Иван чай какой из себя: состав, поленые свойства и применение

Секрет здоровья. Исконно русский напиток – иван-чай – 4fresh блог

Кипрей (или копорский чай) — это менее известные и распространенные названия хорошо знакомого всем ароматного напитка — иван-чая, который издревле славился своими полезными свойствами.

Нежные листья и соцветия кипрея узколистного собирают в конце лета, чтобы после сделать из них чайный напиток. Но просто собрать и засушить листья иван-чая недостаточно. Для того, чтобы он мог проявить свои уникальные природные свойства на 100%, необходимо произвести процесс ферментации и правильно обработать листья растения.

Работники Емельяновской биофабрики знают про иван-чай абсолютно все, ведь год за годом они бережно собирают зеленый кипрей и превращают его в готовый к завариванию целебный продукт.

Фабрика расположена в прекрасном месте на берегу реки Кабожа Новгородской области. Чистый воздух, бескрайний хвойный лес, удаленность от мегаполисов — все это создает идеальную атмосферу для создания по-настоящему полезного напитка.

Только посмотрите, как это все происходит. Красота!

[:видео:youtube/TygUcTjGlw8:]

Именно ферментированный иван-чай стал основой ассортиментной линейки бренда.

Как происходит ферментация?

Ферментация — сложный биохимический процесс, в результате которого иван-чай приобретает свой особый фруктовый аромат и неповторимый вкус. Производится он в несколько этапов.

1. лист иван-чая подвяливается на специальной машине;
2. подвяленный лист скручивается до появления сока;
3. скрученный лист ферментируется при определенной температуре и влажности воздуха;
4. лист сушится в камере до характерного черного цвета и выраженного фруктового аромата.

После этого чай сразу расфасовывают и упаковывают.

Чем хорош иван-чай

Копорский чай не является лекарственным средством, но его периодическое употребление положительно сказывается на работе многих систем в нашем организме.

Например, он обладает антисептическим и противовоспалительным действием, успокаивает и улучшает сон, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Кроме того, иван-чай не содержит кофеина и практически не имеет противопоказаний. Его можно пить в любом возрасте и в любое время суток.

Столько разных вкусов

На Емельяновской биофабрике выпускают не только традиционный иван-чай. Чтобы разнообразить вкус напитка и добавить ему еще больше полезных свойств, на фабрике создают несколько линеек иван-чая с добавлением цветов и фруктов.

Иван-чай классический

[:товар:embf0002:]

Напиток иван-чай листовой — тот самый традиционный вид копорского чая из ферментированных нежных листьев. Незаменимый напиток при нарушении обмена веществ и анемии.

Напиток иван-чай зеленый меньше подвергается процессу ферментации и обладает более нежным вкусом и ароматом. В таком напитке максимально сохраняются целебные свойства кипрея.

[:товар:embf0001:]

[:товар:embf0018:]

Напиток иван-чай с цветами кипрея при заваривании имеет более легкий цветочно-медовый аромат. В цветах иван-чая обнаружено высокомолекулярное соединение — ханерол — которое проявило себя как противоопухолевое средство. Цветы не подвергаются ферментации.

Иван-чай с цветами и пряностями

Иван-чай с липовым цветом обладает нежным медовым вкусом, который создает атмосферу тепла и домашнего уюта. Такой чай активизирует обменные процессы, очищает печень, помогает сбить жар и справиться с простудой. А какой у него восхитительный аромат!

[:товар:embf0004:]

[:товар:embf0007:]

Иван-чай с чабрецом имеет приятный остро-пряный аромат и запоминающийся вкус. Чабрец оказывает потогонное и седативное, противовоспалительное действие при простудах и заболеваниях органов дыхания.

Иван-чай с вереском оказывает общеукрепляющее действие, ускоряет свертываемость крови, укрепляет иммунитет. Это вкусная замена привычным кофе и черному чаю.

[:товар:embf0014:]

Иван-чай с фруктами и ягодами

[:товар:embf0010:]

Иван-чай с малиной напоминает вкус детства. Напиток незаменим в сезон простуд — и кипрей, и малина обладают невероятными восстанавливающими и оздоравливающими свойствами. Они понижают жар, борются с вирусами, тонизируют и укрепляют.

Иван-чай с брусникой — это ударная доза витамина С для поддержания иммунитета. Брусника обладает желчегонным действием, снижает давление и уровень сахара крови. Сочетание листьев кипрея, листьев и ягод брусники приведет в восторг поклонников этого древнего напитка.

[:товар:embf0009:]

[:товар:embf0005:]

Иван-чай со смородиной содержит в своем составе витамин Е, который помогает нам сохранять молодость и красоту. Яркий аромат смородины взбодрит утром и поможет настроиться на рабочий лад.

Чайные наборы

Иван-чай будет отличным подарком к любому празднику. Дарите здоровье и заботу своим близким!

Подарочный набор «Иван-чай с брусникой» включает в себя пачку классического листового иван-чая и пачку иван-чая с брусникой. Двойная польза для иммунитета холодной зимой!

[:товар:embf0036:]

[:товар:embf0037:]

Подарочный набор «Иван-чай с липой» — это набор для создания уюта и хорошего настроения. Медовый аромат липы успокаивает, настраивает на позитивный лад, способствует созданию атмосферы гостеприимства и домашнего тепла.

Завариваем иван-чай правильно

Заваривать одну порцию иван-чая можно несколько раз, но делать это нужно определенным образом.

Нам понадобятся:

• 1 чайная ложка иван-чая
• 250 мл горячей воды
• Емкость (чайник, чашка, термос и т.д), предварительно прогретая кипятком.

Насыпаем чай, заливаем горячей водой, накрываем крышкой и даем настояться 7-10 минут. После этого чай можно пить, наслаждаясь его вкусом и всеми полезными свойствами.

С добавками или без этот напиток хорош всем: он обладает цветочным ароматом и медово-фруктовым вкусом, у него масса полезных свойств, и он хорошо сочетается с самыми различными фруктами и ягодами. Правильно ферментированный и сохраненный, а после грамотно заваренный иван-чай по своим вкусовым качествам превосходит привычный для нас черный.

Выбрать свой чай

Мы думаем, что сегодня у вас появилось несколько новых причин для того, чтобы полюбить этот древнерусский напиток и непременно добавить его в свой рацион питания. Приятного чаепития!

Если вам понравилась эта статья, не пропустите:

• Чай-чай, выручай. Выбираем чай на все случаи жизни

Подписка

Полезные рассылки у вас на почте.

Обработка данных при подписке

чай | Кафе-кондитерская Иван Чайное Купе

Статья

Иван-чай

Перестук колёс, мелькающие за окном леса, поля Иван-чая, окутанные сиреневым туманом. Невольно отмечаешь про себя щемящее чувство причастности к чему- то вечному, постоянному, исконному. Сменяющиеся за окном города, деревеньки, неизменный чай в гранёном стакане с фирменным подстаканником…

Расцветай, под ветерком качаясь,
Оставайся по-научному кипреем,
А в народе будешь Иван чаем,
И душе, и сердцу так милее!

Перестук колёс, мелькающие за окном леса, поля Иван-чая, окутанные сиреневым туманом. Невольно отмечаешь про себя щемящее чувство причастности к чему- то вечному, постоянному, исконному. Сменяющиеся за окном города, деревеньки, неизменный чай в гранёном стакане с фирменным подстаканником, неторопливая беседа.. Так было и сто, и двести лет назад, и сейчас…

Путешествуя по России и ощущая её масштаб, невольно начинаешь задумываться, а что же связывает такую огромную страну? На этот вопрос сложно дать однозначный ответ. Скорее всего всех нас объединяют традиции. Можно прожить в России много лет, но понять и почувствовать её суть можно только прикоснувшись к корневой системе . О чаепитии, как об одной из таких » корневых» традиций и пойдёт речь. Вы удивленно спросите, является ли чаепитие традицией? В России — да!

Издавна на Руси без чая не обходилось ни одно застолье. Чай был поводом для неторопливой беседы, способом примирения и решения деловых вопросов. За чаем обсуждали семейные дела, заключали брачные союзы. Без чашки чая не обходился, кажется, ни один серьезный момент. Чаепитие — было не просто процессом утоления жажды, а своеобразным проявлением общественной жизни.

Издавна на Руси без чая не обходилось ни одно застолье. Чай был поводом для неторопливой беседы, способом примирения и решения деловых вопросов.

Цветение Иван-чая в середине лета

Уникальная коллекция самого качественного Иван-чая

А задумывались ли вы когда-нибудь, что же именно наши предки считали чаем? В старину на Руси не было индийского и китайского чаев, а впоследствии, когда они появились, то стоили целое состояние как заморская диковинка . Поэтому употребляли в основном исконно русский, основу которого составляли листья кипрея узколистногоили иначе Иван-чая, собранные в солнечную погоду до полудня, прошедшие сложный и уникальный для каждой местности процесс обработки и созревания. Пили его много, подолгу и в жару и в холод. Были здоровы, бодры, сильны, и не знали лекарств, кроме чашки горячего чая. Совпадение ли это? Решать вам…

Известно только, что и в простой избе, и в великосветском доме знали и любили его, русский чай. Чтобы стать сильнее и вновь обрести свои корни необходимо обратится к истокам. Вот и производство настоящего русского чая сейчас возрождается из пепла как сказочная птица Феникс. Энтузиасты и ученые по крупицам собрали исторические сведения об уникальных рецептах изготовления всенародного любимца, восстановили технологии, нашли ресурсы… Но этого недостаточно. Мы настолько привыкли к чаю из чужих земель, что даже не знаем, какой на вкус наш, русский. Странно звучит: не помнить вкус чая, собранного на родной земле…

Но все- таки никогда не поздно возродить вековую традицию, найти ей место в повседневной жизни и обнимая ладонями чашку с родным и ароматным напитком, обязательно почувствовать заботу и мудрость предков.

А задумывались ли вы когда-нибудь, что же именно наши предки считали чаем? В старину на Руси не было индийского и китайского чаев. Пили исконно русский, основу которого составляли листья кипрея узколистного или иначе Иван-чая.

Первая мировая война, Октябрьская революция, гражданская война полностью уничтожили массовое производство русского чая , как и всё то, что напоминало о прежней России. Русский чай, обладающий уникальными вкусовыми и целебными свойствами, был забыт.

Но время шло, и в поисках нужного пути у думающих людей возникло понимание того, чтобы стать сильнее и вновь обрести свои корни необходимо обращаться к истокам. Вот и производство настоящего русского чая как птица Феникс из пепла начало возрождаться. Энтузиасты и ученые по крупицам собрали исторические сведения об уникальных рецептах изготовления всенародного любимца: восстановили технологию, нашли ресурсы… Но этого недостаточно. Мы настолько привыкли к чаю из чужих земель, что даже не знаем, какой на вкус настоящий чай, русский. Странно звучит: не помнить вкус чая собранного на родной земле…

Чаепитие — было не просто процессом утоления жажды, а своеобразным проявлением общественной жизни.

Хочется ещё сказать, что Иван-чай – это не просто ароматный напиток с приятным вкусом и вековой историей. В нем есть сила, непобедимость. Ведь не даром он первым из растений вырастает там, где бесплодной земле требуется помощь. Своими мощными корнями он поднимает из глубин земли все полезные вещества, витамины и минералы необходимые для жизни остальных растений, которые вырастут после него. Вот какими уникальными возможностями обладает Иван- чай или растение кипрей узколистный….

Стучат колёса состава, за окном, бесконечно тянутся нежно-сиреневые поля кипрея, мелькают деревеньки. В каждой из них свой, особый рецепт чая. Вкус и аромат зависит от земли, которая его вырастила и сохранённых на протяжении веков секретов изготовления.

Сегодня вы имеете уникальную возможность, посидев в Иван- чайном Купе со своими близкими, окунуться в приятную атмосферу чаепития, поговорить по душам, а может просто помолчать, попробовав уникальные , только самого высшего качества, сорта и виды Иван чая из самых разных регионов России.

Приглашаем всех в путешествие, где Вы непременно найдёте тот самый чай, который придется по вкусу. Кто знает, может понравившийся сорт родом из вашей малой Родины. И та забытая ниточка, связывающая Вас с Вашим родом, вновь протянется к вам, благодаря чашке удивительного напитка.

В каталог иван-чая

Геопарк Янгантау

«Малиновый звон иван-чая в лесу!

Тропинки июля, залёгшие в травы.

Большой колокольчик роняет росу

На тёплую землю Российской державы.

Качаются птенчики в люльке гнезда…

О, иволга! Милый лесной архитектор!

За соснами слышно трещанье дрозда,

Колышутся листья от слабого ветра.

По склону ночные фиалки цветут,

Иван-да-марьянник насквозь фиолетов.

А птицы смеются, щебечут и ждут

Подарки от щедрого жаркого лета».

Так сердечно писал о жизни леса певец нашей природы поэт Виктор Боков. Она непростая эта Жизнь, в ней много забот, есть свои радости и свои страдания, но, когда идёшь по лесной тропинке, слушаешь пение птиц, жужжание насекомых, следишь за порхающим полётом бабочек и вздрагиваешь при виде внезапно появившегося перед тобой лося, то кажется, что так будет вечно, день за днём, год за годом.

Но вдруг… огненный вихрь сметает Жизнь. Открылась страшная картина лесного пожара:

«В невинной синеве открыта глубь небес,

Но серая земля влечёт мой взор склонённый.

Я еду по тайге, пожаром опалённой,

И страшен мне в дыму погибший лес.

Обуглены тела поверженных стволов,

Скелеты чёрных рук на высохших лесинах,

Бугры кочкарника в болотистых низинах,

Как жуткие ряды отрубленных голов.

Медлительно идёт мой осторожный конь,

Пытливо трогая некованым копытом

Дорогу жёсткую под пеплом полувзрытом,

Где жадно припадал метавшийся огонь…

Давно ли здесь глухарь влюблённый токовал?

Давно ли здесь на ключ извилистой тропою

Ходил по вечерам росистым к водопою

С подругой робкою внимательный марал?

Здесь Жизнь правдивая следила за борьбой

Родных детей без гнева и без злобы,

Но пламень охватил тенистые трущобы,

Уничтожая всё в стихийности слепой».

Эти пронзительные строки о самой страшной катастрофе в наших лесах – лесном пожаре – написал замечательный учёный и поэт – Пётр Людовикович Драверт.

Безжалостная стихия огня уничтожает всё на своём пути, не щадя ни малого птенчика или зверёныша, ни взрослых животных, ни могучих деревьев, ни цветущих трав. Бывает, что убивает не успевшего уйти, чтобы спастись, человека.

Но пожар рано или поздно стихает, огонь гаснет, а на месте цветущего леса остаётся гарь, пожарище, горельник, о котором уже в другом стихотворении П.Л. Драверт пишет так:

«Мертво, как в пустыне… Рубиновый шар

Висит в отдаленье смущённый.

Придавленный дымом удушливый жар

Разлит в атмосфере сгущённой.

Сухим, однотонным, как саван могил,

Вуалем окутаны дали,

И слышится запах смолистых кадил

В опаловой грёзе печали…»

В наших краях эта тяжелая жалкая картина сгоревшего леса заставляла бы долго и мучительно сжиматься сердца людей, а животных уходить от этого мрачного мёртвого места, если бы не кипрей узколистный, или иван-чай. Как только остынет выжженная земля, сквозь пепел, раздвигая угли, начинают прорываются к солнцу его зелёные продолговатые листочки. Разрастаясь, день за днём, словно волшебное лекарство, он затягивает ожог, и вот пепелище скрылось под высокими стеблями иван-чая, над которыми лилово-розовым облаком взвились султаны его цветов. Другим погорельцам нужны годы для возобновления, а для иван-чая и одного лета хватает, чтобы возродиться, а то и заполнить собою всё пространство обездоленной, обожженной земли. Кипень его прекрасных ярко розовых цветов, как вера в возрождение леса, его былой красоты.

Иван-чай, или кипрей узколистный – одно из любимых в России дикорастущих растений. Он принадлежит к семейству Кипрейные, или Онагриковые, которые называются ещё Ослинниковыми – Onagraceae. Большинство представителей этого семейства жители Северной Америки и Мексики, среди них встречаются деревья до 30 м высотой, например, мексиканское дерево хауя, и мелкие травы, наподобие нашей цирцеи, колдун-травы, или двулепестника. Из комнатных растений родственницей иван-чая является фуксия, названная в честь выдающегося медика и ботаника XVI столетия Леонарда Фукса, можно сказать – «двоюродная сестра» иван-чая.

Фуксия и небольшая хрупкая травка наших влажных лесов – цирцея, совсем не похожи на иван-чай. Фуксия из Южной Америки – небольшое деревце или кустарник, у цирцеи («колдун-травы») мягкие нежные стебли и листья, невзрачные цветки, её высота от 6 до 20 см. Размером и строением цветков, экологическими особенностями иван-чай отличается и от братьев кипреев рода Epilobium, куда ботаники его тоже нередко относят.

Прежде всего иван-чай – высокая трава, он вырастает от 60 до 200 см, то есть в зарослях иван-чая вполне может скрыться человек среднего роста.

Заросли иван-чая

https://mtdata.ru/u16/photoCCD2/20663623221-0/original.jpg

От его толстого ползучего корневища отходят горизонтальные и вертикальные корни. Горизонтальные корни (некоторые исследователи считают их корневищами) обильно усыпаны почками, от которых в благоприятных условиях вырастают новые стебли. Таким образом, иван-чай относят к корнеотпрысковым растениям. Эта способность быстро выпускать новые побеги – корневые отпрыски – является одной из причин, почему именно он одним из первых заселяет горельники, а также лесосеки, береговые откосы после оползней, то есть те места, в которых сильно повреждён растительный покров и много свободных для поселения мест.

Прямостоячий, почти не ветвящийся, голый, то есть без опушения, стебель густо облиствлён очередными сидячими или с коротким черешком линейно-ланцетными листьями, сверху темно-зелёными, блестящими, снизу разного цвета – от сизо-зелёного до пурпурно-красного. Размеры листьев варьируют, длина от 4 до 12 см, ширина от 0,7 до 2 см. Формой листья иван-чая напоминают листья некоторых ив.

Восхитительны цветы иван-чая – яркие лилово-розовые. Однако в пределах цветка окраска варьирует. Цветок иван-чая, как говорят ботаники, четверного типа, то есть за исключением единственного пестика, остальные части цветка в количестве либо четырёх (чашелистики и лепестки), либо восьми (тычинки).

Цветок иван-чая

http://trava-med.ru/wp-content/uploads/ivan-chaj-img-32.jpg

Лиловость в цветке обязана сиреневой примеси к розовому. Более всего сиреневого в узких ланцетных чашелистиках, делающего их более тёмными по сравнению с розовыми округлыми лепестками. Восемь тычинок свешиваются на сравнительно длинных нитях. Их нити в цветке самые светлые, а пыльники темнее. Пыльники чрезвычайно липкие, благодаря покрывающему их веществу висцину. Между расширенными основаниями тычиночных нитей и основанием столбика видно тёмно-зелёное кольцо. Это нектарник. В отличие от многих других видов нашей флоры окраска цветка иван-чая распространяется на его цветоножку и даже ось соцветия. Цветок иван-чая несколько ассиметричен и эта небольшая ассиметрия придаёт ему в наших глазах некую прелесть.

Первыми в цветке созревают пыльники. Только после того, как они окончательно отпылят, ранее коротенький столбик пестика с ещё нераскрытым рыльцем начинает быстро удлиняться, почти вдвое, а рыльце раскрывается четырьмя растопыренными лопастями. Это явление называется протоандрией. Оно препятствует самоопылению. Насекомые-опылители, вымазавшиеся пыльцой после посещения молодых цветков, при взятии нектара у старых касаются лопастей рыльца, и так происходит перекрёстное опыление, более эффективное для будущего вида, чем самоопыление. Основными опылителями иван-чая являются пчёлы, реже мухи. Чтобы мелкие насекомые бесполезно не растаскивали нектар, не произведя опыление, в цветке иван-чая имеется защита от «воришек»: расширенные основания тычиночных нитей и волоски на столбике закрывают от них вожделенный нектар.

Цветы иван-чая собраны в крупную остроконечную кисть. Они цветут долго – иногда по два месяца, с июля по сентябрь, раскрываясь в соцветии один за другим через определённое время снизу вверх. Поэтому в момент раскрытия верхних цветков, нижние уже образовали плоды, которые быстро созревая, выпускают «на волю» семена с пучками длинных шелковистых волосков. Вот почему не стоит собирать иван-чай для букетов: на следующий день ваше жильё будет замусорено обилием пуха. В одном из своих стихотворений П.Л. Драверт, обращаясь к лету, достигшему в июле своей вершины, называет лето Авигеей по имени прекрасной и мудрой женщины, которая, согласно библейским сказаниям, своими дарами помогла легендарному царю Давиду. В этом стихотворении иван-чай, или кипрей узколистный, со своим копьевидным соцветием, выступает охранителем прекрасного Лета от злых и предательских сил.

«Авигея, засни! Над тобою не дремлет спирея,

Чутко внемлет она отголоскам качаний волнистых;

Угрожающе вверх поднялась пирамида кипрея,

Но безбольна обида объятий его остролистных»

Плод иван-чая – четырёхстворчатая длинная, похожая на стручок коробочка. От стручка отличается количеством створок (у стручка их две) и местом расположения семян (у стручка на особой пленчатой перегородке между створками, тогда как у иван-чая на дне коробочки). Коробочка растрескивается в сухую погоду, при этом её створки закручиваются, освобождая «путь» к воздушным течениях для мелких семян, которые снабжены пучком шелковистых волосков. Благодаря им, семена далеко разносятся ветром.

Иван-чай производит невообразимое количество семян. По свидетельству учёных каждый отцветший стебель может дать от двадцати до сорока тысяч мелких твёрдых семян, а всего гектар земли, занятый иван-чаем даёт за лето до четырёх миллиардов семян отличной всхожести. Более того, они способны длительное время сохранять в почве свою всхожесть. Этим тоже, по-видимому, объясняется тот факт, что большие гари быстро заселяются иван-чаем.

Казалось бы – нет препятствий для его распространения и все, пригодные для его произрастания места, должны быть заняты только им. Но в природе так не происходит. Целых пять лет иван-чай безраздельно властвует на гарях и вырубках. Но постепенно под его пологом, на восстанавливающейся почве появляются новые древесные и травянистые растения, отнимая у иван-чая жизненное пространство. Иван-чай, как заботливая няня, защищает малолеток от жгучих лучей летнего полдня, осенью осаживает холодные ветра и даже немного согревать подопечных, так как замечено, что в зарослях иван-чая воздух теплее. Таким образом под пологом иван-чая создаётся более благоприятный микроклимат.

Однако, подрастая, деревья начинают затенять иван-чай. Попадая в тень, его цветы плохо развиваются и начинают производить невсхожие семена. И хотя недостаток семян в определённой степени возмещается корневыми отпрысками, постепенно заросли иван-чая изреживаются и он уступает место новым поселенцам.

Тому несколько причин. Во-первых, при такой высокой плотности зарослей иван-чая происходит изменение содержания в почве питательных веществ: густое население зарослей «высасывает» из почвы в первую очередь самые необходимые для этого вида вещества. Их с каждым годом становится всё меньше, растения начитают голодать. Во-вторых, взаимное влияние растений, кроме борьбы за свет, воду, питание, выражается через появление физиологически активных веществ, в том числе колинов – особых корневых выделений, которые могут отрицательно сказываться на развитие рядом растущих экземпляров как других видов, так своего собственного. Это так называемое явление аллелопатии. В плотных зарослях иван-чая происходит выделение и накопление токсичных колинов, которые угнетают молодые неокрепшие растения. В конечном счёте иван-чай вытесняет сам себя. В-третьих, на освободившиеся места проникают другие виды, некоторые обладают, как говорят, высокой аллелопатичностью и, разрастаясь, в свою очередь, вытесняют иван-чай. К таким агрессивным аллелопатичным растениям, например, относится полынь. Поэтому лет через пять заросли иван-чая, врачевавшие обожжённую землю пожарищ, начинают изреживаться до полного его исчезновения. Зелёный бинт снимается с зажившей раны. Но свою роль иван-чай выполнил: как волшебное лекарство залечил лесу ожоги, нанесённые огнём.

Плодоношение иван-чая 

https://l-i-constructor.livejournal.com/9868.html

Этот вид имеет два официальных названия: иван-ча́й узколи́стный – лат. Chamaenérion angustifolium и кипре́й узколистный – лат. Epilóbium angustifolium. Происхождение латинских наименований связано с внешними особенностями растения. Так слово Chamaenérion произошло от слияния двух слов – греческого сhamai – низкий и латинского nérion – олеандр. Средиземноморский высокий кустарник олеандр отличается красивыми розовыми, как у иван-чая, цветами и похожими ланцетными жесткими листьями. Потому иван-чай и назвали Chamaenérion – маленький, низкий олеандр. Слово angustifolium переводится «узколистный».

Забавен перевод второго латинского названия иван-чая – Epilóbium angustifolium. Если слово angustifolium – узколистный, то Epilóbium по происхождению латинизированное греческое слово и переводится как «фиалка на стручке» (epi – на, loboa – стручок, ioa – фиалка). По-видимому, название дано из-за венчика, по форме несколько схожем с фиалкой, и стручкообразной завязью, на которой он как бы сидит.

А русское название, может быть, дано иван-чаю потому, что в старину принято было его собирать на Купальской неделе, а в ночь на Ивана Купалу, по поверью, он обретает особую силу, и, собранный в эту короткую ночь считался особо целебным средством от многих болезней. Есть и другое толкование названия «иван-чай», но об этом ниже.

Иван-чай в разных местах России богат другими многочисленными народными названиями. Известный русский ботаник, лесовод, фенолог Николай Иванович Анненков в конце XIX столетия написал интереснейшую книгу «Ботанический словарь». В нём он указывал местные названия многих российских растений. Для иван-чая он насчитал 58 (!) народных названий. Некоторые из них связаны с внешними особенностями, например, названия «верба-трава», «ива-трава» возникли из-за схожести его листьев с листьями некоторых ив, имена «огненная трава», «пожарник» даны иван-чаю за его способность первым заселять пожарища, гари. «Скрипуном» и «плакуном» в некоторых местах его зовут потому, что при попытке выдернуть его из земли возникает похожий на скрип звук. Многие названия иван-чая связаны с его использованием. Так имена «дикая конопля» и «дикий лён» даны ему за прочный луб его стеблей, из которых на Руси вили верёвки и даже изготавливали грубые ткани. Есть у него также названия «хлебница», «мельничек», так как из высушенные и размолотые его корни добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Распространённое название «пуховик» было дано иван-чаю из-за того, что его обильный пух использовался при изготовлении ваты, им набивали подушки и матрасы. Ещё иван-чай называли «петушковыми яблоками» – за вкусовые свойства молодых листьев, вполне пригодных для салата. Да как только не называли иван-чай в народе! Это ещё раз говорит о его популярности.

Но самым распространённым в прошлом названием, третьим по значимости после двух вышеупомянутых научных, было название «копорский чай». О нём следует упомянуть отдельно.

На Руси с древних времён употребляли напиток, изготовленный из иван-чая. Говорят, что этот напиток упоминается в старинных русских рукописях. По сведениям историков изготавливали его так: листья иван-чая сушили, шпарили в кадке кипятком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и томили в русской печи. После сушки листья ещё раз мяли, и сырьё для напитка было готово.

В самых больших объёмах его производили в селе Копорье под Санкт-Петербургом (ныне Ленинградская область), благодаря чему и родилось его название – копорский чай. По вкусу и цвету он не уступал заморскому китайскому чаю.

Удивительна история копорского чая и села Копорье. Собственно, это не совсем село, а древняя крепость, выстроенная в 1237 году рыцарями Ливонского ордена, как сооружение, задачей которого было обеспечить нападение на русские земли. Однако в процессе войны с рыцарями войска Александра Невского разрушили крепость. Но через сорок лет сын Александра Невского Дмитрий Александрович построил в Копорье каменную крепость – северо-западный форпост Великого Новгорода. Развалины этой крепости сохранились до сих пор. История крепости Копорье была бурной, крепость переходила от русских к шведам и обратно, и только в 1763 году она, оказавшись окончательно на территории Российской империи, была исключена из числа оборонительных сооружений.

Но ещё в XIII веке военное значение Копорья стало вытесняться его новой мирной деятельностью, а к началуXIX столетия Копорье превратилось в «мировую фабрику по производству традиционного русского напитка из иван-чая, о котором упомянуто выше.

Развалины Копорской крепости сегодня

http://getpath.ru/articles/koporie/images/710/koporie_01.jpg

Производимое по старинным рецептам сырьё для напитка и сам напиток стали называть копорским чаем, а позже и растение иван-чай тоже получило своё третье, широко распространённое имя «копорский чай». Сотни пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал важнейшей составляющей в российском экспорте. После особой обработки его отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он был знаменит также, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. По объёму экспорт копорского чая стоял на втором месте, оставив за собой меха и даже золото. За границей его называли Русским чаем. Он стал торговой маркой России. В Европе давно знали и пили русский чай, в отличие от азиатского, в том числе китайского, который приживался медленно и трудно. Невестка французского короля Людовика XIV в своем письме 1720 года писала: «Вкус азиатского чая напоминает сено с навозом. Боже, как можно пить такую горечь! То ли дело травяной чай из России! ».

Тем не менее, для любителей заморского, особенно китайского, чая в Копорье стали изготовлять чай, по вкусу и цвету не отличающегося от китайского. Появились недобросовестные купцы, которые подмешивали к дорогому китайскому чаю копорский и выдавали эту смесь за восточную диковину. Но в дореволюционной России это считалось бессовестной фальсификацией, мошенничеством и преследовалось по закону. Таких купцов отдавали под суд.

В начале XIX века царь Александр I выдавал лицензии на прямые поставки копорского чая непосредственно в Англию. А она к этому времени владела мощнейшей Ост-Индийской компанией по производству и продаже чая из Азии и продавала со своих обширных плантаций индийский чай, но, что интересно, по свидетельству историков сами англичане предпочитали пить копорский, ежегодно закупая его в России, ибо англичане были убеждены, что регулярное употребление русского чая делает человека сильным, защищает от разных болезней и возвращает молодость.

Постепенно популярность копорского чая так возросла, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной компании. Такого сильного конкурента на чайном рынке владельцы компании больше терпеть не могли. Сначала они раздували скандалы, ложно обвиняя Россию в снижении качества чая, якобы русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья, тогда как истинная причина была в том, что владельцам Ост-Индийской компании надо было убрать с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента – Русский чай. Компания добилась своего, и закуп русского чая в Англии был снижен, а после революции 1917 года полностью прекращён.

Но на этом история копорского чая не закончилась. Перед войной в Копорье был создан уникальный научно-производственный центр, в котором по старинным рецептам вновь стали производить копорский чай. Он поставлялся главным образом в армию и больницы. Немецкая разведка донесла германскому командованию о секретной лаборатории в Копорье, где производится некое средство, укрепляющее здоровье бойцов Красной Армии, а, значит, и обороноспособность страны. Поэтому в самом начале Великой Отечественной войны в сентябре 1941 года, когда фашисты рвались к Ленинграду, появился странный приказ направить часть войска в Копорье, чтобы уничтожить секретный объект под кодовым названием «Река Жизни». Это была та самая, волнующая фашистов, лаборатория. Специальная танковая колонна свернула с прямого ленинградского направления, разбила крепость, уничтожила лабораторию, а работавшие в ней были расстреляны. Экспериментальные поля иван-чая были танками полностью уничтожены.

Ныне Копорье – известный объект для посещения туристами, которые осматривают остатки древней крепости, знакомятся с её военной историей. А копорский чай там пока не производят. Но в разных концах нашей Родины, везде, где растёт эта удивительная трава, люди всё больше интересуются её полезными свойствами, собирают, экспериментируют, обмениваются рецептами.

Наши предки использовали иван-чай не только для приготовления целительных напитков. В пищу употребляли листья, молодые побеги, корни этого замечательного растения, и для всего находились разнообразные рецепты.

Но современный интерес к иван-чаю больше связан с его целительными свойствами. Официальная медицина признала способность иван-чая в чистом виде или в травяных сборах излечивать более тридцати заболеваний. Наиболее популярен иван-чай при лечении желудочно-кишечного тракта и некоторых заболеваний мужской сферы, в первую очередь, простатита и аденомы простаты. Недаром у нас на севере Башкортостана его называют «мужской травой». Остаются в силе рецепты приготовления снадобий, повышающих работоспособность, защитные функции организма, иммунитет.

Высоко ценится иван-чай у пчеловодов. Он является прекрасным летним медоносом. Его мёдопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей, причём один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные, как правило, первые цветки – до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха, то есть при благоприятных условиях, содержание сахара в нектаре одного цветка составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3-2,3 мг. Больше всего нектара выделяется утром. Нектар у иван-чая образуется даже в такую погоду, когда и липа и клевер прекращают его выделение. Но с возрастом растения мёдопродуктивность падает, постепенно сходя на нет.

У мёда от иван-чая есть свои особенности. Он водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, нежного вкуса. Но вскоре после откачивания он кристаллизуется крупной белоснежной крупкой. Среди медоносов травянистой флоры лесов иван-чай может быть поставлен на первое место. Даже такие известные медоносы, как клевер, донник, гречиха значительно ему уступают. Только липа с ее медоносностью 1000 кг на гектар оставляет иван-чай позади себя.

У нас в Башкортостане растёт иван-чай, или кипрей узколистный. Есть ли другие виды этого замечательного растения? Есть. Так в Гренландии растет иван-чай широколистный – национальный символ страны. Он напоминает наш иван-чай узколистный, но отличается размерами листьев и некоторыми особенностями цветов. Этот вид играет большую роль в питании эскимосов. Они едят его листья в виде салатов, заваривают, как чай. Встречается он и в наших тундрах.

Кавказский иван-чай растёт по долинам рек в альпийском поясе Западного Кавказа и Адыгеи. Невысокий с ползучими стеблями, крупными цветками, собранными в короткую кисть, он очень декоративен.

Так выглядит кавказский иван-чай

https://www.ivan-teas.ru/images/article/thumb/400-0/2015/09/raznovidnosti-ivan-chaya-4.jpg

Иван-чай Додонея широко распространён в субарктической и умеренной зонах Северного полушария, отличается мелкими белыми или розовыми цветками. Растёт по берегам и на лугах, в среднем и субальпийском поясах.

Иван-чай Стевена. У него очень узкие – не более 3 мм в поперечнике – листья. Встречается в Европе. Также широко распространён в Европе морозостойкий иван-чай Флейчера, напоминающий иван-чай Стевена.

Иван-чай колхидский очень красивое невысокое растение с лилово-розовыми цветами – житель альпийских лугов Кавказа. Другое его название – иван-чай иранский – связано с тем, что он встречается и на Иранском нагорье. Наконец, следует упомянуть иван-чай Даниеля, который растёт в Северной Америке.

Не удивительно, что об иван-чае имеется много сказок и мифов. Но во многих русских сказках слово «иван-чай» не ассоциируется с напитком из чайного дерева, о котором в России узнали довольно поздно – при царе Михаиле Фёдоровиче, а название фигурировало много раньше. В сказках в словосочетании «иван-чай» второе слово соответствует глаголу чаять – «думать», «надеяться». При употреблении слова «чай» подразумевается   «думаю», «надеюсь», «вероятно», «авось» (Это Иван, чай, идёт?). Л.М. Мартьянова в книге «Легенды и мифы о растениях. Легенды Древнего Востока, языческие мифы, античные предания, библейские истории» (2014) приводит такую легенду о появлении на Руси иван-чая:

«Жил в одном селе под Питером паренёк Иван, любил щеголять в красной рубахе. Большую часть времени односельчане видели его в лесу, на опушках, среди цветов и трав. Любил он лес, изучал целебные свойства растений. Завидев мелькавший среди листвы алый цвет, говорили: «Да, это Иван, чай, ходит!»

Никто и не приметил, в какой момент запропастился Иван, но на опушках у околиц вдруг появились невиданные раньше красивые алые цветы. Люди, их увидев, принимали цветы за рубашку Ивана и стали снова говорить: «Да, это Иван, чай!» Так и пристало название к неожиданно появившимся цветам. Привыкли к ним люди: красивые цветы, да душистые. А однажды попали цветы в котелок с кипятком и оказался отвар приятным и освежающим».

Такова легенда о появлении на Руси иван-чая. Но это легенда. А в реальности возможно, что происхождение названия иван-чая связано с глаголом «чаять» в связи с надеждой (чаянием) людей, что это простое, известное всем, как имя «Иван», растение поможет им исцелиться, стать здоровыми, особенно, если собирать его в ночь под Ивана Купала, когда целительные силы лекарственных трав резко возрастают. Так верили наши предки, так верят и современные травознаи.

Другая легенда гласит:

      «Давным-давно на Земле жили люди-боги. Они были могущественны, но, не удержавшись, развязали между собой войну. Избегая их взаимного истребления, Провидение ниспослало на них сон. Оно пустило по воздуху семя огненного цветка, чтобы покрыть зелёным ковром пепел пожаров. Враждующие обитатели вдыхали эфиры огненной травы и дивились буйным ростом кипящего пирея. Умиротворившись фимиамами зелёно-розового огня и остудив боевой пыл его настоем, боги удалились от земли, оставив занятия войной людям.

Всякий раз человек приходит в спокойствие обращаясь к этому небесному посланнику. С той поры этот житель пожарищ – свидетель и усмиритель необузданной огненной стихии. Как порождение огня, ветра, земного пепла и воды – кипрей, иван-чай, несёт своё спокойное и уравновешенное живое пламя человеку.

Погашая в душе свои демонические огни, люди воскрешают в себе божественное начало, где трава иван-чая во всём этом – лишь подспорье.

Иван-чай – напиток спящих богов, готовых вновь пробудиться в своей вечной колыбели – в человеке».

Удивительны способности иван-чая. О них можно много рассказывать. Но среди них есть одна, незаметная, однако очень важная – пробуждение любви к живому, к природе, о чём так проникновенно написал Виктор Боков:

«Ничего я не знаю нежней иван-чая!

Своего восхищенья ни с кем не делю.

Он стоит, потихоньку головкой качая,
Отдавая поклоны пчеле и шмелю.

Узнаю его розовый, розовый конус,

Отличаю малиновый светлый огонь,

Подойду, осторожно рукою дотронусь

И услышу мольбу: «Не губи и не тронь,

Я цвету!»

Это значит, что лето в разгаре,

В ожидании благостных ливней и гроз,

Что луга ещё косам стальным не раздали

Травяной изумруд в светлом жемчуге рос.

Он горит, иван-чай, полыхает, бушует,

Повторяет нежнейшие краски зари.

Посмотри, восхитись, новоявленный Шуберт,

И земле музыкальный момент подари!».

Автор – Позднякова Эмма Петровна

Почему иван-чай — это новый ЗОЖ-тренд?

Тенденции

В нем больше витамина С, чем в шиповнике. Не меньше железа, чем в шпинате. Иван-чай бодрит, но не содержит теина. Успокаивает, но не вызывает сонливости. По правде говоря, он и не чай вовсе.  Хотя вполне может заменить не только его, но даже и незаменимый в большом городе кофе. Почему иван-чай — это новый (а на самом деле старый) ЗОЖ-тренд? И почему его стоит включить в свой рацион уже сегодня? Разбираемся вместе с членом Международной ассоциации диетологов и нутрициологов Ириной Писаревой, а так же со специалистами Агропромышленного комплекса «Восход», который выпускает фиточай «Родной».

Польза, проверенная веками

Напиток этот действительно родной. Если верить хроникам, первые упоминания об иван-чае (он же — кипрей) относятся к XIII веку. Правда, называли его тогда иначе: «копорский чай» — в честь изобиловавшего этой травой села Копорье, расположенного в окрестностях современного Петербурга. В середине XIII века на месте будущего поселения располагалась крепость немецких рыцарей, которую отбил у немцев и разрушил Александр Невский. Укрываясь от непогоды в стенах местного монастыря, полководец и его дружина попробовали напиток из кипрея — тамошней травки. Воины были поражены чудесному действию питья: от усталости не осталось ни следа, а Невский повелел выращивать живительную траву и заваривать ее повсеместно.

При Петре I растение с длинными ярко-малиновыми свечками-соцветиями превратилось для Копорья в настоящий местный бренд. Именовать себя копорцем было почетно: иван-чай являлся ходовым товаром у торговцев, и приобретая сырье у местных крестьян, те не скупились на оплату. Иван-чай пили, чтобы побороть усталость и чтобы успокоиться. С медом — чтобы справиться с сезонными хворями. И в холодном виде — «от живота». Традиционным чаепитием с копорским было принято встречать гостей с дороги и отпаивать добрых молодцев после обильных пиров.

В XVIII веке сбор кипрея достиг таких масштабов, а слава целительного чая так разнеслась по миру, что его даже стали отправлять на экспорт. И ни куда-нибудь, а например, во Францию, всегда знавшую толк в гастрономических делах. Если бы в те времена было в ходу слово «тренд», то его было непременно использовали, рекомендуя друг другу этот продукт.

Чем полезен иван-чай?

Сегодня травяные и фруктовые чаи пользуются большим спросом у тех, кто хочет вести здоровый и активный образ жизни, быть экологичным, сохранять бодрость духа, ясность ума и красоту. Но если еще несколько лет назад мы с любопытством поглядывали на полки с японской маття и аргентинским мате, то сегодня все большую популярность приобретают отечественные напитки. Что вполне логично: ведь растения, выросшие на территории проживания человека, ближе ему генетически, а значит, лучше усваиваются и приносят больше пользы. Об этом говорят и диетологи, и шеф-повара, придерживающиеся концепции «локал», и поклонники ЗОЖ. В этом смысле клюква и брусника выигрывает у годжи. А кипрей — у зеленого чая и мате.

Главный плюс кипрея по сравнению с другими тонизирующими напитками — отсутствие теина и кофеина. Примерно пятая часть всего состава иван-чая — это танины — дубильные вещества, которые придают листьям характерный чуть терпкий вкус. Танины обладают противовоспалительным действием, очищают кровь от тяжелых металлов, благотворно действуют на пищеварение, но главное, они способны мягко тонизировать организм. Еще одна причина бодрящего действия иван-чая — витамин С: в нем его больше, чем в рекордсмене по содержанию аскорбинки — шиповнике. Причем в кипрее витамин С работает в компании с биофлавоноидами, укрепляющими стенки сосудов, усиливая их действие. Отсюда омолаживающее действие, по которому он не уступает раскрученным суперфудам.

Немало в составе кипрейного чая минеральных веществ: меди, молибдена, марганца, бора. В 100 граммах иван-чая «Родной» содержится 23 миллиграмма железа: почти столько же, сколько в шпинате. Но почему-то шпинат входит в рейтинги богатых железом продуктов, а иван-чай — пока нет.

Продолжим список полезных свойств: иван-чай ускоряет жировой обмен и способствует похудению, помогает выводу жидкости и снимает отеки, укрепляет защитные функции организма и успокаивает нервную систему. Его седативный эффект такой же мягкий, как и тонизирующий: ведь успокаивает он не тем, что угнетает центральную нервную систему (как валериана, например), а благодаря содержанию большого количества магния и витаминов группы В.

Ирина Писарева

член Международной ассоциации диетологов и нутрициологов

Многие научные данные доказывают, что люди, которые пьют травяные сборы, меньше подвержены вирусным заболеваниям и депрессиям. Так что при расстройствах нервной системы и депрессивных состояниях я рекомендую употреблять фиточаи, а в осенний период, когда идет снижение иммунитета, тем более. По моему личному наблюдению, чай «Родной» обладает неповторимым вкусом и ароматом, что говорит о том, что травы правильно собраны и обработаны.

Иван-чай можно пить утром до завтрака и вечером перед сном. Он утоляет жажду после занятий спортом и помогает снимать стресс в офисе. Его приятно использовать для домашних чаепитий (бабушки и дети будут одинаково довольны) и брать с собой в термосе в походы и на прогулки. Каким бы ни было ваше расписание, привычка пить иван-чай выручит в любом месте и в любое время.

Золотые правила заварки

Заваривать иван-чай можно как в чайнике, так и в термосе, причем не возбраняется заливать его кипятком 3–4 раза.

Существует и холодный способ заварки. Он требует больше времени и терпения: ведь залив листья холодной водой, придется подождать не пять минут, а все 12 часов. Но оно того стоит: холодный иван-чай хорошо утоляет жажду в жару и сохраняет наибольшее количество полезных веществ.

Фиточай «Родной» входит в топ-10 новых брендов прошлого года в рейтинге Forbes и является многократным лауреатом премии выставки «Продэкспо»

Если вы любите чай с молоком, то кипрей можно заварить без использования воды. Просто залейте траву горячим молоком и оставьте настояться минут на пять. Молочный иван-чай хорош в период простуд, а еще он отлично успокаивает перед сном, особенно в сочетании с медом.

Благодаря терпкому оттенку во вкусе кипрейный чай отлично сочетается с разнообразными травами, ягодами, цветами и другими добавками. Перед завариванием в чайник можно добавить шиповник и липовый цвет, чабрец или мяту, как это делали наши предки. А еще удобнее использовать готовые сочетания. В ассортименте чая «Родной» есть иван-чай с самыми разными добавками, включая ценное растение саган-дайля, которое издревле использовалось шаманами Алтая для борьбы с самыми разными болезнями. В коллекции есть даже пакетированные чаи, удобные для использования в офисе или в дороге: такого формата наши предки не знали, но точно бы оценили. Ведь иван-чай традиционно заваривали именно на костре в походных условиях.

Где приобрести иван-чай?

Иван-чай — дикорастущее растение, его нельзя культивировать искусственно. Теоретически его можно нарвать на поле и высушить самому. Но это довольно сложно: просто сухой кипрейный лист не работает. Его нужно собирать в определенное время, правильно ферментировать: только в таком виде он обещает максимум пользы. Самый надежный способ — это приобретать напиток у сертифицированного поставщика. Так, иван-чай «Родной» производится в экологически чистых зонах, вдалеке от больших городов, где в радиусе 100 км нет промышленных предприятий. В начале июня на поля выходят сборщики, чтобы вручную собрать самый полезный молодой лист. После сбора сырье особым образом бережно обрабатывается на новейшем оборудовании и тщательно упаковывается. И уже в финале технологического процесса на основе чая составляются вкусные композиции, которые уже полюбились сторонникам ЗОЖ не только в России, но и за рубежом. История повторяется.

Купить фиточай «Родной» в Петербурге и Ленобласти:

в сети «Азбука вкуса», супермаркетах «Лэнд» и в интернет-магазине фруктово-травяных чаёв «Родной».

Следите за нашими новостями в Telegram

Автор:

mkaminarskaya, 19 октября, 2020

Helsingin Sanomat (Финляндия): иван-чай считается в Финляндии сорняком, а в России это растение ‒ ингредиент модного снадобья

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

Иван-чай, или кипрей узколистный, с анилиново-красными цветами очень красив. Но в Финляндии его не ценят ‒ возможно, потому, что он слишком хорошо растет и на вырубках заслоняет с трудом посаженные молодые деревья. В России все иначе. Там кипрей становится все популярнее. Русское название кипрея ‒ «иван-чай». С этим растением связаны столетние традиции и легенды, касающиеся даже Ленина и Сталина.

Он опять пышно разросся на обочинах, вырубках и побережье. Пылающий анилиново-красными цветами Иван-чай, или Кипрей узколистный.

И хотя кипрей красив, в Финляндии его особо не ценят ‒ возможно, потому, что он слишком хорошо растет. Это пионерный вид, который захватывает пространство первым. На вырубках кипрей заслоняет с трудом посаженные молодые деревья.

Финский поэт-песенник Векси Салми (Vexi Salmi) окрестил кипрей розой-бродягой, «сорняком в саду трав жизни».

В России все иначе. В России кипрей становится все популярнее.

Речь идет об использовании кипрея в качестве чая. С этим растением связаны столетние традиции, о которых свидетельствует и русское название кипрея ‒ «иван-чай».

Чай из кипрея переживает возрождение. Его хлещут хипстеры, сторонники здорового образа жизни, а также национальные романтики, которые ищут зерно русскости. Дачники и жители сельской местности сами делают иван-чай, а горожане могут приобрести разные продукты с уже готовым иван-чаем.

В Финляндии есть достаточно нетронутых зарослей кипрея, чтобы мигранты, приехавшие из России, могли собирать его вдоволь.

Водитель грузовика в Хельсинки Сергей Власенко готовит иван-чай уже 25 лет.

Власенко родом из Петрозаводска, и в детстве он видел, как его карельская бабушка готовила иван-чай. Позже он пополнил свои знания, изучив эту тему в интернете.

Он собирает кипрей в природном заповеднике Уутела, который находится достаточно далеко от автодорог Хельсинки.

По мнению Сергея Власенко, есть два хороших периода для сбора листьев кипрея: в начале лета, когда они наиболее сочные, и с 20 июля по третье августа, когда они очень зрелые.

«Листья можно собирать и позже, пока не закончилось цветение и семена с пушинками не улетели», ‒ говорит он.

Власенко срывает верхние листья, проверив, что на них нет насекомых. Цветок тоже можно сорвать.

Иван-чай готовится не только с помощью сушки. Главное ‒ это процесс ферментации, при помощи которого готовят обычный чай и который придает листьям вкус.

Сначала Сергей Власенко плотно укладывает листья в стеклянную банку на сутки. Так они начинают бродить, выделять сок и ягодный аромат.

Затем он сминает и скручивает листья так, чтобы изменить их структуру. На это уходит примерно полчаса.

После этого Власенко высушивает листья, ненадолго помещая их в духовку, нагретую до 50 градусов.

У заваренного иван-чая более интенсивный вкус, больше напоминающий чай, чем у травяных напитков.

«Я совсем не пью обычный чай, потому что от иван-чая я чувствую себя лучше. Он успокаивает», ‒ хвалит Сергей Власенко иван-чай.

Увлечение иван-чаем в России настолько сильно, что о нем даже бытуют разные легенды.

Согласно статьям в интернете, еще в средневековых хрониках сообщалось о снадобье из кипрея, которое делало русских здоровыми и сильными.

В передаче телеканала «РЕН ТВ» рассказывается о враче императорской семьи Петре Бадмаеве. Говорят, что Бадмаев сделал эликсир на основе иван-чая, благодаря которому он собирался прожить 200 лет. Но большевики запытали Бадмаева до смерти, и он унес тайну своего эликсира с собой в могилу.

Как сообщается в передаче, иван-чай был третьим по важности экспортным продуктом России, который «пил весь мир». Поскольку иван-чай начал представлять угрозу для британского чайного рынка, англичане заплатили Ленину, чтобы остановил производство иван-чая, совершив революцию.

В передаче говорится, что большевики понимали ценность иван-чая, и по приказу народного комиссара Лаврентия Берия его начали производить в экспериментальной лаборатории в ингерманландском Копорье.

Немецкая разведка все-таки пронюхала о снадобье, и это стало угрозой для боеспособности Красной армии. Так что маршал Вильгельм фон Лееб (Wilhelm von Leeb) дал указ Вермахту прервать продвижение в сторону Ленинграда и захватить Копорье.

«Танки растоптали все поля иван-чая гусеницами, разрушили все лаборатории, уничтожили всех, кто занимался иван-чаем», ‒ рассказывает эксперт Александр Серегин, который известен в том числе и тем, что он считает себя внебрачным сыном Фиделя Кастро (Fidel Castro).

Российский производитель иван-чая Александр Вовний разрушил в своем блоге мифы, связанные с историей иван-чая. Иван-чай не упоминается в старых хрониках, и его не продавали в больших количествах за границу. Данных о том, что врач Петр Бадмаев делал эликсир на основе иван-чая, нет.

Тайный англосаксонский заговор против иван-чая ‒ выдумка, как и стремления Гитлера уничтожить плантации иван-чая в Копорье. Кроме этого, в Германии тоже хватило бы кипрея для нужд Вермахта.

Однако можно назвать фактом то, что иван-чай ‒ традиционный российский напиток, который приобрел в XIX веке экономическую важность, а именно ‒ как подделка черного чая.

В 1892 году экономист Андрей Субботин писал в своей монографии о чае и чайной торговле, что центр производства поддельного чая находился именно в Копорье. Копорье находилось достаточно близко от Санкт-Петербурга, и там даже специально вырубали и выжигали леса, чтобы кипрей начинал расти на новых территориях. Поэтому иван-чай также известен в России как копорский чай (или копорка).

По словам Субботина, власти уничтожили плантации кипрея в Копорье и провели обыски в петербургских чайных магазинах. Почти во всех магазинах в обычный чай был подмешан иван-чай: внешне его листья очень похожи на листья обычного чая.

Эта тема широко освещалась финской прессой в 1862 году. Согласно газете «Суометар» (Suometar), таможня конфисковала на восточной границе 40 пудов чая, который «ни по внешнему виду, ни по запаху не напоминал китайский или американский чай. Возникло мнение о том, что это иван-чай, который производят в России из кипрея». Это подтвердило и финское ведомство здравоохранения того времени.

Правдой является и то, что кипрей оказывает разные хорошо изученные эффекты на здоровье, говорит ботаник Синикка Пииппо (Sinikka Piippo).

В листьях кипрея содержится очень много полезных веществ ‒ особенно в начале лета.

Листья кипрея содержат витамин C. Калий, содержащийся в листьях, снижает кровяное давление, а кальций и магний полезны для костей. В листьях растения также есть много антиоксидантов, которые предотвращают воспаления. Листьями кипрея можно обеззараживать раны и лечить заболевания желудка. Кипрей также снижает уровень холестерина.

Однако в иван-чае нет кофеина. В отличие от чая он оказывает успокоительное воздействие.

По словам Синикки Пииппо, листы кипрея можно использовать в приготовлении еды. По ее словам, сейчас ‒ хорошее время для сбора цветов кипрея. Из них можно делать напитки, их можно использовать в выпечке или в салатах.

Весной побеги кипрея можно готовить как спаржу. Раньше корни этого растения перемалывали и добавляли в муку или использовали как заменитель кофе.

В корм для скота кипрей добавляли всегда: считалось, что питательное растение улучшает выработку молока. Поэтому кипрей порой называют молочным.

© РИА Новости Михаил Фомичев / Перейти в фотобанкКижи — остров на Онежском озере в Карелии.

© РИА Новости Михаил Фомичев

Перейти в фотобанк

И, что еще лучше, использование кипрея в корме для скота может замедлить потепление климата. Согласно исследованию Университета Турку, танины, содержащиеся в кипрее, снижают выработку метана у коров.

Для насекомых-опылителей кипрей представляет особую важность. Он цветет долгое время и за один раз раскрывает только часть своих цветов.

На «розу-бродягу» и приготовленный из нее иван-чай стоит взглянуть по-новому. В отличие от другого любимого русскими напитка, его употребление безопасно ‒ и речь идет вовсе не о водке.

Багульник болотный считается в Финляндии ядовитым растением, поскольку содержащийся в нем лидол может вызывать болезни желудка, нарушение равновесия и судороги. Однако в России чай из багульника болотного является популярным напитком и лекарством от кашля.

Наверное, с багульником тоже связаны свои тайны, но это уже совсем другая история.

Гришинский иван-чай – бренд Подпорожского района

24.07.2021

Вот уже на протяжении десяти лет крестьянско-фермерское хозяйство, специализирующееся на производстве иван-чая, участвует в выставке-ярмарке «Агрорусь». За достижение высоких показателей в области растениеводства семейство удостоилось золотой медали выставки. Редакция «Свирских огней» заинтересовалась успешной деятельностью фермерского хозяйства и решила всё подробно разузнать у главы семьи Владислава Кирбятьева.

Преодолев паромную переправу, проехав по просёлочной дороге мимо восстанавливаемых в Согиницах церквей, редакционная группа попала в Гришино. Здесь путь нашей машине преградила Важинка. Владислав помог корреспонденту газеты перебраться на другой берег в своей лодке и любезно предложил продегустировать три вида иван-чая разной ферментации. Ферментация – это брожение чайного листа, когда сок чайных листьев вступает в реакцию с кислородом, благодаря чему и приобретает определённый вкус, цвет и аромат, а минеральные вещества начинают лучше усваиваться организмом. Кипрей узколистный, известный также как копорский или иван-чай, был известен на Руси с древних времён. Говорят, что Александр Невский после взятия крепости Копорье восстанавливал свои силы напитком из кипрея, приготовленным православными монахами.

Сам Владислав попробовал иван-чай в 1995 году в гостях у одной из местных бабушек. Ароматный напиток очень понравился, и он узнал его рецепт. Стал заготавливать кипрей для себя и друзей, постепенно рос спрос, так и появилась идея открыть собственное производство. Семья зарегистрировала своё хозяйство, закупила необходимое оборудование, арендовала участок, построила сушилку – работа пошла. Оказалось, что то, что планировалось вначале только для себя, может приносить доход…

За время чаепития я узнал, что раньше в каждой российской деревне существовали свои способы сбора и ферментации листьев иван-чая. Промышленное производство связывают с временами Екатерины Великой, отправившей одного из своих придворных в Китай, где он узнал технологию приготовления чайного листа, а вернувшись на родину, решил в своём имении в Копорье начать производство чая на основе кипрея. Напиток быстро стал популярен, началась продажа копорского чая в Европу. Солдаты легендарного Александра Суворова добавляли измельчённый корень кипрея в муку, благодаря чему предохраняли хлеб и сухари от гнили и плесени, а сами становились неутомимыми. Прибыли продавцов копорского чая не давали покоя владельцам Ост-Индийской компании, которые продвигали в Европе свой чай из индийских колоний. Началась дискредитация российского напитка в печати. Помогла исчезновению промышленного производства иван-чая и Великая Октябрьская революция. Молодое советское правительство отказалось от производства копорского чая за щедрую мзду от англичан. Так в угоду британского капитала ушёл со сцены русский напиток, а его место занял цейлонский и индийский чай. Однако советские учёные продолжали исследовать целебные свойства кипрея, разрабатывая препараты для Красной армии в секретной лаборатории в Копорье. Это заставило немецкое командование во время Великой Отечественной в первую очередь направить туда войска, чтобы уничтожить как саму лабораторию, так и поля вокруг, только после этого танковые колонны продолжили движение к Ленинграду.

Существует тем не менее и другая версия, что кипреем специально разбавляли дорогой китайский продукт, чтобы получить большую выгоду, поэтому название копорского чая стало символом подделки, а его продажа и производство тесно связаны с криминальным контрабандным бизнесом.

Однако неоспоримым фактом является то, что иван-чай обладает богатым составом витаминов и микроэлементов, позволяющим лечить большой спектр различных заболеваний. Это ценное противовоспалительное средство, способное сдерживать рост злокачественных и доброкачественных опухолей, укрепляющее сердечно-сосудистую систему, а главное, иммунитет, что особенно важно в наше непростое время. Поделился Влад и ещё одним удивительным свойством кипрея. У его знакомых в Карелии жена втайне стала регулярно поить иван-чаем любившего выпить мужа. Через пару месяцев организм мужчины очистился, и он, к всеобщему удивлению, отказался от своей пагубной привычки.

Иван-чай лёгкой ферментации в хозяйстве изготавливается по китайской технологии чая улун. На вкус и цвет даже сам Владислав не может отличить иван-чай от китайского чая, а вот действие напитки оказывают различное. Китайский чай сильно тонизирует, после чего ночью трудно заснуть и утром чувствуешь себя разбитым. Иван-чай наоборот успокаивает, сон глубокий, а проснувшись, ощущаешь себя отдохнувшим и полным сил.

Среднеферментированный чай, оказался по цвету слегка красноватым с приятным цветочным вкусом, сильноферментированный гранулированный чай мне показался чуть кисловатым, что, впрочем, в жару было даже приятно, зато по цвету он был неотличим от традиционного. Владислав добавил, что из кипрея можно изготавливать не только чай, но и квас, при этом получается этот напиток просто великолепным на вкус. К сожалению, попробовать его не удалось, но технологией изготовления Влад поделился. Оказалось, что его готовят из сухих стеблей иван-чая с добавлением сахара и закваски.

После чаепития Владислав предложил мне показать процесс экспресс-подготовки к ферментации средней степени. Листья кипрея 15-20 минут подвялились на солнце, затем их поместили в специальную пресс-машину для скручивания чайного листа. Мягкий, чуть подвяленный листик приятен на ощупь. Готовая смесь была помещена в сушилку, где в темноте при температуре 50-60 градусов Цельсия процесс ферментации будет продолжаться ещё сутки, а потом продукт будет полностью высушен и расфасован. Готовую продукцию отправляют в Санкт-Петербург в магазин фермерских продуктов «Зелёный хутор», а также в торговую сеть Германа Стерлигова, реализующего крестьянскую продукцию. Кроме того, приобрести иван-чай из Гришино можно под заказ и на ежегодной выставке-ярмарке «Агрорусь». Когда-то на этой выставке-продаже было всего две палатки с иван-чаем. Теперь количество производителей увеличилось до 30, но семье Кирбятьевых удалось сохранить свою клиентуру благодаря высокому качеству своей продукции. Покупатели знают, что иван-чай Кирбятьевых собирается в экологически чистом районе Ленинградской области, а при его ферментации и изготовлении используются только естественные компоненты. Это приводит к тому, что на ярмарках иван-чай Кирбятьевых раскупается быстрее всего. Многие закупаются чаем на целый год, до следующего приезда фермеров. Среди почитателей иван-чая из Гришино и губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко.

Сбор чайного листа – занятие не из простых. Солнце палит, комары и мошки вокруг вьются, так что без противомоскитной сетки и перчаток не обойтись. Опытный сборщик за день собирает пять-шесть мешков. За сезон набирается две тонны свежего листа, из которого после переработки и сушки получается 500-700 килограммов настоящего иван-чая. Конечно, одной семье Кирбятьевых было бы с этим не справиться, поэтому помогают гости и волонтёры. Летом они приезжают в Гришино, где отдыхают от городского шума и суеты, помогая в сборе лесного и полевого урожая. Лесной кипрей более жирный, стебли высокие, листьев много, зато полевой можно собирать прямо в деревне, где нет другой хозяйственной деятельности, кроме сбора иван-чая. Химикаты здесь не применяются принципиально. Гришино уже давно стало настоящим экопоселением, но об этом мы расскажем вам в следующий раз.

Ольгерд Свирский
Фото автора и из архива семьи Кирбятьевых

Приготовьте чай из кипрея за 5 простых шагов — Joybilee® Farm | Сделай сам | Травы

Чай из кипрея или иван-чай — это традиционный ферментированный черный чай, или отвар, приготовленный из кипрея или кипрея, лекарственного растения, произрастающего по всему северному полушарию, от Калифорнии до Аляски на западе и на юге до севера. Каролина на востоке Северной Америки.

Хотя легенда гласит, что чай был открыт в Китае и написано много историй, черный чай не появлялся в Азии до тех пор, пока британцы не потребовали его в конце 18 ^-й век. До этого Иван Чай ферментированный черный «чай» завозился в Британию из России. Иван-чай изготавливают из листьев кипрея, известного как Chamaenerion angustifolium в Европе или Epilobium angustifolium в других странах. Русский чай из кипрея способствовал долголетию и здоровью, обладая мягким, сладким, цветочным вкусом, которого не хватало зеленому китайскому чаю. Черный чай, производимый в Индии под влиянием Британской Ост-Индской компании, обязан своей технологией окисления и ферментации чаю из кипрея и традиционному методу ферментации, разработанному русскими тысячу лет назад.

Кипрей — многолетнее растение семейства примулы вечерней. Он также известен как кипрей, кипрей обыкновенный, кипрей большой, кипрей канадский™ и копорский чай.

Кипрей вырастает до 6 футов в высоту. Размножается семенами и подземными побегами. Вы найдете его на нарушенных участках, после лесных пожаров и на вырубках. Кипрей является первым растением-колонизатором, которое восстанавливает почву и подготавливает лес к регенерации после нарушения. Он растет по всему Северному полушарию в зонах со 2 по 7 (USDA). В Северной Америке он произрастает на западе от Калифорнии до Аляски и на востоке до юга Северной Каролины и Теннесси.

В течение сотен лет кипрей безопасно использовался в качестве тонизирующего чая в Сибири, России и по всей Европе, как в виде сушеного зеленого листа, так и в виде ферментированного напитка из черного чая. Он внесен в европейскую фармакопею как традиционное средство для лечения заболеваний простаты. Он считается безопасным благодаря многовековому традиционному использованию.

Чай из кипрея

На протяжении веков в Европе русский чай или иван-чай был коммерческим чаем. Иван-чай является синонимом ферментированного чая из кипрея. Русские утверждают, что изобрели процесс ферментации чая. Русский чай предлагает несколько преимуществ для здоровья.

• Нормализует артериальное давление
• Балансирует здоровье пищеварительной системы
• Улучшает концентрацию
• Повышает уровень энергии
• Способствует расслаблению
• Повышает иммунитет
• Улучшает настроение
• Усиливает кровообращение
• Поддерживает почки и мочевыделительную систему
• Детоксифицирует организм
• Снимает мигрени и головные боли напряжения
• Предотвращает кариес
• Без кофеина и не вызывающий привыкания

Во времена царей Иван-чай экспортировался в остальную Европу. На пике популярности это был второй по величине экспорт России, уступавший только пшенице. В середине 1800-х торговля с Англией была нарушена Крымской и Наполеоновской войнами. Коммерческое производство иван-чая полностью прекратилось после Октябрьской революции 1917 года. Однако кипрей по-прежнему использовался в качестве травяной добавки в русских домах.

5-этапный процесс приготовления иван-чая из кипрея своими руками

Для приготовления иван-чая листья кипрея измельчают и ферментируют так же, как ферментируют черный чай, посредством анаэробного процесса. Через 2-3 дня брожение останавливают нагреванием. И чайные листья сушат.

Ферментация чая является аэробным ферментативным процессом, а не микробами. Это тот же окислительный процесс, из-за которого яблоки становятся коричневыми, а авокадо темнеют. Он меняет как вкус листьев, так и цвет. Полифенолы в чайных листьях трансформируются полифенолоксидазами, чтобы сделать листья коричневыми и черными, а также изменить профиль вкуса и аромат чая. Процесс ферментации удаляет кислый аромат свежескошенной травы, заменяя его цветочным, фруктовым ароматом, приятным и ароматным. Это ферментативное окисление и ферментация также изменяют вкус чая, смягчая его терпкость и горечь и улучшая послевкусие.

Этап 1: Сбор в дикой природе

Листья кипрея собирают с растений либо перед цветением, либо во время цветения, срывая листья с нижних частей подвоя. Если урожай не собрать, растение продолжит цвести, давая пищу пчелам и насекомым. Тем не менее, растения также могут быть удалены из земли. Корневище останется в земле для размножения. Для получения дополнительной информации об идентификации кипрея в дикой природе см. этот пост.

Листья отделяют от стеблей при сборе урожая. После того, как листья собраны, их следует рассортировать, а все поврежденные или больные листья удалить из кучи.

Шаг 2: Вяление

Положите листья на хлопчатобумажную ткань или в неглубокую плетеную корзину для вяления. Процесс увядания занимает от 12 до 18 часов в зависимости от температуры. Листья готовы к скручиванию, когда они достаточно сухие, чтобы сгибаться по центральной жилке, не ломаясь. Проверьте лист, сложив его на себя, прежде чем перейти к шагу 3.

Этап 3. Скручивание

В процессе скручивания ткани листа разрушаются и полифенолы листьев смешиваются с ферментами полифенолоксидазы. Для поломки листьев используются коммерчески большие ролики. Однако традиционно каждый лист растирали по отдельности, перекатывая между ладонями. Свернутый лист держит форму. Вы можете свернуть 4 или 5 листьев вместе, чтобы ускорить процесс. Поместите листья в миску с воздухонепроницаемой крышкой, чтобы не допустить проникновения насекомых во время брожения. Чаша должна быть неплотно заполнена, чтобы обеспечить адекватное окисление.

Этап 4: Окисление и ферментация

Чайные листья ферментируются в аэробных условиях, но защищены от посторонних привкусов и загрязнения насекомыми в течение 24–72 часов или дольше. Идеально подойдет керамическая миска с крышкой.

Периодически перемешивайте листья в процессе окисления, чтобы они равномерно распределились в чаше.

Если вы хотите придать чайным листьям дополнительный аромат, вы можете добавить их на этом этапе. Хорошими кандидатами являются ароматные цветы жасмина, ароматные лепестки роз, листья лимонной вербены или листья мяты перечной или колосовой.

Через 48 часов проверьте аромат и цвет листьев. Остановите ферментацию, когда листья станут ароматными и ароматными, а цвет станет темно-коричневым или черным. В зависимости от вашей температуры это может занять от 2 до 5 дней. Просто проверяйте их каждые 24 часа и останавливайте процесс, когда листья находятся на той стадии окисления, которую вы предпочитаете.

Обязательно делайте пометки по пути. Когда вы освоите идеальное сочетание времени и окисления, вам захочется повторить это.

Вы можете заварить чашку чая из листьев, чтобы проверить вкус и аромат. Я обнаружил, что травяной аромат исчезает через 24 часа, но другие ароматы пронизывают листья, некоторые фруктовые, а некоторые цветочные. Переходите к следующему шагу, когда листья приобретут тот вкус и аромат, которые вам нравятся.

Шаг 5: Сушка

Остановите окисление, когда листья кипрея приобретут нужный вам аромат и цвет. Вы можете проверить чай, заварив его чашку через 48 часов, через 60 часов и т. д. Как правило, ферментации в течение 3–5 дней достаточно.

Сушка останавливает ферментативный распад листьев, останавливая ферментацию. Выньте листья из миски и посыпьте ими противень. Высушите листья кипрея в духовке при температуре от 90 до 120F, чтобы остановить процесс брожения. Перемешайте листья в процессе, чтобы они высохли равномерно. Вы можете оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы предотвратить перегрев. Дегидратор, который поддерживает температуру от 90°F до 120°F, также можно использовать для остановки процесса ферментации.

Когда листья полностью высохнут, доведите их до комнатной температуры. Упакуйте в герметичные коробки или банки и храните в прохладном сухом месте, защищенном от тепла и света. Перед употреблением дайте чаю настояться от 2 до 4 месяцев, чтобы еще больше смягчить вкус. Чай можно использовать сразу, но его вкус еще больше улучшится, если дать чаю высохнуть в течение нескольких месяцев.

Как заваривать чай из кипрея

Положите 1–2 чайные ложки чая в чайник или ситечко. Залейте чай в чайнике кипятком или поместите ситечко в кружку и залейте ситечко кипятком. Накройте и дайте чаю настояться в течение 15 минут. Снимите сетчатый фильтр. Чай можно подсластить сахаром или медом.

Чай из кипрея не содержит кофеина и полезен для здоровья.

Ознакомьтесь с многочисленными преимуществами для здоровья кипрея как растительного лекарственного средства здесь.

Сохраните

Сэкономьте

Сэкономьте

Узнайте больше об использовании трав для здоровья и хорошего самочувствия из моей книги

Домашнее лечение от семян до аптекаря

Моя книга Домашнее лечение от семян до аптекаря поможет вам вырастить целебные травы в собственном саду. Сосредоточение внимания на самых простых растениях для начинающих, Домашнее лекарство от семян до аптеки охватывает 30 растений, рекомендованных профессиональными травниками, которые можно выращивать в умеренной зоне. Первоначальная подготовка сада, дизайн сада и советы по сбору урожая приводят начинающего травника к раннему успеху. Выберите, какие травы выращивать, узнайте, как использовать эти травы для здоровья и хорошего самочувствия вашей семьи, используя руководство в моей книге. Вы можете узнать больше об этом полезном руководстве по выращиванию большего количества трав и их стратегическому использованию здесь.

Иван-чай (чай из иван-чая)

Когда мы думаем о чае, мы обычно ассоциируем его с такими странами, как Китай, Япония или Индия, но Россия имеет свою богатую историю чаепития и церемоний.
Подбирая материалы для этого поста, я обнаружил, что один из моих любимых комплектов, мой чайник Kelly*, представляет собой современную копию традиционного русского «чайника» под названием Самовар . В грубом переводе Самовар означает самокипящий.

Самая ранняя известная версия этого энергосберегающего сосуда была найдена во время археологических раскопок в Азербайджане в 1989 году, и ее возраст оценивается примерно в 3600 лет.

Иван Чай

Иван Чай , по-видимому, имя, придуманное иностранцами, Иван — типичное русское имя, а Чай имеет общие этимологические корни с нашим английским словом Tea.
Другие названия включают русский чай, чай из кипрея, чай из иван-чая и копорье (используются различные варианты написания), названные в честь исторической деревни недалеко от Санкт-Петербурга, где чай производился массово.
Многие источники утверждают, что когда-то этот чай был вторым по величине экспортным товаром России и был более популярен в Британии, чем знакомый сегодня черный чай.

Иван-чай можно использовать для приготовления травяного чая, просто высушив листья, однако иван-чай отличается процессом ферментации листьев (но не волнуйтесь, это не сложный процесс).

Польза для здоровья

С этим традиционным чаем связано множество преимуществ для здоровья; К сожалению, современная наука склонна препарировать целое и исследовать его отдельные составляющие. Поэтому, несмотря на то, что есть исследования, подтверждающие определенные преимущества растения и его соединений, на данный момент я не могу предложить ничего конкретного о самом чае.

Иван-чай не содержит кофеина и способствует расслаблению, помогает при бессоннице, проблемах с пищеварением, улучшает настроение и концентрацию, а также поддерживает иммунную систему.

Исследования подтвердили многие преимущества Chamerion angustifolium , который содержит на 90% больше витамина А и на 4% больше витамина С, чем апельсины.
Соединения растения обладают противовоспалительным, антиоксидантным, противогрибковым действием, активны против многих бактериальных инфекций, включая кишечную палочку.
Многие исследования посвящены таннину энотеину В, который, как было показано, обладает иммуномодулирующими, противовирусными и противоопухолевыми свойствами с потенциалом против гормоночувствительных видов рака как у мужчин, так и у женщин.

Приготовление Иван-чая

Заваривание этого чая — очень приятный летний ритуал. Первый шаг — собрать листья, некоторые рецепты советуют собирать их до того, как растение зацветет, другие — когда растение уже цветет, но еще не формирует семенные коробочки. Я предпочитаю собирать его, когда он только начинает цвести, но иногда это вопрос возможности.

Вот основное руководство по процессу. Я перекрестно сослался на несколько рецептов, которые я перечислил ниже.

Шаг первый

Первый шаг — это сбор растений.

Убедитесь, что вы правильно определили растение. Вы можете собрать листья с растений или отломить верхушку стебля (около 45 см). Ивушка обыкновенная обычно растет большими колониями, но всегда собирайте урожай ответственно и не выкорчевывайте растения (это незаконно без разрешения землевладельцев), если только вы не планируете использовать корни.

Шаг второй

Второй шаг — увядание листьев.

Моя первая попытка приготовить Иван-чай не увенчалась успехом… Я наткнулся на великолепный участок цветов, который заметил примерно за полмили во время очень долгой прогулки в очень жаркий день. Я пришел домой с оружием, измученный и не радующийся возможности обрабатывать свою добычу, поэтому я испытал большое облегчение, когда прочитал, что их следует оставить на ночь. К сожалению, дорога домой под палящим солнцем достаточно их подсушила, и на следующий день они стали сухими и хрустящими, так что я не смог продолжить ферментацию. Хотя я хранил сушеные листья как чай, было интересно сравнить.

Шаг третий

Третий шаг — скручивание листьев

После того, как вы отделите листья от стеблей, возьмите их горстями и катайте их между ладонями, пока они не начнут темнеть по цвету при высвобождении влаги.
Переложите скрученные листья в миску или банку по одной горсти за раз

Этап четвертый

Четвертый этап – ферментация.

После того, как вы свернули все листья, накройте их кухонным полотенцем или свободной крышкой (не воздухонепроницаемой) и оставьте в теплом месте на срок до 24 часов. Продолжайте проверять их в это время и немного перемещать. Первоначальный запах будет чем-то вроде скошенной травы, как только запах изменится на более сладкий, они будут готовы к следующему этапу.

Некоторые источники советуют оставить их на несколько дней или даже дольше (думаю, это зависит от температуры), но дождаться характерного сладкого аромата. Это приятный запах, который станет очень знакомым.

Этап пятый

Пятый этап – сушка.

Листья можно сушить в духовке при самой низкой температуре, держа дверцу приоткрытой и время от времени помешивая, или вы можете использовать дегидратор, если он у вас есть.
Традиционные методы сушки также включают быструю сушку листьев на сковороде. Тепло останавливает процесс брожения. Будет интересно поэкспериментировать с более длительным брожением и разными способами сушки.

Дайте листьям полностью высохнуть перед хранением в банке, вкус со временем улучшится. Пока писал это, я заварил себе чашку из прошлогодней партии, она была очень вкусной и со сладким ароматом, я добавила молока и сахара. После того, как я выпил его, меня одолела сонливость, и мне пришлось на некоторое время прекратить писать! Может быть, я просто устал…

Спасибо за внимание!

Попробуйте использовать это замечательное растение и дайте мне знать, как у вас дела, оставив комментарий. Или поделитесь собственным опытом, мыслями и советами.

Связанное Чтение…

Ивушка шиповника

5 июня 2020 г. Комментариев нет

Chamerion angustifolium Синонимы: Epilobium angustifolium, Chamaenerion angustifolium. Ивля обыкновенная — поразительное растение, вырастающее до 5 футов в высоту и демонстрирующее яркий дисплей

Подробнее »

https://permies.com/t//willowherb-tea-Ivan-Chai-hands

https ://ecominded.net/how-to-make-fermented-willowherb-tea-ivan-chai

https://medium.com/@ivansherbs/grandmothers-already-know-the-benefits-of-ivan-chai-cb26c6e22ada

Иван-чай permakultur Sverige

Russia Beyond – 5 диких трав Россияне любят заваривать до согреться.

Иван-чай – чай, которого боялся Гитлер.

Кипрей — ценное лекарство бореальных лесов — Роберт Роджерс (нажмите на PDF-файл, чтобы просмотреть статью)

Эффект оэнотеина B, циклического димерного эллагитаннина, выделенного из Epilobium angustifolium , на противовирусные ответы врожденных лимфоцитов.

Иван-чай рассыпной | Покупайте чай из чаги и многие другие продукты онлайн!

Высокое качество — наша МИССИЯ

Наш высококачественный дикорастущий иван-чай — это натуральное укрепляющее средство, которое помогает вам выглядеть, чувствовать себя и быть ЛУЧШЕ.

Сильноферментированный чай

Иван-чай помогает укрепить вашу иммунную систему и напрямую поддерживает высокий уровень физической и умственной работоспособности.

Также известный как кипрей или кипрей

Это древнее растение, известное под разными названиями, собирают на Алтае, что обеспечивает его естественную чистоту и эффективность.

Ваше здоровье – это ВСЕ

Наряду с правильным питанием и регулярными физическими упражнениями, продукция Саян поможет вам вести здоровый образ жизни и жить полной жизнью!

Обслуживание довольных клиентов по всему миру

Уже более десяти лет тысячи клиентов в более чем 60 странах выбирают продукцию Sayan для укрепления своего здоровья.

Иван-чай – кипрей, знаменитое растение омоложения и освежения

Пикантный, с легким фруктовым вкусом, Иван-чай – это травяной чай, который ценится в русской культуре с 13 века, когда местные монахи впервые ферментировали листья растения.

Кипрей, также известный как «кипрей», является первым растением, которое вырастает, когда земля поглощается огнем. Кипрей оздоравливает землю и подготавливает почву для роста будущих растений. Как омолаживающее средство для земли, кипрей или иван-чай также омолаживают людей, которые его используют.

До того, как китайский листовой чай (черный и зеленый) был завезен в Европу, люди, живущие в странах Западной Европы, потребляли чай Иван-чай и предпочитали его индийскому черному чаю.

Саян теперь предлагает этот рассыпной травяной чай, приготовленный на протяжении веков, чтобы налить его в вашу любимую кружку и добавить бодрости в ваш день.

Чай «Иван-чай» вызывает улыбку на лице и весну в походке

С первого глотка напитка «Иван-чай» вы почувствуете его мягкий, но манящий и неповторимый вкус с приятным сладким ароматом и легким фруктовым привкусом. Это скорее экзотический напиток со вкусом тропических фруктов.

Когда вы закроете глаза и насладитесь исключительным травяным чаем, вы заметите, что чувствуете себя более живым, свежим и готовым продолжать свой день, даже если вы затягиваете свой обеденный перерыв. Вы почувствуете, что сосредоточены на остальной части вашего рабочего графика.

Иван-чай повышает уровень энергии, освежает тело, снижает усталость и повышает выносливость. Он также содержит эффекты чаги без кофеина, таурина, пурина, щавелевой кислоты или мочевой кислоты, которые могут негативно влиять на обмен веществ и функции мозга.

Выпив иван-чай, вы даже почувствуете себя совершенно другим человеком. Почему это возможно? Как только вы начинаете пить чай, иван-чай высвобождает различные микроэлементы, 16 аминокислот и другие питательные компоненты, обладающие широким спектром полезных свойств.

Основные преимущества алтайского иван-чая ЧАЙ

Содержащий флавоноиды, дубильные вещества, каротиноиды, витамин С, органические кислоты и тритерпеноиды Иван-чай поддержит вашу иммунную систему, а также поможет вам в следующем:

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Способствует поддержанию веса

Поддерживает эффективный метаболизм

Замедляет процесс старения

Другие бонусы от ежедневного употребления чая иван-чай могут включать утоление жажды, стимулирование работы кишечника
регулярность и снижение утомляемости магазина органического чая. Чем чаще вы пьете иван-чай, тем
постояннее будете чувствовать разницу в своем теле и разуме.

Sayan Quality Promise

В Саян (чайная компания), как и во всех наших продуктах, мы гарантируем, что вы получите ингредиенты только самого высокого качества в мире. Часто чай Иван-чай, который вы можете найти в интернет-магазинах, некачественный и изготовлен из некачественных трав. Мы тщательно прочесали рынок, выбрав лучший иван-чай, доступный в предгорьях Горного Алтая в магазине рассыпного чая.

Мы также знаем, как правильно и бережно импортировать этот чай. Учитывая хрупкость кипрея, его необходимо упаковывать в специальные деревянные ящики, чтобы чай не раздавился. Мы следуем традиции поддерживать качество этого чая буквально, посылая вам правильно приготовленный продукт, который принесет максимальную пользу в каждой чашке.

Из дебрей России на вашу кухню: чай иван-чай — это устойчивый источник энергии, которой вы так жаждете. Попробуйте иван-чай сегодня и оживите свою жизнь.

Инструкции по завариванию: Чтобы пить иван-чай утром, днем ​​или вечером, добавьте пару щепоток рассыпного чая в восемь унций кипящей горячей воды. Настаивайте не менее пяти минут в диффузоре. Чем дольше вы дадите листьям настояться, тем сильнее будет вкус и сильнее польза. Когда вода станет насыщенного янтарного цвета, снимите диффузор и медленно выпейте. Пейте несколько раз в день для дополнительного заряда бодрости или сытного чая.

Вес упаковки: 1,8 унции / 50 г.

*Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Заварить иван-чай дома. Что уж говорить о тех, кто терпит неудачу. Что такое иван-чай и его полезные свойства

В старину на Руси пили иван-чай. Сырьем для этого чая служили листья кипрея. У этого чая было много названий, самые известные «Копорский чай», «Цветущая Салли». Кипрей растет по всей России. Его можно встретить на любой лесной опушке, полянке, лугу и вдоль проселочных дорог. Собранное сырье обрабатывается таким образом, что листья превращаются в чайные листья, которые можно заваривать. Способов заготовки иван-чая много, о способах приготовления мы сегодня и поговорим.

Уральский способ заваривания чая

Цветки и листья кипрея собирают, помещают в темное место, чтобы они немного подвяли. Процесс занимает в среднем шесть часов. Листья должны терять часть влаги, но не засыхать. Сырье становится мягче, чем было, и не ломается. Затем его перекладывают в чугунный горшок, ставят в русскую печь, предварительно прогревая. Там сырье будет томиться около 11 часов. Настоящую русскую печь трудно найти в современных городах, поэтому можно использовать электрическую духовку, выставив температуру 60°С. Если нет чугунной посуды, можно взять любую керамическую жаропрочную посуду или жаровню.

Листья иван-чая вынуть из духовки, переложить в чугунную сковороду, варить еще 40 минут на медленном огне. Это необходимо для того, чтобы сырье легче прошло ферментацию, а заварка приобрела великолепный вкус, аромат и насыщенный цвет.

Сушка – следующий этап приготовления иван-чая. Листья раскладывают ровным слоем на противне и помещают в духовку, выставив температуру 90°С. Сырье должно полностью высохнуть. Получается гранулированный чай темно-коричневого цвета.

Можно получить более светлый чай, тогда температура в духовке должна быть не более 45°С. Если при сушке немного убрать влажность растительного сырья, а затем выдержать в духовке, то получится очень крепкий черный чай из иван-чая. Иван-чай, приготовленный по этой технологии, можно найти в продаже под маркой «Берендей».

Волгоград Способ приготовления иван-чая

Для приготовления иван-чая можно использовать различные рецепты. В Волгоградской области чай из кипрея готовят замораживанием. Листья кипрея после сбора помещают в морозильную камеру или обычный холодильник. Промышленное производство предполагает размещение сырья в больших морозильных камерах, позволяющих хранить его. круглый год, дорабатывая по мере необходимости.

С замороженным сырьем легче обращаться вручную. При оттаивании сырье уже подвергается частичному брожению. Листья, побывавшие определенное время в морозилке, легче варить, скручивать, и на этот процесс тратится мало физических усилий.

Секреты приготовления копорского чая

В книге Г. А. Майданцева «Об иван-чае» описан следующий способ приготовления ферментированного чая.

Собранные ветки кипрея отправляются на предварительную сушку. Иван-чай должен подсохнуть до уровня влажности 50-60%. Затем листья мнут и скручивают вручную. Сырье укладывают в кастрюлю плотными слоями. В таком виде его оставляют для ферментации при 55°С. Процесс может занять до двух дней. Необходимо регулярно проверять сырье, принюхиваясь к аромату. Как только появится фруктовый аромат, процесс нужно остановить.

Скрутки вынуть из формы и нарезать керамическим ножом. Не используйте металлический нож, он окисляется. По словам автора книги, приготовление иван-чая занимает 30 часов. При использовании большой кастрюли выход — литровая банка готового иван-чая.

Промышленное производство ферментированного чая

Вышеперечисленными способами можно приготовить иван-чай в домашних условиях, но для промышленного производства они не подходят. Компания «Русский чай», много лет занимающаяся производством иван-чая, разработала собственную технологию производства. Технология производства включает несколько этапов:

• Сбор листьев.
• Сушка.
• Подготовка к ферментации.
• Брожение.

Сбор чайного сырья происходит в течение всего лета, пока на кипрее не появится пушок. Сборщики берут только верхушки; во время цветения также собирают цветки. Главное, чтобы листья и цветки не были повреждены. Процесс сбора трудоемкий. Один человек может собрать до 10 кг за один час. Сбор кипрея очень сложно механизировать. Листья в мешках можно хранить не более пяти часов. При воздействии солнца сырье хранится еще меньше. Далее начинается процесс ферментации, что на данном этапе нежелательно, качество чая ухудшится.

Для сушки листья раскладывают слоем до 10 сантиметров в тени. При попадании солнечных лучей полезные вещества листьев разрушаются. Время от времени сырье необходимо перемешивать. В зависимости от погоды этот этап занимает от 12 до 48 часов. Увядание служит своего рода буфером, этап необходим, полезен в пик сезона, когда перерабатывается большое количество чая.

На третьем этапе листья перекладывают в герметичную емкость, где они начинают бродить, но брожение будет слабым, чай из иван-чая будет напоминать зеленый настой и аромат. Чтобы получить более насыщенный настой, нужно немного помочь природе. Существует ручная подготовка и механизированная.

Ручное замешивание. Это трудоемкий процесс. Нужно взять листья, размять их до появления сока, покатать листья между руками. Листья в этот момент уменьшаются в объеме, буреют. Листья также скручиваются вручную, при помощи подручных средств.

Механический замес. Есть специальное оборудование, в основном китайского производства. Чай скатывают на специальных валиках, представляющих собой вращающуюся бочку. Листья скручиваются и скручиваются.

Для приготовления гранулированного иван-чая листья на этом этапе пропускают через мясорубку с получением листового фарша. Можно использовать двойную решетку, ножи или твист без них. После мясорубки получается гранулированный чай.

Полученную любым способом зеленую массу необходимо уплотнить. Важно защитить его от поступления кислорода. Металлическую посуду лучше не использовать, чтобы сырье не окислялось.

На следующем этапе трава превращается в настоящий копорский чай. Сок, который выделяется на предыдущем этапе, выделяет полезные вещества, переводя их в водорастворимую форму. От того, насколько успешно прошло брожение, зависит цвет, вкус напитка, его мутность-прозрачность, скорость заваривания напитка.

Емкость с сырьем выдерживают около 12 часов при комнатной температуре. Затем проводят ферментацию в течение шести часов при более высокой температуре (45°С). Сырье приобретает сильный фруктовый аромат, коричневый цвет.

Сушка чая происходит при температуре не выше 60°С. Лучше всего это делать с помощью дровяной печи. Напиток заряжен огненной стихией. Можно использовать инфракрасные обогреватели, но можно обжечься. В электросушилках можно заваривать чай, но лечебные свойства немного теряются.

Иван-чай, приготовленный любым способом, обладает исключительной пользой для организма, это лучший из чаев. Он имеет массу полезных свойств. Напиток из кипрея получается вкусным, ароматным, экологически чистым.

Иван-чай, русский чай, копорский чай, кипрей — сделайте сейчас опрос и многие скажут, что не знают, что это такое, кто-то скажет, что это лекарственная трава. Но мало у кого будет ассоциироваться элитный чайный напиток с богатой историей.

Иван-чай, русский чай, копорский чай, кипрей — сделайте сейчас опрос и многие скажут, что не знают, что это такое, кто-то скажет, что это лекарственная трава. Но мало у кого будет ассоциироваться элитный чайный напиток с богатой историей.

Как могло случиться, что русский чай забыт в стране его происхождения? Да, очень просто. Как и все русское, оно перестало быть актуальным, модным, полезным и вообще ценным.

В последнее время мы наблюдаем повальное увлечение чаем и кофе иностранного производства. Последствия этого увлечения сейчас более чем очевидны. Повсеместно отмечается резкий рост числа инфарктов и инсультов, различных нервных расстройств.

Частично за границей виноват чай с кофеином. Наш организм, генетически сформированный веками, не «переваривает» ударную дозу кофеина без последствий.

В свое время еще академик Павлов установил, что кофеин усиливает процессы возбуждения, происходящие в коре головного мозга, повышает двигательную активность.

Алкалоиды чая усиливают сердечную деятельность, при его употреблении сокращения миокарда становятся более частыми и интенсивными. В результате человек чувствует своеобразный прилив сил. Однако такие подъемы духа сопровождаются повышенным расходом энергии.

Регулярное употребление больших доз кофеина приводит к истощению нервных клеток в нашем организме. Чрезмерные дозы кофеина противопоказаны при многих заболеваниях. Если быть точнее, такое употребление кофеина становится следствием городского образа жизни.

У нас часто наблюдаются бессонница, гипертония, атеросклероз, глаукома, сердечно-сосудистые заболевания. Следствие чрезмерного употребления напитков, содержащих кофеин, приводит к обострению в нашем организме ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, дубильные вещества чая выводят из организма такие ценные вещества, как магний, кальций и фосфор. Таким образом, его неумеренные поклонники обеднели от чая.

Путь к возрождению русской нации прост, как и все гениальное — нужно вернуться к истокам, вспомнить то, что мы незаслуженно забыли, это русский исконный напиток — иван-чай.

Аналогичное название — «Иван-чай» получил в первой половине XVII века, то есть в те времена, когда началась экспансия чайно-кофейного мира!

До этого знахари за его мощные целебные свойства называли иван-чай борным зельем. Самыми популярными в те времена были настои на листьях травы иван-чая, им тогда лечили головные боли, снимали различные воспаления.

Иван-чай готовили следующим образом: листья иван-чая сушили, ошпаривали в кадке с кипятком, растирали в корыте, после чего раскладывали на противнях и сушили в русской печи. После сушки чайные листья снова измельчили, и теперь чай готов.

Наибольшее количество такого чая собрано в селе Копорье, расположенном под Санкт-Петербургом. Именно этому напиток, а позже и сам иван-чай, обязан своим названием копорский чай. Сотни пудов такого продукта были использованы в России.

Его оценили не только сибиряки, но и голландцы, датчане и донские казаки. Позже он становится важнейшей составляющей российского экспорта. С помощью специальной обработки иван-чай был отправлен морем в Англию. Он также путешествовал по другим европейским странам. Там он был так же известен, как персидские ковры, дамасская сталь, китайский шелк.

Иван-чай за границей называли «русским чаем».
Отправляясь в дальний путь, русские моряки непременно брали с собой иван-чай для питья самим, а также в дар иностранцам.
Великобритания, владевшая огромными чайными плантациями в Индии, тем не менее ежегодно закупала десятки тысяч фунтов иван-чая, они предпочитали русский чай индийскому!

Так чем же вызвано прекращение производства столь полезного для страны иван-чая в России? Все дело в том, что к концу девятнадцатого века его популярность оказалась настолько велика, что стала подрывать финансовую мощь крупнейшей восточно-индийской чайной компании, торговавшей индийским чаем!!! Походу раздули скандал, мол, русские перемалывают чай с белой глиной, что вредно для здоровья.

Надо сказать, что компания все же добилась своего, закупка российского чая сократилась. После революции, произошедшей в России в 1917 году, закупки чая в России полностью прекратились, и Копорье было разорено.

Совсем недавно люди думали об этом. целебный напиток. После длительного перерыва его изготовили по старинным рецептам, и на кругосветную регату его взяли моряки «Крузенштерна». Знаменитый путешественник-одиночка Ф. Конюхов в своих путешествиях всегда употребляет иван-чай!

Полезный материал

— флавоноиды, в том числе кверцетин и кемпферол. Обладают спазмолитическим мочегонным и желчегонным действием;

— дубильные вещества — пирогальная группа до 20%, обладают вяжущим, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием;

— малые дозы алкалоидов. В больших дозах эти вещества ядовиты, а в малых обладают прекрасными лечебными свойствами, способствуют улучшению обмена веществ, кровообращения. Они удушают состояние нервной системы, служат хорошими болеутоляющими средствами;

— хлорофилл — зеленый растительный пигмент, поглощающий световую энергию и стимулирующий заживление ран, улучшающий обмен веществ;

— пектин способствует увеличению срока хранения чая;

— Листья иван-чая содержат витамины, много каротина, то есть провитамина А, а также витамина С, до 200-388 мг — это в три раза больше, чем, например, в апельсинах.

Рецепт

Свежие и высушенные на солнце листья и цветки кипрея — по желанию, соотношение 70/30, жалить надо: раздавить, перекрутить в ладонях, пропустить через мясорубку и т.д. — главное есть чтобы листья пустили сок. После этого влажные листья следует накрыть влажной марлей и положить гнет, либо плотно завернуть во влажное льняное полотенце и оставить для брожения листьев при комнатной температуре, в темноте от 5 часов до 2 суток.

Здесь нужно смотреть, чтобы не бродить и периодически увлажнять ткань. По готовности должен появиться характерный фруктовый запах. Этот запах сначала усилится, а потом начнет ослабевать.

Не передержите листья, испортите чай, при передержке аромат изменится на запах дешевого дешевого чая.

После этого ферментированные листья раскладывают на горизонтальных ровных поверхностях, покрытых сухой тканью или бумагой, и сушат на легком сквозняке либо на солнце, либо в остывающей русской печи.

Можно добавить листья смородины, мелиссу, сушеные ягоды, белокрылку, шиповник, мед. ..
Открывает целый простор для творческой импровизации и поиска.

«Копорский чай»

— это название в настоящее время мало кому известно, а о технологии его изготовления обычно судят по старинным литературным источникам. Между тем не так давно его широко производили и пили в России, как правило, в смеси с дорогим импортным китайским чаем.

Название «Копорский» чай получил потому, что наиболее массовую заготовку его производили крестьяне Копорского уезда, отправлявшие его в Петербург на подводах.

Копорский чай готовят из листьев иван-чая (кипрея) по технологии, аналогичной производству натурального черного чая. Также лучше пить его с добавлением черного чая — оптимальное соотношение (на мой вкус) — одна часть черного чая на четыре части копорского чая.

Оба чая прекрасно дополняют друг друга по букету и цвету чайных листьев, только копорский чай заваривается дольше — 10-15 минут. С другой стороны, иван-чай обладает легким седативным, успокаивающим действием, что частично уравновешивает стимулирующее действие кофеина, содержащегося в натуральном чае.

Листья собирают во время массового цветения в начале июля — в южных широтах, в середине или конце месяца — в северных.

увядание

Листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на сутки или сутки, пока они не станут вялыми, при этом их необходимо периодически встряхивать, не допуская высыхания листьев верхнего слоя и по краям вне.

Скручивание

Листья скручивают между ладонями в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в половину колбасы, пока они не потемнеют от выделившегося сока.

Ферментация

Скрученные листья укладывают слоем 5 сантиметров в эмалированную посуду или поднос, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место (24-27°С) на 6-12 часов для созревания.

Чем выше температура, тем быстрее идет процесс брожения. Для него характерна смена травяного запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Слишком высокая температура и передержка опасны – кипрей приобретает запах низкосортного вареного «народного» чая.

Сушка

Ферментированные листья мелко нарезают, выкладывают на сита или противни, застеленные пергаментом, слоем 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре 100°С около часа, периодически проверяя готовность на ощупь.

Хорошо просушенный чай имеет цвет настоящего черного чая, насыщенный и крепкий аромат, чайные листья ломаются при отжиме, но не рассыпаются в пыль. Когда масса чая достигает этого состояния, температуру сушки снижают, а тягу, которая в процессе сушки умеренная, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха «сухой бумаги».

Хранение

Как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки. Лучше всего хранить его в стеклянных банках с пластиковыми крышками. Товарного стандарта копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, улучшаются еще больше. Из сушеных цветов также получаются отличные напитки.

Полезные и лечебные свойства

До появления черного чая вся Россия пила иван-чай. Наряду с легким, пьянящим и бодрящим действием этот чудо-чай резко повышал выносливость крестьян. Будучи заваренным и охлажденным, он не терял своего целебного действия в течение нескольких дней. Они много пили его во время страданий. Кроме того, он отбивает тягу к алкоголю.

Но его не заслуженно вытеснили модные черный чай и кофе. Удивительно, но в Европу его поставляла только Россия, поэтому он и получил название «русский чай».

Ивана-чая преследует какая-то странная злая судьба. Сразу после революции заводы по его производству уничтожаются. Рука Антанты. Но со временем Сталину докладывают, что есть трава, способная удвоить и утроить силы солдат, без какого-либо ущерба для их здоровья.

Под Ленинградом срочно создаются лаборатория и завод по разработке и производству чудо-напитка для Красной Армии. При окружении Ленинграда, когда важна каждая часть, немцы зачем-то бросают целую танковую колонну на маленькое село. А лабораторию и завод сравнивают с землей.

Были уничтожены даже посевы. Удивительно, что и сейчас промышленность выпускает различные химические сладкие напитки, не обращая внимания на чудесный иван-чай.

Красивая, разноцветная, нежно-розовая махина вырастает сначала в местах возгорания травы и пожарищ, что говорит о ее удивительной внутренней силе.

Рекомендую собрать верхушку соцветия и верхние листья вместе. Люди, которые пили иван-чай, «крутят носом»:
— Ничего хорошего. Трава-трава, сено и все такое. И они правы. Это не русский чай. Есть один, но большой секрет. Иван-чай должен созреть и раскрыться.

Вот секрет:
По приезду домой после сбора, с чистыми руками и в приподнятом настроении, нужно тщательно, по горсти руками, размять его до появления сока. И сразу положить в стеклянную банку с широким горлышком. Не в металлической кастрюле! Трава будет сока. При разрушении его клетки начнут бродить, переваривать массу, как при силосовании.

Ставим гнет на зеленую массу на сутки, не больше, чтобы не забродило. Затем разложите сырую траву на противне и поставьте в духовку на самый маленький огонь. Это второе брожение. Сухой иван-чай трудно отличить от крупнолистового черного чая, и даже по вкусу и действию его невозможно сравнить.

Заваривается как обычный чай. Пейте горячим, но холодным он еще вкуснее. Противопоказаний нет.
Химический состав иван-чая самый обычный. Необычны гармоничные пропорции его частей и еще кое-что загадочное, неизвестное ученым.

Также советую делать из него таблетки с медом.
Смешайте мед и порошок ферментированного чая до густой консистенции. Затем из этой массы раскатывают гороховые пилюли, посыпанные сахаром. Складываем в банку и храним в холодильнике. Принимайте людей с проблемами желудочно-кишечного тракта на 10 минут. перед едой.

Чай обладает смягчающим, выраженным противовоспалительным действием, поэтому крепкий чай применяют для полоскания горла при ангине. Удивительный эффект. Снимает головную боль. Не повышает АД. Чай применяют также при вегетососудистой дистонии, астеническом синдроме. Очень полезно для пожилых людей.

Сухой порошок посыпают незаживающие раны. Соединившись с оливковым маслом, можно смазывать все тело для общего тонуса.

Чай хорошо пить много в хорошей компании, и из самовара, и даже на свежем воздухе. Если вы хотите танцевать, не сдерживайтесь!

Сразу оговорюсь — перед этим заводом лично мне хочется преклониться, говоря по-русски в пояс — с армии меня замучил простатит, который, как известно, без лекарств не проходит.

В последние годы надежд на лекарства практически не было. К народной медицине относился с определенной долей скептицизма и часто спорил с противниками народной медицины на различных форумах, называл их идиотами за отказ от лечения таблетками и прививками, за что даже сейчас хочу извиниться: не отменяя предписания врача корректировать Для его лечения всегда можно прибегнуть к средствам народной медицины и иногда это дает гораздо лучшие результаты.

Так будет иван-чай — это первое лекарство от простатита, первые месяцы нужно больше пить (например, я вместо чая пила целые термосы) и можно поддерживать состояние кружкой-две в день.

Особых рецептов нет — заваривать так, как написано на пачке купленного в аптеке иван-чая (завариваю столовую ложку с горкой на пол-литровый термос). Так заваривают иван-чай от всех болезней. Облегчение от обострения хронического простатита наступит не сразу — через 20 дней, но пить не антибиотики, а просто вкусный чай(который, на мой взгляд, гораздо вкуснее индийского и т.п.).

А так как на тему простатита мы мужчины люди нервные, то сразу хочу сказать, что кипрей кипрей тоже хорошо успокаивает нервы — не «туго», конечно, как антидепрессанты, но достаточно сильно, и мягко в то же время успокаивающее. В общем, желаю вам, коллеги по простатиту, несчастья нормального человеческого здоровья.

Теперь о том, как заваривать и правильно хранить кипрей-иван-чай

Родиной чая, по мнению специалистов, является Китай. Сегодня чай употребляют повсеместно, его можно купить в любом нашем продуктовом магазине. Но так было не всегда. В России чай появился только в первой половине XVII века, и то в очень ограниченном количестве. А массовым напитком он стал только в 19век.

А ведь вкусный и полезный чай пили на Руси во все времена! И даже в больших количествах долго экспортировали. Однако это был совсем другой напиток. Назвали его «Копорский чай», по имени города Копорье (ныне сельское поселение в Ленинградской области), где его издавна производят в больших объемах. Второе название этого чая происходит от растения, из которого его готовят, — иван-чай. А в странах Европы его называли просто русским чаем.

Этот напиток — настоящий эликсир здоровья. Содержит большое количество витаминов, органических кислот, флавоноидов, пектиновых и дубильных веществ. По содержанию витамина С, например, иван-чай намного превосходит даже лимон.

Постепенно этот чай был вытеснен китайским чаем, но сегодня он снова становится популярным. Этому способствует и то, что иван-чай легко приготовить самостоятельно, не потратив на это ни копейки. Для его приготовления понадобятся листья иван-чая, или кипрея узколистного – таково научное название этого растения. Стоит только напомнить, что собирать сырье необходимо вдали от города и автомагистралей.

Кипрей цветет с июня по август. Это растение является отличным медоносом, поэтому соцветия лучше оставлять для пчел при сборе урожая, а брать только листья. Кроме того, вместе с цветками в чай ​​могут попасть и зрелые семена с длинными волосками, на которых они, как на парашютах, разносятся ветром. И эти семена не улучшат вкус готового продукта.

Как заваривать иван-чай

Левой рукой держат растение чуть ниже соцветия, а правой не очень крепко держат стебель в ладони и держат сверху вниз — все листочки в кулаке, осталось только пересыпать их в пакет или пакет.

Вы должны собрать как можно больше листьев за раз. Обычно их не моют, но если тля поселилась на листьях, их сливают в емкость с водой (удобнее — в ванну), хорошо промывают и отбрасывают на дуршлаг.

Приготовление иван-чая-кипрея

Для этого их раскладывают на расстеленной в тени чистой ткани. Этот процесс продолжается в течение нескольких часов. Если листья мыли, то время увеличивается. Чтобы листья не пересыхали, необходимо их периодически встряхивать. Когда они становятся вялыми, их начинают готовить к брожению. Это можно сделать двумя способами.

Первый более трудоемкий.

Все сводится к скручиванию листьев. При этом разрушается их ткань, что запускает процесс брожения. Многие рекомендуют катать каждый лист между ладонями.

Но это требует много сил и времени. Гораздо удобнее скатывать сразу много листьев на стеклянной разделочной доске с ребристой поверхностью. Для этого нужно взять определенное количество листьев и скатать их в «колбаски». Действие похоже на раскатывание теста перед разрезанием на отдельные порции. В результате листья становятся темно-зелеными. На этом этапе к кипрею можно добавлять различные травы для создания нужного вкусового букета (зверобой, душица, липовый цвет и др. ).

Полученные «колбаски» кладут в кастрюлю из нержавеющей стали, накрывают влажной тканью или полотенцем и оставляют в теплом месте (не в духовке). Процесс ферментации может занять от трех часов и более, в зависимости от температуры окружающей среды. Если все делать правильно, травяной запах постепенно превращается в приятный фруктовый аромат.

По окончании ферментации иван-чай сушат.

Для этого «колбаски» снимают со сковороды, нарезают ломтиками и, расстелив на противне бумагу для выпечки, высыпают на нее траву. Наилучшие результаты дает сушка трав в русской печи или на каменке. В городских условиях можно использовать духовку, нагретую до 90’С.

Процесс сушки необходимо контролировать, а траву следует периодически перемешивать. Готовый иван-чай выглядит как обычный крупнолистовой черный чай. Насыщенность цвета зависит от правильной температуры ферментации и сушки. Листья чая не должны крошиться. Чтобы не пересушить чай, доводить его до готовности лучше при относительно невысокой температуре.

Второй способ приготовления иван-чая значительно проще первого, так как этапы, требующие много времени, механизированы. После того как лист засохнет, его пропускают через мясорубку, установив неподвижный нож с большими отверстиями.

Полученный «фарш» помещают в одноразовые полиэтиленовые пакеты, которые ставят в теплое место для брожения. Дальнейшие действия такие же, как и в первом варианте. Чай, приготовленный таким способом, больше похож на гранулированный чай и при заваривании имеет более насыщенный цвет.

Для длительного хранения готовый иван-чай целесообразно разложить в стерилизованные стеклянные банки и плотно закрыть.

Заготовка иван-чая на фото

• Кипрей узколистный — сырье для традиционного русского чая.
• Для чая собирают только листья, оставляя цветы на стебле.
• Листья раскладываются для сушки.
• Увядшие листья сворачиваются в «колбаски» для ферментации.
• Скрученные листья помещают в глубокую миску и накрывают.
• По окончании ферментации листья срезают и сушат.
• Второй способ приготовления чая: увядшие листья для ферментации пропускают через мясорубку и помещают в полиэтиленовые пакеты.

Некоторые уничтожают иван-чай на приусадебных участках, считая его сорняком. Зато всю семью можно было обеспечить качественным чаем, и даже продавать. И цена на него сейчас не маленькая!

Ну а теперь о том, как ферментировать иван-чай. Способов заквашивания много, но я поделюсь своим опытом.

Первый способ ферментации Иван-чай

Собираю только в чистых местах, не соблазняюсь растениями вдоль дорог. Не следует собирать листья в пасмурную и дождливую погоду. Лучшее время для сбора – до обеда, после утренней росы. Читала в интернете, как другие люди заготавливают сырье: кто-то советует косить растения, кто-то их выкорчевывать. Это богохульство! Все намного проще. Подойдите к кусту растения, одной рукой держите стебель ниже цветов, а другой как бы тяните листья вдоль ствола. На фото видно, как я собирала листья, а там был голый стебель. Через некоторое время растение даст новые листья – и можно будет снова собирать урожай. И растение целое, и ты с чаем.

Раньше я мыла листья, не знаю зачем, хотя собирала их в чистом месте. Теперь я этого не делаю.

Как понять, что листья сгорели? Вы увидите коричневую листву и неприятный запах. Это листья, которые нужно удалить.

Не советую держать листья в пакете больше суток — испортятся. Пробовала сразу обрабатывать иван-чай. Итог: в этом случае он дает меньше сока. После того, как листья пролежали не менее 12 часов в сумке в тени, возьмите большую доску и скалку или деревянный молоток, разложите листья на доске тонким ровным слоем и начните стучать по ним. Наша задача повредить листья, чтобы они дали сок. Затем вы берете небольшой пучок и руками скатываете его в шар или колбаску и кладете сушиться на другую доску.

Я сушу на солнце, никогда не сушу в духовке. При сушке не забывайте его периодически переворачивать.

Когда листья высохнут, раскладываю их в банки и ставлю в тень.

Этот способ хорош, если у нас мало листьев и вы только учитесь их обрабатывать. Но когда нужно перерабатывать в больших количествах, на ручной метод времени нет.

Второй способ как ферментировать иван-чай

Точно так же все собираем, раскладываем по пакетам. Затем пропускаем листья через мясорубку (через крупную решетку) и укладываем на доски, на которые предварительно были расстелены тряпки. Полученную массу выкладывают тонким слоем на доску и накрывают влажной тканью. Ставлю сохнуть в теплое место.

Экспериментировал — сушил в разных местах: в душевой из поликарбоната, в мастерской на столе, на чердаке. Не забывайте периодически переворачивать массу. Сушить не более трех суток! Когда высохли в кабинке и открыли ее, из нее исходил такой приятный фруктовый аромат, что дух захватило! В тени такого аромата не было. Затем высушенную массу разложили в стеклянные банки и убрали в шкаф. Это оказался настоящий черный чай. С индийским — не сравнить! И тот, кто хоть раз попробует иван-чай, не променяет его на индийский чай.

По такому же принципу можно ферментировать листья смородины, земляники и других растений. И черный чай тоже. Кто-то скажет, что иван-чай при обработке не должен соприкасаться с металлом, а потому его лучше не прокручивать на мясорубке. Что ж, ищите свои пути, пробуйте, пейте и будьте здоровы!

На Руси считалось, что иван-чай может предотвратить или вылечить 90% всех известных болезней того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, медом, дегтем, грибами и кореньями. Постоянный прием иван-чая – профилактика доброкачественных и злокачественных новообразований, простатита; эффективное средство при заболеваниях мочеполовой системы. Кроме того, чай применяют для улучшения состава крови и снижения интоксикации организма; снятие пищевых и алкогольных отравлений; восстановление сил при переутомлении, повышение иммунитета.

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И ЖЕНЩИН И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. МЫ РЕКОМЕНДУЕМ — 100% ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ ОБЗОР. ПРЕВРАТИТЕ ОТХОДЫ В УДОБРЕНИЕ! Ежегодно…

Листовой компост своими руками + таблица скорости разложения Компост для приготовления компоста из…

Покраска лепестков, листьев и…

Цветник из растений с ажурными…

Сделай сам -Сам иван-чай способен превратиться в ароматный и полезный напиток, если правильно подготовить для него сырье. В то же время существует множество способов и технологий приготовления копорского чая в домашних условиях.

Берендей

Листья и цветки собирают и оставляют на срок от 2 до 8 часов в затененном месте, чтобы они слегка увяли. Так листья потеряют часть влаги, но не засохнут.

Они не должны получиться ломкими, а, наоборот, станут мягче. Высушенные листья кладут в чугунный котел и ставят в хорошо разогретую русскую печь примерно на 10-12 часов.

Если нет духовки, то можно поставить чугунок в электрическую духовку при температуре +60 градусов. Чугунную кастрюлю также можно заменить утёнком или любой керамической жаропрочной посудой.

Сушка — следующий этап получения берендейского чая. Листья равномерно раскладывают на противне и держат в духовке при температуре не выше +90 градусов до полного высыхания. При этом получается гранулированный вариант чая с темно-коричневым оттенком.

Отличительной особенностью при приготовлении чая «Бередей» является томление в чане для ферментации

Если поставить сырье на сушку при температуре +45 градусов, то чай получится светлее. Если же влажность растительного сырья немного удалить при сушке, а затем выдержать в духовке, то на выходе получится очень крепкий черный чай.

Технология Волгоградской области

Главной особенностью приготовления иван-чая в данной области является использование заморозки. Собранные листья кипрея помещают в любое устройство, в котором их можно заморозить — от морозилки в обычном холодильнике до больших промышленных морозильников. Это позволяет перерабатывать сырье круглый год, что немаловажно для производства.

Замороженные листья подвергаются частичной ферментации при оттаивании. Кроме того, такое сырье намного проще обрабатывать вручную. Скручивание листов, побывавших в морозилке, происходит быстрее и требует меньше физических усилий.

Замораживание кипрея сокращает время приготовления и облегчает закатку

Уральская технология

Собранные растения ферментируют при температуре от +21 до +25 градусов. В этом случае листья помещают в кастрюли и оставляют там на сутки. Высушите сырье на солнце. Также на Урале приняты обряды иван-чая, представляющие собой публичное заваривание и дегустацию чая, после чего люди делятся впечатлениями о вкусе и опытом приготовления.

Церемония иван-чая делает вечерние вечера душевными и уютными

Г.А. Майданцев

Автор книги об иван-чае тоже делится секретами приготовления копорского чая. Собранные растения он отправляет на предварительную сушку, в ходе которой кипрей просушивают до уровня влажности 50-60%. Далее Майданцев комкает и скручивает листы, а затем набивает ими кастрюлю. После этого сырье ферментируется при 55 градусах до появления фруктового аромата. Ферментация может длиться от 6 часов до 2 суток, при этом Майданцев рекомендует нюхать растительное сырье каждые два часа.

Он режет ферментированные пряди керамическим ножом. Металлический нож не подойдет, т.к. провоцирует окисление иван-чая.

Всего на приготовление копорского чая уходит у автора книги около 30 часов с учетом перерывов. Из большой кастрюли листов получается литровая банка готового чая.

Приготовление копорского чая чаще всего занимает не более 2-х дней

Рецепт от Д. Самусева

Дмитрий пробовал сушить иван-чай в Беларуси, а потом заваривал и остался недоволен, так как напиток напоминал сено. Лишь намного позже он узнал о ферментации и начал ее использовать. Он узнал, что некоторые клетки в листьях растения, если их раздавить руками, лопаются, в результате чего кипрей выделяет сок. В этом соке есть не только разные питательные вещества, но и ферменты, которые запускают биохимические процессы и листья как бы самоперевариваются. Они становятся темнее, меняется запах.

Для ферментации Дмитрий мелко нарезает измельченные вручную листья иван-чая и оставляет их в неметаллической посуде, накрытой гнетом, при комнатной температуре на 1-2 дня. Затем он кипятит ферментированные листья в чугунной кастрюле на медленном огне в течение 40 минут , чтобы нерастворимые вещества, оставшиеся в растении, стали растворимыми и легче усваивались. Затем огонь увеличивают до среднего и при постоянном помешивании деревянной лопаткой сушат листья.

Кипячение иван-чая в чугунной кастрюле значительно сокращает время приготовления копорского чая

Настой иван-чая применяли еще в Древней Руси, как целебный напиток, спасающий от многих болезней. В этом материале мы расскажем, как заварить иван-чай, не выходя из дома.

Считалось, что после употребления настоя после захода солнца организм под воздействием лечебных компонентов правильно настраивается на полное выздоровление. Поэтому к людям пришла привычка своими руками правильно, определенными способами собирать травы для будущего чая. Как собирать и как заваривать иван-чай?

Как ни странно, но все заявления в пользу напитка, рецепт которого известен многим, не лишены оснований и даже имеют практическое подтверждение. В частности, в качестве примера можно привести жизнь известного исследователя, жившего в начале ХХ века, Бадмаева П.А.

Ученый почти всю свою жизнь посвятил исследованиям именно этого растения, а также разработал базовый рецепт подготовки заготовки к обработке. При этом его жизнь оборвалась в возрасте 110 лет. В то же время в возрасте столетия она стала отцом. По мнению историков, если бы его не посадили в Петрограде, ему суждено было бы прожить еще дольше.

В Европе напиток из препарата этого растения давно признан самым вкусным и полезным. В нем содержится большое количество витамина С, поэтому мало кто отказывается от его употребления, особенно если чай готовится своими руками.

Многие хозяйки держат в секрете свои собственные способы приготовления пищи. Именно благодаря широкой популярности растение в огромных количествах вывозили из России для приготовления чая в домашних условиях.

Копорский чай можно употреблять абсолютно всем, так его еще называют. Мужчины, применяя рецепт в домашних условиях, избавятся от простатита, а женщины вылечат свои женские проблемы. Что касается детей, то напиток отлично повышает иммунитет.

Как заваривать иван-чай?

Какими бы удивительными свойствами не обладал ферментированный сбор и приготовленный из него чай, но его цвет, вкус и даже запах зависят от качества воды и того, какой способ приготовления чая своими руками был выбран.

Серьезные любители напитка используют для приготовления родниковую или талую воду. Примечательно, что тот, кто хоть раз попробовал рецепт именно из этой воды, никогда не сможет забыть вкус.

В идеальных условиях на одного человека в день приходится около пяти граммов заварки. Получается 4-5 чашек напитка. Заваривать ферментированный чай можно несколько раз, но естественно, что концентрация полезных свойств с каждым разом будет уменьшаться.

Чтобы иван-чай сохранил все свои целебные свойства, важно его правильно заваривать. Существует несколько основных способов заваривания напитка.

Первый способ

Для приготовления используйте плотно закрывающуюся емкость. В него необходимо поместить 2 чайные ложки заварки и залить все 600 мл кипятка. В качестве воды лучше использовать полностью очищенную или природную воду. Емкость с жиром необходимо плотно закрыть и настоять 15 минут. Далее напиток перемешивают.

Благодаря тому, что в напитке содержится большое количество эфирных масел, напиток долго не портится, но лучше использовать его в свежем виде. Что касается концентрации чая, то здесь нужно опираться на личные предпочтения.

Напиток также можно пить холодным. В том случае, если вы хотите его подогреть, то здесь главное не допустить кипения, так как аромат чая улетучивается. Не рекомендуется употребление сахара. В качестве подсластителя лучше использовать финики, мед и другие натуральные ингредиенты.

Второй способ

Для второго способа технология предусматривает использование эмалированной посуды, слой стенки которой будет 3-5 см. В эту посуду кладут листья иван-чая. Они заполнены водой комнатной температуры. Далее напиток необходимо подогреть. Для этого достаточно поставить посуду на огонь. Настаивать напиток в дальнейшем 10 минут. Также листья с цветками можно использовать как заварку.

Как собирать и сушить иван-чай?

Чтобы напиток обладал прекрасными целебными свойствами, важно не только использовать хорошую воду, но и правильно собирать и сушить будущую заварку. Главное знать, что собирать чай важно в период, когда он цветет. Этот процесс происходит в июне, в самом конце.

Цветение продолжается до осени. Очень важно собирать траву именно тогда, когда цветочная кисть еще не полностью распустилась. Особенностью коллекции является то, что бобы появляются на нижних ветвях в период цветения. Внутри них появляется пух, который ни в коем случае не должен попадать в траву сборной.

Нельзя начинать сбор в дождливую погоду, а также сразу после дождя. Погода должна быть сухой. Больные, грязные и сильно запыленные цветы также не подходят для сбора, как и сбор чая, произрастающего вблизи оживленных дорог. Никаких целебных свойств нет, такой платы.

Для сбора используется только надземная часть. Именно поэтому перед началом уборки растение надламывают или надрезают посередине.

Собранные цветочные кисти раскладывают на полу, причем тонким слоем. Далее полотно сворачивается и гофрируется. Этот процесс необходим для того, чтобы выделился сок. Далее рулон нужно оставить своими руками в теплом помещении, где температура воздуха не ниже 20 градусов. Через 8-10 часов процесс сушки завершится.

Для сушки можно использовать другой способ и с помощью деревянного ящика. В нее складывают сжатые цветочные кисти и накрывают влажной тканью. Далее травы сушат в духовке. Температура должна быть не более 100 градусов.

Начало мая характерно для иван-чая тем, что в этот период можно собирать молодые побеги, а именно их ботву и травы. Из этого сырья получается отличный чай отличного качества, но главное собрать его правильно и своими руками. Такой напиток способен быстро и эффективно восстановить силы и энергию.

Применение иван-чая

В первую очередь иван-чай применяют для тех, кому необходимо успокоиться. Обладает прекрасным успокаивающим эффектом. Особенно важно принимать чай в возбужденном состоянии, при неврозах, возбудимости и др. Особенно хорош при употреблении людьми, страдающими бессонницей.

Иван-чай не имеет серьезных противопоказаний, поэтому его можно принимать и беременным женщинам. Иван-чай особенно актуален, когда женщина страдает от головных болей, гастрита, язвы и т. д. во время беременности.

Наличие в составе большого количества витаминов особенно важно для беременных на всех сроках беременности.

Также иван-чай отлично подходит для детей. Это особенно полезно для детей во время прорезывания зубов. Чай оказывает обезболивающее действие и снимает воспаление, что помогает малышу.
Многие мамы используют напиток как профилактическое средство, которое отлично подходит для борьбы с вирусными инфекциями.

Многие специалисты рекомендуют использовать иван-чай для борьбы с простатитом. Для приготовления напитка необходимо 15 граммов заварки залить кипятком и настаивать 1 час. После настой процеживают и употребляют по 1 столовой ложке после еды.

Иван-чай используют и современные красавицы. Очень популярный настой для лица, обладающий противовоспалительным действием. Для приготовления нужно заварить 1 столовую ложку листьев 1 стаканом кипятка. Лучше использовать очищенную или талую воду. Далее используйте настой как средство для паровой бани. После такой ванны можно сделать косметический массаж лица. Эффект потрясающий.

Наиболее распространенные рецепты приготовления настоя в домашних условиях

Настои из листьев иван-чая способны облегчить многие недуги, как у женщин, так и у мужчин. Сегодня поклонники напитка выделили несколько основных рецептов приготовления чая.

Рецепт 1

Этот рецепт используют те, кто употребляет настой при появлении отита, тонзиллита или стоматита. Для приготовления понадобится 400 мл кипятка и 2 столовые ложки сбора. Настаивать для наружного применения отвар необходимо в течение 6 часов. Затем профильтруйте и используйте при возникновении боли.

Рецепт 2

Мочеполовая система часто дает о себе знать не лучшим образом. Иван-чай и здесь может помочь. Чтобы приготовить отвар для лечения цистита или воспалений различной сложности, нужно настоять 1 столовую ложку сбора на стакан кипятка. Настаивать 2 часа. Отвар пьют после еды по 50 мл.

Рецепт 3

В качестве обезболивающего и успокаивающего средства 1 столовую ложку сбора залить кипятком, в количестве одного стакана и настаивать 40 минут. Далее чистый отвар употребляют по 15 мл. Применять необходимо 3 раза в день.

Противопоказания

Несмотря на то, что иван-чай способен устранять различные заболевания и нарушения в работе организма, его нельзя принимать бездумно. Имеет некоторые противопоказания и особенности применения.

В том случае, если пить его постоянно в течение месяца, может возникнуть расстройство желудка, а именно дисфункция желудочно-кишечного тракта.

Настой также имеет противопоказания тем, у кого есть нарушения, связанные со свертываемостью крови. К таким заболеваниям относятся тромбофлебиты, тромбозы, варикозное расширение вен.

Как выглядит иван-чай. Чем полезен на Кипре узкий (иван-чай) мужчинам и женщинам. Где растет в России

Это обыкновенное растение наделено чудодейственной силой, которой пользовались наши предки. Напитком из иван-чая когда-то пользовались пропеллеры и простолюдины для обретения здоровья и силы. Иван Чай изучал учреждения для обозначения государей и первых лиц государства. Древние воины восстанавливали силы и повышали выносливость. А в императорской больнице был создан эликсир молодости. Растение с привлекательными сиреневыми цветками активно используют сторонники здорового питания.

Происхождение

Ареал распространения охватывает северное полушарие. В России иван-чай произрастает в хвойно-лесной зоне европейской части и на просторах Сибири. Выбирает сухие песчаники, богатые перегноем, в светлых местах, на опушках и изломах. Растет по краю посевов, по оврагам и причалам, у водоемов на сырых участках.

Иван-чай впервые «поселился» в нарезке и пожарах. После появления кустарники и деревья погибают. Его часто можно встретить в Малиннике.

Имя

Иван-чай узколистный или кипрский узколистный (Chamerion Angustifolium) — травянистый многолетник из семейства Цилетовые (Onagraceae).

В ботаническом словаре приводится несколько десятков наименований иван-чая узколистного. Например, Плакуан, Капорка, Дремуха, Полевая Левконония, Мельник, Гифенка, Хрыпнаяк, Нурслекан, Ужин, Люббле, Музыкант.

Верба-трава прозвана растением за листья, похожие на словесные. За то, что Трава сначала наполняет Гэри, они назвали огнетушителя. При выдергивании стебля из земли раздается характерный звук, за который траву и стали называть крепуном.

Описание

Трава вырастает на 50-150 см. Имеет прямой, округлый стебель с простой или ветвящейся верхушкой, густо покрытый листвой. Длинные и узкие листья длиной 5-12 см и шириной до 2 см посажены на короткие жесткости и имеют другое расположение. По контуру они цельные или мелко нежные, с четко выраженными прожилками. Продольные, блестящие листья, окрашенные сверху в темно-зеленый цвет. Нижняя сторона СИЗО-зеленая, розоватая, а иногда багрово-красная.

Толстой, сильный поворот кристаллического типа завод. Вертикальные и горизонтальные корневые отростки на глубине 10 см образуют густую сеть с большим количеством почек. Они прорастают новые побеги и способствуют размножению.

В период цветения иван-чай выбрасывает верхушечные соцветия-кисти длиной 10-50 см, как на фото растений, нежно-розовые, сиреневые, пурпурно-красные или белые.

Линейные чашки с веной диаметром около 3 см. Перихрии двойные, четырехпластинчатые. Лепестки цветов яйцевидной формы. В середине венчика цветка 8 тычинок, образующих две группы разной высоты. Пестик имеет продолговатое нижнее пятно и некротическое кольцо у основания. Пыльца окрашена в желто-зеленый цвет.

Иван-чай зацветает в середине лета и цветет до сентября. Плоды — Ящики коробчатые с пухом до 9 см. Внутри каждого много продолговатых семян с пучком нежных пушинок белого цвета сверху. Созревают в начале осени и легко распространяются ветром в отдаленные районы. Всхожесть сохраняется несколько лет.

Полезное использование

Наибольшую известность иван-чаю принес горячий напиток — копорский или русский чай, который по вкусу не уступал заморским чаям, а по оздоровительному действию на организм их намного превосходил. Для его приготовления собирали листья растения, ферментировали и сушили. Производство и торговля чаем впервые были налажены в Копорье Санкт-Петербургской губернии. Его поставляли в Императорский дворец и в Европу.

Иван-чай – отличный медовый месяц с приятным запахом и стоит на первом месте среди трав. В местах массового выращивания пчеловоды охотно устанавливают ульи. Цветочный нектар цветок вырабатывает в больших количествах. Он богат глюкозой и фруктозой. Уровень сахара зависит от температуры и влажности, но остается высоким. Мед имеет зеленоватый оттенок и нежный вкус. Быстро кристаллизуется в белый цвет.

Высушенные корневища измельчали ​​и подмешивали в муку в хлебопечке. Такая добавка полностью или частично заменяет сахар. Из корней еще готовят алкогольный напиток. Наземную часть молодых растений используют в свежем виде для салатов, а в отварном – как капусту или спаржу.

Экономическое применение

Square использует Кипр в свежем виде и силос. Иван-чай специально заваривают для укрепления почвы на склонах оврагов, вдоль автомобильных и железнодорожных насыпей.

Стебли иван-чая обладают любанными свойствами. Из них получали волокно для изготовления канатов и тканей, поэтому растение и называют диким льном. При цветении растение образует пух, который с успехом использовали в качестве шерсти для наполнения подушек и матрасов.

По иван-чаю можно угадать погоду. Перед дождем и непогодой его цветки закрываются. Садовый дизайн Cyretes встречается редко. Его можно увидеть на полянах в больших парках.

Как вырастить на участке

Растение выращивают с целью получения лечебного сырья и восстановления почвы. В течение нескольких лет Cyretes узко образует густые заросли. Корневая система развивается, старые корни отмирают и превращаются в перегной, обогащая почву питательными веществами.

Прежде чем приступить к разведению этого полезного растения на своем участке, нужно знать, что Кипр не терпит соседства с другими растениями. Требовательна к освещению и нуждается в минерализованной почве. Предпочтительнее делать осенний фит, но можно и весенний. Для размножения используют семена и части корней.

Посадочные семена

Место посадки подходит после картофеля, чтобы почва была истощена. Участок должен быть достаточно укрытым, не осушенным и не сырым.

Сорная трава должна быть удалена. Для этого на месте посадки в безветренный день разводят костер. Ветки и старые доски пригодны для сжигания.

Углы окрашивают щебнем и присыпают слоем опилок, сухого мха или торфа. Так после сгорания будет больше золы. Огонь уничтожит семена и корни растений-конкурентов, и вот несколько лет здесь будут расти только киреты.

Зерна иван-чая моментально разлетаются даже от легкого ветерка. Для удобства их закрепляют на бумажной ленте из газеты или туалетной бумаги. Фиксируется мучным клеем. Менее трудоемким способом будет смешивание семян кипрея с влажным песком.

Затем готовят бороздки глубиной 2-3 см с интервалом 10 см. Расстояние между бороздками 60-90 см. В них помещаются семена. Золу засыпать песком и высыпать.

Уход за посевами

В апрельском посеве в середине мая появятся первые сегменты. До появления всходов поливы проводят регулярно, чтобы поддерживать землю во влажном состоянии. Через полтора месяца рассада достигнет 10-15 см и полив осуществляется уже 1 раз в неделю. В дальнейшем поливать, чтобы избежать пересыхания.

К июлю молодые кусты успевают укорениться и становятся неприхотливыми. Через 3-4 года иван-чай полностью заполнит участок. Цвести начинает с двухлетнего возраста.

Репродукция с корнями

Подготовка почвы в этом случае не такая тщательная, как при семенном разведении. Хватит рыхлить и вносить золу. Корни выкапывают поздней осенью или ранней весной, затем делают посадку.

Крупные корневища делятся на части по 5-10 см. Деллеты помещают в землю на глубину около 10 см. Расположены рядами. Землю вокруг молодых ростков мульчируют соломой или сухой травой. Первое время обеспечивают обильный полив.

Вегетативное размножение обеспечивает быстрое заполнение участка зеленой массой.

Кулинария

В сушеном виде иван-чай очень похож на обычную чайную заварку. Для приготовления 1 порции чая достаточно 3 г сырья залить стаканом кипятка или заварить 2 ст. 0,5 л кипятка. Настаивать в закрытой посуде 10-15 минут. Трава должна полностью упасть на дно. Готовый чай имеет красивый золотистый оттенок и раскрывается букетом полевых трав. Напиток имеет легкий вяжущий вкус.

Для заваривания чая, узкие, верхние листья кипрея в период цветения. Перекручивают и помещают в стеклянную посуду. Крупные листья нужно пропустить через мясорубку. Посуду накрывают смоченной тканью и оставляют в прохладном месте на 3 дня для брожения. После этого листья сушат в духовке до темно-коричневого цвета при Т = 110°. Готовый чай закатывают в банку с плотной крышкой и используют в качестве заварки. Хранить продукт без потери вкусовых качеств 3 года.

В лечебных целях заготавливают всю наземную часть растения. Можно сушить под навесом, как другие травы или как чай в духовке.

В отличие от обычного черного чая чайный напиток с Кипра не теряет своих полезных свойств до 5 дней. Его хранят в холодильнике и утоляют жажду в летние дни.

Смотрите также видео

Больше, чем ваши прабабушки и прадеды использовали иван-чай как лекарство. Народная медицина давно пришла на смену народным рецептам. На витринах аптек можно найти таблетки, мази, сиропы, спреи из всего, что только можно представить. Но на самом деле очень мало средств, которые действительно целенаправленно работают на излечение, а не на временное облегчение симптомов. В отличие от этой удивительной травы.

Многие задаются вопросом: как выглядит растение иван-чай? На самом деле его легко узнать. Они такие аккуратные. Если проходить мимо, то на первый взгляд можно даже принять эту траву за гиацинт, так как цветок иван-чая очень похож. Лучшее время – весь период лета, когда иван-чай растет и цветет. Люди также привыкли называть его Кипром.

В чем уникальность завода

Положительным качеством Incompoint является продолжительность «свежести» чая. После своего первого он может простоять несколько дней и при этом не потерять свой. Этот чай употребляют как в холодном, так и в горячем виде – в зависимости от предпочтений.

Показать, как выглядит Иван-чай, вы сможете любому жителю поселка. Так там уж точно не забыли об этом растении. Иногда его применяют в случаях крайней необходимости. Следовательно, вопрос: «С чем поможет справиться иван-чай?» На него есть подробный ответ.

• Пользу от растения скрыть невозможно во время. Если поднялась температура – ​​не нужно сразу бежать за жаропонижающим средством. Для начала — выпейте чай, а через некоторое время уже будут заметны подписи градусов на градуснике.
• Укрепление иммунитета и нормализация кровообращения – тоже польза чудодейственной травы. Многие при столкновении с подобными проблемами скептически относятся к помощи трав. И очень зря! Справиться с этим вам поможет иван-чай, со свойствами и внешним видом которого вам предстоит или уже приходилось знакомиться.
• При регулярном употреблении чая происходит стабилизация состава крови. Кроме того, само растение богато витамином С, железом, медью, никелем, магнием, калием, кальцием, натрием и другими химическими элементами. Это одно из непревзойденных достоинств лекарства. Узнайте, чтобы он не потерял своих полезных свойств.
• Что вы делаете, когда нервничаете или беспокоитесь о ком-то? Вы пьете валерьянку или глотаете таблетки? Не стоит «забивать» свой организм лекарствами, когда с той же задачей может справиться натуральное вещество.
• В отличие от уже заблаговременно расфасованных чаев, сухой иван-чай, имеющий вид мелких сухоцветов, не содержит кофеина, благодаря чему не нарушает процесс обмена веществ. Вы также можете использовать его для похудения. Иван-чай прекрасно стимулирует организм и избавляет его от шлаков и токсинов.
• Растение полезно как представителям, так и представителям сильной половины человечества. Для первых – укрепление волос и стимуляция их роста, свежий тон кожи, повышение иммунитета. Для второго – улучшение потенции и повышение уровня «мужской силы».
• Проблемы с кишечником и желудком уйдут навсегда, если пить иван-чай изо дня в день. Сами травы после сварки очень мягкие. Поэтому, попадая внутрь, обволакивают органы, смягчая боли при гастрите, язве, коликах и других желудочно-кишечных проблемах.

Если вы были настроены пойти и собрать траву иван-чая, но не знали, как она выглядит, надеемся, эта статья приоткрыла завесу. Если вы не собираетесь самостоятельно продавать и сушить – доверьте это дело специалистам. Трава продается в аптеках, поэтому купить ее не составит труда.

Сорт растений — Иван-чай белый

Как не спутать с другими растениями

Всем привет!

Кто видел цветение иван-чая, тот никогда не забудет это зрелище!

Необыкновенная красота!!!

Еще в древности иван-чаю приписывались многочисленные целебные свойства, и сегодня это уникальное растение не обделено вниманием народной и современной медицины.

Поговорим подробно о лечебных свойствах иван-чая, где он растет, как выглядит иван-чай, как его собирать, как применять и как правильно заваривать.

Из этой статьи вы узнаете:

Лечебные свойства иван-чая — Рецепты Применение

Трудно поверить, но это совершенно неприхотливое растение, встречающееся на лесных опушках, по берегам водоемов, на лугах, в садах и огородах.

Он первым растет на костре, за что в народе получил прозвище «Пожарный» и «Огненная трава».

Иван-чай (лат.chamerion) — Сколько лет растениям Семейства и Способы (Onagraceae). Самый известный вид — иван-чай наркотический (лат. Chamérion angustólium), иногда именуемый народом Кипра, из которого традиционно русский травяной напиток

Ботаническая помощь — как выглядит иван-чай?

Иван-чай многолетний (Кипр суженый) относится к семейству Цилетовые.

Основные морфологические признаки растений:

• У него толстое ползучее корневище с большим количеством побегов и откидной стебель высотой до 1,5 метра.
• Листья Cypria ланцеловидные, длинные и узкие, на верхушке заостренные.
• Крупные пурпурно-красные, широко раскрытые цветки собраны в соцветие, представляющее собой коническую кисть 40-сантиметровой длины.
• Плоды иван-чая представляют собой пушистую подловидную коробочку длиной около 8 сантиметров, в которой созревает множество мелких семян.

Как выглядит иван-чай — фото растений

Вот так целебная трава иван-чай смотрите на фото. Вы часто встречали его на опушках и вдоль дорог, не так ли?

Иван-чай – химический состав растения

В надземной части нарколлара кипрского содержится много полезных веществ:

• витамины группы В.
• carotenoids (predecessors of vitamin A)
• polysarathids
• pectina
• phytosterols (in particular, beta-sitosterienop)
• organic acids
• flavonoids (quercetin and kampferol)
• kumarina
• triterpenoids
• tubils (up to 20%)
• минорные алкалоиды

Какие витамины содержит иван-чай?

В листьях этого растения отмечается высокая концентрация таких макро- и микроэлементов, как железо, марганец, медь, калий, натрий, бор, кальций, титан, магний и никель.

Что касается витамина С, то в иван-чае его в 6,5 раза больше, чем в лимонах и в 3 раза больше, чем в апельсинах.

В корневищах иван-чая много легкоудлиняемых белков, полисахаридов, крахмала, органических кислот.

В них присутствуют соли кобальта, фосфора и кальция, но отсутствуют дубильные вещества.

В составе кипрея узкого нет таких вредных для организма человека компонентов, как кофеин, пуриновые основания и щавелевая кислота

Чем полезен иван-чай?

Чай с Кипра не только вкусный, но и обладает значительным оздоровительным эффектом.

Иван лечение очень эффективно!

Рассмотрим основные лечебные свойства иван-чая:

1. Регулярное употребление повышающего жизненный тонус и укрепляющего иммунитет напитка
2. Способствует очищению от токсинов и шлаков, обладает антиоксидантным действием.
3. Нормализует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает ее состав, повышает уровень.
4. Улучшает обмен липидов и углеводов.
5. Стабилизирует деятельность эндокринной системы.
6. Обладает противовирусным, бактерицидным и противовоспалительным действием, помогает в профилактике и лечении инфекционно-воспалительных заболеваний.
7. Нормализует артериальное давление.
8. Положительно влияет на работу органов половой системы (предстательная железа), улучшает эректильную функцию и повышает потенцию.
9. Помогает избавиться от бессонницы, последствий психического напряжения и повышенной возбудимости, снимает головные боли.
10. Противовоспалительное действие воздействует на слизистую оболочку кишечника и желудка, оптимизирует баланс кишечной микрофлоры.
11. Обладает мочегонным и желчегонным действием.

Лечебные свойства иван-чая — видео

Посмотрите это интересное видео, и вы узнаете, что иван-чай обладает не только лечебными, но и магическими свойствами.

Как правильно заваривать иван-чай?

Этот напиток заваривают и пьют так же, как черный чай: 0,5-1 чайную ложку заварки на стакан кипятка, настаивают 2-5 минут.

Пить маленькими глотками по неполному стакану 2-5 раз в день.

Для запаха при сварке можно добавить несколько цветов Толоди (медовик).

Этот напиток полезнее пить без сахара, тем более, что вкус у него такой слегка сладковатый.

Как правильно собирать урожай на Кипре?

В лечебных целях применяют в основном цветки и листья иван-чая, значительно реже стебли и корневища.

Чтобы получить действительно полезный напиток, это растение нужно уметь правильно собирать.

Когда собирать иван-чай — заготовка и время сбора

Сделать это можно несколькими способами:

1. Во время цветения срезают всю верхушку растения, то есть соцветие и близлежащие листья. Сушат в тени и используют в рецептах как траву иван-чая.
2. Цветки и листья собирают отдельно, сушат в тени. Использовать индивидуально, в зависимости от того, что указано в рецепте.
3. Листья и цветки заготавливают как сырье для чая: придерживая верхушку растения одной рукой, другой рукой листья, к нижней части низы, ломают другой рукой.
4. Цветы Creece с июня по август, в это время его следует собирать.

Как сушить иван-чай?

Чтобы приготовить из этого сырья хороший чай, он должен пройти процесс ферментации, как обычный черный чай.

1. Собранные листья и цветки скручиваются, в течение дня выдерживая в тени.
2. Затем перекручивают в ладонях до отжима сока, закладывают в лукошку и, опалив мокрой салфеткой, оставляют на 6-10 часов до появления фруктового запаха.
3. Затем сырье на противень укладывают тонким слоем и при 100°С в течение 40 минут подсушивают в слегка приоткрытой духовке.

Благодаря тому, что процесс ферментации осуществляется с некоторыми отличиями, получаются различные сорта с индивидуальным вкусом.

Как хранить иван-чай?

Правильно собранный иван-чай в закрытой стеклянной таре может храниться до 2 лет.

Полезное видео о приготовлении кипрского

Иван-чая противопоказания к употреблению

У этой чудесной травы есть одно противопоказание — индивидуальная непереносимость. В остальном же чудесный ароматный напиток пойдет только на пользу.

Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Буду рад, если эта информация окажется для вас полезной и вы поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях.

Также обратите внимание на эти сертифицированные органические чаи со всего мира! Собран вручную!!! Просто попробуйте!

С вами была Алена Яснев, будьте красивыми и берегите себя! До новых встреч!

Фото @ Rezkrr.

Иван-чай можно назвать настоящим подарком природы, ведь из этого растения, которое еще называют ципеей, готовят целебный напиток, укрепляющий здоровье.

Иван-чай растет во всех регионах нашей страны. При этом растение не растет в одиночку, а образует довольно обширные заросли в виде цветочного ковра.

Чтобы приготовить из кипрского полезный чай, следует заранее узнать, как выглядит этот многолетник. А так как сбор осуществляется в период цветения, то особенно важно уметь распознавать цветки иван-чая.

Высота Это травянистое растение может достигать двух метров, но чаще всего в природе встречаются экземпляры иван-чая высотой от 0,5 до 1,5 метра. Иван-чай имеет довольно толстое корневище с плотной коричнево-желтой кожурой. На нем быстро появляются почки, поэтому растение воспроизводит корневые части, высаженные на садовом участке.

Стебель Иван-чай прямой, имеет округлую форму и густо покрыт листьями, которые имеют короткие жесткости. Листочки этого растения длинные – от 4 до 12 см длиной. Форма у них стрельчатая, а концы заострены. Края листьев могут быть как целыми, так и с мелкими зубцами. Окраска листьев сверху темно-зеленая, а нижняя их поверхность чаще зелено-зеленого, хотя бывает и перекрашенного, и розового (реже) оттенков.

Цветы Иван-чай имеет диаметр около 3 сантиметров. Их окраска сиренево-красная или бледно-розовая, хотя встречаются растения с белыми цветками. Эти крупные цветы собраны в соцветия, длина которых достигает до 40 сантиметров. Цветение киприса начинается во второй половине лета. Цветение длится около месяца.

Иван-чай или кипрский узкий — настоящий подарок матушки-природы. Из него наши предки готовили целебный напиток, который служил прекрасным лекарством от многих болезней, укреплял здоровье. Cypete можно встретить в различных регионах страны. Это не одиночное растение, оно образует обширные заросли. Для проведения сбора необходимо заготавливать сырье в момент цветения, нужно точно знать, что представляет собой иван-чай и как выглядит удивительное растение.

Иван-чай Описание

Чаще всего в природе можно встретить иван-чай, высота которого не превышает 1,5 метра. Но иногда эта трава достигает двух метров. Корневище растения толстое, имеет плотную коричнево-желтую кожуру. Почки появляются очень быстро, поэтому на приусадебном участке можно посадить часть корня растения.

Кипр Имеет прямой стебель округлой формы. Он густо покрыт короткими жесткими листьями. Урок листья, до 12 сантиметров в длину. Концы листьев заостренные, ланцелевидной формы. Края листьев могут быть с мелкими зубцами или сплошными. Сверху лист темно-зеленый, а внизу места соединения, хотя иногда можно встретить листья с розоватыми и красноватыми оттенками.

Цветки кипятка бледно-розового или розового или красного цвета. Редко в природе встречается иван-чай, цветущий белым. Цветки крупные, диаметром около 3 сантиметров. Они собираются в ползучие соцветия, длина которых может достигать 40 сантиметров. Период цветения начинается во второй половине лета, продолжается около месяца. Перед дождем цветки иван-чая закрываются, поэтому сбор лучше делать в сухую и солнечную погоду.

В конце цветения появляются плоды, которые по форме напоминают пушистую коробочку. Семена продолговатые, голые, с белыми тонкими волосками, легко переносятся ветром, разлетаются на несколько километров от материнского растения. Всхожесть семян довольно слабая, они плохо переносят соседство со многими растениями, особенно с деревьями или кустарниками.

Применение иван-чая

Cypria, рецепт его приготовления передавался из поколения в поколение. Для получения целебного и вкусного отвара листья кипрея сначала собирали, затем сушили, заливали кипятком, растирали в ступке, раскладывали и сушили в русской печи. Кавори в селе Копорье изготавливали более сложным способом, делая его ферментированным. Трава кипрская использовалась для заваривания полезного чая.

Из свежих листьев готовили супы и салаты, добавляли в блюда при приготовлении свежие корни, получали из сушеных корней муку, из которой пекли хлеб и лепешки. Даже пуху кипрской люди нашли применение, пух торопили, платки выбивали, подушки, подушки из иван-чая были легкие, спать на них было сладко. Из волокон стебля боролись прочные канаты.

Полезные свойства Cypria

Лечебными свойствами обладают все части Кипра: стебли, цветы, листья, корни. Надземную часть собирают в период цветения, стараясь выбирать период, когда цветки полностью не раскрылись. Корни собирают в ноябре, молодые побеги заготавливают в мае.

Исследования, проведенные учеными, показали, что иван-чаю свойственны противовоспалительные и обволакивающие свойства, поэтому его с успехом применяют для лечения колитов, язв и гастритов. Часто отвар используют как общеукрепляющее и профилактическое средство при болезнях сердца.

В листьях кипрея содержится рекордное количество витамина С, поэтому его рекомендуют при частых простудных заболеваниях, в период выздоровления после перенесенных заболеваний, при кожных заболеваниях. Много в кипре марганца, железа, меди, витаминов, биологически активных веществ. Благодаря насыщенному составу трава является отличным тонизирующим, успокаивающим, хорошо укрепляющим средством.

Для наружного применения для заживления ран, язв и ушибов применяют компрессы с отваром иван-чая. Растительные компоненты входят в состав некоторых косметологических средств – масок, кремов, лосьонов.

лечебных, полезных свойств и противопоказаний для мужчин и женщин.

Наш народ давно привык к чаю. Многие не представляют своей жизни без этого заморского напитка. Но были времена, когда у нас был свой собственный чай. В огромных количествах поставлялся в Европу, где ценился за глубокий насыщенный вкус и аромат. Более того, этот чай был намного полезнее китайского или индийского. Его изготавливали из растения, называемого кипреем узколистным, или кипреем. В народе очень популярен был чудесный напиток из этого целебного растения. Его использовали для лечения и профилактики заболеваний, а также считалось, что он способен восстанавливать мужскую силу. Иван-чай часто называли по имени села, где, как считается, впервые приготовили ароматный напиток.

Внешний вид

Узнав о том, чем полезен иван-чай, многие захотят найти это удивительное растение, чтобы познакомиться с ним поближе. Но так ли легко найти кипрей? Полезные свойства и противопоказания для мужчин не имеют значения, если у вас нет копорского чая. И внешний вид этого растения действительно выдающийся. Его высота может достигать двух метров. Иван-чай обычно растет небольшими группами, но иногда можно встретить огромные плантации этого растения. Хотя кипрей является многолетним видом, такие большие колонии не могут существовать долго. Это связано с тем, что, отмирая, побеги копорского чая делают почву плодородной. Поэтому через 5-7 лет он делает землю пригодной для произрастания других растений, которые потом благополучно вытесняют бедолагу.

Проще всего узнать иван-чай по красивым лиловым цветкам, которые венчают верхушку растения. Они растут своеобразными скоплениями и обычно заметно выделяются на фоне окружающего ландшафта. Листья кипрея узколистного имеют вытянутую продолговатую форму и расположены почти по всей длине стебля. Лучше не искать это растение, если вы никогда не видели его в природе или на картинке, так как видов, похожих на иван-чай, у нас очень много.

условия выращивания

Изучая растение кипрей, полезные свойства и противопоказания для мужчин, прежде всего необходимо ознакомиться с местом его обитания. Это растение произрастает на всей территории СНГ, без привязки к определенным регионам или климатическим зонам. Но, несмотря на это, его бывает сложно найти даже в экологически чистых регионах. Это связано с тем, что иван-чай очень слаб в первый год жизни. Поэтому лучше всего осваивается там, где нет других растений, которые не дадут прорасти их слабым родственникам. Лучше всего для копорского чая подходят малоплодородные почвы, на которых другие представители флоры просто не смогут выжить. При этом они должны быть богаты минералами и находиться в хорошо освещенном месте.

Обилие солнечного света и отсутствие конкурентов – основные требования кипрея к условиям обитания. Также приветствуется наличие поблизости небольшого водоема или болотца, чтобы ночью была высокая влажность. Это серьезно повысит шансы иван-чая на выживание. Он сможет впитывать влагу прямо из воздуха при помощи листьев. Прекрасно приживается в местах лесных пожаров, а иногда даже на заброшенных строениях.

Кипрей: полезные свойства и противопоказания для мужчин

О полезных свойствах иван-чая ходят легенды. Это растение может помочь при заболеваниях желудка или кишечника. Иван-чай оказывает противовоспалительное и обволакивающее действие, помогает избавиться от головной боли, гастрита, колита или запора. Им можно промывать язвы и раны, чтобы они быстрее заживали. Особенно хорош кипрей для мужчин. Польза, которую он приносит мочеполовой системе, огромна. Кроме того, постоянный прием иван-чая практически гарантирует, что проблем с потенцией никогда не возникнет. Противопоказанием к приему ароматного напитка может быть только индивидуальная непереносимость, что бывает очень редко.

Иммунитет и нервная система

Также копорский чай помогает при любых воспалительных процессах, нормализует работу эндокринной системы и укрепляет иммунитет. Ему есть что предложить и нервной системе.

Принимает нервы и нормализует артериальное давление, расслабляет, способствует скорейшему засыпанию. Это делает кипрей узколистный незаменимым средством в борьбе с бессонницей, что значительно отличает его от обычного чая. Последний содержит вещества, возбуждающие нервную систему, помогающие проснуться. Иван-чай не вызывает сонливости, а погружает в приятное расслабление, благотворно влияя на психику.

Соединение

Почему кипрей так полезен для мужчин? Противопоказания и польза этого лекарственного растения обусловлены содержащимися в нем веществами. Это флавоноиды, пектиновые и дубильные вещества, а также много витаминов группы В и С. Кроме того, иван-чай содержит изрядное количество белка, что делает его желанным гостем в салатах и ​​других блюдах. Конечно, питательная ценность кипрея узколистного не так высока, но эта трава может выручить в трудную минуту, накормив заблудившегося или просто голодного человека. Также копорский чай богат микроэлементами, среди которых калий, никель, железо, медь, бор, магний и многие другие.

Именно благодаря уникальному составу противопоказания для мужчин (отзывы о которых оптимистичны, а иногда и восторженны) определяются его способностью улучшать состав крови. Иван-чай также помогает снять алкогольную или наркотическую интоксикацию, ускоряет вывод токсинов из организма.

Как собрать урожай

Почти все растение полезно. Вы можете собирать листья, цветы и даже корни кипрея. Листья и цветы лучше всего собирать в период цветения, когда они содержат больше всего питательных веществ. Это происходит с июня по август, в зависимости от условий выращивания. Корни следует собирать в осенние месяцы. Их необходимо выкопать и очистить от земли, а затем просушить в хорошо проветриваемом месте. Корни кипрея могут храниться до трех лет без потери полезных свойств.

Листья и цветки также сушат в темном и сухом месте с постоянным притоком воздуха. После высыхания они могут храниться до двух лет. Из кипрея можно приготовить обычный чай, заварив его сухие листья и цветки, а можно ферментировать, что несколько уменьшит количество полезных веществ, но придаст иван-чаю невероятный вкус и аромат. Ферментированный кипрей особенно полезен для мужчин. Преимущества, отзывы о которых говорят о невероятной эффективности этого средства, очевидны.

Ферментация

Для ферментации листьев «мужской травы» нужно уложить их слоем около 5 см на несколько часов, так они немного подвянут. Проще всего разложить собранное сырье на ночь, а утром кипрей будет готов к дальнейшим процедурам. После этого листочки станут мягкими, тогда их нужно свернуть руками в своеобразные колбаски. При этом важно не выдавливать сок из листвы, он все равно из нее выйдет. Затем сырье выкладывается на противень и накрывается плотной влажной тканью.

Колбаски должны лежать до потемнения. Это означает, что процесс брожения начался. Однако плесень может позариться и на аппетитную копорскую заварку, поэтому нужно следить, чтобы на сырье не образовывался белый налет. Сушим в духовке при температуре около 100 градусов. Его необходимо мелко нарезать и выложить на бумагу. После сушки нужно подождать еще несколько дней, чтобы полностью раскрылся вкус.

Кипрей для мужчин: противопоказания и польза, отзывы

Иван-чай хорошо помогает при лечении аденомы и простатита, а также в профилактике этих заболеваний. Проблемы с потенцией – еще одна проблема, которую поможет решить кипрей. Польза, отзывы мужчин о которой весьма красноречивы, велика. Чай из кипрея способен быстро восстановить функцию простаты, а его постоянный прием поможет мужчинам сохранить половую активность до глубокой старости. Рецепт напитка из иван-чая прост: нужно 3 чайные ложки измельченных листьев залить стаканом горячей воды и настаивать 15-20 минут. Желательно, чтобы вода была немного прохладнее кипятка. Полученный напиток нужно пить утром и вечером по полстакана. Этот полезный отвар не только укрепит здоровье, но и повысит потенцию. Иван-чай не имеет противопоказаний для мужчин, его можно смело пить хоть каждый день.

Народная мудрость

Иван-чай применяли на Руси. Недаром он получил мужское имя, ведь сильный пол издревле употреблял кипрей. Полезные свойства и противопоказания для мужчин (отрицательных отзывов практически нет) позволяют смело называть его «мужской травой». А ведь это чудесное растение может помочь всем, независимо от пола.

Копорский чай можно заменить обычным черным или зеленым напитком. Здоровье от этого только улучшится, а нервная система будет благодарна за такой выбор. Вместо того, чтобы постоянно тратить деньги на покупку сомнительной чайной продукции, можно один раз выехать за город и собрать себе вкусный и полезный иван-чай. Выбор за вами.

Иван-чай – растение, известное в России с древних времен и применявшееся при различных заболеваниях. Другое название культуры – кипрей или копорский чай. Растет в садах и огородах и уничтожается, как сорняк. В старину из него готовили всевозможные напитки и настои. В холода согревались горячим питьем, а в летнюю жару утоляли жажду холодным бульоном.

Иван-чай практически не содержит вредных компонентов, поэтому его можно употреблять детям и пожилым людям. Иван-чай известен своими особыми свойствами — чай ​​для мужчин. Давайте узнаем, какими целебными свойствами обладает эта культура и как она помогает бороться с различными проблемами мужского здоровья.

Полезные свойства иван-чая

Со времен Ивана Грозного сохранились травники, которые рассказывают о пользе иван-чая, а также дают его описание. В настоящее время фармакологические свойства хорошо изучены, что позволяет лучше объяснить его лечебное действие.

Листья содержат много дубильных веществ, микроэлементов и хлорофилла.

Польза иван-чая для организма обусловлена ​​наличием в составе марганца, меди и железа. Эти вещества способствуют активному кровообращению. Именно поэтому отвары с кипреем рекомендуются при анемии, а также в период выздоровления после продолжительной болезни.

Рассмотрим лечебные свойства кипрея подробнее. Курс напитка оказывает следующее действие на организм:

1. Помогает при плохом сне и головных болях.
2. Уменьшает отечность, а также укрепляет сердце и стенки сосудов.
3. Растение обладает жаропонижающими свойствами и применяется при простудных заболеваниях.
4. Уменьшает воспаление и способствует заживлению ран.
5. Известно целебное действие иван-чая на пищеварение и нервную систему.
6. Способствует тщательному выведению шлаков и токсинов.

Иван-чай полезен при многих заболеваниях. Его часто назначают в составе комплексной терапии. Растение помогает при таких заболеваниях, как гастрит, анемия, бесплодие, гайморит, фарингит, кишечные расстройства и женские болезни.

Пейте копорский чай для повышения иммунитета. Он отлично очищает организм от всевозможных шлаков и токсинов. Целебный напиток не вызывает привыкания и в то же время снимает усталость, раздражение и повышает жизненный тонус.

растительный состав

Лечебные свойства и лечебный эффект можно получить при регулярном употреблении полезных трав. Культура содержит мощный минерально-витаминный комплекс:

• алкалоиды и флавоноиды;
• каротин;
• витаминов группы В и С;
• ханерол;
• калий, медь, натрий, молибден;
• пектин;
• таниновых компонентов.

Флавоноиды, укрепляющие сосуды, отличаются особыми свойствами. Это нормализует давление и кровоток тканей. Именно эти свойства определяют пользу растения кипрея для мужчин, так как половые органы кровоснабжаются. Это улучшает эректильную функцию.

Чем полезен иван-чай для мужчин

Давайте узнаем, какими лечебными свойствами для мужчин обладает это растение. Раньше в деревнях ее называли мужской травой. Считалось, что он положительно влияет на потенцию.

И в настоящее время популярность кипрея для лечения проблем в мужской сфере очень высока.

Чем старше мужчина, тем больше он подвержен заболеваниям мочеполовой системы. Причиной таких заболеваний, как простатит или аденома, может быть переохлаждение, малоподвижный образ жизни и злоупотребление алкоголем.

Регулярное лечение чаем улучшает не только потенцию. Также помогает при таких заболеваниях:

• хронический и острый простатит;
• аденома;
• мочекаменная болезнь;
• восстановление после операции по поводу простатита.

Отвар обладает успокаивающими, очищающими и вяжущими свойствами, а также оказывает желчегонное действие. Его рекомендуют пить при любых мужских проблемах.

Как употреблять

Чтобы иван-чай приносил пользу, нужно знать, как его правильно заваривать. Есть несколько рекомендаций, как его принимать мужчинам:

1. При бесплодии и проблемах с потенцией на столовую ложку сырья нужно взять стакан кипятка. Настаивайте смесь в течение часа, а затем процедите. Принимать средство нужно перед едой по четверти стакана. Курс должен длиться около полутора месяцев.
2. Для профилактики и лечения аденомы предстательной железы следует употреблять два стакана настоя каждый день. Чайная ложка травы берется на стакан горячей воды. Принимать настой нужно утром натощак, а также вечером. После 50 лет такой напиток рекомендуется включать в рацион.
3. После операции на предстательной железе в восстановительный период также следует принимать отвар. Помогает остановить развитие аденомы. Иногда курс такого питья позволяет избежать хирургического вмешательства. Для приготовления концентрированного напитка столовую ложку трав необходимо залить стаканом кипятка. Смесь должна настояться около 5 минут. Затем состав необходимо профильтровать.
4. При простатите настой на основе кипрея готовят на водяной бане. Две столовые ложки сухой смеси сначала заваривают стаканом кипятка, а затем выдерживают над паром около 20 минут. После этого состав необходимо снять с огня и настоять еще 50 минут. После этого настой следует довести до первоначального объема кипяченой водой. Принимать по полстакана перед едой. Лучше приготовить несколько порций бульона и хранить его в холодильнике.

Один курс таких лекарственных настоев чаще всего включает две недели приема, затем неделю перерыва и снова две недели приема отвара. При хроническом простатите можно использовать вариант лечения по методу Огаркова. Столовую ложку травы берут на стакан горячей воды. Напиток настаивается в течение двух часов, а затем процеживается. Пить нужно за 20 минут до еды по полстакана 3 раза в день.

Противопоказания

Полезность иван-чая зависит от правильного употребления травяного отвара. Проблема может возникнуть, если напиток длительное время неправильно употреблять.

Подумайте, что может быть вредного в этом отваре. Ведь любое целебное средство нельзя пить постоянно.

В состав иван-чая входят активные компоненты кумарины, придающие особый запах. Но эти вещества быстро накапливаются в печени и начинают негативно сказываться на ее работе, а также нарушают процессы пищеварительной системы.

Также стоит учитывать, что отвар обладает слабительным и седативным свойствами, что важно учитывать при его утреннем приеме.

Не пейте этот чай вместе с седативными средствами, так как это усилит сонливость. Не превышайте дозировку, рекомендованную для одного приема. Не пейте больше 3-4 чашек напитка в день.

Отвар имеет более серьезные противопоказания. Нельзя в таких случаях:

1. При гипотонии, так как инфузия еще больше снизит давление.
2. Индивидуальная непереносимость.

При правильном подходе напиток из иван-чая является прекрасной профилактикой сложных недугов и с успехом применяется для комплексной терапии.

Это цветущее растение обладает рядом лечебных свойств. Иван-чай широко используется в нетрадиционной медицине и особенно полезен мужчинам. Но прием напитка также имеет противопоказания, поэтому, прежде чем заниматься фитотерапии, следует проконсультироваться с врачом.

В наши дни мужчины часто сталкиваются с острыми проблемами в сфере личных отношений. Первопричиной могут служить самые разные факторы: от генетики до нездорового образа жизни. Для устранения этой проблемы часто используют народные средства. Иван-чай — один из них.

Иван-чай – палочка-выручалочка для мочеполовой системы мужчин. Чем же так полезен напиток и как его употреблять – обсудим более конкретно.

Иван-чай – чудодейственное растение, его еще называют «мужской травой». Из него готовят лечебные отвары и чаи. Содержит дубильные вещества, витамины и эфирные масла, незаменимые в борьбе с такими мужскими недугами, как:

• Эрекция;
• Острый и хронический простатит;
• Мочекаменная болезнь;
• ДВД.

Интересно! Секрет иван-чая заключается в увеличении мужской силы за счет повышения уровня тестостерона в крови. Таким образом, он положительно влияет на активность сперматозоидов и помогает в лечении и профилактике простатита.

Как применять иван-чай:

1. Потенция и бесплодие.

1 ул. л. Залейте травы горячей водой. Настаивать час. После напряжения. Пить по 50 мл 4 раза в день. перед едой. Принимать 45 дней, затем сделать перерыв.

1. Аденома предстательной железы.

1 ч.л. травы залить горячей водой (200 мл.). Дайте постоять 10-15 минут. Пить два раза в день по 200 мл. отвар.

1. Реконструкция предстательной железы после операции.

1 ул. л. травы залить горячей водой (200 мл.). Дать покипеть 5 минут. Пить два раза в день по 200 мл.

1. Простатит.

2 ст. л. кипрея залить кипятком (1 ст. л.). Поставьте на водяную баню на 10 минут. Настаивать 45 минут. Затем процедить. Пить три раза в день по ½ стакана перед едой. Употреблять отвар 14 дней, затем сделать перерыв на 7 дней, и снова можно пить в течение 2 недель.

В некоторых случаях богатый состав иван-чая может быть вреден для мужчин. Что это за негативное влияние на организм?

1. Длительный прием кипрея может отрицательно сказаться на организме. Кумарины, которые содержатся в чае, начинают накапливаться в печени. В результате нарушается его функционирование вместе с пищеварительной системой. Поэтому через месяц использования этой травы в лечебных или профилактических целях обязательно нужно сделать перерыв не менее 3 недель.
2. Не рекомендуется пить много кипрея по утрам. Оказывает слабительное и успокаивающее действие. Также отвар этого растения нельзя принимать с успокаивающими средствами. В противном случае это может вызвать сильную слабость и сонливость.
3. Разрешается выпивать не более 4 стаканов иван-чая в день. Это правило необходимо соблюдать. Еще пить иван-чай противопоказано при гипотонии и индивидуальной непереносимости. Представителям сильного пола при отсутствии каких-либо противопоказаний следует принимать иван-чай для лечения мужских недугов, не превышая нормы дозировки.

Иван-чай обладает высокой биологической активностью входящих в его состав компонентов. Поэтому лечебные свойства настоя, в силу особенностей организма, могут иметь противопоказания для мужчин. Будьте внимательны к своему здоровью и готовьте напиток по лучшим рецептам!

Многие видели и слышали об этом растении, но не знают, чем полезен иван-чай для мужчин и при каких заболеваниях он особенно эффективен. В нашей статье мы раскроем секреты этого целебного растения, поговорим о том, как его применять.

Какие вещества входят в состав иван-чая?

Иван-чай имеет множество других названий, из которых самые известные кипрей, дремя, пожарник, копорский чай . Состав растения характеризуется сочетанием чрезвычайно полезных и мощных биологических веществ:

1. Алкалоиды.
2. Флавоноиды.
3. Минералы.
4. Витамины.
5. органических кислот.
6. Танины.
7. Пектины.
8. Тритерпиноиды.
9. Полисахариды.
10. Хлорофилл.
11. Каротиноиды.
12. Фитостеролы.

Все эти компоненты обладают тем или иным целебным свойством, поэтому иван-чай показан при самых разных заболеваниях.

Кумарины Иван-чай обладают разнонаправленной фармакологической активностью. Могут применяться как спазмолитики, противоопухолевые средства, обладают антикоагулянтным действием, являются прекрасными фотосенсибилизирующими веществами.

По этой причине иван-чай полезен при склонности к тромбозам, при тромбофлебитах. Кумарины нашли применение при лечении витилиго, так как обладают сильным фотосенсибилизирующим действием. Специалисты считают, что кумарины могут ускорить образование пигмента меланина.

На разных стадиях деления кумарины могут останавливать рост раковых клеток. Иван-чай также обладает противогрибковым и бактерицидным действием.

Отдельно стоит сказать о свойствах алкалоидов иван-чая. Их концентрация достигает максимума, когда растение цветет, в это время, по мнению специалистов, они обладают противосудорожным и успокаивающим действием. Однако их избыток иногда бывает ядовитым, поэтому не рекомендуется совмещать лечение иван-чаем и, например, мать-и-мачехой.

Трава этого растения содержит фитостерол. Они широко используются в медицине и косметологии. В качестве пищевой добавки фитостерол способствует снижению количества холестерина в крови, кроме того, он работает как средство, останавливающее деление раковых клеток. Эти вещества могут снизить количество холестерина в организме человека более чем на 15%.

Дубильные вещества имеют вяжущий вкус и широко распространены в растительном мире. Они губительно действуют на бактерии, а также подавляют их размножение. Благодаря вяжущему действию дубильные вещества применяют для перевязок, приготовления присыпок при ожогах, для полоскания рта, при отравлениях ядами, в том числе растительного происхождения, при заболеваниях кишечника и желудка.

Когда растение используется для мужчин?

Напитки из этого растения отлично утоляют жажду, усталость, добавляют бодрости и энергии. Но ценится кипрей и за ярко выраженные лечебные свойства. Когда полезен кипрей:

• При низком гемоглобине. Вещества кипрея способны нормализовать состав крови за счет повышения концентрации гемоглобина. Курсовое применение препаратов из растения позволяет нормализовать кислотно-щелочной баланс крови. Обновление крови происходит за счет таких компонентов, как витамины группы В и С, элементы марганца, никеля и меди, которые стимулируют кроветворение.
• Вещества растения улучшают усвояемость пищи, нормализуют обмен углеводов и жиров.
• По антисептическому действию кипрей опережает такие популярные лекарственные растения с противомикробным действием, как ивы, толокнянка. Останавливают воспалительный процесс такие компоненты, как витамин С, флавоноиды, дубильные вещества, каротиноиды, органические кислоты, тритерпеноиды, магний, марганец и медь.
• Кипрей используется для изготовления мочегонного средства и лекарств для снижения артериального давления.
• Растение оказывает сильное влияние на психоэмоциональное состояние, снижает тревожность, нормализует сон, успокаивает психику, снимает мигренозные боли. Иван-чай можно считать идеальным снотворным, поскольку он не вырабатывает привычки, чего нельзя сказать об аптечных продуктах. Это действие обусловлено содержанием магния, витаминов группы В, флавоноидов.
• Наиболее заметно влияние растения, пожалуй, на пищеварительную систему. Кирей поможет устранить запоры, настои и отвары обволакивают слизистую оболочку, оказывают противовоспалительное действие. Установлено, что применение кипрея сокращает сроки лечения больных язвенной болезнью, так как дефекты слизистой заживают быстрее. Благодаря своим антисептическим свойствам кипрей способен восстанавливать нормальную микрофлору кишечника. Вышеупомянутое свойство кипрея связано с высокой концентрацией веществ, называемых дубильными веществами, а также слизью, таких как полисахариды, пектины и каротиноиды, хлорофилл, витамин С и флавоноиды.
• Магний, а также растительные органические кислоты и флавоноиды способствуют желчегонному действию, улучшают желчеобразование.
• Растение проявляло противоаллергическую и противовирусную активность.
• Дубильные вещества, каротиноиды и хлорофилл обладают ранозаживляющим действием, ускоряют процессы регенерации, поэтому у больных язвенной болезнью наблюдается наиболее быстрое заживление дефектов слизистой оболочки.
• Растение содержит антиоксиданты, они замедляют процессы старения, снижают риск онкологических заболеваний. Вещество ханерол проявляет противоопухолевую активность. Кроме того, кипрей содержит вещества, способствующие выработке коллагена и эластина, в связи с чем улучшается состояние кожи, замедляется старение.

Чем полезен кипрей для мужчин?

Считается, что нет лучшего средства от других заболеваний предстательной железы, чем применение кипрея. Австрийскими и немецкими учеными был проведен ряд исследований, в ходе которых было доказано, что аденома, простатит и даже рак простаты останавливают свое развитие под воздействием этого лекарственного растения.

Полезные свойства иван-чая для мужчин заключаются в его способности останавливать превращение тестостерона в дигидротестостерон, а значит предотвращать развитие опухолей простаты. В этом случае лечение занимает месяц, затем перерыв 10 дней и снова курс месяц. Принимайте препараты на основе кипрея два-три раза в день, обязательно перед едой.

Водный препарат растения помогает избавиться от воспалений предстательной железы, мочевого пузыря, излечивает аденому первой степени. Поскольку после 40 лет резко возрастает заболеваемость аденомой простаты и хроническим простатитом, специалисты советуют мужчинам принимать водный настой кипрея в качестве профилактики этих заболеваний.

Настои и отвары растения применяют как вспомогательное средство при оперативных вмешательствах, при патологии желудка и кишечника.

Иван-чай помогает при простатите, в чем вы можете убедиться, прочитав отзывы пациентов. Для лечения готовят водный настой из 1 столовой ложки сухой травы, заливают 200 мл кипятка. через 15 минут настой можно процедить, пить по 100 мл в сутки, разделив на три приема.

Из того же количества ингредиентов приготовить отвар на медленном огне в течение 15 минут. Когда отвар остынет, его нужно процедить и пить по 20 мл три раза в день.

Иван-чай имеет значительную пользу для организма, но при неправильном употреблении может нанести вред. Например, из-за воздействия на кровь и ее свертываемость нельзя лечить кипреем людей, склонных к тромбозам и тромбофлебитам. В редких случаях возникает индивидуальная непереносимость, тогда лечение этим растением следует прекратить.

Не всегда это возможно и с помощью питания, поэтому существуют препараты для коррекции. Это могут быть препараты, улучшающие эрекцию, БАДы для улучшения качества спермы, ее количества. Практически все категории этих средств представлены в нашем интернет-магазине по доступным ценам.

Поговорим о самых эффективных из них. Это Сиалис 40 мг и. Чем отличаются эти препараты? Основное отличие заключается во времени наступления эффекта. Так как Сиалис Софт является сублингвальным препаратом, то есть предназначен для рассасывания под языком, то его действие наступает раньше, через 20 минут. Его можно принимать с жирной пищей, это не влияет на его всасывание.

Начинает действовать уже через 30 минут, но его преимущество в том, что это брендовое средство, а потому мужчины, столкнувшиеся с эректильной дисфункцией, обращают на него больше внимания. Продолжительность действия обоих препаратов составляет до 36 часов, что вполне достаточно для продолжительной близости.

Ваш личный врач поможет вам подобрать лекарство с наименьшими последствиями для вас, а заказать его вы сможете на нашем сайте по самым низким ценам.

Гурьева Ксения, 12830

• • 1. Мужская сила
  • 2. Шрамы украшают
  • 3. Ожирение и его последствия
  • 4. Мальчики не плачут
  • 5. Вредные привычки
  9.0 Нет безопасно 6.0
  • 6
• • 1. Травяные отвары, настои и чаи
  • 2. Ароматерапия
  • 3. Ванны и лосьоны
  • 4. Мази и кремы
  • 5. Свечи
  • 6. Пищевые сюрпризы
• (аудио) Отзыв Сергея о том, как иван-чай помог ему при проблемах с сердцем, суставами и лишнем весе
  • 1. Лишний вес
  • 2. Сердце и суставы
• (аудио) Отзыв Ивана об автокатастрофе, реабилитация, иван-чай и его лечебные свойства
• • 1. Взаимодействие с другими препаратами аналогичного действия
  • 2. Передозировка

Лечебные свойства иван-чая в народной медицине. Иван-чай мужской

В старину люди заваривали иван-чай как приятный напиток и не более того. Лишь спустя некоторое время внимание людей привлекли истинные свойства травы и ее целебные возможности. Иван-чай для мужчин и женщин имеет свои особенности воздействия.

Сначала лечебный эффект отмечали женщины в период лактации, когда заметили, что после такого чая значительно увеличился приток грудного молока. Позже стало известно, что травка помогает и при гинекологических заболеваниях.

Стоп, теперь давайте перейдем к мужчинам, которым адресована эта статья. Просто хочу, чтобы мужчины поняли: если они будут угощать своих дам этим чаем, то польза для них будет колоссальная.

Кроме того, иван-чай также помогает лежачим больным с пролежнями. Настой иван-чая снимает раздражение и воспаление кожи. Устраняет бессонницу. Нормализует уровень гемоглобина в крови без лекарств. Восстанавливает работу желудка и кишечника. Помогает в борьбе с диабетом.

Иван-чай не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости в самых редких случаях и побочных реакций организма. На протяжении многих лет чай считался не только народным, но и общепринятым лекарственным средством.

Чем полезен иван-чай для организма мужчины

Несмотря на то, что мужчины испокон веков считались сильным полом, статистика показывает, что болезни настигают их гораздо чаще, чем хотелось бы. Мужчинам, как и женщинам, нужен помощник в борьбе с агрессивным воздействием внешних раздражителей, а также внутренней слабостью.

Кипрей узколистный – настоящая находка знахарей и знахарей. Знания о полезных свойствах этого растения передавались из поколения в поколение. В настоящее время о пользе кипрея можно написать целый научный трактат. Итак, какую пользу получит мужчина от употребления копорской чайки?

мужская сила

Кто из представителей сильного пола будет прекрасно себя чувствовать, имея проблемы на интимном фронте? И не важно, какая это болезнь:

• острый или хронический простатит,
• аденома или камни предстательной железы,
• снижение потенции или бесплодие.

Иван-чай оказывает противовоспалительное, обезболивающее действие, способствует улучшению кровообращения и выравниванию гормонального фона. Ведь не зря одно из многочисленных названий этого растения – «мужская сила».

Шрамы украшают

В какой-то степени это утверждение оправдано. Но работа иногда напрямую зависит от внешности, что может вызывать определенные трудности. Копорский чай способствует выработке коллагена, который способствует рассасыванию кожных дефектов и делает кожу красивой.

Кроме того, послеоперационный восстановительный период значительно сократится, если включить в ежедневный рацион отвар кипрея.

На тот же результат нацелены витамины, минералы и микроэлементы, которые бережно заботятся о внешнем виде человека и помогают организму встать на путь долголетия.

Ожирение и его последствия

Избыточный вес влияет на общее состояние организма.

У тучных людей часто бывает повышенное давление, болит сердце и развивается варикозное расширение вен.

Кипрский напиток лечит и такие недуги.

• Антиоксиданты в его составе выводят шлаки и токсины,
• очистить и улучшить работу мужской пищеварительной системы.

Активные компоненты кипрея активизируют вас, заряжая жизненной энергией (например, для занятий спортом или активного отдыха). Кровоток нормализуется, а сердце работает как часы!

Мальчики не плачут

Верно. Но они все еще испытывают боль. В детстве от падения с велосипеда или дерева, во взрослом возрасте на горизонте начинают появляться более серьезные проблемы: заболевания ЖКТ, печени, почек, желчнокаменная и мочекаменная болезни тоже.

На работе часто возникают стрессовые ситуации, а тенденция современного мира такова, что люди работают на износ. Травяной чай на ночь поможет успокоить нервы, окажет снотворное действие, нормализует сон.

Рабочий процесс настолько затягивает, что некогда болеть. Зачем, собственно, вам нужно употребление копорского чая, который станет верным другом вашему иммунитету, а также поможет противостоять простудным заболеваниям.

Вредные привычки

Сильная половина человечества, по данным социальных опросов, чаще курит и больше пьет. Проблемы с алкоголем, курением, похмельным синдромом решит тот же иван-чай. Отказаться от сигареты и лишней рюмки вместе с ней будет намного проще.

Никто не застрахован

Злокачественные опухоли — бич 21 века. Все органы в опасности. Современная медицина не всегда может помочь, а на лечение нужны огромные деньги. А это не по карману.

К счастью, хангрол в составе кипрея борется с раковыми клетками в зародыше. Принимая его в профилактических целях, вы сможете уберечь себя от этой страшной болезни.

Жизнь и так сложна! Не усложняйте еще больше. Вам нужно сейчас позаботиться о своем здоровье.

Показания к применению Копорского иван-чая для мужчин

Мужчина всегда считался сильным полом. Мальчиков с детства учат не плакать, даже когда что-то сильно болит. И в результате стирают грань между стандартной ситуацией с легкими болями, которые могут пройти сами по себе, и серьезными заболеваниями, с которыми нельзя терпеть, даже если очень хочется.

Сильная половина человечества терпит до последнего, медлит с обращением к врачу, а в результате теряет драгоценные возможности излечить проблему на корню. И врачам приходится иметь дело с запущенными случаями.

Кипрей узколистный – уникальная по своим целебным свойствам трава (на фото ниже указана лишь малая часть пользы, которую она приносит мужчинам). Иван-чай обладает антисептическим, успокаивающим, противовоспалительным, антибактериальным, болеутоляющим действием.

Немного о пользе иван-чая

Существует множество способов применения иван-чая мужчинами и способов приготовления из него лекарств:

• чай, отвар или настойка для приема внутрь,
• примочек и компрессов местного действия,
• ингаляций для органов дыхания,
• ванн с лечебно-релаксирующим действием,
• мази и суппозитории
• , а также аппетитные блюда, способные не только утолить голод, но и улучшить работу пищеварительной системы.

Травяные отвары, настои и чаи

О полезных свойствах копорского чая говорят с незапамятных времен. Во всем мире этот напиток известен как «русский» чай, а в России его называют «напитком мужской силы».

Вы можете варить его как ферментированным, так и неферментированным, в зависимости от вашего вкуса.

Если вы испытываете дискомфорт, боль, дискомфорт, то прием небольшого курса иван-чая – это именно то, что «врач прописал». А мужчинам кипрей поможет, благодаря своим уникальным лечебным свойствам, при широком спектре заболеваний:

• Страдает мочеполовая система (многие ошибочно полагают, что это женское заболевание, но это не так), (острый и хронический). Для мужчины здоровье именно этой системы крайне важно! Проблемы в этой сфере сильные, но и в самооценке, поэтому депрессивные состояния и могут возникать.

Довольно откровенный отзыв Павла о том, как чай из кипрея влияет на потенцию:

«Мы как-то парились с другом в бане и он мне рассказал про своего соседа, которому уже 82, а выглядит на 60. И все же… он еще слаб к женскому полу и женщины его не лишают внимание. И не так, чтобы просто посмотреть, а во всеоружии. И вот что он мне сказал.

У его соседа есть два рецепта, которым он начал следовать в 40 лет. Про первый ничего не скажу, а второй просто иван-чай. Он употребляет его регулярно вместе с зеленым чаем или вместо него. Фу гадость скажете вы и будете неправы. Вы просто не умеете его готовить.

Надо сказать, что в 19 веке Россия экспортировала этот самый иван-чай в несколько стран. В то время он назывался «Копорский чай». Итак, как вы его готовите.

Рано утром (лучше) или поздно вечером выйти на сбор соцветий иван-чая. Нужно оборвать нераспустившиеся соцветия и несколько зеленых листьев ниже соцветия. Далее крутите траву, как будто крутите веревку, сильно и без жалости. Полученный набитый веник завернуть в целлофановый пакет, тоже очень плотно и поставить в теплое место, на 8-10 часов. Так происходит ферментация сырья. Раньше его проводили в русской печи. Полученную перебродившую массу высушивают и заваривают как чай.

По вкусу очень похож на зеленый чай Granpowder. Регулярно выпивая этот чай, вы сохраните мужское здоровье на долгие годы. А для людей, не защищенных от мужских болезней, дам рецепт еще более мощного сбора: цветки иван-чаа — 30%, трава хвоща — 10%, корни крапивы — 20%, трава золотарника (золотарника) — 20%, шишки хмеля — 10%, сушеница — 10%.»

Павел, г. Ростов-на-Дону, 45 лет

(Цветущая Салли)

Отзыв о применении травы кипрея при абактериальном простатите:

Вот как кипрей чайка может помочь мужчине при простатите, устранив боль и улучшив эрекцию:

А вот как Сергей из Астрахани отзывается об иван-чае (отмечает повышение в потенции с иммунитетом, и выведением из организма всего лишнего, и даже появлением целых трех девушек к концу месяца)):

С иван-чаем я стала лучше себя чувствовать, лучше спать и строить отношения

Польза: утоляет жажду повышает потенцию нормализует давление улучшает пищеварение выводит токсины

Недостатки: не все производители хороши, по моему опыту иван-чай Красная Поляна один из лучших, и даже как сувенир можно использовать

По всем свойствам эта чайка дает фору и зеленому, и черному чаю, ныне популярные китайские чаи уступают этому чудо-чаю о целебных свойствах этого удивительного растения.

Использовать его 2 раза в неделю мне порекомендовала подруга, которая занимается оздоровительными практиками и медитациями. По его совету через месяц нужно было плавно отказаться от обычного чая в пакетиках. Я решил подойти к этому с точки зрения исследователя.

К концу месяца я уже не могла пить обычный чай, он казался мне «пустым» напитком. Я стал лучше себя чувствовать, лучше спать, думаю, может вам это покажется забавным, но к концу месяца у меня было 3 девушки, с которыми я мог строить отношения. Позже я полезла в интернет и стала больше читать о свойствах этого растения, оказалось, что их целая куча, а побочных эффектов вообще нет, разве что поначалу часто бегаешь в туалет , но даже тогда. так организм выводит токсины и всякую дрянь из почек.

Так что перестаньте тратить деньги на жалкие имитации чая, которые продаются в магазинах. Заказываем иван-чай из интернета и пьем его всей семьей. Он намного дешевле и сахар тоже не нужен, сам чай имеет сладковатый приятный вкус. Лично я заваривал так — 1 ложка иван-чая, 1 ложка цветков липы, 1 ложка цветков ромашки, мята по вкусу. И всю зиму не болел и не кашлял и хандры не было.

Сергей, г. Астрахань, 27 лет

(Цветущая Салли)

Вадим Мячков (Первомайск) также отмечает положительное влияние на нервную систему кипрской чайки:

Иван-чай — улучшает нервную систему и повышает иммунитет

» Отзыв: Иван-чай — отличное лечебное средство. Достоинства: Растет по всей России, легко достать. Недостатки: Не всем понравится вкус. ) хорошее средство для профилактики и много элементов из таблицы Менделеева, чай полезен как для девочек так и для мальчиков.

Пользуюсь давно. значительно улучшает нервную систему (Свойства валерианы) Повышает иммунитет, когда был гастрит, эта трава была чуть ли не первой в составе лекарств и на удивление с ним справлялась. Я очень рад, что знаю его свойства и применение.»

Вадим Мячков, Первомайск,

(Цветущая Салли)

• , которые могут привести или просто сопровождать мужскую менопаузу (андропаузу).
• Проблемы со сперматозоидами и другие заболевания.
• Склонность мужчин держать эмоции в себе, накапливать напряжение часто приводит к сердечным заболеваниям, например:,
• Часто у мужчин старше 40 лет возникают проблемы с артериальным давлением: ,.

Отзыв Татьяны Перовой из Москвы о том, как иван-чай помогает нормализовать давление у отца, причем без побочных эффектов:

Иван-чай способствует нормализации артериального давления

«С иван-чаем познакомилась благодаря СП в моем городе. У меня был такой пьяный период в совместных покупках — все сметала, и покупка иван-чая не стала исключением. Взяла две баночки себе и моим родителям,для пробы так сказать.Так что запишу все

1 упаковка.Стеклянная банка с крышкой,сверху наложена бумажка с этикеткой,обвязана шпагатом с сургучом.Выглядит здорово и отлично подходит для подарок

2 Внешний вид чая. Простыни большие, не какая-то пыль. Приятно пахнет.

3. Процесс пивоварения. Производитель утверждает, что иван-чай можно заваривать трижды. По-моему, в третий раз это уже не чай. но подкрашенная вода, поэтому рекомендую заваривать максимум два раза. Выдерживаю заварку 2 минуты, на мой вкус, чай за это время заваривается отлично.

4. Вкус. Необычный, милый, очень мягкий. Нет лишней горечи. В линейке очень много коллекций: со смородиной, корицей, облепихой, даже с еловыми шишками)

5. Польза. В этом чае нет кофеина, поэтому ваше сердце будет вам благодарно. У моего папы повышенное давление, поэтому иван-чай помогает его нормализовать не хуже каркаде, но при этом не такой кислый и не раздражает желудок. Иван-чай снимает нервное напряжение, укрепляет иммунитет (особенно если выбрать сбор с шишками), сбор с облепихой помогает при гастрите.

6. Цена. На первый взгляд она может показаться высокой, но если сравнивать ее с ценами на черный и зеленый чаи, то вполне приемлемая. Особенно если покупать иван-чай через СП, а не в магазинах. В общем, из всех спонтанных покупок в СП Иван-чай оказался самым полезным. Желаю вам найти «свой» иван-чай».

Перова Татьяна, г. Москва, 33 года

(цветущая Салли)

• Неправильное питание также может вызвать проблемы с .

Отзыв Романа (Казахстан) о том, как ему помог иван-чай в процессе похудения:

Отзыв Павла Марусенко, помимо очищения организма, заметил исчезновение изжоги:

Иван-чай для очищения организма, похудения и изжоги

«Народное и мужское имя «ИВАН ЧАЙ», а также простота приготовления: 1 чайную ложку залить стаканом (200 мл) кипятка, сразу понравится. Лаконично и быстро по-мужски. Если только вкус не подвел.Вкус чая оказался лучше ожидаемого.

Во-первых, заваренный ИВАН-ЧАЙ на первый вкус показался очень похожим на черный чай,конечно с заметным травяным привкусом,на мой взгляд,незрелый дикий клубники, в связи с чем было решено подольше его опробовать перед обзором.

Во-вторых, ИВАН ЧАЙ получился вкусным, не требующим подслащивания сахаром, сиропом или медом. Его одинаково приятно пить горячим натощак перед завтраком или после плотной трапезы. Напиток не оставляет особого привкуса или горечи, что дает фору любому зеленому чаю. За несколько дней использования ИВАН ЧАЙ он мне понравился еще больше, тело как будто потянулось к нему.

Рекомендуемую дозировку 1 стакан 2 раза в день желательно превысить до 3-4. Вечером, однако, предпочтение отдавалось пурпурному чаю. По личному опыту, при постоянном приеме особого мочегонного эффекта не наблюдалось, но заметно очищение организма в целом. Эффект легкости и полное исчезновение изжоги. Особенно приятно, что кипрей российского происхождения. Изготовлено и расфасовано ООО «Помбур» из Костромской области, д. Бурдуково по заказу ООО «Русские корни» [ссылка], где и реализуется. Выбор сбора кипрея ИВАН ЧАЙ интуитивно сделан в пользу ферментированного (специально модифицированного).»

Марусенко Павел, Владимир, 44 года

(цветущая Салли)

• Отклонение от нормы показателей крови:,.
• Заболевания вен, такие как геморрой, варикоцеле.

• Представители сильного пола намного чаще страдают от последствий вредных привычек, от , .

Отзыв о том, как кипрей снимает тягу к алкоголю:

Иван-чай отбивает тягу к алкоголю

«Кстати, чай из кипрея, даже чистый чай, хорошо отбивает тягу к алкоголю — на второй год регулярного употребления заметил, что даже на пиво не тянет… даже с шашлыком…

Как-то попадался совет добавлять процентов 10-15 чабреца — но мята, мелисса, кошачья мята с ними как раз уберут не только тягу к алкоголю, но и у женщин… Будьте осторожны »

Михаил, Коломенская, 42 лет

(цветущая Салли)

Алексей Кириленко из Москвы отметил, как бывший курильщик отметил отхаркивающее действие чая кипрея:

Иван-чай хорошо поднимает иммунитет, является отхаркивающим средством

«Этим летом открыли для себя напиток иван-чай, слышали о нем давно, но никогда не собирали и не пробовали, хотя видели, как растет возле дачи много раз. Сначала читали о нем отзывы — пишут, что он полезен для всего организма, раньше его вывозили из России и еще много хорошего о «русском чае».

Потом, начитавшись в интернете о способах сбора урожая, принялись за работу! Заготавливают только листья в период цветения, затем их просто сушат или ферментируют, мы делали это двумя способами — в итоге из просто высушенных листьев получается зеленый чай, а из ферментированных — черный. Вкус приятный, с легким запахом трав.

Хорошо повышает иммунитет, является отхаркивающим (ощутил как бывший курильщик)))) и еще не оставляет налета в чашке, и соответственно на зубах… Часто встречается в полях, недалеко от леса . Прекрасная возможность запастись настоящим полезным чаем бесплатно и в больших количествах»

Алексей Кириленко, г. Москва, 33 года

(цветущая Салли)

• Болезни желудочно-кишечного тракта: ,.

Иван-чай при гастрите и язве

«Иван-чай — Полезный напиток Достоинства: Эффект, вкус, цена Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня я расскажу вам о напитке, который очень полезен. Напиток очень вкусно и замечательно.Независимо от возраста и пола.Чай полезен при различных заболеваниях.Таких как ,гастрит,язва.

Но нужно знать одно, что в каждой ситуации нужно готовиться по-разному. При гастрите чай кладут после закипания, по три ложки, два раза в день, в течение месяца. При язве он очень полезен. Перед едой нужно пить два раза в день, в течение месяца. всем советую. Подходит для всех людей, как я уже сказал, повторюсь, для любого возраста. Посоветовал друг. У него гастрит. Пил целый месяц, два раза в месяц. Доволен».

Рустам, г. Махачкала, 35 лет

(Цветущая Салли)

Аудиоотзыв о лечении хронического гастрита иван-чаем:

• Заболевания других внутренних органов: , (к ним относятся в частности а),.

Александр из Черкасс пил иван-чай при проблемах с почками, попутно чайки помогали пищеварительной системе:

Иван-чай при проблемах с почками, помогает улучшить работу пищеварительной системы

«Первый раз попробовала иван-чай, когда была в гостях у крестного. Так как я не пью черный чай, а он не ел зеленый, Решила выпить.Выбора уже не было) Если честно,вкус у него был,как мне тогда показалось…ну его практически не было,но тот,который мне не очень понравился было.Решила еще почитать что пила и была удивлена ​​спектром действия иван-чая.Просто обострилась старая проблема с почками и какое-то противовоспалительное средство было просто необходимо.

Решил попробовать попить эту чудо-траву, которая, судя по упаковке, содержит много витаминов и аминокислот. Я тоже не могла отказаться от повышения иммунитета. Он также помогает при заболеваниях желудка и пищеварительной системы, а также является хорошим успокаивающим средством.

Я пила иван-чай три недели и действительно заметила положительные изменения. И в туалет ходила легче и не так часто. Как по мне, стоит пить всякие травы, они гораздо полезнее, чем разные чаи с вредными добавками. По крайней мере, я ощутила на себе пользу иван-чая. Теперь иногда пью перед сном, чтобы быстрее заснуть. Так что решайте сами, есть таблетки или пить травы, пусть и не очень приятные на вкус.

Александр, г. Черкассы, 27 лет

(цветущая Салли)

Аудиоотзыв о том, как чай из кипрея помог при камнях в почках:

• Скелетно-мышечный каркас, т.е. проблемы со здоровьем в виде, а,. Часто эти проблемы возникают из-за малоподвижного и малоподвижного образа жизни.
• Наиболее распространенные простудные и вирусные инфекции, а также их осложнения, такие как синусит, тонзиллит, астма.

Станислав Бутусов пьет чай из кипрея при простуде, для тонуса и хорошей работы кишечника:

Иван-чай от простуды, для тонуса и хорошей работы кишечника

«Всем добрый вечер! Меня зовут Станислав, я пишу об этом чудесном чудо-растении Иван-чай. Я живу в южной области, где большой участок побережья Волги усыпан этой красивой травой и как местный житель знаю о чудодейственных свойствах этого растения не понаслышке.

Иван-чай употребляю вместо обычного чая и любого другого напитка, так как он содержит очень большое количество полезных для пищеварительного тракта витаминов и антиоксидантов, но вы это и так хорошо знаете, надеюсь на это! Это поистине волшебное растение. Пью во время еды, три раза в день и в любое свободное время, очень хорошо помогает переносить жару, дает силы и кишечник от него очень хорошо работает. Мне очень нравится его мягкий и приятный вкус, есть легкая кислинка.

Иван-чай обычно собираю в середине августа, но ни в коем случае не собираю пух с нижних частей стебля! Несколько раз пробовал заваривать чай из аптеки, но ни вкус, ни результат во многом не превосходят самостоятельный сбор свежего иван-чая. так что советую выбрать время и заняться сбором самостоятельно. Не забывайте о своем отношении к этому растению, не надо никаких предубеждений, это действительно очень вкусное и полезное растение, отнеситесь к нему очень серьезно!

Сама собираю это самое целебное растение уже около 4,5 лет, запасаюсь витаминами на зиму и при малейшем проявлении простуды тут же завариваю свой любимый напиток. Вот и результат, простуда никогда не застанет вас врасплох.

Все, что нужно, это заварить одну чайную ложку измельченного сухого сырья стаканом кипятка, выждать около получаса и пить во время еды, так как он намного лучше усваивается вместе с остальной пищей и имеет лечебный эффект. намного ярче и приходит быстрее. Так что советую всем вам, мои дорогие читатели, почаще принимать это богатое своей природной силой растение, чтобы никогда не болеть и быть здоровыми!

Бутусов Станислав, г. Тюмень, 40 лет

(цветущая Салли)

Аудиообзор о том, как с помощью чая кипрея удалось укрепить иммунитет и избавиться от постоянных простуд:

• Кожные и венерические болезни: проблемы с.

Как заварить траву кипрея для лечения своего заболевания описано в статье, соответствующей этому заболеванию (ссылки на них даны выше, нажмите на нужную). В этих статьях приведены как рецепты приготовления, так и подробности о том, когда и сколько пить чудодейственный напиток.

ароматерапия

Вдыхание лекарств через ингалятор эффективно, но дорого и неприятно. Гораздо приятнее вдыхать аромат трав, в том числе кипрея. И неважно, ты или любой из них. Ингаляции с отваром этого растения (его состав смотрите на фото) благотворно повлияют на борьбу с болезнью.

Ванны и примочки

Ванны и примочки помогут вам, если вы не хотите принимать копорский чай внутрь. Принцип действия этого метода заключается в воздействии на очаг болезни, а не на весь организм в целом. Таким способом лечат: , и суставы.

Мази и кремы

Если все делать правильно, результат не заставит себя долго ждать, ведь эти полезные мази изготовлены из 100% натуральных компонентов. Они помогут при кожных проблемах, венерических заболеваниях.

Свечи

Визиты к врачам, которые прописали огромную кучу лекарств к употреблению для выздоровления и восстановления здоровья.

Случайностей на свете не бывает — подсказали, угостили пакетом чая, и я стал его пить. Скажу сразу, что параллельно я употребляла различные препараты, направленные на оздоровление кишечника, желудка, мочеполовой системы и т. д. Но в этом списке препаратов не было препаратов, направленных на улучшение сна, и направленных на восстановление элементарной трудоспособности человека и активность в течение дня. Я лично отметил эффект бодрости и активного состояния в процессе жизни, так сказать.

Угостились чаем, заварили, начали пить

Поначалу, скажу откровенно, резких и очень быстрых результатов не наблюдала — выпил кружку и все, бодрость, активность нахлынули. Но после 2-3 дней использования я стала замечать, что стала лучше спать, а именно сон стал более глубоким и сочным, так сказать. Кроме того, я стал меньше просыпаться ночью. Те. перед тем, как пить иван-чай, просыпался среди ночи и мог полежать часа 2-3. Я не знаю, бессонница это или нет. Но как я стала пить чай, то этих моментов поначалу стало меньше, а потом практически исчезли.

Если это происходит сейчас, то это уже связано с рядом других причин — либо мешает какой-то шум за окном, либо вы ночью напились и ночью надо вставать. Думаю, это обычная ситуация.

Плюс могу сказать о работоспособности в течение дня

После 3-5 дней чаепития я стала ощущать, что появилась бодрость, стала активнее. Я направляю эту деятельность в русло восстановления себя и достижения своих целей. Те. напиток заряжает, мотивирует и подталкивает. Помимо всего ранее озвученного, это просто очень вкусный, очень приятный напиток. А используя другие препараты, влияющие на сон или физическую активность в течение дня, я мог бы сказать — сомневаюсь, чей это эффект и чей результат воздействия, наркотиков или иван-чая. Но так как препараты для улучшения сна и для нормализации активности, бодрости в течение дня я не употребляла, то я не склонна списывать этот эффект на иван-чай.

Естественно само по себе восстановление организма, оно проявляется так — человек становится бодрее, человек становится живее, лучше выполняет некоторые действия, тот же сон восстанавливается. Но наблюдение за результатами в течение 3-х дней, а именно с восстановлением сна, натолкнуло меня на мысль, что иван-чай, этот интересный и полезный напиток, так мне помог. Плюс отзывы и воспоминания о положительных отзывах родителей дают достаточно аргументов, чтобы утверждать, что положительный эффект был достигнут благодаря употреблению иван-чая.

Еще раз напомню, попал в аварию, долго лежал в коме, был в реанимации, потом очень долго проходил восстановление в центрах — физзарядки. Но скажу вам честно, вялость, слабость, какая-то апатия присутствовала. С появлением или с началом употребления напитка я…

стала замечать, что эта вялость стала пропадать, уходить и исчезла

Все мы люди, нельзя сказать, что сегодня я бодр и активен и энергичен каждый день, но так же как и на примере со сном — если мне что-то мешает быть бодрым и активным, то это какие-то текущие события и явления. А напиток у меня вызывает только положительные эмоции, отзывы и рекомендации.

Живу в Ставропольском крае, на юге России. Травы, травы здесь богаты, т.е. можно подобрать любые лекарственные травы и средства, но иван-чай для меня такое открытие и такая полезная находка, полезный продукт. Что касается эффекта, то могу однозначно сказать, что нормализация сна, повышение бодрости и активности в течение дня — это положительное влияние этого напитка на меня. Я не сравниваю это ни с чем другим. И я не приравниваю этот эффект ни к каким другим препаратам, ничего направленного на успокоение нервной системы или нормализацию сна — я не принимала ни один из препаратов.

Могу сказать, что иван-чай мне очень помог в этом плане и помогает после питья. Присутствует бодрость, активность и здоровый, сладкий, крепкий сон. Желаю всем здоровья. И это был мой отзыв об иван-чае. Буду рад, если напиток будет помогать все большему количеству людей. Благодаря.

8 противопоказаний, или Чем может быть вреден кипрей для человека

С давних времен знахари и знахарки со всей нашей необъятной страны лечили мужчин чудодейственной травой кипрея узколистного. Его благотворное влияние на мужской организм было настолько уникальным, что в народе его прозвали травой «мужской силы».

Но сейчас 21 век. Век технологий и нанотехнологий. Многочисленные исследования доказали, что иван-чай действительно обладает многими полезными качествами. Однако эти же исследования выявили небольшое количество противопоказаний, способных испортить весь лечебный эффект активных компонентов этого растения. Итак, когда кипрей вреден для человека?

Любое лекарственное растение имеет свои противопоказания: у одних больше, у других меньше. Копорский иван-чай относится к разряду трав, не имеющих абсолютных противопоказаний.

Есть только несколько ограничений по приему этого напитка:

• Одно из самых труднопреодолимых ограничений индивидуальная непереносимость какого-либо определенного минерала, витамина или микроэлемента в составе кипрея узколистного.
• Некоторые проблемы с качеством крови: кровь слишком жидкая , или слишком высокий уровень гемоглобина . Однако если вашему врачу не очень понравится ваш анализ крови по другим показателям, то употребление иван-чая не только не принесет вреда, но даже даст значительный терапевтический эффект. Речь идет о повышенном холестерине, низком гемоглобине, густой крови, а также сосудистых заболеваниях: варикозном расширении вен, варикоцеле и тромбофлебите.
• Гипотензия. Этот травяной напиток обладает такими полезными свойствами, что эффективно снижает артериальное давление. Поэтому людям с пониженным давлением не стоит рисковать и принимать такой чай. Если у вас проблема кардинально противоположная и давление у вас зашкаливает, то советуем изучить материалы оного.
• В период обострения урологических проблем мужчинам лучше не употреблять иван-чай в рационе. А вот в периоды ремиссии для профилактики этот напиток будет в самый раз. Узнайте больше об этом.

Взаимодействие с другими препаратами аналогичного действия

Ударная доза препарата не всегда целесообразна, особенно когда возможны негативные последствия:

• Одновременный прием копорского чая и седативных (снотворных ) препаратов вызывает патологические нарушения в нервная система.

Если вы стоите перед выбором: отвар кипрея остролистного или успокаивающее средство, то смело делайте шаг к фитотерапии без побочных эффектов.

Подробнее о лечении бессонницы и стресса с помощью иван-чая.

• Кипрей обладает мощным противовоспалительным действием, поэтому сочетание с жаропонижающими средствами позволяет не только резко сбить температуру, но и понизить ее ниже оптимального значения. Аптечные препараты имеют ряд побочных эффектов, поэтому их предпочтительнее использовать для снижения температуры.

Передозировка

Однократное употребление отвара кипрея узколистного в малой дозировке вряд ли ухудшит самочувствие и даже ухудшит самочувствие (даже при наличии противопоказаний).

Но длительное употребление этого растения в неограниченных количествах может привести к отрицательному результату:

• Одним из компонентов иван-чая является кумарин. В малых дозах он не опасен, но если пить копорский чай в больших количествах более двух недель, то кумарин начнет свое отрицательное токсическое воздействие на печень мужчин.