Манник на ряженке: Манник на ряженке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анжелла .

Самый Лучший Рецепт Манника На Ряженке — Пальчики Оближешь

svetlana89

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

utharo1989

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Черногузова Агата

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

disullo1999

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

saldupa

У меня вроде получилось!
спасибо!

Мухтабарова Маша

Itaito, спасибо.
Приготовила манник на ряженке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Аржакова Элла

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

hintofr

Сегодня приготовила манник на ряженке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

lera

Манник на ряженке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за манник на ряженке:)))

maltov_91

Очень давно приметила этот рецептик манника на ряженке.
Получилось просто чудесно!
itaito спасибо Вам большое за этот рецепт!

alekmorse2002

Отличный рецепт! Спасибо, itaito. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

1antig

Кстати, когда я первый раз попробовала манник на ряженке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

sasha

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

arina

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

istasa

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Манник на ряженке: рецепт нежного удовольствия

Рано утром, когда особенно фантазировать в приготовлении завтрака нет ни сил, ни желания, выручит оригинальный и простой рецепт – манник на ряженке. Он прекрасно подходит к чаепитию и станет волшебным дополнением к нежданному визиту гостей.

Манки и ряженка – очень нежное сочетание, но калорийное. Так что барышням и молодым людям, которые следят за своей фигурой, это угощение, скорее всего, противопоказано. В крайнем случае, можно разрешить себе кусочек, особенно, если будет полезная фруктовая начинка. Например, часто хозяйки берут на вооружение рецепт манника с яблоками. Причём, плоды могут быть и сладкими и кислыми и даже кисло-сладкими, так как манка даёт превосходную базу и идеально дополняет любую ноту начинки.

Если у вас дома имеется духовка, то на приготовление понадобится примерно час-полтора, учитывая тот факт, что манка для пирога должна набухнуть. Если же в хозяйстве используется мультиварка, то на всё уйдёт примерно 45-50 минут.

Необходимые ингредиенты

• манной крупы – 200 грамм на средних размеров пирог;
• сахар – 100 грамм;
• разрыхлитель – 1,5 чайной ложки, но можно взять и соду в тех же пропорциях;
• 500 мл густой ряженки;
• для вкуса можно взять ванилин, корицу и молотый имбирь.

Тесто будет нежнее, если сахар брать тростниковый или довести обычный до состояния сахарной пудры.  Можно добавить немного овсяной или льняной муки, чтобы сделать рецепт более полезным.

Приготовление манника

1. Рецепт любого манника предполагает заблаговременную работу с манкой. Крупу замачиваем в густой ряженке. Она должна полностью размягчиться и разбухнуть, иначе будет ощущаться хруст на зубах.

Если нет времени на то, чтобы манка настоялась только с ряженкой, то можно сперва соединить все сухие компоненты теста в отдельной посуде. Это манка, сахар, ванилин и разрыхлитель.

Ряженка не должна быть очень холодной, поэтому сразу извлекаем её из холодильника и оставляем в комнате. Заливаем ряжёнкой сухое тесто и вымешиваем, чтобы она пропитала всю смесь. Оставляем полуготовое тесто на 20-30 минут в тепле.

2. Есть время заняться яблоками. Рецепт позволяет проявить в этом деле фантазию. Например, шкурку счищать необязательно, ведь в ней содержится полезный пектин, но вот сердцевину вырезаем непременно. Нарезаем плоды на тонкие полукружья.

3. Когда манка разбухнет, добавляем в смесь молотый или мелко нарезанный имбирь, тёртую цедру лимона или щепотку корицы. Должен присутствовать лёгкий пикантный аромат от теста.

4. Ряженка — густая и поэтому можно обойтись без яиц в рецепте. Но если очень хочется, то соединяем яйцо с солью и вмешиваем в тесто.

5. Достаём форму для выпекания и промазываем её маслом. Можно, кстати, обойтись и без масла, если посыпать дно формы панировочными сухарями или той же самой манкой. Рецепт от этого ни капельки не пострадает, а вкус будет таким же насыщенным.

6. Дно формы заливаем тестом, а сверху выкладываем слой яблоками. Последний финальный слой тоже будет из теста.

7. Отправляем манник в разогретую до 190 градусов духовку или мультиварку. В среднем он должен там простоять 40 минут, но время от времени лучше проверять готовность при помощи зубочистки или обычной палочки.

8. Румяный манник извлекаем из духовки и остужаем до комнатной температуры. Теперь нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

Манник на ряженке готов! Очень вкусно кушать его с шариком ванильного мороженого и горячим какао.

Расскажите, что вы думаете о рецепте и приятного аппетита!

Рецепт: Манник на ряженке с яблоками

Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
крупа манная — 1 ст.;
мука пшеничная — 0,5 ст.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
изюм темный — 30 гр.;
масло сливочное — 20 гр.;
ряженка 4% — 1 ст.;
масло растительное для смазки противени — 1 ч.л.;
сахарный песок — 50 гр. ;
куриное яйцо — 2 шт.

Приготовим сегодня нежный манник на ряженке. Ряженку можно брать любого процента жирности-у меня была 4%

Подготовим необходимые ингредиенты:
Для того чтобы манка получилась нежная, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. В емкость, в которой будем замешивать тесто высыпаем манную крупу и заливаем ряженкой.

2. Хорошо размешиваем чтоб не оставалось комочков.
Отставляем манку в сторону для набухания при комнатной температуре примерно на полчаса.

3. В отдельную емкость разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем в легкую пену.

4. По истечении получаса манка набухла, стала однородной и готова к замесу теста. Вливаем в нее масло, растопленное в микроволновой печи. Масло должно быть теплое, но не горячее. И размешиваем миксером на небольшой скорости.

5. Добавляем разрыхлитель.

6. Всыпаем пшеничную муку. Заранее муку необходимо просеять. Перемешиваем, чтоб не было комочков.

7. Вливаем взбитую яично-сахарную смесь и хорошо перемешиваем, либо ложкой, либо миксером на маленьких оборотах, отставляем минут на 5 в сторону.

Вот такая однородная масса у нас получилась.

8. В тесто всыпаем промытый и подсушенный изюм и перемешиваем ложкой.

9. Тесто выливаем в форму, заранее смазанную растительным маслом.

10. Яблоки моем и очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем тонкими ломтиками.

11. Укладываем яблоки на тесто, произвольным способом и выпекаем в течение 35 минут в заранее разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу.

По истечению 35 минут манник готов. Готовность проверяю деревянной шпажкой, если шпажка выходит из теста сухая, то манник готов.

Подаем к столу и наслаждаемся.

Манник получается за счет яблок очень сочный и нежный!
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H05M1 ч. 5 мин.

Это хороший рецепт?

Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Манник — сладкий пирог, который очень легко приготовить и который понравится как взрослым, так и детям.

Как можно догадаться из названия, манник готовится из манной крупы. Существуют рецепты манника без муки и рецепты манника с мукой. Приготовить манник можно на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане. Кроме того, вкусный манник получается с начинкой: фруктами, ягодами, сухофруктами.

Выпекается манник в духовке не менее получаса при температуре 180 градусов (время выпекания зависит от рецепта). Пока манник выпекается, не рекомендуется открывать духовку, чтобы пирог не опал. Готовность манника можно проверить деревяной зубочисткой. Когда манник готов, у него получается золотисто-коричневая корочка.

Классический манник на молоке без муки — рецепт

Один из самых простых рецептов манника — это манник на молоке. Чтобы приготовить такой манник, понадобятся ингредиенты:

• 1,5 стакана манной крупы
• 1 стакан молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 50 граммов мягкого сливочного масла
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Манную крупу залейте молоком и оставьте примерно на один час, чтобы она набухла. Тем временем взбейте яйца с сахаром, солью и маслом. Когда манка набухнет (примерно через час), добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (если форма металлическая, ее нужно предварительно застелить пекарской бумагой и смазать маслом). Поставьте манник в разогретую духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов. Через час достаньте манник из духовки, слегка охладите, разрежьте на кусочки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить с голубикой — простые рецепты вкусных десертов

Манник на сметане без муки — рецепт

Вкусный манник можно приготовить и на сметане. Возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Яйца взбейте. Добавьте сахар, манку, сметану и соду. Хорошо перемешайте. Отставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла (по консистенции она должна получиться как густая сметана). Форму смажьте маслом, вылейте тесто в форму. Поставьте манник в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также: Как быстро испечь черничный пирог — простые рецепты вкусной выпечки

Манник на ряженке без яиц — рецепт

Вкусной и необычной получается сладкая выпечка на ряженке. Чтобы испечь манник на ряженке без яиц, возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 2 стакана ряженки
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя
• 1,5 чайных ложки ванильного сахара
• Изюм, цукаты, яблоки, ягоды — по желанию

Манку перемешайте с сахаром и ванильным сахаром, залейте ряженкой и отставьте на 40 минут, чтобы манка набухла.

Когда манка набухнет, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Если в вашем рецепте есть сухофрукты или ягоды, добавьте их в конце, перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (форму предварительно смажьте маслом) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник около 40 минут или до готовности (готовность можно проверить зубочисткой). Когда манник будет готов, слегка охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Пирог, желе, смузи и другие десерты с ряженкой — рецепты

Яблочный манник на кефире с мукой — рецепт

И, конечно же, вкусный манник можно приготовить на кефире. Предлагаем вам рецепт яблочного манника:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соды
• 2–3 яблока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Растительное масло, чтобы смазать форму

В большой миске перемешайте манку, сахар и кефир. Отставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Вбейте яйцо, перемешайте. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Постепенно добавьте в миску с манкой муку с содой, перемешайте. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Добавьте яблоки и корицу в тесто, перемешайте. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте яблочный манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 60 минут. Готовый манник слегка охладите, нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com, povar.ru, eda.ru, edimdoma.ru

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Рецепт Манник на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Манник на ряженке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.8 кКал	1684 кКал	12.4%	5. 9%	807 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.1%	1169 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	2.8%	1697 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	8.4%	570 г
Пищевые волокна	1. 1 г	20 г	5.5%	2.6%	1818 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	1.1%	4501 г
Зола	0.315 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39 мкг	900 мкг	4. 3%	2.1%	2308 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.7%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 078 мг	1.8 мг	4.3%	2.1%	2308 г
Витамин В4, холин	37.65 мг	500 мг	7.5%	3.6%	1328 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	3.5%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3. 6%	1.7%	2778 г
Витамин В9, фолаты	7.95 мкг	400 мкг	2%	1%	5031 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.2%	3846 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	1.6%	3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0. 54 мг	15 мг	3.6%	1.7%	2778 г
Витамин Н, биотин	3.03 мкг	50 мкг	6.1%	2.9%	1650 г
Витамин РР, НЭ	1.44 мг	20 мг	7.2%	3.4%	1389 г
Ниацин	0.389 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60. 45 мг	2500 мг	2.4%	1.1%	4136 г
Кальций, Ca	14.7 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6803 г
Кремний, Si	1.8 мг	30 мг	6%	2.9%	1667 г
Магний, Mg	7.2 мг	400 мг	1.8%	0. 9%	5556 г
Натрий, Na	21.15 мг	1300 мг	1.6%	0.8%	6147 г
Сера, S	48.9 мг	1000 мг	4.9%	2.3%	2045 г
Фосфор, P	54.3 мг	800 мг	6.8%	3.3%	1473 г
Хлор, Cl	29. 7 мг	2300 мг	1.3%	0.6%	7744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	30. 9 мкг	~
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	1.9%	2500 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	1%	5000 г
Кобальт, Co	9 мкг	10 мкг	90%	43.1%	111 г
Марганец, Mn	0. 1364 мг	2 мг	6.8%	3.3%	1466 г
Медь, Cu	33.45 мкг	1000 мкг	3.3%	1.6%	2990 г
Молибден, Mo	4.29 мкг	70 мкг	6.1%	2.9%	1632 г
Никель, Ni	3.45 мкг	~
Олово, Sn	0. 96 мкг	~
Селен, Se	4.605 мкг	55 мкг	8.4%	4%	1194 г
Титан, Ti	2.67 мкг	~
Фтор, F	14.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28070 г
Хром, Cr	0. 9 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5556 г
Цинк, Zn	0.3435 мг	12 мг	2.9%	1.4%	3493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15. 6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0. 114 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0. 111 г	~
Метионин + Цистеин	0.222 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0. 26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 299 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.225 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0. 299 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	85. 5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0. 001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0. 005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.745 г	min 16.8 г	4.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.165 г	~
18:3 Линоленовая	0. 009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%

Энергетическая ценность Манник на ряженке составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Манник на ряженке в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для манника на ряженке в мультиварке на 12 порций :

Рецепт приготовления манника на ряженке в мультиварке по шагам

Манник на ряженке в мультиварке получается с легким ароматом топленого молока. Можно его приготовить и в духовке, но в мультиварке манник получается пышнее и гораздо вкуснее. Начитаем приготовление с того, что манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем её ряженкой. Как показываем опыт, вкуснее получается если ряженка не менее 4% жирности.

Перемешиваем манную крупу с ряженкой и забываем про них минимум на полчаса, можно и большее время выдержать. Убирать в холодильник не надо, оставляем при комнатной температуре.

Через указанное время будет заметно, что манка частично впитала ряженку. Теперь добавляем куриные яйца.

Добавляем сахар и опционально ванильный сахар (и без него манник на хорошей ряженке получается ароматный).

Добавляем соду, гашеную лимонным соком.

И все тщательно перемешиваем.

Добавляем пару ложек пшеничной муки.

Быстро перемешиваем и тесто для манника на ряженке готово.

Так как тесто практически не содержит жира, то чашу мультиварки щедро смазываем растительным маслом без запаха.

Готовим на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Впрочем, смотрите по мощности конкретной мультиварки. У меня за это время манник практически готов, вот только бледный сверху, как и обычно при выпечке в мультиварке.

Мне бледный манник не очень нравится, поэтому переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны еще пятнадцать минут на режиме выпечка. Этот шаг не обязателен.

Манник на ряженке в мультиварке готов, сразу после приготовления извлекаем его из чаши и оставляем остывать открытым, лучше всего на решетке.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

41

4

282

1332

Мука пшеничная

6

1

42

200

Сахар ванильный

0

0

10

41

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

0

2

Рафинированное растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

76

65

524

2997

всего в 1 порции:

6

5

44

250

всего в 100 граммах:

6

5

40

231

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 07. 01.2016

просмотров: 17103

Похожие рецепты

2 фото рецепта очень вкусного манника

Хочется чего-то сладкого, но в холодильнике совсем нет кефира, молока и прочих продуктов для выпечки, зато есть ряженка? Не беда, попробуем приготовить из того, что есть вкуснейший домашний пирог. Манник на ряженке получается пышным, нежным и воздушным. Главное, дать манке время для набухания и никто даже не догадается, с какими продуктами вы «колдовали» на кухне. Средняя калорийность на 100 граммов манного пирога 201 ккал.

С тестом можно смело экспериментировать, добавляя сухофрукты, кусочки шоколада или ягоды. В любом случае получится вкусно.

Простой манник на ряженке

Базовый рецепт, в который входит минимальный набор компонентов. Они есть в наличии почти всегда. Тесто готовится молниеносно, но ему нужно время на расстойку. Если хотите получить пирог к вечернему чаю, начинайте готовить ужин с десерта.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Ряженка: 250 мл
• Манная крупа: 100 г
• Сахар обычный: 50 г
• Ванильный: 1 ч. л.
• Разрыхлитель: 1 ч. л. с горкой

Инструкция приготовления

1. Смешиваем ряженку с манной крупой, чтобы не было комочков.

2. Добавляем обычный и ванильный сахар.

3. Насыпаем разрыхлитель. Тщательно перемешиваем и даем набухнуть манке 30-40 мин.

4. Выливаем тесто в форму для выпечки.

5. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Даем немного остыть, вынимаем пирог из формы.

Сверху по желанию украшаем ягодами, посыпаем сахарной пудрой. Угощаем близких незамысловатой, но безумно вкусной домашней выпечкой.

Пышный манник на ряженке

Приготовить ароматный, золотистый, пышный пирог без грамма муки очень легко. Этот рецепт удобен тем, что ничего не нужно взвешивать. Просто возьмите стакан или кружку, и отмеряйте ингредиенты. Манки, сахара и ряженки нам понадобится одинаковое количество.

Необходимые продукты:

• 1 ст. крупы;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. ряженки;
• 1 лимон;
• 18 г разрыхлителя;
• 1⁄4 ч л соли;
• 1 пачка ванильного сахара;
• 10 г сахарной пудры для украшения.

Приготовление:

1. Отмеряем по стакану манки и сахарного песка, отправляем в большую миску, перемешиваем сухие компоненты, заливаем ряженкой и снова вымешиваем.
2. В отдельной посуде слегка взбиваем венчиком яйца (до соединения белка с желтком), выливаем яичную смесь в общую массу. Натираем на терке цедру 1 лимона. Из половины лимона выдавливаем сок. Все это добавляем в тесто. Сюда же высыпаем соль, разрыхлитель, ванильный сахар.
3. Перемешиваем массу до однородной консистенции ложкой или лопаткой. Тесто должно быть достаточно жидким. Оставляем его на 20 минут, чтобы манная крупа хорошо разбухла. Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем манное тесто и выпекаем в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Снаружи пирог должен зазолотиться. Готовый манник можно притрусить сахарной пудрой, полить шоколадом или украсить фруктами. Приятного аппетита!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Манник Мооска

Манник — saxan xitaa asal ahaan Ruushka, laakiin qoraalada kuleylka ah воскай марвальба ку дарсадаан. Марка, сида тиджаабо, воскаад дияарин картаа манник муска. Кунтада ла Дубай воскаа мар вальба ку raaxaysanaya macaamiisha лех джакайл гаар ах восксаадна ка хубин картаа адига, дияаринта суксуунта сида ку кад cuntooyinkeena су Bandhigay ее хос ку коран.

Sidee loo kariyaa manhajka muuska?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• мууска — 2 гого ‘;
• манная крупа — 150 г;
• бор — 160 г;
• маргарин (субаг) — 100 г;
• сонкорта — 1 шт .;
• укунта — 2 кайбуда;
• budada dubista — 1 каадо шаах;
• кефир — 250 мл.

Дияаринта

Waxaan ку вада даадиннаа бурка си вададжир ах dubista dubista oo isku дар qiyaasta qallalan ee leh qulqulka. Манная крупа воскаа ка баксан в лагу бараро джилисига диирран ее 30-35 дакиико ка диб, ка дибна ку дар сонкорта ийо укунта оо ку рид дхамман валхаха мааддада оо дхан илаа инта симан. Ku billow subagga la dhalaaliyay ee isku dar ah, isku dar oo dabadeedna ku darso qaybo ka mid ah burka la barbardhigo budada dubista, xoqitaanka си joogto ах.

Caato ah ee dubista waa la saliiday saliid iyo ku shubtay badh badhkii oo dhan cajiinka. У qaybi dusha mooska mooska, ку шуб dhamaan wixii haraaga ах ee cajiinka ах iyo xargaha mooska. Cuntada la dubay oo la shiiday ilaa 180 daqiiqo foorno ilaa 1 saac.

Cuntada mannica leh muuska iyo shukulaatada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• мууска — 2 гого ‘;
• шукулаатада чаанаха — 1 дабак;
• укунта — 2 кайбуда;
• sonkorta — qarniga nuska ah;
• манная крупа — 1 шт .;
• судхаха — 1 каадо шах;
• лабен дханаан — 1 шт .;
• сонкорта будада — 1 ст.qaaddo.

Дияаринта

Cuntada la isku qurxiyo vacaa lagu qasi kariyaa kareem yar oo labeen dhanaan ah oo ka baxa ilaa 25-30 daqiiqadood. Ku dar qaybta cagaaran ee soodhada, ukunta iyo sonkorta, si taxadar leh u daa воск каста. Муса ярджар яр яр. Sidoo kale, shukulaatada oo la googooyo oo la googooyo. Isku qas mooska iyo shukulaatada dhererka dheriga ах ку шуб велка ку дар дигси дубан. Waxaan foomka ку dhejin karnaa ilaa 180 daqiiqo foornada 40 daqiiqo.Saxanka ла diyaariyey waa la qaboojiyey, la jarjarey oo la rusheeyey budada sonkorta ka hor inta aanad u adeegin.

Waxaad kala duwi kartaa manhajka muuska, isaga oo intaa ku daray, muuska iyo maaddada shokato, sidoo kale Cherry-dhagax la dhagxiyey, taas oo si fiican u dhexgalaan labadiin uabadi, qaba iña, sarayo.

Mannik oo ah haweeney qallalan oo moos ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• мууска — 2 гого ‘;
• манная крупа — 1 шт .;
• хавинай ходан ах — 2 шей;
• budada dubista — 2 ч.
• сонкорта — 4 ст.qaadooyin;
• Миндаль тилмаамаха — курсинта;
• лага соо сааро басбааска — 1/2 ч.

Дияаринта

Ку шуб манная крупа оо лех ряженка диирран оо ка баксо илаа 1 саак. Инта лагу дзиро вактиган, xayawaanku wuu barari doonaa, mana dareemi doono in uu yahay mid dhameystiran. Ку дхаджи салдхиг дхамайстиран, ку дар будада дубиста ийо валшаха ла надиифийо, ама сонкорта ванилджига дхадхан. Macmacaanku waa kii ugu dambeeyey ee cajiinka, doorkiisa wuxuu u shaqeyn karaa sonkor fudud oo la kariyey, iyo malab, kaas oo si fiican loogu darey muuska.Хадда калимаха дхамейай аяа вели иску касан кайбо мыч ах оо ку шубай фумка смазанный. Dubo macmacaanku wuxuu ku yaalaa 190 digrii 40-45 daqiiqo. Dhammaystiray манник ку rusheeyeen tufaax ан баднейн оо miiska loo adeegsaday воск яр оо ла qaboojiyey.

Haddii aad rabto inaad ilmo u daryeesho cunnida, ka dibna u diyaari mannaca muuska laba dabayl. Тани, cajiinka loo diyaariyey sida ku qoran buugta lagu sifeeyay kor ku xusan, vacaa lagu shubaa ku xirtaa shidaalka dabool leh iyo foomka bariiska смазанный маслом ka soo qaboojiyaha.Марка xigta, isku walaaq suumanka qalabka qalabka iyo u dhig waqtiga saacada 40 daqiiqo. Вактига кадиб, манникка аяа ла qaboojiyey, oo lagu qurxiyey dhadhankaaga, jarjaran oo u adeegay miiska.

Iyo si aad u samayso mannik ah ee a kala duwan, cajiinka ku shubay baaquli смазанный маслом qalab iyo dhigay hab «Выпечка» за 1 саак.

Csodálatos légpuska. Манник рецепт кефира fotóval

Minden hostessnek számos kedvenc sütési acceptje van, beleértve minden napot is.Ильен desszertek közé tartozik a mannicker — nagyon könnyű előkészíteni pite megfizethető termékeket. Ha kefiren főzed, különösen levegő, könnyű és morzsolódik.

Klasszikus receive a légpuskához a sütőből

Próbálja ki a Mannicon legegyszerűbb és leggyakoribb módszerét, ismerje a nagymamáinkat. Szükséged lesz:

• 1 кефир csésze;
• 3 tojás;
• 1 csésze szemolina;
• 1 csésze cukor;
• 5 evőkanál. л. Лист;
• 1 ТСП.szóda;
• 1 ТСП. Ванилина.

A vanillina mennyisége csökkenthető: személyesen számomra egy egész teáskanál sokat, аз иллат túlságosan tolakodó. Általában egy csipetnyi vanília és néha annyi fahéjat adok hozzá.

Próbálja meg főzni egy klasszikus mannicker kefir, ez nagyon egyszerű

1. Öntsünk egy turmixgépet vagy egy mély tálat (ha keverőt használ) Kefir és hozzáadja a tojásokat. Beat, amíg a tömeg homogén lesz.

   Viseljen tojásokat kefirrel keverőben

2. Keverékbe esik manna crup.Mindez, мята egy kanállal vagy villával, és körülbelül 40 percig tartani kell, amíg a készítés duzzadt.

   Keverje össze a búzát tojással és kefirrel, és hagyja el a duzzadást

3. Most fokozatosan, adagok vagy vékony folyás, adjunk hozzá cukrot és lisztet a teszthez, folyamatosan keverjük. Végül, vanillin és szóda hozzáadásra kerül. Ugyanakkor a szóda nem szükséges — это Kefirrel való reakcióba kerül.

   Adjon más termékeket és gyúrja a tésztát

4. Ekkor a sütőt 200 ° C-ra kell melegíteni.A tésztát egy kis mennyiségű vajjal kell öntsük, és 35-40 percig tegye a sütőbe.

   A kész Mannicon Ruddy Golden Crust

5. Készüljön fel kész Gunnik-ra, tedd az asztalra, hogy egy kicsit lehűljön, majd az edényre váltott. Felülről, hajtsa fel bőségesen cukorpor.

   Megszórjuk a mannicont cukorporral és szolgálja az asztalon

Jegyzet! A tésztát csak az első szakaszban kell, amikor kefirrel összekapcsolja a tojásokat. Ez adja a könnyűség és a levegő tömegét. Ezután csak óvatosan meg kell gyúrnod a kanálot, pengét vagy a villát: így a kész pite morzsolódik.

Video Disc Gunner a süt kefirjén

Buja mannik a kefir nélkül liszt nélkül

A búzadara sok ételben lisztel helyettesíthető. Nos, a Mannica, különösen te is tehetné liszt nélkül, csak akkor kell követnie néhány szabályt.

Mannik a kefiren liszt nélkül készülhet

Доступный адрес:

A tésztát ez a mennyiség 21 x 21 x 5 cm méretű formában számítjuk ki (ennek megfelelően a hossz / szélesség / magasság).

Кстати, teheti ezt a mannik etrendet. Ha valamilyen okból a krémes olaj ellen, azt javaslom, hogy két tojással helyettestsük. Ez az, 4 tojás megy a tésztába. Hidd el nekem, a kész tora minősége és íze nem változik. S probálja meg helyettesíteni Kefir Ryazhenka — nagyon érdekes lesz! Nos, természetesen Kefir hiányában használhatja beszerzését.

1. Öntsük be a megfelel mélységű tálba, és öntsük a megfelelő mélységet. Миндент мег келл кеверни, és fél órát hagy el, hogy a szemek söpörjenek.

   Hagyja a búzát Kefir duzzad

2. Csatlakoztassa cukrot — это tojásokat egy külön edényben, vegye be az éket vagy villát, de ne keverőt.

   Tojás és cukor megverte az éket

3. Elolvad a vajat egy külön edényben, szüntesse meg a tojás cukorral. Felhívjuk figyelmét, hogy az olaj kell olvadni, de nem forraljuk fel, így fel közepes lángon, és a jobb — vízfürdőben. Folyamatosan keverés, só, адъюнк ванилинт és egy negro szódát.

   Vaj Mielőtt hozzáadnád, megolvasztani kell

4. Most keverje össze a tojáscukor — это félig Kefir tömegeket homogén állapotba. Идет на 180 ° C-ra.

   Az elkészített termékekből a tésztát gyúrják

5. Kenje meg az alakot, és terjessze a tésztát. Küldjünk egy üvegszekrényre 20-30 percig, attól függően, hogy a pletyka hogyan kell a kéreg a mannica a véleményedben.

   Adja Meg a kész gunnikot egy kicsit hűvösnek

6. Távolítsa el a sütőt a sütőből. Miután egy kicsit lehűl, tegye az edényre az rlaptól.

Jegyzet! Ha használod szilikon forma, Tegye a racsra vagy a sütőlapra, mielőtt a tésztát önti bele. A töltött forma nagyon nehéz mozogni a sütőben.

Amikor a Mannicon teljesen lehűl, akkor azonnal levághatja az adagdarabokba vagy díszítheti a saját belátása szerint. Javasoljuk, hogy mini torát készítsen a Mannica-ból: nagyon egyszerű, это pite jobban и szelídebb lesz. Például 200 г tejföllel és 0,5 cukorszemüveget keverje össze.Vágja le a Tortát 2 emberen, és terjessze el ezt a krémet.

Ma azt javaslom, hogy nagyon próbálsz ízletes pite A majomtól a desszert Mannicon. Gyengéd, laza, vanília könnyű illatával és ropogós kéreggel. Előkészít, minden rendelkezésre álló és nagyon olcsó összetevőtől készül. Ez a рецепт klasszikus, és csak a fő termékeket használják. Аз arányukat nem szabad megváltoztatni, mert a accept évek óta, és csak elrontani mindent. De további összetevőkkel kísérletezhetsz, amennyit csak akarsz.Például felveheti szárított gyümölcsök, mazsola és dió, és akkor lehet készíteni egy csokoládé mannik kakaó. Amit még mindig szeretem ezt a Receptet, az a tény, hogy a Mannicon kapható kisgyermekeknek (2 éves korig). Nem fogom mondani, hogy a termék nagyon táplálkozás, de nem tartalmaz semmit. Ha készül egy mannicon a gyermekek számára, akkor távolítsa el a tésztát breakdler a hozzávalókat, és csökkenti az olaj mennyisége — ez a termékek nem sok hasznos. Mannik természetesen nem olyan csodálatos, de a gyerekeknek — amire szükség van.És küldjön egy egyszerű klasszikus mannickot lekvárokkal vagy friss bogyók és gyümölcs.

Összetevők:

• 2 evőkanál. кефир;
• 2 evőkanál. Манки;
• 1 evőkanál. Сахара;
• 150 г szobahőmérsékletű krém olaj;
• 3 tojás;
• 3 ppm tészta megszakítás;
• egy csipet só;
• 2 раза ванилин.

Рецепт классзикус манникон кефир

1.Egypt tálban a teszt, öntsük kefir és szopni a fegyvert. Kezdjük, jobb használni 1,5 pohár. Tapasztalatából észrevette, hogy a Manka valahogy különböző módon duzzad. Egypt pohár gabonaféléken egy gyártóból 1 csésze kefir szükséges, és 1,5-2 kefir szemüveg szükséges lehet egy másikból. Természetesen a Kefir szerepe is itt játszik. Keverd össze.

2. 5-10 percig hagyjuk, míg más összetevőket fogunk végezni. Manka kell felszívni része a folyadék — это zabkása besűrűsödik. A lépésről lépésre fotók A tömeg, amellyel: ez nem folyékony, de nem száraz.Ha a zabkása megvastálódik, de könnyen keverhető — миндент, áthalad a következő lépésben. Ha a tömeg nagyon vastag, száraz és sűrű — аджон хозза néhány кефир.

3. Египетский масик талбан áthelyezjük a vajat, és dugóval dugja быть cukorral. Nagyon fontos, hogy az olaj a szobahőmérséklet sokkal könnyebben dolgozzon vele.

Azt — это szeretnék mondani egy kicsit a krémes olajról. Jobb, ha nem sok zsírtartalmú olajat vehetünk fel, valahol 72% -kal, hogy a Mannicon ne váljon túl zsírt.És mégis — ne félj, ha a sütés folyamatában látni fogja, hogy a vékony olajréteg «forralja». Felugrik, és az étvágygerjesztő és enyhén ropogós aranykéreg a mannicker tetején marad.

4. Египетская талба ослик ваджал és цукор тояссал. SUCK 3 TSP Брейкдлер Tészta, добавка 2 стакана ванилинового чипса.

5. Minden alaposan keverje össze egy villát.

6. Öntsük a tojásolaj keveréket a tzhéjéhez.

7.Mérje meg az éket, hogy nem voltak csomók. Kérjük, vegye figyelembe: tömegnek folyékonynak kell lennie, hasonlít következetességre keksz tészta.

8. A sütés formája kissé kenhető zöldségolajjal. 20 см és 6,5 см átmérőjű lejtős formát használok. Alkalmas egy adott mennyiségű összetevők csak tökéletes.

9. A tészta formájába öntjük, és kemencét küldünk a sütőnek, amely 180 ° C-ra előmelegítve 35-45 percig (az űrlap magasságától függ). Mannica elég kicsit emelkedik.Ezért nem különlegesen attól tart, hogy elfogy az rlap.

10. A kész Mannik kijut a sütőből, hagyja, hogy egy kicsit lehűljön, majd távolítsa el az rlapot. Finom szerkezetének ellenére Mannicon rendkívül kiugrik az rlapból.

Кефир классический Mannicon készen áll. Kellemes tea ivás! 🙂

Mannicon egyszerű és szeretett sok pite, amely Semola-t használ, amely nagyszerű bázisként szolgál a sütéshez.Mannica a Torta nélkülözhetetlen nézete, hogy folyamatosan panaszkodjon и современный nők idejének hiányáról. Mannica fő összetevői valójában boszola, Cukor, tojás, krémes vagy növényi Olaj, Sütőpor, неха hozzá lisztet, valamint más összetevők, megerősítve аз IZE és aromája A termék, чеканить szárított, DIO, MAK, mazsola, gyümölcsök, bogyók, БВУ

Mannik sütni po különböző Receptek, És minden kulináris arra törekszik, hogy kipróbálja az összetevőit az előkészítésében, így a Torta új ízű árnyalatú.Nagyon fontos, hogy kezdetben válassza ki a fő összetevője a mannica, hiszen elő különböző tejtermékek: tej, tejföl, kefir, prostrochy vagy joghurt. Talán a legnépszerűbb származó accept egy mannicon a kefir, hogy is hívják a klasszikus mannicon a kefir. Ehhez рецепт előkészíti и legtöbb tulajdonosot. Kefir egy Mannicon magas, buja és ízletes. Titkos főzés szelíd pite Körülbelül egy órán át a szemészeti gabonafélék kötelező bontása. Ezt úgy végezzük, hogy a croupok nedvességgel és jó «Nobuchla» -val impregnálódjanak.Minden más összetevőt később adunk hozzá. Teremt főzés remkmű Különböző konyhai készülékek használata lehetséges. Kiváló Mannicot végzik a kefiren a mikrohullámú sütőben, valamint egy mannicon a kefiren a sütőben.

Tegyen egy hétköznapi Mannicont a Kefir ünnepi kezeli a vendégek számára, vagy a vacsora a családja — a megszállás egyszerű és ugyanakkor érdekes, kreatív. Минден új összetevővel kaphatsz Új ízlés, аз újfajta Pirogue. És a termék könnyedén főzhet egy gunnik a kefir nélkül liszt nélkül.

Tehát Kefir Mannicont készítünk, vigye a recptet az alapra, de készítsen saját lehetőségeket. Határozottan szereted webhelyünk által kínált összes lehetőséget: egy Mannicon рецепт egy klasszikus kefir, egy mannion рецепт кефир a kefir a sütőben stb. Válasszon saját lehetőséget a Mannica fotói Kefir-ban, a fotó sokat mondhat. Nagyon hatékonyan főzzük a Mannicont a Kefiren, egy recipjével, amelynek fotója tetszett, elesettem. Эз — это Манникей Эльсайатитасара Кефир Лепесенкенти рецепкепвисели егимаст и киван соррендбен.

Szükséges a kefirben áztatni a boszolát;

A búzát Kefir-ban kell tartani fél óra és egy óra között. Ön és hosszabb, de nem kevesebb. Ha gabonaféléket 30 percnél rövidebbek, akkor rossz lesz, is a betörők maradnak a Mannica-ban, amely a fogakra fognak lépni;

Az összetevők által előállított komponensek hátralévő részét a Nobaby-csatornában helyezik el;

Kész tésztaA sütőformában a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe kerül. Кеменсет элэ келл мелегитени, эльзетесен 180-200 фокосов, это место с формой крема оладжал кенхето, семолорраль семлеве;

Általában egy mannicker körülbelül negyven percet tart;

Ha a Gunnik még nem áll készen, és a tetején égetett, próbálkozzon a fóliával, és folytassa a sütést, amíg készen áll a készenlétig;

Mannicon különböző ízléseit az ivók, a szilvak, a mazsolák vagy mások, mint kiegészítő összetevők használhatják.finom termékek A belátása szerint.

A történészek úgy vélik, hogy az első Mannik megjelenését 12-13 évszázadra, azokban a napokban, amikor a szemolvasó horony szinte minden család számára elérhetővé váltált. Levesek, zabkása, és később elkezdett sütést készíteni. Nagyon érdekes, hogy a mannica recje az évszázadok során nem vesztett el. A háziasszony szereti őt az előkészítés megkönnyítése érdekében, valamint a cakea soha nem hibás.

A accept másik változata van. Úgy gondolják, hogy az arab országokból szállított utazók szállítása.Keleten, abban az időben hasonló pite-t készítettek Basbusa-nak, amely régóta megjelent и Manna gabonafélék megjelenése előtt аз si Oroszországban.

A főződarab elvei

Hogyan világossá válik a Torta nevétől, alapja a búza — zúzott búza. Az ilyen sütés sokkal hasznosabb és jobb, mint gratulálunk közönséges liszt. Desszert nagyságára Kefir. Торта гёрсан емелькедик és товаббра — это буджа марад. Ezenkívül аз edényt hozzáadhatjuk szóda. Nem szükséges ecettel eloltani, mivel a szükséges kefir elegendő mennyiségű savat tartalmaz (tej).

A főzés előtt a fegyvert kell öntenie erjesztett tejtermék körülbelül egy óra. Miután az apróra vágott szemek duzzadtak, a keverék finom, puha, levegő. Sütés tőle íz Gyakorlatilag nem különbözik az étkezési ételektől. Növelhető az idő. Sok hostesses elhagyja fegyvert, hogy az egész éjszaka megduzzadjon a hidegben — ez nem befolyásolja.

Bármely tejtermék használható legegyszerűbb kefir helyettestjeként. Ez lehet egy hétköznapi joghurt, egy boltos gyümölcsadalékokkal, rusztikus prostokvas.Hozzáadhat kakaót, csokoládét, bogyókat vagy gyümölcsöt az íz javítása érdekében. Gyakran Mannica Receiben vanília és fahéj.

Az ilyen desszert fő előnye az előkészítés egyszerűsége. Nem kell egy szakács kialakulását, hogy tetszett szeretteit ilyen finom. Иген, это főzés ideje teljesen kicsi. A Receptekben Megadott Adatok Indikatívak. A teljes főzési idő sok tényezőtől függ, így ellenőrizni kell a desszert készségét. Ehhez használjon mérkőzést vagy fából készült fogpiszkálót.Felületre ragaszkodik, ha a felület száraz, azt jelenti, hogy az edény teljesen készen áll.

Малннник елочные кефир

Кефир finom mannicon kalóriatartalmú ételnek tekinthető, így a napi rész a követéshez az ábráján nem haladhatja мег в 150 граммов. A kalóriaételek csökkentése érdekében ajánlatos zsírtalanítást használni, это cukrot bogyókkal vagy gyümölcsökkel helyettesítjük. Az ilyen desszert finom és hasznos. A hatékonysági termékek pozitív hatással vannak az emésztésre, a gyümölcsök tartalmazzák rostot.Azonban nem ajánlott ilyen pite alkalmazása a cukorbetegség, a gyomor, a máj és a vese betegségei, valamint azok, akiket vak szemű étrend.

Az alábbiakban több рецепт. manna desszert. Miután elolvasta őket velük, kiválaszthatja a legmegfelelőbbet, amely élvezi az egész családot.

Finom маннион рецепт кефир

Szabványos bűvágó pite, tojás, gabonafélék, kefir, cukor, sütőpor vagy szóda szükséges. Néhány recben a lisztet tartalmazza. Кефирная вагина мультиварка kemencében süthet egy mannicont.Tehát néhány mannik acceptre felhívjuk a figyelmet, minden ízre és színre.

Klasszikus Mannicon рецепт кефирена

Klasszikus mannik pite — kedvenc étel Gyermekek és felnőttek. Főzésen elég kis időt vesz igénybe, és szükséges termékek Mindig kézben lesz. Приемник alapozva létrehozhat saját, kísérletezhető termékekkel vagy különböző adalékokkal. Кефирен лев манникер рецепже нагьон егисзерű:

Szükséges termékek:

1. manka 1 Граненый üveg;
2. a cukor homokosa 0,5 szemüveg;
3. ванилин;
4. кефир 0,5 л;
5. tojás 3 дБ;
6. szóda vagy sütőpor.

Hogyan kell főzni:

Készítsen mannickert a Kefir Elementary-en. Ehhez a kefirrel ellátott Grankok egy mély csészében keverednek, is időt hagynak a duzzanatra. Minimális idő fél óra. Ha a szemek még mindig kemények, akkor jobb, ha keveréket adjuk. A rossz Nobarish Manki miatt a tora nem lehet tiszta és nagyon sűrű.

Egypt külön edényben a tojásokat cukorral borították a hab előfordulása előtt, vagy az utóbbi oldódását megelőzően. Körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.Ezután a tojás tömege keverjük össze a duzzadt félszivágással, прил. Hozzá pontilint és szódát. Nem szükséges a szóda leállítani, de ha a kefir nem elég savanyú, akkor az íze elronthatja készétel. Ha nem akarja kockáztatni, akkor jobb, ha leesik citromlé vagy ecettel.

A sütés formáját választhatjuk. Gondosan kenjük olajjal, jobb krémes. Ez megakadályozza desszert tapadását аз edények falához. Ezenkívül a tésztát az alakba öntjük, 40-45 percig előmelegített sütőbe adagoljuk. Edények készenléte Ellenőrizze a fogpiszkálóval vagy fa sugarakkal.Befejezett Mannik finom és hideg. Ez benyújtható csokoládé szósz, lekvár, lekvár, vagy csak a cukor javítása. Finom I. buja mannik Kefir készen áll!

Mannicon a kefiren lassú tűzhelyen

Мультиварка a technológia modern csodája, amely lehetővé teszi, hogy jelentősen megkönnyítse и hostessek életét. Ezzel az autóval sült kézi pite, szokatlanul ízletes, szelíd, és nem ragaszkodik. Minimális termékről rövid idő alatt egy finom desszert kiderül.

Szükséges termékek:

1. manna dara — egy üveg;
2. liszt — egy üveg;
3. кефир — 250 гр.;
4. tojás 3 дБ;
5. цукор — 100 гр .;
6. por Bakers 1 Chl .;
7. крем-олаж 70 гр. Стаканчик 20 гр. Кенеси Эрлапон;
8. szárított gyümölcsök, anyák, testek ízlése.

Hogyan kell főzni:

1. Sütjük egy Mannicont a kefiren egy lassú tűzhelyen nagyon egyszerű. Бузадара 0,5-1 áztatható кефир. Ehhez a csekket egy mély csészébe öntjük, öntött tejtermékkel öntjük és jól keverjük össze. A keveréket nem kell eltávolítani a hűt kamrában.A duzzadási folyamat a szobahőmérsékleten gyorsabb.
2. A fehérjéket a tojás többi részétől elválasztják, cukorszalaggal forgatva az utóbbi utolsó feloszlásáig. Египетский evőkanál homokot kell elhalasztani cukorpor előállítására.
3. Egy külön ételben a vaj megolvadt, majd hűvös. Ez fokozatosan hozzáadjuk a búzadara, tojássárgáját, lisztet és mindent alaposan összekeverjük, hogy egy műanyag, homogén konzisztencia. Ez szépen, Wastag fehérjék hozzá a kapott masszát. Keverjük össze két keveréket — это óvatosan, hogy a fehérjéknek nincs ideje leesni.A tésztában a szárított gyümölcsöket, kandírozott tojást, dióféléket, vagy a léleknek kívánja hozzáadni. Потрясающе фином манник аз альмавал кефирен.
4. Готово к мультиварке Кенетт Тальба тольяк ат, Текерье и фелулетет, его каналлал ваги пенгевел, майд аллица быть «сутес» программот. Кефирен левő манникер рецептже lassú tűzhelyen nem igényel sok időt a sütésen, meglehetősen 50 perc.
5. A készenléti jel után nem ajánlott azonnal kinyitni a fedelet. Kész pite Egy másik 10 percig kell törni.Mannik a kefiren a lisztet készen áll!

A desszert hűtése után óvatosan ki kell húzni a tálból, és egy nagy edényre kell helyezni. Díszíthet egy edényt a saját ízlésedben: megszórjuk diófélékkel, porcukorral vagy tetejével, hogy szárított gyümölcsök darabokat helyezzenek el. Ugyanazon рецепт segítségével főzni egy mannicont a kefir mazsolával. Szokatlanul ízletes lesz, valami hasonlít egy szelíd cupcake-ra.

Манник турувал кефирен

Kézi tora, a túró kiegészítéssel, hogy megkóstolják, emlékeztetnek túrós rakottAzonban sokkal gyengéd és levegő.Ez kiváló alternatíva a hasznos reggelihez. A desszert kielégít, magas kalóriatartalmú. Az éhség érzése nem fog meglátogatni az ebédszünetig. Аз ilyen edény egy stogramján körülbelül 380 kcalot tartalmaz, így ez a recipe nem alkalmas azok számára, akik gondosan vigyáznak formáikra. De a gyerekek számára a Kefir Mannion torája a legjobb finomság.

Szükséges termékek:

1. туро 350-400 гр .;
2. cukor homok — hiányos üveg;
3. манка — 1 чече;
4. csirke tojás 3 дБ;
5. medence vagy szóda 1 tk;
6. кефир — ¾ szemüveg;
7. vaníliás cukor;
8. vaj krém alakja.

Hogyan kell főzni:

A búzadara egy külön pohárba kerül, öntött kefir, és hozzárendel egy fél órát a duzzanat. Túró tojással — это cukorsőrökkel egy másik tartályba kerülnek, végén vanília cukor hozzáadásával. A kapott túró keveréket jól felvert egy turmixgépben, hogy megszabaduljon a csomók. Ezután a búzadarányt a túróval kombinálják, адъюнк hozzá egy sütőporot, ismét keverjük. Кстати, előkészíthet egy ilyen manniot és kefir nélkül. Ehhez a císzat vízben kell áztatni.

A sütés alakját olajjal kezeljük, enyhén szemoljuk, öntsük kész teszt. A jövő Tortát Egy Forró sütőnek küldjük, Ahol kb. 40 percig sütik. A kész Mannik cukorporral vagy öntözött olvasztott csokoládéval megszóródik.

Ahogy láthatod, főzzön egy mannicont a kefiren a sütőben nagyon egyszerű. Mindenféle adalékanyag egyedülálló, szelíd, finomságú desszert ízlése. Надьон Эрдекес, Хогги Ильен Тортат Изесити а Сютёток Пюре Хоззаадасаваль.

Mannik sütőtök a кефирен

Классический рецепт ezen változata meglehetősen eredeti.A sütőtök — это manke kombinációja egyedi eredményt ad. Szerelmesek egészséges táplálkozás Egy ilyen finomságnak meg kell kóstolnia. Még olyan gyerekek is, akik nem kényszerítenek enni zabkása, ilyen desszert szeretni fog.

Szükséges termékek:

1. sütőtök kb. 300 гр;
2. манна Crupes — 1 teljes üveg;
3. tojás — 2 дБ;
4. cukor homok — 1 csésze;
5. лист 300 гр .;
Кефир
6. — 250мл;
7. vanillin és sütőpor 1 csomag;
8. цитром 1 дБ;
9. lágyított vaj 100 гр.

Hogyan kell főzni:

A boszolanak 1 órán át áztatnia kell a kefirbe. Míg duzzadás folyamatát, a sütőtök tisztításra kerül, távolítsa el a magokat, zúzza meg a reszelő segítségével. Következő dörzsölje meg a citrom zestje, túlélik a gyümölcslét, és villognak.

A puha olajat alaposan eldörzsöli cukorral, vanillánnal, majd tojásokat adunk hozzá, mindegyik jól felborul. Sütőtök, citromhéj, duzzadt búzadara adunk az olaj keverék. Аз egész tömeget jól keverjük, fokozatosan hozzáadva a sütőporhoz csatlakoztatott lisztet.

Az elkészített alakot olajjal vagy a péksütemény aljával kenjük. A kész tészta feküdt, tekerje fel, akkor mindenki elküldi a sütőbe. Főzési idő 40-55 percig változik. Kaphatsz Egy Tortát a sütőből, miután megragadta a kéreg, anélkül, hogy elfelejtené, hogy ellenőrizze a fogpiszkáló készségét.

A sütőtök mannikét forró vagy hideg az asztalra szolgálják fel. Préselt gyümölcsléből készült citromsziruphoz önthető. Дессерт — это дисзитэ диофелеккель, картоноккал, кокусдио зетоноккал, мас Изеккель.

Манник кефирен tojás nélkül

Ez a рецепт a legegyszerbbnek tekinthető, ugyanakkor olcsó, mert minimális terméket használ. Lenyűgöző íz, csodálatos gyengédség, pomp az ilyen desszert fő előnyei. Eredeti Maroon Delicaty, mielőtt a tálalás elakadna, vagy leereszkedik a kondenzált tejel. Főzési idő — csak egy óra múlva, így könnyedén kérheti и családot hasznos reggeli Vagy főzzük finom desszert Esti tea party.

Szükséges termékek:

1. манна кривая — 1 csésze;
Кефир
2. — 250 мл;
3. банан 2 дБ;
4. цукор 100 гр.;
5. vanillin, sütőpor;
6. olaj kenésre.

Hogyan kell főzni:

A búzadródot a pohárba öntjük, savanyú tejtermékkel öntjük, majd hagyjuk a perceket 20-ra. Banánt tisztítják, apró szeletekre vágják, és tömeges termékek Elkeverve egy külön edényben (ванилин, cukor, sütőpor), miután Kefir keverékbe öntöttük.

Мультиварка sütéshez vagy tálba, a teszt fele eltolódott, akkor a banán darabjait forgalmazza, a fennmaradó részt önti. Пите кб.45 perccel a fény elpirulása előtt. Tálalva kész desszert tejföllel, kondenzált tejjel vagy olvadt csokoládéval.

Néhány acceptre nézettünk, megismerkedtünk az eredeti és ízletes Torta-gunnik előkészítésének bonyolultságával. Próbálja meg sütni egy ilyen ház desszert — állandó vendég lesz az asztalán.

Mindannyiunk gyermekkori nagymamákban és anyukákban próbáltam táplálni a buszta. Ennek megfelelően érett, sokan maradtak azok a gyermekek, akik nem szeretik a botémát. Mivel jó háziasszonynak kell lennie, örülök, hogy örülök и polcomon lévő croupokkal.Az egyik tárolt és manna. Mivel rosszul eszünk, egy nap eldöntötték, hogy elkezdjük keresni egy Receptet, ahol lehet használni. Пощечина nem egy oldal keresőmotorban, megállt a Mannica-on. Пирог Receptek nagyon sokat jelentenek: tejjel, kefirrel, vízzel, csokoládéval, bogyókkal, fűszerekkel, élesztővel stb. Több lehetőséget próbáltam, szeretném felajánlani и leginkább finom számomra. Készítsünk egy szakácsot tej és kefir nélkül cseresznyével.

Mannik a cseresznye hozzáadásával rendelkezik édes-édes íz.Általánosságban elmondható, hogy az édes és savanyúság nagyon meglepő. Valószínűleg nincs olyan személy, aki egyszer próbálta meg, újra meg kell ismételnie. A mi esetünkben egyszerre megöli a két nyúlást, hogy megvalósítsa a manna liszt tartalmát, és édességet készítsen az egész család számára. Kezdjük felkészülni.

Cseresznye Receiver

Szükségünk van:

1. 1 csésze szemolina;
2. 1 csésze cukor;
3. 1 csésze víz;
4. 300G cерессные;
5. 1ч.л. fahéj;
6. 1 ТСП. sütőpor;
7. 3 evőkanál. Лист, só aprítás.

A Torta előkészítéséhez a fő összetev lesz a boszola. Nem adhatok semmilyen preferenciát erre, vagy ez a márkára. Túl ritkán vásárolja meg. Biztos vagyok benne, hogy a pite bármilyen természetből származik.

Черешные. Természetesen csak egy szakadt bogyó lesz sokkal jobb, мята fagyott. Сайнос, az Év 8-9 hónapja Oroszországban kell használnia a fagyasztott bogyókat az étrendben.Ezenkívül friss cseresznye használatával önállóan kell kivonnia a csontot minden bogyóból. Fagyasztott használatával megszabadulsz további problémától. Kiválasztáskor hagyja abba a vákuumterméket. Csomagolt cseresznye védi Önt a további szennyezésektől, ami a bogyót vásárolhat egy úszáshoz. Ezenkívül az átlagos cseresznye csomag mindössze 300 г. Cseresznye meg kell oldania. Csak egy bogyót használnak. A gyümölcslé vízzel és itallal hígítható.

Cukor. Amint látható a képen, egy kicsit kevesebbet használtam, mint egy pohár cukor.Cukor hangerejét a preferenciáktól függően változhat. Ha nagyon édes pite, akkor hozzáadhat 1,5 cszét. Ha azt fleetlezed, hogy inni édes tea Cukorral és pite segítségével csökkentheti a hangerőt 0,5 cszére.

Víz. A vízmennyiséget nem szabad csökkenteni vagy megnövelni. Azáltal, hogy csökkenti, a Torta sűrűbb lesz, és előfordulhat, hogy nem engedheti meg. Megjegyezzük, hogy a víz helyettesíthető meggylé, de az összesített térfogata megegyezik az üveg. Принимайте альтернативный кефир с тортом хозяином.Alkalmas olyan emberek számára, akik rendelkeznek allergiás laktózt vagy egyszerűen az otthoni tejet.

Fahéj. Nem hiszem, hogy ez egy kötelező összetevő. Ez további illatot ad. Azok számára, akik nem szeretik a fahéjat, kizárhatod.

Sütőpor. Hagyja a pite mászni. Ha otthon van, nincs táska, használhatja Ősi рецепт: Az ecet által kikötött szóda. Az eredmény hasonló lesz.

Лист. Ne használja sokat. Több mint 3 evőkanál. манна Nagyobb és sűrűbb.

Só. Rögtön fogok mondani eredeti accept Ő nem volt. De a só lehetővé teszi a savas cseresznye is a cukor fényesebb ízét.

Főzés módszer

Vegyünk egy mély tálat.

Öntsük a búza gabona, liszt, öntsünk mindent vízzel.

Használjon egy kevert, hogy homogén tömeg legyen. A tészta elég folyadék. Ha a kever nem, akkor keverheti az egész villát. Эльхагьюк кеверекет 40 перц . Манка Эббен Аз Идубен Мэг Келл Дуззадня.A kapacitás jobb a törülközővel, hogy a felső réteg ne csökken. Az idő lejárta után kenjük kenjük мультиварка tálat krémes olajjal.

Kapcsolja be a sütési módot. Míg a Multicooker felmelegszik, foglalkozunk a tesztünkkel. Figyelem, a tésztát egy előmelegített tálba kell önteni, így tovább emelkedni fog.

Recept szerint a tésztát újra kell keverni, adjunk hozzá bogyókat, fahéjat, sütőport és sót.

Keverjük össze a homogén tömeget.

5 perc alatt A lassú tűzhely bekapcsolása után öntsük a tésztát.

Hagyja el a sült 50 perc . A borítás nem nyitható meg a sütés során. Ellenkező esetben a levegő belépője nem adja meg a mannicon mászni. Программа выглядит как пит-тэги sütőformába kell tolni az alulról felfelé, és hagyja, hogy sütjük más fél óráig.

Így a mannik lesz szívva, mint egy igazi orosz sütőben.

Amikor egy multicooker ismét a befejezésről, biztonságosan kaphat egy pite-t.A cseresznye vágáskor egy kicsit megoszthat. A szépség megszórja a cukorpor fent.

Самый лучший рок-чай, összegyűjti az egész családot a konyhaasztalon, és élvezze a gyönyörű beszélgetést a savanyú pite számára.

Gostu

A Mannicon Recei a világhálóban nem egy tucat. Эзутан поклоняется leggyakrabban találkozott. Melyik a pite főzéséhez, csak akkor oldja meg.

GOST szerint a Manniki accept a következőket tartalmazza:

• 1.. кефир, лист, majom és cukor;
• 2 tojás;
• 100 г крем олаж;
• 1ч.л. Мосдо.

Főzés módszer

Keverjük össze a szemolort Kefirrel. A keveréket fél órát hagyjuk duzzanattal.

Bár van id, külön mókusok a sárgájokból. Аз Эльсőт Вастаг Хаббан Чукоррал Келл Бевенни. Krémes olajat olvasztani kell. Ezt kétféleképpen lehet elvégezni. Аз egyik mikrohullámú sütővel. Második vízfürdőn. Египет кис serpenyőt helyeztünk egy nagy méretű serpenyőben.Először tegyen egy darab olajat, és keverjük mindig, várjuk, amíg teljesen formázott. Amint az olaj a kívánt konzisztenciához tartozik, öntsük a kefir elkészítésével. Keverd össze.

Burdlert és sárgát adunk hozzá. Keverjük össze mindent alaposan.

A burkolatú fehérjékkel ellátott tartályhoz adjon hozzá lisztet. Homogén tömegben keverjük össze. Az összes összetevőt együtt összekapcsoljuk.

A tészta meglehetősen sűrűnek kell lennie.

Мультиварка Előre előmelegített, olajjal kenjük le, öntsük a tésztát.50-60 percig hagyjuk sült pite-t. A hatalomtól függően.

Amikor a pite teljesen elkészült, nyissa ki a fedelet, és hagyja lehűlni. Ezután feküdt ки, egy gunnik, egy tányérra, és díszítsük porcukor, kandírozott vagy dió.

Jó étvágyat kívánunk.

Медведь из козьего молока в домашних условиях. Варэц: что это

Уважаемые хозяйки, хотите ли вы позаботиться о своем доме, невероятно вкусный Варенц? Или ароматная густая рябь?

Оба сделаны из мозгового (торрент) молока, для приготовления которого и нужно принимать в первую очередь.Итак:

Как приготовить ебанное молоко

В сковороду залейте цельное молоко и нагрейте до кипения. После этого поставить томящееся молоко в негабаритную (примерно 160 °) духовку на 2-3 часа.

Закрепленная на поверхности ложка для пены погружается в молоко. Делать это нужно раз 5-6, пока молоко томится. Когда молоко уменьшится в объеме и приобретет кремовый цвет, достаньте его из духовки.

Еще проще топленое молоко Готовить в термосе. Термос (со стеклянной колбой) хорошенько промойте содой, обязательно ополосните кипятком (чтобы колба прогрелась) и залейте кипятком.

Плотно закрыть и оставить на десять часов. Молоко будет томиться. В отличие от первого способа приготовления, при этом количество молока не уменьшается. Получается менее густой, но не менее вкусной.

Как приготовить домашние виски

Состав:

• 1 л цельного молока
• 50-150 г сметаны 20% жирности
• 2 ст. Ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы

Свежеприготовленное зернистое молоко дать остыть до 30 °.После этого вмешать в топленую сметану. Чем больше положить сметаны, тем гуще получается варетан. Варить в стаканы, накрыть марлей и оставить на ночь в тепле — вареники должны греметь. При этом старайтесь не переедать теплым, иначе отделяется сыворотка и творог вместо варенцы.

Загустевшие варенцы убираются в холодильник на несколько часов для созревания. Затем посыпать сахаром, смешанным с корицей, и выпить оздоровительный.

Как приготовить ряжку

Технология приготовления ряженки в домашних условиях аналогична приготовлению варенца.Разница лишь в том, что за основу берется не молоко, а смесь молока и сливок в пропорции 3: 1.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные кисломолочные продукты в домашних условиях, и можете растить семью!

Как приготовить варенц? Давайте для начала разберемся, в чем состоит блюдо эта варета. Варенцем называют особый кисломолочный продукт, в основе которого готовят фольгированное молоко. Варез имеет все те же полезные свойства, что и молоко, но при этом организм намного лучше его усваивает.Развашка для Варенца ничем не отличается от того пуска, на основе которого готовится рижен. На основе варенцы — фольгированное молоко, кисломолочные культуры, а также ацидофильная молочная палочка. Основная функция этого продукта — общее воздействие на организм человека, а также нормализация микрофлоры кишечника, что стимулирует повышение иммунитета и выработку витамина С. Варенкен вполне можно приготовить в домашних условиях.

Домашний рецепт вареты №1

1. Для приготовления варева потребуется пол-литра молока подходящей жирности и одна столовая ложка сметаны.
2. Все молоко необходимо налить в три отдельные бутылки, которые затем помещают в отдельную не очень глубокую керамическую миску. После этого в духовку ставится миска с бутылками.
3. Если вы решили приготовить варету, нужно отследить момент, когда на молоке появятся первые перекрученные пятна — их нужно будет опустить на дно ложки. Эту манипуляцию нужно будет повторить четыре раза.

Как приготовить варету — процесс приготовления

1. Для приготовления вареты из общей массы нужно залить один стакан молока и смешать его с одной столовой ложкой сметаны.Затем эту смесь нужно добавить к общему количеству молока.
2. Все молоко для приготовления варетов, разлитое в равное количество стаканов. Обязательно следите за тем, чтобы в каждом стакане было ровное количество пены. Чтобы молоко быстрее начало капать, стоит поставить корочку от черного хлеба.
3. При возникновении перекоса варез можно убрать в холодильник. Можно употреблять этот напиток с добавлением сахара или в инъекциях с панировочными сухарями, приготовленными из ржаного хлеба.

Домашний рецепт вареты № 2

1. Есть еще один рецепт приготовления Варца. Для этого вам понадобится пол литра молока, а также полстакана сметаны.
2. Молоко нужно поставить в разогретую духовку.
3. Духовка для приготовления вареза должна иметь температуру на сто пятьдесят градусов.
4. В процессе нагревания на молоке начнется образование румяных вееров, которые нужно будет поочередно опускать обратно в молоко.
5. Такая процедура, когда вы делаете Варец, повторяется примерно пять-шесть раз.После того, как молоко после духовки остынет, нужно добавить в него сметану.

Помните, раньше бабушки делали домашние ризеи и вареты в чашках? Итак, как приготовить пену молочную, варезен, рыхлую в домашних условиях?

Варенец

Тем, кому не повезло в детстве у бабушки в деревне, и они не чего не пробовали, но слов не слышали этого, даем справку: Варенц — домашний румянец. А названием этот традиционный кисломолочный продукт назван потому, что он сделан из бурлящего молока, которое долго выпаривается (кипятится).Помимо того, что Варетан безумно вкусный, нежный, с шелковистой структурой, он еще нормализует микрофлору кишечника, повышает иммунитет, содержит много кальция и фосфора.

Варца в домашних условиях — Рецепт

Состав:

Молоко — 3 л;

Сметана — 9 ст. ложки.

Кулинария

Как приготовить вареты? Очень просто! В запечатанное молоко добавить сметану и дать настояться несколько часов.А вот с его основой, молоком, придется повозиться. Вариант с магазинным товаром отмечается сразу — не для этого меня лечил весь разговор про домашний Варез, тот самый, у которого бабушка была лысой.

Итак, получить топленое молоко Можно несколькими способами:

Традиционный, в дровяной печи. Молоко в открытой глиняной посуде Тома, пока не уйдет треть объема, и оно не будет густым, кремово-бежевым. На современной кухне условия в духовке так называемого медленнее, Slowcookeer, керамической посуде с нагревателем.В нем на приготовление взбитого молока уйдет около 10 часов, зато вы получите и пенку (за которую любят многие вареты), и характерный яркий ореховый вкус.

В обычной духовке приготовить молоко проблематично, так как даже минимальная температура может быть высокой, а молоко вскипает, и оно должно томиться. Чтобы снизить градусы, можно открыть духовку. В открытом чугуне молоко выпаривается до трети объема за 5-6 часов.

В термосе со стеклянной колбой.

Почему важно стекло? Он способен долгое время сохранять температуру.Однако можно использовать металлический термос. Просто дополнительно укутайте и оставьте в теплом месте. Молоко вскипятить и перелить в термос на 12-15 часов. Со временем он приобретет карамельный оттенок. Вкус, конечно, будет не таким насыщенным, но в объеме вы не потеряете.

Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению самой вареты. Молоко остывает до оптимальной для потока температуры тела (если опустить в него руку, оно должно быть немного теплым). Снимаем образовавшиеся пенки.В заранее подготовленные стеклянные банки залейте сметану, добавьте немного молочной пены и хорошо перемешайте. Поливаем молоком доверху, еще раз все мешаем и выкладываем пену. Закрываем пушечными крышками, заворачиваем и оставляем на 6 часов. Проверяем готовность, наклоняем банку — варенцы должны быть толстыми и плохо отходить от стен. Наконец, варенцы замораживают за несколько часов в холодильнике.

Конечно, чтобы не бездельничать, можно приготовить варетан в одной большой емкости, например, чтобы снова налить в термос.Но тогда вам придется его сместить, структура сломается, и часть удовольствия от еды вы точно потеряете. Так что лучше приготовить будущую порцию варетана. Он очень похож на йогурт, и готовить его можно и удобно в йогурте.

В нем используется не только сметана, но и натуральный йогурт, кефир и даже вареты с предыдущей партии.

Как приготовить варенье в мультиварке?

Состав:

Молоко -1 л;

Йогурт — 4 ст.ложки.

Кулинария

Во-первых, Томмовое молоко находится в режиме тушения 5 часов. Даем до 40 градусов, добавляем кефир и взбиваем блендером. Полученную смесь выливаем в мультиварку, и выставляем режим нагрева на 25 минут. После выключить и оставить под крышкой завтра еще на 6 часов. Получается очень вкусный варетан с темной кремовой пенкой.

Готовим в обычном термосе

Молоко налить в кастрюлю, поставить на плиту до 90-95 ° С, не допускать закипания.

Затем молоко влить в чистый, залитый кипятком термос. Закрутите крышку, оставьте на ночь.

Утром снова молоко, отправить в кастрюлю, охладить примерно до 40-45 ° С.

После охлаждения сметана из расчета 500 г — это сметана на 1 л полученной молочной пены.

Снова перелить в термос, выдержать около 6-7 часов.

Вы можете подать домашний варез с сахаром, корицей, черными крекерами и медом. Хорошо с ним будет хлеб на хмеле.

Попробуйте это простое лакомство и вспомните детство.

Другой способ приготовления Топленое молоко

В сковороду налить цельное молоко и нагреть до кипения. После этого поставить томящееся молоко в негабаритную (примерно 160 °) духовку на 2-3 часа. Закрепленную на поверхности ложку пены погружают в молоко. Делать это нужно раз 5-6, пока молоко томится. Когда молоко уменьшится в объеме и приобретет кремовый цвет, достаньте его из духовки.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Варэц — легкий густой напиток, который готовят из сметанного молока и сметаны.Он легко впитывается, внешне и по вкусу очень похож на рыхлитель. На Руси варец традиционно готовили в печи в глиняной посуде, но это блюдо делали не только славяне. На кухнях многих стран, например, в Армении, Грузии, Турции используется кислый продукт, который готовится по тому же рецепту, что и варец, только имеет другое название.

Что делает Varense

Основной компонент этого густого напитка — коровье молоко, которое запекается в духовке при низких температурах.В результате он теряет треть своего объема и приобретает розовато-кофейный оттенок (благодаря меланоидину) и аромат «с дымком». Для жирного добавляют сливки и скармливают сметаной. Домашний варез получается густым, есть ложкой. Ферментация промышленной варезы происходит при добавлении в молоко стрептококковых бактерий, которые, попадая в соответствующую среду, начинают размножаться.

Чем полезен

Варенкен, как и любой молочный натуральный напиток, очень полезен. Он низкокалорийный и богат витаминами и минералами.Энергетическая ценность В зависимости от жирности продукта:

Концентрированный напиток содержит:

• кальций;
• фосфор;
• железо;
• сера;
• магний;
• калий;
• натрий;
• витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин, биотин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота).

Варэц способствует работе всех систем организма:

• Иммунная система.Аскорбиновая кислота снижает риск инфекционных заболеваний, ускоряет выздоровление, способствует укреплению организма в целом.
• Отличное пищеварение. Лактобактерии и бифидобактерии улучшают работу кишечника, избавляют от запоров, метеоризма и других неприятных проблем, в том числе и от гнилостных бактерий.
• Крепкие кости. Кальций укрепляет зубы, ногти и костную ткань.
• Омоложение. Из этого продукта делают косметические маски, обертывания для улучшения состояния кожи и волос.Эффект будет, если просто регулярно пить аналог рюхенки.
• Острое зрение. Ни одна морковь не богата бета-каротином. Это вещество в большом количестве содержится в Варезе.
• Здоровая сердечная мышца. Калий и магний положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Продукт не вызывает аллергических реакций, но любой продукт может навредить. Некоторые противопоказания все же существуют. Среди них: непереносимость лактозы

• ;
• гастрит, язва;
• ожирение.

Как выбрать Варенец

Нет ничего лучше домашней вареты, но не всегда у хозяйки есть возможность долго готовить этот напиток. Остается один вариант — покупка в магазине готового напитка, изготовленного на производстве. Обратите внимание на название. Товар должен называться «Варенкен», как показано на фото, и никак иначе. В составе не должно быть консервантов и красителей. Хорошо, если вы найдете на упаковке отметку «2,6% протеина».Внутри не должно быть сгустков, варенье должно быть однородной консистенции. Обратите внимание на срок хранения.

Как приготовить дома

Варца — это продукт, который легко приготовить в одиночку. Чтобы оно было максимально полезным, используйте продукты домашнего хозяйства, а не магазинную, особенно сметану. Кроме молока и сметаны вам потребуются сливки. Рецепт приготовления Next:

1. Смешайте в глиняной посуде литр молока и стакан сливок.
2. Убрать на 3-5 часов в духовку, нагретую до 170 градусов.За это время постепенно снижайте температуру, но не ниже 130 градусов. Молоко должно томиться, а не колоть. На его поверхности должны появиться маленькие пузырьки.
3. На молоке образуется румяная пена, ее надо несколько раз опускать за дно, и одно дело — перекладывать по тарелке.
4. В стакан готового молока добавить полпачки сметаны. Размешивать.
5. Остальное молоко лопну по стаканам и равномерно добавлю припой из сметаны. Сверху выложите кусок румяной пены, чтобы получилось вкусно и красиво.Убрать в теплое место для брожения на 10 часов.

Рецепты с варенцем

Этот напиток можно ложкой, закусывать с нее получается просто и вкусно. Из вареты можно сделать аналог йогурта, добавив варенье или горсть свежих ягод. Вкусно сочетается с медом, орехами, сухофруктами. На варезе выпекают пироги, готовят десерты. Попробуйте приклеить нежное куриное филе или рыбу. Посмотрите на фото, как аппетитно выглядит тыква, запеченная в соусе Варенц. Продукт в шкурках хорошо сочетается с блинами и в тесте для жареных пирогов.

Оладьи

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 360 ккал / 100 г.
• Назначение: Десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Блины на Варезе ничем не отличаются от десерта, приготовленного на любом молочном продукте, будь то кефир, прокобваш или разбавленная сметана. Полученные оладьи приобретут приятный аромат запеченного молока. Необязательно ставить его на специально собранный для этого блюда урожай, можно использовать остатки молочного напитка или приобрести в магазине.

Состав:

• мука — 1 ст .;
• варец — 1 ст .;
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — щепотка;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• масло подсолнечное — для варки и 1 ст. Ложка в тесто.

Способ приготовления:

1. Носить яйца с сахаром.
2. Добавьте молочный продукт, соль, соду, овощное количество. Размешивать.
3. Мука муховая. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
4. Налейте масло в сковороду, нагрейте.
5. Сформируйте корень блинов и обжарьте их с двух сторон.

Булочки с варенцами

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 305 ккал / 100 г.
• Назначение: Десерт.
• Кухня: Европейская.
• Сложность: средняя.

Состав:

• мука — 1 кг;
• варец — 1 ст .;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло или маргарин — 200 г;
• дрожжи — 70 г;
• сахар — 0,5 ст .;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• сахарная пудра — для пудры;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• корица — по желанию.
• соль щепотка.

Если хочешь приготовить ароматные булочки, то бери варец вместо молока. Не стоит брать застоявшийся молочный продукт, иначе блюдо будет кислым. Чтобы уменьшить этот ненужный побочный эффект, добавьте в тесто немного соды.Такая выпечка не является низкокалорийной, поэтому тем, кто бережёт фигуру, увлекаться такими булочками не стоит.

Способ приготовления:

1. Дрожжи развести в теплом напитке с добавлением одной столовой ложки сахара.
2. Возьмите яичный сахар.
3. Маргарин плавильный.
4. Все подготовленные компоненты аккуратно перемешать, добавить ваниль, корицу, соду.
5. Разламывание теста. Он не должен прилипать к пальцам. Убрать на полчаса в теплое место.
6. Сформируйте булочки и выложите их на противень.
7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 250 градусов 30 минут.
8. Положить сахарную пудру.

Манник в духовке

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 255 ккал / 100
• Назначение: Десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Рецепт манникона с варезом очень прост. С этим блюдом справится любая начинающая хозяйка.Из него можно сделать лепешку, вам просто нужно разрезать торт на два уголька и смазать любым подобным кремом, например, на основе сгущенного молока. Манник можно есть с вареньем, со сметаной просто подавать к чаю без чего-либо. Некоторые повара при варке в тесто добавляют изюм, чернослив, курагу, орехи.

Состав:

• манная крупа — 1 ст .;
• мука — 1 ст .;
• варец — 1 ст .;
• яйца — 3 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 1 ст.;
• бассейн — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Залить манную смесь кисломолочным продуктом, перемешать и оставить на 40 минут.
2. Носить яйца с сахаром.
3. Растопите масло.
4. Смешать все ингредиенты, всыпать муку и разрыхлитель. Должно получиться густое тесто, которое будет медленно смываться с ложки.
5. Форму для коржа смазать маслом, присыпать корж, залить тестом.
6. Выпекать 30 минут в духовке при 200 градусах.

Parf

• Время: 3,5 часа.
• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 120 ккал / 100 г.
• Назначение: Десерт.
• Кухня: Французская.
• Сложность: Легкая.

Парф — блюдо французской кухни, известное с 1894 года. Классический рецепт Этот десерт включает сливки, сахар, ваниль, взбитые яйца. Если у вас есть варета, вы можете готовить из нее. Парф не требует запекания, поэтому вы максимально сохраните полезные свойства продукта.Готовый десерт подают в кремовых или широких стаканах, как показано на фото.

Состав:

• малина — 100 г;
• банан — 1 шт .;
• варец — 1 ст .;
• мед — 2 ст. ложки;
• мята, лимон — для украшения.

Способ приготовления:

1. С банана снять кожуру, смешать с малиной. Сделайте фруктовое пюре с помощью блендера.
2. Добавить мед и молочный продукт, перемешать.
3. Пресс Б.пластиковый контейнер, закройте и уберите в морозильную камеру на 3 часа, в течение которых перемешайте смесь.
4. Распределить пирог по крему, украсить мятой и дольками лимона.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Описание варенцов и рецептов приготовления. Химический состав и калорийность кисломолочного продукта, польза и вред при употреблении. Какие блюда можно приготовить? Как выбрать вкусный напиток и можно ли употреблять, если он начал портиться?

Содержание статьи:

Варэц — кисломолочный продукт из грудного молока со сметаной или густыми сливками.В Украине это национальное блюдо, но его также готовят в России, в Сибири, Армении, Турции, Грузии, Азербайджане. Структура однородная, цвет кремовый, поверхность розоватая или буроватая, вкус приятный, сладковатый. Консистенция зависит от технологии приготовления: «магазинный» варец пьет, а дома ест ложкой.

Как варят варенье?

Технология производства кислого продукта в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве различается не только количеством процессов, но и видом сырья и материалов.В домашних условиях используют парное жирное молоко, а в промышленных — пастеризованное, не выше 2,5%. Домашний варез, как уже было сказано, обжаривается на сметане или поменьше, магазинный — термофильный стрептококк, чистые культуры до 3% кислотности.

Процесс	Температура	Время
Пастеризация	95-99 ° C.	40-80 минут
Охлаждение	41-45 ° C.	до 2-4 часов
Плавающая и подвижная	75-80 ° C.	3-6 часов
Перемешивание	4 ± 20 ° С	30-40 минут с постепенным охлаждением
Созревание	4 ± 20 ° С	9-14 часов

После созревания сгусток перемешивается, охлаждается сначала до 16 ± 2 ° С и по трубопроводу подается в цех, где установлена ​​специальная машина для разлива и фасовки. Предпродажная подготовка завершается в холодильнике, где готовый продукт дня выдерживается при температуре 4-2 ° С.

Как приготовить варежки в домашних условиях:

1. Классический рецепт . Домашнее молоко выдерживают в плите, мультиварке или даже в термосе несколько часов, пока объем не уменьшится на 1/4 или 1/3. Перелить в кастрюлю с толстым дном и стенками. Если используется духовой шкаф, то устанавливается температура 160 ° С и выдерживается 5-7 часов, продолжительность процесса в термосе не менее 15 часов, а в мультиварке — 6-7 часов в режиме «тушение». Затем топленое молоко охлаждают до 40 ° С, подают густую сметану в пропорции — 1 л / 1 ст.л. Не стоит делать варец как ряжку, настаивая в теплом месте. Заливка проводится при комнатной температуре.
   Нюансы приготовления в термосе: Очистить пену, разлить молоком по банкам, перемешать, ввести припой и снова распределить пену. После нуля убрать в холодильник. При переворачивании исходного сырья в термосе объем жидкости не уменьшается, поэтому конечный продукт похож на «магазинный» — его пьют.
2. Быстрый рецепт в мультиварке . Выставьте режим «тушение», дайте молоку томиться 5-6 часов.Остудить до температуры, при которой можно опустить пальцы и ощутить приятный жар, составляет примерно 40 ° С. Добавьте несладкий йогурт — 1 л / 1,5 ст. л, перемешивают погружным блендером. Если нет блендера, то для смешивания ингредиентов сырье переливается в кастрюлю, чтобы не повредить покрытие чаши мультиварки. Для заваривания включают «подогреть» 25-30 минут, а затем оставить на 8 часов.
3. Рустик рецепт . Молочные помидоры в плите при 160 ° C 5-6 часов или при 120 ° C до 14 часов.Как только на поверхности появится румяная пена, а объем уменьшится на треть или половину, можно принимать. Охлаждают до 30 ° С, густо подают сметану, перемешивают и разливают по 0,5 л. Банки закрывают вместо марли крышкой, сложенной в несколько слоев, убирают в прохладное место до загустения жидкости на 12-15 часов. Консистенцию будущего кисломолочного продукта постоянно проверяют, принесет ли он творог. Когда варец загустеет настолько, что при наклоне банку он будет «прилипать» к краям, на поверхность каждой емкости выкладывают кусочек ржаного сахара и присыпают сахарной пудрой, смешанной с корицей.Для созревания банки чистят 5-6 часов в холодильнике.
4. Варенец сливочный . Молоко молочный С. жирные сливки — 1: 6. Убирают в духовку, нагретую до 140 ° С, и томатов, постоянно сбрасывая пятнышки на дно, помешивая до полного испарения жидкости. Пару пенки можно отложить на тарелку. Соединить сметану, половину стакана, 2 ст. л. Сахар, 1 желток. Взбить пену в миске, всыпать полученную смесь, чтобы она не росла, взбивалась. Залитые пены разливают по банкам и убирают в духовку, которая остыла до температуры 40 ° С, оставляют до 4-6 часов.Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Можно использовать через 2 часа.

В зависимости от технологии изготовления вкус конечного продукта может существенно отличаться. Корица и сахар — не единственные возможные добавки. На этапе «предпродажной» подготовки в напиток могут быть введены ягоды, мед, приправы по вкусу и даже соль.

Состав и калорийность Varenz

Приятный цвет напитка обеспечивают меланоидины — вещества, которые вступают во взаимодействие при нагревании молочных белков и лактозы.По любому рецепту готовится кислый продукт, он розовато-коричневатый. И здесь пищевая ценность существенно отличается.

Варенц калорийность домашнего приготовления С жирной сметаной до 62 ккал и 40 ккал, приготовленной после пастеризации исходного сырья.

При расчете рациона обычно берут калорийность 53 ккал, из них:

• Белки — 2,9 г;
• Жиры — 2,5 г;
• Углеводы — 4,1 г;
• Ясень — 0.7 г;
• Вода — 89,8 г

Витаминов на 100 г:

• Холин — 23,6 мг;
• Витамин PP — 0,8 мг;
• Витамин H — 3,2 мкг;
• Витамин D — 0,05 мкг;
• Витамин С — 0,8 мг;
• Витамин B12 — 0,4 мкг;
• Витамин В9 — 5 мкг;
• Витамин В6 — 0,05 мг;
• Витамин В5 — 0,4 мг;
• Витамин В2 — 0,13 мг;
• Витамин В1 — 0,03 мг;
• Витамин А — 22 мкг;
• Бета-каротин — 0.01 мг.

Минеральные вещества на 100 г:

• Олово — 13 мкг;
• Стронций — 17 мкг;
• Алюминий — 50 мкг;
• Кобальт — 0,8 мкг;
• Молибден — 5 мкг;
• Фтор — 20 мкг;
• Хром — 2 мкг;
• Селен — 2 мкг;
• Марганец — 0,006 мг;
• Медь — 12 мг;
• Йод — 9 мкг;
• Цинк — 0,4 мг;
• Железо — 0,1 мг;
• Сера — 29 мг;
• Хлор — 110 мг;
• Фосфор — 96 мг;
• Калий — 144 мг;
• Натрий — 51 мг;
• Магний — 16 мг;
• Кальций — 118 мг.

Также в составе Варез 100 г:

• Сахариды — 4,1 г;
• Холестерин — 8 мг;
• Жирные кислоты — 1,5 г;
• Кислоты органические — 0,8 г

Если цель регулярного употребления напитка — оздоровление, перед употреблением его нужно согреть хотя бы до температуры тела. Это увеличивает усвояемость молочного продукта и позволяет получить в организм комплекс полезных веществ в полном объеме.

Достоинства Холодная варета прочая.Он переваривается намного медленнее, чем стимулирует похудание. Пока желудок нагревает полученную порцию, блокируется выделение пищеварительных ферментов, создается долгое чувство сытости. Но анемия не развивается — витаминно-минеральный комплекс поступает в организм в полном объеме, даже медленно.

Полезные свойства Варенца

Популярность напитка завоевала вкус и лечебное действие. Его вводят в рацион при различных заболеваниях и для восстановления после интоксикации, при похмельном синдроме.

Bearen Польза:

1. Как уже было сказано, в теплом виде ускоряет перистальтику, помогает избавиться от скоплений шлаков и токсинов, усиливает опьяняющие функции печени. На морозе — утоляет жажду, восстанавливает водно-электролитный баланс организма.
2. Создает благоприятные условия для увеличения активности микрофлоры кишечника и сам является источником полезных бифи и лактобацилл.
3. Предотвращает процессы гниения в органах пищеварения, блокирует развитие гнилостных бактерий, обладает противогрибковым действием.
4. Повышает иммунитет, помогает организму справиться с распространенными воспалительными процессами.
5. Предупреждает развитие остеопороза, остеохондроза и артроза, улучшает качество волос, зубов и ногтей.
6. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает проводимость нервных импульсов.
7. Благоприятно действует на зрительный нерв.
8. Помогает восстановить нормальную работу почек после пиелонефрита и гломерулонефрита.
9. Обладает мягким мочегонным и желчегонным действием, растворяет желчегонные вещества, устраняет запоры.
10. Повышает работоспособность и улучшает работу мозга.

Варец вводит в рацион в профилактических целях для предотвращения атеросклероза и гипертонии.

Продукт брожения можно пить при хроническом панкреатите по 100 г в сутки. Разрешено вводить в меню при беременности, в период лактации и детям от 8 месяцев. Рекомендуется пить перед сном — это ускоряет засыпание и помогает настроиться на ночной отдых.

Противопоказания и вред

Ограничений к употреблению кисломолочного продукта, кроме индивидуальной непереносимости, нет.

Нельзя вводить в диету этот напиток при глютеновой болезни — непереносимости молочного белка. Симптомы аллергии могут появиться даже при частичной непереносимости, у пациентов, воспринимающих чал, кефир или сыворотку. Признаки отрицательной реакции — шелушение и улучшение состояния сухой кожи.

Вред от Вареза может проявиться при злоупотреблении, при острой стадии панкреатита, колита и энтероколита, язвенной болезни, инфекционной диарее. При переедании метеоризм усиливается, появляется отрыжка и понос.

Рецепты блюд с варетой

В домашних условиях со вкусом кисловатого продукта можно экспериментировать бесконечно. Смешивая с вареньем или медом, получается напиток, похожий на «снег», а с фруктовым соком и ягодным пюре — на кефире.

Рецепты с елками с вкусными блюдами:

• Express Kournica . Стакан напитка (лучше слегка подкисленного) налить в емкость для замеса, добавить половину пачки топленого масла, вытереть четверть чайной ложки соли и соды, на одну — сахар, около 500 г муки.Тесто не должно прилипать к руке, но должно быть достаточно эластичным. Затем замесы оборачивают целлофаном и оставляют при комнатной температуре на 30 минут. На этот раз производим заливку. Нарезанное небольшими кусочками куриное филе, 400 г, обжаренное на сковороде на растительном масле вместе с 1 луковицей до готовности. За 2-3 минуты до выключения нарезанный кубиками картофель — 3-4 штуки. Соль и перец. Формы залить фольгой, смазать подсолнечным маслом. Половину теста раскатываем в емкость, выкладываем на противень, формируем бортики, заливаем начинкой и закрываем вторую половину теста.Переверните стороны, проделайте в поверхности 1-2 отверстия и воткните вилкой. Запекается в духовке при 160 ° C, около 40 минут, пока картофель полностью не пойдет. Подается с варетой, только на этот раз свежей.
• Парф. . Банан, заложенный в чашу блендера — 100 г, мед — 1-2 ст. л., все перемешать до полной однородности. Наливают стакан вареты и взбивают так, чтобы объем увеличился на 1/3 или 1/4. Аккуратно ложкой разложить по формам, убрать на 3 часа в морозилку.Подается с долькой лимона и мятой.
• Манна . Стакан манки заливают таким же количеством Варенца и оставляют постоять 40 минут, чтобы крупа Нобухла. В это время взбивают 3 яйца со стаканом сахара. Соединяем ингредиенты, заливаем 100 г растопленного сливочного масла, 0,5 ст. л. Бассейн. Вкуснее будет, если добавить толченые орехи или темперированный изюм (только сушить ягоды нужно, уложив на бумажное полотенце). По консистенции замес должен стать густой сметаной.Форму или противень смазываем маслом, заливаем тестом, выпекаем полчаса при температуре 200 ° С.
• Оладьи . Стакан напитка сбивают 2-мя яйцами, стаканом муки, четвертью стакана сахара, содой на кончике ножа, насыщают. Вылить тесто На горячую сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить блины с двух сторон.

Густой напиток Equality — отличный завтрак и ужин, его можно использовать в качестве ингредиента. различные блюда.

Молочный продукт — одно из самых популярных блюд Версия Кухня.Сам способ приготовления адаптирован к крестьянскому воплощению. Вечером в духовку поставили глиняный горшок с молоком, утром вмешался Закваск и вымыл посуду в погребе. Вечером уже можно было пользоваться.

Если приготовить варету самостоятельно, в холодильнике она не испортится до 5 дней. Но магазинный вариант остается свежим до 2-х недель — просто нужно разливать в стакан плотно закрывающуюся посуду.

Для выбора качественного напитка желательно воспользоваться:

1. Продукт в продукте может быть желтоватым, кремовым или коричневатым.У деревенской вареты на поверхности обычно бурая корочка.
2. В магазинном варианте на упаковке должны быть указаны ингредиенты: молоко и закваски, термофильный стрептококк. Содержание белка — 2,5-3,2%.
3. Свежеприготовленный продукт может быть сладким только после добавления сахара. После отстаивания 2 суток кислотность снижается.
4. Консистенция должна быть только однородной, без сгустков, пузырей, темных сгустков. Если они есть, вам не нужно пить этот варент. Однако заливать его не следует.Это отличное дополнение к мероприятиям по уходу за кожей и волосами.

Для подтягивания и возвращения тонуса коже средство наносится в чистом виде. Смыть через 5 минут после высыхания. Но для увлажнения и питания поверхностного эпителия лучше сделать маску: смешать в равных количествах с растительным маслом любого вида — подсолнечным, облепиховым или оливковым.

Для ускорения заживления после загара тело смазывают густой кисломолочной массой, а при шелушении из-за повышенной сухости или слишком хлорированной воды прикладывают после душа к проблемным зонам.

Как приготовить вареты — Смотрите на видео:

Не откажитесь от входа в варету днем, если еще не сделали. Тем более, что самостоятельно приготовить дома несложно.

Напиток кисломолочный Варенец. Варенец, состав, польза Варенца

Многие из нас слышали о таком молочном продукте, как Варенец. Что это такое, знают далеко не все. Оказывается, Варенец — кисломолочный напиток, приготовленный из спирта и молочного брожения. Этот продукт отличается от ряженки умеренной жирностью, аппетитным кремовым оттенком, тонким ароматом и приятным вкусом.

Полезные свойства Варенца

Невероятно вкусный продукт, сохранивший все полезные свойства цельного коровьего молока. Однако человеческий организм усваивает этот напиток гораздо легче. Укрепляет иммунную систему и нормализует деятельность кишечника.

Варенец чрезвычайно полезен для здоровья человека. Он богат кальцием и витамином D. По мнению специалистов, употребление одного стакана этого чудесного продукта в день может значительно укрепить костную ткань.

Напиток не только отлично утоляет жажду, но и активизирует деятельность кишечника, улучшает переваривание пищи.Молочная кислота в составе Варенца вызывает аппетит, оказывает комплексное заживляющее и общеукрепляющее действие на почки и желудочно-кишечный тракт. Обилие протеина укрепляет сердечную и мышечную ткани. Именно в Варенце этого органического вещества содержится больше, чем в ряженке или кефире.

Энергетическая ценность Варенца

В 100 граммах Варенца содержится 2,9 г белка, 2,5 г жира и 4,1 г углеводов. Калорийность 53 ккал.

Секреты выбора хорошего варенца

Чтобы получить настоящий, полезный варенц, следует знать некоторые особенности этого напитка:

1. Варенец сделан из топленого молока, он имеет кремовый или желтоватый оттенок.
2. Производитель указывает на упаковке товара его правильное название — «Варенец». Что это такое, мы уже разобрались.
3. Что также указано на упаковке напитка, содержит только молоко и закваску. Среди ингредиентов не должно быть красителей или консервантов.
4. У хорошего варенца нет сгустков и пузырей.
5. Срок годности кисломолочного продукта не должен превышать 14 суток.
6. Фреш Варенец имеет кисловатый вкус.

Как приготовить пельмени в домашних условиях?

Раньше варенец варили в духовке. В молоко добавили сметану, перемешали и поставили кипеть. Главный секрет приготовления вкусного напитка: основа не должна кипеть. Необходимо было контролировать температуру духовки, чтобы будущее лакомство постепенно становилось густым и жирным.

Конечно, лучше всего покупать домашний напиток. Но если это невозможно, не отчаивайтесь. Вкусный ароматный варенец, рецепт которого вы сейчас узнаете, можно приготовить самостоятельно.

В термос со стеклянной колбой налейте кипяченое молоко. Оставить продукт постоять 12 часов. За это время оно превратится в настоящую топленку, приобретет приятный кремовый цвет.

Заранее приготовьте стеклянные банки (литровые). Они должны быть сухими и чистыми. На дно каждой емкости следует положить по 4 столовых ложки кефира или сметаны, а сверху залить молоком. Его температура не должна превышать 40 градусов. Теперь будущий варенец нужно перемешать, закрыть баночки пластиковыми крышками и оставить в тепле на 3 часа.Емкость рекомендуется завернуть в одеяло.

О готовности напитка можно судить по его густоте. Не нужно передерживать продукт, так как он может стать очень кислым. По мнению хозяйок, домашний варенец ничем не хуже покупного. Рецепт довольно простой и доступный.

Варенец со сливками

Варенец готовый (что это такое, мы уже разобрались) — основная составляющая восхитительно вкусного блюда, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.Как его приготовить? Для этого вам потребуются следующие ингредиенты: 150 граммов клецки, три столовые ложки творога, одна столовая ложка майского меда и горсть сухофруктов. Все компоненты необходимо взбить блендером. Перед подачей на стол добавить изюм.

Варенец и ряженка в кулинарии

Варенец и ряженка — это не только отличные напитки, отлично утоляющие жажду, но и ингредиенты многих блюд. На основе кисломолочных продуктов хозяйки готовят нежное тесто для сладкой выпечки, в том числе для румяных оладий и слоеного теста.

Варенец в домашней косметологии

Неудивительно, что продукт с таким ценным химическим составом используется женщинами в косметических целях. Маска из свежего Варенца пользуется большой популярностью у обладательниц сухой, обезвоженной, стареющей кожи. Варенец прекрасно разглаживает дерму, питает ее, делает невероятно гладкой и шелковистой на ощупь.

Напиток кисломолочный содержит ретинол, рибофлавин, тиамин, ниацид, биотин, фолиевую кислоту, витамины группы B, витамины C, E, PP.Эти вещества замедляют процессы старения, снимают раздражения, защищают от агрессивного воздействия внешних факторов, освежают и очищают кожу.

Супер увлажняющие маски для сухой кожи

Рассмотрим два рецепта масок от Варенца, которые идеально подходят для сухой кожи:

1. Смешайте две столовые ложки продукта с одной чайной ложкой и желтком одного яйца. Полученную массу нанести на сухую чистую кожу. Оставьте на 20 минут. Смыть теплой водой.
2. Измельчите три столовые ложки варенца со столовой ложкой домашнего творога. Смесь наносится на лицо. Оставьте на 15 минут. Затем смойте водой комнатной температуры.

Мы познакомились с одним из самых вкусных традиционных русских напитков, узнали, какими свойствами обладает варенец, что это такое и как его можно употреблять. Пей за здоровье!

Варенец — кисломолочный напиток, полученный из топленого молока. По вкусу похоже на ряженку. Вот только при приготовлении варенца используют сливки и сметану, ряженку — сметану.Варенец кремового цвета за счет меланоидинов, которые образуются при взаимодействии белков и молочного сахара при высокой температуре.

Преимущества Варенца

В состав Варенца входит около двухсот различных веществ, благотворно влияющих на организм человека. Этот замечательный продукт усваивается организмом человека намного лучше и быстрее, чем молоко, за счет частичной ферментации белков, входящих в его состав.

Также следует отметить, что Варенец способствует повышению сопротивляемости инфекционным заболеваниям, кроме того, он поддерживает в хорошем состоянии костную систему зубов за счет содержания в его составе фосфора и кальция.

При регулярном употреблении кисломолочного продукта можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени, улучшить аппетит и общее самочувствие. Он позволяет вывести из организма шлаки, избавиться от лишнего веса и противостоять ожирению. Таким образом, становится понятно, чем полезен Варенец.

Вред Варенц

Но помимо неоспоримой пользы у Варенца есть и вред. Например, у людей, не переносящих коровье молоко, могут возникнуть аллергические реакции на него, проявляющиеся в виде прыщей, зуда и шелушения кожи.Также варенец может вызвать вздутие живота, что может быть вызвано нарушением переваривания лактозы, которая начинает бродить в кишечнике.

Многих интересует вопрос, что полезнее — варенец или ряженка. Стоит отметить, что ряженка — это украинский напиток, который содержит большое количество жира.

Ряженка намного калорийнее варенца, но по кислотности ниже, чем у кефира. Этот продукт полезен людям с проблемами пищеварения.

Варенец считается русским напитком, в состав которого входят сливки и сметана. Разница между ряженкой и варенцем только в составе. Оба эти продукта считаются полезными для кишечника и пищеварения.

Историческая справка

Раньше для приготовления этого продукта использовали глиняную посуду. Свежее молоко всю ночь нагревали в духовке. Затем полученное свежее молоко слегка охладили до 36 градусов, добавили сливки, и всю смесь некоторое время настаивали на огне.Получился густой продукт. В наше время варенец стал более жидким за счет небольших изменений технологии приготовления. При этом нынешний Варенец не потерял вкуса своего предка от русской печи.

Преимущества Варенца

• Регулярное употребление варенца улучшает работу желудка, кишечника и почек.
• В организм поступает кальций, который в большом количестве содержится в напитке. Это особенно полезно для людей старше 40 лет.Примерно с этого возраста костная ткань начинает терять кальций. Варенец укрепляет костную ткань.
• Варенец — помощник по выведению токсичных веществ из организма.
• Ежедневный прием напитка, особенно весной, способствует укреплению иммунной системы.
• Варенец незаменим при питании больных с сосудистыми и сердечными патологиями.
• Варенец обладает слабительным действием, применяется при лечении и профилактике запоров.
• Содержащиеся в варенеце микроэлементы, витамины и кислоты способствуют улучшению аппетита.
• Варенец часто включают в разгрузочные диеты. Он помогает в борьбе с ожирением.
• Организм легко усваивает Варенец. Этот продукт полезен не только детям, но и больным сахарным диабетом, анемией, туберкулезом и другими серьезными заболеваниями.
• Варенец нормализует состав микрофлоры кишечника. Полезные бактерии, образующиеся в напитке, защищают кишечник от гнилостных процессов.
• Варенец способствует синтезу фолиевой кислоты (витамина B9), а также витаминов A и D, которые важны в питании беременных.
• Макро- и микроэлементы, содержащиеся в Варенце, способствуют обновлению крови.
• Фосфор, которым так богат Варенец, необходим для укрепления зубов.
• Варенец, как и другие молочнокислые продукты, является эффективным средством в борьбе со старостью.
• Варенец нашел свое применение и в косметологии. Для ухода за кожей рекомендуются увлажняющие маски с использованием варенца. Кожу лица предварительно смазывают растительным маслом или кремом, поверх него ровным слоем наносят варенец.Чтобы усилить увлажняющий эффект, можно накрыть лицо влажным полотенцем с подогревом. Через десять минут маска смывается теплой водой.

Варенец и его вред

При всех своих преимуществах этот кисломолочный напиток имеет некоторые ограничения в использовании. При непереносимости коровьего молока даже при применении Варенца могут развиваться различные аллергические реакции. Возможны кожные высыпания, шелушение и зуд. У аллергиков есть проблемы с пищеварением, может развиться такое грозное заболевание, как атопический (аллергический) дерматит.
Если в кишечнике недостаточно лактозы, фермента, необходимого для нормальной переработки лактозы, то есть варенец не рекомендуется. В этом случае напиток может вызвать симптомы метеоризма: урчание и вздутие живота. Причина такой реакции связана с нарушением переваривания лактозы (молочного сахара). Ферментация лактозы в кишечнике. Всем людям с дефицитом лактозы необходимо исключить этот молочный продукт из своего рациона.

Правила использования Варенц

Для правильного усвоения этого продукта организмом его необходимо употреблять небольшими порциями.Предварительно варенец необходимо разогреть до 20 — 25 градусов. Густой варенец в пище сочетается с черным хлебом и медом. Хорошее сочетание — варенец и выпечка.

Правила выбора Варенца

• Напиток не должен иметь молочный цвет. Оттенок желтовато-кремовый.
• Продукт не должен указывать на присутствие красителей или консервантов. Разрешены только молоко и закваска.
• Варенец годен не более 14 дней.
• В варенце разрешены только живые полезные бактерии.
• Наличие сгустков и пузырьков в напитке исключено. Эти элементы указывают на присутствие чужеродной микрофлоры, которая может представлять опасность.

Правила хранения товара

Хранить варенец только в холодном месте. Для этого желательно использовать стеклянную посуду. Металлические емкости не подходят для хранения молочных продуктов. Недопустимо хранение Варенца дольше истечения срока его действия. Натуральный продукт не содержит консервантов, способствующих длительному хранению.Из-за этого кислотность варенца растет, и напиток становится жидким.
Имея некоторые недостатки, Варенец имеет огромные преимущества. Это нежный и вкусный продукт, имеющий кремовый оттенок и густую консистенцию. Варенец содержит более сотни полезных веществ, положительно влияющих на человеческий организм. Этот напиток рекомендуется детям и взрослым. Польза от использования Варенца превосходит его вредное воздействие на организм человека.

Варенец — кисломолочный напиток, полученный из топленого молока.Он похож на ряженку, но для его приготовления используется сметана как закваска, а сливки входят в рецепт приготовления варенца. Кремовый оттенок продукту придают особые вещества меланоидины, которые образуются при взаимодействии молочного сахара и белков при высокой температуре.

Варенец традиционно готовился в России в духовке. В глиняный горшок налили свежее молоко и всю ночь нагревали в духовке, чтобы оно только томилось и испаряло влагу, но не кипело.Молоко загустело, когда остыло до температуры человеческого тела, в него добавили сливки и поставили в теплое место еще на несколько часов. Варенец оказался толстым, поэтому кушать пришлось ложкой. Современный варенец промышленного производства немного отличается от приготовленного в духовке, в том числе по консистенции — он более жидкий. Но вкусовые качества такие же, как у варенца из печи.

В кухнях разных народов сходны по приготовлению национальные напитки на основе топленого молока, например, мацун в Армении, мацони в Грузии, тюркский катык.

Полезные свойства Варенца

Известно, что в составе Варенца содержится около 200 различных веществ, положительно влияющих на здоровье человека. Этот кисломолочный продукт усваивается организмом человека лучше и полнее, чем молоко, за счет частичной ферментации белков, входящих в его состав.

Напиток улучшает состав нормальной микрофлоры кишечника, так как сам по себе является источником полезных лакто- и бифидобактерий, которые конкурентно предотвращают гнилостное брожение.Кроме того, Варенец содержит молочную кислоту и другие природные антибактериальные вещества, препятствующие росту гнилостных бактерий. Известно, что полезные свойства варенца повышают сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Варенец содержит много кальция и фосфора, которые очень важны для поддержания костной системы и зубов в хорошем состоянии. Кроме того, кальций участвует в сокращении мышц, входит в состав ряда ферментов.

Варенец содержит витамины А, группы В, С, РР, микроэлементы (железо, магний, серу, натрий и др.)), насыщенные жирные кислоты. Если вы постоянно употребляете этот кисломолочный продукт, то общее состояние здоровья, аппетит и работа желудочно-кишечного тракта улучшают работу печени и почек. Варенец ускоряет выведение шлаков из организма.

Варенец характеризуется слабительным действием, которое применяется в комплексной борьбе с запорами. В составе разгрузочной диеты кисломолочный напиток помогает похудеть и эффективно бороться с ожирением.

Варенц

калорий

Варенец жирностью 2.5%, который можно купить в магазине, имеет низкую калорийность — всего 53 ккал на 100 г продукта, и может быть рекомендован в качестве диетического напитка при ожирении и лишнем весе. Калорийность варенца, приготовленного из деревенского молока в духовке, почти в 2 раза выше и составляет порядка 90-100 ккал на 100 г.

Вред Варенц

Полезный Варенц по-прежнему имеет ряд ограничений в применении. Так, при непереносимости коровьего молока возможны аллергические реакции на него в виде точечной или пятнистой сыпи, а также зуда и шелушения кожи.Даже при частичном брожении белка Варенец может спровоцировать нарушение пищеварения и аллергический дерматит.

При недостатке фермента лактазы в кишечнике употребление этого продукта может вызвать вздутие живота, урчание и другие симптомы метеоризма. Это связано с тем, что переваривание молочного сахара — лактозы нарушается, и он начинает ферментировать в кишечнике. Людям с лактазной недостаточностью рекомендуется исключить варенец из своего рациона.

Нашли ошибку в тексте? Выделите его и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Человеческая кровь «течет» по сосудам под огромным давлением и при нарушении ее целостности может стрелять на расстояние до 10 метров.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккал в минуту, но при этом обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Работа, которая не нравится человеку, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

Четыре ломтика темного шоколада содержат около двухсот калорий.Так что, если вы не хотите поправляться, лучше не съедать больше двух долек в день.

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем у правшей.

В течение жизни средний человек производит не менее двух больших луж слюны.

Наши почки могут очистить три литра крови за одну минуту.

Ученые из Оксфордского университета провели серию исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может нанести вред человеческому мозгу, так как приводит к уменьшению его массы.Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью рыбу и мясо из своего рациона.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

Кроме людей, простатитом страдает только одно живое существо на планете Земля — ​​собаки. Это действительно наши самые верные друзья.

Печень — самый тяжелый орган в нашем организме. Ее средний вес — 1,5 кг.

Самая редкая болезнь — болезнь Куру. Ею болеют только представители племени фор в Новой Гвинее.Пациент умирает от смеха. Считается, что причиной болезни является поедание человеческого мозга.

Первый вибратор был изобретен в 19 веке. Он работал над паровой машиной и предназначался для лечения женской истерии.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела к которой помогают выжить новорожденным с тяжелой анемией. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Во время чихания наш организм полностью перестает работать.Даже сердце останавливается.

Новое направление в борьбе с ОРВИ: как правильно проводить профилактику и лечение!

Казалось бы, ну что может быть нового в такой банальной теме, как лечение и профилактика гриппа и ОРВИ? Всем давно известны старые «бабушкины» методы, которые …

Кисломолочные продукты прочно вошли в повседневное питание людей. Ряженка не исключение, ее польза и вред для организма широко изучены. Продукт получен путем заквашивания топленого молока.

Ряженка — на пользу организму. Полезные свойства ряженки

1. кисломолочный напиток вводится в меню людей, страдающих недостатком кальция. Ряженка оказывает лечебно-профилактическое действие при остеопорозе, радикулите, ревматоидном артрите, подагре и других недугах подобного рода.

2. Из него готовят косметические средства для тусклых, сильно поврежденных волос. Топленое молоко также способствует устранению у мужчин и женщин массовой потери сечения, излишней сухости или, наоборот, жирности.Результат потрясающий после первого использования, но лучше сочетать напиток в нагретом виде с эфирными маслами.

3. Основная положительная особенность представленного состава — возможность использования каждый день. Так что у человека появляется прекрасная возможность повысить иммунитет и предотвратить проникновение инфекции в организм. Топленое молоко нужно пить круглый год, чтобы не было авитаминоза.

4. Напиток кисломолочный с содержанием молочной кислоты. Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и пищевод в целом.Систематическое употребление ряженки ускорит обмен веществ, поспособствует комфортному похуданию. Естественно, для похудения нужно пить ряженку жирностью не более 2,5%.

5. Ряженка устраняет пульсацию в висках, головные боли, мигрени. В этом вопросе его польза и вред для организма неодинаковы. Ценные качества явно преобладают над потенциальным вредом. Все дело в способности продукта снижать внутричерепное давление.

6. Напиток, полученный путем сквашивания топленого молока, помогает снять болезненность желудка при гастрите или язве. Состав нежно обволакивает слизистые оболочки, всего 1/3 стакана снимет неприятные симптомы. А ряженка, употребляемая на ночь, быстро утолит голод, а утром окажет слабительное действие.

7. Напиток обладает мочегонными свойствами, которые нравятся беременным девушкам. За счет вывода лишней жидкости из тканей уменьшается отечность конечностей, исчезает синдром тяжелых ног, восстанавливается электролитный баланс.

8. Чтобы повысить усвояемость тяжелой пищи и не переедать во время еды, за полчаса до еды нужно выпить 0,5-1 стакана ряженки. Он наполнит желудок, запустит обмен веществ, пища легче переваривается и не вызовет тяжести в желудке. Эти же качества помогают избавиться от запоров.

10. Полезные свойства относятся к женщинам в климатический период. Систематический прием позволит уменьшить количество так называемых «приливов», стабилизировать гормональный фон.А девушкам с менструацией нужно принимать ряженку, чтобы поднять гемоглобин.

11. Еще раз повторим, что в напитке много фосфора и кальция. Эти минеральные соединения важны для укрепления костной ткани, ногтей и зубов.

12. Многие современные девушки при похудении используют ряженку вместо кефира. Такое решение принято потому, что напиток надолго сохраняет чувство сытости, очищает организм, не раздражает слизистую желудка.

Ряженка — вред организму

2. При ожирении или похудании нельзя употреблять ряженку, в которой доля жира превышает 2,5%.

Польза и вред ряженки на ночь

Систематически поднимается вопрос, можно ли принимать кисломолочный напиток перед сном. Чаще всего к ним обращаются девушки, желающие похудеть. Ряженка, а точнее ее польза и вред на ночь, зависит от того, сколько вы будете употреблять продукт.

Польза ряженки на ночь

1. Основная ценность заключается в том, что ряженка разрыхляется. Его польза и вред для организма в данном случае изучены. Если выпить 1 стакан за полчаса до сна, утром вас перенесут. К этой практике специалисты советуют прибегать раз в неделю для очищения кишечника, профилактики запоров и похудания.

2. Также полезные свойства напитка выражаются в калориях на 100 мл.состав составляет 54 Ккал. Поэтому, если вы сидите на диете, но вечером хотите поесть, кисломолочный продукт поможет утолить голод.

3. Полезные бактерии, содержащиеся в ряженке, лучше работают именно в состоянии покоя пищеварительного тракта. То есть при приеме состава перед сном микрофлора кишечника улучшается. Ряженка убивает болезнетворные микроорганизмы.

4. Что еще нужно сказать о ряженке, ее пользе и вреде на ночь — состав положительно влияет на почки и всю мочевыделительную систему в целом.Напиток перед сном предотвратит мочекаменную болезнь.

5. Ряженка содержит много белка и аминокислот, которые необходимы организму спортсменов в ночное время. Если вы выпьете 1 стакан перед сном, вы ускорите расщепление жира и не дадите мышцам распасться во время сна.

6. Людям, у которых гастрит на фоне пониженной кислотности желудка, можно пить ряженку перед сном, если возникают сильные боли. Напиток нежно обволакивает слизистые оболочки и снимает неприятные симптомы.

7. Топленое молоко полезно для нервной системы, польза и вред для организма напрямую зависят от имеющихся проблем. Например, при бессоннице кисломолочный напиток, выпитый на ночь, поможет заснуть, снимет раздражение и успокоит.

Вред ряженке в ночное время

1. Не будет никакой выгоды, если вы превысите допустимую норму, используемую перед уходом на ряженку постели. Постарайтесь ограничиться 1 стаканом, особенно если вы хотите похудеть.

2. Опять же, при употреблении кисломолочного напитка в большом количестве на ночь увеличивается нагрузка на органы желудочно-кишечного тракта. Живот «поднимается», вам будет сложно заснуть.

Ряженка — продукт с максимальной пользой и минимальным вредом для организма. Применяется при похудании, проблемах с желудочно-кишечным трактом, расстройствах нервной системы. Также на ночь полезен кисломолочный напиток, но только в небольших количествах.

Как производится ряженка и из чего она состоит? Каковы его полезные свойства для организма.В таком случае прием не рекомендуется.

Ряженка — кисломолочный продукт, завоевавший популярность более трехсот лет назад. Процесс приготовления предполагает созревание топленого молока, благодаря которому можно получить напиток, полезный для желудка и организма.

При производстве молоко и сливки смешивают для получения высококачественного йогурта. После этого молоко наливается в крынки и ставится для приготовления в духовку. В результате продукт приобретает потрясающий вкус и аромат.Следующим этапом в составе была добавлена ​​ложка сметаны, после чего напиток оставался на некоторое время возле духовки. Результат работы — полезный кисломолочный продукт с чуть розоватым оттенком.

Композиция

Главное преимущество ряженки — это богатый состав, в который входят следующие витамины:

• тиамин;
Токоферол
• ;
• аскорбиновая кислота;
• бета-каротин;
• витамин PP и другие.

Кроме набора витаминов, в составе молочных лакомств нашлось место и минералам:

• магний;
• кальций;
• натрия;
• железо;
• калий;
• фосфор.

Отдельно стоит отметить наличие рибофлавина (В2), который нормализует процессы энергетического обмена, обеспечивает превращение углеводов и жиров из пищи в энергию.

Польза ряженки для организма даже больше, чем у классического молока.Плюсы в том, что полезные элементы из него усваиваются лучше и быстрее. Главная особенность — наличие важных для желудочно-кишечного тракта бактерий, что исключает нарушения и проблемы с усвояемостью.

Пищевая ценность:

• белки — 2,8 грамма / 100 граммов;
Жиры
• — 4,0 грамма / 100 граммов.

Полезные свойства ряженки обусловлены еще и низкой калорийностью. В наличии всего 100 грамм продукта 67 ккал , что позволяет безопасно принимать продукт и не беспокоиться о наборе веса.Такой напиток — надежный помощник при ожирении. Объясняется это ускорением процесса сжигания лишнего жира. Кроме того, наличие кальция обеспечивает укрепление костей.

Полезные свойства напитка для организма необычайны. Продукт быстро всасывается и нормализует работу пищеварительного тракта, укрепляет иммунную систему. В составе содержится большое количество фосфора и кальция. Дефицит этих элементов опасен для мужчин и женщин.В результате возникают проблемы с волосами, ногтевыми пластинами и кожей. Также существует риск развития остеопороза. Чтобы предотвратить проблемы, достаточно всего одного стакана вкусностей, чтобы покрыть дневную норму кальция и 20% потребности в фосфоре.

Популярный кисломолочный напиток также содержит белок с богатым аминокислотным составом . Большинство аминокислот, представленных в ряженке в такой комбинации, отсутствуют в других продуктах. Отдельно стоит отметить пользу таких элементов, как лизин и метионин, активирующих рост мышц.Плюс молочных белков в том, что они лучше усваиваются организмом и содержат полный набор аминокислот.

Преимущества

Об рассматриваемом кисломолочном продукте можно сказать много хорошего. Но чем полезна ряженка? Врачи рекомендуют принимать его при проблемах с печенью и желчным пузырем. Кроме того, полезные свойства напитка будут полезны людям, страдающим повышенным давлением и атеросклерозом. Также считается, что он лучше любого другого напитка утоляет жажду, одновременно нормализуя работу пищеварительного тракта, стимулируя аппетит.

Рассматривая пользу ряженки для организма, стоит отметить ее положительное влияние на работу желудка и кишечника. Главное достоинство продукта — наличие в составе антибиотических элементов, аминокислот и ферментов. Если после еды выпить стакан ряженки, можно разгрузить желудок и помочь пищеварению. По этой причине рекомендуется пить детям, мамам в период лактации и пожилым людям .

Прежде чем подвести итоги, полезна ли ряженка, стоит выделить ряд моментов:

• Напиток особенно полезен людям, страдающим недостатком кальция. Регулярный прием — отличная профилактика атеросклероза, остеопороза и гипертонии. Также употребление вкусностей способно укрепить иммунную систему и повысить уровень сопротивляемости болезням.
• Многие не знают, насколько полезна ряженка для женщин. На самом деле, есть чем похвастаться.Продукт широко применяется в косметологии, применяется для похудания и положительно влияет на организм в период климакса.
• Систематическая методика обеспечивает укрепление ногтевых пластин, костей и зубной эмали. Благодаря наличию в составе молочного жира усвоение кальция происходит быстрее.
• Стоит отметить, насколько ряженка полезна для мужчин. Мало кто знает, но она способна спасти от сильного похмелья, которое используют любители для прогулок. Полезные элементы продукта способствуют выведению из организма токсичных элементов и восстановлению работы основных систем и органов.

Использование в косметологии и похудании

Кисломолочные продукты — прекрасные помощники для кожи. По этой причине ряженка получила широкое распространение в косметологии. Часто применяется следующим образом:

• Путем накладной маски , которая наносится на любой тип кожи . Для приготовления состава возьмите несколько овсяных хлопьев и смешайте их с напитком. Готовый состав способен быстро снять раздражение. Если добавить в смесь яйца и сок лимона, можно быстро тонизировать кожу и придать ей мягкость.
• Смесь ряженки и касторового масла — мощная маска для волос , которая укрепляет состояние волосяных фолликулов, питает и питает кожу. Регулярное использование такого состава — это возможность укрепить корни.
• Приняв ряженку для ванной , вы сможете добиться свежести своей кожи, шелковистости и мягкости. Все, что требуется, это использовать литр средства, долив его в ванную водой. При этом температура готовой смеси должна быть не более 40 градусов.Время купания — 10-15 минут.
• Great Salt Drink скраб , с помощью которого можно удалить омертвевшую кожу.

Топленое молоко на ночь и днем ​​- отличный способ избавиться от лишнего жира. Но здесь стоит быть осторожным. Продукт, который готовится в домашних условиях, отличается повышенной жирностью. Другое дело — нежирный вариант, процент жирности которого не превышает 1%. Такой напиток по составу и вкусу практически не отличается от кефира. В процессе похудения его можно добавлять в салаты и использовать в качестве соусов.

Возможный вред

Выше были учтены только положительные особенности товара. Но нельзя не отметить ряд отрицательных моментов:

• Напиток не усваивается организмом при непереносимости молочных продуктов.
• Если выпить кислый напиток, то велик риск заработать отравление.
• Ряженка не сочетается с рыбными, птицеводческими и белковыми продуктами.
• При длительном хранении может испортиться и причинить вред.
• Продукт не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка. В этом случае молочная кислота пагубно влияет на организм.

Как выбрать подходящий?

Ответ на вопрос, полезна ли ряженка на ночь, однозначно да. Но для получения максимальной пользы продукт нужно подбирать правильно. Здесь следует учитывать следующие критерии:

• Срок годности и дата выпуска . Качественный напиток можно хранить не более пяти суток.Если пачка длиннее, значит, в составе есть консерванты.
• Состав . Внимательно прочтите содержимое продукта. В качественном напитке не должно быть стабилизаторов и красителей — только натуральные компоненты.
• Цвет . Качество содержимого легко оценить по цвету — оно должно быть кремообразным, однородным.
• Упаковка . Идеально, если упаковка сделана из стекла. В этом случае оценить товар несложно, не открывая упаковку.
• Запах . Хорошая ряженка хорошо пахнет. Если аромат «попадает» в нос, то велик риск, что напиток остановился.
• Последовательность . Вопреки распространенному мнению, в качественной ряженке не бывает комков (допускается до 3 процентов отделенной сыворотки).

Использование этого продукта — путь к здоровью. Остается определить, готов ли организм его принять, а затем безопасно включать в рацион.

Молоко — незаменимый продукт для поддержания хорошего здоровья.Есть люди, которые по разным причинам не употребляют молоко в чистом виде. Чтобы и дальше получать все необходимые полезные витамины и минералы, можно использовать одну из разновидностей кисломолочных продуктов — ряженку.

Это довольно распространенный и вкусный заменитель обычного молока. В ряженке много витаминов, минералов, благотворно влияющих на все системы организма. В давние времена все заботливые мамы на основе коровьего или козьего молока готовили ряженку в духовке.Такой продукт имел очень короткий срок хранения из-за отсутствия в составе консервантов. На поверхности после длительного томления образовалась корочка, тоже съеденная и имеющая карамельный привкус. Сама ряженка приобретала коричневый или темно-молочный цвет. На вкус он немного сладкий, маслянистый и плотный.

Сегодня все намного проще, ряженку можно купить в любом магазине. Производитель позаботился о том, чтобы вы могли подобрать для себя подходящую жирность продукта: 1%, 2.5%, 4%. От этого зависит и цена, чем толще — тем дороже. Пекленой корочки нет, так как применяется крупносерийное производство в многотонных котлах. Чаще ряженку наливают в тетрапак или стеклянную тару. Хороший продукт, не содержащий консервантов и красителей, подсластителей, имеет очень короткий срок хранения. Считается, что наиболее полезными будут кисломолочные продукты со сроком хранения не более 7 дней. За счет термической обработки ряженка может сохранять свои полезные свойства не более 9-10 дней.

Качественная свежая ряженка имеет плотную консистенцию, чем-то напоминающую сметану, и приятного молочного цвета. Имеет слабый аромат топленого молока. На вкус немного сладковато, не пощипывает, как кефир. После открытия тары этот продукт необходимо употребить в течение следующих 12 часов.

Калорийность ряженки 2,5% (100 г)

Ряженка считается низкокалорийным диетическим продуктом, который успешно применяется в здоровом питании. В одном стакане содержится всего 2,5 грамма жира, но стоит помнить, что эти жиры очень полезны для организма, они питают органы изнутри, принимают участие в сложных химических процессах, очень быстро усваиваются и не трансформируются в другой. складка на животе.Калорийность ряженки примерно сравнима со сладким картофелем и составляет всего 54 ккал.

Химический состав

Витамины: A, PP, B

Минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо

Активные вещества: жирные кислоты, аминокислоты, белок, бифидобактерии

Полезные свойства ряженки

Ряженка — неотъемлемая часть правильного и здорового питания. Полезен для всего желудочно-кишечного тракта. Бифидобактерии положительно влияют на микрофлору кишечника, очищая ее, препятствуют запорам, перевариванию полезных веществ.Благодаря мягкой консистенции и нейтральной кислотности люди с заболеваниями желудка (гастрит, частая изжога) используют его в своем рационе.

Регулярное употребление такого молочного продукта поможет укрепить защитные силы организма, поможет бороться с простудой и улучшить общее состояние здоровья. Для разнообразия можно обратиться к айрану, который также низкокалорийен и имеет аналогичные полезные свойства для организма.

Калий, кальций и витамин D принесут пользу костной ткани, улучшат качество суставов, хрящей.Такой продукт полезно включать в детский рацион, растущему организму особенно важно поступление этих минералов и витаминов.

Ряженка улучшает процесс пищеварения, способна нормализовать стул. При частом переедании или чрезмерном злоупотреблении жирной пищей, перекусами нужно просто выпить стакан этого кисломолочного продукта на ночь.

Легкая консистенция ряженки обладает обволакивающим свойством, ее полезно употреблять при хронических заболеваниях желудка.Этот молочный продукт часто назначают врачи в качестве светотерапии или для облегчения болезненных состояний, когда невозможно есть более плотную пищу. Ряженка способна снизить кислотность, уменьшить чувство изжоги.

Дети тоже очень любят гхи. Для маленьких детей ряженка полезна своими витаминами и минералами для укрепления иммунитета, зубов, костей, улучшения микрофлоры кишечника, как строительный материал внутренних органов (молочный белок).

Такой кисломолочный продукт следует с осторожностью принимать в острые периоды панкреатита из-за наличия в составе значительного процента жира.При хроническом течении панкреатита можно употреблять ряженку, чередуя с другими кисломолочными продуктами. Важно помнить о температурном режиме еды и слегка теплых блюд и напитков.

Регулярное употребление ряженки практикуется в период диеты. С его помощью можно без вреда для организма устраивать разгрузочные дни, он поможет предотвратить спазмы желудка от диетического питания, отлично насыщает и содержит минимальное количество калорий. Часто ряженку можно употреблять в качестве закуски, буквально один стакан поможет ощутить сытость и заряд энергии.

Во время беременности будущей маме необходимо тщательно следить за своим здоровьем. Этот напиток предотвратит запор, которым часто страдают беременные. Это поможет увеличить количество полезных витаминов и минералов, необходимых ребенку для роста. Из полиненасыщенных жиров аминокислот происходит образование клеток и химические процессы внутри них, в том числе и у эмбриона.

В период лактации также очень полезно регулярно употреблять ряженку. Благодаря этому компоненту грудное молоко станет более питательным.Увеличится лактация, а это самое главное при грудном вскармливании. Все полезные бактерии укрепят иммунитет матери, и мать успешно передаст их своему ребенку через кормление. Это также поможет нормализовать стул ребенка, уменьшить колики и другие неприятные ощущения в кишечнике.

Польза и вред домашней ряженки

Что лучше: ряженку самому приготовить или купить в магазине? Ответ однозначный — лучше приготовить дома.

Такой продукт в своем составе не содержит консервантов, заменителей, сухого молока и т.п. Приготовить ряженку можно в мультиварке, кастрюле или духовке. Главное правильно — для поддержания температурного режима томление проходит не выше 150 градусов и не менее 5 часов.

Молоко для ряженки домашнего приготовления можно купить как на рынке, так и в магазине. Первым делом нужно прокипятить несколько минут. Добавьте закваску в теплое молоко и дайте закипеть до готовности.В мультиварке этот процесс происходит намного быстрее, чем в духовке. В этом весь секрет!

В результате уже через несколько часов вы получите абсолютно натуральный продукт с массой полезных веществ. Будьте готовы к тому, что по вкусу и консистенции он будет отличаться от магазинного аналога. Срок годности домашней ряженки ограничен и составляет около 2 суток. Храните этот кисломолочный продукт в холодильнике, накрытым крышкой. Калорийность такой ряженки будет чуть больше на 100 ккал за счет использования в рецепте сметаны, лучше всего домашней, так как в ней гораздо больше витаминов и минералов.

Ряженка ночью

Часто люди, следящие за своим весом, спрашивают, можно ли пить ряженку перед сном. Если вы выпьете стакан этого молочного напитка за два часа до сна, вы сможете утолить чувство голода, которое часто мешает заснуть, улучшите процесс пищеварения и немного укрепите себя, не перегружая свой организм перед ночным отдыхом.

Кроме того, утром будет хороший аппетит и улучшенная микрофлора кишечника, что поспособствует быстрому усвоению продуктов и ускорению обменных процессов.А это верный способ поддерживать форму в отличной форме без вреда для здоровья. Если немного увеличить количество выпитой ряженки, да еще в перекусе с булочкой, скоро могут появиться новые сантиметры на талии. Для такого ночного перекуса лучше выбирать ряженку не жирнее 2,5%.

Противопоказания и вред

• Применение непереносимости молочного белка противопоказано.
• При повышенной кислотности желудка его употребление может усугубить ситуацию.
• Вредно при постоянном употреблении людьми с разной степенью ожирения. Ряженка вызывает аппетит, поэтому пить ее нужно осторожно в правильных дозах.
• Противопоказано употребление ряженки с фруктами, дрожжевым тестом, чтобы не вызвать процессы брожения в кишечнике. Не запивать жидкостью.

Ряженка — кисломолочный продукт, популярный в России и очень полезный. Его получают из топленого молока путем естественного брожения.Правильно приготовленная ряженка должна быть бежевого цвета. Так получается благодаря способу изготовления.

Когда ряженку делали вручную, ее было принято заквашивать в небольшом кувшине, который назывался рядком или ряжкой. Современное производство немного отличается. Для создания кисломолочного продукта требуется молоко, специальная кисломолочная закваска стрептококков, сливки и болгарская палочка. Вкус напитка получается нежным и слегка сладковатым, без ярко выраженного послевкусия.О пользе и вреде ряженки для здоровья мы поговорим в статье.

Благодаря особому составу ряженка обладает множеством полезных свойств. Итак, в одном стандартном стакане с напитком содержится 25% кальция и 20% фосфора (исходя из суточной нормы). При этом белки, например, в обычном молоке, не так легко усваиваются. Употребляя ряженку, человек не почувствует дискомфорта. Молочная кислота способствует правильной и стабильной работе пищеварительного тракта.Это также может повысить аппетит.

Витамины и элементы

В состав ряженки входят следующие полезные соединения и витамины:

• калий;
• витаминов группы В;
• железо;
• магний;
• натрия;
• различных сахаридов;
• ясень;
• кислот органического происхождения.

Как правило, жирность ряженки одинакова, независимо от производителя. Поэтому калорийность и состав на 100 г продукта всегда одинаковы:

• 67 ккал;
• 2.8 г белка;
• 4 г жира;
• 4,2 г углеводов.

Производство напитков

Ряженка начали массово производить в начале прошлого века. Но даже древние люди знали, что простокваша вкусна, полезна и хранится намного дольше свежего. Это древняя индийская пословица: «Пей простоквашу, и проживешь долго».

Как выглядит ряженка сегодня? В России напиток производится по ГОСТу. Во время приготовления запрещено употребление немолочных продуктов.Ряженка должна быть полностью однородной, без комков и сгустков. В промышленных масштабах его ферментируют путем добавления специальных бактерий и болгарских палочек.

Если молоко было растопленным, то процесс приготовления ряженки занимает около 5 часов. В этом случае должен быть определенный температурный режим. Также ряженку сегодня приготовить в домашних условиях не так уж и сложно. В аптеках продаются специальные заквасочные культуры. Можно услышать многочисленные отзывы о пользе и вреде ряженки для организма.Мы рассмотрим их дальше.

Ряженка плюсы

Полезные свойства этого кисломолочного продукта известны во всем мире. Но только в нашей стране это называется ряженка. Во всем мире считается йогуртом без каких-либо добавок.

Потребители в своих многочисленных отзывах отмечают такие полезные свойства ряженки:

• Это лечебный напиток при многих заболеваниях. Незаменим людям с дефицитом кальция, страдающим гипертонией, остеопорозом, атеросклерозом.
• Если не забывать пить его каждый день, то значительно повысится иммунитет и можно не бояться воздействия вредоносных бактерий.
• Топленое молоко может помочь после переедания.
• Молочная кислота напитка нормализует работу пищеварительного тракта и почек.
• Этот продукт утоляет голод, жажду, устраняет мигрень и может помочь при диарее или запоре.
• Выводит из организма токсины.
• Укрепляет скелетную систему человека при регулярном использовании.
• Топленое молоко помогает женщинам, особенно в период менопаузы.

Топленое молоко получают путем медленной тепловой обработки сырого продукта. Этот процесс продолжается до тех пор, пока объем сырого молока не уменьшится на треть и продукт не приобретет кремовый цвет. Наши прабабушки сварили его в глиняных крылышках, поставленных в русскую печь, и оставили надолго томиться. Если молоко было передержано, то получался некий продукт, который назывался Варенец. Как топленое молоко, оно приносило несомненную пользу тем, кто пил его регулярно.

Сегодняшний варенец относится к категории молочных продуктов и рекомендуется к употреблению весной, так как повышает иммунитет. Нынешний варенец готовится немного иначе, чем раньше: варят и ферментируют коровье молоко. Получается густая жидкость кисло-нежного вкуса, прекрасно утоляющая жажду и приносящая немалую пользу. Полезные свойства варенца сделали его очень известным и широко используемым продуктом.

Преимущества Варенца. Чем полезен варенец?

Способствует созданию благоприятной микрофлоры кишечника.Легко усваивается организмом. Это диетический продукт, в состав которого входят молочная кислота, полноценные белки, антибиотические вещества, успешно подавляющие процессы гниения. Его употребление можно считать профилактикой атеросклероза и гипертонии. Эффективно выводит токсины из организма человека.

Варенец содержит более 200 полезных компонентов. Ежедневно употребляя Варенец, можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта и почек, а также восполнить потребности человеческого организма в кальции и фосфоре.

Стимулирует выработку витамина С и других витаминов, готовых прийти на помощь человеческому организму. Самыми полезными веществами продукта считаются углеводы, белки, легкоусвояемые жиры, различные аминокислоты, витамины и минеральные соли. Микро- и макроэлементы способствуют укреплению скелета и восстановлению крови. Гормоны и ферменты, содержащиеся в Варенце, дают возможность употреблять этот продукт детям, диабетикам и людям, страдающим туберкулезом, анемией и так далее.Это единственный продукт, содержащий дрожжи. В результате их жизни производятся антибиотики, убивающие патогенные микробы. Способствует синтезу витаминов: B, D, A, а также фолиевой кислоты, необходимой для гармоничного развития плода у беременных.

Варенец — кисломолочный густой напиток, который готовят из топленого молока и сметаны. Он легко впитывается, по внешнему виду и вкусу очень похож на ряженку. На Руси варенец по традиции готовили в духовке в глиняных горшочках, но это блюдо готовили не только славяне.В кухнях многих стран, например, в Армении, Грузии, Турции используется кисломолочный продукт, который готовится по тому же рецепту, что и Варенец, только имеет другое название.

Из чего делают варенец?

Основным компонентом этого густого напитка является коровье молоко, которое запекается в духовке при низкой температуре. В результате он теряет треть своего объема и приобретает розовато-кофейный оттенок (благодаря меланоидину) и аромат «дыма». Для жирности добавить сливки и заквасить сметаной.Варенец домашний получается густым, его едят ложкой. Ферментация промышленного варенца происходит путем добавления в топленое молоко стрептококковых бактерий, которые, попав в подходящую среду, начинают размножаться.

Что полезно

Варенец, как и любой кисломолочный натуральный напиток, очень полезен. Он имеет низкую калорийность и богат витаминами и минералами. Энергетическая ценность зависит от жирности продукта:

Топленое масло содержит:

• кальция;
• фосфор;
• железо;
• сера;
• магний;
• калий;
• натрий;
• витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин, биотин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота).

Варенец положительно влияет на работу всех систем организма:

• Иммунная система. Аскорбиновая кислота снижает риск инфекционных заболеваний, ускоряет выздоровление и укрепляет организм в целом.
• Отличное пищеварение. Лактобациллы и бифидобактерии улучшают работу кишечника, снимают запоры, метеоризм и другие неприятные проблемы, в том числе гнилостные бактерии.
• Крепкие кости. Кальций укрепляет зубы, ногти и кости.
• Омоложение.Из этого продукта делают косметические маски, обертывания для улучшения состояния кожи и волос. Эффект будет, если просто регулярно пить аналог ряженки.
• Зоркое зрение. Ни одна морковь не богата бета-каротином. Это вещество в большом количестве содержится в Варенце.
• Здоровая сердечная мышца. Калий и магний положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Продукт не вызывает аллергических реакций, но любой продукт может нанести вред.Некоторые противопоказания все же существуют. Среди них: непереносимость лактозы

• ;
• гастрит, язва;
• ожирение.

Как выбрать Варенец

Нет ничего лучше домашнего варенца, но не всегда хозяйка имеет возможность заниматься длительным приготовлением этого напитка. Остается один вариант — покупка в магазине готового напитка, изготовленного на заводе. Обратите внимание на название. Товар должен называться «Варенец», как показано на фото, и никак иначе.В составе не должно быть консервантов или красителей. Хорошо, если вы найдете на упаковке отметку «2,6% белка». Внутри не должно быть сгустков, варенец должен быть однородной консистенции. Обратите внимание на срок годности.

Как приготовить дома

Варенец — продукт, который легко приготовить самостоятельно. Чтобы сделать его максимально полезным, используйте домашние фермерские продукты, а не продукты повседневного спроса, особенно сметану. Кроме молока и сметаны вам потребуются сливки.Рецепт такой:

1. Смешайте в глиняном горшочке один литр молока и стакан сливок.
2. Убрать на 3-5 часов в духовку, разогретую до 170 градусов. За это время постепенно снижайте температуру, но не ниже 130 градусов. Молоко нужно томить, а не топить. На его поверхности должны появиться мелкие пузырьки.
3. На молоке образуется розовая пена, его нужно несколько раз опустить на дно, а одну переложить на тарелку.
4. В стакан готового молока добавить полстакана сметаны.Перемешать.
5. Налить в стаканы оставшееся молоко и равномерно всыпать сметанную закваску. Сверху выложите кусок румяной пены, чтобы получилось вкусно и красиво. Хранить в теплом месте для брожения 10 часов.

Рецепты вареников

Этот напиток можно есть ложкой, перекусывая на выпечке, получается просто и вкусно. Сделать аналог йогурта из Варенца можно, если добавить варенье или горсть свежих ягод. Вкусно в сочетании с медом, орехами, сухофруктами.На варенце пекут пироги, готовят десерты. Попробуйте потушить с ним нежную курицу или рыбу. Посмотрите на фото, как вкусно выглядит запеченная тыква в соусе Варенц. Сочный продукт отлично подходит для блинов и в тесте для жареных пирогов.

Оладьи

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 360 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Блины на пельменях ничем не отличаются от десертов, приготовленных на любом кисломолочном продукте, будь то кефир, йогурт или разбавленная сметана.Полученные блины приобретут приятный аромат топленого молока. Для этого блюда не нужно специально готовить варенец, можно использовать остатки кисломолочного напитка или приобрести магазинный вариант.

Состав:

• мука — 1 ст .;
• варенец — 1 ст .;
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — щепотка;
• сода — 0,5 ч.
• масло подсолнечное — для варки и 1 ст. ложкой в ​​тесто.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить кисломолочный продукт, соль, соду, овощной немного. Перемешать.
3. Добавьте муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
4. Налейте в сковороду немного масла, нагрейте.
5. Сформируйте блинчики ложкой и обжарьте их с двух сторон.

Булочки с варенцем

• Время: 2 часа.
• Порций в упаковке: 10 порций.
• Калорийность: 305 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Состав:

• мука — 1 кг;
• варенец — 1 ст .;
• яйца — 3 шт .;
• масло сливочное или маргарин — 200 г;
• дрожжи — 70 г;
• сахар — 0,5 ст .;
• сода — 0,5 ч.
• сахарная пудра — для пудры;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• корица — по желанию.
• соль щепотка.

Если хотите делать ароматные булочки, то берите варенец вместо молока. Не стоит брать застоявшийся кисломолочный продукт, иначе блюдо закислит. Чтобы уменьшить этот ненужный побочный эффект, добавьте в тесто немного соды. Такая выпечка не является низкокалорийной, поэтому те, кто бережёт фигуру, не увлекаются такими булочками.

Способ приготовления:

1. Развести дрожжи в теплом напитке с одной столовой ложкой сахара.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Растопить маргарин.
4. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешать, добавить ваниль, корицу, соду.
5. Заменить тесто. Он не должен прилипать к пальцам. Убирать полчаса в теплом месте.
6. Сформируйте булочки и выложите их на противень.
7. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут.
8. Посыпать сахарной пудрой.

Манник в духовке

• Время: 1,5 часа.
• Порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 255 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Рецепт манны с варенцем очень прост. С этим блюдом справится любая начинающая хозяйка. Из него можно сделать торт, нужно просто торт разрезать на два коржа и смазать любым понравившимся кремом, например, на основе сгущенного молока. Манник можно есть с вареньем, сметану просто подавать к чаю без чего-либо. Некоторые повара при приготовлении теста добавляют изюм, чернослив, курагу, орехи.

Состав:

• манная крупа — 1 ст .;
• мука — 1 ст .;
• варенец — 1 ст .;
• яйца — 3 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 1 ст .;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кисломолочным продуктом, перемешать и оставить на 40 минут.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Растопить масло.
4. Смешайте все ингредиенты, посыпьте мукой и разрыхлителем.У вас должно получиться густое тесто, которое будет медленно стекать с ложки.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой, залить тестом.
6. Выпекать 30 минут в духовке при 200 градусах.

Парфе

• Время: 3,5 часа.
• Порций в упаковке: 4 порции.
• Калорийность: 120 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Парфе — французское блюдо, известное с 1894 года.Классический рецепт этого десерта включает сливки, сахар, ваниль, взбитые яйца. Если есть варенец, можно из него приготовить. Парфе не требует запекания, поэтому полезные свойства продукта вы сохраните по максимуму. Готовый десерт подают в мисках или широких стаканах, как показано на фото.

Состав:

• малина — 100 г;
• банан — 1 шт .;
• варенец — 1 ст .;
• мед — 2 ст. ложки;
• мята, лимон — для украшения.

Способ приготовления:

1. С банана снять кожуру, смешать с малиной. Размять фрукты блендером.
2. Добавить мед и кисломолочный продукт, перемешать.
3. Перелейте в пластиковую емкость, закройте и поставьте в морозильную камеру на 3 часа, при этом перемешивая смесь.
4. Выложить парфе в миску, украсить мятой и дольками лимона.

Видео

Çfarë të gatuajmë nga qumështi i pjekur i thartuar i thartë.Çfarë të gatuajmë nga qumështi i pjekur i fermentuar? Манник и харлисур на ряженке на фурре

Шпеш, zonjëja lë ushqimin në frigorifer që do të skadojë. Нессе kjo ka ndodhur me qumësht të pjekur të thartuar, atëherë mund të përdoret mirë për të përgatitur shumë pjata te shijshme … е тидж тэ дэмшме, пор бруми до тэ джет и харлисур дхе и шиджшэм, си ме чдо продукт тэ кумештит тэ тхартуар.

Simite britanike

Scones, tradicionale në Britani, mund të përgatiten nga vetë ju. Savshtë e këndshme simitetë cilat janë të shkëlqyera për çdo vakt. Шёрбеджени нэ венд тэ букеш, беджени тэ ррегулт осе сандуйч и нхехте, пёрхапур ме гьялпэ осе бллоким — кёто джанэ потуадзсе продукт тэ пджекура универсале. Дхе пёргатитджа штэ шумэ э тхеште.

Për një filxhan e gjysmë qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, ju duhen 3.5 gota miell që rritet vetë, dy lugë sheqer, 50 г gjalpë të zbutur (margarina ështé mésh ehmeshë të zbutur (margarina është mjëmeshë të zbutur (margarina është gjëmeshë mehërs), шхэтэ мэджэтэ мэшэтэ) тэ шэтэ мэджэцэ тэ шэ тэджэ мэшэ тэшэ тэ шэ тэджэ мэшэ тэ шэ тэ шэ тэджэ мэшэ тэ шэтсэ тэ шэтэ мэджэшэ тэшэ тэ шэтэ мэджэтэ) , kripë për shije.Шош тэ гджитэ сасинэ э миеллит пэрмес нджэ ситэ, штони крипэ дхэ пэрзиени. Margarinë e zbutur ose gjalpë bluaj me miell — ju merrni thërrime gjalpi. Mblidhni atë në një kodër dhe bëni një депрессия në qendër. Hidhni këtu qumësht të pjekur të thartuar të skaduar dhe gatuani brumin. Duhet të jetë e fortë dhe e qetë për të formuar simite. Nga ky vëllim i produkteve, merren 15-16 simite. Ндани брумин нэ пджешэ тэ барабарта дхе формоджени нэ топтха. Vendosini ato në një fletë pjekje, герцог e mbajtur brumin të rritet.Furra duhet të nxehet në 220 ° C. Булочки janë pjekur për jo më shumë se 17 минут, derisa të shfaqet një kore e artë në krye.

Петулла

Për gjysmë litri qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, merrni dy vezë të vogla, 650 г миелл. Vendosni pak sodë buke në një lugë çaji dhe shuani me uthull. Shtoni në brumë. Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar për shije. Gatuajeni brumin nga këto produkte, do të jetë më i trashë se sa për petullat. Ngroheni tiganin dhe lyeni me vaj. Hidhni me lugë brumin me një lugë gjelle dhe piqni petullat nga të dy anët.

Petulla te harlisura

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë miell, një vezë, dy lugë margarinë të shkrirë, dy lugë sheqer, sodë, pluhur pjekje, vanilinë. Për të përgatitur brumin, përzieni veçmas qumështin e pjekur të fermentuar me vezë, vanilje dhe gjalpë të shkrirë.

Шош миеллин нэ нджэ тэ тэ вечанте дхе штон тэ гджита продуктет э тджера ме шумице, дометэнэ крипэ, шекер тэ гримкуар, содэ буке дхе плюхур пджекдже. Hidhni përzierjen e lëngshme në një tas me miell dhe trazojeni.Brumi nuk ka nevojë të gatuhet derisa të jetë i butë, përndryshe petullat nuk do të dalin me gëzof. Дхе гунга ме па до тэ шпэрндахен. Brumi duhet të qëndrojë për të paktën 20 минут. Nxehni tiganin dhe lyejeni lehtë me vaj. Piqni petullat nga të dy anët.

Джатэ гизэ Ряженка

do qumësht i thartë i skaduar, герцог përfshirë qumështin e pjekur të fermentuar, mund të përgatitet gjizë e shijshme … Thjesht vendosni qumështin e pjekur të prishrë de la nheirë nhertuar térëПа кешадж, вендосни продуктэн э нгрирэ нэ энэ ме напэ дхе лёрени тэ кулоджэ пер диша орэ. Rezultati është një gjizë e shijshme, jo-acid që mund të përdoret për pjekje ose të hahet e rregullt.

Бискота

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë bollgur, një gotë sheqer, një gotë miell, katër vezë, një paketë margarinë ose gjalpë, käjë lugde. Duhet shumë kohë për të bërë biskota. Ju duhet të përzieni qumështin e pjekur të fermentuar me bollgur dhe të lini për pesë orë të fryhet.Brumi duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës.

Përzieni vezët me sheqer të grimcuar dhe bluajeni derisa të zbardhen. Shtoni këtë masë në bollgur, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje. Vaji duhet së pari të zbutet. Gatuajeni brumin derisa të jetë mjaft i fortë. Hapni copën e brumit në një shtresë të hollë, tani mund të prisni biskotat. Forma e saj mund të jetë çdo — përdorni molds të veçantë ose një gotë të zakonshme. Vendosni biskotat në një fletë pjekje, pasi i keni mbuluar më parë me letër pergamene.Piqeni derisa të zbutet.

Në ndonjë nga këto Receta, ju mund të përdorni jo vetëm qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, por edhe ndonjë produkt tjetër të qumështit të thartuar. Шиджа эмбелсираве до тэ джетэ пакша э ндрышме, пор гжитсеси до тэ джетэ э шиджшме дхе э кнакшме. Nga rruga, нук është е nevojshme të merret vetëm qumështi i pjekur i thartuar i thartuar. Ushqimi i freskët është gjithashtu i mirë për gatim.

Шпеш, zonjëja lë ushqimin në frigorifer që do të skadojë.Нэсе кджо ка ndodhur ме кумешт тэ пджекур тэ тартуар, атехерэ аи мунд тэ пёрдорет мирэ пер тэ пергатитур шумэ пджата тэ шиджшме. Nëse shtoni qumësht i pjekur i thartuar i skaduar në mallrat e pjekur , atëherë gjatë trajtimit të nxehtësisë do të humbasë vetitë e tij të dëmshme, por brumikt shijëtëmë, тхе humbasë vetitë e tij të dëmshme, por brumi it shijëtähme, démshme, por brumi ijtsi

Simite britanike

Scones, tradicionale në Britani, mund të përgatiten nga vetë ju. Кёто джанэ симите тё кендшме që джанэ тё шкёлкьера пер чдо вакт.Шэрбеджени нэ венд тэ букеш, бэни нджэ сандуйч осе сандуйч тэ нхехте, пёрхапени ме гьялпэ осе речел — кёто джанэ продукт тэ пджекура потхуаидже универсале. Дхе пёргатитджа штэ шумэ э тхеште.

Пёр нджэ филксан и гжисмэ кумешт тэ пджекур тэ тхартуар тэ скадуар, ю духен 3,5 гота миэлл ветэ-нгритес, ди лугэ, 50 г гьялпэ тэ збутур (маргарина штэ мэджэджэту эймэджэту) kripë për shije. Шош тэ гджитэ сасинэ э миеллит пэрмес нджэ ситэ, штони крипэ дхэ пэрзиени.Грини маргаринэ осэ гьялпэ тэ збутур ме миелл — ю меррни терриме гьялпи. Mblidhni atë në një kodër dhe bëni një депрессия në qendër. Hidhni këtu qumësht të pjekur të thartuar të skaduar dhe gatuani brumin. Duhet të jetë e fortë dhe e qetë për të formuar simite. Nga ky vëllim i produkteve, merren 15-16 simite. Ндани брумин нэ пджешэ тэ барабарта дхе формоджени нэ топтха. Vendosini ato në një fletë pjekje, герцог e mbajtur brumin të rritet. Furra duhet të nxehet në 220 ° C. Булочки janë pjekur për jo më shumë se 17 минут, derisa të shfaqet një kore e artë në krye.

Petulla

Për gjysmë litri qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, merrni dy vezë të vogla, 650 г миелл. Vendosni pak sodë buke në një lugë çaji dhe shuani me uthull. Shtoni në. Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar për shije. Gatuajeni brumin nga këto produkte, do të jetë më i trashë se sa për petullat. Ngroheni tiganin dhe lyeni me vaj. Hidhni brumin me lugë me një lugë gjelle dhe piqni petullat nga të dy anët.

Petulla te harlisura

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë miell, një vezë, dy lugë margarinë të shkrirë, dy lugë sheqer, sodë, pluhur.Për të përgatitur brumin, përzieni veçmas qumështin e pjekur të fermentuar me vezë, vanilje dhe gjalpë të shkrirë.

Шош миеллин нэ нджэ тэ тэ вечанте дхе штон тэ гджита продуктет э тджера ме шумице, дометэнэ крипэ, шекер тэ гримкуар, содэ буке дхе плюхур пджекдже. Hidhni përzierjen e lëngshme në një tas me miell dhe trazojeni. Brumi nuk ka nevojë të gatuhet derisa të jetë i butë, përndryshe petullat nuk do të dalin me gëzof. Дхе гунга ме па до тэ шпэрндахен. Brumi duhet të qëndrojë për të paktën 20 минут.Nxehni tiganin dhe lyejeni lehtë me vaj. Piqni petullat nga të dy anët.

Djathë gjizë Ryazhenka

Ju mund të bëni gjizë të shijshme nga çdo qumësht i thartë i skaduar, përfshirë qumështin e pjekur të fermentuar. Thjesht vendosni qumështin е pjekur të thartuar të prishur në ngrirje dhe prisni derisa të jetë ngrirë plotësisht. Па кешадж, вендосни продуктэн э нгрирэ нэ энэ ме напэ дхе лёрени тэ кулоджэ пер диша орэ. Rezultati është një gjizë e shijshme, jo-acid që mund të përdoret për pjekje ose të hahet e rregullt.

Biskota

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë bollgur, një gotë sheqer, një gotë miell, katër vezë, një paketë margarinë ose lripde Duhet shumë kohë për të bërë biskota. Ju duhet të përzieni qumështin e pjekur të fermentuar me bollgur dhe të lini për pesë orë të fryhet. Brumi duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës.

Përzieni vezët me sheqer të grimcuar dhe bluajeni derisa të zbardhen. Shtoni këtë masë në bollgur, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje.Vaji duhet së pari të zbutet. Gatuajeni brumin derisa të jetë mjaft i fortë. Hapni copën e brumit në një shtresë të hollë, tani mund të prisni biskotat. Forma e saj mund të jetë çdo — përdorni molds të veçantë ose një gotë të zakonshme. Vendosni biskotat në një fletë pjekje, pasi i keni mbuluar më parë me letër pergamene. Piqeni derisa të zbutet.

Në ndonjë nga këto Receta, ju mund të përdorni jo vetëm qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, por edhe ndonjë produkt tjetër të qumështit të thartuar.Шиджа эмбелсираве до тэ джетэ пакша э ндрышме, пор гжитсеси до тэ джетэ э шиджшме дхе э кнакшме. Nga rruga, нук është е nevojshme të merret vetëm qumështi i pjekur i thartuar i thartuar. Ushqimi i freskët është gjithashtu i mirë për gatim.

Unë me të vërtetë e dua kremkosi. Кето пончики тэ эмбла дхэ тэ бута. Эммм …

Kohët e fundit me të vërtetë kam dashur t’i gërmoj. Vrapimi në dyqan nuk është një opsion. Moti nuk prish diçka: llum, shi i përzier me shi.Ju duhet të gatuani vetë.

Hyra në frigorifer për salcë kosi, por aty gjeta vetëm mbetjet e ryazhenkës. Një e qeshur nervoze më shpëtoi. Пс

Vajza, unë kam një telashe të vërtetë me këtë qumësht të pjekur të fermentuar. Си филлим, нук мэ pëlqejnë шумэ produktet e qumështit. Çfarë нук кам провуар ташме. Кос, гизэ, кефир, кос … Нук шкон.

E vetmja gjë që pi me dëshirë është qumështi i pjekur i thartuar. Dhe kjo nuk është e gjitha. Унэ кам провуар нджэ бандэ тэ компаньив дхэ э куптова нджэ нга мэ тэ шиджшмет.E shijshme për mua. Fillova ta merrja saktësisht, dhe çfarë atëherë? Pasi e bleva këtë qumësht të pjekur të thartuar, por 3 ditë më parë. Ветэм ндже тартирэ э лехтэ у шфак нэ тэ, пор гджиташту ме шкураджой тэ пиджа кэтэ продукт кумешти.

Pastaj fillova të shoh me kujdes datat. Ряженка 1-2 дня? E marr! Мэ шумэ? Jo, më falni

Duket të jetë në rregull tani? Kështu që jo, ka ende një проблема меня vëllimin. Вместимость упаковки 0,5 литра. Дхе унэ нук пи ак шумэ. Максимуми — 0,3 литра.

Ditën tjetër, thartira shfaqet në mbetjet e qumështit të pjekur të thartuar. Дора имэ нук нгрихет пер та хедхур кэтэ пидже. Kështu që unë duhet të bëj diçka jashtë saj çdo herë.

Këto zakonisht janë petulla. Por këtë herë vendosa të gatuaj kremkosi. Ой, апо ряженники? Në përgjithësi, пончики шиджшме.

Kështu që, më duheshin produkte si ky:

1 gotë qumësht i pjekur i thartuar

1 qese pluhur pjekje

2 кесе шекер ванилье

3 ст.l Сахара

4 ст. л вадж перимеш

2 ст. миэлл (сасия është e përafërt, varet nga përmbajtja e lagështisë së miellit dhe dendësia e qumështit të pjekur të thartuar)

Nga rruga, vajza ime është një dhëmb i ëmbël. Кджо саси шекери нук и мяфтонте асадж. Пра, нэсе ю дони паста те эмблапастадж штони мэ шумэ шекер.

Unë e theva vezën në një tas dhe e trazova pak me një pirun. Kam derdhur qumështin e pjekur të fermentuar — e kam përzier.Sheqeri i shtuar ( i zakonshëm dhe vanilje ), pluhur pjekje dhe vaj perimesh — të përziera.

Fillova të shtoja miell pak nga pak. Псэ пак? Сэ пари, нэ мэнирэ кэ тэ моск кетэ гунга, дхе сэ дити, пэр тэ контроллуар сасинэ э миеллит. Brumi duhet të jetë i fortë, por jo guror.

Lyeva tabelën e prerjes vaj perimesh, shtrova brumin dhe e rrokullisi me një shigjetë në një trashësi prej 1 см. Унэ прерэ qarqet me një gotë.

I lyeva gjithashtu gotat dhe kunjat me vaj perimesh — atëherë brumi nuk ngjitet me to.

Lyeva një fletë pjekje me vaj dhe i vendosa këto rrathë.

Mos harroni b lini boshllëqe prej 3–4 см мидис шина, përndryshe ato do të rriten në madhësi gjatë pjekjes dhe rrezikojnë të bashkohen në një masë.

E futa në furrë за 20 минут. Rrathët u ngritën, u kthyen të kuq …

Как Ште — донутет э румбуллакета джанэ гати. Пэр шиджен время, ато дукешин тхешт тэ дрейта — джо тэ фшехта, пор пакша тэ ембла.

Çfarë është më mirë. Пёрмбайтджа и индырес нё кумёштин и пджекур тэ тхартуар шште шумэ мэ пак се пёрмбайтджа и индырес нё кремкоси. Kështu që kjo pastë doli të ishte më dietike.

Po Po! Унэ директ нджева — са мэ шумэ кэ хаджа пончики диетике, ак мэ шумэ хумба пешэ. Пэр тэ кэне и сигурт пэр тэ хумбур пешэ, унэ хэнгра са 7 копэ.

Nëse ka një qese me qumësht të pjekur të thartuar në frigoriferin tuaj, edhe nëse është prishur, mos nxitoni ta pini ose ta hidhni, por përpiquni ta përdorni për disa Receta interesante… Qumështi i pjekur i freskët i fermentuar mund të pёrdoret për të bërë salca, marinata dhe puding, dhe një product i skaduar mund të përdoret për pjekje. Çfarë mund të gatuhet nga qumështi i pjekur i fermentuar?

Пудинг Ряженка

Përbërësit:

• крем — 300 мл;
• qumësht i pjekur i fermentuar — 600 мл;
• шекер — 125 г + 75 г;
• vanilje — 1 стручок;
• xhelatinë — 3 луга;
• кумкват — 200 г;
• Лайкер Куатро — 2 ст.lugë

Përgatitja

Le të bëjmë nga qumështi i pjekur i thartuar. Vendosni gjysmën e kremës në zjarr dhe përziejeni me sheqer dhe fara vanilje. Sapo të treten kristalet e sheqerit, shtoni xhelatinë në kremdhe përzieni. Не фильтроджмэ базэн пёр пудингун тонэ пэрмес нджэ ситэ нэ нджэ тэ тэ пастэр, дердхим кумештин е пджекур тэ ферментуар дхэ кремин е мбетур. Hidheni përzierjen në kallëpe ose tas, dhe vendoseni të ngrijë në frigorifer.

Në ndërkohë, le të shkojmë tek fruti i karamelizuar.Нук është e nevojshme të përdorni kumquat për këtë Recetë, ju mund ta zëvendësoni atë me ndonjë frut tjetër të freskët të zgjedhur nga ju. Pra, për karamelin, holloni sheqerin në 200 мл ujë dhe zieni shurupin për disa minuta. Vendosni feta frutash në shurup, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni atë për 15-20 минут. Në fund, shtoni Cointreau.

Ne përhapim pudingun e përfunduar në një pjatë, zbukurojmë me fruta të karamelizuara dhe shërbejmë.

Çfarë të gatuajmë nga qumështi i pjekur i thartuar i thartë?

Qumështi i pjekur i thartuar i prishur shpesh përdoret në përgatitjen e biskotave.Бискота тэ гатшме нэ базэ тэ тидж, ато джанэ тэ аджросура дхе тэ шиджшме. Нга рруга, нэсе нук дини шфара тэ гатуани нга кумешти и пджекур и ферментуар нэ нджэ шуменгджырэш, атехерэ кжо рецетэ мунд тэ перштатет плотешишт пэр чдо паджисже кужине.

Përbërësit:

• miell — 2 1/4 ст .;
• шекер — 1 1/2 ст .;
• pluhur pjekje — 2 луга;
• крипа — 1/2 лугэ;
• qumësht i pjekur i fermentuar — 3/4 ст .;
• вай перимеш — 5 ст.lugë;
• экстракт ваниль — 2 ч.
• тэ вердхат э везэве — 6 копэ;
• të bardhat e vezëve — 7 копе.

Përgatitja

Ngroheni furrën në 180 градусов. Në një tas, përzieni miellin e situr me pluhurin pjekës, sheqerin dhe kripën. Lidhni veçmas qumështin e pjekur të fermentuar me të verdhat e vezëve, vaj perimesh dhe ekstrakt vanilje. Kombinoni përbërësit e lëngshëm dhe të thatë dhe i përzieni derisa të formohet një brumë homogjen.Гджиташту ррахни тэ бардхат э везэве нэ нджэ тэ вечанте дериса тэ дженэ тэ форта. Штони масен е протеинаве тэ аджросура нэ брумэ нэ тре фаза, герцог башкуар ме кудждес тэ ди масат ме нджэ шпатулл силикони нэ мэнырэ кэ тэ мос «трокасни» аджрин.

Hidhni brumin në një enë pjekjeje, ndërsa kjo e fundit nuk ka nevojë të lyhet me vaj ose të spërkatet me miell. Ne pjekim për 50-60 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Ftojmë biskotën dhe e shërbejmë ashtu, ose e përdorim si bazë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Çfarë të gatuajmë nga qumështi i pjekur i thartuar i skaduar?

Nëse po mendoni se çfarë mund të bëhet nga qumështi i vjetër i pjekur i thartuar, atëherë ju këshillojmë të provoni Recetën për simite tradicionale britanike — лепешки. Ato mund të shërbehen për mëngjes me gjalpë dhe reçel, mund të përdoren si bazë për sanduiçe të nxehta, ose mund të hahen ashtu.

Përbërësit:

Përgatitja

Ngroheni furrën në 220 градусов.Lyejmë formën drejtkëndëshe me vaj.

Përzieni miellin e situr me një kripë dhe bluajeni me gjalpë të butë në thërrime. Нэ qendër të thërrimeve të miellit ne bëjmë një «гной» dhe derdhim qumështin e pjekur të thartuar të prishur në të (нджэ продукт и фрескет до тэ далэ мира). Гатуадж нджэ брумэ тэ трэшэ дхе гомогджен дхе ндаже атэ нэ 16 песэ тэ барабарта. Ne shtrijmë topat e brumit në një fletë pjekjeje, afër njëra-tjetrës, dhe më pas piqemi për 15-17 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Shpesh, zonjës së shtëpisë i mbetet ushqimi në frigorifer që do të skadojë. Нэсе кжо ка ndodhur ме qumësht тэ pjekur të fermentuar, atëherë ai mund të përdoret mirë për të përgatitur shumë pjata të shijshme. Nëse shtoni qumësht i pjekur i thartuar i skaduar në mallrat e pjekur , atëherë gjatë trajtimit të nxehtësisë do të humbasë vetitë e tij të dëmshme, por brumikt shijëtëme, por brumi do themët

Simite britanike

Scones, tradicionale në Britani, mund të përgatiten nga vetë ju.Кёто джанэ симите тё кендшме që джанэ тё шкёлкьера пер чдо вакт. Шэрбеджени нэ венд тэ букеш, бэни нджэ сандуйч осе сандуйч тэ нхехте, пёрхапени ме гьялпэ осе речел — кёто джанэ продукт тэ пджекура потхуаидже универсале. Дхе пёргатитджа штэ шумэ э тхеште.

Për një gotë e gjysmë qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, do t’ju duhen 3.5 gota miell që rritet vetë, dy lugë sheqer, 50 г gjalpë të zbutur (margarina ëshëen shmesh e gjithars) мне гьялпэ), крипэ пэр шидже.Шош тэ гджитэ сасинэ э миеллит пэрмес нджэ ситэ, штони крипэ дхэ пэрзиени. Grini margarinën ose gjalpin e zbutur me miell — ju merrni thërrime gjalpi. Mblidhni atë në një kodër dhe bëni një депрессия në qendër. Hidhni këtu qumësht të pjekur të thartuar të skaduar dhe gatuani brumin. Duhet të jetë e fortë dhe e qetë për të formuar simite. Nga ky vëllim i produkteve, merren 15-16 simite. Ндани брумин нэ пджешэ тэ барабарта дхе формоджени нэ топтха. Vendosini ato në një fletë pjekje, герцог e mbajtur brumin të rritet.Furra duhet të nxehet në 220 ° C. Булочки janë pjekur për jo më shumë se 17 минут, derisa të shfaqet një kore e artë në krye.

Петулла

Për gjysmë litri qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, merrni dy vezë të vogla, 650 г миелл. Vendosni pak sodë buke në një lugë çaji dhe shuani me uthull. Shtoni në brumë. Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar për shije. Gatuajeni brumin nga këto produkte, do të jetë më i trashë se sa për petullat. Ngroheni tiganin dhe lyeni me vaj.Hidhni me lugë brumin me një lugë gjelle dhe piqni petullat nga të dy anët.

Petulla te harlisura

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë miell, një vezë, dy lugë margarinë të shkrirë, dy lugë sheqer, sodë, pluhur pjekje, vanilinë. Për të përgatitur brumin, përzieni veçmas qumështin e pjekur të fermentuar me vezë, vanilje dhe gjalpë të shkrirë.

Шош миеллин нэ нджэ тэ тэ вечанте дхе штон тэ гджита продуктет э тджера ме шумице, дометэнэ крипэ, шекер тэ гримкуар, содэ буке дхе плюхур пджекдже.Hidhni përzierjen e lëngshme në një tas me miell dhe trazojeni. Brumi nuk ka nevojë të gatuhet derisa të jetë i butë, përndryshe petullat nuk do të dalin me gëzof. Дхе гунга ме па до тэ шпэрндахен. Brumi duhet të qëndrojë për të paktën 20 минут. Nxehni tiganin dhe lyejeni lehtë me vaj. Piqni në të dy anët.

Джатэ гизэ Ряженка

Nga çdo qumësht i thartë i skaduar, përfshirë qumështin e pjekur të fermentuar, mund të bëni gjizë të shijshme. Thjesht vendosni qumështin е pjekur të thartuar të prishur në ngrirje dhe prisni derisa të jetë ngrirë plotësisht.Па кешай, вендосени продуктэн э нгрирэ нэ энэ ме напэ дхе лёрени тэ кулоджэ пэр диша орэ. Rezultati është një gjizë e shijshme, jo-acid që mund të përdoret për pjekje ose të hahet në formën e tij të pastër.

Бискота

Një gotë qumësht i pjekur i thartuar i skaduar do të kërkojë një gotë bollgur, një gotë sheqer, një gotë miell, katër vezë, një paketë margarinë ose gjalpë, käjë lugde. Duhet shumë kohë për të bërë biskota. Ju duhet të përzieni qumështin e pjekur të fermentuar me bollgur dhe të lini për pesë orë të fryhet.Brumi duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës.

Përzieni vezët me sheqer të grimcuar dhe bluajeni derisa të zbardhen. Shtoni këtë masë në bollgur, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje. Vaji duhet së pari të zbutet. Gatuajeni brumin derisa të jetë mjaft i fortë. Hapni copën e brumit në një shtresë të hollë, tani mund të prisni biskotat. Forma e saj mund të jetë çdo — përdorni molds të veçantë ose një gotë të zakonshme. Përhapni biskotat në një fletë pjekje, pasi i keni mbuluar më parë me letër pergamene.Piqeni derisa të zbutet.

Në ndonjë nga këto Receta, ju mund të përdorni jo vetëm qumësht të pjekur të thartuar të skaduar, por edhe ndonjë produkt tjetër të qumështit të thartuar.