Манник с яблоками на сметане рецепт: Манник с яблоками на сметане

Воздушный манник на сметане с яблоками в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 250 гр. Сахар-песок 200 гр. Сметана 15% 200 гр. Мука пшеничная 150 гр.

Процесс приготовления

В глубокой миске смешиваем сметану, сахар и манную крупу, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла. Затем разбиваем яйцо и при помощи венчика хорошо вымешиваем.

Далее в небольшую емкость просеиваем муку и соду, перемешиваем и порционно вводим в тесто, периодически перемешивая, чтобы не было комочков.

Для приготовления манника лучше всего использовать твердые сладкие сорта яблок. Промываем их под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Затем при помощи овощечистки снимаем с яблок кожуру, разрезаем пополам и чистим от плодоножки и семян. Нарезаем яблоки небольшими кусочками произвольной формы.

В тесто выкладываем нарезанные яблоки, добавляем корицу и ваниль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, бортики формы смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Ставим манник выпекаться в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой, она должна выходить из готового изделия сухой.

Готовый манник вынимаем из духового шкафа и оставляем его на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Затем перекладываем его из формы на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.87%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 6.29%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 3.36%

Витамин С 2.18%

Витамин D 1.25%

Витамин E 4.68%

Биотин 3.98%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 7.4%

Калий 5.28%

Кальций 3.91%

Кремний 7.73%

Магний 2.73%

Натрий 25%

Сера 8.

Фосфор 6.93%

Хлор 1.31%

Алюминий 539.58%

Железо 6.14%

Йод 2.18%

Кобальт 67.72%

Литий 0.21%

Марганец 17.71%

Медь 6.2%

Никель 3.06%

Рубидий 584.42%

Селен 4.66%

Фтор 0.38%

Хром 3.71%

Цинк 3.26%

Бор 5434.45%

Ванадий 185.76%

Молибден 9.58%

Витамин A 41.72%

Витамин В1 51.05%

Витамин В2 35.89%

Витамин В4 63.83%

Витамин В5 67.82%

Витамин В6 50. 64%

Витамин В9 31.65%

Витамин В12 36.2%

Витамин С 23.53%

Витамин D 13.5%

Витамин E 50.41%

Биотин 42.94%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 79.82%

Калий 56.88%

Кальций 42.15%

Кремний 83.33%

Магний 29.4%

Натрий 269.53%

Сера 91.06%

Фосфор 74.69%

Хлор 14.1%

Алюминий 5816.67%

Железо 66.15%

Йод 23.5%

Кобальт 730%

Литий 2.29%

Марганец 190.88%

Медь 66. 86%

Никель 33.03%

Рубидий 6300%

Селен 50.22%

Фтор 4.08%

Хром 40%

Цинк 35.15%

Бор 58583.33%

Ванадий 2002.5%

Молибден 103.29%

Витамин A 6.95%

Витамин В1 8.51%

Витамин В2 5.98%

Витамин В4 10.64%

Витамин В5 11.3%

Витамин В6 8.44%

Витамин В9 5.28%

Витамин В12 6.03%

Витамин С 3.92%

Витамин D 2.25%

Витамин E 8.4%

Биотин 7.16%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 13. 3%

Калий 9.48%

Кальций 7.02%

Кремний 13.89%

Магний 4.9%

Натрий 44.92%

Сера 15.18%

Фосфор 12.45%

Хлор 2.35%

Алюминий 969.44%

Железо 11.03%

Йод 3.92%

Кобальт 121.67%

Литий 0.38%

Марганец 31.81%

Медь 11.14%

Никель 5.5%

Рубидий 1050%

Селен 8.37%

Фтор 0.68%

Хром 6.67%

Цинк 5.86%

Бор 9763.89%

Ванадий 333.75%

Молибден 17. 21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.5 мкг	900 мкг	3.9	7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	8.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3. 3	6
Витамин В4	319.2 мг	500 мг	5.9	10.6
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.3	11.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.7	8.4
Витамин В9	126.6 мкг	400 мкг	2.9	5. 3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.4	6
Витамин С	21.2 мкг	90 мкг	2.2	3.9
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.3	2.3
Витамин E	7.6 мг	15 мг	4.7	8.4
Биотин	21. 5 мг	50 мг	4	7.2
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.7	1.3
Витамин РР	16 мг	20 мг	7.4	13.3
Калий	1422.1 мг	2500 мг	5.3	9.5
Кальций	421.5 мг	1000 мг	3. 9	7
Кремний	25 мг	30 мг	7.7	13.9
Магний	117.6 мг	400 мг	2.7	4.9
Натрий	3503.9 мг	1300 мг	25	44.9
Сера	455.3 мг	500 мг	8.4	15. 2
Фосфор	597.5 мг	800 мг	6.9	12.4
Хлор	324.3 мг	2300 мг	1.3	2.4
Алюминий	1745 мкг	30 мкг	539.6	969.4
Железо	11.9 мг	18 мг	6.1	11
Йод	35. 3 мкг	150 мкг	2.2	3.9
Кобальт	73 мкг	10 мкг	67.7	121.7
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	17.7	31.8
Медь	668.6 мкг	1000 мкг	6. 2	11.1
Никель	66.1 мкг	200 мкг	3.1	5.5
Рубидий	126 мкг	2 мкг	584.4	1050
Селен	27.6 мкг	55 мкг	4.7	8.4
Фтор	163.3 мкг	4000 мкг	0.4	0. 7
Хром	20 мкг	50 мкг	3.7	6.7
Цинк	4.2 мг	12 мг	3.3	5.9
Бор	703 мкг	1.2 мкг	5434.4	9763.9
Ванадий	400.5 мкг	20 мкг	185.8	333.8
Молибден	72. 3 мкг	70 мкг	9.6	17.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Шоколадный манник с бананом

Манник на молоке с вареньем в духовке

Манник на молоке без сливочного масла

Манник на кислом молоке без муки

Манник с бананом на молоке

Манник на молоке в микроволновке

Воздушный манник на йогурте в духовке

Манник зебра на кефире

Очень вкусный манник на кефире с бананом в духовке

Манник с творогом и яблоками

Манник на кефире с вишней

Манник на апельсиновом соке

Пышный манник на сметане рассыпчатый

Манник с яблоками

Манник

Манник на сметане

Манник на сметане в духовке

Манник на сметане с яблоками, как приготовить

Золотистый, пышный, пористый, с пьянящим яблочным ароматом! Клуб любителей пирогов с яблоками может пополнить свои талмуды новым рецептом. Ведь манник не перестает быть пирогом только из-за своего названия. Тем более, что крупа лишь присутствует в тесте наряду с мукой, а не заменяет ее. Хотя и полностью манное тесто дает не менее блестящий результат. Яблочный манник не оставит равнодушным даже тех, кто не любит манную кашу: если это про ваших детей, то характерного вкуса в пироге они даже не почувствуют. Итак, погружаемся в сметанно-яблочную историю с картинками. Для вас — пошагово фото и рецепт самой быстрой и несложной домашней выпечки.

Что нам потребуется для манника

• манка — 180гр;
• сметана 250гр;
• мука — 130гр;
• яйцо — 3шт;
• сахар — 200гр;
• разрыхлитель — 10гр;
• яблоки — 1-2шт.

Диаметр формы для выпечки 22-24 см.

1. Подготовим форму — смажем ее сливочным масло и припылим мукой.
2. В миску кладем сметану, разбиваем 1 яйцо. Смешиваем вилкой.
3. Насыпаем манку. Снова перемешиваем. Отставляем в сторону на 20 минут.
4. Оставшиеся 2 яйца разбиваем в другую емкость, засыпаем сахар. Взбиваем до пышности и побеления.
5. Кладем в смесь разбухшую манку.
6. Перемешиваем лопаткой и просеиваем муку с разрыхлителем.
7. Еще раз все смешиваем и получаем тесто консистенции густой сметаны.
8. Переливаем его в форму.
9. У яблок вырезаем только сердцевинку с косточками, кожицу не очищаем. Нарезаем дольками. Равномерно погружаем их в тесто кожицей вверх.
10. Выпекаем манник в нагретой до 180 градусов духовке в течение 30-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашего духового шкафа. Если верх начнет подгорать, прежде чем пирог приготовится, прикройте его фольгой. Пропеченность определяем зубочисткой.

Готовый манник остужаем 10 минут в форме, а затем извлекаем и нарезаем.

На заметку:

Яблоки для выпечки должны быть кисло-сладкими, так что выбирайте фрукты подходящие сорта.

Сметану без потерь можно заменить кефиром. А разрыхлитель — содой, но гасить ее уксусом не надо, с этим хорошо справится кислая сметана или кефир.

Разумеется, можно варьировать и начинку. Вместо яблок уместно положить кружочки бананов, половинки слив, абрикос. Не забываем, что манник можно испечь также с курагой или цукатами.

Не только начинка, но и тесто манника является отличной основой для творческих экспериментов. В него можно ввести орехи, тертый шоколад, изюм – для тех, кто любит его сочетание с яблоками. Особый оттенок придаст маннику и лимонная цедра.

Декорировать пирог – отдельное эстетическое наслаждение. Его можно посыпать сахарной пудрой, а сверху накапать из ложки расплавленный шоколад. Шоколадом также можно покрыть и всю поверхность. Но тем, кто не любит утяжелять легкий яблочный десерт, советуем просто выложить пирог на красивое блюдо и увенчать веточкой мяты. Сметанный манник также – идеальный материал для выпекания в разнообразных, даже в самых причудливых формах. Он податлив, никогда не раскрошится, всегда красиво извлекается из любой емкости.

Согласимся: рецепт настолько прост, насколько и изыскан. А потому подавать такой десерт можно не только к чаю, кофе или компоту, но и с рюмочкой домашней наливки или вкусного ликера. Именно так и нужно цедить вкус уходящего лета, чтобы в ожидании следующего сезона готовить манники в самые лютые холода. Благо, яблоки всю зиму в магазинах не переводятся.

Приятного аппетита!

Мини-манники

с начинкой внутри

Рецепт яблочно-сметанного торта

Выбор сообщества

«Обожаю этот торт! Он очень влажный, но не слишком сладкий. Я получил этот рецепт от друга, который получил его от друга, который получил его от друга…»

фото True Texas

Через:

55 минут

Ингредиенты:

14

Порции:

ингредиенты

• ¹ ⁄ ₂ чашки сливочного масла, размягченного
• 1 чашка сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• 1 стакан сметаны
• 2 чашки нарезанных яблок

• Ореховая начинка

• ¹ ⁄ ₂ стакан измельченных орехов
• 1 чайная ложка корицы
• ¹ ⁄ ₂ чашка коричневого сахара
• 2 ложки растопленного сливочного масла

направления

• Разогрейте духовку до 350°С.
• Смажьте маслом противень размером 13 x 9 x 2.
• Сливочное масло и сахар.
• Добавить яйца и ваниль, хорошо взбить.
• Просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
• В первую смесь добавить сухие ингредиенты попеременно с 1 стаканом сметаны.
• Добавьте нарезанные яблоки.
• Равномерно распределить в смазанной жиром форме.
• Смешать ингредиенты для ореховой глазури.
• Посыпать тесто.
• Выпекать 35-40 минут.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Маслозавод Вермонта

рецепт > Сметана > Бранч > Торты, печенье и батончики

Перевернутый яблочный пирог

Перейти к рецепту

Осень, сбор яблок и перевернутый пирог. Этот простой сметанно-яблочный пирог наполнен ароматом сладких терпких яблок, хрустящих орехов и насыщенного карамельного соуса, в котором выпекается пирог. Он прост в приготовлении и выглядит особенно изысканно благодаря рисунку нарезанных яблок. Сверху на толстый клин положите прохладную сливочную ложку слегка подслащенной сметаны для экстра декадентского вкуса.

изюминка продукта:

изюминка продукта:

Сметана Classic Crème Style несоленое кисломолочное масло

Ингредиенты

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

• ½ стакана коричневого сахара

• Несоленое кисломолочное масло Vermont Creamery — 82% молочного жира

  ¼ стакана

ТОРТ

• 1 ½ стакана муки общего назначения

• ½ чайной ложки разрыхлителя

• ½ чайной ложки соли

• ¼ чайной ложки пищевой соды

• Несоленое кисломолочное масло Vermont Creamery — 82% молочного жира

  10 ¼ столовых ложек размягченных

• 1 ¼ стакана сахара

• 2 ¼ крупных яйца

• ½ стакана пахты

• Культивированная сметана Vermont Creamery

  ½ стакана

• 1 столовая ложка ванильного экстракта

• 2 ½ средних яблока, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма

• ½ стакана засахаренного имбиря, по желанию

• ½ стакана орехов пекан, по желанию

• 1 ½ столовой ложки приправы чай, по желанию

Указания

1. Разогрейте духовку до 350ºF. Смазать маслом 9-дюймовую круглую форму для кекса или сбрызнуть кулинарным спреем; дно и бока формы выстелите пергаментной бумагой.
2. Смешайте коричневый сахар и 1/4 стакана сливочного масла в небольшой кастрюле; довести до кипения на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты или пока сахар не растает. Вылейте смесь в подготовленную кастрюлю; равномерно распределить по дну или противню.
3. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду в средней миске; отложить.
4. Смешайте 10 столовых ложек сливочного масла и сахара в миске стационарного миксера (или в большой миске, если используете ручной миксер). Взбивайте на средне-высокой скорости, время от времени останавливаясь, чтобы очистить чашу, 5 минут или пока смесь не станет светло-желтой. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Снизьте скорость до средней. Добавьте пахту, сметану и ваниль. Взбить до объединения. Снизить скорость до минимума; постепенно добавить мучную смесь. Продолжайте взбивать, время от времени останавливаясь, чтобы очистить чашу, пока смесь не смешается.
5. Разложите ломтики яблок поверх охлажденного карамельного соуса в один слой внахлест. Посыпьте яблоки кристаллизованным имбирем, орехами пекан и приправой Чай, если хотите. Выложите тесто для торта ложкой на яблоки; аккуратно распределить ровным слоем.
6. Выпекать 40 минут или пока тестер, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым. Остудите в форме на решетке в течение 10 минут, прежде чем осторожно перевернуть на сервировочное блюдо. (Не давайте пирогу остыть в форме более 10 минут, чтобы его легче было извлечь.)
7. Подавайте с ложкой слегка подслащенного маскарпоне или крем-фреш от Vermont Creamery.

автор в центре внимания

автор в центре внимания

Вермонтская маслобойня Vermont Creamery — это маслобойня и кустарный производитель сыра и масла в Вебстервилле, штат Вермонт, США. Компания была основана в 1984 году деловыми партнерами Эллисон Хупер и Бобом Ризом.