Киноа как готовить кашу: Каша из киноа с орехами и сухофруктами, пошаговый рецепт на 706 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Каша из киноа с орехами и сухофруктами, пошаговый рецепт на 706 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с корицей и орехами пекан

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяная каша с яблоками, семечками и ягодами годжи

Яблоко можно заменить любым другим фруктом, подойдут и замороженные ягоды, например вишня. Вместо сахара для карамелизации используйте мед или кленовый сироп, будут очень уместны здесь и пряности —

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с бананами и мускатным орехом

Из риса получается лучшая каша на свете, но если варить ее на одном молоке, то она может пригореть. Сюда идеально подойдут потемневшие бананы, которые дети есть уже не хотят, и на работу их с собой не

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузная каша с тыквой и грецкими орехами

Каша на завтрак — это прекрасно, сразу вспоминается детство! Тыкву можно закарамелизировать, а можно просто отварить. И если у вас есть время, дайте готовой каше настояться — каша это очень любит!

Юлия Высоцкая

Реклама

Галина

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Мой первый рецепт от Юлии Высоцкой из ее книги «Активное меню» с присланной спонсорами конкурса крупой киноа. Автор разрешает брать сухофрукты по своему усмотрению и вкусу. И еще моя маленькая отсебятина — я варила кашу без молока. Не помню, когда у меня сформировалось твердое убеждение, что каши без молока полезнее. Для всех варю с молоком, а для себя на воде, потом добавляю оливковое масло, мед и т.п. Поэтому в ингредиентах указываю те пропорции, что я использовала, а оригинальный рецепт можете посмотреть в книге.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

353

кКал

15%

Белки10 г
Жиры16 г
Углеводы41 г

% от дневной нормы

3 %

3 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

85 г

грецкие орехи

2 шт.

фундук

6 шт.

чернослив без косточек

2 шт.

курага

2 шт.

изюм белый

1 ст. л.

корица молотая

по вкусу

мед жидкий

по вкусу

оливковое масло Extra Virgin

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В соответствии с инструкцией на пакете с крупой мы ее хорошо промываем.


Заливаем кипятком в соотношении 1 к 2, 85 г крупы — это полстакана. Варим при медленном кипении 20 минут.


За это время крупа впитала в себя всю влагу и стала рассыпчатой.


Этого количества сухофруктов и орехов достаточно для двух порций. Сухофрукты нарезаем, а орехи измельчаем ножом.


Готовую крупу посыпаем корицей, поливаем медом и оливковым маслом.


Добавляем сухофрукты и орехи и наслаждаемся не просто вкусным, но и очень полезным завтраком. Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

фруктыкашаорехикиноаварить, тушитькашиавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Каша из киноа рецепт – Завтраки.

«Еда»Каша из киноа рецепт – Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Изабелла Грачева

порция:

 1ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла Грачева220 рецептов

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

911

21

22

153

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

1

Киноа

½ стакана

Вода

1 стакан

Розовая гималайская соль

щепотка

Корица

½ чайные ложки

Молотый имбирь

¼ чайные ложки

Кокосовое молоко

½ стакана

Бананы

1 штука

Сироп агавы

2 столовые ложки

Свежие ягоды

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Налить воду в небольшую кастрюлю, всыпать киноа и довести до кипения на большом огне.

ИнструментСотейник

2Уменьшить огонь и медленно кипятить (периодически добавляя воды, если нужно), периодически помешивая, пока киноа не станет мягким, а смесь — более густой.

3Растительное молоко и специи немного подогреть.

4Разделить киноа на две части, полить пряным молоком и добавить мед с кусочками банана. Можно украсить ягодами.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы. Часть 9Как мы сажали овощи и травы у входа в редакцию и что из этого вышло

Рестораны

Где есть кости в МосквеВ умелых руках даже кости могут стать лакомством

спецпроекты

Похожие рецепты

Завтраки•Русская кухня

Скрэмбл с морковью

Автор: Тестер От Бога

1 порция

30 минут

Завтраки•Европейская кухня

Омлет пуляр с грибами и кремом из пармезана

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Завтраки•Американская кухня

Яйца бенедикт

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Завтраки•Авторская кухня

Томатно-луковый скрэмбл с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Завтраки•Авторская кухня

Яично-томатная каша

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Завтраки•Армянская кухня

Долма с телятиной в листьях настурции

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Завтраки•Итальянская кухня

Яичница с беконом и помидорами

Автор: Chef Andrew

1 порция

5 минут

Завтраки•Русская кухня

Омлет с микрозеленью и сыром

Автор: Еда

1 порция

20 минут

Завтраки•Средиземноморская кухня

Белковая яичница с сыром в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Завтраки•Средиземноморская кухня

Острая глазунья с авокадо

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Завтраки•Авторская кухня

Яичница с луком и специями

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Завтраки•Русская кухня

ПП-сырники

Автор: Anastasia Zetterstrom

4 порции

40 минут

ТОП-15 рецептов приготовления на молоке, воде, с фруктами и овощами

Есть суперфуды, которые очень выгодно, легко и приятно вписываются в здоровое меню. Каша из киноа — более 15 лучших рецептов! — убедит вас в этом раз и навсегда.

Что такое квиноа, мы уже описывали. И блюд из нее приготовлено много. Да так, что целая рубрика сайта посвящена нашей любимой диетической безглютеновой крупе.

Вот богатая подборка на любой вкус. А здесь — 15 простых и красочных рецептов с овощами.

С кинвой вы получите полноценный белок, клетчатку, витамины и минералы. И хотя зернышки не назовешь дешевыми, расход сухого продукта невелик. Из 1,5-2 столовых ложек получается от 100 граммов каши. Суперкрупа разбухает в 3 раза за 15-20 минут во время простой варки.

Какая на вкус киноа?

Нечто среднее между кукурузой и рисом. Она забавно потрескивает на зубах и замечательно оттеняет любые сочные и мягкие компоненты — от апельсина до тушеных овощей.

Вы можете приготовить кашу из киноа на любимой жидкости. Вода, миндальное, кокосовое и прочее растительное молоко, привычное коровье, а также бульоны всех мастей.

Чтобы избежать горчинки, достаточно хорошо промыть крупу перед варкой. Или замочить на ночь (промывать утром все равно желательно!). А если еще и снимать пенку во время кипения, то у горечи не останется ни шанса!

Отдельно подчеркнем удобство крупы на умеренных этапах низкоуглеводных диет и в правильном питании. Все наши рецепты каш из киноа подходят для ПП, в том числе на стадии похудения. Калорийность, БЖУ и важные секреты — мы уточнили все нюансы для вашего успеха.

В расчетах калорийности и БЖУ мы указываем взрослые порции для полноценного завтрака, обеда, ужина — 200-220 граммов каши. Времени на приготовление киноа отнимает мало — около 30 минут на каждую кашу.

Ищете конкретную по вкусу кашу или блюдо под сезон?

Смотрите оглавление. Сладкие, хорошо подходящие для завтрака рецепты описаны в начале. Следом за ними идут овощные, идеальные для обеда или ужина варианты.

Не забыли мы и о множестве вегетарианских блюд для сезонных продуктов. Осенью и зимой сочетайте киноа с тыквой, замороженными ягодами, бананом, авокадо, грибами и капустой.

Быстрая навигация по статье:

  • 1 Как сварить самую простую кашу из киноа
  • 2 Каша из киноа «Сладкая классика» с орехами и сухофруктами
  • 3 Как приготовить кашу из киноа на миндальном молоке
  • 4 Каша из киноа: рецепт на кокосовом молоке
  • 5 Киноа с яблоком и горчичной заправкой «Секретница»
  • 6 Каша из киноа с грушей «Завтрак королевы»
  • 7 «Универсальная» с бананом и ягодами
  • 8 Рецепт «Элементарное чудо» с тыквой и корицей
  • 9 Рецепт каши из киноа с тыквой и овощами «Солнце в подарок»
  • 10 Несладкая каша из киноа с тыквой: самый вкусный рецепт
  • 11 Каша из киноа с грибами и петрушкой «Король Шампиньон»
  • 12 Рецепт «Царица» с авокадо и зеленью
  • 13 Несладкая каша из киноа с капустой брюссельской
  • 14 Как приготовить кашу из киноа с баклажанами и помидорами
  • 15  Каша из киноа «Зимняя» с замороженными овощами

Как сварить самую простую кашу из киноа

Памятка на фото — в помощь.

Как сварить киноа для вегетарианских и традиционных рецептов на завтрак, обед и ужин

На 100 граммов каши, сваренной на воде — 120 ккал.

Алгоритм приготовления простотой.

Для 200 граммов диетической каши берем 3-4 столовые ложки сухих зерен. Промываем с долей фанатизма — в дуршлаге, под холодной водой.

На 1 часть зерен — 2 части жидкости. Например, в 100 мл воды отвариваем 2,5 столовые ложки крупы. Кладем зерна в кипящую жидкость. Уменьшаем нагрев до слабого и варим под крышкой — 15 минут.

За это время воды практически не останется. Выключаем нагрев, но не открываем кастрюлю. Пусть крупинки разбухнут по максимуму — еще 4-5 минут.

Финальный аккорд: перемешиваем вилкой готовую киноа. Рассыпчатая и оригинальная, она сделает вкусным любой рецепт: хоть рагу с мясом, хоть салатик из свежих даров огорода (в такие блюдо добавляйте киноа после остывания), хоть экзотическое вегетарианское блюдо. Можно и попросту подсолить, подмешать специй и полезного масла. Вот и яркий гарнир на скорую руку!

Каша из киноа «Сладкая классика» с орехами и сухофруктами

С нами кашу точно сваришь! Да еще какую: отчетливо сладкую и полезную, под правильное питание подходящую. Кушайте такую утром и днем. Полный калорий завтрак — грамотный выбор сладенького, если худеть вам не нужно. Впрочем, радовать себя сладким блюдом с киноа изредка можно и при похудении, когда душа неумолимо просит зигзага и релакса.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
245101128

Расчет без сиропа и вяленых груш, с молоком коровьим, 1%.

Блюдо с киноа — замечательный выбор для питательного диетического завтрака.

На 5 порций:

  • Зерна суперфуда — 170 г
  • Молоко — 0,5 л (можно взять любое, растительное в том числе)
  • Фундук и грецкие орехи — по 30 г
  • Сушеный инжир, курага — по 2 шт.
  • Чернослив — 4 шт.
  • Груши вяленые — 1 шт. (по желанию)
  • Молотая корица — ½ ч. л.
  • Сироп (кленовый, финиковый) — от ½ ч. л. (необязательно)

Приготовление рецепта пошагово.

Доводим молоко практически до кипения и высыпаем промытую кинву. Варим до готовности. Кто еще не освоился с диковинкой, внимательно читайте первый пункт статьи или инструкцию на пачке. Перед тем как отключить плиту, добавляем в кастрюльку корицу.

Нарезаем сухофрукты на маленькие кусочки и отправляем их в кашу. Перемешиваем. Пара минут, чтобы ароматы сдружились и раскладываем в тарелки. Пора посыпать измельченными орешками. Будет оригинально и очень аппетитно. Традиционные десерты обзавидуются! 🙂

Внимание!

Для максимальной сладости многие поливают такие десертные каши из киноа сиропами. Кленовый, финиковый, агавы — вариантов уйма. Мы не любители лишних пустых калорий. В этом блюде и так предостаточно простых сахаров — как и в любом рецепте с фруктами.

Чтобы сделать рецепт по-настоящему низкокалорийным, сладость лучше регулировать иначе — эритритолом и/или стевией. Поинтересуйтесь этими дитетическими заменителями. Они признаны нейтральными и безопасными для здоровья.

Как приготовить кашу из киноа на миндальном молоке

Шик, блеск, красота! Это, в трех словах, наше следующее предложение к вашему здоровому меню. Шикарный состав, где много белка, волокон и витаминов. Полезные свойства для вегетарианцев и красивый внешний вид — для полной гармонии бытия.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1445226

Расчет на домашнем миндальном молоке.

Диетический завтрак и невероятно вкусное блюдо! Фото — вдохновляет!

Ингредиенты на 4 порции:

  • Кинва — 160 г
  • Молоко миндальное — 250 мл
  • Вода — 320 мл
  • Клубника — 50 г
  • Голубика — 20 г
  • Мята (свежая)

А теперь само приготовление.

Советуем иноземные зернышки предварительно замочить минут на 10 и хорошо промыть. Затем отвариваем их до готовности — до 20 минут.

Вливаем в готовую кашу миндальное молочко и ждем, пока закипит. Все! Кашка получится немного жидкой. Разливаем по тарелкам, украшаем ягодками (можно взять свои любимые) и листиками мяты. Начинаем шиковать!

Каша из киноа: рецепт на кокосовом молоке

Симпатичный витаминный набор и сладкий подарок для вегетарианцев и поклонников ПП. Впишется в безглютеновую безказеиновую диету, идеально подойдет для завтрака и наверняка понравится детям.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1204221

Расчет без сахара, с кокосовым молоком Blue Dragon.

Дополнительно снизить энергетическую нагрузку блюда поможет низкокалорийный подсластитель типа эритритола

На 3 порции:

  • Квиноа — 100 г
  • Кокосовое молоко — 200 г
  • Банан — 1 крупный (120 г)
  • Любые ягоды — 30-40 г
  • Сахар (или низкокалорийный подсластитель) — 1-1,5 ч. ложки

Как приготовить вкусное блюдо из киноа.

Мнем весь банан в пюре. Или режем пополам, если любим банан в топинге. Одну половинку разминаем. Вторую нарезаем кружочками для украшения.

Отвариваем кинву до готовности. Увариваем кокосовое молоко и соединяем с ним нашу экзотическую подружку. Перемешиваем.

Добавляем банановое пюре, подсластитель, перемешиваем и выключаем нагрев. Распределяем по тарелкам. Сверху создаем вольную абстракцию из банановых кружочков и ягод. Хорошее настроение — прямо на завтрак!

Киноа с яблоком и горчичной заправкой «Секретница»

Только вам и по большому секрету! Необыкновенная каша, рецепт которой мы облюбовали давно. Неожиданная композиция вкусов, классическая сочность и диковинное похрустывание кинвы в паре с яблочком. Это что-то! Пользуйтесь!:)

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
26481133

Расчет без инжира и ягод.

На 5 порций:

  • Киноа — 250 г
  • Вода — около 1 л
  • Лук — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яблоки — 2 маленьких (130 г)
  • Апельсин — 125 г
  • Орехи (например, кедровые) — 30 г
  • Масло для обжарки — 20 г
  • Инжир свежий — 25 г и сушеная клюква (необязательно)
Блюдо — прекрасный вариант для диетического завтрака или обеда

Для заправки:

  • Мед — 5 г (или эритритол — 2 ч. ложки порошка)
  • Горчица нежная зернистая (дижонская) — по 15 г
  • Сок из лимона — 2 ч. ложки

Готовим уверенно, кушаем — с аппетитом!

Лук и чеснок обжариваем на сковородке в масле — до мягкости. Туда же отправляем главные зерна и все перемешиваем, прокалив буквально 2-3 минуты.

Затем эту дружную компанию перекладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим под крышкой 15 минут.

Пока содержимое кастрюльки настаивается, нарезаем кубиками апельсин, яблоко, инжир.

Отдельно смешиваем горчицу, подсластитель и лимонный сок.

В глубокую тарелку выкладываем все, кроме инжира и орехов. Аккуратно перемешиваем. Топпинг сверху — кедровые орешки и кусочки инжира.

На каком масле жарить?

Для здорового рациона имеет смысл выбрать самые безопасные варианты — с высокой точкой дымления. Это кокосовое масло, топленое сливочное или масло гхи.

Каша из киноа с грушей «Завтрак королевы»

Ничто человеческое не чуждо королевам. И худеть им доводится, и к вкусностям слабость питают. Вы тоже королева? Отведайте полезный рецепт ароматной каши из киноа!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
2308833

Расчет для груш и кокосового молока, без орехов в топпинге.

Вроде бы и диетическое блюдо, а полученной на завтрак энергии хватит на весь день!

На 4 порций:

  • Киноа — 1 чашка
  • Вода — 2 чашки
  • Молоко (обычное, миндальное, кокосовое) — 50 г
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло для обжарки (кокосовое, топленое, гхи) — 1 ч. л.
  • Ореховая паста — 1 ст. л.
  • Груша — 200 г
  • Или другие фрукты, для зимы — хурма, киви, апельсин
  • Соль и специи — по вкусу
  • Орехи — по желанию

Как приготовить рецепт пошагово.

Зерна замачиваем с вечера. В воду выдавим лимонный сок. Утром промываем малышек под проточной водой и варим, как обычно. Затем подливаем молоко и даем потомиться — 5-7 минут.

Готовую кинву выкладываем в миску, заправляем маслом и пастой. А кусочки груши распределяем по желанию: вмешиваем или выкладываем на поверхности. Здесь может быть и другой любимый фрукт. Главное —  в нарезке на один укус. Зайдут в ансамбль и миндальные лепестки, стружка кокоса и шоколада, ягоды.

«Универсальная» с бананом и ягодами

Когда есть нужда в похудении, выручают простые и вкусные рецепты. Приготовьте кашу из киноа для основы и добавьте по желанию любимые ягоды и фрукты. Всё!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1416224

Для 3 порций:

  • Кинва — ½ стакана
  • Молоко коровье, 1% —1,5 стакана
  • Банан — 120 г
  • Любимые ягоды — 40 г
  • Кленовый сироп — по желанию
  • Можно заменить медом, а еще лучше низкокалорийным сахарозаменителем

Приготовления рецепта без возни, зато с креативом!

Зерна промываем и заливаем молочком. Доводим до кипения и варим на небольшом огне — 15–20 минут.

Малышки стали мягкими и нежными? Блюдо готово. Оставим под крышкой, сняв с плиты — еще 5 минут. Разложим по тарелкам и займемся творчеством в топпинге. Побольше калорий — для завтрака, чуть меньше — для обеда. Персональная выставка с питательным шедевром на столе!

Рецепт «Элементарное чудо» с тыквой и корицей

Киноа для нас все еще экзотика, но стряпать с ней — одно удовольствие. С этим блюдом справится даже начинающая хозяйка.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1686330

Расчет с низкокалорийным сахарозаменителем.

Диетический завтрак — и невероятная вкуснота!

На 6 порций:

  • Киноа — 140 г
  • Тыква — 200-250 г
  • Мед (сироп кленовый) — 2 ст. ложки
  • Если заменить эритритолом — 3 ст. ложки
  • Корица — 2 ч. ложки
  • Молотые имбирь и гвоздика — по 1/2 ч. ложки

Для рецепта варим крошек как обычно.

Тыкву нарежем кусочками в 2-3 см и запечем в духовке или подержим на пару до мягкости. Мультиварка — в помощь! Из мягкого овоща делаем на блендере пюре, добавив специи и подсластитель.

Остается соединить пюре с вареной крупой и перемешать. Элементарно, Ватсон!

Рецепт каши из киноа с тыквой и овощами «Солнце в подарок»

Представьте позднюю осень. За окном дождь и скука, а у вас в тарелке солнечный допинг по вкусному диетическому рецепту. От такого завтрака или обеда и настроение — на взлет, и подвиги трудовые совершать хочется!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
25561427
До чего же роскошное блюдо!

На 4 порции:

  • Кинва — 200 г
  • Тыква — 200 г
  • Вода — 400 мл
  • Морковь — 100 г
  • Болгарский красный перец — 1 шт.
  • Топленое масло — 70 г
  • Специи: паприка, куркума, карри — по ½ ч. л.
  • Соль, зелень

Как приготовить рецепт? Всё так же без хлопот!

Отвариваем зерна и даем им остыть. Морковку, тыкву, перчик нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде прогреваем масло со специями. Отправляем на обжарку морковь и перец — 15 минут на небольшом огне. Туда же тыкву и продолжаем готовить — еще 15 минут.

С готовой кинвой перемешиваем зажарку, рубленную зелень и соль. В пару к каше подойдет самый элементарный капустный салатик с укропчиком. Низкокалорийный завтрак — для фанатов ПП и вегетарианцев! И похудению — не помеха, и от стресса помогает: жевать ведь очень полезно для умиротворения в суетных буднях. Доказано наукой!

Несладкая каша из киноа с тыквой: самый вкусный рецепт

Еще один колоритный и простой ансамбль с тыквой. В тандеме с заморской диковинкой наша родная оранжевая красавица усилит меню классическим несладким рецептом. Каша из киноа и тыквы — низкокалорийное блюдо в традиционном формате.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
20731416
Солнечное блюдо — для незабываемого обеда или ужина

На 3 порции:

  • Квиноа — 60 г
  • Мякоть тыквы — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Куриный бульон — 1 стакан
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Тыквенные семечки
  • Соль, прованские травы, свежая зелень

Работа по рецепту не утомит.

Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Шинкуем лук. Сгружаем овощи в сковородку с оливковым маслом. Последний штрих — соль и любимые приправы. Теперь начинаем томить на небольшом огне. Вся процедура занимает 7–10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Самое время — заложить промытую сухую крупу и подлить бульон. Ждем, когда жидкость заметно впитается в зерна — на умеренном нагреве. Затем уменьшаем до слабого и продолжаем тушить кашу под крышкой — до 10 минут. Зовем домашних насладиться чудесной версией классики!

Каша из киноа с грибами и петрушкой «Король Шампиньон»

Квиноа — универсальные зерна. С ними и сладкая каша хороша, а уж с грибами, да с лучком и чесночком и вовсе язык проглотишь. Идеальный вариант для диетического обеда или даже ужина.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
25691130
Ароматное и невероятно вкусное блюдо. Рекомендуем!

На 5 порций:

  • Суперкрупа — 1 стакан
  • Вода (можно заменить овощным бульоном) — 2 стакан
  • Шампиньоны порезанные — до 2 стаканов
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кориандр молотый — ½ ч. л.
  • Зира (по желанию) — 1 ч. л.
  • Соль, перец, лавровый лист
  • Зелень петрушки — половинка пучка
  • Оливковое масло для жарки — 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление просто элементарное: справится даже школьник.

Отвариваем суперфуд в бульоне или простой воде с лавровым листочком.

В горячую сковороду с маслом высыпаем специи и порезанный лучок. Слегка обжариваем — до размягчения. Теперь отправляем в горячую компанию шампиньоны и рубленный чеснок. Без крышки, чтобы грибная жидкость легко испарялась, тушим все — до готовности грибочков.

Выкладываем кинву в ароматную смесь и держим все вместе на среднем нагреве — несколько минут. В конце — соль и перчик. Перед подачей оживляем диетическое блюдо рубленной зеленушкой.

Рецепт «Царица» с авокадо и зеленью

Настоящий фейерверк! Такой микс даже к царскому столу подать не стыдно, а похудение с ним пойдет сытнее и здоровее. Определите низкокалорийную красоту на обед, не прогадаете!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
18741118
Вкуснейшее вегетарианское блюдо и идеальный вариант для полезного низкокалорийного обеда или ужина

На 4 порции:

  • Киноа (уже сваренная!) — 1 стакан
  • Консервированная фасоль — ½ стакана
  • Авокадо — 1 шт. (120 г)
  • Красный репчатый лук — 1 шт. небольшая
  • Руккола (или другая зелень) — 1 стакан
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Персик (нектарин) — 2 шт. по 100 г (необязательно)
  • Белый винный уксус и лимонный сок — по 1 ст. л.
  • Соль, перец

Сделать эту колоритную кашу из киноа с двумя суперфудами несложно!

Авокадо и персики чистим, удаляем косточки и нарезаем кубиками. Шинкуем лук.

В глубокой миске смешиваем кинву, фасоль, персик, авокадо и зелень. Добавляем соль и перец по вкусу.

Для заправки смешиваем уксус, масло и лимонный сок. Пропитываем кашу соусом, перемешиваем и даем постоять — 5 минут. Украшаем при подаче на обед или ужин оздоровительным хрустом! Тыквенные семечки — в самый раз.

Несладкая каша из киноа с капустой брюссельской

Еще один великолепный диетический и низкокалорийный рецепт второго блюда с киноа. Полезная каша на гарнир!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
25251426
Замечательное вегетарианское блюдо на обед или ужин. Возьмите на заметку!

На 5 порций берем:

  • Киноа — 1 ст.
  • Вода — 2 ст.
  • Капуста брюссельская — 0,5 кг
  • Лук-порей — 1 шт. (на замену — репчатый)
  • Чеснок — 2 зубка
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки
  • Уксус бальзамический — 2 ст. ложки
  • Укроп и любимые приправы

Начинаем приготовление рецепта с прозы — отвариваем кинву до готовности.

Капусту режем в небольшом размере на один укус. Лук-порей кужочками, а если используем репчатый, то мелко рубим. Чесночок — через пресс или на мелкой терке.

Соединяем в большой миске овощи с уксусом, маслом и укропом. Солим смесь по вкусу и выкладываем в форму для выпечки. Ставим ее в разогретую духовку (190-200°C) и готовим около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Когда пропекутся, подсыпаем к ним вареные зернышки, приправляем, подсаливаем и распределяем порции по тарелкам. Садясь за обед или ужин помните: эту низкокалорийную композицию стоит кушать горячей: особенно ароматно!

Безусловно, в этот вариант на ура зайдет вся эдакая капусточка — брокколи и цветная. Подойдет капустное сочетание и для новых акцентов. В следующий раз не пожалейте для блюда морковки, сельдерея, корешка репы, стручковой фасоли, в том числе из заморозок. Овощные ассорти всегда улучшает питание детей и взрослых. Особенно — зимой.

Как приготовить кашу из киноа с баклажанами и помидорами

Сторонники похудения и ЗОЖ! Ударим сочными овощами и зеленью по лишнему весу и болячкам! 🙂 Чаще ешь киноа кашу — будешь с каждым днем все краше!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
23461029

Ингредиенты на 5 порций:

  • Квиноа — 200 г
  • Лук — 100 г
  • Баклажаны и помидоры — по 200 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Базилик и розмарин — по 10 г
  • Масло для обжарки — 2 ст. ложки
  • Соль, перец

Для рецепта отвариваем зерна до полной готовности.

Делаем мягкую зажарочку из лука. В конце отправляем к нему помидорки. Томим овощи несколько минут.

Отдельно притушиваем баклажаны до полуготовности. Выкладываем их к луку и томатам. Сюда же чесночок и любимые специи, накрываем сковородку крышкой и тушим все 15 минут.

В тарелку ингредиенты пойдут слоями: снизу готовые зерна, сверху тушеные овощи. Ешь киноа на обед, проживешь ты до ста лет! Отменное и богатое диетическое блюдо: быстро и питательно!

 Каша из киноа «Зимняя» с замороженными овощами

Диета для похудения должна радовать! Зачем грустно жевать листик салата?! Такая аскеза лишь отдаляет здоровую стройность. Осваивайте на обед и ужин эффектные ансамбли из овощей и грибочков.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
21561025
Приготовь кинву для мужа, чтобы вкусный вышел ужин! Идеальное низкокалорийное блюдо!

На 5 порций:

  • Кинва (сырая) — 150 г
  • Зеленый горошек замороженный — 0,5 ст.
  • Сладкий перец — 1 шт. (120 г)
  • Морковка — 1 шт. (100 г)
  • Шампиньоны — 4-5 шт. средних (100 г)
  • Острый перец чили — кусочек 6-7 см
  • Масло оливковое для жарки —  2 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу

Основа рецепта — вареная крупа.

Морковку крупно трем. Грибочки режем пластинками, перчик — маленькими кусочками.

Обжариваем в масле перец и шампиньоны. Через 5–7 минут отправляем в горячую компанию морковку. Солим и перчим содержимое сковородки, а затем накрываем крышкой и тушим. Еще через 5 минут кладем горошек и острый перчик. Оставляем томиться на пару минуток.

Добавляем готовые зерна в овощи, перемешиваем и снова капельку потомим. Вуаля! Пожалуйте к столу, вкусный обед и незабываемый ужин готовы!

«Золотое зерно инков» имеет много полезных свойств, а употребление его в еду благотворно сказывается на здоровье человека. Супы, запеканки, мясные и рыбные блюда, каши из киноа получаются удивительно легкими, сытными и вкусными. И хотя крупа эта — продукт экзотический, но к нашим реалиям весьма подходящий. Мы когда-то начинали знакомство с простых рецептов — с грибочками, тыквой, бананом. А с чего начнете вы?

Каша из киноа — основной рецепт приготовления пошагово

Существует большое количество рецептов каши из киноа. Её так же добавляют при приготовлении хлеба в качестве муки. Это крупа андских индейцев, её родиной считаются берега озера Титикака. Растение представляет собой высокие кусты и используется местными жителями, как обычное блюдо.

Семена киноа напоминают по внешнему виду зёрна гречки, только разных цветов. Они зависят от сорта и могут быть белыми, красными, чёрными и коричневыми.

Сверху на зёрнах горькая оболочка, от которой можно избавиться, промыв зёрнышки в чистой воде и замочив их в ней на полтора часа. Вкус этой крупы похож на шлифованный рис, поэтому её можно использовать как основу при приготовлении различных блюд.

Пользу каши киноа тяжело переоценить. В настоящее время эта крупа пользуется большим спросом благодаря полезным свойствам для человеческого организма. Киноа помогают работе внутренних органов и укрепляет здоровье, поэтому её необходимо включать в рацион каждого человека.

Приобрести этот полезный продукт можно в интернет-магазинах, в магазинах по продаже продуктов для здорового питания или в больших супермаркетах. Чаще всего встречается в продаже киноа кремового или белого цвета.

Важно

Запакованные в пачках зёрна должны быть цельными без мусора и каких-либо примесей.

Можно ли детям киноа?

И ответ однозначно положительный, но с определённым условием.

Малышам до двух лет её давать нельзя!
Причиной запрета является наличие в ней горьких веществ сапонинов, которые для взрослого абсолютно безвредны, а вот для крохи токсичны. Они раздражают слизистую и разжижают слизь в бронхах, носоглотке, желудке, кишечнике, и как результат выводят все токсины из организма. У малышей стенки кишечника не сформированы в полной мере и данные вещества могут попадать в кровь.

Интересно, но с помощью киноа можно взрослым и деткам старше двух лет существенно очистить организм и даже похудеть.
В состав этих плодов входят:

  • витамины группы В, Е, С;
  • также глютен;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • кальций.

Основные рецепты каши из киноа

Секреты приготовления вкусных блюд

  1. Первое, что удивит, так это образование при варке спиралек, так как это естественный этап приготовления.
  2. Второе, это сходство с кус-кусом, благодаря ноткам ореха и приятному запаху свежескошенной травы.
  3. Третьим существенным моментом является то, что этот продукт не следует подвергать длительной тепловой обработке. Её лучше запаривать в термосе на два или три часа, заливая водой или бульоном в соотношении один к двум.

Киноа можно добавлять после обжаривания, отваривать или готовить напитки смешивая воду с сахаром.

Стандартный способ приготовления каши из киноа

  1. Промойте необходимое количество крупы под проточной водой, чтобы убрать горечь, и очистить зёрна.
  2. Откинуть крупу на дуршлаг чтобы стекла вода.
  3. Подождать двадцать – тридцать минут, пока зёрна хорошо не просохнут.
  4. Переложить на сковороду крупу и обжарить. Огонь должен быть медленным. О готовности зёрен может свидетельствовать приятный запах и изменение цвета.
  5. После, кашу готовят в кастрюле. Для этого нужно закипятить воду в соотношении один к полтора и посолить её.
  6. В воду, которая закипела, необходимо насыпать обжаренные зёрна и на минимальном огне проварить чтобы выкипела вся вода.
  7. После приготовления дать настояться ещё десять минут.

Известна также каша из киноа рецепт приготовления на бульоне.
Для этого нужно кашу сварить в бульоне и после варки крупы её перемешать, чтобы не было слипшихся зёрен. Среднее время приготовления от 15 до 20 минут.

Каша из киноа на молоке — простой и вкусный рецепт

Для приготовления на кокосовом молоке нужно взять сто граммов крупы, сто пятьдесят граммов воды, двести мл кокосового молока, одно яблочко и щепотку соли.

  1. Крупу промыть.
  2. Залить молоком с водой.
  3. Поставить на слабый огонь на пятнадцать минут.
  4. В конце приготовления посолить и добавить яблочко.
  5. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Каша из киноа с грушей, корицей, изюмом

  1. Если Ваш ребёнок сладкоежка, то это блюдо специально для него. Для приготовления необходимо взять 200 граммов крупы, один плод груши, пятьдесят граммов изюма, корицу и щепотку соли.
  2. Плод груши тщательно промыть и измельчить на кусочки.
  3. Крупу залить водой и после закипания воды в неё добавить грушу, изюм, соль и корицу.
  4. Время приготовления – до полного испарения воды.

Киноа —  рецепты приготовления каши для детей с фруктами

Очень актуальна для приёма на завтрак. Для приготовления необходимо взять двести пятьдесят миллилитров воды, молоко кокосовое двести пятьдесят мл, двести граммов крупы, по одному плоду банана, персика, голубику или другие фрукты в количестве 30 граммов, одну столовую ложку семян льна и две столовые ложки жидкого мёда.

  1. Крупу довести до кипения и дать провариться ещё пять минут.
  2. Добавить в блюдо молоко и ещё варить на слабом огне пятнадцать минут.
  3. После того, как блюдо будет готово, добавить в него изюм, фрукты, семена льна и мёд.

Котлеты из курицы с крупой киноа

Для приготовления необходимо взять третью часть стакана крупы киноа, полкилограмма фарша куриного, одну луковицу, две морковки средних размеров, одну головку чеснока, соль и перец по вкусу, одну щепотку куркумы и две столовые ложки оливкового масла.

  1. Приготовить киноа по стандартному рецепту.
  2. Мелко нарезать лук, а морковь натереть на тёрке.
  3. Чеснок измельчить.
  4. Всё смешать и сформировать из полученной массы котлетки.
  5. Приготовить путём обжарки в масле или на пару.

Каша из киноа рецепт приготовления с овощами

Необходимо взять один кабачок, одну луковицу, две головки чеснока, одну среднюю морковь, два помидора, два перца, третью часть лимона, сто граммов крупы киноа.

  1. Кашу приготовить по стандартному рецепту.
  2. Овощи нарезать кубиками и потушить в масле минут десять.
  3. Смешать овощи с кашей.
  4. Приправить специями и солью.

Рецепт приготовления супа из киноа

  1. Понадобиться сто граммов киноа, одна средняя морковь, одна луковица, две головки чеснока, два стручка сельдерея, два помидора, два перца и один кабачок.
  2. Для приготовления необходимо зёрна киноа промыть и замочить на полтора часа.
  3. Мелко нарезать овощи и обжарить на сковороде в масле.
  4. Помидоры очистить от кожуры.
  5. Налить бульон в кастрюлю и туда добавить киноа с овощами.
  6. Варить до состояния, когда крупа станет мягкой и в конце приправить специями и украсить зеленью.
  7. Добавить сок лимона и дать настояться в течение тридцати минут.
  8. Украсить зеленью и подавать к столу.

Как видно, существует большой выбор разнообразных рецептов каши из киноа, способов приготовления этой удивительной крупы. Дети её очень любят, а пользу её тяжело переоценить. Она лёгкая и очень вкусная!

Так себе

1

Полезно

как выбрать, хранить, особенности варки

(+0)

06.09.2020 11:31 7 тыс

Нравится?

Кулинария

Загадочная и даже немного мистическая крупа киноа, привлекает к себе внимание, но почему-то с опаской воспринимается многими нашими соотечественниками. Киноа хоть и принято считать злаком, но это не совсем так — оно относится к семейству псевдозлаковых и, скорее, является семенем растения семейства Амарантовых. Однако тот, кто однажды пробовал этот волшебный неповторимый ореховый вкус, уже никогда не скажет, что киноа – это что-то лишнее в «вооружении» опытной хозяйки. В пользу его потребления говорят и ученые, которые установили массу положительных качеств, что таит в себе крупа. Главное ее правильно и вкусно приготовить, но с этим готовы помочь мы.

Правила выбора, хранения

Киноа очень капризная крупа, которую нужно правильно выбирать, следя за сроками годности. Продукт очень быстро приходит в негодность, особенно при неправильно подобранной влажности и освещенности. Такая крупа становится горькой и имеет затхлый вкус. Поэтому в магазине стоит выбирать только неповрежденные упаковки, желательно стоящие подальше от прямого света ламп или солнца. 

Когда крупу принесут домой, то ее следует пересыпать в стеклянную банку, лучше из плотного темного стекла. Если таковой нет, то можно в обычную баночку вставить альбомный лист, чтобы она не просвечивалась. Убирают крупу в дальний уголок ящика, подальше от источников влаги и света.

Особенности варки

Несмотря на то, что киноа – крупа заморская, особых секретов ее приготовления нет, да и испортить ее чрезвычайно сложно. Разве только оставить без присмотра и сильно переварить, тогда вместо рассыпчатой «красавицы» перед вами предстанет что-то похожее на манную кашу.

Правила варки просты, главное соблюсти время и поэтапность.

  1. Для начала приготовим крупу, которую заранее ополоснем через сито горячей водой. Так с нее уйдут пыль и ненужный осадок
  2. Подберем кастрюлю. Каша будет томиться на огне, без частых помешиваний, поэтому важно подобрать девайс с толстым дном, без эмалирования
  3. Всыпаем крупу в кастрюлю и заливаем горячей водой (можно мясным бульоном не менее вкусно и питательно), соблюдая соотношение 1:2 (1 часть крупы и 2 части жидкости)
  4. Сразу стоит всыпать соль (1-2 щепотки на свое усмотрение)
  5. После того, как жидкость дойдет до кипения, огонь убавляют до минимума (чтобы каша только слегка булькала)
  6. Обязательно следует помешать во время варки 2-3 раза и прикрывать крышкой в перерывах
  7. Киноа будет готово (зернышки будут немного похрустывать – то, что называется аль-денте) через 10-15 минут
  8. Обычно вода впитывается полностью, как при варке риса или гречи, но если она осталась – не страшно, просто слейте ее и каша готова к употреблению

Киноа в готовом виде можно использовать в течение 5 суток, при этом в холодильнике оно должно храниться в плотно закрытом контейнере. При желании допускается даже заморозка готовой каши.

Специалисты любят готовить ризотто на основе киноа, тогда его предварительно обжаривают в сливочном масле, а после томят в глубоком сотейнике или сковороде с высокими бортами.

Киноа на гарнир

Предлагаем стандартный способ приготовления киноа, который позволит оценит весь вкус и глубину аромата необычного продукта.

Ингредиенты:

  • киноа – 0,5 кг
  • вода – 1 000 мл
  • соль – на свой вкус

Киноа промыть и всыпать в кипяток, посолить. Накрыть крышкой и томить на медленном огне около 15-20 минут. Убрать с огня, но не спешить снимать крышку.

Готовое киноа можно подавать, как гарнир или использовать, как добавку в различные блюда.

С чем подавать?

Ничем особенным киноа сдабривать не нужно. Оно будет вкусное и рассыпчатое с добавлением обычной соли, перчика и капли масла оливы. Легкий и сытный гарнир подходит к свежим огурчикам, томатам (в том числе вяленым), сладкому перцу (можно запеченному).

Прожжённые гурманы добавляют крупинки к блюдам из фруктов, например, к смузи. Отлично ведет себя киноа, как связующее в фарше для перца, помидор или как основа для творожной запеканки и сырников.

Подбирая блюда, где можно использовать киноа, главное избегать сильных приправ и продуктов с настойчивыми ароматами — их использование перебьет вкус.

Киноа – это настоящий подарок, которым стоит пользоваться правильно. Кроме того, это еще один повод поэкспериментировать на кухне, сделав непревзойдённый кулинарный шедевр, который непременно высоко оценят близкие.

Советуем прочитать

Как сушить бананы в домашних условиях

Топ-10 правил хранения сыра — сроки и рекомендации

Лук-порей – польза противопоказание, применение в кулинарии

Как варить киноа?

Киноа на столах россиян встречается достаточно редко и это абсолютно неоправданное явление. Эту крупу принято считать одной из самых полезных. Лучше ее есть на завтрак либо обед. Давайте подробнее разберем, как правильно готовить киноа и рецепты блюд из нее.

Инструкция по варке киноа

Киноа в вареном виде приобретает оригинальный вкус ореха и имеет аромат свежей травы. Человек, который в первый раз сталкивается с этой экзотической крупой, теряется и не знает, как ее варить. Сварить кашу из киноа достаточно просто:

  1. Сначала хорошо промойте крупу.
  2. Высыпьте ее на сухую сковородку и немного обжарьте. Это усилит вкус киноа.
  3. Добавьте питьевой воды в кастрюлю и доведите до кипения.
  4. В кипяток положите крупу, при этом учитывайте, что воды должно быть в 2 раза больше.
  5. Периодически помешивайте и варите на медленном огне до полной готовности.
  6. Добавьте по вкусу соль и положите сливочное масло.

Киноа варится достаточно быстро – всего 15 минут.

Особенности приготовления

Приготовление такой крупы, как киноа, имеет свои тонкости и секреты. При готовке это надо учитывать, иначе можно испортить продукт. К особенностям приготовления относятся:

  • предварительно крупу следует замочить в холодной воде на ночь, таким образом можно убрать ее горьковатый привкус;
  • перед варкой необходимо киноа прокалить на сковородке;
  • соль лучше добавлять после приготовления;
  • при варке данная крупа может увеличиваться в 3 раза.

Готовая крупа имеет довольно необычный внешний вид: зерна в серединке становятся прозрачными, а остальная часть приобретает своеобразный вид короны. По консистенции он напоминает кус-кус и обладает такими же мягкими качествами. Часто готовое киноа сравнивают с икрой, все потому, что при употреблении зернышки лопаются словно икринки.

Крупа отлично сочетается с такими овощами, как кабачки, сладкий перец, баклажаны, помидоры, лук, спаржа, кукуруза, шпинат, морковь, огурцы, зеленый горошек и редиска. Гармоничный вкус придают бобовые – фасоль и нут.

Киноа можно подавать и как гарнир к грибам, индейке, курице, кальмарам, мидиям и креветкам. Приправить можно куркумой, тмином, чесноком, кинзой, петрушкой, базиликом, розмарином и тимьяном.

Рецепты

1. Томатный суп с киноа

Такой супчик – отличный вариант для обеда! Его можно варить как на постном, так и на мясном бульоне. Ингредиенты понадобятся следующие:

  • 2 л воды либо мясного бульона;
  • 0,5 стакана крупы;
  • 2 картофеля;
  • 3 шт. помидор;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • сельдерей;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень, перец и соль.

Сначала надо приготовить киноа по указанной выше схеме. Далее почистите и нарежьте все овощи небольшими кубиками. Возьмите сковородку, добавьте туда масло и обжарьте морковь, лук и сельдерей около 5 минут. Потом добавьте помидоры и обжарьте еще 2 минуты.

Поставьте воду либо бульон кипятиться и добавьте туда картошку и киноа. Через 15 минут добавьте пассированные овощи и варите еще 10 минут. Зелень и выдавленный чеснок добавьте перед подачей.

2. Киноа с курицей

Жирный плов с бараниной можно заменить на более легкий вариант. Готовится блюдо просто. Необходимо подготовить следующие продукты:

  • 1 стакан крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 0,5 кг куриного филе;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • кинза;
  • приправа для плова;
  • перец и соль.

Предварительно приготовьте крупу. Нарежьте филе кубиками и обжарьте 3 минуты в специальном казане для плова. Далее нарежьте полукольцами лук, морковку – соломкой и добавьте к мясу. Приправьте и перемешайте. Через 3 минуты можно добавить нарезанные помидоры и чеснок. К мясу с овощами теперь можно добавить киноа и примерно 0,7 л воды. Все тщательно перемешайте и варите на медленном огне примерно 30 минут. При необходимости можно добавлять воду. Перед подачей украсьте плов зеленью.

3. Салат с киноа

Если хочется удивить гостей необычным салатом, попробуйте приготовить данный салат. Уверены, что он никого не оставит равнодушным. Ингредиенты:

  • 1 стакан крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • 30 г изюма;
  • зеленый лук;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • приправа и соль по вкусу.

Приготовьте киноа по стандартной схеме и дайте остыть. Лук нарежьте кольцами, а остальные овощи – полукольцами. Изюм ошпарьте кипятком. В большой миске соедините овощи, крупу и изюм. Добавьте туда сок лимона, масло, соль и приправу и тщательно перемешайте. Перед подачей салат можно украсить листьями мяты, кинзы либо петрушки.

4. Десерт из киноа с орехами

Данное блюдо непременно понравится и детям, и взрослым. Продукты нужны такие:

  • 1 стакан крупы;
  • 2 стакана молока;
  • 30 г изюма;
  • 30 г кураги;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 ч. л. меда.

Вскипятите молоко и добавьте туда киноа, варите в течение 15 минут. Размягчите в кипятке сухофрукты и мелко нарежьте. Орехи измельчите. Все смешайте с крупой и сверху полейте медом.

5. Сливовый смузи с киноа

Это полезное и необычайно вкусное блюдо можно приготовить за несколько минут, если у вас на кухне найдется:

  • 1 стакан крупы;
  • 3-4 сливы;
  • половинка банана;
  • 100 мл натурального йогурта;
  • щепотка корицы и ванили;
  • 4 кубика льда.

Готовится смузи до неприличия просто: все ингредиенты смешайте с помощью блендера и наслаждайтесь.

Это только малая часть рецептов. Киноа – это удивительный продукт, который берет свое начало в Южной Америке. Он невероятно полезен для человеческого здоровья. Особо его рекомендуют употреблять вегетарианцам и подросткам, потому что он содержит огромное количество белка в себе.

Автор: Елена Большова

Легкий рецепт каши из киноа — Little Sunny Kitchen

Домашние рецепты по типу завтрака

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Начните свой день с тарелки полезной каши из киноа со свежими фруктами и орехами! Очень простой и быстрый в приготовлении завтрак, который насытит вас до обеда.

Тарелка с кашей из киноа для завтрака

Киноа — очень полезный суперпродукт, это семя (не зерно!), которое всем нам нужно есть больше. Он богат растительным белком, минералами и питательными веществами. Так что, если вам надоела овсянка на завтрак каждое утро, то каша из киноа — это то, что вам нужно попробовать!

Эта каша идеально подходит для приготовления пищи, ее можно приготовить в большом количестве и есть по утрам в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это добавить молоко и ваши любимые начинки, и все готово!

Что такое лебеда

Киноа — это семя, а не зерно, которое бывает трех видов; белый, красный и черный. Он стал очень популярным в последнее десятилетие или около того и стал одним из самых полезных продуктов в нашей кладовой, а также имеет ореховый вкус. Киноа богата растительным белком, железом, магнием и клетчаткой, и ее действительно легко приготовить.

Добавляйте его в миски Будды, салаты, каши, вместо риса, для приготовления вегетарианских лепешек и многого другого!

У меня каждый раз есть полное руководство по приготовлению пушистой киноа, так что обязательно ознакомьтесь с ним.

Как приготовить киноа

Иногда киноа может быть горькой, и чтобы избавиться от горечи сапонина (естественного покрытия), всегда не забывайте промывать киноа под проточной водой перед приготовлением. Поскольку семена киноа очень маленькие, используйте мелкое сито, чтобы промыть их.

Эмпирическое правило: на 1 чашку киноа нужно 1,5 стакана воды. Таким образом, это соотношение 1:1,5, и получается 3 чашки приготовленной киноа (примерно 6 порций).

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте киноа и убавьте огонь до минимально возможного, затем оставьте вариться под крышкой на 15 минут.

Снимите с огня и дайте настояться еще 5 минут под крышкой. И, наконец, снимите крышку и взбейте вилкой!

Киноа также можно приготовить в мультиварке. У меня есть рецепт для вас, если вы предпочитаете готовить в скороварке, а не на плите.

Как приготовить кашу из киноа

Чтобы приготовить кашу из киноа, смешайте в миске примерно полстакана киноа с 1 стаканом или меньше молока. Вы можете подсластить его кленовым сиропом или вашим любимым подсластителем, а сверху украсить свежими фруктами, семенами и орехами.

Мне нравится держать в холодильнике емкость с приготовленной киноа, которую я готовлю по выходным, чтобы наслаждаться ею в течение недели, и я часто готовлю киноа, когда готовлю еду, а затем использую ее для приготовления каши из киноа, добавляю ее в салаты, Будда чаши и т. д.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени варится киноа?

На приготовление 1 чашки киноа от начала до конца уходит 20 минут.

Как сделать киноа вкуснее?

Киноа имеет мягкий ореховый привкус, чтобы избавиться от горечи, всегда промывайте ее перед приготовлением, чтобы удалить сапонин (натуральный слой). Если вы собираетесь использовать его в салате или в качестве пикантного гарнира, то готовьте его в овощном бульоне или бульоне, а не просто в воде.

Является ли киноа углеводом?

Киноа — это не углевод, это семена, богатые белком, но не с низким содержанием углеводов.

Киноа не содержит глютена?

Да, киноа не содержит глютена, но убедитесь, что на упаковке указано, что она сертифицирована GF и на 100 % состоит из киноа.

Чтобы узнать больше о полезных идеях для завтрака, ознакомьтесь с моим рецептом гречневой каши (мой любимый завтрак!), сливочной кукурузной каши и мюсли с арахисовым маслом.

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Начните свой день с тарелки полезной каши из киноа со свежими фруктами и орехами! Это очень простой и быстрый в приготовлении завтрак, который насытит вас до обеда.

2 порции

Начните свой день с тарелки полезной каши из киноа со свежими фруктами и орехами! Это очень простой и быстрый в приготовлении завтрак, который насытит вас до обеда.

  • ▢ 1 cup cooked quinoa
  • ▢ 1 and ½ cups almond milk or your favorite milk
  • ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
  • ▢ 1 teaspoon maple syrup
Toppings
  • ▢ свежие фрукты
  • ▢ орехи
  • ▢ семена
  • ▢ арахисовое или миндальное масло
  • Чтобы приготовить кашу из киноа, смешайте в миске примерно полстакана киноа с 1 стаканом или меньше молока.

  • Приправьте его экстрактом ванили и подсластите кленовым сиропом или вашим любимым подсластителем. Украсьте свежими фруктами, семенами и орехами и подавайте.

  • Пищевая ценность рассчитана для подслащенной порции без начинки.

Для приготовления киноа:

Практическое правило: на 1 стакан киноа нужно 1,5 стакана воды. Таким образом, это соотношение 1:1,5, и получается 3 чашки приготовленной киноа (примерно 6 порций).

В кастрюлю добавьте воду и промытую киноа и доведите до кипения. Когда закипит, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума, затем оставьте вариться под крышкой на 15 минут.

Снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут под крышкой. И, наконец, снимите крышку и взбейте вилкой!

Калории: 150 ккал, Углеводы: 23 г, Белки: 5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 251 мг, Калий: 159 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 3 г, Кальций: 241 мг, Железо: 1 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

© Маленькая солнечная кухня

Взаимодействие с читателем

Рецепт каши из лебеды | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 4 звезды

16.02.2010

Это отличный способ получить утром белок, потому что он замаскирован под углеводы! Я заметил, что у некоторых людей были проблемы с этим рецептом, и я думаю, что очень помогает ПОКРЫТЬ кастрюлю. Я всегда накрываю крышкой, когда готовлю киноа, вот что я сделал с этим рецептом. Киноа была готова примерно через 20 минут, затем я открыл ее и позволил лишней жидкости испариться, пока не получил желаемую консистенцию. Вышло идеально! Недавно я перешел на (несладкое) миндальное молоко, поэтому я был взволнован, увидев рецепт, который требовал этого. Корица и ваниль понравились. Я добавила немного изюма и изюма и посыпала сверху коричневым сахаром. Ням! **** Обновление: теперь я делаю это только с 1 чашкой молока и без воды. Накройте крышкой и тушите, это займет всего 10-15 минут. готовить.

Подробнее

Полезно (126)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды указано время. Если вы ожидаете, что этот рецепт впитает всю жидкость, как овсянка, вы будете разочарованы. Киноа, которую я купил (Costco), предварительно промыта, и инструкции по приготовлению на ней заключаются в том, чтобы использовать 1 часть киноа на 2 части жидкости, обжарить ее на сливочном или растительном масле, затем добавить жидкость, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут. мин. Я заменяла несколько разных жидкостей, и всегда получалось идеально и рассыпчато, как рис. Итак, я все же дал этому 3 звезды, потому что после того, как я изменил количество жидкости на 1/2 стакана воды и 1/2 стакана миндального молока, он оказался довольно хорошим. Мне нравится это с измельченным миндалем и сушеной клюквой, смешанной в конце на завтрак.

Читать Подробнее

Полезно (76)

86 рейтинги

  • 5 Звездные значения: 41
  • 4 Звездные значения: 32
  • 3 Звездные значения: 6
  • 2 Звездные значения: 4
  • 1 Звездные значения: 3

Рейтинг: 4 звезды

16.02.2010

Это отличный способ получить утром белок, потому что он замаскирован под углеводы! Я заметил, что у некоторых людей были проблемы с этим рецептом, и я думаю, что очень помогает ПОКРЫТЬ кастрюлю. Я всегда накрываю крышкой, когда готовлю киноа, вот что я сделал с этим рецептом. Киноа была готова примерно через 20 минут, затем я открыл ее и позволил лишней жидкости испариться, пока не получил желаемую консистенцию. Вышло идеально! Недавно я перешел на (несладкое) миндальное молоко, поэтому я был взволнован, увидев рецепт, который требовал этого. Корица и ваниль понравились. Я добавила немного изюма и изюма и посыпала сверху коричневым сахаром. Ням! **** Обновление: теперь я делаю это только с 1 чашкой молока и без воды. Накройте крышкой и тушите, это займет всего 10-15 минут. готовить.

Рейтинг: 4 звезды

01.04.2008

Это ТААААК хорошо! По состоянию здоровья мне приходится есть тонны протеина каждый день, и мне надоело набивать лицо мясом весь день. Это был очень освежающий завтрак, очень вкусный и разнообразный! Здесь уже 80-е, но этой зимой это будет основным продуктом! В следующий раз я возьму меньше жидкости, мне нравится, когда каша достаточно густая, чтобы в ней стояла ложка. Я добавила измельченные грецкие орехи и сухофрукты, а также немного корицы. Превосходно!

Оценка: 3 звезды

16.04.2010

В этом рецепте слишком много жидкости, возможно, поэтому некоторые люди думали, что их рецепт не был приготовлен в указанное время. Если вы ожидаете, что этот рецепт впитает всю жидкость, как овсянка, вы будете разочарованы. Киноа, которую я купил (Costco), предварительно промыта, и инструкции по приготовлению на ней заключаются в том, чтобы использовать 1 часть киноа на 2 части жидкости, обжарить ее на сливочном или растительном масле, затем добавить жидкость, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут. мин. Я заменяла несколько разных жидкостей, и всегда получалось идеально и рассыпчато, как рис. Итак, я все же дал этому 3 звезды, потому что после того, как я изменил количество жидкости на 1/2 стакана воды и 1/2 стакана миндального молока, он оказался довольно хорошим. Мне нравится это с измельченным миндалем и сушеной клюквой, смешанной в конце на завтрак.

Сай

Рейтинг: 4 звезды

07.06.2008

Я сделал это для своей семьи, так как я большой поклонник «Ты то, что ты ешь», и это один из ингредиентов, предложенных Джиллиан . Я был удивлен, что такой полезный ингредиент имеет приятный вкус. Я не буду поклонником киноа на ночь, но это определенно открыло мне глаза на использование киноа в некоторых других рецептах. Следуя указаниям, я обнаружил, что киноа все еще немного хрустит после приготовления. Я не знаю, распространено это или нет, но в следующий раз, когда я сделаю это, я думаю, что буду готовить его немного дольше. Кроме того, если вы кормите других людей по этому рецепту, получается около двух с половиной (очень сытных) порций. Я бы посоветовал вам сделать это вместе с черничными маффинами, так как сочетание вкусов было восхитительным. Спасибо за отправку рецепта!!

Рейтинг: 4 звезды

31.08.2008

это было действительно очень хорошо. у него было идеальное количество сладости. у него был небольшой хруст, но он не был таким хрустящим, как у всех остальных. я готовила дольше 25 минут только потому, что хотела погуще. Я приготовил его при очень слабом кипении в течение 25 минут, и текстура была отличной.

Рейтинг: 5 звезд

18.04.2009

Я ОБОЖАЮ этот рецепт. Это отличный способ начать день. Я фанат овсянки и считаю, что эта каша легче, чем овсянка, но такая же сытная. Я добавляю корицу, мускатный орех, крейзены и ваниль и готовлю на соевом молоке. После приготовления я добавляю ложку молотого льняного семени. Ням!

Рейтинг: 4 звезды

28.03.2011

Это был действительно хороший и интересный новый способ использования киноа, но потребовались некоторые изменения в способе приготовления. Я не добавляла воду и использовала только 1,5 стакана соевого молока, так как это казалось слишком жидким из моего предыдущего опыта с киноа (думала, что могу добавить воду позже, если это необходимо, но это не так). Я также накрыл кастрюлю, пока она кипела, чтобы помочь с поглощением воды. После того, как киноа была приготовлена, я снял крышку и варил на медленном огне, пока она не достигла желаемой консистенции. Я добавил еще немного коричневого сахара и немного грецких орехов. Это был вкусный завтрак на двоих (нам не хватило трех порций), и я думаю, что мы оба могли бы съесть немного больше.

Рейтинг: 3 звезды

29.07.2010

Это было хорошо, но не из этого мира. Я использовал обычное молоко, так как у меня было только оно, и уменьшил его примерно до 1/2 стакана, как предлагали другие. Полных 25 минут не потребовалось, но, вероятно, потребовалось около 20. Я также не добавляла соль. Это сделало только 2 порции, и это исходит от легкого едока. Я сделаю это снова, но я думаю, что хочу поиграть с ним, чтобы сделать его ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошим.

Рейтинг: 5 звезд

15.03.2011

Это было здорово! Какая замечательная перемена к завтраку! Сделано точно так, как указано, за исключением того, что я добавил чуть меньше воды. Спасибо! Превосходно!

Рейтинг: 5 звезд

06. 04.2009

Вкусный и очень полезный завтрак! Я использовала обычное коровье молоко, потому что у меня не было миндаля. Я также использовал органический сырой коричневый сахар (sucanat) вместо обычного. Я сократил его до одной порции; однако этого было недостаточно! Спасибо, что поделились этим вкусным рецептом!

Рейтинг: 4 звезды

09.02.2011

очень вкусно. намного лучше овсянки!

Рейтинг: 1 звезда

28.09.2010

Плохой вкус и слишком долгое приготовление. Я сделал что-то подобное в мультиварке на ночь, и я думаю, что вкус мне нравится больше.

Оценка: 2 звезды

09.03.2009

Я следовала инструкциям, но вместо обычной киноа, миндального молока и коричневого сахара использовала красную киноа, сырое молоко и сырой мед. Поскольку я использовал более темную киноа, было трудно сказать, когда она была поджарена. Для меня он показался слегка подгоревшим, но поскольку я никогда раньше не ел киноа, я не знаю, был ли это ее естественный вкус. Моя главная проблема в том, что он не будет ломаться и густеть. Я варила его в течение часа, молоко сразу выкипело, и зерна стали нежными, но текстура все еще была семенами, плавающими в молоке. Через час я попытался проявить изобретательность, снова вскипятить его, поставить в микроволновку, раздавить ложкой и накричать на него. Через полтора часа я сдался и съел как есть. Получилось очень вкусно, но до консистенции каши так и не дошло.

Рейтинг: 4 звезды

17.05.2010

Приготовлено в рисоварке, немного меньше жидкости (всего 1 1/2 стакана). Использовала соевое молоко вместо миндального молока и 1 1/2 столовой ложки нектара агавы вместо коричневого сахара. Получилось идеально. Точно так же, как каша, подаваемая на Тропе инков в Перу. Отличная альтернатива овсяным хлопьям.

Рейтинг: 5 звёзд

20. 02.2011

Первое блюдо, которое я приготовила с Киноа и получилось великолепно! Я добавила еще немного коричневого сахара.

Рейтинг: 5 звезд

11.10.2011

Киноа известна как суперпродукт, поэтому я пыталась найти рецепт киноа на завтрак, и этот рецепт — то, что я искала! Я исключил коричневый сахар и добавил его сверху после того, как он был приготовлен. Получилось две порции, одну я поставила в холодильник, чтобы разогреть к завтрашнему завтраку. Вкусно и так полезно! Спасибо!

Рейтинг: 4 звезды

22.09.2010

Спасибо за отличный рецепт! Я заменила коричневый сахар каплями стевии, и это все равно было потрясающим, творческим и приятным началом дня.

Оценка: 3 зв. Хотя вкус был в порядке. Это был мой второй раз с киноа, и я думаю, что изучу другие способы ее использования.

Рейтинг: 5 звезд

27. 02.2010

Очень понравилось! Единственное изменение, которое я сделал, это использовать обычное молоко. Это было такое приятное изменение на завтрак. В следующий раз добавлю изюм или изюм.

Рейтинг: 2 звезды

13.06.2010

Может быть, это просто лебеда, которую я не люблю, но мне не удалось сделать ее вкусной. Слишком сладко, слишком горько.

Рейтинг: 5 звезд

06.06.2012

Я всегда ищу варианты здорового питания. Я был взволнован, когда наткнулся на этот, потому что киноа — отличная альтернатива многим злакам. Делала первый раз точно по рецепту. Это было хорошо, но ореховый вкус был немного подавляющим для меня. Итак, во второй раз я использовала половину ванильного соевого молока и половину миндального молока. Я также использовала 1 столовую ложку корицы вместо 1/4 чайной ложки. Я посыпала кашу грецкими орехами и изюмом. Это было правильно! Я делаю полную партию и делю ее на порции по 1 стакану. Я охлаждаю вторую порцию и разогреваю ее на следующее утро с небольшим добавлением соевого молока, и это здорово!

Оценка: 4 звезды

04.01.2009

Это был мой первый опыт с киноа, и вполне положительный. Я думаю, что этот рецепт очень вкусный, хотя его нужно готовить дольше. Я использовала 1% молоко вместо миндального — следите за накипью молочного белка, которую нужно снимать. Я бы сделала это снова, но я собираюсь продолжать искать рецепт киноа для завтрака, который впишется в мой утренний график в течение учебного года.

Рейтинг: 3 звезды

01.08.2010

Очень хорошо. Я последовал совету другого автора и использовал 1/2 стакана воды и 1/2 стакана молока (использовал ванильное миндальное молоко). Сахара не добавляла, так как у меня его нет, и я делала это в общежитии. Лебеда хорошо приготовилась, но после этого была совсем не похожа на кашу. Я смешал его с ежевикой, чтобы придать ему сладости, и добавил немного молока, чтобы сделать его еще слаще. Я, вероятно, сделаю это снова и попробую использовать немного больше жидкости с самого начала.

Рейтинг: 4 звезды

27.06.2011

Вкусный рецепт. Я последовал рекомендации одного другого рецензента и использовал 1 стакан миндального молока (ванильного, несладкого). После того, как киноа закипела, я уменьшила огонь до кипения и накрыла крышкой до готовности (около 20 минут). Я также добавил немного изюма после приготовления, и это был вкусный завтрак!

Рейтинг: 5 звезд

10.01.2011

Это действительно очень вкусный и полезный рецепт! Это займет несколько минут, но оно того стоит! Вы можете просто позволить ему готовиться, пока вы занимаетесь другими делами, и иногда проверять его и перемешивать. Я делаю это с небольшим количеством кленового сиропа вместо коричневого сахара. Я также начала добавлять сверху орехи, которые поджаривала в духовке 7-8 минут. на 350. Это действительно хорошо и приятно знать, что это также здорово и с высоким содержанием белка. Теперь это мой основной рецепт завтрака! Спасибо, что поделились!!

Рейтинг: 5 звезд

04.06.2011

Это было очень вкусно! Я только что познакомился с киноа, и это мой первый завтрак. Он имеет правильное количество сладости и довольно сытный. Я сделала на обычном молоке, так как оно у меня было, но добавила немного миндального экстракта. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

23.01.2011

Я подумал, что это потрясающий рецепт киноа. Я купил большую сумку в Costco, поэтому я всегда ищу способы ее использования. Сделала как написано, только на обезжиренном молоке, получилось нормально. Я разделил его на 3 порции по 1/2 чашки, чтобы разогревать в течение недели. Я попробую добавить изюм, изюм и/или орехи, когда буду в следующий раз. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

19.05.2010

Моя дочь приготовила это на мой завтрак в день рождения, и я подумала, что это замечательно. Мы использовали соевое молоко, но в остальном следовали рецепту. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

30.04.2014

Мне очень понравился этот рецепт. Я следовал этому, как написано. Я никогда не готовила с киноа и даже не пробовала ее, но она мне очень понравилась!!! Я бы удвоила этот рецепт!

Рейтинг: 4 звезды

08.07.2009

Я люблю киноа, но никогда не думала использовать ее в сладком блюде на завтрак, пока не увидела этот рецепт! Как отмечалось в некоторых других обзорах, на приготовление уходит вечность, что было отстойно, потому что мы с моим гостем были очень голодны, но с добавлением хлопьев с корицей и черничного варенья ожидание того стоило. Действительно вкусно, сытно и сытно! Мое единственное предложение — готовить его при более высокой температуре в течение более короткого промежутка времени, НО обязательно продолжайте помешивать его все время.

Рейтинг: 5 звезд

03.10.2014

Отличный завтрак без глютена. У меня не хватило миндального молока, поэтому я просто добавила воды, и все равно получилось здорово!

Рейтинг: 5 звезд

07.04.2010

Это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо! Я использовала обычное несладкое соевое молоко, потому что у меня кончилось миндальное молоко, а мои дети съели все до последнего кусочка. В следующий раз я возьму миндальное молоко, чтобы посмотреть, что мне больше нравится. Однозначно хранитель!

Рейтинг: 4 звезды

10.05.2011

Кто-нибудь знает, можно ли сделать это накануне вечером и разогреть утром? У меня не так много времени по утрам, чтобы приготовить это, но я бы с удовольствием приступил к моему пакету киноа, который так долго лежал в моей кладовой, и я слишком боялся готовить с ним.

Оценка: 5 звезд

31.05.2011

Этот фантастический рецепт с небольшими изменениями; во-первых, я использовала несладкое шоколадно-миндальное молоко, так как оно было у меня под рукой, и оно было очень вкусным! Кроме того, я не заморачивался с водой и использовал исключительно миндальное молоко в качестве жидкости, придерживаясь рекомендованного на упаковке киноа соотношения жидкости и зерна 2:1 вместо того, что написано здесь, и это было абсолютно идеально. Это отличный, вкусный и полезный завтрак, если у вас есть время его приготовить!

Рейтинг: 4 звезды

25.10.2010

Вкусно!

Оценка: 5 звёзд

16.04.2011

Я приготовила так, как рекомендовал LUV2COOK, и получилось идеально. Я никогда раньше не готовила киноа, и мне нравится ее ореховый вкус и слегка хрустящая текстура. Я использовала кленовый сироп, чтобы подсластить его, и добавила немного мускатного ореха, а затем смешала с бананом. Раньше я добавляла специи для яблочного пирога или тыквенного пирога в свои хлопья.

Рейтинг: 4 звезды

23.04.2010

Отлично! Я второй раз готовлю с киноа, и мне очень понравилось! Я добавила намного больше корицы, использовала коровье молоко и не добавляла столько воды. Я еще добавила изюм, получилось очень вкусно. Думаю, я нашла альтернативу соленым бутербродам на завтрак в воскресенье утром перед церковью!

Оценка: 4 звезды

26.01.2012

Я добавила дополнительно 1/4 чайной ложки корицы и исключила ваниль. Я также использовал 1 стакан молока, без воды. В следующий раз я немного уменьшу коричневый сахар, так как он был немного сладким. В целом очень хорошо. Сделаю снова.

Рейтинг: 5 звезд

17. 02.2014

Ням!

Рейтинг: 5 звезд

26.01.2013

Отличные хлопья для завтрака! По совету других я уменьшил количество жидкости (до 3/4 стакана миндального молока и 1/4 стакана воды), чтобы получилась более густая каша. Затем объем каши значительно уменьшается, как заметили другие, и я бы сказал, что она становится больше похожей на 1 порцию, чем на 3. Я исключил соль, чтобы уменьшить содержание натрия. Единственное изменение, которое я внесу на свой вкус, это уменьшить количество коричневого сахара. Очень хороший рецепт, спасибо!

Рейтинг: 4 звезды

18.01.2012

Отличная замена овсянке. Небольшое количество коричневого сахара и миндальный ветерок прекрасно завершили его. Немного сладковато на наш вкус, так что в следующий раз возьму меньше сахара. Я держу дома разные виды молока (органическое коровье, миндальное и соевое), поэтому я буду пробовать разные комбинации, чтобы было интереснее. Спасибо за рецепт!

Оценка: 5 звезд

01.02.2014

Я сделала это, но использовала ванильное соевое молоко и не добавляла экстракт ванили. Вкусный!

Оценка: 2 звезды

19.07.2008

Я строго следовала этому рецепту, но через 25 минут моя киноа все еще была довольно хрустящей. Я увеличил температуру до средне-низкой. Спустя более часа я сдался, обсыпал свою порцию коричневым сахаром и сумел съесть половину, прежде чем вылить остальное в канализацию. Ах хорошо. Боюсь, я не буду пробовать это снова.

Оценка: 5 звезд

15.01.2012

Получилось идеально. Я не добавляла сахар, так как на данный момент избегаю сахара. Я промыла киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, затем положила на горячую сковороду с небольшим количеством корицы, нагрела и перемешивала около 4 минут, пока не испарилась лишняя вода, а киноа почти не прилипла к сковороде. Я придерживался соотношения 2:1, но использовал в основном миндальное молоко и немного воды, довел до кипения, затем поставил на самый низкий огонь и оставил кипеть без крышки. Через 15 минут почти вся вода испарилась, так что я украдкой попробовал вкус, и он все еще был очень хрустящим, и я был занят чем-то другим, поэтому снял его с огня, накрыл и просто оставил там примерно на 5 минут. Я попробовал еще раз, и это было прекрасно. Просто крошечный хруст, но с прекрасной липкой / густой консистенцией каши, которую я люблю, но это отличная более здоровая альтернатива. Я добавила немного йогурта и ягодного коктейля, который только что приготовила, чтобы подсластить. Прикольно и очень сытно. Я бы сказал, что результат зависит только от качества имеющейся у вас киноа и температуры вашей плиты, и если это не сработает с первого раза, попробуйте еще раз, оно того стоит.

Рейтинг: 4 звезды

16.01.2009

OK- Я приготовил эту кашу сегодня утром с небольшими изменениями. Я добавил одно нарезанное яблоко, горсть изюма и немного подсластителя для выпечки к 1С лебеды. Я использовал одну из этих безводных кастрюль 70-х годов, поэтому каша готовилась за 30 минут, но для этого требовалось почти вдвое больше жидкости. Я использовала один стакан обезжиренного молока, а все остальное на воде. Если бы у меня дома был сидр, я бы воспользовался им. Конечный результат вкусный. Я стараюсь добавлять в свой рацион больше цельнозерновых продуктов. Мой муж ест лебеду с добавлением помидоров по-креольски, но он не в восторге. Каша для меня!!

Рейтинг: 4 звезды

14.09.2012

Обожаю этот рецепт, простой в приготовлении и очень сытный. Я уменьшил объем миндального молока и воды до полстакана каждого. Получилось красиво и пушисто. Превосходно

Рейтинг: 5 звезд

13.02.2010

Я немного опасался пробовать это из-за некоторых не очень восторженных отзывов, но наконец-то попробовал и очень рад, что сделал! Единственным изменением было использование обычного обезжиренного молока, а время приготовления было сокращено — мне пришлось варить на медленном огне еще около 20 минут, добавив еще около 1/4 стакана воды, чтобы не подгорело, но конечный результат был превосходным! Подается со свежей черникой.

Рейтинг: 5 звезд

25.11.2014

Обожаю этот рецепт! Мне нравится, что у лебеды больше текстуры, чем у овса. Ягоды и сухофрукты отлично сочетаются с ним.

Рейтинг: 4 звезды

07.06.2012

Вкусно! Однако мне было очень сладко. Я сделала двойную порцию и немного подправила. Я использовала 2 стакана лебеды + 1 стакан несладкого миндального молока и никакой воды (за исключением нескольких чайных ложек, когда оно стало слишком густым). Использовали около 1,5 столовых ложек коричневого сахара. Накрыта крышкой. В конце добавила клюкву. Либо миндальное молоко, либо коричневый сахар и клюква сделали его слишком сладким. Я буду использовать миндальное молоко + вода в следующий раз, чтобы увидеть, имеет ли это значение. Если хотите, чтобы было полезнее, используйте меньше сахара. Простое замечание: я готовила киноа только дважды, но думаю, что на этот раз киноа не набухла так сильно, как когда я готовила ее с бульоном. P.S. Я не поджег сковороду! Я обязательно сделаю это снова!

Рейтинг: 1 звезда

28.07.2009

Этот рецепт выглядел таким многообещающим. Я люблю киноа, которую ем несколько раз в неделю, а также люблю миндальное молоко, часто добавляя его в каши. Но фу, этот рецепт отвратителен. Возможно, на оригинальном плакате использовалось несладкое миндальное молоко, а у меня было подслащенное (насколько мне известно, единственное, что можно купить в Великобритании). Но он был настолько приторно сладким, что я не мог его есть. Плюс текстура и цвет тоже отталкивали. Я не буду делать это снова.

Рейтинг: 5 звезд

23.02.2014

Ням! Я думаю, что киноа получается лучше, если ее промыть перед началом.

Рейтинг: 4 звезды

26.08.2014

Немного изменила рецепт. Я использовал 3/4 стакана миндального молока и воды. Я также не добавляла коричневый сахар до конца и добавила чернику! Я люблю, чтобы моя каша была немного жидкой, и это было прекрасно! Вкусный!

Рейтинг: 5 звезд

02.09.2012

Очень хороший рецепт завтрака с высоким содержанием белка. В последние 30 секунд приготовления я добавила то, что было под рукой, сырой миндаль, золотой изюм, сушеную клюкву и свежую чернику. Я смешал 2 столовые ложки молотого льна непосредственно перед подачей на стол. Я приготовила множество рецептов с киноа и знала, что она не должна быть легкой и воздушной, как обычные блюда. Я снял его с огня раньше, чем через 25 минут, пока он был еще немного водянистым и загустел при стоянии. Это было идеально. Хотя мы с мужем думали, что это слишком сладко. В следующий раз я не буду добавлять коричневый сахар, и мы можем размешать наши собственные количества по вкусу, если это необходимо после подачи. Этот рецепт — хранитель, и я буду делать это снова.

Рейтинг: 5 звезд

25.03.2014

Только начала пользоваться Киноа — нашла этот рецепт и делала уже 3-4 раза. Отличный протеиновый завтрак!! :о)

Рейтинг: 4 звезды

20.01.2014

Очень плотный. Лучше всего смешивать с вареной овсянкой. 1 стакан молока был недостаточно жидким, или это могло быть из-за того, что я постоянно поднимала крышку, чтобы проверить и перемешать. Также использовал 1/2 стакана горячей воды. Довольно сладкий, не требует большого количества коричневого сахара.

Рейтинг: 3 звезды

05.09.2017

Рецепт сам по себе восхитителен, но в инструкциях к рецепту пропущено много шагов, если вы впервые готовите киноа. Убедитесь, что вы промыли киноа, если вы этого не сделаете, это изменит вкус. Добавьте масло в сковороду перед добавлением киноа, иначе она подгорит. Я использовал всю необходимую жидкость, потому что киноа имеет соотношение 1:2. Срок не точный. Это займет около 30-45 минут, если вы хотите, чтобы он вышел мягким, а не твердым, используя молоко. Я пробовал это только с водой, так было быстрее, потому что для молока вам нужно его на слабом огне, а не на среднем, тогда как с водой вы можете сделать более сильный нагрев. Но этот вкус намного лучше с молоком. Ближе к концу я добавляю сухофрукты, чтобы он тоже немного согрелся.

Рейтинг: 4 звезды

25.09.2017

Итак, вы добавили в два раза больше жидкости, чем лебеды, чтобы приготовить ее правильно. То, как это написано, с 2 чашками жидкости будет означать использование 1 чашки лебеды. Если вы увеличите до 1 чашки, вы должны быть в порядке. Мне это понравилось, хотя и уменьшилось до 1 порции, поэтому я использовал 1/4 стакана лебеды с 1/2 стакана миндального молока, чтобы приготовить его. Вам нужно накрыть его, и это займет около 15 минут. Я также не поджаривал его сначала, а просто добавил корицу по вкусу в конце и использовал 1/2 чайной ложки коричневого сахара, что сделало его приятно сладким. Мне это понравилось. В следующий раз можно добавить немного простого греческого йогурта, но в остальном это очень хорошо!

Рейтинг: 5 звезд

22.02.2017

Делала три раза, каждый раз получается примерно 2-3 порции. Я не добавляю воду, только миндальное молоко и чуть меньше коричневого сахара. Ооооочень хорошо, очень рекомендую положить кленовый сироп, кокосовую стружку, орехи пекан и немного фруктов!!!

Рейтинг: 5 звезд

24.01.2019

Это было потрясающе! Я использовал жирное кокосовое молоко, потому что я пытаюсь получить больше жиров в своем рационе, и я использовал жидкие капли ванильной стевии для ароматизации вместо коричневого сахара. Я также накрывала киноа, когда готовила. Когда все было готово, я украсил его вкусной ежевикой и малиной.

Рейтинг: 4 звезды

24.01.2017

НЕ люблю лебеду. попробовал его по-всякому и до сих пор не фанат. однако… я ЛЮБЛЮ горячие хлопья, поэтому я был счастлив и взволнован, чтобы попробовать это для нашего канадского конкурса Allstar Breakfast. у меня не было миндального молока, я использовала 1%, я также использую домашнюю приправу для тыквенного пирога вместо корицы. я украсил свой поджаренными грецкими орехами, ежевикой и капелькой кленового сиропа. Что я узнал из этого рецепта, так это то, что я все еще не люблю киноа, независимо от того, как вы ее наряжаете. Поэтому, чтобы быть честным с автором, я даю этому 4 звезды. то, что мне не нравится, не значит, что всем не понравится. Я вижу, как любителям киноа действительно понравится этот рецепт. это просто не для меня.

Оценка: 5 звезд

26. 05.2017

Это ПРАВИЛЬНОЕ количество жидкости, если вы хотите получить кашеобразную текстуру! Я следовал рекомендациям обзора и использовал только 1 цент миндального молока … киноа все еще была хрустящей. Затем я добавил еще полстакана миндального молока и воды, дал закипеть, и это было именно то, что я искал! Когда я перелила горячую кашу в закрытый дорожный контейнер, она впитала еще больше жидкости и приобрела кашеобразную консистенцию (не то, что я искал, но да ладно). Время приготовления соответствовало заявленному в рецепте. Я добавила банан вместо коричневого сахара и забыла добавить ваниль, но это здоровая альтернатива овсянке!

Оценка: 5 звезд

12.01.2018

Я делал это двумя способами и оба превосходны. Я сделал рецепт, как написано, за исключением того, что накрыл кастрюлю, пока она кипит в течение 20 минут. Второй способ — мой предпочтительный способ. Вместо коричневого сахара я заменяю банановое пюре. Это добавляет мне нужное количество сладости! Я также все еще накрываю кастрюлю, пока она кипит. Одна заметка с бананом заключается в том, что обычно это занимает 25 минут, потому что в нем больше жидкости. Наслаждаться!

Оценка: 5 звезд

13.08.2021

Было хорошо, я использовала стевию вместо сахара

Оценка: 5 звезд

13.03.2019

другие немного ошибаются во времени приготовления или добавляют ненужные шаги, такие как приготовление лебеды отдельно. Поскольку я стараюсь уменьшить количество добавляемого сахара, мне нравится нарезать яблоко кубиками вместо коричневого сахара. Я также люблю добавлять кардамон с корицей. Это идеально, если вы жаждете комфорта овсянки, но хотите чего-то более сытного.

Рейтинг: 5 звезд

10.05.2016

Лучшая каша из киноа, которую я когда-либо готовила. Заменил коричневый сахар кленовым сиропом. С добавлением изюма, кешью и миндаля, а также с семенами подсолнечника для дополнительного протеина! Так хорошо.

Рейтинг: 2 звезды

29.09.2018

Люблю овсянку, но не понравилась эта. Текстура не та, и я не думаю, что добавление соли — хорошая идея! Я готовил его с крышкой и использовал немного меньше жидкости, чем рекомендовали другие, и я действительно думаю, что это помогло, но это все равно было не так хорошо, как обычная овсянка. В конце концов, я добавила грецкие орехи, банан и изюм, и мы с женихом смогли все это съесть, но больше я этого делать не буду.

Рейтинг: 5 звезд

11.04.2020

Сделал точно как в рецепте просил удвоить рецепт довольно хорошо. Понравилось, сделаю еще

Оценка: 4 звезды

16. 01.2017

Я использовала 1/2 количества коричневого сахара и добавила клюкву и миндаль. Прочитав некоторые обзоры, я начал с 1/2 жидкости, но в конце концов добавил больше (хотя и не в полном объеме). Я думаю, что было бы лучше, если бы я добавила немного больше молока в конце. В целом, хороший брекки, согревающий живот.

Рейтинг: 5 звезд

17.01.2021

Сделано по инструкции… вкусно.

Рейтинг: 1 звезда

12.02.2016

Мой сгорел мгновенно. Я считаю, что лучше всего нагревать молоко (и воду, если вы считаете, что вам это нужно) медленно, постоянно помешивая, на медленном огне. Затем добавляем сушеную киноа и другие ингредиенты. Доведите его до легкого кипения и уменьшите огонь, чтобы он кипел с закрытой крышкой кастрюли. Я не обнаружил, что мне нужно больше жидкости, чем 1 1/2 стакана молока, поэтому я не добавлял воду.

Каша из киноа на завтрак (веганская и без глютена)

Рецепт каши из киноа

Вот я печатаю это за своим столом, пока на улице идет сумасшедший снег. В настоящее время 18 градусов по Фаренгейту, и слоев и слоев одежды, которые я ношу, недостаточно, чтобы согреть меня. К сожалению, как бы мы ни любили дом, в котором живем, из-за того, что он плохо изолирован, нам очень трудно провести в нем еще одну зиму.

Когда мы впервые переехали в Вермонт, мне сказали, что я привыкну к зиме на второй год, но, по правде говоря, я до сих пор с трудом приспосабливаюсь к таким ужасным холодам. Пока я чувствую тепло только тогда, когда ем что-то теплое, особенно в первый прием пищи за день.

Именно поэтому сейчас я пересматриваю свои любимые рецепты каши на завтрак и обновляю их, добавляя полезную информацию и новые фотографии. Как и этот рецепт каши на завтрак с киноа. Первоначально я поделился им еще в 2016 году, но сегодня я обновляю его новой информацией.

Хотя мой обычный рецепт каши на завтрак — это овсянка с миндальным молоком и семенами чиа, время от времени я чувствую, что мне нужен перерыв. Сухие завтраки из киноа — отличная альтернатива, если вы чувствуете то же самое. Это белковая, веганская и безглютеновая тарелка для завтрака, приготовленная менее чем за 20 минут.

Если вы чувствуете то же самое и хотите изменить свою игру с кашей на завтрак, читайте дальше…

Как приготовить киноа для завтрака?

Хотя приведенный ниже рецепт является основным рецептом приготовления каши из лебеды, в последнее время я также готовил несколько ее различных вариаций, поэтому я подумал, что могу подробно описать их, чтобы помочь вам в приготовлении собственной каши.

Способ № 1. Приготовление киноа на растительном молоке

Первый способ заключается в приготовлении киноа на вашем любимом растительном молоке. Если вы новичок в приготовлении лебеды с молоком , это хороший рецепт для начала. Молоко на растительной основе, такое как несладкое кокосовое и миндальное молоко, дает удивительно сливочную кашу, что делает ее идеальной для согревающего и полезного завтрака.

В приведенном ниже рецепте я использовала кокосовое молоко, , но миндальное молоко также подойдет.

Идеальное соотношение кокосового молока и киноа составляет 13,5 унций консервированного и неподслащенного кокосового молока, смешанного с ¼ стакана воды на 1 стакан сырого киноа.

Если вы хотите использовать миндальное молоко, то идеальное соотношение: 2 чашки миндального молока на 1 чашку лебеды .

Оба варианта, приготовленные на миндальном или кокосовом молоке, дают вкусную сливочную кашу из киноа на завтрак. Однако, если вы хотите, чтобы сливочная часть была светлее, вы можете заменить часть растительного молока водой.

Чтобы подсластить его, помимо хруста фруктов и киноа, я добавил несколько столовых ложек кленового сиропа. Однако вы можете регулировать количество используемого подсластителя в зависимости от ваших предпочтений.

Как видно на фото, я использовала трехцветную киноа. Тем не менее, вы можете приготовить этот рецепт с красной или белой киноа. Хотя я должен упомянуть, необходимо тщательно промыть его, чтобы убедиться, что его естественное покрытие (которое делает его горьким) полностью удалено.

Метод 2: использование остатков лебеды

Я обычно готовлю порцию киноа с водой на выходных, чтобы добавлять ее в салаты, супы или подавать в качестве гарнира в течение недели. В последнее время я также использую ее для приготовления похожей каши из киноа на завтрак. Это прекрасно работает, если у вас осталось квиноа , чего не хватило бы ни для какого другого рецепта.

Чтобы превратить (остатки) приготовленной киноа в согревающую тарелку хлопьев для завтрака из киноа, просто поместите ее в миску и налейте ¼ чашки вашего любимого растительного молока (или больше, в зависимости от ваших предпочтений). Поместите его в микроволновую печь на 45 секунд или около того, чтобы нагреть его. А можно разогреть на плите, если нет микроволновки.

Связанный: У вас есть скороварка? Если это так, попробуйте мой рецепт быстрого приготовления киноа для завтрака в горшочках, который является тем же рецептом, но вместо этого готовится в скороварке.

Измените свой веганский завтрак из киноа, используя разные начинки

Не знаю, как вы, но я люблю большую тарелку овсяной каши на завтрак с сезонными фруктами и домашней мюсли. Здесь я использовал чернику и семена граната, а также горсть лебеды (она же моя любимая закуска из киноа) и сушеную кокосовую стружку. Очевидно, вы можете заменить его сезонным или тем, что есть в вашем холодильнике.

С учетом сказанного, вчера я также приготовил пикантную версию этого блюда, используя метод оставшейся киноа , о котором я упоминал ранее.

Для этого я смешал чашку оставшейся киноа с ¼ чашкой воды в микроволновой печи. Затем я обжарила немного лука с болгарским перцем и грибами шиитаке и добавила приготовленную теплую киноа. Прямо перед подачей я положила ее в большую миску и покрыла жареным яйцом.

Не знаю, правильно ли называть этот вариант «кашей на завтрак» как таковой, но подумал, что можно упомянуть.

Если вы никогда не использовали киноа на завтрак, попробуйте этот горячий рецепт хлопьев из киноа. Это, безусловно, отличная альтернатива вашему обычному завтраку из овсянки и простой способ получить здоровую дозу растительного белка в вашем рационе по утрам.

Другие рецепты полезных каш для завтрака, которые могут вам понравиться

  • Полезная яблочная овсянка с корицей
  • Яблочные мюсли на ночь
  • Запеченная хрустящая овсянка с ежевикой
  • Кокосовая гречневая каша на ночь
  • Овес в ночном овесте со стальным овсяным овесом

Рецепт каски для завтрака квиноа

от Aysegul Sanford

Выходные изделия: 4 порции

Время приготовления: 10 мин

. на свой любимый завтрак из овсянки? Начните свой день с этой веганской овсянки для завтрака с киноа — богатой белком, быстрой и сытной тарелкой для завтрака. Наслаждайтесь разнообразными начинками (фрукты, орехи, мюсли и т. д.), смешанными с землистой киноа.

5 Из 12 голосов

Рецепт печати

для каши квиноа:
  • ▢ 1 стакана тройка или белая квиноа, промытая и дренированная
  • ▢ 1 13,5 унции/400 мл Unsweeted Unsweeted Coconut Milk*
  • 9090777777777777777777777777777777777777777 млн. 400 мл. ▢ 1/4 стакана воды
  • ▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
  • ▢ 1/4 чайной ложки соли
  • ▢ 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • ▢ 1 стакан свежих фруктов Я использовал абрикосы, чернику и семена граната
  • ▢ 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
  • ▢ 8-10 листьев свежей мяты по желанию
  • ▢ кленовый сироп для придания вкуса по желанию молоко, воду, кленовый сироп, соль и экстракт ванили в кастрюле среднего размера (с плотной крышкой) и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, 18-20 минут. После приготовления оставьте на столе на 10 минут. Перед подачей взбить его вилкой.

  • При подаче на стол: Разложите киноа по 4 тарелкам для завтрака. Дополните его хрустящей киноа, свежими фруктами, кокосовой стружкой и свежей мятой. Подавайте его с кленовым сиропом.

  • Примечание. Если вы не используете всю кашу одновременно, поместите ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Когда будете готовы подавать, добавьте несколько столовых ложек воды (или кокосового молока) перед повторным разогревом на плите или в микроволновой печи.

    * Вы можете заменить кокосовое молоко миндальным молоком. Пожалуйста, прочитайте сообщение в блоге для получения дополнительной информации.
    * Пищевая ценность, указанная ниже, не включает начинку.

    Калорийность: 485 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 9 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 28 г | Натрий: 168 мг | Калий: 582 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин С: 3 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 4 мг

    Блюдо: Завтрак

    Кухня: Американская

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @FoolproofLiving или отметьте #foolproofeats!

    Этот рецепт адаптирован (с небольшими изменениями) из кулинарной книги Меган Гордон «Цельнозерновые утра».

    Понравился рецепт? Рассмотрите возможность обмена:

    Каша из киноа с кленовым сиропом и коричневым сахаром

    by Tori Avey 41 Комментарии

    1,5 К акции

    , Tori Avey 41 комментарий

    Рецепт каши для завтрака с кленовым коричневым сахаром и киноа — сливочный, полезный, похожий на овсянку завтрак с белком. Кошерный, пареве или молочный.

    1,5 К акции

    5 из 17 голосов

    Перейти к рецепту Отправить мне рецепты по электронной почте

    Овсянка существует уже тысячи лет. Исторически сложившееся блюдо, которым наслаждались низшие классы, овсяная каша — это простой и недорогой способ приготовить сытную еду из очень небольшого количества ингредиентов. Все каши состоят из зерен, бобовых или овощей, сваренных в мягкую кашицу. Древние римляне ценили кашу, потому что она позволяла им есть злаки, такие как пшеница, без необходимости их измельчения. Ранний римский рецепт каши можно найти в De Agricultura , или «О земледелии», трактат по управлению фермой, написанный Катоном Старшим (234–149 гг. до н. э.):

    Рецепт пшеничной каши: Насыпьте 1/2 фунта чистой пшеницы в чистую миску, хорошо промойте, удалите шелуху и хорошо почистите. Высыпать в кастрюлю с чистой водой и закипятить. Когда закончите, медленно добавляйте молоко, пока не получится густой крем.

    Во времена династии Тан северные китайцы выживали за счет каши из проса и козьего молока. В Центральной Европе в 1800-х годах каша стала популярной среди первых вегетарианцев, которые искали питательные блюда без мяса. В Румынии 17 века каша из кукурузной муки, похожая на поленту, известна как 9.0782 mamaliga стал одним из основных продуктов в рационе румынских евреев. В начале 1900-х годов трудящиеся классы Англии называли овсяную кашу «водяным пудингом» и ели ее как на завтрак, так и на ужин. Бесчисленное множество других форм каши появилось на протяжении веков.

    Сегодня мы думаем о каше как о горячем блюде для завтрака, приготовленном из овса, пшеницы или молотой кукурузы. Современная овсяная каша является потомком английского блюда pottage, простого мясного бульона, загущенного овсом и иногда обогащенного кусочками мяса или овощей. Шотландцы наслаждаются своей овсяной кашей, не подслащенной солью, сливками или пахтой; англичане начали традицию подслащивать овсянку. Американцы, как правило, любят более сладкую кашу.

    Самая распространенная каша в Америке — овсяная, любимая семья в нашем доме. Моя падчерица любит есть овсянку перед сном, как своего рода поздний перекус. Ей нравится, как его делает ее Абба (папа) — подслащенный коричневым сахаром и кленовым сиропом. Я разработал эту кашу из киноа с кленовым сиропом и коричневым сахаром как более питательную альтернативу нашей обычной овсянке. Киноа является естественным источником белка. Поскольку это семя, а не зерно, оно также полностью не содержит глютена, что полезно для тех, у кого проблемы с обработкой глютена. Чтобы сделать его безмолочным/пареве, замените молоко немолочным; Я предоставил предложения ниже. Вы можете добавить в смесь изюм или фрукты, если хотите; сухофрукты следует добавлять за 5 минут до окончания варки. Свежие фрукты можно добавить в последнюю минуту приготовления, пока они не прогреются, или использовать в качестве начинки. Это наша новая любимая каша здесь, в тылу… она теплая, сливочная, успокаивающая и полезная. Наслаждаться!

    Рекомендуемые продукты :

    Сетчатый фильтр

    Кастрюля для соуса

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных путем связи с Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Каша из киноа с кленовым сахаром и коричневым сахаром

    Рецепт каши из киноа с кленовым сахаром и коричневым сахаром Каша на завтрак из киноа – кремообразный, полезный, похожий на овсянку завтрак с белком. Кошерный, пареве или молочный.

    Печать рецепта ME Рецепты

    Курс: завтрак

    Кошерный ключ: Dairy

    Серленки: 4 порции

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Всего времени: 30 минут

    • 1 чашка Quinoa Quinoa.
    • 2 стакана молока, плюс еще для сервировки (пареве безмолочные молочные закуски ниже)
    • 1/4 ч. л. соли (по желанию)
    • 2 ст. л. коричневого сахара, плюс еще для сервировки
    • 2 ст. 4 чайные ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1/4 стакана измельченных орехов (пекан, миндаль или грецкие орехи – по желанию)

    Для приготовления пареве/безмолочного: соевое молоко или легкое кокосовое молоко (например, бренды So Delicious или Silk — не используйте консервы). Нагрейте заменитель молока, как указано выше, медленно нагревая и постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Я протестировал заменители молока, перечисленные в этом рецепте, с хорошими результатами; Я не пробовал его с рисовым молоком или любыми другими альтернативами.

    • Промойте киноа в сите с мелкими отверстиями под проточной водой в течение нескольких минут. Аккуратно встряхните, чтобы слить воду. Некоторые марки киноа не нуждаются в предварительном ополаскивании — на упаковке должно быть указано, требуется оно или нет. Если вы купили киноа в мусорном ведре, на всякий случай промойте ее. Промывание избавляет семена киноа от любой остаточной естественной горечи.

    • В среднюю кастрюлю с толстым дном налейте 2 стакана молока. Включите средний огонь. Постоянно помешивайте деревянной лопаткой, деревянной ложкой или венчиком. Аккуратно периодически очищайте дно кастрюли, пока молоко не начнет пузыриться и кипеть. Это займет несколько минут. Не повышайте температуру молока и наберитесь терпения — попытка подогреть молоко слишком быстро приведет к подгоранию.

    • Когда молоко закипит, всыпать просушенную киноа и соль; перемешать до объединения с молоком. Доведите киноа до слабого кипения. Накройте сковороду слегка приоткрытой крышкой и уменьшите огонь до минимума. Пусть киноа варится при слабом кипении в течение 10 минут под крышкой с вентиляцией.

    • Снимите крышку кастрюли. Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, кленовый сироп и корицу.

      Накройте кастрюлю крышкой, снова снимите вентиляцию и дайте киноа кипеть на медленном огне еще примерно 10 минут. Проверяйте и периодически помешивайте, пока большая часть жидкости не впитается и киноа не станет мягкой. Уменьшите огонь до минимума, если киноа кипит слишком быстро. Не допускайте, чтобы киноа была слишком сухой или подгорелой; добавьте дополнительное молоко, если оно становится слишком сухим, прежде чем оно станет нежным.

    • Полностью приготовленная каша должна иметь консистенцию где-то между овсянкой и пшеничной кашей. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

    • Готовую кашу из киноа разлить по тарелкам; по этому рецепту получится 4 маленькие порции для детей или 2 большие порции для взрослых. Посыпьте дополнительным количеством коричневого сахара, измельченными орехами и/или теплым молоком по вкусу.

    Пищевая ценность

    Каша из киноа с кленовым сиропом и коричневым сахаром

    Количество на порцию

    Калории 330 Калории из FAT 99

    % Ежедневная стоимость*

    FAT 11G 17%

    Насыщенный жир 3G 9%

    Холестерин 12 мг 4%

    9000 2 202mg % mg mg mg mg mg mg mg % 202mg % mg mg % 202mg % % 202mg % % 202mg %

    % 202mg % % .

    Калий 455 мг 13%

    Углеводы 46 г 15%0008

    Сахар 18G 20%

    Белок 10G 20%

    Витамин А 200

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    пробовали этот рецепт?


    Дайте нам знать в комментариях!

    Источники исследований

    Бреарс, Питер (1999). Все королевские повара — Тюдоровские кухни короля Генриха VIII во дворце Хэмптон-Корт. Сувенирная пресса, Лондон, Англия.

    Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский компаньон к еде. Издательство Оксфордского университета, США.

    Мейер-Реншхаузен, Элизабет (1991): Дебаты о каше: зерно, питание и забытые методы приготовления пищи, Еда и способы питания: исследования истории и культуры питания человека, 5:1, 95-120

    Трагер, Джеймс (1995). Хронология еды. Генри Холт и компания, Inc., Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

    Информация о пищевой ценности должна рассматриваться только как приблизительная; пожалуйста, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, диетологом или вашим врачом по конкретным вопросам, связанным со здоровьем. Подробнее здесь. Обратите внимание, что приведенный выше рецепт публикуется с использованием плагина карты рецептов с уже существующим программным обеспечением, которое может автоматически рассчитывать метрические измерения, а также изменять количество порций. Метрические преобразования и изменения количества порций (приводящие к разным количествам ингредиентов) отображаются только в списке ингредиентов и не изменяются в пошаговых инструкциях рецепта.

    средиземноморская кулинария

    Подпишитесь на мои последние рецепты и кулинарные советы, а также на бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Каша из киноа — Детоксикация

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации и конфиденциальности.

    Каша из лебеды — это вкусная альтернатива овсянке с дополнительным белком, который поможет вам чувствовать себя сытым. Сделанный из сливочного кокосового молока и небольшого количества кленового сиропа, он готовится всего за 15 минут, и его можно приготовить заранее для быстрого утра.

    Почему вам это понравится

    Киноа считается безглютеновым суперпродуктом, поскольку содержит 9 аминокислот, которые ваш организм не может вырабатывать самостоятельно. В результате он считается почти полным источником белка и является отличным вариантом для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

    В ней даже больше клетчатки, чем в овсянке!

    Подобно овсу, киноа можно сварить с водой или молоком, чтобы приготовить кашу на завтрак. Киноа хорошо впитывает жидкость, поэтому она впитает жидкость, с которой вы ее готовите, но вы можете подавать ее с еще большим количеством молока, как хлопья для завтрака.

    Храните его в банках для приготовления пищи для легкого охлажденного завтрака на ходу (почти как овсяные хлопья на ночь!), или разогревайте его утром для теплого варианта.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Что содержится в каше из киноа?

    • Замоченная киноа
    • Молоко на выбор
    • Кленовый сироп или мед
    • Корица
    • Экстракт ванили

    Я обычно делаю этот рецепт с консервированным кокосовым молоком, чтобы сделать его более сливочным и сытным, но вы можете использовать обычное молоко, миндальное молоко, конопляное молоко или даже овсяное молоко, если хотите.

    Посыпьте его любимыми фруктами, миндалем или грецкими орехами для хруста и капните кленовым сиропом, чтобы получилась ароматная тарелка для завтрака.

    Как приготовить кашу из киноа

    1. Замочите киноа. Как и многие другие злаки и семена, киноа содержит антипитательные вещества, такие как сапонины и фитиновая кислота. Они придают лебеде горький вкус и могут препятствовать усвоению питательных веществ.

    Чтобы уменьшить их количество, поместите киноа в большую миску и залейте ее водой на 5 см. Дайте настояться не менее 1 часа. Вы также можете поставить накрытую миску в холодильник на ночь.

    Когда киноа замочится, процедите ее через сито с мелкими отверстиями, чтобы слить замачивающую жидкость, и хорошо промойте пресной водой.

    Примечание: Если вы спешите, вы можете уменьшить горький вкус киноа, промыв ее под проточной водой в сите с мелкими отверстиями в течение 1–2 минут. Это не будет иметь таких же преимуществ, как замачивание киноа, но это поможет улучшить вкус.

    2. Повар. Добавьте осушенную киноа в маленькую кастрюлю, добавьте кокосовое молоко, воду, корицу, ваниль и щепотку соли. Ничего страшного, если кокосовое молоко расслоилось в банке, потому что при нагревании оно быстро превратится в жидкость.

    Доведите жидкость до кипения на плите на сильном огне. Как только жидкость закипит, хорошо перемешайте и убавьте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте киноа медленно кипеть, пока она не станет мягкой, около 15 минут.

    Когда киноа станет мягкой, снимите ее с огня, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Эта каша из киноа может выглядеть более сливочной, чем традиционно приготовленная киноа, но она будет продолжать поглощать больше жидкости по мере охлаждения.

    Добавьте кленовый сироп и добавьте приправы по вкусу.

    3. Подавать. Разложите киноа по 4 сервировочным мискам (или банкам для приготовления пищи) и подавайте с дополнительным молоком и любимыми начинками.

    Остатки киноа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить это в мультиварке? Мне нравится готовить киноа в мультиварке, но я думаю, что она более надежна, если в качестве жидкости для приготовления используется вода, а не молоко, если вы хотите избежать ошибки пригорания.

    Чтобы приготовить киноа для завтрака в скороварке, приготовьте его в соответствии с моим руководством по быстрому приготовлению киноа (используя замоченную киноа и соотношение киноа и воды 1:1), а затем добавьте молоко по желанию для подачи.

    Как сделать его более сытным? Все, что вы обычно добавляете в овсянку, вы можете добавить в кашу из киноа. Попробуйте добавить столовую ложку семян чиа, чтобы сделать его более густым, нарезанный банан или горсть орехов сверху.

    Надеюсь, вам скоро понравится этот простой рецепт завтрака. Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы попробуете какие-нибудь забавные начинки. Я планирую попробовать аромат PB&J, тыквенные специи и многое другое!

    Ищете другие рецепты киноа? Попробуйте мой любимый салат из киноа, сытный суп из киноа или плов из киноа, если вы еще этого не сделали!

    Каша из киноа

    5 из 6 голосов

    Каша из киноа — это легкий белковый завтрак, который можно подавать так же, как хлопья для завтрака! Приготовленное на сливочном кокосовом молоке, оно насыщает и успокаивает.

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Время замачивания:: 1 час

    Общее время: 1 час 20 минут

    Порции: 4

    • 1 чашка сухой киноа
    • 1 банка кокосового молока (13,5 унции)
    • 1 чайная ложка молотого
    • 9190 1/4 чашки воды cinnamon
    • 1 ​​teaspoon vanilla extract
    • pinch of salt
    • 2 tablespoons maple syrup
    Optional Toppings
    • Extra milk , for serving
    • fresh berries
    • To remove any potential bitterness, add the dry quinoa в большую миску и накройте ее 2 дюймами воды. Дайте ему пропитаться в течение 1 часа или на ночь в холодильнике, если вы хотите спланировать заранее.

    • Когда киноа замочится, перелейте ее в сито с мелкими отверстиями, чтобы стекла замачивающая жидкость. Промойте пресной водой, затем добавьте осушенную киноа в небольшую кастрюлю.

    • Добавьте консервированное кокосовое молоко (можно отделить), воду, корицу, ваниль и щепотку соли. Доведите жидкость до кипения на сильном огне, часто помешивая, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы киноа медленно кипела, пока она не станет мягкой, около 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, чтобы киноа не прилипала ко дну, и добавьте кленовый сироп.

    • Поначалу киноа может выглядеть более кремообразной, чем обычно, почти как овсянка, но она будет продолжать впитывать жидкость даже после того, как вы снимете ее с огня. Для более жидкой консистенции подавайте его с дополнительным молоком, почти как обычные хлопья для завтрака. Разделите киноа на 4 порции и подавайте со свежими фруктами, нарезанным миндалем или любой другой начинкой, которую вы любите.

    • Остатки каши киноа можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 5 дней. Мне нравится разделять порции на порции, поэтому утром я могу добавить молока и начинки, чтобы быстро перекусить.

    Питание рассчитано на 1 из 4 порций, без дополнительных начинок. Это рассчитывается автоматически и является лишь оценкой, а не гарантией.

    Калории: 376 ккал, Углеводы: 37 г, Белки: 8 г, Жиры: 23 г, Насыщенные жиры: 18 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 2 г, Натрий: 16 мг, Калий: 476 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 6 г, Витамин A: 7 IU, витамин C: 1 мг, кальций: 54 мг, железо: 5 мг0008 дайте мне знать, как вам это нравится!

    754 акции

    Великолепная каша из киноа из суперпродуктов

    Главная > Рецепты

    21 января 2020 г.•

    by Alyssa

    Перейти к рецепту

    Эта потрясающая каша из киноа содержит суперпродукты и зарядит вас энергией на весь день. Это легко сделать, вкусно и полезно для вас!

    Вы знаете, я большой любитель смузи, но в последнее время я не могу этого делать. Я не люблю просыпаться, когда на улице холодно, и есть что-то холодное. Это просто не заставляет меня чувствовать себя хорошо.

    Так что вместо этого я готовлю тарелку за тарелкой этого удивительного продукта: суперпродуктовой каши с киноа!

    Это уютная, согревающая, питающая душу миска добра, наполненная полезными ингредиентами. У нас есть белок, у нас есть клетчатка, у нас есть полезные жиры. И у нас даже есть немного натуральной сладости. Эта каша из киноа во многих отношениях лучше обычной овсянки, и на вкус она так же хороша, как и на вид!

    Ингредиенты суперпродуктов в этой каше с киноа

    Эта каша немного отличается тем, что мы используем смесь овса и лебеды, а также некоторые другие вкусности, которые добавляются в конце. Я постарался втиснуть в эту миску как можно больше питательных веществ, используя некоторые «суперпродукты».

    Вот что вы найдете внутри:

    • Киноа : киноа составляет большую часть этой каши и является одним из моих любимых продуктов для завтрака! Киноа богата белком, клетчаткой и содержит все девять незаменимых аминокислот. Если вы хотите узнать больше об этом, загляните на мою страницу, чтобы узнать о пищевой ценности киноа!
    • Овес : еще один основной продукт для большинства завтраков, овес – фантастический источник клетчатки! Они не так богаты белком, но представляют собой сложные углеводы, поэтому перевариваются медленнее, помогая дольше сохранять чувство сытости.
    • Семена конопли : также известные как сердцевины конопли, это мощный ингредиент, который содержит полных растительных белков. 3 столовые ложки сердцевины конопли содержат 10 г белка! Они также являются хорошим источником здоровых жиров и микроэлементов.
    • Семена чиа: семян чиа наиболее известны тем, что содержат омега-3 жирные кислоты. Но помимо них в них есть еще и белок! Семена чиа также легко усваиваются и полны других витаминов и минералов.
    • Льняная мука : лен является еще одним источником омега-3 жирных кислот и, подобно чиа и конопле, содержит белок и полезные жиры. Важно убедиться, что вы едите льняную муку, а не цельные семена льна, так как они намного труднее перевариваются.
    • Корица : моя самая любимая специя, и не только из-за вкуса! Корица — замечательная специя, которую можно добавлять в блюда с высоким содержанием углеводов, потому что она помогает поддерживать регуляцию уровня сахара в крови в нашем организме.

    А еще у нас есть наши начинки, а также немного воды и миндального молока для приготовления пищи!

    Как приготовить кашу из киноа: 3 способа

    Начну с того, что я лично не проверял эти три метода приготовления, , но , исходя из опыта приготовления киноа, и я чертовски уверен, что все они будут работать. Итак, вот три способа, как я думаю, вы можете приготовить кашу из киноа:

    Плита: это мой предпочтительный метод, потому что он быстрый и безболезненный. Вы добавляете киноа и овес вместе в кастрюлю вместе с миндальным молоком и водой. Затем доведите смесь до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне около 10–15 минут.

    Медленноварка: похоже на приготовление супа/тушеного мяса, вы просто добавляете ингредиенты в мультиварку и готовите! Для этого рецепта я бы рекомендовал использовать овсяные хлопья толстого помола или овсяные хлопья со стальным помолом, потому что они имеют более длительное время приготовления и более густую текстуру. Вы добавите все эти ингредиенты в мультиварку, перемешайте и готовьте на высокой мощности в течение 2-3 часов. А в конце просто добавьте добавки!

    Мгновенный горшок: Мне еще предстоит успешно приготовить киноа в Мгновенном горшке, но я знаю, что это возможно, поэтому я включаю его сюда. Как и в случае с мультиваркой, я бы порекомендовал вам использовать толстые овсяные хлопья или овсяные хлопья, чтобы они не превратились в кашу после приготовления. Если вы используете толстую нарезку, добавьте жидкость и установите высокий IP на 1 минуту. Затем сделайте NPR примерно на 10-15. И снова просто вмешайте надстройки в конце.

    Что лучше: овес или лебеда?

    Самая распространенная каша для завтрака в мире – это, безусловно, овсянка, но в последние несколько лет киноа наступает ей на пятки. И я думаю, что у многих людей возникает вопрос: что лучше для вас: овес или лебеда?

    Как мы упоминали в разделе об ингредиентах этого поста, между овсом и лебедой есть некоторые различия в питании:

    • Киноа содержит на больше белка, чем овес (1 чашка приготовленного: 8 г против 5 г)
    • Киноа и овес содержат одинаковое количество клетчатки (5 г)
    • В овсянке содержится на меньше углеводов, чем в киноа (1 чашка приготовленного: 29 г против 37 г)
    • В овсянке на калорий меньше ( калорий), чем в киноа (1 чашка приготовленного: 170 против 220)
    • Лебеда и овес содержат одинаковое количество жира (4 г)
    • Киноа содержит на больше микроэлементов, чем овес

    Так… что лучше?! Я бы лично сказал, что это основано на том, что вы ищете в плане питания. Является ли белок целью? Тогда выбирайте киноа. Калории или углеводы ваша цель? Вы можете выбрать овес. Получаете витамины и минералы? Киноа является победителем.

    По существу : и лебеда, и овес являются замечательными ингредиентами – и то, и другое отлично подходит для завтрака – и вы не ошибетесь ни с тем, ни с другим!

    Как хранить кашу из киноа

    Лучше всего хранить киноа в холодильнике. Вы можете хранить его в большом контейнере как одну порцию, или, если вы хотите приготовить еду по этому рецепту, вы можете разделить его на отдельные контейнеры. Мне нравятся эти маленькие баночки для приготовления таких завтраков.

    Чтобы разогреть кашу из киноа, поставьте ее в микроволновую печь или, если у вас есть доступ к плите, положите ее обратно в небольшую кастрюлю и нагрейте с небольшим количеством миндального молока. Или, если у вас нет вариантов ни того, ни другого, его можно есть и холодным!

    Способы подачи каши из киноа

    Лично я люблю подавать эту горячую кашу, но, честно говоря, все дело в начинках! Вот некоторые из моих любимых вариантов начинки:

    • Свежие ягоды: Я люблю чернику, но малина или нарезанная клубника тоже были бы великолепны
    • Нарезанные фрукты: Я бы взял банан или нарезанные персики, если они сезонные
    • Орехи/семечки: Мне нравится хруст, поэтому я люблю использовать нарезанный миндаль, измельченные грецкие орехи или даже тыквенные семечки
    • Ореховое масло: хорошо сбрызнуть миндальным или арахисовым маслом поверх каши из киноа
    • Йогурт: если вы можете есть молочные продукты, ложка греческого йогурта будет отличным способом получить дополнительный белок, но если вы веган, выберите немного кокосового йогурта
    • Сырой мед или кленовый сироп: и, наконец, сладость! Я люблю сбрызгивать медом (как я делала в этом рецепте) или кленовым сиропом — это просто придает ему оттенок декаданса!

    Но действительно, как бы вы ни подавали по этому рецепту, все равно будет вкусно! И я действительно думаю, что он станет одним из основных продуктов в вашем утреннем рационе. Не могу дождаться, чтобы услышать, что вы думаете!

     

    Другие рецепты здорового завтрака с киноа:

    • Тарелки для завтрака с клубникой и киноа
    • Тарелки для завтрака с карамелизированной тыквой и киноа
    • Выпечка на завтрак с тройной ягодой из киноа
    • Шоколадное парфе с арахисовым маслом и киноа для завтрака
    • Чаша для завтрака с лебедой и шоколадом

    Ultimate Superfood Quinoa Porridge

    Эта удивительная каша из киноа содержит суперпродукты, которые помогут вам зарядиться энергией на весь день. Это легко сделать, супер вкусно и так полезно для вас!

    Время подготовки 2 минуты

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 17 минут

    Количество порций 2 порции

    Калорийность 557 ккал

    0086
  • 1/2 стакана сырой лебедки
  • 1 стакана свернувшегося овсяка
  • 2 чашки миндального молока (+ больше по мере необходимости)
  • 2 чашки воды
  • 1 ч.
  • Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>