Как принимать корень имбиря: чем полезен и как приготовить

Содержание

чем полезен и как приготовить

Чай с имбирём: чем полезен и как приготовить

11.05.2018 12:54

Чай с имбирём — это не только вкусно, но ещё и очень полезно. Недаром в переводе с санскрита имбирь называется «универсальное средство».
Именно такое название дали ему аборигены Северной Индии из-за того, что корень имбиря помогает при большом количестве недугов. Есть даже поверье, что в этом корне причудливой формы скрывается биологический огонь (Агни), способный управлять обменом веществ человека.

Какие эффекты оказывает корень имбиря на организм человека?

Кроме того, что имбирь является прекрасным иммуностимулятором, эффективным средством в борьбе с простудой и гриппом, его используют для нормализации работы щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, стимуляции работы мозга, улучшения состояния кровеносных сосудов. Используется как спазмолитик, противогельминтное средство, оказывает кардиотонический эффект. Также чай с имбирём пьют для похудения, так как он эффективен в борьбе с лишним весом.

Эффективность и польза имбирного чая в борьбе с простудой и гриппом связана с его бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, потогонным действием.

А если дополнить его цитрусами — эффект можно усилить многократно.

Рецепты имбирного чая

Лучшее время для чашечки ароматного чая — утро и день, желательно пить чай с имбирём через полчаса после еды. А вот на ночь его пить не рекомендуется, так как тонизирующий эффект имбиря может негативно сказаться на процессе засыпания.

Самый простой напиток

Для того чтобы приготовить полезный имбирный чай, достаточно всего двух компонентов — собственно корня имбиря и горячей воды. Соединяете их, настаиваете и все, имбирный чай готов!

Для любителей более изысканных вкусов можно предложить добавить к этому базовому набору ещё пару нот в виде лимона, апельсина и специй.

Имбирный чай с лаймом
Понадобится:
Корень имбиря;

Лайм;
Мёд.

Способ приготовления

Приступая к приготовлению чая, помните о том, что имбирь — это ещё и очень терпкая, жгучая специя. Поэтому количество имбиря выбирайте исходя из своих предпочтений.

Корень имбиря вымойте, очистите от кожуры, нарежьте мелкими кусочками, положите в ёмкость, где будете заваривать чай. Это может быть чайник, термос или банка.

Лайм также следует вымыть, нарезать дольками или кружочками (как больше нравится) и добавить к имбирю.

После того, как имбирный чай настоится, можно добавить в него ложечку мёда и наслаждаться приятным вкусом и ароматом имбирно-лаймового чая.

Освежающий имбирный чай с мёдом, лимоном и мятой
Понадобится:
Мелко натёртый имбирь — 3-4 ч. л.;
Горячая вода — 1,5 л;
Мёд — 5 ст. л.;
Сок лимона или апельсина — 5-6 ст. л.;

Пара веточек мяты или мелиссы;
Специи по вкусу.

Способ приготовления

В ёмкость для приготовления чая необходимо влить горячую воду, добавить в неё имбирь, мёд и тщательно перемешать. После этого добавляется сок цитрусовых, при желании — специи. Дать настояться минут 10-15 и добавить в чай мяту или мелиссу, можно предварительно их помять для раскрытия полноты аромата. Затем напиток нужно оставить настояться ещё на 20 минут и можно приступать к дегустации.

Традиционный чай с имбирём
Понадобится:
Тёртый имбирь — 2 ч. л.;
Чёрный или зелёный чай — 1 ст. л.;
Мёд — 1 ст. л.;
Долька лимона или апельсина;
Щепотка красного перца.

Способ приготовления.
В чайник положить заварку, тёртый имбирь, залить всё кипятком и дать настояться. Наливая напиток в чашку, положите в неё мёд, дольку лимона или апельсина, красный перец.

Этот превосходный напиток поможет побороть не только простуду, но и депрессию.

Имбирный чай при простуде
Понадобится:
Корень имбиря — 3-4 см;
Горячая вода — 0,5 л;
Зелёный чай — 1 ст. л.;
Мёд — 2-4 ст. л.;
Четверть лимона;
Кардамон;
Гвоздика;
Корица.

Способ приготовления.

В ёмкости заварите зелёный чай. После того, как он настоится, процедите его и перелейте в кастрюльку. Туда же к зелёному чаю добавьте предварительно натёртый корень имбиря, специи. Полученную смесь доведите до кипения, после чего, убавив огонь, варите ещё 20 минут. Затем снимите кастрюльку с плиты, добавьте сок лимона, мёд, все тщательно перемешайте и оставьте настояться ещё на 15-20 минут.
Прекрасный имбирный чай от простуды готов.

Кому противопоказан чай с имбирём?

Несмотря на такое обилие полезных свойств, при определённых обстоятельствах чай с имбирём, мёдом и лимоном может принести вред, и от него стоит отказаться.

Так, напиток противопоказан:
Людям, имеющим язву или эрозию желудочно-кишечного тракта;
При наличии камней в желчном пузыре, так как имбирный чай может стать причиной движения камней по протокам;
При циррозе печени, гепатите;
При кровотечениях;
Нельзя пить имбирный чай беременным в третьем триместре;

При температуре тела 38-39 градусов и выше, так как имбирь обладает мощным согревающим эффектом, и температура может подняться ещё выше;
При наличии аллергических реакций на компоненты чая.

«Здоровые люди»

Как нужно правильно заваривать имбирь

Читай также: Что приготовить с имбирем: ТОП-5 рецептов

Имбирь – острая пряность, которую используют не только для приготовления блюд, но и для лечения и профилактики различных вирусных и бактериальных заболеваний. Этот корень ценится многими восточными народами и используется в пищу на протяжении многих веков.

Имбирный корень сушат, измельчают и добавляют во всевозможные блюда в качестве пикантной пряности, заваривают на его основе чай, чтобы повысить защитные силы организма и помочь выздороветь.

Врачеватели Древнего Востока приписывали имбирному чаю способность разогревать кровь, а значит улучшать потенцию, стимулировать пищеварение, обострять ум и внимательность. Имбирь использовали для лечения чумы, морской болезни, лишнего веса. И на сегодняшний день все лечебные действия имбиря объясняются с научной точки зрении, и его чудодейственные свойства подтверждаются учеными.

Польза и вред имбиря обусловлены не только наличием в нем витаминов и минералов. Большая концентрация эфирных масел делает его эффективным средством, которое может также причинить вред.

Польза имбиря:

— облегчение тошноты – при морской болезни, токсикозе беременных или кишечных вирусах, при этом беременным следует быть крайне осторожными с приемом корня имбиря, так как он может спровоцировать сильный тонус матки;

— освобождение от таких симптомов, как метеоризм, слабое пищеварение, плохой аппетит, токсикация и зашлакованность организма;

— очищение крови и улучшение кровообращения, что решает проблемы с кислородным голоданием всех органов и тканей в организме;

— стимуляция мозговой деятельности, облегчение головной боли;

— уничтожение микробов при любых респираторных заболеваниях, ускорение выздоровления;

— улучшение состояния кожи и корней волос.

Нельзя употреблять имбирь при гипертонии, камнях в почках, желчном пузыре и протоках, повышенной температуре, кровотечениях, язвах на слизистых стенках желудка и кишечника, воспалениях на коже. Из-за сильного тонизирующего эффекта имбирный чай также не следует пить во второй половине дня.

Как правильно заваривать корень имбиря?

Единственного способа заварить корень имбиря не существует. В зависимости от способа, имбирь будет действовать так пили иначе, температура воды и время заваривания по-разному влияет на количество полезных веществ в нем.

Для заваривания имбирного чая можно использовать не только целые корни имбиря, но и имбирный порошок. Свежие корни можно кидать как целиком, так и измельчать его в кашу.

1 способ – 4-5 сантиметров корня имбиря следует очистить от кожуры и измельчить. Вскипятите литр воды и всыпьте туда имбирь и чуточку чёрного перца. Затем смесь следует кипятить в течение 10 минут, процедить раствор и дать ему остыть. Затем добавить лимон и сахар по вкусу.

2 способ – заварите кусочки имбиря (5-50 грамм) в термосе в воде температуры не выше 60 градусов. Так в имбире сохранится максимум пользы, особенно кальций, который быстро разрушается при высоких температурах.

3 способ – залить нарезанный имбирь по вкусу кипятком и дать настояться до получаса. Затем заправить медом и пить.

Читай также: Антивирусный маст хэв: какие продукты укрепят иммунитет

4 способ – столовую ложку измельчённого имбиря смешайте с 2 ложками сока цитрусовых, чайной ложкой мёда и стаканом горячей воды. После 5 минут ожидания напиток можно употреблять.

5 способ – 3-4 см измельчённого корня имбиря смешайте с 2 стручками кардамона, щепоткой корицы и чайной ложкой любого зелёного чая. Залейте полученную смесь 500 мл кипятка и хорошенько перемешайте. Затем поставьте на огонь и варите на малом огне в течение 20-25 минут. Затем добавьте мед или лимон по вкусу и дайте настояться еще 15 минут.

В любой чай из имбиря можно добавлять ягоды, шиповник, сухофрукты, травы или специи.

14 причин использовать имбирь каждый день, о которых стоит знать

Вы наверняка видели в магазинах непримечательный, скрюченный корень имбиря, но не знали, что с ним делать. А между тем его полезные и лечебные свойства известны людям с глубокой древности. Это кладезь витаминов, микроэлементов, эфирных масел, оказывающих укрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное действие на организм.

Мы в AdMe.ru давно любим имбирь и предлагаем вам несколько действенных рецептов на его основе для укрепления здоровья и сохранения красоты, которые легко можно использовать в домашних условиях.

Важно!

Не стоит использовать имбирь при проблемах с сердцем, печенью, повреждениях слизистых оболочек, кровотечениях, повышенной температуре тела, а также во 2–3-м триместрах беременности.
Имбирь хорош как в свежем, так и в молотом виде, а также его эфирное масло. Можно добавлять его в первые и вторые блюда, выпечку и напитки.
Перед нанесением на кожу молотого имбиря в качестве компонента маски убедитесь в отсутствии аллергии, проведя тест на чувствительность на сгибе локтя.

1. Борьба с целлюлитом

Скраб с имбирем от целлюлита помогает разогреть кожу и улучшить кровообращение в тканях, убрать отеки и таким образом уменьшить проявление апельсиновой корки.

Соедините 1 ст. л. натертого имбиря с 0,5 стакана сока имбиря, добавьте 1–1,5 стакана крупной морской соли. Растирайте проблемные зоны скрабом с помощью мочалки или специальных роликов.

2. Ускорение метаболизма и избавление от тошноты

Если вы испытываете проблемы с пищеварением, работой кишечника или страдаете от приступов тошноты, в том числе от морской болезни и в период беременности, можно пожевать немного имбиря или добавить небольшое количество свежего корня в чай.

3. Укрепление и рост ногтей

Растопите 1–2 ст. л. масла ши и добавьте в них 1–2 ч. л. масла авокадо, 3–5 капель эфирного масла пачули, 3–5 капель эфирного масла имбиря, 5–7 капель эфирного масла лимона. Все как следует перемешайте и переложите в чистую сухую баночку. Используйте как маску, нежно массируя ногти, или вместе с кремом для рук.

Важно! Эта смесь очень активна и может вызвать аллергию, будьте осторожны.

4. Укрепление иммунитета

Из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков и антимикотиков имбирь оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.

Добавляйте в ваш черный или зеленый чай 1 ч. л. тертого корня имбиря на 250 мл воды.
Пропустите через мясорубку 2–4 целых лимона и 400 г свежего имбиря и залейте их 250 г меда. Поставьте банку в темное место на сутки, а потом еще на 6 дней в холодильник. Употребляйте по 1 ст. л. утром натощак в сезоны простуд.

5. Снятие боли

Имбирь отлично справляется с воспалительными процессами и болью, в том числе мышечной после интенсивных тренировок, периодическими болями у женщин, а также с артритом. Сделайте настой из равных частей имбиря и куркумы, сока двух лимонов, 1 ч. л. меда и воды.

6. Стимулирование работы мозга

Употребление имбиря замедляет старение и смерть клеток мозга и противостоит нейродегенеративным заболеваниям, в частности болезням Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, корень улучшает все когнитивные функции и помогает работе памяти.

7. Борьба со старением

Имбирь содержит огромное количество антиоксидантов, ускоряет процессы обновления в организме, противостоит свободным радикалам, выводит токсины.

8. Помощь в похудении

Имбирь из-за содержания большого количества «жгучих» веществ очень хорошо разгоняет метаболизм и снижает аппетит. Добавляйте имбирь в первые и вторые блюда в свежем и молотом виде, в напитки. Чай с имбирем можно пить за полчаса до еды — так вы съедите гораздо меньше. А на ночь выпивайте стакан кефира с добавлением молотого имбиря, корицы и щепотки красного перца.

9. Афродизиак

Имбирь описан еще в «Камасутре» и фигурирует в некоторых легендах как средство, разжигающее «внутренний огонь». Он стимулирует кровообращение и помогает выработке гормонов, повышает чувствительность.

10. Сияние кожи

Для омоложения, тонизирования, сияния кожи лица соедините в равных частях молотый имбирь, мед и лимонный сок. Оставьте маску на лице на 30 минут.

11. Противоопухолевый эффект

12. Избавление от прыщей

Смешайте 1 ч. л. молотого имбиря и 1 ч. л. яблочного уксуса, наносите точечно на прыщи — так воспаление и краснота исчезнут гораздо быстрее.
Добавьте к 1 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. меда и немного молока. Нанесите на лицо смесь на 10–15 минут и смойте.

13. Нормализация состава крови

Согласно исследованию, регулярное употребление имбиря приводит в норму уровень холестерина и сахара в крови и значительно снижает риск возможных осложнений. Кроме того, имбирь помогает противостоять образованию тромбов и повышенному артериальному давлению. Отварите немного имбиря вместе с палочкой корицы, остудите и пейте 2–3 раза в день.

14. Ускорение роста волос, предотвращение выпадения и перхоти

Имбирь обеспечивает приток крови к коже головы, обеспечивает корни питательными веществами и стимулирует рост волос, предотвращая выпадение.

Маска для укрепления волос. Сделайте смесь из равных частей тертого имбиря и масла жожоба и вотрите в волосы и кожу головы. Через 30 минут смойте.
Маска для роста волос. Натрите корень имбиря и несколько зубчиков чеснока, залейте водой и дайте настояться. Полученный настой слейте, добавьте в него оливковое (кокосовое) масло и втирайте в корни волос.
Маска от перхоти. Сделайте смесь из 2 частей свежего тертого имбиря и 3 частей оливкового или кунжутного масла, нанесите на кожу головы и подержите 15–25 минут. Повторяйте 2 раза в неделю.

А как вы используете имбирь? Поделитесь с нами рецептом!

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T17:26

здоровый образ жизни (зож)

имбирь

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23. img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_0:147:3119:1901_1920x0_80_0_0_a9488d35d2229da83ebb3bc10b5a9053.jpg

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.Родина и история имбиряРодиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.Чем полезен имбирьПоложительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.Может ли он быть опасенНесмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.Как применяют в медицинеПольза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.Применение в кулинарииЧаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.Имбирный чайИнгредиенты на одну порцию:Приготовление:Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.Тушеная курица с имбиремИнгредиенты:Приготовление:Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.Как выбрать и хранитьКорнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.Как правильно употреблятьКорень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

https://ria.ru/20201108/pokhmele-1583571327.html

https://rsport.ria.ru/20201103/produkty-1582866012.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201028/imbir-1582008323.html

https://ria.ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_194:0:2923:2047_1920x0_80_0_0_c05dafaee4f54fd53dbe5db943077c40.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), имбирь, продукты

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.

Родина и история имбиря

Родиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.

В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.

Чем полезен имбирь

Положительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.

8 ноября 2020, 01:27

Названы пять продуктов, спасающих от похмелья

— Имбирь – это продукт, который богат эстрогеном — гормоном, участвующим в обменных процессах и отвечающим за эмоциональную стабильность. Его недостаток приводит к раздражительности и быстрой утомляемости. Имбирь помогает пополнить запас эстрогена, — рассказала диетолог Елена Кален.

Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.

Может ли он быть опасен

Несмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.

— Имбирь может вызвать аллергию, потому не стоит им злоупотреблять, а при появлении каких-либо негативных реакций нужно отказаться от приема в пищу, — отметила эксперт.

3 ноября 2020, 16:55ЗОЖНазваны продукты, которые нельзя есть при высокой температуре

Как применяют в медицине

Польза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.

Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.

Применение в кулинарии

Чаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.

Имбирный чай

Ингредиенты на одну порцию:

—
1 чайная ложка тертого свежего имбиря;
—
1 стакан воды;
—
мед, сахар, лимон по вкусу.

Приготовление:

Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.

28 октября 2020, 23:26

Хороша мера. Иммунолог предостерегла от чрезмерного потребления имбиря

Тушеная курица с имбирем

—
половина курицы,
—
2 головки репчатого лука;
—
кусочек корня имбиря шириной 3 сантиметра;
—
5 зубчиков чеснока;
—
2 столовых ложки сметаны;
—
растительное масло для жарки;
—
куркума, приправа для курицы, соль — по вкусу.

Приготовление:

Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.

Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.

Как выбрать и хранить

Корнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.

Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.

Как правильно употреблять

Корень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.

При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

Как заваривать имбирь | WMJ.ru

Эти три постулата заваривания имбиря являются основными, но для разных целей имбирь используют по-разному.

С имбирём можно худеть без вреда для здоровья

Особенный интерес вызывает имбирный корень, как стимулятор для расщепления жиров и вывода их из организма. Выше было сказано, о том, что имбирь воздействует на обменные процессы, это и есть основная причина, почему его используют для похудения. Корень или порошок из него нормализует метаболизм и шлаки и токсины выводятся из организма быстрее.

Очищающее действие на желудочно-кишечный тракт является дополнительным стимулом для снижения веса. Следовательно, мнение о том, что используя имбирь можно похудеть, справедливо и имеет доказательную базу с точки зрения медицины.

Употреблять имбирь можно и в качестве приправы к различным блюдам. Причём, чем чаще вы будете его использовать, тем больше пользы он принесёт. Не надо бояться, что находясь в вашем рационе как добавка, он вам навредит. То количество, которое может попасть в пищу, абсолютно безвредно, но на стимуляцию деятельности систем организма, употребляя корень как приправу, можно рассчитывать вполне.

Имбирный чай для похудения: распространённые рецепты

Если вас устраивает вариант постепенного сброса веса, то свободно можно использовать три выше описанных рецепта заваривания — в термосе, способом кипячения и на водяной бане. Для того, чтобы ускорить процесс похудения вместе с имбирём нужно использовать чеснок.

Рецепт имбирного чая с чесноком

Имбирь и чеснок берутся в равных долях, заливаются в термосе двадцатью частями воды и настаиваются в течении 15 минут. Затем жидкость отцеживается в отдельную посуду и напиток готов. Пить его можно в течении всего дня по половине стакана лучше за 20 минут перед употреблением пищи.

Чай со сложным составом

Этот рецепт используется тучными людьми, у которых есть большое превышение веса по сравнению с нормой. В этом рецепте характерной особенностью является то, что все ингредиенты должны быть мелко измельчёнными.

Состав ингредиентов:

листья мяты — 60 граммов;
имбирный корень 1/2 часть от целого корневища;
кардамон — 1 щепотка;
лимон — 1 шт;
апельсин — 1 шт.

Полученную смесь нужно заливать крутым кипятком и дать настояться полчаса. После процедить через салфетку или ситечко. В процеженную жидкость добавить 40 мл лимонного сока и 30 мл апельсинового сока. Напиток можно делать по насыщенности разным. Это зависит от количества кипятка. Можно делать на 1 литр, можно сделать меньше или больше. Употребляют чай холодным по половинке стакана тогда, когда вам хочется пить.

Кому нельзя есть имбирь и почему?

Имбирь противопоказан людям, имеющим заболевания ЖКТ.
Фото: pixabay.com

Несмотря на широко разрекламированные свойства имбиря как панацеи почти от всех болезней, есть его можно далеко не всем людям.

В период высоких рисков подхватить опасный вирус или просто простудиться, многие люди стараются предпринять все возможное, чтобы повысить собственный иммунитет. В числе популярных методов прием витамина С, часто употребление в пищу чеснока, лимона и имбиря. Считается, что эти дары природы помогают значительно повысить сопротивляемость организма человека к различным вирусам и бактериям.

Однако мало кто знает, что имбирь нельзя употреблять некоторым людям. Нарушив эту рекомендацию врачей-гастроэнтерологов и диетологов, они рискуют получить еще более серьезные проблемы со здоровьем, чем обычная простуда.

Кому же медики запрещают лечиться и принимать в профилактических целях имбирь?

Людям, имеющим заболевания органов желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь и пр.). Корень имбиря хоть в свежем, хоть в маринованном виде может их серьезно усугубить.
Людям, которые в данный момент времени придерживаются низкобелковой диеты. Без достаточного уровня белка в организме, имбирь абсолютно бесполезен как источник крепкого иммунитета.
Лицам с плохой свертываемостью крови. Дело в том, что пряность может влиять на свертываемость крови и ее иммунологические показатели. Если желание повысить иммунитет именно таким способом все-таки не оставляет, лучше обсудить все риски с лечащим врачом.
Детям младше шести лет.
Людям, страдающим от атопического дерматита. Не исключена аллергическая реакция на пряность.

Имбирь — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание имбиря

Имбирь – стелющийся многолетник из семейства Имбирные. Его побеги достигают 2 м в длину. Ланцетовидные и сужающиеся к концу листья с сердцевидным основанием придают ему сходство с камышом. Цветки бывают разных оттенков – от лилового до землисто-бардового. Расположены на коротких цветоносах и собраны в соцветия в форме колоса. Корни придаточные, массивные, мясистые, растут по диагонали. Стебель прямой, округлый, не опушенный.

Родина имбиря – Южная Азия. В диком виде он не встречается. Его культивируют на плантациях в Индии, Вьетнаме, Китае, Западной Африке. Растение используют в кулинарных и лечебно-профилактических целях. Корневище имбиря – универсальное природное средство от многих болезней.

Состав имбиря

Характерную терпкость имбирному корню придают эфирные масла, большая доля которых сосредоточена именно в этой части растения. А жгучий вкус – фенолоподобное соединение гингерол. Основу имбиря составляют:

сесквитерпены – зингиберен, цинеол, борнеол, камфен, линалеоол, цитраль;
витамины – C, A, B₁, C, K, E, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉;
минералы – цинк, железо, марганец, фосфор, калий, селен, кальций, натрий, магний, медь;
незаменимые аминокислоты – валин, фенилаланин, лейцин, триптофан, метионин, треонин.

Суточные нормы потребления

Безопасная дневная норма потребления сушеного корня имбиря составляет 4 г. В свежем виде растение можно употреблять в количестве, не превышающем по объему грецкий орех. В период беременности не рекомендуется принимать более 1 г имбирного порошка, а детям до 7 лет он и вовсе противопоказан.

Внимание! Дневная дозировка экстракта имбиря в форме таблеток не должна превышать 200 мг.

Фармакологические свойства

Имбирь обладает спазмолитическим, легким анестезирующим, противовоспалительным, жаропонижающим, тонизирующим, заживляющим свойством. Он оказывает антиоксидантное и расслабляющее действие, стимулирует иммунитет, устраняет избыточное газообразование, усиливает потенцию, активизирует потоотделение, характеризуется противогельминтной активностью.

Прием добавок на основе корня имбиря показан при наличии и с целью профилактики огромного числа заболеваний. Среди них:

болезнь Альцгеймера;
скелетно-мышечные патологии;
остеоартрит;
ревматизм;
хроническая боль в пояснице;
сердечно-сосудистые нарушения;
болезни кишечника на фоне ишемии;
сахарный диабет 2 типа;
болезнь Паркинсона;
ожирение;
атеросклероз;
диарея, колики.

Действие на организм

Входящий в состав имбиря гингерол разгоняет метаболизм и расщепляет жиры. А незаменимые аминокислоты участвуют во многих биохимических реакциях, нормализуют жировой обмен и улучшают усвоение животных жиров. Все это делает его идеальным продуктом для похудения.

Гингерол известен также как антираковый агент. Он тормозит рост колоректальных опухолей и останавливает злокачественное перерождение клеток яичников. Помимо этого, вещество оказывает согревающий эффект.

Благодаря наличию фенолов имбирь стимулирует выработку желчи и слюны, уменьшает желудочные спазмы. Аскорбиновая кислота и другие витамины, присутствующие в его составе, укрепляют иммунитет и заметно улучшают здоровье. Многие из них обладают антиоксидантной активностью, то есть нейтрализуют действие свободных радикалов и продлевают молодость.

Внимание! Имбирь – незаменимый продукт для мужчин. Он восстанавливает потенцию и при правильном употреблении снижает риск простатита. Для женщин он полезен тем, что регулирует гормональный фон, снижает болезненность предменструального синдрома и стабилизирует работу половых органов.

Эффективен целебный корень и при ОРВИ, гриппе, синусите, ларингите, фарингите, ангине. Основные его антипростудные свойства – отхаркивающее, согревающее, противовоспалительное и обезболивающее.

Противопоказания и побочные эффекты

Оценить полезные свойства имбиря смогут не все. Содержащиеся в растении гингеролы раздражают слизистые оболочки, выстилающие желудок и кишечник, поэтому оно противопоказано при язве желудка и 12-перстной кишки, колите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта в активной фазе.

Внимание! Прием имбиря запрещен при внутренних кровотечениях, желчекаменной болезни, циррозе печени, в период лечения антиаритмическими, гипогликемическими и антикоагулирующими препаратами.

Правила применения имбиря

Свежий имбирь перед применением очищают от кожицы и измельчают. Его используют как специю при приготовлении блюд или основу для отваров и настоек. Можно сделать имбирный чай. Для этого 20 г свежего или 10 г высушенного корня заливают 600 мл кипящей воды и настаивают 15 минут. Вкус напитка улучшают с помощью лимонного сока, стевии, меда.

Вкус у корня жгучий и резкий. Есть его в натуральном виде могут не все. Проблема легко решается с помощью добавок. Экстракты имбиря в форме таблеток пьют в дозировке, не превышающей 200 мг в день, за 3 приема.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка, взаимодействия

На протяжении тысячелетий травники использовали корень имбиря для облегчения проблем с желудком. Обладая естественным противовоспалительным действием, имбирь также часто используется для лечения артрита, высокого уровня холестерина, менструальных спазмов и других заболеваний.

Имбирь, используемый в свежем виде или в виде порошка приправы, является частым ингредиентом во многих рецептах еды. Он также используется в лечебных целях. Специя производится из корня растения, которое широко выращивают в более теплых частях Азии, Африки и Южной Америки.

Имбирь веками использовался для лечения широкого спектра заболеваний, в том числе:

Многие альтернативные практики также считают, что имбирь может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера. Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.

Польза для здоровья

Польза имбиря для здоровья можно разделить на желудочно-кишечные, противовоспалительные или метаболические.

Желудочно-кишечный тракт

Ряд исследований подтвердил успокаивающее действие имбиря на желудок.В дополнение к облегчению послеоперационной тошноты и рвоты, трава, по-видимому, уменьшает симптомы укачивания и утреннего недомогания. Возможно, лучшим доказательством этого противотошного эффекта являются люди, проходящие лечение от рака.

Исследование, проведенное в 2012 году Рочестерским университетом, показало, что добавки имбиря снижают тошноту после химиотерапии на 40 процентов. Наибольшее снижение наблюдалось у тех, кто принимал от 500 до 1000 миллиграммов (мг).

Польза имбиря при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта менее очевидна.Исследование, проведенное в 2014 году Университетом Северной Каролины, пришло к выводу, что имбирь не оказывает большего облегчения симптомов СРК, чем плацебо.

Хотя имбирь также оказывает минимальное влияние на кислотный рефлюкс, согласно исследованию 2012 года, проведенному в Индии, он может помочь в заживлении язв желудка, связанных с ГЭРБ, при использовании в сочетании с пробиотиками.

Противовоспалительное

Имбирь содержит противовоспалительное вещество, известное как гингерол, которое может помочь в лечении хронической или острой боли.Текущие исследования разделены на то, насколько на самом деле эффективен гингерол.

Обзор исследований 2015 года показал, что имбирь был лишь «умеренно эффективным» при лечении остеоартрита. Подобные результаты наблюдались при ревматоидном артрите и неартритовых состояниях, таких как тендинит и бурсит.

Хотя обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может действовать так же, как и нестероидные противовоспалительные препараты при облегчении сильной менструальной боли, исследователи быстро признали, что общее качество исследований было низким.Взаимодействие с другими людьми

Все это говорит о том, что имбирь может поддерживать, а не заменять стандартные обезболивающие, используемые для лечения артрита и других хронических или острых заболеваний.

Метаболический

Имеются ограниченные, но убедительные доказательства того, что имбирь может помочь при таких состояниях, как высокий уровень холестерина или высокий уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в 2008 году в Иране, показало, что ежедневный прием 3-граммовой добавки имбиря в течение 45 дней улучшил липидный профиль 45 человек с высоким уровнем холестерина.

Было замечено снижение триглицеридов, общего холестерина и «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), в то время как «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) значительно увеличилось. Уменьшение только этих значений соответствует общему снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.

Аналогичным образом, исследование 2015 года, проведенное в Иране, показало, что ежедневное употребление имбиря улучшило многие ключевые диагностические показатели диабета типа 2. Через 12 недель у людей, получавших ежедневную 2-граммовую добавку, уровень глюкозы натощак снизился на 12%, а Снижение уровня HbA1c на 10 процентов.Аналогичные результаты были замечены в исследовании 2018 года, проведенном в Китае.

Другие преимущества

На сегодняшний день существует ограниченное количество доказательств того, что имбирь может предотвращать или лечить рак. Текущий объем исследований в основном ограничен пробирками. Хотя гингерол действительно замедляет рост некоторых раковых клеток in vitro (особенно клеток колоректального рака и рака яичников), на данном этапе трудно прийти к какому-либо разумному выводу.

То же самое и с болезнью Альцгеймера. В то время как исследования 2017 года из Египта показывают, что гингерол может помочь предотвратить или замедлить развитие болезни Альцгеймера, противовоспалительный эффект на мозг был равен таковому у нестероидного противовоспалительного препарата Целебрекс (целекоксиб).Взаимодействие с другими людьми

Возможные побочные эффекты

При употреблении в виде специй или в виде чая имбирь считается безопасным для взрослых и детей. У некоторых людей имбирь может вызывать легкие побочные эффекты, включая расстройство желудка, изжогу, диарею и газы. Известно также, что имбирь увеличивает выработку желчи, и, возможно, его следует избегать людям с заболеванием желчного пузыря.

Долгосрочная безопасность добавок и экстрактов имбиря неизвестна. Существует также ограниченное количество исследований возможных лекарственных взаимодействий, особенно в более высоких дозах.Взаимодействие с другими людьми

Имбирь может замедлять свертывание крови и может влиять на действие антикоагулянтов, таких как аспирин, гепарин, кумадин (варфарин), плавикс (клопидогрель), фрагмин (далтепарин) и ловенокс (эноксапарин).

Дозировка и подготовка

Имбирь доступен в свежем виде, его можно есть свежим, выжимать сок или заваривать в чае. Некоторые люди даже кладут кусочки имбиря под язык, чтобы облегчить приступы тошноты.

Имбирь также доступен в виде специй, чая, экстракта, таблеток или капсул для приема внутрь.Эфирное масло имбиря в основном используется для ароматерапии, а не для приема внутрь. Существуют даже мази для местного применения с имбирем для согревающего массажа.

Стандартизованного графика дозировки добавок имбиря не существует. Производители обычно рекомендуют дозу 500 мг два раза в день для облегчения тошноты. Другие рекомендуют дозы от 250 до 500 мг от двух до четырех раз в день для лечения утреннего недомогания, менструальных спазмов и боли при артрите.

Что искать

Если вы собираетесь принимать имбирь в форме добавок, вы обычно можете найти их в аптеках, магазинах здорового питания или магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.Их также можно легко найти в Интернете.

Чтобы убедиться, что добавка с имбирем безопасна и произведена в соответствии с высочайшими стандартами, проверьте, был ли бренд протестирован и одобрен независимым сторонним органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International и ConsumerLab.

Если вы думаете об использовании имбиря в любой форме, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы полностью осведомлены о потенциальных рисках и преимуществах.

Другие вопросы

Люди часто ищут новые способы включить имбирь в рацион.Хотя большинство из них считаются безопасными, будьте осторожны при покупке импортных закусок или конфет, приготовленных с имбирем. В 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США опубликовало отзыв, когда было обнаружено, что популярный имбирный леденец из Вьетнама, сделанный из обезвоженного имбиря, покрытого сахаром, содержит чрезмерное количество свинца.

Аналогичные отзывы были произведены в отношении цукатов из имбиря из Азии, часто в результате необъявленного или чрезмерного использования сульфитов в качестве консервантов.

Какая польза для здоровья от имбиря, как использовать имбирь

В то время как многие продукты, содержащие имбирь, имеют тенденцию, использование имбиря для всех преимуществ для здоровья не является чем-то новым.Корень имбиря в естественной форме использовался в качестве «лекарства» во многих культурах на протяжении тысячелетий. Сегодня имбирь продолжает изучаться, чтобы понять его многочисленные преимущества и ограничения.

Имбирь содержит сотни соединений, некоторые из которых делают его полезным для здоровья, особенно гингерол (соединение, подобное соединению в остром перце, капсаицине) и шогаолы, которые могут помочь уменьшить воспаление, боль и риск для некоторых. хронические состояния, согласно недавним исследованиям.

Желудочно-кишечные расстройства

Большинство людей знают о самом популярном лекарственном применении имбиря — лечении желудочно-кишечного расстройства.Имбирь улучшает опорожнение желудка, что, в свою очередь, помогает контролировать боль в желудке, вздутие живота и газы. Было также установлено, что он полезен для беременных женщин. Регулярное употребление имбиря не рекомендуется во время беременности, потому что неизвестно, как он может повлиять на развивающегося ребенка. Тем не менее, в одном исследовании беременные женщины, принимавшие 1 грамм имбиря в день, отметили уменьшение тошноты и рвоты — эффект от тошноты, который, возможно, может принести пользу любому.

Метаболизм

Имбирь улучшает самочувствие, а еще лучше то, что он помогает снизить долгосрочные факторы риска.Некоторые международные исследования показали, что имбирь может помочь в регулировании холестерина, уровня глюкозы в крови натощак и артериального давления. Имбирь также может помочь снизить аппетит, и одно исследование показало, что он, возможно, помог участникам в их усилиях по снижению веса.

Воспаление

Гингерол также обладает противовоспалительными свойствами, которые также изучаются на предмет потенциальных эффектов лечения и профилактики рака. Одно небольшое исследование показало, что имбирь помогает уменьшить рост опухоли, в то время как другое исследование показало снижение многих маркеров воспаления в толстой кишке, что, по мнению авторов, может снизить риск рака толстой кишки.

Как лучше всего использовать имбирь?

Имбирь может быть отличным дополнением ко многим рецептам, включая соусы, супы, салаты и другие овощные блюда. Его также можно использовать в напитках, таких как домашняя имбирная вода или чай, и даже в смузи. Популярное «золотое молоко» также может включать имбирь, чтобы придать ему дополнительный противовоспалительный эффект.

Чтобы получить максимальную пользу, вероятно, лучше всего получать имбирь из настоящего корня, целиком, натертым, измельченным или спичечным.

Наконец, хотя преимущества имбиря хорошо известны, для некоторых людей больше не обязательно лучше.Тем, кто принимает препараты для разжижения крови (в том числе аспирин и все, кто часто принимает лекарства от НПВП, такие как ибупрофен и другие), некоторые лекарства от диабета или склонны к образованию камней в желчном пузыре, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением имбиря.

Следите за здоровьем и благополучием СЕГОДНЯ на Facebook и подпишитесь на нашу рассылку «One Small Thing», чтобы получать простые советы по улучшению вашей жизни каждый будний день.

Кристин Киркпатрик

Кристин Киркпатрик — ведущий диетолог клиники Кливлендской клиники оздоровления и профилактической медицины в Кливленде, штат Огайо.Она автор бестселлеров и отмеченный наградами диетолог.

что произойдет, если вы ешьте имбирь каждый день

Имбирь — это цветочный корень, который встречается почти во всех странах. Изначально выращенный в Азии, он распространился и приобрел популярность во всем мире.

Это обычный домашний ингредиент и не зря. Имбирь используется как пряность во многих блюдах, напитках и десертах. Также доказано, что он улучшает здоровье благодаря своей лечебной ценности.

Миллионы людей во всем мире признают целебную силу имбиря.Вы можете есть его целиком, молотым, приготовленным или сырым. Имбирь — это пряный корень, который оказался эффективным естественным средством от некоторых распространенных заболеваний.

Так что бы произошло, если бы вы начали есть имбирь каждый день? Может ли его слишком большое количество нанести вред вашему здоровью?

Давай узнаем.

9 преимуществ ежедневного употребления имбиря

Попрощайтесь с кислотным рефлюксом

Если у вас раньше была изжога, вы знаете, насколько это может быть болезненно и неприятно.Кислотный рефлюкс / изжога возникает, когда желудочная кислота попадает в пищевод. Это вызывает ощущение жжения, которое может длиться от нескольких минут до часов.

Это состояние вызвано определенными продуктами питания, алкоголем или иногда может быть генетическим.

Что происходит, если лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогают? Имбирь пригодится! Если вы испытываете хронический кислотный рефлюкс (два или более раз в неделю), имбирная вода может облегчить боль.

Имбирь облегчает работу желудка и снижает выработку излишней кислотности.Вы можете съесть сырой имбирь, чтобы избавиться от изжоги, или просто заварить имбирный чай с медом.

Делайте это каждый день, и кислотный рефлюкс уйдет в прошлое!

Средства для похудания

Не любите ходить в спортзал или сидеть на диете? Попробуйте съесть имбирь. Этот волшебный корень обладает свойствами, известными как гингеролов и шогаолов . Эти свойства помогают в биологической активности организма.

Они катализируют процесс обмена веществ и снижают уровень холестерина.Вы можете добавлять измельченный корень имбиря в пищу, есть сырым или пить имбирную воду с утра.

Обратите внимание: хотя имбирь помогает похудеть, вы должны дополнять его полноценным питанием и достаточными физическими упражнениями.

Натуральное средство от утреннего недомогания

Утреннее недомогание — ужасный симптом для будущих мам в первом триместре.

Чувство постоянной тошноты может замедлить вас из-за дискомфорта. Употребление ограниченного количества имбиря может облегчить эти негативные эффекты.

Заявление об ограничении ответственности : Перед использованием имбиря обязательно проконсультируйтесь с врачом. Было доказано, что употребление слишком большого количества имбиря во время беременности может вызвать выкидыш.

Доказано, что имбирь уменьшает симптомы тошноты, рвоты, автомобильной или морской болезни. Он также эффективен при облегчении тошноты и рвоты у пациентов, проходящих химиотерапию.

Рак в бухте

Мы с вами живем в мире, в котором рак стал одним из самых распространенных неизлечимых заболеваний.

Имбирь был тщательно изучен, и было доказано, что он содержит соединение, убивающее корень некоторых видов рака.

6-шогаол — это соединение, содержащееся в имбире, нацелено на первопричину возникновения раковых клеток в груди. Когда вы едите имбирь, стволовые клетки рака груди полностью подавляются или их рост замедляется.

Улучшает пищеварение и действует как противовоспалительное средство

Вы когда-нибудь испытывали неприятную боль в верхней части живота? Это показывает, что у вас несварение желудка.Если боль повторяется, у вас хроническое несварение желудка.

Несвоевременное опорожнение желудка — одна из основных причин несварения желудка. Это означает, что ваш желудок не работает на оптимальную мощность.

Одно из многих преимуществ ежедневного употребления имбиря в том, что он ускоряет процесс опорожнения желудка. Убедитесь, что вы потребляете только разумные количества.

Воспаление желудка часто вызывается определенными продуктами питания, напитками, лекарствами или заболеваниями.Чрезмерное употребление алкоголя также может вызвать воспаление.

Ежедневное употребление имбиря снимет воспаление, особенно если заболевание повторяется.

Уменьшает мышечную боль и болезненность

Нередко возникают мышечные боли и болезненные ощущения, особенно после интенсивной тренировки. Это может значительно снизить вашу продуктивность и мобильность.

Исследования показали, что ежедневное употребление сырого или вареного имбиря в небольших количествах уменьшает мышечную боль.

Исследование показало, что те, кто ел имбирь каждый день, быстрее восстанавливались от болезненных ощущений в мышцах. Тем, кто не ел имбирь, заживало больше времени.

Снижает уровень сахара в крови и предотвращает сердечные заболевания

Имбирь содержит мощные компоненты, снижающие уровень сахара в крови и предотвращающие сердечные заболевания.

Ежедневное употребление имбиря может регулировать выработку инсулина у пациентов с диабетом.

Благодаря способности имбиря снижать уровень холестерина, он предотвращает сердечные заболевания и инсульты.Он также предотвращает образование тромбов, которые могут вызвать сердечные приступы.

Уменьшить менструальную боль

Любая женщина, у которой были месячные, может подтвердить, насколько болезненными могут быть менструальные спазмы!

Это может быть изнурительным опытом, учитывая, что вы должны терпеть эти боли ежемесячно.

Одно из самых полезных свойств корня имбиря — значительное уменьшение менструальной боли. Имбирь, смоченный в воде, или имбирный чай с медом — все, что вам нужно.

Рекомендуется принимать только в начале менструации и во время менструации. Чем больше вы едите имбирь, тем сильнее уменьшаются боли со временем.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, если природные средства не работают.

Снижает риск заражения

Известно, что соединение гингерол , содержащееся в имбире, снижает риск инфекций. Это соединение предотвращает размножение бактерий, ускоряя процесс заживления.

Некоторые инфекции имбиря предотвращают гингивит и респираторные инфекции.

Имбирный чай очень эффективен при лечении распространенных инфекций и вирусов, таких как грипп. Употребление не менее 2-3 чашек горячего имбирного чая с лимоном поможет вам быстрее вылечиться от гриппа.

Имбирь полезен? Основываясь на этих 9 преимуществах для здоровья, я бы сказал ДА, имбирь очень полезен для вас.

Это восхитительный пряный корень, который можно купить целиком или молотым.Включая его в еду, коктейли или чай, вы значительно улучшите свое здоровье.

Каковы еще некоторые преимущества имбиря для здоровья?

Хотите узнать больше о здоровой кулинарии? Присоединяйтесь к нашим интерактивным виртуальным кулинарным классам, задавайте вопросы и получайте ответы в режиме реального времени от наших профессиональных поваров

Больше из блога Selfup

TOP 10 Веганский десерт из тыквы

Почему стоит попробовать корпоративный кулинарный мастер

Основные термины приготовления

Имбирный чай: польза, риски и рецепты

Имбирный чай — согревающая, бодрящая и острая альтернатива черному чаю или кофе без кофеина, которая имеет множество преимуществ для здоровья.Имбирь — это древняя трава, которая использовалась на протяжении всей истории из-за ее лечебных свойств, особенно при несварении желудка, тошноте и укачивании.

Многие люди пьют имбирный чай, чтобы избавиться от боли в горле, кашля и других симптомов, связанных с простудой. Также было обнаружено, что корень имбиря обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Хотя имбирь считается безопасным, также важно употреблять его в умеренных количествах. Узнайте о пользе и риске употребления имбирного чая для здоровья и попробуйте приготовить его дома по приведенным ниже рецептам.

Преимущества имбирного чая

Сторонники имбирного чая рекламируют его лечебные свойства, некоторые из которых подтверждены научными данными.

Антивозрастной

Процесс старения у людей является генетическим и зависит от биологических, социальных и физиологических факторов. Но есть некоторые исследования, подтверждающие, что имбирь может оказывать омолаживающее действие на некоторых людей.

Обзор текущих данных 2019 года изучил взаимосвязь между потреблением имбиря и патогенезом старения и дегенеративных заболеваний, вызванных окислительным стрессом и воспалением.Хотя данные свидетельствуют о том, что имбирь может помочь замедлить процесс старения, исследователи отмечают, что исследования были ограничены определенными типами возрастных и дегенеративных заболеваний. В обзоре сделан вывод о том, что необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, какую роль имбирь играет в профилактике возрастных заболеваний.

Облегчение тошноты

Имбирь — хорошо известное средство от тошноты, и текущие исследования подтверждают его эффективность. Например, обзор 2019 года показал, что имбирь может помочь при рвоте, вызванной химиотерапией, а также при усталости.

В 2016 году исследователи проанализировали использование имбиря для лечения и предотвращения тошноты и рвоты при химиотерапии, беременности и общей болезни движения. Авторы пришли к выводу, что имбирь является «эффективным и недорогим средством от тошноты и рвоты и безопасен». Исследователи указали, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить лучшую дозировку для лечения. Хотя нет единого мнения о количестве, большинство экспертов предлагают около 1000 мг имбиря в день.

Напротив, некоторые исследователи заявили, что все еще необходимы дополнительные доказательства для определения эффективности имбиря в качестве немедикаментозного лечения тошноты, связанной с беременностью, а также его безопасности.

Если вы беременны и испытываете тошноту по утрам, поговорите со своим врачом об использовании имбиря для облегчения тошноты и рвоты, чтобы определить, безопасно ли это для вас.

Артериальное давление

В исследовании, опубликованном в Nutrition, исследователей обнаружили, что ежедневное употребление имбиря связано со снижением риска высокого кровяного давления и ишемической болезни сердца.

Обезболивающее

Имбирь часто используется для лечения воспаления — известного фактора, способствующего хронической боли.Исследования подтверждают использование имбиря для уменьшения мышечной боли после интенсивной физической активности. Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что имбирь может облегчить боль, связанную с остеоартритом, но все же необходимы дополнительные исследования.

Исследование 2019 года показало, что имбирь помогает облегчить симптомы ревматоидного артрита, аутоиммунного заболевания, вызывающего воспаление в суставах.

Поддержка иммунитета

Имбирь традиционно используется во всем мире из-за его свойств, стимулирующих иммунную систему, и исследования подтверждают его эффективность.Исследования показывают, что имбирь помогает облегчить симптомы простуды и гриппа и поддерживает иммунную функцию.

Управление весом

Исследования подтверждают, что имбирь полезен как для похудания, так и для контроля веса. Обзор 2018 года показал, что имбирь может способствовать снижению веса у людей с ожирением, увеличивая термогенез («термический эффект» пищи), сводя к минимуму всасывание кишечного жира и регулируя аппетит.

Как приготовить имбирный чай

Приготовление имбирного чая — простой процесс, который занимает менее 30 минут от начала до конца.Но прежде чем начинать заваривать свежий корень имбиря, обязательно его сначала вымойте, почистите и очистите. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и положите в кастрюлю с кипящей водой на 10–20 минут, в зависимости от того, насколько крепким вы хотите получить чай.

Следующие ниже рецепты имбирного чая предлагают несколько различных вариаций этого богатого питательными веществами горячего напитка. Если вы обнаружите, что какой-либо из этих рецептов слишком острый или крепкий для вас, попробуйте добавить больше горячей воды на свой вкус.

Легкий имбирный чай

На 1 порцию

Состав:

1 или 2 ломтика корня имбиря
1 стакан кипятка
мед (по желанию)

Направление:

Положите ломтики корня имбиря прямо в кружку.
Добавьте кипящую воду и дайте настояться в течение 5-10 минут.
При желании добавьте мед по вкусу.

Чай с куркумой и имбирем

На 1 порцию

Состав:

1 или 2 ломтика корня имбиря
1 стакан кипятка
1 порция молотой куркумы
1 щепотка черного перца
мед (по желанию)

Направление:

Положите ломтики корня имбиря прямо в кружку.
Добавьте кипящую воду, куркуму и черный перец. Размешайте как следует. Дайте чаю настояться 5-10 минут.
При желании добавьте мед по вкусу.

Тертый имбирный чай

На 1 порцию

Состав:

1 чайная ложка корня имбиря, натертого или мелко нарезанного
1 стакан кипятка
мед (по желанию)

Направление:

Положите корень имбиря в заварочный узел для чая и поместите его прямо в кружку.(Вместо заварки чая вы можете использовать индивидуальный чайный фильтр или чайник с фильтром, или вы можете процедить имбирь через сито после того, как чай настоит.)
Добавьте кипящую воду и дайте настояться в течение 5-10 минут.
Удалите имбирь.
При желании добавьте мед по вкусу.

Имбирный чай на плите

На 4 порции

Состав:

2-дюймовый кусок свежего корня имбиря
4 стакана фильтрованной воды
по желанию: мед по вкусу

Направление:

Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими ломтиками.
Доведите воду до кипения в кастрюле. Когда закипит, добавьте имбирь.
Накройте сковороду и выключите огонь. Дайте настояться 10 минут.
Удалите дольки имбиря и перелейте в свою любимую кружку. Добавьте мед по вкусу.

Имбирный чай с лимоном или лаймом

Приготовьте базовый рецепт имбирного чая, а затем выжмите сок лимона или дольки лайма в каждую чашку.

Зеленый чай с имбирем

Простой способ заварить имбирный чай с зеленым чаем или любым другим типом чая (белый чай, улун, черный чай) — сначала заварить имбирный чай, а затем настаивать зеленый чай в горячем имбирном чае на одну-две минуты.

Побочные эффекты

Хотя имбирный чай встречается редко, он может вызывать побочные эффекты, особенно при употреблении в больших количествах. Рекомендуемая доза имбирного чая — не более одной-двух чашек в день.

Расстройство желудка: Хотя считается, что имбирь способствует пищеварению, употребление слишком большого количества чая может вызвать расстройство желудка, диарею или жидкий стул у некоторых людей.
Бессонница: Хотя в имбире нет кофеина, люди, у которых есть проблемы со сном, могут не пить имбирный чай перед сном или ночью.Однако некоторые исследования показывают, что имбирный чай действительно может способствовать расслаблению и сну у некоторых людей.
Изжога: Хотя это необычный побочный эффект употребления имбиря, обзор 2020 года, опубликованный в Nutrients , показал, что об изжоге сообщалось в 16 исследованиях, в которых субъекты потребляли от 500 до 2000 мг имбиря в день.
Замедление свертывания крови: Имбирь может замедлять свертывание крови, поэтому его следует избегать по крайней мере за две недели до или после операции и не следует принимать вместе с антикоагулянтами или антиагрегантами или добавками (такими как варфарин, аспирин, чеснок или гинкго. ) или людьми с нарушениями свертываемости крови.

Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы определить подходящий уровень потребления имбиря, если вам предстоит операция или у вас диагностировано нарушение свертываемости крови.

Меры предосторожности

Чашка имбирного чая может быть вкусной и бодрящей альтернативой чашке кофе, но самое важное — это пить в умеренных количествах. Согласно некоторым интернет-источникам, дневным максимумом считается 4 грамма имбиря (или менее 2 столовых ложек) в день.Это включает все источники, включая еду и чай.

Беременным или кормящим женщинам следует поговорить со своим врачом, прежде чем пить имбирный чай. Если у вас высокое кровяное давление, камни в желчном пузыре, изжога, кислотный рефлюкс или диабет, вам также следует посоветоваться с врачом, прежде чем пить его регулярно.

Имейте в виду, что имбирный чай не следует использовать в качестве замены стандартного ухода при лечении какого-либо заболевания.

Если у вас кислотный рефлюкс или другие состояния, или вы принимаете лекарства, вам может потребоваться меньше имбирного чая, чем среднестатистическому человеку, или полностью отказаться от него.

Слово Verywell

Хотя имбирный чай может быть вкусным и успокаивающим средством для облегчения некоторых симптомов определенных заболеваний, его никогда не следует использовать вместо лечения у медицинского работника. Если у вас есть заболевание или вы беременны, поговорите со своим врачом, чтобы определить, является ли употребление имбирного чая безопасным и эффективным способом облегчения. При умеренном употреблении имбирный чай может стать прекрасным способом улучшить ваше общее самочувствие и самочувствие.

имбирь | Противовоспалительный корень

Дом
Витамины, добавки и травы
Травы

Zingiber officinale

Имбирь — это узловатый бежевый корень или корневище растения Zingiber officinale .Считается, что его название происходит от санскритского слова singabera , что означает «в форме рога», что указывает на то, что многие корни изогнуты и сужаются, примерно как рог животного. Родом из Юго-Восточной Азии, сейчас он культивируется, а также растет в дикой природе в Африке, Карибском бассейне и Австралии. Растение процветает в теплом климате и вырастает от трех до четырех футов в высоту, с тростниковыми лиственными стеблями и цветами. Выращивание и использование имбиря в Азии насчитывает не менее 4400 лет; его использование упоминается в древних китайских и индийских писаниях.

Используется для:

В дополнение к его долгой истории использования в качестве кулинарной специи, упоминания о его лекарственном использовании можно найти в древних китайских, индийских, арабских и греко-римских письменах. Имбирь известен прежде всего как противовоспалительное средство, средство от тошноты и пищеварительной системы.

Имбирь широко известен своим пищеварительным действием. Например, многие люди знакомы с использованием имбирного эля для облегчения расстройства желудка. Это также область, которая широко изучалась.Обзор рандомизированных клинических испытаний показал, что это растение является эффективным средством от тошноты и рвоты. В обзоре шести исследований на людях было обнаружено, что имбирь превосходит плацебо и не менее эффективен, чем обычные лекарства для лечения тошноты и рвоты у послеоперационных пациентов. Другой обзор показал, что имбирь значительно более эффективен, чем плацебо, в снижении частоты рвоты и интенсивности тошноты во время беременности.

Имбирь используется в традиционной медицине для уменьшения воспаления, и исследования показывают, что имбирь эффективен при болях при менструальных спазмах.Исследования не позволяют сделать окончательных выводов относительно его эффективности для облегчения боли при остеоартрите.

В наличии:

Цельный свежий корень, кристаллизованный имбирь, имбирные сиропы на медовой основе, капсулы, содержащие порошкообразные экстракты имбиря и спиртовые экстракты.

Взаимодействие с травами и лекарствами:

Имбирь может разжижать кровь, поэтому будьте осторожны, если в настоящее время принимаете антикоагулянты.

Прочие соображения безопасности:

NMCD считает имбирь «вероятно безопасным» для большинства людей, но трава может вызывать легкие побочные эффекты, такие как изжога, диарея и дискомфорт в желудке.Высокие дозы могут вызвать чувство жжения в желудке; чтобы свести к минимуму, принимайте имбирь во время еды. Ограничьте употребление по крайней мере за две недели до запланированной операции, так как имбирь может повлиять на свертываемость крови, особенно в дозах, превышающих четыре грамма в день. Те, кто проходит химиотерапию, должны проконсультироваться со своим врачом, если используют имбирь в лечебных целях. Не употребляйте более 1000 мг сушеного имбиря в день во время беременности.

При покупке:

Выбирайте только продукты, содержащие 100% чистый имбирь.

Дозировка:

Не принимайте более четырех граммов имбиря в день, так как это может вызвать изжогу и может помешать приему разжижающих кровь лекарств. В зависимости от симптомов и состояний существуют различные дозы:

При воспалительных заболеваниях — два-три грамма измельченного имбиря в день в разделенных дозах.

Для тошноты и профилактики укачивания принимайте один грамм в качестве профилактики и 500 мг каждые четыре часа по мере необходимости или съешьте два кусочка кристаллизованного имбиря.При утреннем тошноте принимайте 500 мг утром и вечером (не более 1000 мг в день).
Чтобы облегчить простуду, заварите чай из одного дюйма очищенного и натертого корня имбиря на два стакана воды; довести до кипения, убавить огонь и тушить пять минут. Добавьте две столовые ложки свежего лимонного сока и мед по вкусу. Дать немного остыть и процедить.

Дозировка для детей:

Половина дозы для взрослых

Доктор Вейль говорит:

Когда я использую свежий имбирь, я часто делю указанное количество пополам, добавляя половину в начале приготовления, а остаток в самом конце.Это придает блюду агрессивные и мягкие нотки имбиря. Один из способов раскрыть неповторимый вкус имбиря — жарение на сильном огне. Также тертый имбирь дополняет свежие соки цитрусовых — попробуйте в жаркий летний день в лимонаде.

Что касается использования в лечебных целях, то имбирь — лучшее средство от тошноты, независимо от ее происхождения. Многие люди, страдающие укачиванием, носят имбирный леденец для облегчения; по моему опыту это работает довольно хорошо.

ИСТОЧНИКИ:
Ding M, Leach M, Bradley H.Эффективность и безопасность имбиря при тошноте и рвоте при беременности: систематический обзор. Рождение женщин 2013; 26 (1): e26-30.
Rahnama P, et al. Эффект Zingiber officinale R. rhizomes (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо. BMC Complement Altern Med. 2012 10 июля; 12:92. Терри Р., Посадски П., Уотсон Л.К., Эрнст Э. Использование имбиря (Zingiber officinale) для лечения боли: систематический обзор клинических испытаний. Pain Med. 2011 декабрь; 12 (12): 1808-18.Имбирь. Обширная база данных по натуральным лекарствам. Стоктон, Калифорния: факультет терапевтических исследований. [Обновлено 25 июня 2013 г .; Отзыв написан 25 июня 2013 г .; По состоянию на 17 марта 2014 г.]. http://naturaldatabaseconsumer.theotherapyresearch.com/nd/Search.aspx?rn=4&cs=NONMP&s=NDC&pt=100&id=961&fs=NDC&searchid=45548640

Отзыв от Tieraona Low Dog, M.D., 28 марта 2014 г.

Какие преимущества имбиря?

Хотя может показаться, что имбирь — недавняя тенденция холистических и альтернативных методов лечения, это растение, которое возникло в Юго-Восточной Азии, веками использовалось в лечебных целях в таких странах, как Индия и Китай.Фактически, многие азиатские семьи использовали его для лечения чего угодно, от головной боли до боли в горле и менструальных спазмов, задолго до того, как исследования и научные данные подтвердили пользу имбиря для здоровья.

Здоровая пища для мозга, которую вы должны есть

Согласно исследованию, в котором обсуждается эффективность имбиря в журнале Integrative Medicine Insights, против тошнотворные свойства имбиря проистекают из гингеролов, которые являются естественными противовоспалительными и антиоксидантными соединениями. в сыром имбире, которые активируют рецепторы специй на языке.

Если вы когда-нибудь пили имбирный эль или имбирный чай от расстройства желудка, вы уже знаете, что имбирь может помочь при тошноте и проблемах с пищеварением. Но чтобы получить максимальную пользу для здоровья от имбиря, вы должны употреблять его в сыром виде.

Имбирь не только снимает тошноту, но и стимулирует опорожнение желудка, быстрее выводя предметы из желудка и тем самым облегчая проблемы с животом.

Помимо того, что имбирь используется от тошноты, он также богат питательными веществами, которые полезны как для тела, так и для мозга. , хотя эти целебные свойства присутствуют во многих его формах, вы можете подумать о том, чтобы иметь под рукой несколько свежих корней имбиря.

В 2013 году исследователи изучили противовирусное действие свежего и сушеного имбиря на респираторный вирус в клетках человека. Исследование показало, что свежий имбирь является эффективным средством защиты дыхательной системы, а сушеный имбирь — нет.

Сырой имбирь — это недорогое и доступное натуральное средство, которое можно использовать для лечения нескольких повседневных проблем, таких как боль в горле и головная боль. Если вы не знаете, как употреблять сырой имбирь, есть несколько способов.

Первый — измельчить сырой имбирь и добавить его в полезный фруктовый смузи.Чтобы уменьшить привкус, используйте фрукты со сладким вкусом, например свежие манго. В этом рецепте смузи из манго с зеленым чаем с куркумой и имбирем порошок матча добавляет мягкую землистость, которая смягчает острый имбирь.

Другой вариант — добавить кусок имбиря в чашку горячего чая или в горячую воду. Вам даже не нужно чистить его — просто поместите кусочек имбиря в чашку и залейте кипятком. Если хотите, добавьте немного меда и немного свежего лимона, и вы получите идеальное средство от насморка.

Можно также натереть имбирь в любимом успокаивающем или остром супе. Когда вы натираете имбирь, а не роняете его в сыром виде, результат получается более мягким и рассеянным. Это один из основных продуктов индийской кухни, придающий ему тепло и слегка пряный, слегка сладковатый вкус.

Если вы пекарь-любитель, вы также можете добавить нарезанные кусочки имбиря в кексы или тесто для торта или попробовать десерты из тыквы со свежим имбирем, чтобы придать пикантный вкус осени.

Но если вы не хотите готовить рецепт на скорую руку, вы можете есть его в сыром виде — вам понадобится только крошечный кусочек, чтобы пережевать его.Отрежьте дюйм корня имбиря, снимите ложкой коричневую кожицу и покусайте ее. Вы также можете использовать овощечистку, чтобы нарезать супертонкие ломтики имбиря и дать им посидеть у вас на языке, прежде чем пережевывать их, чтобы получилось менее остро.

Если вы не знакомы с хранением сырого имбиря, его можно хранить в холодильнике от трех до четырех недель, а в морозильной камере даже дольше. Просто поместите корень в ящик для овощей или в экологически чистый пакет для продуктов, чтобы он оставался свежим, а когда вы будете готовы использовать его, вы можете использовать терку или цедер, чтобы натереть замороженный кусок имбиря прямо в нем, не нуждаясь в этом. разморозить.

6 преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион

Польза имбиря для здоровья включает лечение тошноты, облегчение менструальных спазмов, регулирование уровня сахара в крови и облегчение несварения желудка.
Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить повреждение клеток и помочь предотвратить хронические заболевания.
Можно добавлять имбирь в чай или жаркое, но не следует употреблять более одного грамма в день.
Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Имбирь — растение, которое тысячи лет использовалось для лечения болезней. Имбирь — это не только вкусное дополнение к кулинарии из-за его неповторимого пряного вкуса, но и полезный для здоровья.

Вот шесть преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион.

1. Предотвращает повреждение клеток

Корень имбиря имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов по сравнению с другими продуктами, говорит Чика Анекве, доктор медицины, магистр здравоохранения, врач по лечению ожирения в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне. Его превосходят только гранаты и другие ягоды, богатые антиоксидантами.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс — процесс, связанный с такими заболеваниями, как рак, диабет и инсульт.Окислительный стресс возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов — молекул, вырабатываемых естественным путем в ходе метаболических процессов. Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс, тем самым защищая организм от болезней.

Небольшое исследование 2017 года проверило антиоксидантные эффекты имбиря у онкологических больных, получающих химиотерапию. Те, кто получал экстракт имбиря ежедневно, имели более высокий уровень антиоксидантов и более низкий уровень окислительного стресса, чем группа плацебо.

2.Уменьшает воспаление

Имбирь также обладает противовоспалительным действием благодаря своим антиоксидантным свойствам. Избыток свободных радикалов может вызвать воспаление — естественный иммунный ответ вашего организма на вредные посторонние предметы.

Обычно воспаление проходит, как только ваше тело восстанавливается. Но когда вы испытываете окислительный стресс, это может вызвать хроническое воспаление. Это заставляет ваше тело повреждать здоровые клетки, ткани и органы. Хроническое воспаление может привести к таким заболеваниям, как сердечные приступы, или хронической боли, такой как артрит.

Большое исследование 2001 года, проведенное у пациентов с остеоартритом коленного сустава, показало, что у 63% тех, кто принимал экстракт имбиря два раза в день в течение шести недель, наблюдалось уменьшение боли в коленях из-за воспаления по сравнению с 50% в контрольной группе.

3. Лечит тошноту

Сопутствующие 6 натуральных домашних средств от тошноты

Одно из самых известных преимуществ имбиря — облегчение симптомов тошноты и рвоты.

Имбирь содержит соединение под названием гингерол. Гингерол известен тем, что улучшает перистальтику желудка — прохождение пищи по телу — и подавляет мышечные спазмы. Это поможет успокоить желудок и уменьшить симптомы тошноты и рвоты.

Имбирь также является безопасным и эффективным лечебным средством на травах для беременных, страдающих утренним недомоганием. Небольшое исследование 2009 года проверило эффективность имбирных капсул на беременных женщинах, испытывающих тошноту и рвоту. Беременные женщины, которые принимали четыре капсулы имбиря по 250 мг в день в течение четырех дней, испытывали меньше тошноты и рвоты, чем женщины, получавшие плацебо.

4. Облегчает менструальные боли

Имбирь также может действовать как средство от менструальных спазмов. Имбирь подавляет выработку химических веществ, которые заставляют матку сокращаться, вызывая боль.

Связанные 4 лучших домашних средства от периодических спазмов

В исследовании 2015 года ученые проанализировали предыдущие исследования, посвященные влиянию имбиря на менструальные боли, и пришли к выводу, что 750–2000 мг имбирного порошка могут помочь облегчить боль в течение первых трех-четырех дней менструального цикла.

5. Может регулировать уровень сахара в крови

Есть также некоторые свидетельства того, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с сахарный диабет за счет увеличения поглощения глюкозы мышечными клетками без инсулина.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Небольшое исследование 2015 года, опубликованное в иранском журнале, проверило влияние имбиря на людей с диабетом 2 типа.