Калории 77KCAL

Автор Коллена @ Grow For Cook Fomprom

Стандарт США – метрическая система измерения

▢ 1 чашка очищенных и слегка раздавленных целых зубчиков чеснока
▢ 1 чашка сырого меда или больше, чтобы покрыть чеснок

Поместите очищенные зубчики чеснока в литровую банку с широким горлышком. Добавьте столько меда, чтобы полностью покрыть зубчики чеснока. Убедитесь, что они покрыты медом.
Неплотно накройте банку крышкой, затем уберите в темное место.
Примерно каждый день закрывайте банку крышкой и переворачивайте ее вверх дном, чтобы зубчики чеснока покрылись медом. Ослабьте крышку снова, когда вернете ее в вертикальное положение.
В течение от нескольких дней до недели на поверхности меда начнут образовываться маленькие пузырьки.
Мед с чесноком будет бродить около месяца, но есть его можно в любое время. Вкус будет продолжать развиваться с течением времени, чеснок станет мягче, а мед станет более жидким.
Хранить в прохладном месте в течение многих месяцев или даже года, если не дольше.

Для этого рецепта важно использовать сырой мед, так как в нем есть все бактерии и дикие дрожжи, необходимые для ферментации.
Небольшое количество сока чеснока создаст достаточно жидкости для ферментации.