Манник рецепт классический фото рецепт: Манник классический рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Манник классический рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Манник классический рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Елена Гнедовская

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Елена Гнедовская210 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

680

16

17

117

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Манная крупа

1 стакан

Сметана

250 г

Сахар

1 стакан

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

1 стакан

Сливочное масло

10 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Манную крупу высыпать в глубокую миску, залить сметаной (10% или 20%-ной) и хорошо перемешать и оставить минимум на 40 минут.

2Муку смешать с разрыхлителем.

3В отдельной миске яйца растереть с сахаром. Соединить со сметанной массой, затем всыпать муку и замесить тесто. Если необходимо — досыпать муки, но тесто не должно получиться густым.

4Форму для выпекания (желательно круглую, 26-сантиметровую) смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 45-50 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки — если она останется сухой, пирог готов.

ИнструментСиликоновые формы для выпечки

популярные запросы:

Комментарии (52):

Алёна Джанаралиева27 декабря 2018

1

Спасибо!!! получилось очень вкусно!!! всё поднялось и пропеклось.

Милана Мусаева2 марта 2020

1

У меня не поднялся, решила щедро залить молоком наподобие Tres leches, минут через 15 манник все впитал, стал раза в три больше, очень сочный и нёжный! Попробуйте, не пожалеете)

Еда5 марта 2020

0

Какая вы изобретательная! Восхищены)

Милана Мусаева5 марта 2020

1

спасибо, я просто тяжело переживаю неудачу))так что стараюсь реанимировать блюдо в случае чего)

Alaister11 декабря 2021

0

В рецепте очень мало сметаны, тесто из этого не выйдет. Только что убил на это «чудо» 2 часа, выкинул в ведро. На вкус мука, на запах мука. Стакан сахара и большой пакет ванилина просто ни о чем. Нет ни зернистости в текстуре, ни сладости. Снаружи жесткий, внутри липкий. Все ингридиенты свежайшие, даже муку просеивал. Духовой шкаф премиум класса, готовлю не первый день. Не поднялся ни на миллиметр. Займитесь чем-нибудь другим, кроме рецептов. Вы подводите людей, которые тратят время, деньги на продукты, а потом разочаровываются в готовке.

Читайте также:

Мастер-класс

Яблочный джем Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Турецкая кухня

Лепешка лахмаджун c лисичками

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сливовый пирог

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пирог с лисичками в тесте фило

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с зеленым луком и яйцом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с творогом и грушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Кабачковые оладьи со шпинатом и фетой

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с беконом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с яблочным припеком

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Классические кабачковые оладьи

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Чизкейк без выпечки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Диетический торт на сковороде

Автор: Lidia

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Банановый кекс

Автор: Зарина Муродова

8 порций

40 минут

Манник классический — пошаговый рецепт приготовления с фото

Манник классический — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовление

1. Яйца взбить, добавить к ним стакан кефира, перемешать. Добавить стакан манной крупы, размешать, оставить на 40 минут.

2. Подготовить форму, лучше силиконовую или форму для кекса, у которой в середине отверстие. Смазать ее маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку высыпать.

3. Включить духовку — она должна нагреться до 200 °С.

4. В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой погашенной соды (без верха), всыпать в тесто, быстро и тщательно перемешать, вылить тесто в форму и поставить в уже нагретую духовку.

5. Выпекать до готовности примерно 35–40 минут. Подавать лучше горячим со сгущенным молоком или сладкой сметаной.

Надеемся, что этот пошаговый рецепт помог вам приготовить вкусный манник.

Распечатать

3. 89 9

Поделиться:

Манник (8)

Манник на сметане 111347 4.11 3 Манник на кефире 29990 3.

93 0 Манник в мультиварке 4287 1 0 Манник с творогом 141726 3.95 1 Шоколадный манник 3988 4. 5 1 Манник с изюмом 17261 3.5 0 Классический манник на молоке 11681 4.71 0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле 838 5 0 Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день 748 4 0 Масленица 2022.

Провожаем зиму вместе с Valio 76377 0 0 Что приготовить на 23 Февраля? 3864 4.5 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день 10443 3 0 Финская кухня 7195 5 0 Самые «теплые» зимние рецепты 2144 0 0 Новогодние рецепты 8720 4 0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов ,  Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Самый идеальный манник, пошаговый рецепт на 3114 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовый кекс на сметане с орехами пекан

Если нет орехов пекан, замените их любыми другими.

Юлия Высоцкая

26 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный фондан на овсяном молоке

Вместо черного шоколада можно добавить молочный или белый, а какао берите только без содержания сахара!

Юлия Высоцкая

16 марта 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс с цукини и фисташками

Юлия Высоцкая

13 декабря 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с малиной

Если нет блендера, тесто можно порубить ножом, работать надо быстро, чтобы масло не согрелось.

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Реклама

Анна Каковкина

03.2017 14:37:02″>14 марта 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

 

ОПИСАНИЕ

Это действительно самый идельный манник! Впервые я его попробовала у своей подруги (Надежда Селезнева, благодарю тебя в очередной раз). Мне безумно понравился именно этот манник — воздушный, нежный, рассыпчатый и сливочный на вкус. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

259

кКал

11%

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

39 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

крупа манная ТМ «Националь»

1 стакан

1 стакан

1 стакан

сливочное масло

100 г

1 стакан

яйца куриные

3 шт.

1 ч. л.

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Предварительно растопить сливочное масло и дать слегка остыть.

Яйца очень хорошо взбить с сахаром. Количество сахара может быть от 0,5 до 1 стакана в зависимости от ваших предпочтений.

Далее во взбитые яйца добавить манную крупу ТМ «Националь» и хорошо перемешать.

После этого влить кефир и также хорошо перемешать.

Далее влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Муку смешать с содой и солью.

И добавить к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.

На этом этапе любителям цитрусовых рекомендую добавить цедру апельсина для аромата, я готовила без нее.

Переложить тесто в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла, и отправить в духовку на 20-25 минут.

По прошествии нужного времени достать манник из духовки и дать немного остыть.

Переложить манник на блюдо и подавать к чаю.

Манник хорошо сочетается со сгущенным молоком, мороженым или вашим любимым вареньем. Приятного аппетита и чаепития!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

выпекать, запекатьвыпечкаманникавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Рецепт классического манника — один из самых популярных и простых среди домашних пирогов. Манник настолько универсален, что его можно печь в форме кекса, дополняя сухофруктами или орехами, а можно разрезать на коржи и прослаивать любым кремом, тогда манник все примут за настоящий торт!

Печь манник — одно удовольствие: пирог получается идеальным всегда, практически во всех духовках и мультиварках, и в процессе приготовления нет никаких сложных манипуляций. Проще говоря, плохо приготовить манник невозможно. Точно измеряйте ингредиенты, следуйте пошаговому рецепту классического манника, и рассыпчатый ароматный домашний пирог часа через полтора будет украшать ваш стол.

Содержание

• Ингредиенты
• Как приготовить классический манник
• Пирог манник, рецепты — классический, на кефире, на молоке, на сметане
• Манник – классический рецепт
• Как приготовить манник на сметане
• Манник на молоке – вкусный рецепт
• Как сделать манник на кефире в духовке
• Рецепты манника
• Рубрика: Рецепты манника

Ингредиенты

• манная крупа 1 стакан
• сахар-песок 1 стакан
• яйцо 3 шт.
• кефир (жирность от 3%) 1 стакан
• сливочное или
  растительное масло без запаха 100 г
• масло для смазывания формы 1 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
  или ванилин на кончике ножа
• разрыхлитель для теста или
  пищевая сода, погашенная уксусом 1 ч. л.
• пшеничная мука высшего сорта 1 стакан
• орехи, сухофрукты, цукаты, ягоды

Как приготовить классический манник

1. Перед замешиванием теста манка должна набухнуть. Для этого залейте крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
2. Заранее включите духовку и прогрейте до 180-200 градусов.
3. Отделите у яиц желтки от белков. Белки взбейте миксером с сахаром до густой и плотной пены.
4. Желтки смешайте с маслом (если используете сливочное, то растопите его и немного охладите).
5. К масляной смеси добавьте ванилин, разрыхлитель, всыпьте муку и замесите крутое однородное тесто.
6. Теперь в тесто нужно вмешать взбитые с сахаром белки, добавляя их по 1/3 и вмешивая медленно ложкой плавными движениями снизу вверх. Так тесто сохранит воздушность и легкость.
7. В конце вмесите в тесто выбранные добавки, но если под рукой ничего подходящего не оказалось, то будьте уверенны, что и без них манник будет очень вкусен.
8. Чем меньше будет диаметр у формы, тем, естественно, выше получится пирог. Для данного количества ингредиентов хорошо подойдет ∅. Форму смажьте маслом, немного присыпьте манкой (так пирог легче отойдет потом от формы). Выложите тесто в форму и уберите в горячую духовку на 40 минут.
9. Манник достаточно хорошо поднимается при выпекании. Готовность можно также определить просто по красивой румяной корочке. Готовый пирог можно сразу доставать из духовки.
10. Пока манник немного остывает, можно быстро приготовить элементарный крем для верха, например, взбить 100 г жирной сметаны с 3 столовыми ложками сахара.
11. Достаньте пирог из формы, обмажьте кремом и подавайте к столу.

И хоть доктора не советуют есть одновременно горячую и холодную пищу, но идеальное сочетание теплого кусочка манника и стакана холодного молока часто заставляют пренебречь этим советом.

Понравился манник? Тогда еще один вариант для выпечки с манкой – из теста по вышеприведенному рецепту приготовить небольшие порционные кексики с начинкой из вареной сгущенки. Такие мини-манники на кефире со сгущенкой. Очень вкусно, угощайтесь!

Пирог манник, рецепты — классический, на кефире, на молоке, на сметане

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось в кулинарной практике делать такую выпечку, я с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манника – на кефире, молоке и сметане.

Состав манника прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста лежит манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.

Названию шедевр обязан основе. Люди, проживавшие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения в XIII столетии. В те времена из манной крупы, которая стала доступной всем категориям населения, готовили всевозможные изыски, в числе которых и пирог манник.

Популярность пирога объяснить несложно – она обусловлена быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно без опасений включить в состав детского питания.

Практика показывает, что бисквит, приготовленный на основе манки, менее капризный и прекрасно поднимается. Многие повара экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Из манника делают настоящие торты. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают кремом или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, вареньем или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

Манник – классический рецепт

Если вы уже не в силах удивить домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник. Эта разновидность выпечки проста в приготовлении и не предусматривает использование заумных ингредиентов.

Для начала рассмотрим классическую рецептуру манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

• Манка – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Молочный ингредиент – 1 стакан.
• Мука – 1.5 стакана.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сода – 1 ложечка.

1. Первым делом замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или кислое молоко. В отдельной емкости взбейте сахар с яйцами до полного растворения крупинок. После яичную смесь соедините с манкой, растопленным маслом и содой.
2. Взбивая смесь миксером, постепенно добавляйте муку. Если используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.
3. Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте манкой, уделив внимание стенкам и дну. Тесто вылейте в форму, равномерно распределите и отправьте в печку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут пирог достаньте, подождите пока остынет, аккуратно извлеките и посыпьте сахарной пудрой.

Как видите, классический манник готовится элементарно. Даже если нагрянут непрошеные гости, вы в оперативном порядке приготовите замечательный пирог и подадите вместе с чаем.

Как приготовить манник на сметане

Многие пьют чай с выпечкой, и манник на сметане подходит для этой цели идеально. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете радовать семью замечательным пирогом. У кулинарного шедевра божественный вкус и превосходный аромат, благодаря которым он конкурирует даже с новогодними тортами.

• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Манка – 1 стакан.
• Сметана – 250 мл.
• Мука – 1 стакан.
• Сода – 0.5 чайной ложечки.

1. В миску разбейте яйца, засыпьте сахар и хорошенько взбейте с помощью миксера. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пенка.
2. В отдельной емкости смешайте сметану с манной крупой, перемешайте и отставьте в сторонку на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка разбухла.
3. Следующий шаг приготовления манника предусматривает объединение смесей. Их перемешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Затем в тесто добавьте муку с содой. Можете воспользоваться и другим разрыхлителем. Главное, чтобы структура манника получилась пористой.
4. Форму для выпечки или сковородку без ручки смажьте маслом. В выбранную посуду перелейте тесто. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и прикройте полотенцем. Спустя 15 минут, подавайте пирог к столу в виде порционных кусков.

При желании разнообразьте рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке – вкусный рецепт

У вкусного манника на молоке множество преимуществ. Он прост в приготовлении, обладает неповторимым вкусом и нежной структурой. Десерт можно смело включить в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирный крем – тяжелая для детской пищеварительной системы еда.

Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать, используя шоколад, тыкву, сухофрукты, ягоды и прочие добавки. Нет ограничений и в плане украшения. Для этой цели подходит и варенье, и сахарная пудра.

• Манка – 1 стакан.
• Молоко – 300 мл.
• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Сметана – 3 ложки.
• Маргарин – 2 ложки.
• Яйца – 1 шт.
• Сода – 0.5 ложечки.
• Соль.

1. Замочите манку на треть часа в свежем молоке. По истечении времени разбухшую крупу соедините с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавьте муку вместе с растопленным маргарином и перемешайте.
2. Посуду, в которой планируете выпекать, смажьте маслом и посыпьте манкой. В емкость вылейте тесто, распределите по поверхности и отправьте в печку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины пирога. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достаньте из жарочного шкафа, посыпьте стружкой кокоса и порошком какао. Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.

Не знаю, какая домашняя выпечка готовится так просто. Для получения результата необходимо немножко терпения и времени.

Как сделать манник на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя и мультиварка подходит для этой цели. В любом случае результат поражает. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

• Манка – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Кефир – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ложка.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Ванилин.

1. Манку добавьте в кефир и перемешайте. Чтобы крупа набухла, оставьте на часок при комнатной температуре. Советую процедуру сделать вечером и подержать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости соедините сахар с ванилином и яйцами. Любым удобным способом все взбейте. В итоге масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соедините с манкой и перемешайте. В тесто добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Главное, чтобы в тесте отсутствовали комочки.
4. Посуду для запекания обработайте маслом и посыпьте манкой. В форму выложите тесто и с помощью деревянной лопаточки распределите.
5. Выпекать рекомендую в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем форму с манником достаньте и немного подождите, чтобы пирог остыл. В последнюю очередь полейте топленым шоколадом или присыпьте пудрой.

Я часто готовлю пирог на основе манки, и еще не было случаев, чтобы продолжительность жизни шедевра превышала время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника мгновенно улетучиваются со стола. Что касается напитков, манник сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Рецепты манника

Классический рецепт пирога манника — это манник на кефире. Его также можно приготовить со сливками, сметаной или молоком. Манник хорош тем, что вы можете не использовать муку и яйца, которые могут быть аллергеном. Процесс приготовления манника настолько простой, что можно быть всегда уверенным во вкусном результате. В пирог часто добавляют фрукты: свежие или сушеные, в виде цукатов. Обычно манник готовят с яблоками, шоколадом, бананами, клубникой, вишней, овсянкой, морковью — начинок множество. А еще манный пирог очень популярен среди тех, кто поддерживает диету: манная крупа хорошо разваривается, и содержание клетчатки в ней не превышает 2%, что хорошо подходит для диетического питания. Наши авторы делятся с нами разными способами приготовления манника, с пошаговыми рецептами и фото.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

5 разных пловов

Культовый способ обращения с рисом

Александр Волков-Медведев

Шеф Ruski — о том, как осваивать новое и выигрывать

Рубрика: Рецепты манника

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный пирог – манник на молоке: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, множество других ингредиентов. Это позволит…

Манник на сметане — классический рецепт. Чем хороши манники? Простотой состава, экономической доступностью и легкостью приготовления при отменном вкусе. Секретов у таких пирогов не много (разве что, как правильно обращаться…

Манник на кефире – вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка. Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт,…

Bнгредиенты: Манная крупа – 250 грамм. Кефир – 300 миллилитров. Сахар – 100 грамм. Яйца – 2 штуки. Разрыхлитель – 10 грамм. Ванилин – 8 грамм. Масло сливочное – 50…

Манник — это выпечка, любимая у многих с самого детства. Даже те, кто не ест манку совсем, манник съедают с большим удовольствием. Предлагаю рецепт классического манника на молоке с пошаговыми…

Если вам нужно что-то очень быстро приготовить на десерт, то испеките манник на кефире, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это в два счета. Добавив в манник сок и…

Если вы обнаружили у себя в холодильнике стаканчик скисшего молока, то не спешите его выбрасывать, попробуйте приготовить очень вкусный, ароматный манник. Готовиться он очень просто и быстро. Манник на кислом…

Хотите узнать, как приготовить манник, классический рецепт на молоке прямо перед вами. Это отличный вариант простой и очень вкусной домашней выпечки, идеально подходящей к чаепитию. ИНГРЕДИЕНТЫ Манная крупа 1 Стакан…

Манная крупа имеет высокое содержание клетчатки и будет полезна тем, кто решил похудеть. При этом классическая каша не является диетическим продуктом из-за обязательного добавления молока, зато в выпечке этой крупой…

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане?…

Манник – простой пирог, который имеет странное свойство не у всех получаться с первого раза. Почему так происходит? Потому что не все знают, что манку нельзя засыпать в тесто сразу.…

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото. Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом…

Манник на простокваше относится к выпечке коротая готовится очень легко. На основной этап приготовления Вы потратите не более 10 минут, кроме того ингредиенты для его приготовления всегда найдутся в холодильнике.…

“

Манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Содержание:

• Пирог манник, рецепты — классический, на кефире, на молоке, на сметане
• Манник – классический рецепт
• Как приготовить манник на сметане
• Манник на молоке – вкусный рецепт
• Как сделать манник на кефире в духовке
• Манник с нектаринами
• Классический рецепт манника:
• Как приготовить классический манник с нектаринами (пошаговый рецепт с фото)
• Манник на кефире — классический рецепт очень вкусного и воздушного манника
• Апельсиновый манник на кефире без муки в духовке
• Классический рецепт манника на кефире
• Рецепт манника на кефире с творогом
• Манник с яблоками в мультиварке
• Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире.
• Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: рецепт классического вкуснейшего манника на кефире
• Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт манника с какао Зебра
• Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт классического манника на кефире с ягодами
• Манник: классический рецепт манника на кефире, молоке и сметане
• Классический рецепт манника
• Манник на кефире
• Манник в мультиварке
• Рецепт манника на молоке
• Рецепт манника на сметане
• Манник классический на сметане — 2 варианта

 

Пирог манник, рецепты — классический, на кефире, на молоке, на сметане

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось в кулинарной практике делать такую выпечку, я с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манника – на кефире, молоке и сметане.

Состав манника прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста лежит манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.

Названию шедевр обязан основе. Люди, проживавшие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения в XIII столетии. В те времена из манной крупы, которая стала доступной всем категориям населения, готовили всевозможные изыски, в числе которых и пирог манник.

Популярность пирога объяснить несложно – она обусловлена быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно без опасений включить в состав детского питания.

Практика показывает, что бисквит, приготовленный на основе манки, менее капризный и прекрасно поднимается. Многие повара экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Из манника делают настоящие торты. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают кремом или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, вареньем или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

к содержанию ↑

Манник – классический рецепт

Если вы уже не в силах удивить домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник. Эта разновидность выпечки проста в приготовлении и не предусматривает использование заумных ингредиентов.

Для начала рассмотрим классическую рецептуру манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

• Манка – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Молочный ингредиент – 1 стакан.
• Мука – 1.5 стакана.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сода – 1 ложечка.

1. Первым делом замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или кислое молоко. В отдельной емкости взбейте сахар с яйцами до полного растворения крупинок. После яичную смесь соедините с манкой, растопленным маслом и содой.
2. Взбивая смесь миксером, постепенно добавляйте муку. Если используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.
3. Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте манкой, уделив внимание стенкам и дну. Тесто вылейте в форму, равномерно распределите и отправьте в печку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут пирог достаньте, подождите пока остынет, аккуратно извлеките и посыпьте сахарной пудрой.

Как видите, классический манник готовится элементарно. Даже если нагрянут непрошеные гости, вы в оперативном порядке приготовите замечательный пирог и подадите вместе с чаем.

к содержанию ↑

Как приготовить манник на сметане

Многие пьют чай с выпечкой, и манник на сметане подходит для этой цели идеально. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете радовать семью замечательным пирогом. У кулинарного шедевра божественный вкус и превосходный аромат, благодаря которым он конкурирует даже с новогодними тортами.

• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Манка – 1 стакан.
• Сметана – 250 мл.
• Мука – 1 стакан.
• Сода – 0.5 чайной ложечки.

1. В миску разбейте яйца, засыпьте сахар и хорошенько взбейте с помощью миксера. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пенка.
2. В отдельной емкости смешайте сметану с манной крупой, перемешайте и отставьте в сторонку на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка разбухла.
3. Следующий шаг приготовления манника предусматривает объединение смесей. Их перемешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Затем в тесто добавьте муку с содой. Можете воспользоваться и другим разрыхлителем. Главное, чтобы структура манника получилась пористой.
4. Форму для выпечки или сковородку без ручки смажьте маслом. В выбранную посуду перелейте тесто. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и прикройте полотенцем. Спустя 15 минут, подавайте пирог к столу в виде порционных кусков.

При желании разнообразьте рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

к содержанию ↑

Манник на молоке – вкусный рецепт

У вкусного манника на молоке множество преимуществ. Он прост в приготовлении, обладает неповторимым вкусом и нежной структурой. Десерт можно смело включить в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирный крем – тяжелая для детской пищеварительной системы еда.

Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать, используя шоколад, тыкву, сухофрукты, ягоды и прочие добавки. Нет ограничений и в плане украшения. Для этой цели подходит и варенье, и сахарная пудра.

• Манка – 1 стакан.
• Молоко – 300 мл.
• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Сметана – 3 ложки.
• Маргарин – 2 ложки.
• Яйца – 1 шт.
• Сода – 0.5 ложечки.
• Соль.

1. Замочите манку на треть часа в свежем молоке. По истечении времени разбухшую крупу соедините с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавьте муку вместе с растопленным маргарином и перемешайте.
2. Посуду, в которой планируете выпекать, смажьте маслом и посыпьте манкой. В емкость вылейте тесто, распределите по поверхности и отправьте в печку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины пирога. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достаньте из жарочного шкафа, посыпьте стружкой кокоса и порошком какао. Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.

Не знаю, какая домашняя выпечка готовится так просто. Для получения результата необходимо немножко терпения и времени.

к содержанию ↑

Как сделать манник на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя и мультиварка подходит для этой цели. В любом случае результат поражает. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

• Манка – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Кефир – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ложка.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Ванилин.

1. Манку добавьте в кефир и перемешайте. Чтобы крупа набухла, оставьте на часок при комнатной температуре. Советую процедуру сделать вечером и подержать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости соедините сахар с ванилином и яйцами. Любым удобным способом все взбейте. В итоге масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соедините с манкой и перемешайте. В тесто добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Главное, чтобы в тесте отсутствовали комочки.
4. Посуду для запекания обработайте маслом и посыпьте манкой. В форму выложите тесто и с помощью деревянной лопаточки распределите.
5. Выпекать рекомендую в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем форму с манником достаньте и немного подождите, чтобы пирог остыл. В последнюю очередь полейте топленым шоколадом или присыпьте пудрой.

Я часто готовлю пирог на основе манки, и еще не было случаев, чтобы продолжительность жизни шедевра превышала время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника мгновенно улетучиваются со стола. Что касается напитков, манник сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Пирог манник, рецепты – классический, на кефире, на молоке, на сметане
Манник – простой и быстрый в приготовлении, но невероятно вкусный и нежный пирог. От кусочка этого лакомства не откажется ни один человек.

Источник: 4damki.ru

 

к содержанию ↑

Манник с нектаринами

Есть такие волшебные пироги, которые автоматически делают уютнее любое чаепитие. Домашние, без изысков и примудростей. Например, самый обычный манник. Я готовила для вас рецепт с пошаговыми фото и думала, что вкуснее чая с кусочком манника быть не может, особенно, если соскучился по повседневным домашним сладостям. Как вся наша семья по возвращении из отпуска!

Классический рецепт манника:

• Манная крупа — 320 г
• Кефир — 320 г
• Куриные яйца — 2 шт
• Сахарный песок — 200 г
• Нектарины (персики) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

По этому рецепту можно сделать полезную пп-версию манника, если использовать манную крупу семолину (из твердых сортов пшеницы), вместо сахарного песка — заменитель, а кефир самый нежирный, который найдете.

Как приготовить классический манник с нектаринами (пошаговый рецепт с фото)

Я люблю рассыпчатые нежные манники, чтобы структура была воздушной, как у бисквита. Когда я вижу плотное тесто без пузырьков в разрезе манного пирога — желания попробовать его у меня не возникает. Поэтому всегда готовлю воздушные! И сейчас расскажу, как это сделать легко и просто в домашних условиях.

Первый секрет: наберитесь терпения. Дайте манке хорошо настояться и разбухнуть в кефире. Залейте 320 г манной крупы таким же количеством (320 г) кефира. Минимальное время, на которое нужно забыть про эту смесь 40 минут. Я оставляю на 1-1,5 часа (всегда по-разному).

Кефир заранее выньте из холодильника или подогрейте на плите, чтобы был теплым.

Конечно, манную крупу с кефиром нужно тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Возьмите на заметку рецепт манника на кефире с яблоками. Отличный пирог получается!

Итак, манная крупа разбухает, а мы продолжаем готовить дальше.

Для получения пышной и воздушной структуры выпечки взбейте яйца как можно лучше. Я всегда использую миксер и самую большую скорость в нем. Делайте все аккуратно и с душой. Разбейте яйца (2 шт) в глубокую миску, начните взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая. Сначала яичная масса будет желтого цвета, но затем начнет светлеть.

Посмотрите, какого цвета яичная масса в миске. Белая, воздушная, нежная!

Немного сбавив обороты миксера, начните добавлять сахарный песок ( в случае с полезным вариантом запеканки — заменитель сахара) тонкой струйкой. Следует тщательно вмешать крупинки в яичную смесь, чтобы сахар не осел на дно толстым слоем.

Тем временем манка превратилась в густую однородную кашу, которую уже можно использовать для рецепта. По одной столовой ложке добавляйте манку в яичную смесь, каждый раз размешивая миксером до однородности, пока манная составляющая не закончится.

Затем добавляем 1 ч. л. с горкой разрыхлителя теста и снова перемешиваем тесто для манника.

В форму для выпечки кладем на дно круг из пергаментной бумаги, затем выливаем тесто. Удобно использовать форму с разъемными бортами (так будет проще вынуть пирог). У меня в этот раз форма цельная.

Нектарины (или персики) разрезаем на дольки и укладываем на тесто.

Выбирайте для выпечки самые плотные плоды. Спелые, мягкие и сочные — лучше съешьте обычным способом, а все «недозрелое» и жесткое используйте для выпечки. Дело в том, что в духовке фрукты начинают активно отдавать сок, и чем спелее персики (нектарины), тем больше жидкости будет в тесте, которое из воздушного превратится в полусырое.

Секрет пышного манника — твердые фрукты и добавки.

Конечно, в классический рецепт можно вносить свои поправки, добавляя изюм, орехи, ягоды и фрукты, какие вам нравятся. Самый главный принцип: не сочные фрукты и ягоды.

Духовой шкаф должен быть заранее разогрет до 180 С. Я использую режим «Верх-низ», без конвекции. Ставлю форму в горячую духовку на среднюю полку, первые полчаса не открываю дверцу ни в коем случае! Тесто для манника очень нежное и может опасть от малейшего дуновения воздуха.

На готовность проверяю деревянной палочкой, проткнув сердцевинку пирога. Если она выходит сухой, без мокрого теста, значит, манник можно вынимать. В моей духовке манник пропекается 30-35 минут. Ориентируйтесь на мощность своего духового шкафа! У вас пирог может испечься за более короткий /или длинный промежуток времени.

Дайте остыть пирогу в форме минут 10-20, затем аккуратно проведите вдоль стенок острым ножом и переверните на десертную тарелку вверх дном. За счет пекарской бумаги на дне, пирог выходит из формы быстро и без аварий!

Манники вкуснее в остывшем виде, и этот — не исключение. Если вы не ограничиваете себя в сладком, полейте кусочек пирога сгущенкой или вареньем, будет еще вкуснее!

Буду рада вашим откликам к рецепту: не стесняясь, оставляйте комментарии, отзывы, вопросы. Я очень рада обратной связи и с замиранием сердца жду ваших откликов! Для тех, кто спрашивал про диаметр формы: 17 см. Это еще одна хитрость для получения высокого пирога. Чем меньше диаметр формы, тем выше и выразительнее выпечка.

Манник с нектаринами
Сегодня я готовлю классический манник с нектаринами. Благодаря рецепту с пошаговыми фото, вы сможете приготовить без труда этот пирог.

Источник: pirogeevo.ru

 

к содержанию ↑

Манник на кефире — классический рецепт очень вкусного и воздушного манника

Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа. Этот пирог, пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится он просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежный, рассыпчатый, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определённые пропорции основных продуктов. А вот с различными добавками можно пофантазировать.

Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, и не надо заставлять ребенка полюбить манную кашу, просто приготовьте ему этот необычный пирог, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придайте пирогу красивый внешний вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, джемом. Сделайте его более сочным, разрежьте на две половинки и смажьте сметанным кремом, вареньем, сгущенкой, пропитайте сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным, и обязательно понравится вашему ребенку.

Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, надо исключить добавление муки, масла.

к содержанию ↑

Апельсиновый манник на кефире без муки в духовке

Простой рецепт приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не надо долго замачивать манную крупу в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.

Для приготовления румяного и очень ароматного манника нам необходимо:

• кефир — 2 ст.
• сахар — 1 ст.
• сода — 1 ч. л.
• манная крупа — 2 ст.
• растительное масло — 2 ст. л.
• апельсиновая цедра — 2 ст. л.
• апельсин — 1 шт.
• корица — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

В миску налейте два стакана кефира любой жирности, добавьте стакан сахара, перемешайте.

Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, каким вы привыкли пользоваться. Венчиком аккуратно всё перемешайте.

Затем добавьте два стакана манной крупы, именно крупы, а не манной муки.

Добавьте две ложки растительного масла. Можно масло не добавлять, но с маслом пирог получится мягче и пышнее.

Все хорошо перемешайте. Итак, у нас получилась основа манника. Предлагаю Вам приготовить наполнитель…

Добавьте две столовых ложки этой цедры в манник.

Туда же добавьте один очищенный и нарезанный апельсин.

Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст необычайный аромат пирогу.

Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.

И в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.

В разъёмную форму для выпечки смазанную маслом, выкладывайте тесто.

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, 20 минут выпекайте манник при температуре 200 градусов, и ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.

О готовности мы узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, и с помощью спички, если спичка сухая то манник готов.

Украсьте готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!

к содержанию ↑

Классический рецепт манника на кефире

• манная крупа — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 1 ст.
• масло сливочное — 30 гр.
• соль — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

В миске перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 60 минут, для набухания манки.

Добавьте манку со сметаной и все перемешайте.

Добавьте стакан муки и замешайте тесто.

Форму для выпекания смажьте маслом, обсыпьте манной крупой или панировочными сухарями и вылейте туда тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверьте спичкой. Если спичка сухая то манник готов.

Пирог остудите до комнатной температуры, и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

к содержанию ↑

Рецепт манника на кефире с творогом

Хотите побаловать своих близких и любимых чем-нибудь вкусненьким и простым в приготовлении!

Испечь вкусный манник с творогом легко и не займёт много времени. Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблока, и получится настоящее угощение.

Добавьте апельсиновой цедры и корицы, это даст замечательный изысканный аромат.

• манная крупа — 1 ст.
• кефир — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• творог — 300 гр.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 1/2 ст.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванилин, ванильный сахар — по вкусу
• масло сливочное — 150 гр.

Приготовление:

• Манку залейте кефиром, размешайте и оставьте для набухания, приблизительно с 1 час.

Замешанному тесту, дайте настояться. Тогда манка разбухнет до нужной консистенции, в противном случае манник с творогом получится сухим, а манка будет жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть чересчур крутым!

• Творог перемешайте с сахаром.
• Яйца взбейте отдельно и добавьте к творожной массе.
• Манку с кефиром соедините с творожной массой и хорошенько перемешайте до однородной массы.
• Добавьте муку, ванилин и размягченное сливочное масло. Чтобы манник получился высоким и пышным, разрыхлите творожное тесто.
• Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, обсыпьте панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
• Для выпекания используйте противень или небольшие формочки для кексов.
• Тесто распределите равномерно по форме и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 45 минут.

Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, кремом, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

На стол манник с творогом можно ставить со сгущенным молоком, джемом или медом, хорошее сочетание составляют свежие яркие ягоды.

к содержанию ↑

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, укладываем в чашу, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем манник с яблоками. Готовится пирог быстро и получается очень вкусным. Нежное, воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть еще лучше за чашечкой душистого чая? И так, приступим.

Если Вы нашли сегодняшнюю статью полезной для себя, буду рада. Можете поделиться ею со своими друзьями в социальных сетях. Если у Вас есть интересные рецепты, то делитесь ими с нами. Рецепты можете размещать в комментариях.

Манник на кефире
Манник на кефире — классический рецепт очень вкусного и воздушного манника Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа. Этот пирог, пекут уже

Источник: prostoi-recept.ru

 

16 Сентябрь, 2017

к содержанию ↑

Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире.

Манник – это одно из немногих блюд, которые родом из детства. Наряду с творожной запеканкой, печеными яблоками, гуляшом с пюре и ленивыми варениками, манник занимает достойное место в ряду блюд, которые готовили нам наши мамы и бабушки.

На самом деле, все блюда, которые готовили нам наши родители, не отличаются особой сложностью приготовления или большим количеством ингредиентов, они, как правило, просты, как и все гениальное. И манник не исключение.

Готовить манник на кефире очень просто, чего не скажешь по его вкусу. Кажется, что чтобы приготовить вкусный манник нужно быть хорошим кулинаром, однако это не так. Достаточно всего лишь знать пошаговые рецепты и несколько нехитрых секретов.

к содержанию ↑

Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: рецепт классического вкуснейшего манника на кефире

Этот рецепт является классическим манником, ингредиенты для этого вкусного пирога наверняка найдутся у вас под рукой.

1 стакан кефира

1 стакан сахара

Нужное количество манки заливаем нужным количеством кефира и размешиваем до однородности. Оставляем манку с кефиром немного постоять для набухания крупы.

Этот процесс займет около часа. Далее в отдельной емкости смешиваем сахар с яйцами и ванилином и взбиваем все до того момента, пока масса не увеличится вдвое.

Когда манка в кефире набухла, соединяем ее со взбитыми яйцами. Муку и разрыхлитель предварительно смешиваем согласно инструкции на разрыхлителе. Вводим муку с разрыхлителем в тесто и тщательно вымешиваем до полной однородности.

Подготавливаем форму для выпечки. Для этого смазываем ее маслом и присыпаем манной крупой. Заливаем тесто в форму и разравниваем поверхность лопаткой.

[stextbox id=’alert’]Духовку разогреваем до 180 градусов, и ставим манник запекаться на 40 минут.[/stextbox]

к содержанию ↑

Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт манника с какао Зебра

[stextbox id=’black’]Этот манник прост в приготовлении, но придется по вкусу всем. Кроме того, он еще и невероятно красивый.[/stextbox]

1 стакан кефира

100г сливочного размягченного масла

0,5 чайной ложки разрыхлителя

Ваниль на кончике ножа

2-3 столовые ложки какао-порошка.

Готовим тесто по тому же принципу, что и в первом рецепте. Когда оно готово, просто делим его на две равные части и добавляем в одну из них 2-3 столовые ложки какао.

Приступаем к заполнению формы для выпечки. Для этого наливаем тесто поочередно: белое, затем коричневое, снова белое, и снова коричневое. Выпекаем согласно первому рецепту, 40 минут при 180 градусах. Можно украсить готовый манник белым растопленным шоколадом.

к содержанию ↑

Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт классического манника на кефире с ягодами

Этот вариант манника очень уместен летом, когда много свежих ягод. Обычный манник по этому рецепту заиграет совершенно новым для вас вкусом.

Видео Кухня
Манник – это одно из немногих блюд, которые родом из детства. Наряду с творожной запеканкой, печеными яблоками, гуляшом с пюре и ленивыми варениками, манник …

Источник: www.video-kuhnya. ru

 

к содержанию ↑

Манник: классический рецепт манника на кефире, молоке и сметане

Вам уже надоели стандартные выпечки — типа тортов и пирожных? Не помешало бы что-то новенькое? Тогда эта статья для вас. Приготовьте манник.

Эта выпечка проста в приготовлении и очень нравится детям. Тем более, что готовится этот пирог без добавления дрожжей, а все необходимые продукты для его приготовления, наверняка имеются на кухне каждого.

Готовится манник без муки. Вместо неё используется манная крупа — отсюда и название. В остальном технология приготовления мало чем отличается от обычной выпечки. Готовить его можно на кефире, на сметане или на молоке. Выпекать манник возможно в духовке, но так же не составит труда приготовить его в мультиварке.

Приготовленный по классическому рецепту, манник получается более нежным и воздушным, в отличие от традиционных пирогов. В этой статье для вас подобраны самые популярные и вкусные рецепты. Для того, чтобы правильно приготовить этот десерт самостоятельно, каждый рецепт иллюстрирован поэтапными фото и подробной инструкцией, для получения замечательного, вкусного и очень лёгкого десерта.

В сегодняшней статье вы найдёте нижеследующие рецепты:

к содержанию ↑

Классический рецепт манника

Обычно манную крупу используют вместо муки и замачивают её в кисломолочном продукте, на котором будет готовится манник. В этом рецепте муку мы использовать не будем и начнём сразу готовить, не замачивая манку.

Продукты для приготовления:

Инструкция по приготовлению:

Манник на кефире

А вот ещё один вариант манника. Он, так же как и предыдущий рецепт, готовится на кефире. Только здесь мы ещё добавим немного сливочного масла, муку и ванилин.

Что понадобится:

Как приготовить:

Всё довольно просто, быстро, бюджетно и очень вкусно!

Манник в мультиварке

Ещё один рецепт манника на кефире. Но здесь мы добавим к основным ингредиентам яблоки. В итоге у нас получится яблочный манник. А готовить мы его будем не в духовке, а в мультиварке. Попробуем?

Что потребуется:

Для глазури:

• Сахарная пудра — 100 грамм
• Сок апельсина — 2 ст.л.
• Растопленный шоколад

Приготовление:

Рецепт манника на молоке

Если получилось так, что вы решили приготовить манный пирог, но у вас не оказалось кефира — не беда. Вполне возможно использовать молоко. Этот рецепт вам в помощь. Как же приготовить классический манник на молоке? Читаем дальше.

• Сахар
• Манка
• Молоко
• Сливочное масло — 100 грамм
• Ванилин — 10 грамм
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя

Сахара, манки и молока для этого рецепта берём по одному стакану

Что делать:

к содержанию ↑

Рецепт манника на сметане

А теперь представляю вашему вниманию рецепт очень нежного и вкусного манника на сметане. Ингредиенты для его приготовления так же доступны и думаю, что на вкус вам этот вариант пирога тоже придётся по вкусу.

Как готовить:

На заметку! Чтобы манник не подгорел следует, через пять минут после начала выпекания, накрыть форму с тестом пергаментной бумагой.

Манник классический на сметане — 2 варианта

На этом я подвожу черту. Буду рад вашим отзывам и комментариям. Если вы сочли статью полезной, то поделитесь ей с друзьями, нажав класс над и под статьёй. Спасибо за внимание! Пока!

Манник: классический рецепт манника на кефире, молоке и сметане
Манник: классический рецепт манника на кефире, молоке и сметане Вам уже надоели стандартные выпечки — типа тортов и пирожных? Не помешало бы что-то новенькое? Тогда эта статья для вас.

Источник: camcebekulinar.ru

 

Манник классический пошаговый рецепт с фото 🍓

Кто еще не знаком с такой чудо-выпечкой как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Потому что пирог настолько простой и легкий в приготовлении, что справится с ним даже начинающий поваренок. С манкой бисквит получается не таким капризным, как с мукой, и пирог всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, именно поэтому и появилось название «манник». А также мука, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог. Для придания вкуса в тесто могут добавлять цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметанным кремом, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком. Получается настоящий тортик.

Манник — подготовка продуктов

Чтобы получился нежный и вкусный пирог, манную крупу необходимо размочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Ее оставляют в жидкости не менее, чем на час, можно больше. Иначе манка плохо разойдется, и крупинки в готовом пироге будут хрустеть на зубах.

Рецепт 1: Манник классический

Существует много рецептов манников, которые претендуют на роль самого классического, только одни замешаны на кислом молоке, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, а вы сами выберите, какой вам ближе. В остальном состав одинаков – манка, мука, сахар, масло.

Размешать манку с любым кисломолочным продуктом по выбору и оставить на час.

Яйца и сахар перемешать и взбить. Добавить растопленное масло, смешать и соединить с манкой. Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для смешивания массы лучше воспользоваться миксером. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, присыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) минут 35-40.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда удается. В данном рецепте количество продуктов указанно на стандартную форму для кекса. Если продукты удвоить, пирог получится размером с большой противень.

Ингредиенты: 2 яйца, по 1 стакану сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахара, без горки сода 1 ч. ложк., маргарин или масло сливочное (смазать форму).

Манную крупу и сметану перемешать и оставить на час, чтобы манка успела разбухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

Яйца взбить, добавив сахар. Смешать с манкой, всыпать соду и перемешать. Смазать форму и присыпать манной крупой, панировочными сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать 30 минут (190С).

Рецепт 3: Манник на кефире

Простой рецепт манника на кефире. Если вы уже готовили такой пирог на сметане или молоке, непременно попробуйте еще и на кефире, не пожалеете. Он получается легким, воздушным и рассыпчатым. Это рецепт базового пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Ингредиенты: кефир – 1 стакан (200мл), стакан манки (200г), 3 яйца, сливочное масло (смазывать форму), разрыхлитель – 10г или сода -1/2 ч.ложк., щепотка соли, сахарный песок – 100г, сахар ванильный – 1 пакетик.

В кефир добавить стакан манки. Когда в рецепте упоминают стакан, то подразумевают легендарный граненый советский стакан на 250мл. Оставить крупу набухать примерно на час минимум, а то и два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Начинаем готовить тесто. Взбить яйца, добавив соль и сахар. Хорошенько так взбить, легче всего это делать миксером. Подбавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но что-то одно.

Пришло время соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их смешать. На этом этапе добавляют сухофрукты, цедру или сок цитрусовых, если есть желание.

Тесто готово, осталось его перелить в форму и запечь (190С). Примерно через минут 40-50 пирог будет готов. Спечься может он и раньше, особенно если сильно зарумянилась корочка. Тогда следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль доверяют простой зубочистке. Если она осталась сухая – манник можно доставать.

Рецепт 4: Манник на молоке

Очень вкусный манник, в прямом смысле тает во рту. Делается из самых простых ингредиентов, которые каждый день под рукой, и замешивается всего за пару минут. Если в массу добавить пакетик ванильного сахара, пирог из молочного превратится в ароматный, а если ложку-две какао, то в шоколадный. Вместо сливочного можно добавить шоколадное масло, кокосовое или масло какао, это сделает вкус пирога более оригинальным.

Ингредиенты: 3 яйца, по 1 стакану молока, манки, муки и сахара, 1 стол. лож. разрыхлителя, масла растительного – 80мл, сливочного – 20г, щепотка соли.

Яйца миксером или венчиком взбить с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагреть молоко до такой степени, чтобы растаяло сливочное масло. Сильно не нагревать и не кипятить, чтобы белки яиц не свернулись. Соединить с манкой и яичной смесью, отложить пока на 30 минут, чтобы дать манной крупе набухнуть.

Смешать разрыхлитель с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазать маслом, для надежности, чтобы пирог не пристал ко дну, припудрить еще мукой или манкой. Тесто залить в форму и выпекать (180С – 40 минут). Под рукой лучше держать деревянную зубочистку, периодически протыкая ею пирог.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник и в духовке приготовить несложно, а уж в мультиварке вообще на раз-два. В рецепте, помимо творога, присутствует небольшое количество сметаны. Ее можно взять любой жирности, но не слишком жидкую. Если в состав вместо разрыхлителя положить соду, бисквит по цвету может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Для достижения более нежного пирога, творог нужно протереть или перемешать блендером, чтобы разбить комочки.

Ингредиенты: по стакану сахара и крупы манной, 4 яйца, 0,5кг творога, разрыхлитель 1 ст. ложка или сода ½ чайн. л., сметана 5 ст.л.

Смешать творог, манку и сметану. Можно смиксовать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их к творогу. Всыпать разрыхлитель и перемешать.

Чашу смазать маргарином или сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 60 минут в режиме «выпечка». Когда пирог извлекают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается достаточно толстеньким и пышным.

Рецепт 6: Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный пирог многим придется по вкусу. Корица, входящая в манник, придает ему праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочных и «мокрых» бисквитов.

Ингредиенты: 2 стакана тертой тыквы, манка – 1,5 стак., стакан кефира, разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 1/2 чайн.л., сахар – 1/2 стак. Сироп: 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (понадобится свежевыжатый сок), лимонный сок – 1 стол. л., сахар 2/3 стак., щепотка корицы.

Тыкву мелко натереть и отжать. Получившийся сок можно использовать для сиропа вместо сока яблочного или апельсинового, или найти другое применение. Можно заморозить.

Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция, когда соду гасят кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.

Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить из апельсина сок, или использовать яблочный. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут положить щепотку этой специи. Сироп вскипятить.

Еще горячий пирог залить сваренным сиропом. Вначале манник будет в нем «плавать», поэтому его лучше положить в посуду с высокими краями. Через минут 30-40 пирог впитает как губка всю жидкость. Тогда можно его разрезать и подавать.

классический пошаговый рецепт. Нежный классический манник в духовке или мультиварке (пошагово)

Приготовить вкусный пышный манник на любой вкус. Понадобится немного времени и минимальный набор продуктов, имеющихся в каждом доме.

Этот торт станет отличным угощением к чаю!

Пошаговый классический рецепт манника на кефире – общие принципы

Нам потребуются четыре основных ингредиента:

• Манка.

• Кефир — кисломолочный продукт должен быть свежим, без кислинки. Можно заменить натуральным кефиром, кефиром.

• Сахар.

• Яйца.

Для пышности в тесто положить немного соды. Гасить его уксусом не нужно, кефир содержит кислоту. Сначала манку замачивают в кефире на некоторое время до набухания, отдельно взбивают яйца с сахаром, затем обе массы смешивают и замешивают тесто по консистенции напоминающее густую сметану.

Дополнительно в тесто можно класть какао, кусочки шоколада, ягоды, фрукты, цукаты, изюм, сгущенку, цедру цитрусовых. По желанию в аромат добавляют ванилин, корицу, кардамон.

Время приготовления манника варьируется от 20 минут до часа в зависимости от того, используется ли духовка или мультиварка, какого размера и диаметра формы и т. д. Проверить готовность торта просто — вставьте в форму любую деревянную шпажку. манника, если палочка сухая — готова, мокрая или с прилипшим к ней тестом — стой пирог на месте.

Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью. Часто манник используют в качестве бисквита для приготовления тортов.

1. Манник на кефире: классический пошаговый рецепт в духовке

Пожалуй, это самый простой пошаговый рецепт манника, где нет лишних ингредиентов, все предельно просто и понятно. Его преимущество еще и в том, что вы можете адаптировать его под свой вкус, добавляя определенные продукты, выбирая мультиварку вместо духовки, варьируя по количеству сахара.

Состав: • манная крупа — 200 грамм;

• 250 мл кефира 20% жирности;

• 2 куриных яйца;

• сахар — полстакана.

В качестве дополнительного ингредиента возьмите 10 грамм соды, благодаря соде манник получится пористым и хорошо поднимется при выпечке. Соду допустимо заменить разрыхлителем. А еще понадобится небольшой кусочек сливочного масла или маргарина для смазывания формы и примерно полстакана сахарной пудры для посыпки испеченного манника.

Подготовка:

1. Сначала включаем духовку, чтобы она прогрелась до температуры 170 градусов. Выставлять более высокий температурный режим не стоит, иначе манник сгорит сверху, а внутри не успеет пропечься.

2. В глубокую миску всыпать манку, влить кефир, хорошо размешать ложкой до исчезновения комочков, накрыть емкость полотенцем, отставить на несколько минут, чтобы манка впитала весь кефир.

3. В отдельной миске миксером взбить яйца с сахаром до устойчивой пены.

4. Яйца взбить с сахаром, ввести в набухшую манку, хорошо перемешать до однородности.

5. В полученную массу добавить соду, либо добавить разрыхлитель для теста, еще раз хорошо перемешать.

6. Возьмите разъемную форму или противень. Емкость для выпечки должна быть глубокой, иначе тесто при выпечке может вытечь из формы. Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой (если нет лишней манки, посыпать пшеничной мукой).

7. Выложите приготовленное тесто, разровняйте поверхность пластиковой лопаткой.

8. Поставить форму в горячую духовку, выпекать манник чуть больше получаса. Не стоит открывать духовку при выпечке, потому что манник может осесть и потерять свою пышность.

9. По прошествии положенного времени убедитесь, глядя через стекло духовки, что манник покрылся красивой светло-коричневой корочкой. Открываем духовку, проверяем пирог на готовность шпажкой.

10. Прямо горячим вынуть манник из формы, аккуратно переложить на плоскую большую тарелку, остудить, посыпать сахарной пудрой. Также можно смазать манник по желанию любым джемом или джемом. 11. При подаче разрежьте манник на порции, подавайте с чаем или молоком.

2. Манник на цукатах на кефире: классический пошаговый рецепт в мультиварке

В этом рецепте можно использовать абсолютно любые цукаты: киви, апельсин, ягоды, абрикосы. При желании можно заменить цукаты сухофруктами, например, изюмом или курагой. Если вы решили использовать сухофрукты, их нужно предварительно замочить, затем, при необходимости, нарезать на мелкие кусочки.

Состав:

• манная крупа — 320 грамм;

• йогурт средней жирности — пол-литра;

• 320 г пшеничной муки;

• масло сливочное — полпачки;

• три куриных яйца;

• сахар — 400 грамм;

• три горсти цукатов.

Для придания маннике особого аромата возьмите еще небольшую пачку ванилина. А чтобы манник получился рассыпчатым и пушистым, не забудьте приготовить десять граммов соды или разрыхлителя для теста.

Приготовление:

1. В большую емкость влить кефир, добавить соду, перемешать.

2. Манку замочить в кефире, оставить на несколько минут набухнуть.

3. В другую чистую глубокую миску разбить яйца, добавить сахарный песок, ванилин и взбить миксером до устойчивой пышной пены.

4. Положите в небольшую тарелку немного сливочного масла и растопите его в микроволновой печи.

5. Растопленное масло остудить, добавить набухшую в кефире манку, добавить взбитые яйца, хорошо перемешать ложкой.

6. Небольшими порциями всыпать муку в приготовленную массу, но непосредственно перед этим просеять ее через сито, чтобы мука обогатилась кислородом, тщательно перемешать до мягкой густой массы.

7. В полученное тесто средней густоты добавить засахаренные. Если цукаты очень крупные, то перед добавлением разрежьте их на несколько небольших кусочков, а если мелкие, то заложите целиком. Снова хорошо перемешайте.

8. В мультиварке установить режим «выпечка», разогреть до температуры 170 градусов.

9. Смажьте емкость мультиварки маслом, посыпьте манкой и выложите тесто, разровняйте поверхность пластиковой лопаткой. 10. Установите мультиварку на 70 минут, закройте крышку и выпекайте до звукового сигнала.

11. После звукового сигнала аккуратно открыть крышку мультиварки, вынуть манник из емкости, поставить на металлическую решетку для охлаждения.

12. При желании готовый торт можно промазать джемом, повидлом или посыпать сахарной пудрой. При подаче разрезать манник на порции, подавать к чаю.

3. Манник на кефире: классический, пошаговый рецепт с бананом и сгущенкой

Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что манник здесь используется как основа для приготовления торта с бананом и начинка сгущенное молоко. Вы можете заменить любую другую начинку по своему вкусу. Манник прекрасно сочетается с растопленным шоколадом, белковым кремом, консервированными персиками, различными орехами.

Ингредиенты:

• 300 г манной крупы;

• кефир 20% жирности — 350 мл;

• мука пшеничная — 15 столовых ложек;

• сахар — 7 больших ложек;

• молоко сгущенное — одна банка;

• масло сливочное — 150 грамм;

• сода;

• три средних банана.

Приготовление:

1. Манник по этому рецепту будем выпекать в духовке, поэтому сначала включите ее, чтобы она нагрелась до нужной температуры (170-180 градусов).

2. Как и в предыдущих рецептах, смешать манку с кефиром, добавить сахар, размешать, накрыть чистой салфеткой и оставить на несколько минут, чтобы манка набухла.

3. На сухой чистой сковороде растопить немного сливочного масла и остудить.

4. В хорошо разбухшую манку влить остывшее сливочное масло.

5. Просеянную муку смешать с содой, влить массу в манку с кефиром и маслом, хорошо перемешать ложкой до однородной густой консистенции.

6. Подготовьте глубокую форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой или мукой. Удобнее всего использовать разъемную форму, так вынимать готовую выпечку намного проще.

7. Поставить форму в горячую духовку и выпекать чуть больше получаса. 8. Когда манник покроется светло-коричневой корочкой, открыть духовку, наколоть манник тонкой деревянной палочкой, если палочка сухая, то манник готов.

9. Испеченный манник вынуть из формы, выложить на металлическую сетку, остудить.

10. Разрезать манник вдоль на две одинаковые лепешки.

11. Полить коржи сгущенкой и хорошо промазать пластиковой лопаточкой.

12. Очистите бананы, нарежьте их. Выкладываем бананы на один корж, накрываем вторым коржом, плотно прижимаем, кладем на плоскую тарелку и оставляем пропитываться на полчаса.

13. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

14. При подаче нарезать манник небольшими кусочками, подавать к чаю или кофе.

Пошаговый классический рецепт манника на кефире – хитрости и советы

• Если вы любите «хрустящую» лепешку, так сказать с легким хрустом, не замачивайте манку в кефире слишком долго, 20-30 минут будет достаточно.

• Манка быстрее набухнет, если положить ее не в холодный кефир. Заранее достаньте кисломолочный продукт из холодильника.

• Манник легко вынимается из формы, если его перед выпечкой смазать маслом или посыпать манкой, мукой.

• Если вы решите положить в тесто сухофрукты, не забудьте их предварительно замочить и обсушить.

• Если у вас нет аллергии на мед, вы можете заменить его сахаром. Он придаст манникусу красивый золотисто-коричневый цвет, улучшит его вкусовые качества.

• Было ли тесто водянистым? Всыпьте немного муки, той же манки или молотых овсяных или кукурузных хлопьев.

Манник в мультиварке

Пирог из манной крупы – это не только экономно, но и изумительно вкусно!

Выпечку можно приготовить разными способами, для этого существуют сотни рецептов.

А вот манники в мультиварке заслуживают особого внимания (рецепты с фото приведены ниже).

Эти пирожные могут очень помочь хозяйке, ведь делаются они очень просто.

Манник в мультиварке — общие принципы приготовления

Главное при приготовлении манника — дать крупе набухнуть в жидкости. Обычно используются кисломолочные продукты: кефир, ряженка, натуральный йогурт, простокваша. В них манка замачивается на полчаса или на час. Иногда готовят тесто и дают крупе сразу в нем набухнуть. Есть рецепты манников на молоке, сметане, но на воде пироги никогда не делают.

Что еще можно добавить в тесто:

• яйца;

• мука;

• масло сливочное;

• сахар;

• рыхлители.

Часто манник запекают с начинкой. Обычно это фрукты или ягоды. Сочетание сладкого теста и сочных лепешек превосходно. Также используйте всевозможные сухофрукты, чаще всего это изюм. Для аромата кладут тертую цедру, ванилин, если пирог с яблоками или вишней, можно посыпать корицей. Более того, вы можете добавить порошок прямо в тесто или посыпать фруктами или ягодами.

Кастрюлю мультиварки перед закладкой теста смазать маслом. Но не совсем, достаточно одной трети высоты и дна. Лучше использовать сливочное масло. Его не нужно растапливать, поверхность натирается кусочком. Сверху можно посыпать масляный слой сухой манкой. Для приготовления торта всегда используется программа выпечки. Время зависит от рецепта. В среднем манник выпекается 60-80 минут.

Обыкновенный манник в мультиварке (рецепт с фото)

Знакомый многим вариант простого манника в мультиварке. Тесто для популярного пирога готовится на обычном кефире, любой жирности продукта.

Ингредиенты

• 300 г кефира;

• 200 г манной крупы;

• 150 г муки;

• 200 г сахара;

• три яйца; • 90 г масла;

• Рыхлитель 10 г.

Кулинария

1. Любое тесто с манкой нужно постоять. Лучше всего просто залить крупу кефиром (комнатной температуры), размешать и забыть о смеси на час.

2. Яйца взбить до пены, постепенно добавляя сахар.

3. К кефирной манке влить яичную смесь и влить растопленное, но ни в коем случае не горячее масло. Можно использовать рафинированное растительное масло, с ним тоже подойдет манник.

4. Засыпать муку, смешанную с рыхлителем.

5. Аккуратно, большой ложкой или лопаткой, перемешайте тесто до однородности.

6. Отправляем в мультиварку.

7. Закрыть чудо-кастрюлю и запекать 70 минут.

8. Затем нужно открыть крышку и дать пирогу постоять еще полчаса, чтобы он немного остыл.

9. Теперь можно перевернуть манник на плоской тарелке, полностью остудить, украсть пудрой или свежими ягодами.

Манник в мультиварке с изюмом (рецепт с фото)

Изюм для такого торта будет предварительно замочен в теплой воде. Это придаст маннику в мультиварке (рецепт с фото ниже) особой сочности и вкуса. Тесто на сметане.

Ингредиенты

• стакан муки;

• сметана 200 г;

• 120 г изюма;

• 140 г манной крупы;

• сахар 180 г;

• три яйца;

• рыхлитель 7 г;

• соль 1 щепотка.

Варка

1. Изюм сразу залить теплой водичкой, дать настояться и набухнуть. Жидкость должна покрывать ягоды на пару сантиметров, так как они очень скоро увеличатся в размерах.

2. Приготовление теста. Для этого нужно всего лишь смешать все ингредиенты. Если есть желание, то яйца можно отдельно взбить с сахаром до хорошей пены, а затем подмешать в лепешку. Так получится пышно.

3. Тесту нужно настояться минут двадцать. Если яйца взбиты, то лучше добавить их в конце, когда манка уже набухнет.

4. Изюм откинуть на дуршлаг, затем добавить к ягодам ложку муки, перемешать и всыпать в тесто. Распределяем равномерно.

5. Тесто с изюмом перекладываем в мультиварку. Уровень ложкой.

6. Выпекаем час. При необходимости время может быть добавлено.

Шоколадный манник в мультиварке (рецепт с фото)

Ох уж эти сладкоежки, которых только в пироги не кладут, даже какао добавляют. С ним манник получается очень аппетитным, ароматным и похож на лепешку. По желанию его можно полить глазурью или смазать шоколадной пастой. Кто может стоять?

Ингредиенты

• 250 г сахара;

• сметана 220 г;

• 180 г муки;

• 4 ложки какао;

• три яйца;

• 1,5 ч. л. рыхлитель;

• 110 г масла;

• 100 г манной крупы.

Кулинария

1. Взбить сахар со сметаной, бросить щепотку соли. Как только песок начнет растворяться, а масса станет жиже, пора добавлять крупу. Перемешать манку со сметаной и забыть о них на полчаса.

2. Муку смешать с рыхлителем и какао. Самый простой и удобный способ – это сделать через сито, а потом все вместе просеять. Тогда ингредиенты будут лучше дружить в тесте.

3. Растопить масло, дать ему остыть.

4. Через полчаса нужно смешать масло с мучной смесью и добавить к ним набухшую крупу. Сразу разбиваем в тесто яйца и тщательно все перемешиваем. Масса должна быть однородной, но не густой.

5. Перелить в подготовленную миску.

6. Закрыть мультиварку и готовить шоколадный манник час и 10 минут. Готовность проверить зубочисткой, вынуть из формочек и украсить.

Творожный манник в мультиварке (рецепт с фото)

Еще один полезный вариант простого манника в мультиварке, рецепт с фото и маленькими кулинарными хитростями. Творог можно взять творожный, который есть, но если он слабенький, то можно немного подсыпать муки. Здесь нужно смотреть на консистенцию теста.

Ингредиенты

• 0,8 кг творога;

• 5 столовых ложек сметаны;

• полный стакан манной крупы;

• рыхлитель 1/2 столовой ложки;

• 4 яйца;

• стакан сахара.

По желанию в манник добавляем изюм, ваниль, цукаты.

Кулинария

1. Натереть творог. Если есть комбайн, то сделать проще. Взбивать массу нужно до такого состояния, чтобы не осталось ни одного крупного комочка.

2. К творогу добавить сметану, всыпать сразу сахар и манку.

3. Бросайте яйца по одному.

4. Перемешать и оставить на час, тесто лучше убрать в холодильник. Очень важно пока не добавлять рыхлитель, иначе творог начнет таять. 5. Достаем тесто, теперь можно насыпать разрыхлитель, размешать. На этом же этапе добавить изюм, ваниль или фрукты.

6. Если вдруг тесто получится очень жидким, то можно всыпать пару ложек муки, крахмала.

7. Перекладываем в мультиварку кастрюлю, закрываем.

8. Запеченный творог манный час 15 минут. Но во многом время зависит от влажности теста.

Яблочный манник в мультиварке (рецепт с фото)

С яблоками пекут не только всеми любимые шарлотки, но и вкуснейшие манники в мультиварке. Рецепт с фото торта, который всегда получается сочным, вкусным, пропеченным.

Ингредиенты

• манная крупа 200 г;

• кефир 220 г;

• сахар 220 г;

• мука 140 г;

• три яйца;

• три яблока;

• 40 мл масла;

• корица, сода.

Варка

1. Кефир смешать с содой, добавить к нему манку с сахаром.

2. Затем влить масло и бросить яйца, добавить все остальные ингредиенты, кроме яблок.

3. По желанию в тесто положить ванилин, можно капнуть любую эссенцию, пирог получится более аппетитным.

4. Оставить тесто на полчаса.

5. Пока манка набухает, нужно подготовить яблоки. Фрукты моют, кожицу снимать не нужно. Разрежьте яблоки на четыре части, затем отрежьте от каждой дольки кочерыжку. Четвертинку разрезать на три части, получить аккуратные кусочки.

6. Вылить сразу все замешанное тесто в мультиварку.

7. Сверху выложите ровным слоем ломтики яблок. Если все не сходится, можно перекрыть или утопить несколько штук, ничего страшного не произойдет.

8. Посыпьте яблочный слой корицей.

9. Закройте мультиварку.

10. Яблочный манник выпекается 65-70 минут. Очень важно не открывать крышку первый час, чтобы яблоки сверху тоже слегка подрумянились.

Вишневый манник в мультиварке (рецепт с фото)

Еще один рецепт сочного манника. Для этого вам понадобится любая вишня. Можно взять не только свежие или замороженные ягоды, но даже компот. Вынимаем кости, откидываем на дуршлаг и даем стечь соку, а пока можно сделать тесто.

Ингредиенты

• манная крупа мультистакан; • мультикефир;

• 3 столовые ложки муки;

• мультисахар;

• 100 г растопленного сливочного масла;

• рыхлитель 10 г;

• 200 г вишни без косточек;

• 2 яйца;

• 1 ложка порошка;

• 1 мерная ложка крахмала.

Приготовление

1. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме вишни, порошка и крахмала. Можно использовать миксер, взбивая тесто на небольшой скорости. Отставляем ненадолго, даем манке набухнуть минут 20.

2. Освобожденные от косточек и процеженные от лишнего сока вишни смешать с крахмалом.

3. Добавить ягоды в тесто, размешать.

4. Осталось переложить массу в мультиварку и запечь.

5. Приготовление вишневого манного часа. Затем нужно приоткрыть крышку, дать пирогу немного остыть и убрать его на блюдо.

6. После полного остывания верх торта украшается пудрой.

Манник в мультиварке – советы и хитрости

• Манники и другие лепешки в мультиварке плохо пропекаются сверху. Конечно, можно перевернуть пирог и запечь вторую сторону. Но лучше просто не открывать мультиварку в процессе выпечки, чтобы не выделять жар. В этом случае верхушка все равно схватится и не останется сырой.

• Сода или рыхлитель? Терзают сомнения? Можно заложить в тесто и то, и другое. Повара считают, что в этом случае получается пышный, с равномерной пористостью мякиш.

• В манник можно класть не только ягоды, фрукты и сухофрукты. Удивительные торты получаются с орехами, шоколадными драже, цукатами. В тесто можно добавить измельченный мармелад.

• Манник может быть не только тортом, но и изумительным тортом. Разрежьте его на коржи, промажьте вареньем, украсьте по своему вкусу и смело отправляйте к столу.

Русский аппетит — Кулинарный сайт

• Пирог на кефире с вишней
• Бешамель: секреты соуса Лазанья с курицей и грибами с соусом бешамель с сыром
• Паста творог, яйцо, масло, корица
• Как приготовить какао из сухого молока Какао из сухого молока
• Оладьи из куриной печени
• Желе из творога: рецепт с фото Рецепт холодца из творога
• Как приготовить желе из сметаны: с творогом, какао и фруктами Рецепт желе из творога с желатином
• Готовим яблочный штрудель с ванильным соусом Сливочный соус для рецепт штруделя
• Рецепт домашних фрикаделек — вкусные фрикадельки для супа Из чего делают фрикадельки
• Специи для идеальной пиццы Что входит в приправу для пиццы
• Куриная пицца Пошаговый рецепт Куриное тесто для пиццы
• Низкоуглеводная Пицца с Куриной Грудкой (Пошаговый Рецепт) Домашняя Пицца с Куриной Грудкой
• Все секреты и тонкости приготовления
• Простые рецепты приготовления картофельных драников
• Нежная пицца с курицей Диетическая пицца на куриной грудке с шампиньонами
• Курица с грибами и сметаной в духовке
• Картофельные оладьи — классический рецепт
• Кексы «Красный бархат» Кексы «Красный бархат» с начинкой
• Куриное филе в сырном соусе
• Манник с бананом на кефире пошаговый рецепт с фото
• Рецепт: Салаты с маринованным луком Салат с маринованным луком и яйцом
• Варианты приготовления супа из карпа Суп из карпа
• Гуляш из свинины с подливкой: лучшие рецепты приготовления в в мультиварке, в духовке, на сковороде
• Салат «Лебяжий пух» — рецепт
• Капустные листья обжаренные в яйце
• Жареная курица без масла «Диетический рецепт» Куриное филе без масла на сковороде
• Кулич пасхальный – полезные свойства и калорийность
• Рецепт: Куриные отбивные – тушеные без масла Запеченная куриная грудка без масла
• Видеорецепт: Цветная капуста в сухарях Рецепт жареной капусты в панировке
• Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе Советы хозяйкам
• Калорийность кулича и основные рецепты диетических пасхальных угощений Калорийность кулича
• Видеорецепт: Цветная капуста в сухарях
• Сколько ккал на Пасху. Готовимся к Пасхе. Чем полезен кулич
• Вегетарианская селедка под шубой
• Говяжья подливка с грибами и сметаной
• Говядина тушеная с грибами
• Вкуснейшие котлеты из свинины и говядины рецепт
• Пошаговый рецепт с фото и видео
• Похоронный рулет8 рис с курицей 904 кутья с изюмом, рецепт
• Быстрое печенье с яблоком
• Траурная рисовая кутья с изюмом, рецепт
• Медовик с заварным кремом с вишней Медовик с вишней
• Простой и вкусный рецепт кальмаров с рисом и грибами
• Яйца с икрой – простое праздничное блюдо для украшения стола Яйцо с икрой
• Рецепты гречневого супа – как приготовить?
• Суп-пюре томатный с сыром
• В духовке, куриные крылышки Куриные крылышки, запеченные с ткемали, медом и солодом
• Приправа maggi maggi® для второго нежного цыпленка по-итальянски — «обычные листы для обжаривания филе из maggi»
• Как приготовить овсяное печенье без сахара
• Крылышки в духовке
• Как приготовить греческий салат в домашних условиях
• Бутерброды с ветчиной Бутерброды с ветчиной и специями
• Зеленый суп с ревенем и яйцом Салат из капусты с ревенем и стеблем сельдерея
• Горячий бутерброд с ветчиной Сэндвич с ветчиной в кляре
• Приготовить рисовый суп с говядиной
• Как приготовить куриный рулет с с курагой
• Греческий салат – классические рецепты с фото и секретами вкуса
• Зеленый суп с ревенем и яйцом Суп из чернослива с ревенем
• Картофель с брокколи в духовке Вегетарианская закуска из молодого картофеля
• Цветная капуста запеченная с сыром Пирог с цветной капустой и сыром
• Цветная капуста запеченная с сыром Цветная капуста с сыром в микроволновке
• Вафли в электровафельнице рецепт хрустящие Рецепт вафельного теста в вафельнице
• Нежный салат с грибами рецепт
• Вкусная выпечка — цветная капуста запеченная в духовке с яйцом, сыром и другими ингредиентами Цветная капуста в кляре с сыром
• Нежный салат с грибами рецепт Для приготовления блюда необходимы яйца
• Цветная капуста запеченная с сыром в духовке Цветная капуста запеченная с сыром рецепт
• Как приготовить икру из баклажанов на зиму?
• Как приготовить красную чечевицу: несколько способов приготовления
• Куриное филе в сырном соусе Куриная грудка в сырном соусе
• Диетическое овсяное печенье для похудения
• Как приготовить рулет Цезарь
• Путассу запеченная в духовке с картофелем Блюдо путассу в духовке
• Куриная грудка на сковороде — пошаговые рецепты с фото Ингредиенты для курицы в фольге
• Правильно и вкусно приготовить тушеную баранину
• Правильно и вкусно приготовить тушеную баранину
• Как приготовить тушеную баранину с картошкой Ее Величество Шурпа
• Котлеты из индейки: лучшие рецепты
• Как приготовить бисквитный рулет со сгущенкой Домашний рулет со сгущенкой молоко
• Салат из отварной моркови и зеленого горошка
• Рулет со сгущенкой – подборка лучших рецептов Рулет бисквитный со сгущенкой
• Что такое пищевая добавка Е536?
• Курица в фольге на сковороде Польза курицы, приготовленной в фольге и в духовке
• Суп с перловкой и грибами
• Цезарь с креветками – классический рецепт вкусного салата
• Картофель, запеченный по-деревенски в духовке Как подавать Картофельное блюдо Деревенское
• Суп перловый с грибами
• Спагетти с креветками рецепты с фото Как приготовить пасту с креветками для спагетти
• Вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком
• Приготовление мяса с горчицей и медом (рецепты выпечки, тушения и шашлыка)
• Свинина, маринованная в медово-горчичном маринаде
• Как приготовить тушеную свинину с овощами Как вкусно приготовить тушеную свинину
• Медово-горчичный соус: лучшая добавка к мясу
• Салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом
• Зефир творожный в домашних условиях: простой рецепт
• Калорийность блюда «Колбаса в тесте Сколько калорий в колбасе
• Приготовление украинских блинов – пошаговые рецепты Как приготовить тонкие блины на молоке
• Польза и вред лапши быстрого приготовления доширак
• Запечь говядину с грибами в духовке
• Салат из запеченных овощей в духовке
• Котлеты из свинины и курицы — самый вкусный рецепт Сочные котлеты из свиного и куриного фарша
• Рецепт овощей на гриле Как приготовить вкусные овощи на гриле
• Лапша — семейный вариант Лапша на сковороде
• Низкокалорийные блины. ПП оладьи. Яблочные оладьи – вкусный перекус или полноценный фитнес-завтрак? Овсяные оладьи диетические
• Фаршированные перцы Фаршированные перцы с говяжьим фаршем
• Щи на бульоне из индейки
• Запеканка из куриного филе: три простых домашних рецепта Куриная запеканка с сыром
• Как приготовить вкусный печеночный паштет в домашних условиях?
• Приготовление быстрого гарнира — рис с помидорами Рис перец перец морковь лук помидоры
• Печеночный хлеб: рецепты приготовления
• Как приготовить вкусную гречневую кашу?
• Салат с крабовыми палочками и кальмарами
• Вкусные и простые рецепты приготовления судака в духовке Запечь судака в духовке в рукаве
• Как приготовить диетические ленивые вареники с творогом: вкусные рецепты, калорийность и польза для здоровья Как приготовить приготовить диетические вареники
• Диетические ленивые вареники: рецепт приготовления с фото Полезные ленивые вареники с творогом
• Как приготовить вкусный салат с кальмарами и крабовыми палочками
• Гречневая каша с мясом в горшочках
• Диетические ленивые вареники без сахара Как выбрать ингредиенты
• Вяленые помидоры, листья салата и супер заправка!
• Стир-фрай из свинины и овощей Стир-фрай из свинины с шампиньонами
• Нежный бисквит на молоке Бисквит на молоке с яйцом
• Куриный суп с рисом и яйцом по рецепту моей бабушки
• Классический бисквит на горячем молоке Пирожное бисквитное на молоке рецепт

  87 Тушёное

капуста с грибами и фасолью Капуста квашеная тушеная с фасолью в мультиварке
• Картофель тушеный с мясом в духовке
• Рецепт: Голень индейки с картофелем, запеченная в рукаве — Для начинающих кулинаров Лопатка индейки с картофелем в рукаве
• Печень с макаронами: вкусные и простые рецепты Куриная печень с макаронами в мультиварка
• Жареная индейка с картошкой Жареные индюшиные хвосты с картошкой в ​​рукаве
• Рецепт: Горбуша запеченная в духовке — Горбуша в кефирном маринаде — вкусная и сочная рыбка!
• как сделать домашний майонез как сделать домашний майонез
• Рис с овощами в остром томатном соусе
• Что такое джин тоник пропорции для приготовления дома
• Пошаговый рецепт с фото и видео
• салат из минтая как приготовить салат из минтая
• Салат из краснокочанной капусты с фасолью Для приготовления салата из белокочанной капусты и белой фасоли вам понадобится
• Какой салат можно приготовить из консервированной фасоли и капусты Салат из капусты с фасолью на зиму — рецепт
• Голубцы овощные: технология приготовления и рецепт Как приготовить голубцы овощные
• Салат из минтая с морковью и луком Салат с отварным минтаем и яйцом
• Рецепты блинных мешочков с грибами и курицей
• Сколько сгущенки содержится в разной таре ?
• Сырные корзиночки с салатом: ажурная идея для фуршета
• Куриные котлеты в кляре на сковороде
• Куриные шашлычки в аэрогриле Шашлычки из куриного филе в аэрогриле
• Каннеллони с фаршем
• Вкусный рецепт: шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами
• Тушёные кабачки с картошкой – простые рецепты вкусного и сытного обеда Тушеные кабачки с овощами и картофелем
• Вешенки жареные с картошкой: рецепты с фото
• Болгарская баница Баница — что это
• Куриная запеканка с грибами
• Бисквитный рулет со сгущенкой и бананом Бисквитный рулет с бананом и вареной сгущенкой
• Отличное витаминное блюдо: Суп из чечевицы
• Простой пирог на кефире с бананами
• Диетический паштет с куриной печенью
• Салат из гороха и яиц: лучшие рецепты Простые быстрые салаты с горошком
• Индейка со стручковой фасолью
• Суфле из трески в духовке диетическое вкусное
• Фаршированные куриные бедра Куриные бедра, фаршированные грибами и сыром
• Красная фасоль с курицей Приготовление: пошаговая инструкция
• С чем подавать фаршированный перец: идеальный гарнир Украсить болгарским перцем
• Горячие бутерброды с яблоками и сыром Горячие бутерброды с яблоками в духовке
• Рис с куриными сердечками
• Жареное куриное сердце с рисовым гарниром
• Рыбные котлеты с творогом
• Рецепты запеченных овощей в фольге
• Как приготовить оригинальный омлет на слоеном тесте в духовке на завтрак – пошаговый рецепт
• Быстрый пирог со сгущенкой
• Тыквенно-овсяные маффины Рецепт морковных маффинов ПП
• Эксперименты с рисовой мукой
• Пирог с вареной сгущенкой Буренка
• Тушеная капуста с печенью в мультиварке
• Рецепт: Тушеные куриные бедра — с перловкой по-простому и по-домашнему Курица с перловкой в ​​духовке
• Пошаговый рецепт с фото и видео Печенье овсяное с бананом для похудения
• Как приготовить перловую кашу из курицы в духовке Как приготовить перловую кашу из куриного филе
• Как приготовить жюльен грибной с картошкой и курицей Картофель с жульеном в духовке
• Как приготовить перловку с курицей в духовке Калинина перловку с курицей
• Ребрышки с рисом в духовке. Свиные ребрышки с рисом. Свиные ребрышки с картофелем в духовке
• Зерновое печенье Лукас рецепт
• Свиные ребрышки тушеные с рисом
• Салат с корейской морковью и курицей Салат с корейской курицей и морковью
• Вкусная и острая сливовая аджика на зиму классические и необычные рецепты
• Свиные ребрышки, тушеные с рисом
• Пирог с яблоками и карамелью
• Приготовление куриного филе в яйце Филе, обжаренное в яйце
• Как приготовить салат из телятины разными способами: лучшие рецепты
• Овсянка запеченная с яблоком и корицей
• Грибной соус из шампиньонов на молоке Шампиньоны в молоке
• Вкусно и сытно -калорийное блюдо: диетические рулетики из лаваша
• Как приготовить быстрые шоколадные коржи без яиц Рецепт супервлажного шоколадного торта
• Шоколадный пирог без яиц: несколько рецептов постной выпечки
• Холодец на дукане в атаку
• Пирог со свежей малиной: рецепты Как приготовить открытый пирог с малиной и черникой
• Яблочная шарлотка с грецкими орехами и корицей Рецепт яблочной шарлотки с орехами
• Свекольный салат с фасолью Свекольный салат с фасолью
• Банановые оладьи Рецепт диетических банановых оладий
Куриная начинка 904 Сочное куриное филе в мультиварке
• Свинина тушеная в собственном соку, рецепт с фото Тушенка в собственном соку рецепт
• В каком виде ее едят
• Котлеты из куриного фарша с овощами Овощные котлеты с куриной грудкой
• Рецепт сыра, завернутого в цветок кабачка
• Салат со свеклой и огурцами: вкуснее не бывает Салат из свеклы с маринованным огурцом
• Торт «Полено»: пошаговый рецепт с фото
• Шоколадное полено от Пьера Эрме Для прослойки и украшения вам понадобится
• Баварский картофельный салат
• Пошаговый рецепт с фото и видео Как приготовить соус барбекю для крылышек
• Баварский салат – праздник вкуса на вашем столе!
• Картофельное пюре с грибами: Пошаговые рецепты
• Как приготовить баранье сердце Ингредиенты бараньего сердца
• Белая фасоль с говядиной
• Видео рецепт: Геркулесовая каша с бананом и орехами Как приготовить диетическую овсянку с бананом на воде
• Салат из ранней капусты на зиму Какие салаты можно приготовить из капусты на зиму
• Фантастические салаты с креветками Салаты с маринованными креветками
• Как приготовить оладьи с отрубями дюкан
• Салат из свеклы и маринованных огурцов, так просто и полезно!
• Банановый пирог: как приготовить «вкусняшку» в домашних условиях (с фото)
• Спас — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото Суп на кефире
• Какие приправы подходят к рыбе?
• Лазанья из кабачков с мясным фаршем
• Королевский творожный пирог Рецепт Королевского творожного пирога
• Блинчики по Дюкану с разными начинками
• Банановые оладьи: рецепты
• Самые вкусные салаты с креветками Рецепты салатов из креветок в домашнем соусе
• картофель с тушенкой
• Домашний овсяный пирог Овсяный пирог с фруктами
• Тушеная капуста с курицей и грибами
• Курица с ананасами в духовке – самые вкусные рецепты Запеченная курица с ананасами
• Рецепты низкокалорийной пиццы
• Желе, рецепт с ягодами с фото
• Желе с йогуртом рецепт. Йогуртовое желе. Видео рецепт приготовления киселя на йогурте
• Куриное филе с творогом и зеленью в духовке
• Готовим свадебный каравай по рецепту и правильно его украшаем Как правильно испечь каравай
• Лодочки из баклажанов с сыром в духовке
• Рецепт приготовления каравая Приготовление каравая в домашних условиях
• Вкусный каравай на свадьбу — пошаговый рецепт с фото как испечь в домашних условиях Приготовление каравая в домашних условиях
• Нежные булочки, запеченные на молоке
• Мясо в кисло-сладком соусе (говядина)
• Овощное рагу с зеленью и сметаной Польза Овощного рагу со сметаной
• Хек в мультиварке – точно переедешь
• Рецепт с грибами и индейкой котлеты с зеленью
• Как приготовить банановое желе?
• Вкусный салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом Простой салат с рукколой и огурцами
• Шоколадный творог с какао
• Салат с моцареллой – как просто приготовить по-настоящему изысканное блюдо Оригинальный вариант с моцареллой и инжиром
• Салат с рукколой, яйцом и огурцом Салат из рукколы с огурцом рецепты
• Паста с креветками рецепты приготовления
• Сколько калорий в овсянке на воде?
• Как приготовить нежные куриные котлеты с творогом
• Марокканская харша или лимонная манна Продукты по рецепту
• Рецепт кекса легкого в духовке с изюмом и курагой Капкейк с курагой
• Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе
• Густая домашняя топленка с корицей
• Вкуснейшие баклажаны приготовленные по-армянски на зиму: запеченные, соленые, маринованные Армянская закуска из баклажанов
• Салат из свежей капусты с курицей рецепт с фото очень вкусно Необычный салат с курицей, капустой и яйцами
• Заготовки из брусники на зиму: золотые рецепты Брусничный фреш с сахаром
• Куриные бедра в мультиварке: рецепт
• Какие простые и вкусные блюда можно приготовить из индейки
• Пышные и вкусные сырники в духовке — Рецепты с фото
• Капкейки — рецепты Самые простые капкейки
• Что приготовить из домашней индейки
• Картошка тушеная в мультиварке со свиным сердцем Говяжье сердце с картошкой в ​​мультиварке рецепт
• Салат с рисом, мясом и кукурузой Салат с кукурузой и свининой
• Салат с консервированной белой фасолью и крабовыми палочками Крабовый салат с яйцом и фасолью
• Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Редмонд
• Паста с грибами и курицей
• Шарлотка диетическая с яблоками: быстрые рецепты
• «Щи с картофелем
• Икра трески: польза и вред для здоровья человека, рекомендации по употреблению
• Рецепты салатов с кукурузой и говядиной, свининой Салат с кукурузой и мясом свинины
• Desserts with prunes and walnuts
• Ammonium carbonates: ammonium carbonate, ammonium bicarbonate
• Fresh cabbage salads
• Candies from pumpkin and nuts
• Delicious homemade pumpkin sweets: step by step recipes with photos
• Homemade pumpkin candy
• Recipes для оладий с яблоками на кефире: обычные, дрожжевые, с овсянкой и творогом
• Классический бургер кинг воппер
• Кокосово-кефирный торт Кефирный торт с кокосовой стружкой
• Вкусные котлеты из куриного фарша «Нежная»
• Блины и оладьи по Дюкану — вкусно и полезно Блинчики с отрубями на кефире
• Вкусные котлеты из куриного фарша «Нежная»
• Как измерить вес гречки, указанный в граммах?
• Гречка с грибами и курица запеченная в духовке со сметаной рецепт
• Омлет с белокочанной капустой на сковороде
• Омлет с белокочанной капустой на сковороде
• Слойки с малиной из готового слоеного теста Слойки с замороженной малиной
• Мокрый манник: рецепт и секреты приготовления Манник зебра с творогом и изюмом – пошаговый рецепт
• Праздничный салат с виноградом и курицей: приготовление, советы
• Праздничный салат с виноградом и курицей: приготовление, советы Салат с виноградом и курица «Волшебная»
• Хрустящие слоечки с малиной из готового теста Рулет с малиной из слоеного теста
• Ореховое печенье – вкусные рецепты приготовления домашнего лакомства С ореховой начинкой
• Диетическая творожная запеканка: польза, калорийность, способы приготовления Диетический минимум -жирная творожная запеканка
• Салат с виноградной курицей Рецепты Как приготовить Виноградный салат с копченой курицей
• Салат с крабовыми палочками и кукурузой — простое и вкусное блюдо!
• Филе трески – рецепты приготовления на все случаи жизни Рецепты приготовления вкусных и сочных блюд из трески
• Отварная треска Праздничные блюда из трески
• Банановые оладьи Инструкция по приготовлению
• Салаты с кукурузой и крабовыми палочками Как приготовить салат из крабовых палочек с кукурузой
• Шаг -пошаговый рецепт приготовления филе трески с фото Что можно сделать из трески
• Кабачки тушеные с помидорами Как приготовить тушеные кабачки с помидорами и перцем
• Сочная куриная грудка с прованскими травами Куриная грудка с прованскими травами в духовке
• Куриная грудка в сливочном соусе с прованскими травами

1

Рецепт манника с кофе.

Манник

Простой рецепт манника с лимоном и кофе в домашних условиях пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время приготовления: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Калорийность: 212 ккал
• Количество порций: 4 порции

  0

• Сложность: Легкий рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты для четырех порций

• Манная крупа 1 стак.
• Кефир 1 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 1 стак.
• Лимон 0,5 шт.
• Растворимый кофе 2 ч.л.
• Пищевая сода 1 ч.л.
• Вода 4 ст.л. ложка
• Крахмал картофельный 1 ст. ложка
• Мука пшеничная 3 ст. ложка
• Ванилин 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Манник – отличный вариант для быстрой сладкой выпечки. Я немного отклонилась от этого рецепта. классический рецепт и приготовленный лимонно-кофейный манник. Сначала смешиваем в миске манную крупу и кефир. Теперь, чтобы манка хорошо набухла, нужно подождать 20-30 минут.
2. В другой миске взбить миксером яйца и сахар. Яйца лучше использовать со светлым желтком, тогда манник будет смотреться красивее.
3. Добавить крахмал, муку, ванилин и гашенную в лимонном соке соду и очень тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. Далее кладем набухшую манку и все хорошо перемешиваем.
5. Смешайте растворимый кофе с водой и удалите цедру с половины лимона, используя мелкую терку.
6. Готовое тесто разделить на 2 части. В одну миску с тестом налейте кофе, а в другую положите цедру лимона и выдавите немного лимонного сока. Тщательно перемешайте содержимое обеих мисок.
7. Берем форму для выпечки по очереди выкладываем в нее тесто, сначала 2 столовые ложки лимонного теста, затем 2 столовые ложки кофейного, и. и т.д. Затем ставим манник в хорошо разогретую духовку на 25 минут, подходящая температура для запекания манника 180 градусов.
8. Готовый манник остудить и нарезать порционными кусочками. Подавать с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Манник — очень простой пирог из манной крупы. Как правило, это самый первый торт для девочек в кулинарии. Его легко может приготовить человек, не обладающий особыми кулинарными навыками. Ниже представлена ​​подборка самых вкусных рецептов манников, которые непременно придутся вам по вкусу.

Классический, базовый рецепт манника, который никогда не подводит, быстро печет и всегда получается! Может служить основой для тортов и десертов.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Мука — 1,5 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик

Пошаговый рецепт:

1. К манной крупе добавить кефир и хорошо перемешать ложкой. Готовую смесь оставляем на 1 час, чтобы манка набухла.
2. Отдельно взбить сахар и яйца и добавить сюда же растопленное сливочное масло.
3. Смесь с сахаром и яйцами добавить в миску с уже набухшей манкой и все перемешать миксером. Теперь добавляем соду, ванилин и муку, снова немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

2. Манник на молоке без муки

Такой манник получается очень пышным и нереально вкусным! Обязательно попробуйте и убедитесь сами.

Состав:

• Манная крупа — 1,5 ст.л.
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 3 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

1. В первую очередь нужно залить манку молоком и оставить набухать примерно на час.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и маслом.
3. Добавляем к манке яично-сахарную смесь и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.
4. Полученную смесь выливаем в форму для запекания (Форма силиконовая в дополнительной подготовке не нуждается, но если у вас металлическая основа, то лучше застелить ее пергаментной бумагой или смазать дно и бока маслом.) и поставить в хорошо разогретой духовке до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый манник охладить и нарезать на кусочки. Лучше всего есть его со сгущенкой или любой сладкой начинкой. Готовый манник на молоке тоже можно пропитать любым сиропом, но и без замачивания он получается очень нежным!

3. Манник на кефире без муки

Невероятно простой рецепт вкусного и ароматного манника.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 1 л
• Яйца — 5-6 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — 20 г
• Ванилин — опционально

Пошаговый рецепт:

1. Кефир, сахар, соль и манку смешать венчиком и оставить манку набухать на 30 минут.
2. Далее добавить яйца, разрыхлитель и соду и перемешать венчиком.
3. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.
4. Манник готов. Приятного аппетита!

4. Манник на кефире в мультиварке

Рецепт очень вкусного и воздушного манника в мультиварке. В этом варианте, как и при всей выпечке в мультиварке, верх получается без корочки, но это не беда, его можно посыпать сахарной пудрой, сгущенкой или вареньем!

Состав:

• Манная крупа — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло
• Сахарная пудра — опционально
• Изюм — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем в миске кефир с манкой и оставляем полученную смесь на 40 минут, чтобы манка набухла.
2. Смешать яйца с сахаром и добавить смесь к уже набухшей манке в миске. Мы смешиваем. Добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте в нее наше тесто и посыпьте сверху изюмом. Выпекать на режиме «Выпечка» 50 минут.
4. Манник готов. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

5. Шоколадный манник на сметане в мультиварке

Этот вкусный и простой рецепт шоколадного манника можно адаптировать для мультиварки, плиты и духовки любой марки.

Ингредиенты:

• Яйца (отборные) — 3 шт.
• Манная крупа — 340 г
• Сметана 20% — 340 г
• Сахар — 230 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Растительное масло — 6 ст.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца и сахарный песок взбить миксером не менее трех минут.
2. Далее добавить манку, какао-порошок, разрыхлитель, подсолнечное масло и сметану. Аккуратно размешайте все ложкой в ​​однородную массу.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
4. Готовим в режиме «мультиповар» при температуре 120 градусов 60 минут (или в режиме «выпечка» при температуре 125 градусов). Достаем манник и по желанию смазываем верх сгущенкой, глазурью или растопленным шоколадом.

Очень вкусный и ароматный манго. Кофе придает этому рецепту очень интересный и необычный вкус манника.

Ингредиенты:

• Крепкий кофе — 1 чашка
• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 500 мл
• Сахар — 300 гр
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Сливки:

• Крепкий кофе — 1/2 чашки
• Сливочный или творожный крем — 100 г
• Сахар — 1-2 столовые ложки

Сегодня я расскажу вам, как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке. Это чудесное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям!

Когда я был еще ребенком, мама по выходным все время пекла. Я так полюбила этот манник, что когда подросла, стала постоянно готовить его для своей семьи. Но чтобы это чудесное блюдо не приелось, я стала добавлять в него различные добавки в виде фруктов, ягод, сухофруктов, какао или кофе. Да и печь стало намного проще, так как я делаю это в мультиварке.

Манник, приготовленный в мультиварке строго по рецепту, никогда не подгорит и всегда хорошо пропечется. По моему рецепту кофейный манник с сухофруктами всегда получается пышным, воздушным, в меру сладким, вкусным и очень ароматным. Любители кофе обязательно оценят. А если вы не очень любите кофе, то вместо него можно использовать какао-порошок. Только его количество придется значительно увеличить.

Ингредиенты для кофейной манны с сухофруктами

1. Манная крупа — 1 граненый стакан
2. Кефир — 1 граненый стакан
3. Мука — 1 граненый стакан
4. Сухофрукты (любые) — 50 грамм
5. Молотый кофе — 1 чайная ложка
6. Яйцо — 3 шт.
7. Сахар — 1 мультистакан
8. Сода — ½ чайной ложки
9. Уксус
10. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
11. Вода — 1 столовая ложка
12. Растительное масло — для смазки

Как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке

Приступим к приготовлению нашей кофейной манны в мультиварке. Чтобы манник получился более пышным, нам потребуется предварительно замочить манку в кефире буквально на 30 минут.

В набухшую манку кладем три крупных куриных яйца. При желании можно взбить яйца в густую белую пену.

Далее кладем сахарный песок и ванильный сахар. Если у вас нет ванильного сахара, то можно положить 2 щепотки ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать или взбить венчиком.

Сухофрукты мелко нарезать. В своем рецепте я использовала курагу и чернослив. Сухофрукты должны быть сухими, их нельзя замачивать в воде. После мытья сухофрукты нужно будет просушить на полотенце.

Развести растворимый кофе в воде и добавить в тесто. Далее кладем гашеную уксусом соду и муку. Хорошо вымешиваем тесто.

Смажьте сковороду мультиварки растительным маслом. Выложите в нее тесто. Выпекаем кофейный манник с сухофруктами в режиме «Выпечка» 65 минут.

Перед нарезкой манник необходимо охладить. При желании манник можно украсить глазурью. Приятного аппетита!

Что делать с кислым молоком?
Стало не просто кисловато, а вообще противно. Придется выкинуть. Ага! ЩаЗз, как! Ничто не пропадет для меня впустую.
А я испеку кофейный манник с тыквой!
Можно, конечно, кислое молоко замесить в блинное тесто. Но, увы, я не люблю жарить блины. Много вони, мало пользы. Возишься полчаса, а все съедается за 2 минуты. Поэтому я пеку кофейный манник с тыквой.
Ну, я люблю тыкву поздней осенью. А манго я люблю круглый год.
Вперёд!

Ингредиенты:
●Мака -2 стакана.
● Мука пшеничная -2 стакана.
●кислое молоко -500мл.
●Тыква — 300-500 грамм.
● Куриные яйца — 2 шт.
●ванилин кристаллический — 1 уп. (1 грамм)
● Растворимый кофе – 2 ч. л.
●Сахар -1 стакан. Не забывайте, что тыква сама по себе сладкая!
● Соль -1 ч. л.
●Сода -1 ч. л.
● Сливочное масло (или растительное) -50 г.
●Растительное масло для смазки формы.

1. Берем знакомую миску, добавляем сахар, соль, ванилин и яйца. Взбить ложкой или венчиком до однородности. Я все делаю большой ложкой.

2. Добавить стакан манки и растопленное сливочное масло. Мы смешиваем.

3. Насыпьте стакан просеянной пшеничной муки. Просеять через сито. Мы смешиваем.

4. Вот оно, наше кисломолочное. Добавьте 200-300 гр. Перемешиваем массу.

5. Нарежьте тыкву кубиками. Кубики придадут маннику сочность, а на разрезе они будут смотреться весело.

6. Добавить в тесто и перемешать, перемешать, еще раз перемешать. Машем лапами.

7. Добавить еще стакан просеянной пшеничной муки, остальное молоко и влить две чайные ложки растворимого кофе.
Растворимый кофе не люблю, предпочитаю молотый вьетнамский (про вьетнамский кофе расскажу подробнее). Но хорошее не пропадает, в шкафу лежит банка Нескафе.
Кофе подарит чудесный цвет, а в конце во вкусе останется едва уловимая кофейная горчинка.
Добавляем соду.

8. Насыпать 2-й стакан манной крупы. Мы смешиваем. Посмотрим на консистенцию. При необходимости добавьте еще немного молока. А молока у меня много — целая пачка 900 мл. А когда-то был 1 литр. Мухлююцс.
Мешаем, мешаем, мешаем.

9. Вы уже включили духовку? Нет?! Затем включите его на 180 градусов, дайте нагреться. Дать тесту отдохнуть.
Расскажу немного о своей духовке — у меня электрическая встраиваемая духовка фирмы Бош.
При планировании кухни я разместил духовку в отдельном стеллаже. На уровне столешницы, чтобы каждый раз не кланяться духовке. На кухне я главный, а не духовка. На фото вы видите мою веселую оранжевую кухню.

10. Вылить тесто в смазанную маслом силиконовую форму. Собственно, мои ингредиенты подобраны по форме. Смело ориентируйтесь на свои формы, можно положить меньше манки или муки, а можно и больше. Хотя куда больше то?

11. Поставить форму в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяют зубочисткой.
В этот раз получился очень сочный манник. Думаю, тыква дала сок, а выпечка на кислом молоке получается сочнее, чем на кефире. Парадокс, правда?

Получилось сухо.
12. А вот что осталось от манны на следующее утро. Остатки сладкие. На разрезе замечательно видны кусочки тыквы, и видно, что манник сочный. Если хотите посуше, выпекайте дольше, около 55-60 минут.

Приятного чаепития!

Манник свино-кофейный с тыквой на кислом молоке

Манник на кефире без разрыхлителя. Полезные манники на кефире

С рецептами манников сегодня знакомы многие хозяйки. Они передаются из поколения в поколение…

Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления. Манник на кефире – самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусного манника на кефире

Итак готовим манник из манной крупы, которая представляет собой мелко помолотую пшеницу. Поскольку это не мука, блюдо получается полезнее и сытнее. Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для аналогичного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед приготовлением манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой. Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Много времени на приготовление манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манников на кефире

Манники клубничные на кефире

Ингредиенты:

• 250 г клубники
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (масла),
• ½ чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 200 г муки, манка, кефир и сахар.

Процесс приготовления:

Манку заливают кефиром, чтобы она настоялась около часа. Белки взбить в пышную стойкую пену, а желтки отдельно растереть с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда же всыпается мука с разрыхлителем. Половина объема теста помещается в форму, на нее укладываются ягоды и сверху выливается остальная часть теста.

Форму с манной отправляем в разогретую до 1800С духовку и оставляем минут на тридцать. Затем температура повышается до 2000С, и они выпекаются еще десять минут. Сверху посыпать готовое блюдо пудрой.

Манник мультиварка на кефире

С помощью этой техники можно испечь замечательный имбирный пирог.

Состав:

• по одному стакану муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 100 г сливочного масла (масла),
• 100 г любимых сухофруктов.

Способ приготовления:

Крупу настаивают в кефире для набухания около часа. Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Курагу с изюмом промывают под струей воды и измельчают ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и высыпают в мультиварку, смазанную изнутри маслом.

В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

Оригинальные манники на тыкве на кефире с ликером

Состав:

• 100 г тыквы
• 300 г манной крупы,
• по одному стакану кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Хорошо взбить яйца, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо погасить кипятком и смешать с тестом. К приготовленной массе отправляем натертую тыкву и оставляем настояться на сорок минут.

Форму смазывают маслом и аккуратно выливают в нее приготовленное тесто. Манник выпекается около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть 15 минут и посыпают порошком. Можно разрезать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

• стакан сахарного песка, кефир и манка,
• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• банка сгущенки,
• 3 банана
• 0,5 столовой ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

В миске смешать манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто отдыхает на столе пару часов. Затем к нему отправляют масло и муку, и масса тщательно перемешивается.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Выпекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник достают и разрезают вместе с прочной нитью или леской. Получившиеся лепешки смазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают нарезанные бананы. Сверху положите другую половину и настаивайте в течение получаса.

Полезные приемы

• для легкого извлечения кекса стенки и дно формы посыпать манной крупой, присыпать мукой или накрыть промасленным пергаментом;
• можно отправлять фрукты на манну;
• переверните форму и застелите ее дно мокрым полотенцем, чтобы быстро вытащить манник;
• можно подать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Добрый день, друзья! Сегодня делюсь отличным рецептом на выходные: ароматный, воздушный, очень уютный и нежный манник.

А вот манник в оригинальном варианте — выпечка калорийная и не очень полезная. Я испекла полезный манник на кефире, с кукурузной мукой.

Интересно знать! Я часто замечаю, что повара, сами того не осознавая, перебарщивают с мукой, маслом и т. д. Особенно в хлебобулочных изделиях. Например, вместо достаточного стакана муки или манки кладут два. А когда я спрашиваю, почему, мне отвечают: «чтобы не подгорело, хорошо пропеклось, не размякло» и т.д. Ерунда. Проверьте рецепт ниже для подтверждения.

Ингредиенты для манника

• Манная крупа (у меня обычная, но хорошо бы цельнозерновую найти) — 80 гр;
• Кукурузная мука — 70 гр;
• Яйцо — 2 шт.;
• Кефир обезжиренный — 200 мл;
• Творог нежирный, мягкий — 80 гр;
• Ванилин — ½ ч.л.;
• Подсластитель — по вкусу;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Морская соль – 2 щепотки;
• Имбирь сушеный (порошок) — 1/3 ч.л.

Подготовка

1. Сначала замочите сухие ингредиенты. Смешиваем манную и кукурузную муку, соль, разрыхлитель, ванилин, имбирь. Залейте эту смесь кефиром и оставьте массу на 40 минут. Манка за это время набухнет, станет мягче. Затем эта смесь немного загустеет.
2. Пока манка настаивается, делаем творожно-яичную смесь. Сначала тщательно взбейте яйца с сахзамом. До пены. Затем аккуратно вмешайте яйца в творог. Кстати, творог нужен именно мягкий, как йогурт, а не зернистый.
3. Когда манка набухнет, смешайте ее с творожно-яичной смесью. Отправляем в форму и в духовку на 180°С, на 30 минут.

О вкусе

Сочетание ванилина и имбиря делает пирог очень ароматным. Яркий аромат ванили сопровождается мягким, нежным привкусом второй пряности. Они уравновешивают и уравновешивают друг друга.

Морская соль облегчает выпечку. Соленость блюда получается менее выраженной, но какой-то свежей, морской.

Манник — отличный вариант для воскресного завтрака. В нем достаточно углеводов наряду с доступными белками. В небольшом количестве такой торт также приемлем в качестве десерта или закуски.

Пищевая ценность блюда:

Наслаждайтесь чаем в кругу семьи с вкусным, ароматным и домашним пирогом!

Ну и чудо, что за приманка! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал. Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки. Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др..

Сделать такой пирог очень просто, но сначала нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манника, ведь, как известно, он готовится из разных молочных продуктов: молока, сметаны, кефира, простокваши или простокваши. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самый популярный среди других рецептов – манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога – замочить манку в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Ее оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манка плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и помещают в разогретую до 180-200°С духовку на 40 минут. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классический»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочное масло для смазывания формы.

Подготовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичную массу и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Вылить готовое тесто на смазанную маслом форму и выпекать при 190°С в течение 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить готовность пирога. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

Чтобы торт выглядел красиво, его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замесе теста, а в духовке.

Состав:
1 стак манной крупы
2 стак кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Подготовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости соедините яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого растопить на плите сливочное масло, остудить, добавить разрыхлитель и всыпать в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180°С духовку на 1 минуту, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут. Затем выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед постановкой на выпечку добавьте новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1,5 стопки. манки,
1 стак кефир,
½ стак. мука,
1 стак Сахара,
1 ч л соли,
1 ч л соды,
2 ст л мака,
½ ч л зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Подготовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разровняв поверхность. Выпекать пирог при 180-200°С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стак. манной крупы
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стак. 30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Подготовка:
Смешать манку с кефиром и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте ее с разбухшей в кефире манной крупой. Все перемешать и добавить охлажденный растопленный маргарин. Натереть лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто дольки яблок и перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Выпекать манник 40-50 минут при температуре 180°С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стак манной крупы
1 стак кефира,
2 яйца,
1 стак муки,
250 г клубники
1 стак Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:
Манку смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Отделите яичные белки от желтков. Белки взбить в однородную пышную пену. Размягченное масло растереть с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь с яично-масляной и взбитыми белками. Добавить к общей массе муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымойте, удалите хвостики, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпечки, сверху выложите клубнику и накройте второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут, затем увеличить температуру до 200°С еще на 10 минут. Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники можно добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замеса, и получится изумительно вкусный черничный манник. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный кефирный манник не только несколько необычным, но и изумительно вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
манки 1 стак,
кефир 1 стак,
1,5 стак. мука,
1 стопка Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч. л. соды.

Подготовка:
Смешать манку, кефир и сахар. Оставьте тесто при комнатной температуре на 2 часа. Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, посыпанную манной крупой, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Выньте готовый манник из формы и дайте ему остыть. Когда он остынет, разрежьте его вдоль на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и смажьте оба коржа сгущенным молоком. Очищенные бананы нарежьте тонкими ломтиками. Выложите нарезанные бананы на дно манника, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стак крупы,
1 стак кефира,
1 стак муки,
1 яйцо,
1 стак сахара + ½ стак. для пропитки,
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч. миндаль (по желанию).

Подготовка:
Манку и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, добавить сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влить в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и добавить просеянную муку. Перемешайте до однородности (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму, слегка разровнять. По желанию положите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекать 35-40 минут. Пока манник выпекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите сок лимона и добавьте сахар. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая. Достав готовый манник из духовки, оставить в форме. Залейте его приготовленным сиропом и дождитесь полного остывания торта.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стак манной крупы
1 стак кефира,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры,
1 ст.л. лимонной цедры,
сахарная пудра — по вкусу.

Подготовка:
В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить в массу кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манку, сливочное масло и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать при 180°С 35-40 минут. Для крема взбить венчиком сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него вам понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Взбейте все ингредиенты до однородности. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стак кефира,
1 стак манки,
½ стак. Сахара,
½ стопки. изюма,
2 ст сметаны,
½ ч л разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Подготовка:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, залив горячей водой, оставить на 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Полученную массу размешайте. Поместите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира,
1 стопка муки,
1 яйцо,
1 стопка сахара,
100 г маргарина или растопленного сливочного масла
2 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.

Подготовка:
В кефир добавить яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавить маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Наполнить форму для выпечки тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого наливайте тесто поочередно строго в центр формы: по 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст.л. светлое. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Все рецепты манника отлично подойдут обладателям мультиварки, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать, это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный йогуртовый манник в праздничный торт для всей семьи — задача простая, интересная и очень увлекательная. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте других замечательными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочка, приехавшая в гости, попросила испечь. Чтобы почувствовать себя ребенком, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манку? Всегда оставался на тарелке. Кое-кто из матерей нашел выход, и придумал манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический манник в моей кулинарной книге — среди быстрых рецептов.

Потребуется:

• Манная крупа — стакан.
• Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
• Масло — большая ложка.
• Тесто для выпечки — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Взбитую яичную смесь отправить к манке и размешать. Вы получите тесто.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180 o C. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рыхлая, нежная.

Готовность выпечки обязательно проверяйте спичкой. При необходимости отправьте его выпекаться на 5-10 минут.

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манника. Выпечка не будет особенно пушистой или рассыпчатой, так как она содержит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что торта без муки и яиц вообще не бывает.

Возьми:

• Кефир — 2 стакана.
• Манная крупа — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Подсолнечное масло — 2 большие ложки.
• Газировка — маленькая ложка.
• Сколько угодно апельсинов.

Как испечь:

1. В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарезать ломтиками любого размера (я использую крупные дольки апельсина).
4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, размешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться замечательно. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не слишком калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки едят манник. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту, когда захочется вкусного пирога к чаю, его можно приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видеорецепт пышного вкусного манника. Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Манник — одна из самых простых пирожных на молочных продуктах с использованием манки вместо муки или с ней. Многие обожают этот незатейливый торт за быстроту приготовления и доступность продуктов. Манные рецепты на кефире известны с 13 века. Вкуснейшие десерты готовят во всех семьях на большие и малые праздники, разрезая их на коржи и промазывая вареньем или кремом.

Сегодня пироги с манкой очень популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, потому что она ассоциируется с густой манкой. В реальности хорошо пропеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предложенные рецепты подскажут, как приготовить манник на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют детей и взрослых. Нужно только не потеряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манника на кефире

Традиционный рецепт манника подразумевает продукт без муки или с небольшим ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

Стандартный набор продуктов для манника:

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Кефир — 400 мл;
• Яйцо — 3 шт.;
• Сахар — 100 гр;
• Масло — 50 гр;
• Сода — 5 гр;
• Мука — 5 гр;
• Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

Всыпать манную крупу в миску с кефиром. Оставить крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и начать печь сразу, то при высокой температуре манка поджарится и станет похожа на песок.

Духовку разогреть до 200°С.

Добавить к яйцам сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешивается до однородности.

Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Добавьте все эти компоненты в тесто. Мука необходима для того, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту.

Тесто размешать до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.

Форму для запекания застелить пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылейте тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градус до 175°С и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложите остывшую манну на блюдо и подавайте.

По этому же рецепту можно испечь манник на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Нужно, чтобы она была немного жидкой, так как в процессе выпечки манка все равно набухнет и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда нужно строго придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашних манных лепешек

Все больше хозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс. Вот так просто приготовить манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Манник фруктовый из мультиварки

Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире можно испечь в любое время. Яблоки всегда есть в наличии и их легко заменить грушей, айвой или персиком. А этот рецепт манников на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 2 шт.;
• Яблоко — 3-4 шт.;
• Масло — 30 гр;
• Сода – 1 ч.л.;
• Сахар ванильный — 1 пакет.

Способ приготовления:

Всыпать манку в кефир, дать набухнуть. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.

Яичная пена вместе с сахаром.

К набухшей манке влить яичную смесь, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно просеянную муку, все перемешать, чтобы не было комочков теста. Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Сладкий манник выпекается в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт растереть с сахарной пудрой.

* В пирогах на кефире при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка на работу всегда негативно сказывается на завтраке. Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты потребуются:

• Манная крупа — ½ стакана;
• Кефир — ½ стакана;
• Мука — ½ стакана;
• Масло растительное – ¼ стакана;
• Сахар — ½ стакана;
• Яйцо — 1 шт. ;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром и дать немного набухнуть. Готовить пирог лучше всего вечером, оставив продукты на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и растирая какао.

Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в манную смесь. Смешайте правильно.

Масло заливаем в последнюю очередь и снова все перемешиваем.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Выливаем в нее тесто, ставим в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Готовый торт полить вишневым джемом или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменить маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получится слишком густым, то пирог выйдет твердым.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пирожки с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Тыквенные манники наши предки пекли с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Тыква натертая – 2 стакана;
• Кефир – 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

В старину почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа. Поэтому приготовить манник с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Увеличенное тыквенно-манное тесто вылить в форму. Поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут для выпекания. Готовый торт посыпьте пудрой или подавайте с джемом.

*Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть яркого, насыщенного цвета с сочной мякотью.

Морковный манник

Еще одним ярким блюдом станет разноцветный кефирный манник с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйцо — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Корица — ½ ч.л.;
• Сода — ½ ч. л.

Как приготовить:

В кефире растворить сахар и добавить туда же манную крупу. Оставьте продукты, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбиваем в манку яйца, хорошо перемешивая продукты.

Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Аккуратно все перемешать.

Муку просеять и всыпать к общей массе. Перемешиваем до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашу мультиварки и выпекать пирог 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Десерты манные нестандартные

Классическое сочетание манки с кефиром можно нарушить, но на вкусе выпечки это никак не отразится. Манник новых и оригинальных идей изыскан и вкусен.

Манник с творогом без яиц

Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, изумительным.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Творог — 400 гр;
• Сахар — ½ стакана;
• Кефир – 1 стакан;
• Масло — 150 гр;
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Как приготовить:

Разогреть духовку до 200°С.

Кефир слегка подогреть на слабом огне, растопить в нем сливочное масло. Молочный продукт осторожно подогрейте, чтобы он не свернулся.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Разбавьте компоненты кефиром, хорошо перемешайте их до однородности.

Творог тщательно перетереть с сахаром.

Выложить манник слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поместите пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такой манник на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

Оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манной крупы, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

• Манная крупа — 125 гр;
• Молоко — ¾ л;
• Изюм — 100 гр;
• Сахар — 100 гр;
• Яйцо — 2 шт.;
• Масло — 75 гр;
• Лимон — 1 шт. ;
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

Изюм залить водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую лимонную цедру натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, натертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Тонкой струйкой добавить хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить манку на слабом огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в кашу, то время варки нужно немного увеличить.

В горячую манку положить сливочное масло и размешать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, высыпать в нее манную смесь. Дайте пирогу полностью остыть и затем отправьте в холод на 2 часа.

Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то изюм лучше замочить в роме, это придаст необычный вкус десерту.

Пирожки манные в мировой кулинарии

Вкуснейшие манники на кефире или аналогичных молочных продуктах готовят во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ имел возможность привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Сфуф

Одним из самых популярных пирогов в Ливане является манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

• Манная крупа — 225 гр;
• Мука — 75 гр;
• Сахар — 225 гр;
• Кефир — 275 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло — 100 гр;
• Куркума – 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 5 г;

Растопить сливочное масло и охладить. С помощью венчика тщательно растереть яйца и сахар до пышной пены. Влейте молоко и топленое масло, добавьте апельсиновую воду для аромата. Тщательно все перемешать.

Всыпать сухие компоненты в жидкие, тщательно перемешать.

Тесто вылить в форму и готовить 35-40 минут.

За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

Посыпьте выпечку миндально-сахарной смесью и продолжайте выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

* Существуют различные рецепты сфуфа, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

Англо-индийский манник на кефире без муки

Бывшая английская колония очень тесно переплетена в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычный манник с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

Как приготовить:

Манку обжарить на небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

Оставшееся размягченное масло растереть с сахаром.

Тщательно взбить яйца с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная, гладкая консистенция.

Смешать массу с промытым изюмом.

Разбавьте густую манную смесь кефиром, осторожно помешивая.

Форму застелить бумагой, заполнить тестом. Пирог выпекается в течение часа при 180°С.

* Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.

Рецепт Мурукку, Как сделать Мурукку

Мурукку, также известный как Мурукулу, представляет собой хрустящую и ароматную жареную во фритюре закуску , приготовленную из рисовой муки, муки из дала и специй. В Южной Индии мурукку традиционно готовят во время таких фестивалей, как Дивали , Санкранти и Дасара/Виджаядашами. В этом посте я делюсь рецептом классической версии Мурукку, которая не только хрустящая и вкусная, но и вызывает сильную зависимость. Вы также найдете множество советов по устранению неполадок, связанных с приготовлением теста, формованием и обжариванием мурукку.

О Мурукку

Мурукку — это жареная закуска в форме круглой спирали из Южной Индии, приготовленная из рисовой муки, муки урад-дал и основных специй, таких как порошок красного перца чили, хинг, семена кунжута, соль и аджван. Название «Мурукку» происходит от тамильского слова «скрученный». Поскольку тесто скручивается в круглые спирали, оно известно как мурукку.

Они также известны как Мурукулу и Чакралу в Андра-Прадеше. То же тесто, сделанное концентрическими слоями, известно как джантикалу. Чакли — похожая закуска, сделанная в Карнатаке и Махараштре, но с другими ингредиентами.

Хотя традиционно Мурукку готовится из риса и муки урад-дал, вы найдете модифицированные версии/рецепты с использованием различных видов злаков, чечевицы и орехов.

Так как это также популярная закуска к чаю, которую готовят круглый год в домах Южной Индии, многие домашние повара придумали свои собственные версии, в которых вы даже найдете такие ингредиенты, как кокосовое молоко, пасту из жареного арахиса, йогурт и приправы. пахта используется для приготовления теста.

Во многих пекарнях и магазинах фарсанов по всему Югу вы будете удивлены разнообразием вкусов мурукку. Есть много версий этих спиральных закусок, каждая из которых вкуснее предыдущей.

Почему домашнее?

Но домашнее приготовление лучше, потому что у нас есть возможность использовать лучшие органические ингредиенты, особенно масло. Мурукку, приготовленная в домашних условиях, остается свежей дольше, чем купленная в магазине.

Производитель Murukku против пластикового пакета

Чтобы сделать это дома, нам понадобится машина для изготовления мурукку, которую легко найти в Интернете, или вы можете просто использовать пластиковый или кондитерский мешок. Также они есть в большинстве индийских магазинов. С пластиковыми пакетами вы можете сделать мурукку почти так же, но на них не будет муллу.

Мурукку изготавливается с помощью устройства для приготовления мурукку с использованием специальных дисков с отверстием в форме звезды, через которое выходит тесто, когда мы нажимаем на устройство для изготовления мурукку.

Мой рецепт

Это старинный классический рецепт, которому следуют многие южно-индийские домашние повара. Его можно приготовить двумя способами. Одним из них является традиционный стиль мурукку с закрытыми спиралями. Другой — концентрические слои джантикалу.

Оба блюда похожи на чакли в стиле Карнатака, так как оба используют рисовую муку, но отличаются тем, что содержат муку урад-дал вместо жареного грамма или муки чатни-дал. В отличие от обычных чакли, в нем используется минимальное количество специй.

Эта вкусная жареная закуска остается свежей в течение месяца, если ее правильно хранить. Возьмите его с собой в дорогу или на пикник и просто перекусывайте на ходу.

Еще рецепты мурукку
Карасев
Рецепт таттай
Сладкий муруку
Пакода с лентой
Омаподи/сев
Chakli

Вы можете проверить эту коллекцию из рецептов закусок для Дивали и рецептов сладостей для Дивали .

Как приготовить Мурукку (пошаговые фото)

Подготовьте ингредиенты

Пропустите эту инструкцию по сухой обжарке, если вы используете чатни дал или жареный грамм (поттукадалай). Порошок 3 столовые ложки жареного грамма или жареного грамма. Используйте точное количество жареного граммового порошка, как указано в рецепте – 3 столовые ложки. Оставьте оставшуюся часть для использования в чатни или для обжаривания овощей.

1. Чистое и сухое жаркое ¼ стакана или 4 столовые ложки урад-дала на среднем огне. Настоятельно рекомендуется жарить, чтобы мурукку не стал жевательным, а не хрустящим через пару дней в день или два.

2. Продолжайте помешивать урад-дал для равномерного обжаривания. Когда дал станет светло-золотисто-коричневым и ароматным, снимите его с огня. Мы не хотим пережаривать и рисковать сжечь дал.

3. Охладить жареный дал и добавить в блендер или мясорубку.

4. Растолочь в мелкую муку. Если мука крупная, а не мелкая, мурукку не будет такой хрустящей или мурукку сломается, когда вы будете ее формировать. Отмерьте и используйте только ¼ стакана муки урад дал. У вас останется небольшой избыток, который вы можете добавить в любое тесто для оладий.

Приготовьте тесто для мурукку

5. Добавьте 1 стакан рисовой муки и 4 столовые ложки молотой муки урад-дал (или 3 столовые ложки обжаренной нутовой муки) в Миксерную чашу. К этому добавьте:
¾ ч. чайная ложка соли

Я не добавляла семена кунжута или красный перец чили, так как мой маленький ребенок не может есть острую пищу.

6. Смешайте все до однородности. Нагрейте 1 столовую ложку масла в небольшой кадай и влейте его в смесь муки. Горячее масло придает мурукку легкую текстуру. Снова перемешайте, чтобы объединить ложкой.

7. Медленно добавляйте воду, начните с 3 столовых ложек и продолжайте месить, чтобы замесить тесто. Добавьте больше воды, по 1 чайной ложке за раз, по мере необходимости. Замесить крутое, но податливое тесто. Тесто должно быть нелипким, но в то же время не должно быть рассыпчатым или сухим. Если тесто липкое, добавьте немного муки и снова вымесите. Или добавьте несколько капель воды и снова перемешайте, если она сухая.

8. Если тесто липкое и мокрое, при жарке оно впитает много масла. Если тесто очень сухое, то нити мурукку порвутся, когда вы будете прижимать их к формам.

9. Смажьте форму для мурукку жиром, установите ее на диск или тарелку в виде звезды муруку. Набить внутрь достаточное количество теста (до ¾ формы) и держать наготове.

Сформируйте мурукку

10. Нажмите на устройство для изготовления мурукку, чтобы высвободить тесто и сформируйте из него спирали круговыми движениями рук на пергаменте, муслиновой ткани или алюминиевой фольге. Сделайте больше мурукулу и накройте, чтобы они не высохли. Начните с внутреннего центра и двигайте рукой по часовой стрелке, чтобы сделать спираль, похожую на изготовление чакли (посмотрите видео для точной процедуры).

11. Для удобства я предпочитаю использовать небольшие кусочки масляной бумаги, так как каждую мурукку легко поднять и бросить в масло для жарки.

12. Если вы начинающий повар, вы также можете сделать это на стальных лопатках. Шпатель с отверстиями/щелями работает лучше.

Обжаривание мурукку

13. Нагрейте от 2½ до 3 чашек масла в большой кастрюле с толстым дном или кадай на среднем огне. Когда масло достаточно нагреется, опускаем в него небольшой кусочек теста. Если оно быстро поднимается, не подрумянивая, масло хорошо прогрето. Аккуратно поместите шпатель мурукку в масло. Мурукку автоматически выпадет из лопатки во время жарки.

14. Если вы сделали их на ткани или фольге, осторожно поднимите их и бросьте в масло по одному мурукку за раз. Добавьте 2 к 3, но не перегружайте сковороду. Обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, часто помешивая. Пузырьки масла уменьшатся, когда мурукку хорошо обжарится. Если его плохо обжарить, через 1–2 дня он станет жевательным, поэтому хорошо его готовьте.

15. Слив в стальной холодильник. Оставшуюся мурукку обжарить порциями.

Полностью охладите мурукку перед хранением в герметичной банке из нержавеющей стали или стекла (избегайте пластика).

Как приготовить джантикалу

16. То же тесто используется для приготовления Андхра версии мурукку. Для них требуется пластина сев с большими отверстиями или пластина джантикалу. Вы делаете слои концентрических кругов прямо в горячем пламени.

17. Обжарьте этот сев вариант мурукулу до золотистого цвета, часто помешивая. Слейте в стальной дуршлаг. Оставшуюся джантикалу обжарьте порциями.

Полностью остудить, разломать на кусочки и хранить в герметичной банке из нержавеющей стали или стекла.

Рисовая мука для мурукку

Основной ингредиент мурукку или джантикалу. Есть рисовая мука. Это делает или ломает блюдо. И влияет на конечную текстуру ваших спиральных закусок. Используйте сырую рисовую муку хорошего качества. Он должен хорошо пахнуть и быть мелким, а не зернистым или грубым.

Традиционное приготовление мурукку включает замачивание сырого короткозернистого риса на 1-2 часа, его сушку на некоторое время и последующее измельчение в мелкую муку. Этот метод поможет вам получить более легкое и хрустящее мурукку.

С другой стороны, вы можете получить другой результат при использовании покупной рисовой муки. Если вы можете найти его в продуктовых магазинах, купите рисовую муку idiyappam (особая сырая рисовая мука).

Насадки Pro

• Замесите плотное, не рассыпчатое, твердое и липкое тесто. Слишком много влаги в тесте заставит мурукку впитать много масла.
• Используйте масляную бумагу, пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу, шпатель с прорезями или муслиновую ткань, чтобы сделать спирали для легкого удаления.
• Немедленно используйте тесто и пожарьте мурукку. Если тесто отдохнет, мурукку станет маслянистым.
• Если нити рвутся при формовке, значит, тесто сухое. Добавьте в тесто от 1 до 3 чайных ложек воды и снова вымесите.
• Если вы планируете приготовить мурукку из более чем 2 чашек муки, замешивайте тесто партиями.
• Всегда жарьте их на среднем огне, иначе мурукку станет мягкой через 1-2 дня.
• Если масло недостаточно горячее, они впитывают больше масла и на следующий день становятся мягкими.
• Не жарьте на сильном огне, так как он быстро подрумянится, останется недожаренным и даже подгорит.

Советы по устранению неполадок

• Если тесто липкое, добавляйте по 1–2 столовые ложки рисовой муки за раз и тщательно вымешивайте.
• Если тесто выглядит мучнистым, сухим или рассыпчатым, добавляйте по 1–2 чайные ложки воды за раз. Замесить тесто до нужной консистенции.
• Если мурукку жирная или трескается во время жарки, значит, вы добавили более 1 столовой ложки масла. Добавляйте по 1-2 столовые ложки рисовой муки в оставшееся тесто и снова вымешивайте.
• Если мурукку после жарки становится жестковатой, значит, в тесте меньше жира. Добавить в тесто 1-2 чайные ложки горячего масла и снова вымесить.
• Если джантикалу на вкус мягкий и легко ломается, значит, вы поджарили его на медленном огне. Увеличьте огонь до среднего и обжарьте оставшиеся партии.

Связанные рецепты

Карта рецепта

Время подготовки 10,0007

Время приготовления 25 минут

Время 35 минут

Серва12 Murukku

Authorswasthi

• 8 ▢ 10007

  Flightshi

  • ▢ 10007 Flightshi
    • ▢ Cupasthi
      • ▢ Cup. ст.л. урад-дала (или 3 ст.л. обжаренной нутовой муки или поттукадалаи)
      • ▢ 1 ст.л. горячего масла
      • ▢ ¾ ч.л. семян кунжута
      • ▢ ¾ ч.л.0488
      • ▢ ½ ч.л. соли или по мере необходимости
      • ▢ ½ ч.л. порошка красного чили или по необходимости (по желанию)
      • ▢ 1/8 ч.л. Подготовка
        • ▢

          Для этого рецепта можно использовать урад-дал или жареный грамм. Если вы используете жареный грамм, просто смешайте 3 столовые ложки и используйте только 3 столовые ложки порошка в рецепте.

        • ▢

          Если вы используете урад-дал, поджарьте 4 ст. л. урад-дала на среднем огне до легкого золотистого цвета.

        • ▢

          Охладить и сделать мелкий порошок. Если порошок не мелкий, просейте его.

        • ▢

          Используйте только 4 ст.л. муки. Вам останется немного больше.

        • ▢

          Смажьте форму для мурукку небольшим количеством масла. Также смажьте пластину в форме звезды.

        Приготовление теста мурукку

        • ▢

          Добавьте в миску 1 стакан рисовой муки, 4 ст.

        • ▢

          Затем нагрейте 1 столовую ложку масла в маленькой кастрюле и вылейте его к муке. Хорошо смешать.

        • ▢

          Понемногу наливайте воду, ровно столько, чтобы получилось однородное тесто.

        • ▢

          Не добавляйте слишком много воды за один раз. Слишком много воды в тесте заставит мурукку впитать много масла.

        • ▢

          Вмешать муку в тесто и не месить. Тесто должно быть нелипким и без крошек.

        • ▢

          После замеса теста его нужно использовать сразу же, не оставляя его в покое, иначе мурукку впитает много масла.

        Как приготовить мурукку

        • ▢

          Нагрейте масло в кадай на среднем огне. (Пожалуйста, обратитесь к советам во вступлении к посту)

        • ▢

          Заполните форму тестом.

        • ▢

          Прижмите форму, чтобы сделать спирали на ткани, бумаге для масла, фольге или половнике с плоскими отверстиями.

        • ▢

          Установите средний огонь.

        • ▢

          Проверьте, достаточно ли горячее масло, опустив небольшую часть теста в горячее масло.

        • ▢

          Тесто не должно опускаться, а должно равномерно подниматься без подрумянивания. Это правильное тепло.

        • ▢

          Если масло недостаточно прогрето, мурукку размягчится через день или два.

        • ▢

          Поместите ковш мурукку в масло или выньте мурукку и осторожно опустите его в горячее масло.

        • ▢

          Обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки на среднем огне.

        • ▢

          Просушите их на кухонной салфетке, чтобы удалить излишки масла.