Где содержится витамин у: В каких продуктах содержится много витамина D [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Содержание

Витамин U

Витамин U (S-метилметионин, метилмегионинсульфоний, метилметионинсульфония хлорид) является витаминоподобным соединением, так как его необходимость (незаменимость) для организма человека и животного не доказана. Незаменим он только для некоторых видов млекопитающих и рыб. В реакциях с участием витамина U при его нехватке в человеческом организме он замещается другими веществами.

 

Вещество, способствующее заживлению язвы желудка и 12-перстной кишки, было обнаружено впервые в соке капусты в 1948-1950 годах биологом Чинеем.

 

В 1950-60 гг. было открыто противоязвенное действие витамина U в процессе изучения противоязвенного действия капустного сока. Оказалось, что основным фактором в лечебном эффекте капустного сока при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки является содержащийся в этом соке метилметионинсульфония хлорид.

 

Организм человека не способен синтезировать витамин U и получает его в основном с растительной пищей.

 

В большом количестве витамин U содержат:

 

спаржа — 100-260 мг на 100 г,

капуста белокочанная — 35-85 мг на 100 г.

Витамин U также содержится в сырых желтках, свежем молоке, свекле, зелени петрушки, сельдерее, репе, перце, моркови, томатах, луке.

 

Дневная норма потребления метилметионина не установлена. Считается, что количество получаемого с пищей витамина U чаще всего полностью покрывает потребность организма в нем. Рекомендованная суточная норма — 100-300 мг.

 

Не установлены какие-либо негативные последствия и патологии, вызванные длительной передозировкой витамина U, даже в больших количествах.

 

Известно, что при длительной нехватке витамина U повышается агрессивность желудочного сока, что может спровоцировать возникновение гастрита, эрозий слизистых поверхностей органов желудочно-кишечного тракта, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

Витамин U стимулирует заживление повреждений (эрозии, язвы) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Это объясняется способностью витамина U отдавать свои метильные группы, необходимые для репаративных восстановительных процессов в организме. Метилируя гистамин, витамин U превращает его в неактивную форму, а это способствует уменьшению желудочной секреции и обусловливает обезболивающий эффект. Таким образом, витамин U оказывает противоязвенное действие, защищая организм от болезней желудка и двенадцатиперстной кишки. А также антигистаминное действие, благодаря чему снимает симптомы пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы.

 

Витамин U обладает липотропным действием, подобно холину и метионину, защищая печень от жирового перерождения.

 

Витамин U оказывает противоязвенное действие на желудочно-кишечный тракт; облегчает течение аллергических заболеваний.

В каких продуктах содержится много витамина D [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал проверила и прокомментировала Екатерина Ерохина, руководитель Центра диагностики и лечения сахарного диабета, врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Клинико-диагностического центра «Медси» на Белорусской.

Продукты, богатые витамином D:

Лосось

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция жирной рыбы весом около 100 г содержит 526 МЕ (международных единиц) витамина D. Это 66% дневной нормы [1]. Многое зависит от того, где лосось был выращен. Рыба, выловленная в дикой природе, содержит до 988 МЕ витамина D на порцию, а некоторые исследования утверждают, что эта цифра доходит до 1300 МЕ [2], [3]. Из лосося, выращенного в неволе, можно получить на 25% меньше питательных веществ, но в среднем одна порция обеспечивает 250 МЕ витамина, то есть 32% от дневной нормы [2].

Чем полезен витамин D

Сардины и другая жирная рыба

Консервированные сардины — хороший источник «солнечного витамина». В одной стограммовой порции содержится 177 МЕ питательного вещества, что составляет 22% дневной нормы его потребления. Другие виды полезной жирной рыбы тоже стоит включить в рацион, если вы проводите много времени в помещении. Например, порция палтуса или скумбрии обеспечит порядка 360-390 МЕ витамина D [5], [6].

Сельдь

Селедку готовят не только в масле. Она может быть консервированной, копченой и маринованной. Одна свежая натуральная атлантическая сельдь — источник 216 МЕ витамина D на порцию, то есть 27% от рекомендованной нормы суточного потребления [4]. Если предпочитаете маринованную рыбу, то с ее помощью восполните около 14% необходимого количества витамина D — в одной порции его 112 МЕ. Учитывайте, что при таком способе приготовления в рыбе накапливается много соли, переизбыток которой может негативно отразиться на здоровье.

Консервированный тунец

Эту рыбу часто добавляют в супы и салаты. Консервы удобно хранить, из них можно легко приготовить обед без долгой термической обработки. К тому же в таком виде тунец значительно дешевле свежего. Консервы содержат 268 МЕ витамина D на 100 г, что составляет 34% суточной нормы. Кроме того, тунец из банки — отличный источник витамина К [9]. Но врачи утверждают, что продукт может содержать следы ртути и других токсинов, которые при накоплении в организме вызывают проблемы со здоровьем. Они обнаружены во многих видах рыб [10], поэтому не стоит есть консервированный тунец ежедневно.

Масло печени трески

Жир этой рыбы используют для профилактики дефицита витамина D у детей. Чайная ложка масла печени трески содержит 448 МЕ вещества, а это 56% от рекомендованной суточной нормы [7], [8]. Кроме того, в этом жире большое количество Омега-3 и витамина А — порядка 150% от дневной нормы в 5 мл. Учитывайте, что больших количествах этот витамин может быть токсичен, поэтому не стоит употреблять масло печени трески слишком часто.

Яичные желтки

Морепродукты — основной, но не единственный источник витамина D. Цельные яйца восполняют его дефицит не хуже, к тому же они очень питательны. Полезные вещества и минералы содержатся в основном в желтке: в одном — 5% дневной нормы «солнечного витамина» [11]. Количество витамина D зависит в основном от времени пребывания курицы на солнце и качества зерна, которым ее кормили. Птицы, выращенные на ферме, дают яйца, в которых в три-четыре раза больше питательных веществ [12].

Грибы

Витамин D вырабатывается в грибах под воздействием ультрафиолетового излучения [13]. Это один из растительных продуктов с большим содержанием витаминов без дополнительного искусственного обогащения. В грибах много D2, в то время как, например, в рыбе — D3. D2 помогает повысить уровень витамина в крови, но он менее эффективен по сравнению с D3 [14]. Некоторые сорта грибов содержат до 2300 МЕ в стограммовой порции, что почти в несколько раз больше суточной нормы. Но большинство видов продукта из магазина выращены в темноте, и полезных веществ в них гораздо меньше. Некоторые производители обрабатывают грибы ультрафиолетом, что обеспечивает порядка 130-450 МЕ витамина D2 на порцию [15].

9 продуктов, в которых много витаминов

Коровье молоко

Натуральных продуктов, в которых содержится большое количество витамина D, не так уж много. Но производители придумали, как восполнить его дефицит тем, кто не ест рыбу, грибы и яйца. Некоторые продукты дополнительно обогащают витаминами. Коровье молоко — источник многих питательных веществ, включая кальций, фосфор и рибофлавин [16]. Обогащенный продукт содержит 115-130 МЕ витамина D на чашку (230-250 мл) [17].

Соевое молоко

Поскольку витамин D содержится в основном в животных продуктах, вегетарианцы подвергаются высокому риску его дефицита [18]. По этой причине заменители животного молока тоже часто дополнительно обогащают питательными веществами. Витамин D добавляют в соевое, овсяное, гречневое и другие виды растительного молока. Информация о полезных добавках указана на упаковке; читайте состав перед покупкой.

Как вегетарианство влияет на вес

Апельсиновый сок

Около 75% людей в мире страдают разной степенью непереносимости лактозы, а 2-3% — от аллергии на молоко [19]. Поэтому в магазинах можно найти и другие продукты, обогащенные питательными веществами, такими как кальций и витамин D [20]. Одна чашка (250 мл) апельсинового сока содержит около 100 МЕ, то есть 12% суточной нормы.

Витамин D и кальций

«Солнечный витамин» необходим для правильного усвоения кальция, который играет ключевую роль в укреплении костей и целостности скелета [21]. Достаточное количество обоих веществ снижает риск остеопороза [22]. Детям в возрасте от года до семи лет и взрослым требуется приблизительно 600 МЕ витамина D в день. Люди старше 70 лет должны получать не менее 800 МЕ (20 мкг) вещества в сутки [23]. Потребность в кальции также зависит от возраста: детям от года до восьми лет нужно около 2500 мг в день, от девяти до 18 лет — 3000 мг. Взрослым от 19 до 50 лет требуется 2500 мг в сутки, а после 50 — 2000 мг [24].

Добавляйте в рацион продукты с высоким содержанием кальция, такие как сыр, греческий йогурт, шпинат, салат кейл, соя. Некоторые продукты содержат и кальций, и витамин D, например лосось, сардины и обогащенный апельсиновый сок.

Как правильно принимать витамины и зачем это нужно

Комментарий эксперта

Екатерина Ерохина, руководитель Центра диагностики и лечения сахарного диабета, врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Клинико-диагностического центра «Медси» на Белорусской: «Витамин D — жирорастворимый витамин, который участвует в регуляции кальций-фосфорного обмена и поддержании иммунитета, противоопухолевой защиты и многих других функций организма. Витамин D синтезируется в коже под влиянием УФ-лучей, а также поступает с продуктами питания. Но для превращения в активную форму он проходит в организме еще два этапа активации: в печени и почках.

Для восполнения дефицита витамина D только продуктов питания недостаточно, так как содержание его в большинстве продуктов крайне мало. Лидер по содержанию витамина D — рыба: например, дикий лосось содержит 600–1000 МЕ в 100 г, сельдь — до 1676 МЕ, сардины — 300–600 МЕ, консервированный тунец — 236 МЕ. Другие продукты содержат витамин D в ничтожно малых количествах: сметана — 50 МЕ в 100 г, сливочное масло — 52 МЕ, яичный желток — 20 МЕ в штуке, говяжья печень — 45 МЕ в 100 г, молоко — всего 2 МЕ в 100 г продукта.

Взрослому человеку для профилактики дефицита витамина D рекомендуется получать не менее 600-800 МЕ в сутки, а при недостаточности — не менее 1500-2000 МЕ.

Ситуация может усугубляться нарушениями усвоения витамина D из пищевых продуктов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении и сахарном диабете. Тогда для коррекции дефицита может потребоваться значительно большая доза нативного витамина D. Безусловно, получить высокие дозы витамина D только с пищевыми продуктами невозможно. Поэтому для восполнения дефицита рекомендуется нативный витамин D (колекальциферол), доза которого подбирается индивидуально врачом-эндокринологом». 

Продукты питания богатые витамином U

S-метилметионин, метилметионин-сульфоний, антиязвенный фактор

Витамин U в настоящее время
исключен из группы витаминоподобных веществ.

Витамин U назван по первой
букве слова «ulcus» (язва) в связи со
способностью заживлять язвы желудка и двенадцатиперстной
кишки, но современными учеными его противоязвенное
действие подвергается сомнению.

Продукты богатые витамином U

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Суточная потребность витамина U

Суточная потребность в витамине U для
взрослого человека составляет 200 мг в сутки.

Полезные свойства и его влияние на организм

Витамин U обладает противогистаминными
и антиатеросклеротическим свойствами.

Принимает участие в метилировании
гистамина, что приводит к нормолизации кислотности
желудочного сока.

При длительном применении (в течение нескольких
месяцев) S-метилметионин не оказывает отрицательного
влияния на состояние печени (ее ожирение), какое
оказывает аминокислота метионин.

Признаки нехватки витамина U

Проявления при недостаточности в питании витамина U не установлены.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах витамина U

Витамин U очень неустойчив при нагревании.
В процессе варки капусты через 10 мин разрушается
3-4%, через 30 мин — 11-13%, через 60 мин — 61-65%,
через 90 мин — 100% этого вещества. А в замороженных
и консервированных продуктах он хорошо сохраняется.

Рейтинг:

10/10

Голосов:
3

Читайте также про другие витамины:

Витамин С и где он содержится

https://ria.ru/20210407/vitamin-1727230345.html

Мощный антиоксидант и иммуномодулятор: полезные свойства витамина С

Витамин С и где он содержится — все о пользе и вреде для организма

Мощный антиоксидант и иммуномодулятор: полезные свойства витамина С

Витамин С — один из самых важных для жизнедеятельности организма. В чем польза и вред витамина С для здоровья женщин и мужчин, в каких продуктах содержатся, как РИА Новости, 01.07.2021

2021-04-07T17:01

2021-04-07T17:01

2021-07-01T21:14

витамин с

здоровый образ жизни (зож)

витамины

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/07/1727233508_0:85:3427:2014_1920x0_80_0_0_f264c0901ee0726d62bfaa493f17652b.jpg

МОСКВА, 7 апр — РИА Новости. Витамин С — один из самых важных для жизнедеятельности организма. В чем польза и вред витамина С для здоровья женщин и мужчин, в каких продуктах содержатся, как и сколько его принимать, а также как определить дефицит витамина — в материале РИА Новости. Влияние витамина С на организм человекаВитамин С, или аскорбиновая кислота — это органическое соединение, которое является одним из основных веществ для здоровья человека. Оно необходимо для нормального функционирования костной ткани, укрепляет иммунную систему, оказывает мощное антиоксидантное действие, ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов, снижает риск сердечного приступа, участвует в синтезе коллагена, а также ряда гормонов, помогает при простуде. Разжижает или сгущает кровь“Витамин С разжижает кровь, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Это препятствует образованию кровяных сгустков, которые могут привести к инфаркту”. Благодаря такому действию аскорбиновая кислота снижает нагрузку на сердце, улучшает состояние при варикозном расширении вен и свертываемость крови.В каких продуктах содержится витамин СПродукты с высоким содержанием витамина С (на 100 грамм):Польза витамина СВитамин С нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, уменьшает количество нитрозаминов — токсичных веществ, которые образуются в желудке. Достаточный запас аскорбиновой кислоты в организме защищает его от вирусных заболеваний, нормализует процесс кроветворения, способствует лучшей усваиваемости железа, регулирует обмен веществ. Витамин С контролирует уровень холестерина в крови. По словам нутрициолога, аскорбиновая кислота помогает:Также витамин С по рекомендации врача принимают при ухудшении зрения, простуде, высоком кровяном давлении, сердечной недостаточности и онкозаболеваниях.Для профилактикиО целебных свойствах витамина С узнали в 1932 году, когда химик Альберт Сент-Дьерди доказал, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу — болезнь, при которой начинают кровоточить десны, выпадают зубы, кости становятся менее крепкими. Длительный прием витамина С полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, подагры, снижает риск инсульта, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Включить больше аскорбиновой кислоты в рацион следует тем, кто занимается спортом и ведет активный образ жизни, потому что она увеличивает физическую силу. При простудеПоступление в организм достаточного количества витамина С необходимо для профилактики и лечения респираторных заболеваний. Он повышает иммунитет, не дает погибнуть Т-клеткам, которые противостоят инфекции, а также способствует их делению, помогает лейкоцитам и фагоцитам быстрее справиться с вирусами и бактериями. Если в организме достаточно аскорбиновой кислоты, это снижает частоту развития простуды, что особенно важно в межсезонье, когда у людей развивается авитаминоз. Для кожиВитамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами, за счет чего замедляет старение кожи, делает ее более гладкой, сияющей, помогает от пигментации и постакне. Благодаря этим свойствам аскорбиновую кислоту часто включают в составы уходовых средств для лица. При регулярном применении такая косметика стимулирует выработку коллагена в дерме, борется со всеми проявлениями фотостарения, защищая от преждевременного появления морщин. Вред витамина С и противопоказанияПри бесконтрольном употреблении и превышении суточной нормы витамин С может вызывать сыпь на коже, боли в животе, повышенное газообразование, головокружение, бессонницу. При назначении аскорбиновой кислоты есть ряд ограничений — ее нельзя употрбелять людям с диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва), повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию, почечной недостаточностью, аллергией. Польза витамина С для женщинАскорбиновая кислота считается витамином красоты, молодости и здоровья. Она не только усиливает защитные функции, помогает против вирусов, но и омолаживает организм внутри и снаружи, за счет стимуляции выработки коллагена. Для женщин это полезно при борьбе с возрастными изменениями кожи, пигментацией. Кроме этого, витамин С помогает выводить из организма шлаки и токсины, регулирует метаболизм, налаживает менструальный цикл, улучшает работу головного мозга, повышает уровень энергии. При беременностиСогласно данным Всемирной организации здравоохранения, прием витамина C во время беременности снижает риск отслоения плаценты и преждевременного дородового разрыва плодных оболочек. Исследования также отмечают, что аскорбиновая кислота уменьшает вероятность развития анемии в период вынашивания. Несмотря на это в целом аскорбиновая кислота не влияет на преждевременные роды, мертворождение, задержку внутриутробного развития ребенка. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. Витамин C в таблеткахВитамин С выпускают в виде порошка, который растворяется в воде, драже и таблеток. Каждая форма различается скоростью, с которой всасывается вещество. В виде таблеток аскорбинка попадает в организм медленнее, чем порошок, потому что она должна рассосаться в желудочно-кишечном тракте. Однако людям с расстройством ЖКТ лучше принимать витамины в капсулах, если нет противопоказаний, потому что порошкообразная форма раздражает слизистую оболочку внутренних органов.Как правильно принимать витамин С и его совместимостьПрепараты с витамином С следует принимать внутрь после еды. Важно учитывать, что аскорбиновая кислота не сочетается с некоторыми другими витаминами и лекарственными препаратами. Если совмещать ее с антибиотиками, повышается риск побочных эффектов. При долгом приеме хлорида кальция и кортикостероидов уровень витамина С в организме снижается. При этом вещество хорошо сочетается с витаминами А, Е, B5 и В9.Как определить дефицит витамина CСреди ранних признаков дефицита витамина С можно выделить следующие: кровоточивость десен, долгая регенерация кожи, выпадение и медленный рост волос, частые боли в суставах и простудные заболевания, сонливость и усталость в течение дня, частые кровотечения из носа. Кроме этого, нехватка аскорбиновой кислоты влияет на кожу — она становится тусклой, сухой, на ней быстрее образуются морщины, при этом ногти начинают расслаиваться и ломаться. Суточные дозыВитамин С поступает в организм человека с пищей и лекарственными препаратами, при этом для взрослого человека ежедневная доза не должна превышать 90 мг. Дозировка аскорбиновой кислоты для разных возрастов: ПередозировкаНельзя превышать суточную дозу витамина С, иначе это вызовет проблемы со здоровьем. Длительный прием высоких доз приведет к нарушению всасывания витамина B12, образованию камней в почках, повышению концентрации мочевой кислоты, нарушению работы ЖКТ и нервной системы, могут появиться высыпания на коже. Если избыток аскорбинки придется на время беременности, то есть вероятность, что у новорожденного возникнет рикошетная цинга.Как быстро вывести из организма витамин САскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам, которые быстро усваиваются и также быстро выводятся из организма. При передозировке следует на время отказаться от продуктов с высоким содержанием витамина С и перестать пить поливитамины. Витамин C при коронавирусеВитамин С не защитит организм от заражения коронавирусом, но может снизить сопутствующие воспалительные процессы, нейтрализовать инфекцию, уменьшить время болезни и защитить от развития осложнений. Однако слишком сильно усердствовать не стоит — передозировка способна привести к серьезным проблемам со здоровьем. Перед приемом следует проконсультироваться с врачом.

https://ria.ru/20210402/omega-3-1604035948.html

https://rsport.ria.ru/20210403/vitamin-1604028485.html

https://rsport.ria.ru/20210406/rak-1604370340.html

https://ria.ru/20201130/kapusta-1587061410.html

https://ria.ru/20201207/malina-1588108938.html

https://ria.ru/20210220/volosy-1598396618.html

https://rsport.ria.ru/20210403/zuby-1604022666.html

https://ria.ru/20201121/gipervitaminoz-1585625292.html

https://rsport.ria.ru/20201202/kartofel-1587210227.html

https://rsport.ria.ru/20210405/kishechnik-1604210901.html

https://ria.ru/20210404/dieta-1604174709.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/04/07/1727233508_586:0:3317:2048_1920x0_80_0_0_bbd9bfe744acb787508ae47d5d0e1d24.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамин с, здоровый образ жизни (зож), витамины, продукты

МОСКВА, 7 апр — РИА Новости. Витамин С — один из самых важных для жизнедеятельности организма. В чем польза и вред витамина С для здоровья женщин и мужчин, в каких продуктах содержатся, как и сколько его принимать, а также как определить дефицит витамина — в материале РИА Новости.

Влияние витамина С на организм человека

Витамин С, или аскорбиновая кислота — это органическое соединение, которое является одним из основных веществ для здоровья человека. Оно необходимо для нормального функционирования костной ткани, укрепляет иммунную систему, оказывает мощное антиоксидантное действие, ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов, снижает риск сердечного приступа, участвует в синтезе коллагена, а также ряда гормонов, помогает при простуде.

2 апреля, 20:53

Омега-3 — жирные кислоты против атеросклероза, астмы, депрессии

Разжижает или сгущает кровь

“Витамин С разжижает кровь, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Это препятствует образованию кровяных сгустков, которые могут привести к инфаркту”. Благодаря такому действию аскорбиновая кислота снижает нагрузку на сердце, улучшает состояние при варикозном расширении вен и свертываемость крови.

В каких продуктах содержится витамин С

Продукты с высоким содержанием витамина С (на 100 грамм):

  • шиповник — 650 мг;

  • облепиха — 200 мг;

  • перец сладкий (болгарский) — 200 мг;

  • смородина черная — 200 мг;

  • киви — 180 мг;

  • грибы белые сушеные — 150 мг;

  • петрушка — 150 мг;

  • капуста брюссельская — 100 мг;

  • укроп — 100 мг;

  • капуста брокколи — 89 мг;

  • капуста цветная — 70 мг.

3 апреля, 09:00ЗОЖШесть продуктов, в которых больше всего витамина C

Польза витамина С

Витамин С нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, уменьшает количество нитрозаминов — токсичных веществ, которые образуются в желудке. Достаточный запас аскорбиновой кислоты в организме защищает его от вирусных заболеваний, нормализует процесс кроветворения, способствует лучшей усваиваемости железа, регулирует обмен веществ. Витамин С контролирует уровень холестерина в крови.

По словам нутрициолога, аскорбиновая кислота помогает:

  • вырабатывать коллаген;

  • заживлять раны;

  • поддерживать хрящи, кости и зубы в здоровом состоянии;

  • нейтрализовать свободные радикалы, тормозить старение.

Также витамин С по рекомендации врача принимают при ухудшении зрения, простуде, высоком кровяном давлении, сердечной недостаточности и онкозаболеваниях.6 апреля, 06:00ЗОЖНазван продукт, предотвращающий образование раковых клеток

Для профилактики

О целебных свойствах витамина С узнали в 1932 году, когда химик Альберт Сент-Дьерди доказал, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу — болезнь, при которой начинают кровоточить десны, выпадают зубы, кости становятся менее крепкими. Длительный прием витамина С полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, подагры, снижает риск инсульта, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Включить больше аскорбиновой кислоты в рацион следует тем, кто занимается спортом и ведет активный образ жизни, потому что она увеличивает физическую силу.

“Если человек курит, то ему следует озаботиться восполнением витамина С, так как при выкуривании 1 сигареты теряется около 25 мг витамина”, — сообщила Вероника Хованская.

30 ноября 2020, 21:47

«Витаминная бомба» для здоровья сердца: польза пекинской капусты

При простуде

Поступление в организм достаточного количества витамина С необходимо для профилактики и лечения респираторных заболеваний. Он повышает иммунитет, не дает погибнуть Т-клеткам, которые противостоят инфекции, а также способствует их делению, помогает лейкоцитам и фагоцитам быстрее справиться с вирусами и бактериями. Если в организме достаточно аскорбиновой кислоты, это снижает частоту развития простуды, что особенно важно в межсезонье, когда у людей развивается авитаминоз.

7 декабря 2020, 21:09

Ягода для иммунитета и против простуды: как сажать и выращивать малину

Для кожи

Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами, за счет чего замедляет старение кожи, делает ее более гладкой, сияющей, помогает от пигментации и постакне. Благодаря этим свойствам аскорбиновую кислоту часто включают в составы уходовых средств для лица. При регулярном применении такая косметика стимулирует выработку коллагена в дерме, борется со всеми проявлениями фотостарения, защищая от преждевременного появления морщин.

Вред витамина С и противопоказания

При бесконтрольном употреблении и превышении суточной нормы витамин С может вызывать сыпь на коже, боли в животе, повышенное газообразование, головокружение, бессонницу. При назначении аскорбиновой кислоты есть ряд ограничений — ее нельзя употрбелять людям с диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва), повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию, почечной недостаточностью, аллергией.

20 февраля, 18:33

Витамины против выпадения волос — обзор и рейтинг лучших

Польза витамина С для женщин

Аскорбиновая кислота считается витамином красоты, молодости и здоровья. Она не только усиливает защитные функции, помогает против вирусов, но и омолаживает организм внутри и снаружи, за счет стимуляции выработки коллагена. Для женщин это полезно при борьбе с возрастными изменениями кожи, пигментацией. Кроме этого, витамин С помогает выводить из организма шлаки и токсины, регулирует метаболизм, налаживает менструальный цикл, улучшает работу головного мозга, повышает уровень энергии. 3 апреля, 04:00ЗОЖАмериканский стоматолог перечислил самые полезные продукты для зубов

При беременности

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, прием витамина C во время беременности снижает риск отслоения плаценты и преждевременного дородового разрыва плодных оболочек. Исследования также отмечают, что аскорбиновая кислота уменьшает вероятность развития анемии в период вынашивания. Несмотря на это в целом аскорбиновая кислота не влияет на преждевременные роды, мертворождение, задержку внутриутробного развития ребенка. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Витамин C в таблетках

Витамин С выпускают в виде порошка, который растворяется в воде, драже и таблеток. Каждая форма различается скоростью, с которой всасывается вещество. В виде таблеток аскорбинка попадает в организм медленнее, чем порошок, потому что она должна рассосаться в желудочно-кишечном тракте. Однако людям с расстройством ЖКТ лучше принимать витамины в капсулах, если нет противопоказаний, потому что порошкообразная форма раздражает слизистую оболочку внутренних органов.

21 ноября 2020, 04:10

Врач объяснил, почему не стоит увлекаться витаминами

Как правильно принимать витамин С и его совместимость

Препараты с витамином С следует принимать внутрь после еды. Важно учитывать, что аскорбиновая кислота не сочетается с некоторыми другими витаминами и лекарственными препаратами. Если совмещать ее с антибиотиками, повышается риск побочных эффектов. При долгом приеме хлорида кальция и кортикостероидов уровень витамина С в организме снижается. При этом вещество хорошо сочетается с витаминами А, Е, B5 и В9.

“Доза ежедневного приема витамина С обговаривается с врачом, но есть некоторые хитрости, которые помогают получить больше пользы, — поделилась нутрициолог. — Например, женщинам лучше потреблять красное мясо с апельсиновым или клюквенным соусом — большое количество витамина С помогает усвоению железа. В основном витамин С нормально взаимодействует с другими витаминами, но В12 не любит партнерства и ликвидирует всю пользу аскорбинки. А вот витамин Е наоборот повышает свою эффективность в паре с витамином С”.

Как определить дефицит витамина C

Среди ранних признаков дефицита витамина С можно выделить следующие: кровоточивость десен, долгая регенерация кожи, выпадение и медленный рост волос, частые боли в суставах и простудные заболевания, сонливость и усталость в течение дня, частые кровотечения из носа. Кроме этого, нехватка аскорбиновой кислоты влияет на кожу — она становится тусклой, сухой, на ней быстрее образуются морщины, при этом ногти начинают расслаиваться и ломаться.

2 декабря 2020, 07:00ЗОЖКартофель: чем полезен и когда вреден? Отвечает врач-диетолог

Суточные дозы

Витамин С поступает в организм человека с пищей и лекарственными препаратами, при этом для взрослого человека ежедневная доза не должна превышать 90 мг. Дозировка аскорбиновой кислоты для разных возрастов:

  • младенцы до 6 месяцев — 40 мг;

  • младенцы 7-12 месяцев — 50 мг;

  • дети 1-3 года — 40 мг;

  • дети 4-8 лет — 45 мг;

  • дети 9-13 лет — 50 мг;

  • девушки 14-18 лет — 65 мг;

  • юноши 14-18 лет — 75 мг;

  • мужчины 19 лет и старше — 90 мг;

  • женщины 19 лет и старше — 75 мг.

5 апреля, 02:30ЗОЖНазваны продукты, которые улучшают работу кишечника

Передозировка

Нельзя превышать суточную дозу витамина С, иначе это вызовет проблемы со здоровьем. Длительный прием высоких доз приведет к нарушению всасывания витамина B12, образованию камней в почках, повышению концентрации мочевой кислоты, нарушению работы ЖКТ и нервной системы, могут появиться высыпания на коже. Если избыток аскорбинки придется на время беременности, то есть вероятность, что у новорожденного возникнет рикошетная цинга.

“Вред от передозировки витамином С может быть в виде изжоги, головной боли, тошноты, спазмов или диареи, — добавила Вероника Хованская. — При наличии диабета также стоит строго придерживаться рекомендаций врача, так как витамин С может слегка повышать уровень сахара в крови”.

Как быстро вывести из организма витамин С

Аскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам, которые быстро усваиваются и также быстро выводятся из организма. При передозировке следует на время отказаться от продуктов с высоким содержанием витамина С и перестать пить поливитамины.

4 апреля, 15:27

Ученые рассчитали идеальную диету для долголетия

Витамин C при коронавирусе

Витамин С не защитит организм от заражения коронавирусом, но может снизить сопутствующие воспалительные процессы, нейтрализовать инфекцию, уменьшить время болезни и защитить от развития осложнений. Однако слишком сильно усердствовать не стоит — передозировка способна привести к серьезным проблемам со здоровьем. Перед приемом следует проконсультироваться с врачом.

ТОП 10 продуктов с витамином Е

Витамин Е — самый настоящий витамин красоты и здоровья. Его свойства укрепляют организм и продлевают молодость. Также витамин E очень сильный антиоксидант. Улучшает питание наших клеток, благодаря чему они эффективно регенерируются. Его можно получать из продуктов питания и добавок. Наше тело его хранит и использует при необходимости.

Свойства витамина Е

У витамина Е множество преимуществ для всего организма. Без него мы точно не сможем быть здоровыми и ресурсными.

  • Улучшает работу печени, сердца и сосудов.
  • Защищает от повреждений биологические мембраны всех органов.
  • Оберегает кожу от солнечных лучей и холода.
  • Делает кожу эластичнее.
  • Укрепляет стенки капилляров.
  • Улучшает эластичность и влажность кожи, благодаря токотриенолам и токоферолам. 
  • Ускоряет заживление шрамов и рубцов.
  • Укрепляет волосы и ногти.
  • Играет важную роль для состояния нервной и эндокринной систем.
  • Помогает гормонам быть сбалансированными.
  • Помогает сохранять энергию, которую мы получаем с едой.
  • Улучшает зрение.
  • Предупреждает болезнь Альцгеймера.
  • Повышает либидо.
  • Снижает давление.

Женщинам и мужчинам достаточно 15 мг витамина Е в сутки. Детям с 13 мес. до 8 лет — 11 мг. Если женщина кормит грудью — 19 мг. Важно сдать анализы и проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы точно определить свою дозу витамина.

Витамина Е нужно больше, если у вас регулярные физические нагрузки, снижена потенция, постоянный стресс, напряженная работа, период восстановления после операции, инфекции, воспаления.

Избыток витамина Е

Витамин Е не имеет токсического действия. Даже если вы превысите суточную норму в 10 раз. Но если длительно превышать рекомендуемую врачом норму, можно получить расстройство желудка, судороги, тошноту, головокружение, упадок сил.

Нехватка витамина E

Нехватки витамина Е практически не бывает. У здоровых людей так точно. Дефицит может наблюдаться у людей во время болезней, которые ухудшают усвоение жира, или при заболеваниях печени. Если в организме длительное время не хватает витамина Е, развивается анемия, заболевания сердца, неврологические заболевания, ломкость ногтей, сухость кожи. Также дефицит витамина Е может возникнуть у людей, которые часто стрессуют, проживают в мегаполисах, едят пищу с низким содержанием жиров.

Продукты с витамином Е

1. Рыба

Радужная форель богата витамином Е. В 100 г содержится 2,8 мг витамина Е. Также можно выбрать селедку и лосося. Можно запекать в духовке.

2. Семена подсолнечника

Семечки подсолнечника богаты не только витамином Е, но и магнием, медью, клетчаткой, витамином В1. В 100 граммах — 36,3 мг витамина Е. Можно добавлять в салаты, йогурты, смузи, выпечку. И просто есть жаренные или сырые семечки.

3. Курага 

Курага полна витаминами. Среди всех сухофруктов в ней больше всего Е, А, а также есть калий, магний и железо. Можно есть отдельно курагу, можно добавлять в выпечку. В 100 гр кураги — 5,5 мг витамина Е. 

4. Брокколи

В брокколи содержится 1,5 мг витамина Е на 100 г. Также брокколи очищает организм, снижает холестерин. Можно запекать, тушить, варить.

5. Шпинат

Шпинат — один из самых полезных продуктов. 100 грамм шпината содержат 2,1 мг витамина Е. Из шпината можно готовить зеленые смузи, добавлять в салаты и омлеты, блюда из рыбы и мяса.

6. Орехи

Витамином Е богаты миндальные орехи, фундук, арахис, плоды ореха пекана, грецкие орехи, фисташки, лесные орехи. Лидерами по сожержанию витамина Е являются: миндаль, на 100 гр — 26,2 мг витамина Е. У фундука — 21 мг витмина Е на 100 гр. У арахиса — 10,1. Орехи можно употреблять сырыми, добавляя в салаты. 

7. Растительные масла

Все виды масла (в идеале —  холодного отжима) — надежные источники витамина Е. Чтобы получить суточную дозу витамина, достаточно 1 ст. л. масла. Его можно пить натощак или добавлять в еду.

Также масло отжимают практически из всех орехов. Одна столовая ложка масла фундука содержит 6 мг витамина Е, а в 100 мл масла — 47 мг витамина. Можно пить чистое масло или использовать его для приготовления еды.

8. Авокадо

Авокадо у нас становится все популярнее. В нем содержится много клетчатки, почти нет углеводов, много витамина Е (2,1 мг — в 100 г). Добавляйте в салаты, смузи и каши.

9. Спаржа

Польза спаржи объясняется ее составом, в который входят витамины Е и С, бета-каротин, марганец и цинк. Можно запекать, добавлять в салаты, к рыбе и мясу. В 100 гр спаржи — 0.5 мг витамина Е. 

10. Пшеничные отруби

В отрубях большое количество витамина Е и витамин группы В. Также есть калий, магний, хром, фосфор. Самое важное в составе отрубей —  клетчатка. Она улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков. В 100 гр отрубей 10.4 мг — витамина Е.

 

 Читайте также: Все, что нужно знать о витаминах группы В

Читайте также: Как восполнить дефицит витамина D

Витамин U – полезные свойства, источники и побочные эффекты

Впервые термин «витамин U» использовался в 1950-х годах как обозначение одного из питательных веществ, находящихся в составе капустного сока. Несмотря на то, что данный микроэлемент назвали витамином, он не относится к их числу. В действительности это соединение является производной такой аминокислоты как метионин.

Многие производные данной аминокислоты, такие как метилметионинсульфоний, S-метилметионин и 3-амино-3-карбоксипропилдиметилсульфоний ученые называют витамин Ю. Это вещество встречается в качестве пищевой добавки для улучшения состояния здоровья. Однако его также можно получить за счет включения в свой рацион продуктов из семейства крестоцветных, таких как капуста белокочанная, брюссельская капуста и брокколи.

В связи с тем, что витамин U обладает рядом положительных свойств, его нередко применяют в косметологии. Часто это соединение добавляют в состав кремов, масок и сывороток для ухода за кожей лица.

 

Полезные свойства витамина U

 

Самым популярным методом использования витамина U является лечение язвы желудка. Это связано с тем, что данный микроэлемент способен улучшать процесс пищеварения, укреплять иммунитет, обеспечивать защиту от пищевой аллергии, ускорять заживление ран и нормализовать уровень холестерина. Несмотря на это, исследования данного вещества ограничены, что не позволяет подтвердить все описанные выше полезные свойства.

 

Витамин U ускоряет заживление язвы желудка

 

Во время первых исследований витамина U в 1950-х годах ученые установили, что регулярное потребление одного литра капустного сока в сутки, содержащего большое количество данного вещества, ускоряет процесс заживления язв в 4-5 раз. По этой причине это соединение стали использовать в качестве противоязвенной терапии. Несмотря на это, так и не удалось выяснить, связано ли ускорение процесса регенерации тканей с витамином или с другими питательными веществами, находящимися в составе капустного сока.

К сожалению, количество исследований в данной сфере недостаточно. Поэтому для подтверждения этого свойства витамина U потребуется проведение дополнительных экспериментов.

 

Может использоваться для защиты печени, почек и легких

 

Согласно заявлению ученых, витамин U способен обеспечить защиту легких, почек и печени от повреждений. Это было подтверждено в рамках исследований, проводимых с привлечением животных. В соответствии с их результатами, добавление в рацион витамина Ю позволило обратить вспять процесс повреждения печени. Более того, данное соединение снизило уровень воспалительных маркеров в крови животных и уровень повреждения почек в результате приема вальпроевой кислоты.

 

Другой эксперимент показал, что витамин U, помимо прочего, способен снизить повреждения легких в результате эпилептических припадков. Несмотря на это, для подтверждения описанных выше результатов требуется проведение исследований с привлечением людей.

 

Снижает уровень триглицеридов и холестерина

 

Несмотря на заявления ряда ученых о возможности применения витамина U в качестве средства для снижения количества триглицеридов  и нормализации уровня холестерина, подтверждений эффективности соединения при решении соответствующих проблем недостаточно. Так, лабораторные исследования часто демонстрируют, что витамин U может нормализовать уровень триглицеридов и предотвратить образование лишних жировых клеток. Однако количество соответствующих исследований, проводимых с участием людей, ограничено.

 

Эксперимент продолжительностью 8 недель, в рамках которого участники получали по 1,5 грамма витамина в сутки, не показало изменения уровня триглицеридов в крови. Однако продемонстрировало снижение уровня холестерина на 10 процентов. Несмотря на это, ученые сообщают о том, что данный эксперимент включал незначительное количество участников, что не позволяет сделать какие-либо выводы о соединении.

 

 

Ускоряет процесс регенерации и обеспечивает защиту кожи

 

 

По заявлению ученых, витамин U может снизить негативное воздействие УФ-излучения на кожу и ускорить процесс регенерации тканей. Это подтверждается лабораторными исследованиями и экспериментами на животных. Согласно полученным результатам, нанесение капустного сока на поврежденные участки кожи ускоряет заживление, а также снижает вероятность ожогов в результате воздействия УФ-лучей.

Исходя из этого, ученые пришли к выводу, что витамин U должен использоваться во многих косметических средствах для ухода за кожей.

 

Побочные эффекты

 

Если использовать в качестве источников витамина U натуральные продукты, такие как брокколи, белокочанную и брюссельскую капусту,  это вещество не представляет опасности для человеческого организма.

Однако злоупотребление данным микроэлементом при использовании пищевых добавок может вызывать нежелательные побочные эффекты, такие как:


  • раздражение глаз;
  • ухудшение качества кожи;
  • повреждение легких.

 

При этом наибольшая вероятность возникновения таких нежелательных последствий наблюдается при прямом контакте с веществом. Поэтому врачи рекомендуют быть максимально осторожными при использовании кремов с высоким содержанием витамина U.

 

Правила использования витамина U

 

Из-за того, что количество исследований данного соединения сравнительно невелико, ученые не смогли установить для него рекомендованный объем. В рамках одного из экспериментов использовались добавки, содержащие 1,5 грамма витамина U на протяжении 8-ми недель. Но оно не подразумевало использование других дозировок. Поэтому для установления рекомендованного суточного объема использования вещества потребуется проведение дополнительных исследований.

 

 

Передозировка

 

По состоянию на сегодняшний день, нет ни одного официального случая передозировки витамином U. Более того, исследователи сообщают, что подобный результат потребления этого соединения в больших объемах имеет ничтожно малую вероятность. Однако вероятность передозировки витамином не исключается полностью.

 

Взаимодействие с лекарствами и другими добавками

 

Доступной сегодня информации недостаточно, чтобы определить, как витамин U взаимодействует с прочими добавками или лекарственными препаратами. Поэтому важно перед началом его использования обсудить прием с лечащим врачом.

 

Правила хранения

 

Производители пищевых добавок с высоким содержанием витамина U рекомендуют хранить вещество в темном прохладном и сухом месте. При возможности его следует поместить в холодильник, хотя прямой необходимости в этом нет.

 

Применение во время беременности

 

Натуральные источники витамина U считаются абсолютно безопасными для беременных женщин. Однако влияние добавок с высоким содержанием этого вещества на их организм не исследовано. Поэтому во время вынашивания плода или кормления грудью от их включения в рацион следует отказаться.

 

Кто может использовать добавки витамина U

 

К сожалению, влияние витамина U на конкретные группы населения не изучалось. Поэтому остается не ясным, каким лицам можно использовать их, а кому – нет. Несмотря на это, натуральные источники вещества считаются абсолютно безопасными для всех людей.

 

Альтернативные варианты

 

По состоянию на сегодняшний день, альтернативных вариантов витамина U не обнаружено. Ученым для этого необходимо больше времени и исследований.

 

 

 

 

 

Топ 20 продуктов с наивысшим содержанием витамина C

 

Витамин С – это водорастворимый микроэлемент, который присутствует в составе множества натуральных продуктов. Больше всего в овощах и фруктах.

Главная особенность нутриента заключается в его мощных антиоксидантных свойствах, поскольку он препятствует пагубному действию свободных радикалов и борется с окислительными процессами. При достаточном получении витамина С всегда будет здоровой кожа и ее производные, а также укрепляется иммунная система.

Без данного микроэлемента невозможно представить выработку коллагена, кроме того, он способствует укреплению соединительной ткани, костного аппарата, заботиться о здоровье мелких сосудов и зубов.

В человеческом организме витамин не может вырабатываться самостоятельно или накапливаться, поэтому получать его можно только из натуральных продуктов питания.

В сутки необходимо получать в среднем 90 миллиграммов вещества. Если возникает нехватка или острый дефицит, это проявляется в следующих симптомах:

  • десна кровоточат;
  • ослабевает иммунитет;
  • раны медленно заживают;
  • развивается анемия и цинга.

Чтобы ваш организм всегда был в тонусе и наполнен необходимыми питательными веществами, необходимо включить в свой рацион самые лучшие продукты, обогащенные витамином С. Рассмотрим их далее.

Друзья, наша команда SAYYES разработала мобильное приложение, которое быстро и легко оценит Ваше питание и покажет поступление всех витамин, минералов, аминоксилот, жирных кислот и других активных веществ.

Просто загрузите свое меню, остально сделает приложение PREPRO

 

 

Слива какаду

 

Этот плод имеет научное название Terminalia ferdinandiana, произрастает в Австралии. В нем в сто раз больше нутриента по сравнению с апельсином. На сегодняшний день слива является самым насыщенным по концентрации витамина С продуктом – 5300 миллиграммов вещества на сто граммов плода. Достаточно съесть одну штуку, чтобы наполнить организм на 5-30 процентов от суточной дозировки.

Также в составе сливы какаду содержатся такие полезные микроэлементы как токоферол, лютеин и калий, важные для поддержания здоровья органов зрения.

 

 

Вишня ацеролы

 

В ягодах растения под названием Malpighia emarginata содержится 1670 миллиграммов вещества на сто граммов продукта. Это позволяет сразу восполнить суточный запас для организма.

По данным проведенных исследований вишневого экстракта, потребление такого продукта противодействует развитию раковых опухолей, защищает кожный покров тела от ультрафиолета, а также минимизирует вред, наносимый ДНК в результате неправильного питания.

 

 

Шиповник

 

Ягоды шиповника отличаются маленьким размером, при этом сладостью и сочностью. На сто граммов продукта приходится 650 миллиграммов витамина, таким образом, легко можно удовлетворить суточную потребность в данном микроэлементе.

Употребление шиповника способствует активизации коллагенового синтеза, улучшает состояние кожи независимо от возраста.

Ученые установили, что витамин С противодействует пагубному влиянию ультрафиолетовых лучей на кожные покровы, также помогает бороться с морщинами, устраняет сухость, выравнивает тон и улучшает общее здоровье дермы. Также нутриент способствует хорошему заживлению ран и устраняет воспалительные реакции, в частности, минимизирует риск проявления дерматита.

 

 

Чили-перец

 

Зеленый, несозревший плод содержит 641 миллиграмм витамина на сто граммов продукта. Это 7-кратная суточная норма для организма. А в красном чили концентрация составляет 382 миллиграмма, при этом этого все равно достаточно, чтобы удовлетворить организм питательными веществами.

Также в перце содержится немало капсаицина, который и придает ему такую сильную остроту. Это вещество помогает снижать болевые ощущения и борется с воспалительными процессами.

Учеными были проведены исследования и установлено, что 10 граммов порошка чили-перца активизирует процессы жиросжигания в организме.

 

 

Гуава

 

Гуава – это розовый тропический фрукт, растущий на южноамериканском континенте, а также в Мексике. Сто граммов плода содержат 182 миллиграмма витамина С, что приравнивается 2-кратной суточной норме для нашего организма. Также гуава характеризуется высокой концентрацией ликопенома, который выступает природным антиоксидантом.

В рамках 6-недельного исследования с участием 45-ти молодых, полностью здоровых людей было выявлено, что 400-граммовая порция гуавы каждый день в рационе позволяет существенно сократить холестерин и нормализовать кровяное давление.

 

 

Желтый перец (сладкий)

 

Чем спелее плод, тем выше концентрация витамина С в нем. На сто граммов приходится 182 миллиграмма полезного вещества, а это 2-кратная суточная норма для организма человека.

Ученые смогли доказать, что при регулярном потреблении витамина через продукты, обогащенные им, улучшается работа зрительной системы, обеспечивается профилактический эффект катаракты.

Был проведен эксперимент с участием более 300 женщин – у группы, принимавшая больше нутриента, риск развития глазного недуга снизился на 33 процента.

 

 

Треккер нутриентов поможет найти Витамин С

 

Если вы хотите быстро и легко узнать топ продуктов содержащих витамин С, или хотите узнать весь состав вашего приема пищи, тогда попробуйте мобильное приложение PREPRO.

Кроме того что там можно составлять планы питания и проверять каких витаминов и минералов не хватает в вашем рационе, там есть замечательная функция, которая ищет среди продуктов и добавок все что, например, содержит витамин C.

 

 

 

Познакомиться с приложением можно на сайте

 

 

Смородина черная

 

В ста граммах этой сочной ягоды содержится 180 миллиграммов полезного микроэлемента. Смородина имеет такой темный цвет за счет высокой концентрации в ней антоцианов – флавоноидов с мощными антиоксидантными свойствами.

Комбинация витамина С с этими веществами обеспечивает эффективное снижение влияния окислительных процессов, обусловленных не только действием свободных радикалов, но и являющихся следствием хронических недугов, в том числе перенесенных сердечных болезней, онкологических заболеваний и нейродегенеративных нарушений.

 

 

Тимьян

 

Это популярная трава, которая широко используется в кулинарии. По сравнению с апельсином, в ее составе в три раза больше витамина С. Среди всех специй тимьян характеризуется наивысшей концентрацией нутриента: в ста граммах содержится 160 миллиграммов полезного микровещества, и это является половиной суточной нормы для человеческого организма.

Рекомендуется каждый день применять 1-2 столовых ложки специи в процессе приготовления блюд, чтобы укрепить иммунитет и улучшить свое здоровье. Данная трава помогает при лечении ангины и других заболеваний дыхательной системы, также активизирует выработку антител, уничтожающих вирусы и патогенные бактерии.

 

 

Петрушка

 

Одна из лучших повседневных специй, которая найдется на огороде каждой хозяйки. На сто граммов зелени приходится 125 миллиграммов витамина С. Также в ней содержится немалое количество негемового железа. Такая комбинация активных микроэлементов предотвращает риски развития железодефицитной анемии.

Учеными были проведены эксперименты, в рамках которых люди придерживались вегетарианской диеты и получали 500 миллиграммов витамина дважды в сутки во время приемов пищи. В результате у них увеличился уровень железа на 17 процентов, повысился гемоглобин на 8 процентом, объем ферритина стал на 12 процентов выше.

 

 

Шпинат горчичный

 

В ста граммах данного растения содержится 130 миллиграммов витамина С — это почти полуторная суточная норма для нашего организма.

Часто в процессе приготовления блюд и подвергании продуктов термической обработке количество нутриента в их составе существенно уменьшается, однако шпинат сохраняет свои первозданные свойства и концентрацию в любых условиях.

В этом растении также содержится калий, марганец, фолат, витамин А, кальций и клетчатка.

 

 

Капуста

 

Сырая белокочанная капуста в расчете на сто граммов содержит 45 миллиграммов витамина С, что составляет половину суточной нормы для человека. Также в ее составе имеются каротиноиды, зеаксантин, лютеин, витамин K.

При термической обработке содержание нутриента в капусте существенно сокращается, однако увеличивает количество антиоксидантов, противодействующих хроническим заболеваниям и борющимися с воспалительными процессами.

 

 

Киви

 

Прекрасный тропический плод и хороший источник витамина С – в ста граммах содержится 109 миллиграммов (больше полной суточной нормы). Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что при регулярном употреблении фрукта удается эффективно бороться со стрессами, нормализовать объем холестерина в крови и укрепить иммунную систему.

Ученые провели исследование с привлечением группы из 30-ти человек в возрастной категории 20-51. Результаты эксперимента были таковы, что после 28-дневного приема 2-3 киви каждый день у участников наблюдалось 18-процентное снижение липкости тромбоцитов и 15-процентное сокращение уровня триглицеридов. Это позволило сделать вывод, что плод противодействует рискам формирования тромбов и инсульта.

Другое исследование с 14-ю мужчинами с диагностированной нехваткой витамина С позволило выяснить, что при потреблении двух киви ежедневно в течение месяца активизирует деятельность лейкоцитов на 20 процентов, а содержание нутриента в крови восстанавливается до нормы за 7-дневный срок.

 

 

Брокколи

 

 

Этот ярко-зеленый овощ относится к семейству крестоцветных. Половина стакана отварной капусты содержит 51 миллиграмм полезного вещества, что эквивалентно половине суточной норме, необходимой для правильного функционирования организма.

Если употреблять в пищу брокколи каждый день, это защищает от риска раковых патологий и сердечных пороков, нарушений в работе сосудов.

Ученые в ходе исследования на группе из 27-ми мужчин со статусом заядлых курильщиков смогли установить, что включение в рацион 250-ти граммов брокколи помогло снизить маркер С-реактивного белка воспаления на 48 процентов спустя 10 дней эксперимента.

 

 

Капуста брюссельская

 

Сто граммов данного овоща содержит 100 миллиграммов витамина С. Практически все представители семейства крестоцветных обогащены этим нутриентом, а также клетчаткой, фолатом, калием, витаминами А и K, марганцем.

Такой комплекс питательных веществ способствует укреплению костного аппарата, активизирует коллагеновый синтез.

В 20218-ом году проводилось масштабное изучение свойств химического состава брюссельской капусты. Выяснилось, что прием витамина С предотвращает переломы бедренных костей на 28 процентов, а также на 33 процента сокращает риск развития остеопороза.

 

 

Лимон

 

В 18-ом столетии все, кто работал на крупных морских судах, получал каждый день в пищу лимоны. Это было необходимо, чтобы не развивалась цинга. сто граммов цитрусового содержат 53 миллиграмма витамина С (чуть больше половины суточной дозы).

Именно этот структурный компонент плода обладает сильными антиоксидантными свойствами. Когда происходит нарезка фруктов, выделяется фермент полифенолоксидаза, который окисляется и вызывает потемнение цвета поверхности. Если нанести лимонный сок на открытые участки, данная реакция будет замедляться и естественный цвет сохранится дольше.

 

 

Личи

 

На сто граммов продукта приходится 72 миллиграмма нутриента, что составляет 80 процентов нормы для человека. Съедая целую чашку фруктов, можно восполнить запасы витамина на 1,5 дозы.

В плодах содержатся жирные кислоты Омега 3 и 6, которые отвечают за правильную и полноценную работу мозга, сердца и сосудов.

В крупном исследовании, проводимом специалистами, принимало участие порядка 196-ти тысяч человек. Удалось выяснить, что прием витамина С сокращает риск развития инсульта на 42 процента. С каждой дополнительной порцией фруктов и овощей, перечисленных выше, вероятность болезни снижается еще на 17 процентов.

 

 

Хурма

 

Это яркий и сочный оранжевый фрукт, который по своей форме немного напоминает томат. Сегодня насчитывается множество сортов растения, а самым распространенным является японский плод. При этом американская хурма характеризуется наивысшей степенью полезности и называется Diospyros virginiana. Концентрация витамина С в ее составе в 9 раз выше, чем в японской – сто граммов продукта содержат 15 миллиграммов витамина, или 16 процентов необходимой нормы для человека.

 

 

Папайя

 

На сто граммов продукта приходится 60 миллиграммов микроэлементов, что эквивалентно 67-ми процентам суточной нормы для поддержания здоровья организма. Потребление в пищу данного фрукта полезно для улучшения памяти, борьбы с рисками проявления воспалительных реакций в мозге.

По данным исследования на группе из 20-ти человек с легкой формой Альцгеймера, выяснилось, что употребление в течение полугода экстракта папайи позволяет улучшить здоровье на 40 процентов.

 

 

Клубника

 

Летняя ягода богата флавоноидами, а также содержит в своем составе фолат, марганец и антиоксиданты. Если съедать сто граммов клубники, это позволит получать 58 миллиграммов витамина С, или почти 64 процента суточной дозировки.

Проведенные испытания позволили установить, что антиоксиданты ягоды активно борются с проявлениями рака, диабета, предотвращают риски деменции, сердечных пороков и заболеваний сосудов.

На группе из 27-ми человек с метаболическим синдромом провели эксперимент – им давали 450 граммов клубники каждый день в пищу. Спустя 8 недель у пациентов сократился холестерин на 11 процентов, а также наблюдалось 18-процентное улучшение состояния сосудов.

 

 

Апельсин

 

Средний плод содержит порядка 70-ти миллиграммов нутриента, или 78 процентов дозировки для нашего организма.

Комплексное употребление цитрусовых позволяет в полной мере обеспечить потребности в витамине С в течение дня. Например, на сто граммов содержится нутриента:

  • грейпфрут – 45 миллиграммов;
  • мандарин – 40 миллиграммов;
  • лайм – 30 миллиграммов.

 

 


Как получить витамин С независимо от рациона 


 


Просто нажмите «Подобрать Витамин С» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров подобрать для себя Витамин С в виде диетической добавки


 




 


Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.


 



 

 

Заключение

 

Витамин С выступает неотъемлемым микроэлементом в жизнедеятельности нашего организма и требуется ему каждый день для поддержания полноценной и здоровой работы.

Его ключевые свойства проявляются в следующем:

  • улучшение работы иммунной системы;
  • укрепление соединительных тканей;
  • нормализация функционирования сердечной мышцы;
  • поддержка здоровья сосудов;
  • антиоксидант.

При недостатке нутриента в организме ухудшается самочувствие и нарушаются биохимические процессы.

Витамин С содержится не только в цитрусовых, как принято полагать, но во многих других фруктах и овощах. При этом в некоторых плодах концентрация вещества достаточно высока.

При включении в свой повседневный рацион овощей и фруктов в свежем виде можно удовлетворять потребности организма в микроэлементе, тем самым обеспечивая профилактический эффект и защиту от серьезных болезней.

 

 

Этот витамин может улучшить ваше эмоциональное здоровье

В течение долгого времени мы верили, что недостаток хотя бы одного минерала или витамина может создать бесчисленные проблемы в организме человека. Все мы считали, что витамин D связан только со здоровьем костей, но мы обнаружили, что это далеко не все. Витамин D связан со здоровьем мозга, иммунитетом, производством половых гормонов, контролем веса, поддержанием кислотного и щелочного уровней. Следовательно, дефицит одного витамина, такого как витамин D, может иметь множество последствий, и иногда вместо решения каждой из этих проблем по отдельности все, что вам нужно, — это исправить ее одним витамином.

Вы, вероятно, никогда не слышали о витамине Y, потому что это не витамин, который мы получаем в продуктах питания, семенах, орехах, продуктах животного происхождения или растениях. Это не что иное, как «ВЫ». Некоторые из вас могут называть это «время для меня», но я бы хотел называть его «время для вас», потому что оно касается вас.

Мне Время

Каждому из нас нужно хотя бы 15-20 минут на отдых. Только ты и только ты. Никаких технологий, Facebook, видео, Twitter, Instagram. Просто попробуйте убрать гаджеты и сесть самостоятельно.Это время, когда вам не нужны даже муж, жена, парень, девушка, дети. ТЫ время, когда ты сидишь в одиночестве.
Если вы позволите это, в одиночестве творится много волшебства. Вы действительно начинаете больше понимать себя. Вы начинаете размышлять, исследовать и понимать, какова ваша жизнь и движется ли она в правильном направлении.

Как найти время «ВЫ»?

Сядьте с бумагой и ручкой и начните записывать все, что вы делаете за день.Как только вы это сделаете, вы обнаружите карманы времени, о которых, вероятно, даже не подозреваете. «Я» время может быть таким же простым, как заниматься йогой, медитацией или просто сидеть и побыть в одиночестве. Вам не нужно что-то делать. Вы можете просто слушать свои любимые песни или читать любимую книгу. Это может включать наблюдение заката с чашкой кофе или чая, наблюдение восхода солнца, сидение на берегу океана, в парке или даже в спальне, но в одиночестве.

Самооценка

Самоуважение не имеет ничего общего с вашими финансами или материальными вещами, такими как дорогие сумки, оно связано с вами.Каждый человек хочет, чтобы его ценили, признавали и ценили. Когда это происходит, они процветают и сияют. Если вы цените своего партнера за мелочи, которые он делает, он будет делать все больше и больше. Когда мы начинаем осознавать свою ценность, мы настолько ясно понимаем наш талант, ценность, навыки и видение, что автоматически в конечном итоге делаем то, что нам нравится. Мы следуем карьере, которая не только позволяет нам расти с точки зрения назначения, но и развиваться с точки зрения карьеры, амбиций, духовности и всего остального.

Самоанализ

Сегодня большинство болезней вызвано человеческими эмоциями. Такие чувства, как гнев, негодование, вина, страх, неуверенность, низкая самооценка, могут нанести нам вред. Когда вы начинаете заниматься самоанализом, вы начинаете задавать вопросы вроде: «Занимаюсь ли я тем, что действительно люблю?» , «Я в нужном месте?» , «Эта работа заставляет меня чувствовать себя ужасно и плохо?». Это вопросы, которые нам нужно задать себе, чтобы двигаться вперед.

Если вы посмотрите на колесо телеги, запряженной волами в старину, вы заметите, что на колесах был стержень, называемый шпилькой.Этот штифт помогает удерживать все колеса вместе. Вы вытаскиваете шплинт, и вся тележка рушится. Точно так же у каждого человека есть стержень, то есть самое важное в его жизни. Для кого-то он спит, а для кого-то проводит время с семьей. В чем твоя опора? Что ж, вы можете ответить на этот вопрос, только если потратили время на то, чтобы достаточно познать себя.

Диетолог Люк Коутиньо рассказывает о витамине Y и его преимуществах! — Семейная биография

Все знают, что такое витамин и какие типы витаминов необходимы для здоровья и общего благополучия.Но есть один витамин, о котором вы, возможно, не слышали до сих пор! Это витамин Y. Вы знаете, что это такое и каковы его преимущества? Давайте узнаем.

Витамин Y

Знаменитый автор Люк Коутиньо утверждает, что витамин Y так же важен, как и любой другой из витаминов, известных человечеству. Он называет это «время для меня», которое помогает нам осознать нашу самооценку. Это важный фактор более целостного улучшения общего состояния здоровья.

Люк пояснил, что этот витамин не похож на другие витамины, которые вам нужны с пищей.Это также не витамин, который человек может получить из мяса, орехов, семян или подобных продуктов. Так что же это такое?

Источник: HT (Люк)

Люк говорит, что это «мое время», когда вам нужно каждый день уделять немного времени себе. Человеку нужно выкладывать на себя всего 15-20 минут в день. Это время нужно провести в полном одиночестве. По сути, это витамин Y.

Витамин D3 и B12

Люк также подчеркивает, что витамины D3 и B12 одинаково важны, и у большинства людей в организме наблюдается дефицит этих двух витаминов.Стрессы повседневной жизни и неправильное питание также являются причиной этих недостатков.

Полноценная еда — залог хорошего тела. Он добавляет, что здоровый кишечник — это залог здорового тела и разума. Его страница в Facebook полна советов по здоровому питанию и диетам.

Источник: YouTube (Люк)

Вы можете прочитать рассказ Люка Коутиньо об изменении образа жизни и прерывистом голодании!

Последние сообщения о витамине Y

В недавних сообщениях о витамине Y в социальных сетях Люк подчеркнул, что он чрезвычайно важен для организма и может повлиять на общее состояние здоровья и благополучие человека.Он метко подписал свой пост так:

«Этот старый, но истощенный витамин является причиной большинства эмоциональных и физических недугов сегодня».

Рассказывая об этом в своем видео на Facebook, Люк сказал:

«Я называю это витамином« время для меня ». Сегодня у большинства людей довольно хорошо организовано питание. Они регулярно тренируются и стараются спать 7-8 часов. Но чего им серьезно не хватает, так это «моего времени». Люди ведут хаотичную жизнь, когда они просто реагируют на жизнь, а не на нее.Иногда все, что им нужно в их рецепте, — это: «Эй, выделите 20 минут для себя в день, когда только вы и ничего не отвлекаете».

Источник: Pinterest (Люк и его награда)

Он добавил:

«Время для меня» — это расслабление и сидение в одиночестве. Хаотичный образ жизни может привести к тому, что вы многое потеряете в своей жизни. «Я время» помогает вам в осознать и проанализировать то, что происходит в вашей жизни. Его можно проводить в любое время суток. Вы даже можете сделать перерыв в работе и провести некоторое время в одиночестве в самоанализе.«Если вы не можете выделить 15 или 20 минут своей жизни на« время для меня », значит, вы живете очень неправильно»,

В это время можно полюбоваться закатом или выпить чашку чая. . Вы также можете посидеть в одиночестве в своей комнате или в парке. Он сказал:

«Когда вы постоянно реагируете на жизнь, вы забываете о собственной значимости. Если вы не знаете, что ваша самооценка такова, тогда кто-то другой будет отмечать ваши ценности »,

Он продолжает:

« Бесполезно заниматься интенсивными физическими тренировками в течение 5 дней, а затем уходить. на работу, которая заставляет вас жаловаться.Когда вы четко понимаете свой талант, ценность, навыки и свое видение, вы автоматически заканчиваете карьеру, которая позволяет вам расти и развиваться профессионально и духовно ».

Источник: YouTube (Люк и Шилпа Шетти)

Далее он сказал :

«Уделяя себе время« на меня », вы можете распознать , если вы поступаете правильно в своей жизни. Это заставляет вас спрашивать себя на во всех аспектах жизни и помогает распознать , что мешает вам делать то, что вы действительно хотите.”

Это стоит потраченного времени.

Также прочтите «В поисках правильных ворот для вашей карьеры», «Девочки» прокрутите, чтобы узнать, какая работа будет лучше всего для вашей карьеры.

Диетолог Келли Левек поделится некоторыми советами о еде в путешествиях и о том, как это можно упростить!

Связанное сообщение

Размещено: Среда, 30 июня 2021 г.

Размещено: Воскресенье, 3 ноября 2019 г.

Размещено: Пятница, 19 октября 2018 г.

Размещено: Суббота, 12 мая 2018 г.

Дефицит витамина D 2.0: обновленная информация о текущем состоянии в мире

  • 1.

    Crowe FL, Jolly K, MacArthur C, Manaseki-Holland S, Gittoes N, Hewison M и др. Тенденции в частоте тестирования на дефицит витамина D в учреждениях первичной медико-санитарной помощи в Великобритании: ретроспективный анализ Сети улучшения здоровья (THIN), 2005–2015 гг. BMJ Open. 2019; 9: e028355. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2018-028355

    Статья

    Google Scholar

  • 2.

    Cashman KD, Dowling KG, Škrabáková Z, Gonzalez-Gross M, Valtueña J, De Henauw S, et al.Дефицит витамина D в Европе: пандемия? Am J Clin Nutr. 2016; 103: 1033–44. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.120873

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 3.

    Zhang Y, Fang F, Tang J, Jia L, Feng Y, Xu P и др. Связь между приемом витамина D и смертностью: систематический обзор и метаанализ. BMJ. 2019; 366: l4673. https://doi.org/10.1136/bmj.l4673

    Статья

    Google Scholar

  • 4.

    Амрейн К., Мартуччи Дж., МакНалли Дж. Д.. Когда не использовать метаанализ: анализ метаанализа витамина D в отделениях интенсивной терапии. Clin Nutr. 2017; 36: 1729–30. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2017.08.009.

    Артикул

    Google Scholar

  • 5.

    Bouillon R, Carmeliet G, Lieben L, Watanabe M, Perino A, Auwerx J. et al. Витамин D и энергетический гомеостаз: мышей и людей. Nat Rev Endocrinol. 2014; 10: 79–87. https://doi.org/10.1038/nrendo.2013. 226.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 6.

    Pittas AG, Dawson-Hughes B., Sheehan P, Ware JH, Knowler WC, Aroda VR, et al. Добавки витамина D и профилактика диабета 2 типа. N. Engl J Med. 2019; 381: 520–30. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1

    6

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 7.

    Мэнсон Дж. Э., Кук Н. Р., Ли И. М., Кристен В., Бассук С. С., Мора С. и др.Добавки витамина D и профилактика рака и сердечно-сосудистых заболеваний. N Engl J Med. 2018; 380: 33–44. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1809944

    Статья

    Google Scholar

  • 8.

    Grant WB, Boucher BJ. Почему важны вторичные анализы в клинических испытаниях витамина D и как улучшить анализ результатов клинических испытаний витамина D — комментарий к «Внескелетным эффектам витамина D, Nutrients 2019, 11, 1460». Питательные вещества. 2019; 11: 2182.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 9.

    Martucci G, Tuzzolino F, Arcadipane A, Pieber TR, Schnedl C, Urbanic Purkart T. et al. Влияние высоких доз холекальциферола на уровни биодоступного витамина D у пациентов в критическом состоянии: ретроспективный анализ исследования VITdAL-ICU. Intensiv Care Med. 2017; 43: 1732–4. https://doi.org/10.1007/s00134-017-4846-5.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 10.

    De Pascale G, Quraishi SA. Статус витамина D у пациентов в критическом состоянии: доказательства биодоступности !. Crit Care. 2014; 18: 449. https://doi.org/10.1186/cc13975.

    Артикул

    Google Scholar

  • 11.

    Институт медицины. Нормы потребления кальция и витамина D с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press; 2011.

    Google Scholar

  • 12.

    Холик М.Ф., Бинкли NC, Бишофф-Феррари HA, Гордон С.М., Хэнли Д.А., Хини Р.П. и др.Оценка, лечение и профилактика дефицита витамина D: Руководство по клинической практике эндокринного общества. J Clin Endocrinol Metab. 2011; 96: 1911–30. https://doi.org/10.1210/jc.2011-0385

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 13.

    Панель EFSA по диетическим продуктам N, Аллергия. Контрольные значения витамина D в рационе питания EFSA J. 2016; 14: e04547. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4547

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 14.

    Braegger C, Campoy C, Colomb V, Decsi T, Domellof M, Fewtrell M и др. Витамин D у здорового педиатрического населения Европы. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2013; 56: 692–701. https://doi.org/10.1097/MPG.0b013e31828f3c05

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 15.

    Маннс К.Ф., Шоу Н., Кили М., Спекер Б.Л., Тахер Т.Д., Озоно К. и др. Рекомендации глобального консенсуса по профилактике и лечению пищевого рахита. J Clin Endocrinol Metab.2016; 101: 394–415. https://doi.org/10.1210/jc.2015-2175

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 16.

    Мартино А.Р., Джоллифф Д.А., Хупер Р.Л., Гринберг Л., Алоя Дж. Ф., Бергман П. и др. Добавки витамина D для предотвращения острых респираторных инфекций: систематический обзор и метаанализ данных отдельных участников. BMJ. 2017; 356: i6583. https://doi.org/10.1136/bmj.i6583

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 17.

    Кэшман К.Д. Дефицит витамина D: определение, распространенность, причины и стратегии решения. Calcif Tissue Int. 2019. https://doi.org/10.1007/s00223-019-00559-4

  • 18.

    Schleicher RL, Sternberg MR, Looker AC, Yeley EA, Lacher DA, Sempos CT, et al. Национальные оценки сывороточного общего 25-гидроксивитамина D и концентраций метаболитов, измеренные с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии, у населения США в 2007–2010 годах. J Nutr. 2016; 146: 1051–61. https://doi.org/10.3945 / jn.115.227728

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 19.

    Сарафин К., Дуразо-Арвизу Р., Тиан Л., Финни К.В., Тай С., Камара Дж. Э. и др. Стандартизация значений 25-гидроксивитамина D из Канадского исследования мер здравоохранения. Am J Clin Nutr. 2015; 102: 1044–50. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.103689

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 20.

    Courbebaisse M, Alberti C, Colas S, Prie D, Souberbielle JC, Treluyer JM.и другие. Добавки витамина D реципиентам почечного трансплантата (VITALE): проспективное многоцентровое двойное слепое рандомизированное исследование витамина D, оценивающее пользу и безопасность лечения витамином D3 в дозе 100000 МЕ по сравнению с дозой 12000 МЕ при трансплантации почки реципиенты: протокол двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования. Испытания. 2014; 15: 430. https://doi.org/10.1186/1745-6215-15-430.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 21.

    Vos R, Ruttens D, Verleden SE, Vandermeulen E, Bellon H, Van Herck A, et al. Высокие дозы витамина D после трансплантации легких: рандомизированное исследование. J Пересадка сердца и легких. 2017; 36: 897–905. https://doi.org/10.1016/j.healun.2017.03.008.

    Артикул

    Google Scholar

  • 22.

    Чжоу К., Ли Л., Чен И, Чжан Дж., Чжун Л., Пэн З. и др. Добавки витамина D могут снизить риск острого клеточного отторжения и инфекции у реципиентов аллотрансплантата печени с дефицитом витамина D.Int Immunopharmacol. 2019; 75: 105811 https://doi.org/10.1016/j.intimp.2019.105811.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 23.

    Cariolou M, Cupp MA. Важность витамина D у детей в остром и критическом состоянии с анализами подгрупп сепсиса и инфекций дыхательных путей: систематический обзор и метаанализ. Crit care (Лондон, англ.). 2019; 9: e027666. 10.1136 / bmjopen-2018-027666.

    Google Scholar

  • 24.

    Ли П., Наир П., Эйсман Дж. А., Центр Дж. Р. Дефицит витамина D в отделении интенсивной терапии: невидимый соучастник заболеваемости и смертности? Интенсивная терапия Мед. 2009; 35: 2028–32. https://doi.org/10.1007/s00134-009-1642-x.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 25.

    Martucci G, McNally D, Parekh D, Zajic P, Tuzzolino F, Arcadipane A. et al. Попытка определить, кто может принести пользу в большинстве будущих интервенционных испытаний Vitam D: апостериорное анальное исследование VITDAL-ICU, исключающее раннюю смерть.Crit Care. 2019; 23: 200. https://doi.org/10.1186/s13054-019-2472-z.

    Артикул

    Google Scholar

  • 26.

    Сандерс К.М., Стюарт А.Л., Уильямсон Э.Дж., Симпсон Дж.А., Котович М.А., Янг Д. и др. Ежегодный пероральный прием высоких доз витамина D, падения и переломы у пожилых женщин: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА. 2010; 303: 1815–22. https://doi.org/10.1001/jama.2010.594

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 27.

    Амрейн К., Папинутти А., Мэтью Э, Вила Г., Парех Д. Витамин D и критические заболевания: чему эндокринология может научиться из интенсивной терапии и наоборот. Endocr Connect. 2018; 7: R304 – R315. https://doi.org/10.1530/EC-18-0184

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 28.

    Hollis BW, Wagner CL. Роль исходного соединения витамина D в метаболизме и функции: почему интервалы между клиническими дозами могут влиять на клинические результаты.J Clin Endocrinol Metab. 2013; 98: 4619–28. https://doi.org/10.1210/jc.2013-2653

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 29.

    Roth DE, Martz P, Yeo R, Prosser C, Bell M, Jones AB. Достаточно ли национальных рекомендаций по витамину D для поддержания адекватного уровня витамина D в крови у детей? Может J Общественное здравоохранение. 2005; 96: 443–9. Электронный паб в преддверии печати 2005/12/15.

    Артикул

    Google Scholar

  • 30.

    Ракер Д., Аллан Дж. А., Фик Г. Х., Хэнли Д. А.. Недостаточность витамина D у здоровых западных канадцев. CMAJ. 2002; 166: 1517–24.

    Google Scholar

  • 31.

    Vieth R, Cole DE, Hawker GA, Trang HM, Rubin LA. Недостаток витамина D в зимнее время часто встречается у молодых канадских женщин, и их потребление витамина D не предотвращает его. Eur J Clin Nutr. 2001; 55: 1091–7. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601275.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 32.

    Хини Р.П., Дэвис К.М., Чен Т.К., Холик М.Ф., Баргер-Люкс М.Дж. Реакция сыворотки 25-гидроксихолекальциферола на длительное пероральное введение холекальциферола. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 204–10. https://doi.org/10.1093/ajcn/77.1.204.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 33.

    Hathcock JN, Shao A, Vieth R, Heaney R. Оценка риска для витамина D. Am J Clin Nutr. 2007; 85: 6–18. https://doi.org/10.1093/ajcn/85.1.6

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 34.

    Pfeifer M, Begerow B, Minne HW, Abrams C, Nachtigall D, Hansen C. Влияние кратковременного приема витамина D и кальция на колебания тела и вторичный гиперпаратиреоз у пожилых женщин. J Bone Miner Res. 2000; 15: 1113–8. https://doi.org/10.1359/jbmr.2000.15.6.1113

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 35.

    Медицина Ио. Нормы потребления кальция, фосфора, магния, витамина D и фторида с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: Пресса национальных академий; 1997 г.

  • 36.

    Алоя Дж. Ф., Патель М., ДиМаано Р., Ли-Нг М., Талвар С. А., Михаил М. и др. Потребление витамина D для достижения желаемой концентрации 25-гидроксивитамина D. Am J Clin Nutr. 2008; 87: 1952–198. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.6.1952

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 37.

    Росс А.С., Мэнсон Дж. Э., Абрамс С. А., Алоя Дж. Ф., Браннон П. М., Клинтон С. К. и др. Отчет института медицины о рекомендуемом потреблении кальция и витамина D с пищей за 2011 год: что необходимо знать клиницистам.J Clin Endocrinol Metab. 2011; 96: 53–58. https://doi.org/10.1210/jc.2010-2704

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 38.

    Панель EFSA по диетическим продуктам N, Аллергия. Научное мнение о допустимом верхнем уровне потребления витамина D. EFSA J. 2012; 10: 2813. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2813

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 39.

    Хэнли Д.А., Крэнни А., Джонс Дж., Уайтинг С.Дж., Лесли В.Д., Коул Дек и др.Витамин D в здоровье и болезнях взрослых: обзор и рекомендации от Osteoporosis Canada. CMAJ. 2010; 182: E610 – E618. https://doi.org/10.1503/cmaj.080663. Электронный паб в преддверии печати 2010/07/12

    Статья

    Google Scholar

  • 40.

    Пьетрас С.М., Обаян Б.К., Цай М.Х., Холик М.Ф. Лечение витамином D2 при дефиците и недостаточности витамина D на срок до 6 лет. JAMA Intern Med. 2009; 169: 1806–18. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.361

    Артикул

    Google Scholar

  • 41.

    McDonnell SL, Baggerly CA, French CB, Baggerly LL, Garland CF, Gorham ED, et al. Риск рака груди заметно ниже при концентрациях 25-гидроксивитамина D в сыворотке ≥60 против <20 нг / мл (150 против 50 нмоль / л): объединенный анализ двух рандомизированных исследований и проспективной когорты. PLOS ONE. 2018; 13: e0199265. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0199265

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 42.

    Мэдден Дж. М., Мерфи Л., Згага Л., Беннет К. Использование добавок витамина D de novo после постановки диагноза связано с выживаемостью при раке груди. Лечение рака груди Res. 2018; 172: 179–90. https://doi.org/10.1007/s10549-018-4896-6

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 43.

    Mirhosseini N, Vatanparast H, Kimball SM. Связь между статусом 25 (OH) D в сыворотке крови и артериальным давлением у участников общественной программы, принимающей добавки витамина D.Питательные вещества. 2017; 9: 1244.

    Артикул

    Google Scholar

  • 44.

    Rusińska A, Płudowski P, Walczak M, Borszewska-Kornacka MK, Bossowski A, Chlebna-Sokół D, et al. Рекомендации по добавлению витамина D для населения в целом и групп риска дефицита витамина D в Польше — рекомендации польского общества детской эндокринологии и диабета и экспертной группы с участием национальных специалистов-консультантов и представителей научных обществ.Передний эндокринол. 2018; 9. https://doi.org/10.3389/fendo.2018.00246

  • 45.

    Дуденков Д.В., Йон Б.П., Оберхелман С.С., Фишер П.Р., Сингх Р.Дж., Ча С.С. и др. Изменение уровня содержания 25-гидроксивитамина D в сыворотке выше 50 нг / мл: 10-летнее популяционное исследование. Mayo Clin Proc. 2015; 90: 577–86. https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2015.02.012

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 46.

    Holick MF. Витамин D не так токсичен, как когда-то считалось: историческая и современная перспектива.Mayo Clin Proc. 2015; 90: 561–4. https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2015.03.015

    Статья

    Google Scholar

  • 47.

    Теббен П.Дж., Сингх Р.Дж., Кумар Р. Гиперкальциемия, опосредованная витамином D: механизмы, диагностика и лечение. Endocr Rev.2016; 37: 521–47. https://doi.org/10.1210/er.2016-1070

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 48.

    Джонс Г. Фармакокинетика токсичности витамина D.Am J Clin Nutr. 2008; 88: 582С – 586С. https://doi.org/10.1093/ajcn/88.2.582S

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 49.

    Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, Chen TC, Holm IA, Kolodny JM, et al. Гипервитаминоз D, связанный с употреблением молока. N. Engl J Med. 1992; 326: 1173–7. https://doi.org/10.1056/nejm1903261801

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 50.

    Jääskeläinen T, Itkonen ST, Lundqvist A, Erkkola M, Koskela T., Lakkala K, et al.Положительное влияние общей политики обогащения пищевых продуктов витамином D на статус витамина D у репрезентативного взрослого финского населения: данные 11-летнего наблюдения, основанные на стандартизированных данных по 25-гидроксивитамину D. Am J Clin Nutr. 2017; 105: 1512–20. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.151415

    Статья

    Google Scholar

  • 51.

    Madsen KH, Rasmussen LB, Andersen R, Mølgaard C, Jakobsen J, Bjerrum PJ, et al. Рандомизированное контролируемое исследование влияния обогащенного витамином D молока и хлеба на концентрацию 25-гидроксивитамина D в сыворотке крови в семьях в Дании зимой: исследование VitmaD.Am J Clin Nutr. 2013; 98: 374–82. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.059469

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 52.

    Hayes A, Duffy S, O’Grady M, Jakobsen J, Galvin K, Teahan-Dillon J, et al. Яйца с повышенным содержанием витамина D защищают 25-гидроксивитамин D в зимней сыворотке согласно рандомизированному контролируемому исследованию взрослых. Am J Clin Nutr. 2016; 104: 629–37. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.132530

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 53.

    Мэнсон Дж. Э., Кук Н. Р., Ли И. М., Кристен В., Бассук С. С., Мора С. и др. Морские жирные кислоты n-3 и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и рака. N. Engl J Med. 2018; 380: 23–32. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1811403

    Статья

    Google Scholar

  • 54.

    Скрагг РКР. Обзор результатов исследования оценки витамина D (ViDA). J Endocrinol Invest. 2019. https://doi.org/10.1007/s40618-019-01056-z

  • 55.

    Scragg R, Stewart AW, Waayer D, Lawes CMM, Toop L, Sluyter J, et al.Влияние ежемесячного приема высоких доз витамина D на сердечно-сосудистые заболевания в исследовании оценки витамина D: рандомизированное клиническое испытание. JAMA Cardiol. 2017; 2: 608–16. https://doi.org/10.1001/jamacardio.2017.0175

    Статья

    Google Scholar

  • 56.

    Bischoff-Ferrari H, витамин D3 — Omega3 — домашние упражнения — испытание на здоровое старение и долголетие (DO-HEALTH). ClinicalTrials.gov; 2012. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT01745263.

  • 57.

    Tuomainen T-P, Финское исследование витамина D (НАЙТИ). ClinicalTrials.gov; 2011. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT01463813.

  • 58.

    Лондонская школа гигиены и тропической медицины. Исследование витамина D и долголетия (VIDAL): рандомизированное технико-экономическое обоснование. Реестр ISRCTN; 2011. https://doi.org/10.1186/ISRCTN46328341.

  • 59.

    Schoenmakers I, Francis RM, McColl E, Chadwick T., Goldberg GR, Harle C, et al. Добавки витамина D для пожилых людей (VDOP): протокол исследования для рандомизированного контролируемого интервенционного исследования с ежемесячным пероральным приемом 12000 МЕ, 24000 МЕ или 48000 МЕ витамина D3.Испытания. 2013; 14: 299. https://doi.org/10.1186/1745-6215-14-299

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 60.

    Ng K, Nimeiri HS, McCleary NJ, Abrams TA, Yurgelun MB, Cleary JM, et al. Влияние высоких и стандартных доз витамина D3 на выживаемость без прогрессирования среди пациентов с распространенным или метастатическим колоректальным раком: рандомизированное клиническое исследование SUNSHINE. ДЖАМА. 2019; 321: 1370–9. https://doi.org/10.1001/jama.2019.2402

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 61.

    Rosendahl J, Valkama S, Holmlund-Suila E, Enlund-Cerullo M, Hauta-alus H, Helve O, et al. Влияние более высоких по сравнению со стандартной дозировкой добавок витамина D3 на прочность костей и инфекцию у здоровых младенцев: рандомизированное клиническое испытание. JAMA Pediatrics. 2018; 172: 646–54. https://doi.org/10.1001/jamapediatrics.2018.0602

    Статья

    Google Scholar

  • 62.

    Sluyter JD, Camargo CA Jr., Stewart AW, Waayer D, Lawes CMM, Toop L, et al. Влияние ежемесячных, высоких доз, долгосрочных добавок витамина D на параметры центрального кровяного давления: подисследование рандомизированных контролируемых испытаний. J Am Heart Assoc. 2017; 6: e006802. https://doi.org/10.1161/JAHA.117.006802

    Статья

    Google Scholar

  • 63.

    Thompson BT. Витамин D для улучшения результатов за счет раннего лечения (ФИОЛЕТОВЫЙ). Клинические испытания.gov; 2017. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03096314

  • 64.

    Хини Р.П. Рекомендации по оптимизации дизайна и анализа клинических исследований воздействия питательных веществ. Nutr Rev.2014; 72: 48–54. https://doi.org/10.1111/nure.12090

    Статья

    Google Scholar

  • 65.

    Brenner H, Jansen L, Saum K-U, Holleczek B, Schöttker B. Испытания добавок витамина D, направленные на снижение смертности, имеют гораздо большую эффективность, если сосредоточить внимание на людях с низкой концентрацией 25-гидроксивитамина D.J Nutr. 2017; 147: 1325–33. https://doi.org/10.3945/jn.117.250191

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 66.

    Avenell A, Mak JCS, O’Connell D. Аналоги витамина D и витамина D для предотвращения переломов у женщин в постменопаузе и пожилых мужчин. Кокрановская база данных Syst Rev.2014. Https://doi.org/10.1002/14651858.CD000227.pub4

    Статья

    Google Scholar

  • 67.

    Белакович Г., Николова Д., Белакович М., Глуд К.Добавки витамина D при хронических заболеваниях печени у взрослых. Кокрановская база данных Syst Rev.2015. Https://doi.org/10.1002/14651858.CD011564

    Статья

    Google Scholar

  • 68.

    Pludowski P, Holick MF, Pilz S, Wagner CL, Hollis BW, Grant WB, et al. Влияние витамина D на здоровье опорно-двигательного аппарата, иммунитет, аутоиммунитет, сердечно-сосудистые заболевания, рак, фертильность, беременность, деменцию и смертность — обзор последних данных. Аутоиммунный Rev.2013; 12: 976–89. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2013.02.004

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 69.

    Белакович Г., Глууд Л.Л., Николова Д., Уитфилд К., Веттерслев Дж., Симонетти Р.Г. и др. Добавки витамина D для предотвращения смертности взрослых. Cochrane Datab Syst Rev. 2014. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007470.pub3

  • 70.

    Gaksch M, Jorde R, Grimnes G, Joakimsen R, Schirmer H, Wilsgaard T, et al.Витамин D и смертность: метаанализ данных отдельных участников стандартизированного 25-гидроксивитамина D у 26916 человек из европейского консорциума. PLOS ONE. 2017; 12: e0170791. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0170791

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 71.

    Aspelund T, Grübler MR, Smith AV, Gudmundsson EF, Keppel M, Cotch MF, et al. Влияние генетически низкого 25-гидроксивитамина D на риск смертности: менделевский рандомизационный анализ в 3 больших европейских когортах.Питательные вещества. 2019; 11: 74. https://doi.org/10.3390/nu11010074

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 72.

    Берланга-Тейлор А.Дж., Леклер Т.Р., Закай Н., Банн Дж.Й., Джанни М., Хейланд Д.К. и др. Добавки витамина D пациентам на ИВЛ в отделении интенсивной терапии. BMJ Open. 2019. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2018-02766610.1002/jpen.

  • 73.

    Quraishi SA, De Pascale G, Needleman JS, Nakazawa H, Kaneki M, Bajwa EK.и другие. Влияние добавок холекальциферола на статус витамина D и уровни кателицидина при сепсисе: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Crit Care Med. 2015; 43: 1928–37. https://doi.org/10.1111/ene.1278810.1097/ccm.0000000000001148.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 74.

    Palacios C, Trak-Fellermeier MA, Martinez RX, Lopez-Perez L, Lips P, Salisi JA. и другие. Режимы приема витамина D для женщин во время беременности.Кокрановская база данных Syst Rev.2019; 10: Cd013446 https://doi.org/10.1002/14651858.cd013446. электронный паб в преддверии печати 2019/10/04.

    Артикул

    Google Scholar

  • 75.

    Palacios C, Kostiuk LK, Pena-Rosas JP. Добавки витамина D для женщин во время беременности. Кокрановская база данных Syst Rev.2019; 7: Cd008873 https://doi.org/10.1002/14651858.CD008873.pub4. электронный паб в преддверии печати 2019/07/28.

    Артикул

    Google Scholar

  • 76.

    Holick MF. Призыв к действию: беременным женщинам на самом деле требуется добавка витамина D для улучшения здоровья. J Clin Endocrinol Metab. 2018; 104: 13–15. https://doi.org/10.1210/jc.2018-01108

    Статья

    Google Scholar

  • 77.

    Mithal A, Wahl DA, Bonjour J-P, Burckhardt P, Dawson-Hughes B., Eisman JA, et al. Глобальный статус витамина D и детерминанты гиповитаминоза D. Osteoporos Int. 2009; 20: 1807–20. https://doi.org/10.1007 / s00198-009-0954-6

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 78.

    Fogacci S, Fogacci F, Banach M, Michos ED, Hernandez AV, Lip GYH, et al. Добавки витамина D и преэклампсия: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических исследований. Clin Nutr. 2019. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2019.08.015

  • 79.

    Родригес MRK, Lima SAM, Mazeto GMFDSS, Calderon IMP, Magalhães CG, Ferraz GAR.и другие. Mazeto GMFdS, Calderon IMP, Magalhães CG, Ferraz GAR et al. Эффективность добавок витамина D при гестационном сахарном диабете: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. PLOS ONE. 2019; 14: e0213006. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0213006.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 80.

    Акбари С., Ходадади Б., Ахмади САЙ, Аббасзаде С., Шахсавар Ф. Связь уровня витамина D и дефицита витамина D с риском преэклампсии: систематический обзор и обновленный метаанализ.Тайвань J Obstet Gynecol. 2018; 57: 241–7. https://doi.org/10.1016/j.tjog.2018.02.013

    Статья

    Google Scholar

  • 81.

    McDonnell SL, Baggerly KA, Baggerly CA, Aliano JL, French CB, Baggerly LL, et al. Концентрации 25 (OH) D у матери ≥40 нг / мл связаны с 60% снижением риска преждевременных родов среди акушерских пациентов в городском медицинском центре. PloS ONE. 2017; 12: e0180483 – e0180483. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0180483

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 82.

    Wagner CL, Baggerly C, McDonnell S, Baggerly KA, French CB, Baggerly L. et al. Последующий анализ статуса витамина D и снижения риска преждевременных родов в двух когортах беременных с витамином D по сравнению с показателями South Carolina March of Dimes 2009–211. J Стероид Biochem Mol Biol. 2016; 155: 245–51. https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2015.10.022.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 83.

    Холлис Б.В., Джонсон Д., Халси ТК, Эбелинг М., Вагнер КЛ.Добавки витамина D во время беременности: двойное слепое рандомизированное клиническое испытание безопасности и эффективности. J Bone Min Res. 2011; 26: 2341–57. https://doi.org/10.1002/jbmr.463

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 84.

    Rostami M, Tehrani FR, Simbar M, Bidhendi Yarandi R, Minooee S, Hollis BW, et al. Эффективность пренатальной программы скрининга и лечения дефицита витамина D: стратифицированное рандомизированное полевое исследование. J Clin Endocrinol Metab.2018; 103: 2936–48. https://doi.org/10.1210/jc.2018-00109

    Статья

    Google Scholar

  • 85.

    Хоссейн-Нежад А, Холик М.Ф. Оптимизация потребления витамина D с пищей: эпигенетическая перспектива. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2012; 15: 567–79. https://doi.org/10.1097/MCO.0b013e3283594978

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 86.

    Новакович Б., Сибсон М., Нг Х.К., Мануэльпиллай У., Ракян В., Даун Т. и др.Плацентоспецифическое метилирование гена витамина D 24-гидроксилазы: значение для ауторегуляции обратной связи уровней активного витамина D на границе раздела материала плода. J Biol Chem. 2009; 284: 14838–48. https://doi.org/10.1074/jbc.M809542200

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 87.

    McDonnell SL, Baggerly C, French CB, Baggerly LL, Garland CF, Gorham ED, et al. Концентрация 25-гидроксивитамина D в сыворотке крови ≥40 мкг / мл связана с более чем 65% снижением риска рака: объединенный анализ рандомизированного исследования и проспективного когортного исследования.PLOS ONE. 2016; 11: e0152441 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0152441

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 88.

    Колстон К., Колстон М.Дж., Фельдман Д. 1,25-дигидроксивитамин D3 и злокачественная меланома: наличие рецепторов и ингибирование роста клеток в культуре. Эндокринология. 1981; 108: 1083–6. https://doi.org/10.1210/endo-108-3-1083

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 89.

    Garland CF, Гарланд ФК. Уменьшают ли солнечный свет и витамин D вероятность рака толстой кишки? Int J Epidemiol. 1980; 9: 227–31. https://doi.org/10.1093/ije/9.3.227

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 90.

    Кеум Н., Джованнуччи Э. Добавки витамина D, заболеваемость и смертность от рака: метаанализ. Br J Рак. 2014; 111: 976. https://doi.org/10.1038/bjc.2014.294

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 91.

    Белакович Г., Глууд Л.Л., Николова Д., Уитфилд К., Крстич Г., Веттерслев Дж. И др. Добавки витамина D для профилактики рака у взрослых. Кокрановская база данных Syst Rev.2014. Https://doi.org/10.1002/14651858.CD007469.pub2

    Статья

    Google Scholar

  • 92.

    Лаппе Дж., Уотсон П., Трэверс-Густафсон Д., Реккер Р., Гарланд С., Горхэм Е. и др. Влияние добавок витамина D и кальция на заболеваемость раком у пожилых женщин: рандомизированное клиническое исследование.ДЖАМА. 2017; 317: 1234–43. https://doi.org/10.1001/jama.2017.2115

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 93.

    Чаттерджи Р., Эрбан Дж. К., Фусс П., Долор Р., Леблан Е., Статен М. и др. Добавка витамина D для профилактики рака: исследование исходов рака D2d (D2dCA). Клинические испытания Contemp. 2019; 81: 62–70. https://doi.org/10.1016/j.cct.2019.04.015

    Статья

    Google Scholar

  • 94.

    Greer RM, Portelli SL, Hung BS-M, Cleghorn GJ, McMahon SK, Batch JA и др. Уровни витамина D в сыворотке крови у австралийских детей и подростков с диабетом 1 типа ниже, чем у детей без диабета. Педиатр Диабет. 2013; 14: 31–41. https://doi.org/10.1111/j.1399-5448.2012.00890.x

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 95.

    Дага Р.А., Лавай Б.А., Шах З.А., Мир С.А., Котвал С.К., Заргар А.Х. Высокая распространенность дефицита витамина D среди недавно диагностированного сахарного диабета у молодежи на севере Индии.Arquivos Brasileiros de Endocrinologia Metabologia. 2012; 56: 423–8.

    Артикул

    Google Scholar

  • 96.

    Федерико Г., Дженони А., Пуджиони А., Саба А., Галло Д., Рандаццо Е. и др. Статус витамина D, энтеровирусная инфекция и диабет 1 типа у итальянских детей / подростков. Педиатр Диабет. 2018; 19: 923–9. https://doi.org/10.1111/pedi.12673

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 97.

    Расул М.А., Аль-Махди М, Аль-Кандари Х., Дхаунси Г.С., Хайдер М.З. Низкий уровень витамина D в сыворотке крови связан с высокой распространенностью и ранним началом сахарного диабета 1 типа у кувейтских детей. BMC Pediatr. 2016; 16: 95–95. https://doi.org/10.1186/s12887-016-0629-3

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 98.

    Соренсен И.М., Йонер Дж., Дженум П.А., Эскильд А., Торьесен П.А., Стене Л.С. Уровни 25-гидрокси-витамина D в сыворотке крови матери во время беременности и риск диабета 1 типа у потомства.Сахарный диабет. 2012; 61: 175. https://doi.org/10.2337/db11-0875

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 99.

    Якобсен Р., Молдован М., Вааг А.А., Хиппонен Э., Хайтманн Б.Л. Обогащение витамином D и сезонность родов у пациентов с диабетом 1 типа: исследование D-tect. J Devel Orig Health Dis. 2016; 7: 114–9. https://doi.org/10.1017/S2040174415007849. электронный паб в преддверии печати 2015/10/27.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 100.

    Донг Дж.Й., Чжан В., Чен Дж.Дж., Чжан З.Л., Хань С.Ф., Цинь Л.К. Потребление витамина D и риск диабета 1 типа: метаанализ обсервационных исследований. Питательные вещества. 2013; 5: 3551–62.

    Артикул

    Google Scholar

  • 101.

    Stene LC, Joner G, Group NCDS. Использование рыбьего жира в течение первого года жизни связано с более низким риском развития диабета 1 типа в детском возрасте: крупное популяционное исследование случай-контроль. Am J Clin Nutr. 2003. 78: 1128–34.https://doi.org/10.1093/ajcn/78.6.1128

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 102.

    Raab J, Giannopoulou EZ, Schneider S, Warncke K, Krasmann M, Winkler C, et al. Распространенность дефицита витамина D при диабете первого типа и его связь с прогрессированием заболевания. Диабетология. 2014; 57: 902–8. https://doi.org/10.1007/s00125-014-3181-4

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 103.

    Мякинен М., Миккянен Дж., Коскинен М., Симелл В., Вейола Р., Хюти Х и др. Концентрация 25-гидроксивитамина D в сыворотке крови у детей с аутоиммунным заболеванием и клиническим диабетом 1 типа. J Clin Endocrinol Metab. 2016; 101: 723–9. https://doi.org/10.1210/jc.2015-3504

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 104.

    Симпсон М., Брэди Х., Инь Х, Зейферт Дж., Баррига К., Хоффман М. и др. Отсутствие связи между потреблением витамина D или уровнем 25-гидроксивитамина D в детстве с риском островкового аутоиммунитета и диабета 1 типа: Исследование аутоиммунитета при диабете у молодежи (DAISY).Диабетология. 2011; 54: 2779. https://doi.org/10.1007/s00125-011-2278-2

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 105.

    Рак К., Бронковска М. Иммуномодулирующий эффект витамина D и его потенциальная роль в профилактике и лечении сахарного диабета 1 типа — обзорный обзор. Молекулы. 2018; 24: 53.

    Артикул

    Google Scholar

  • 106.

    Thrailkill KM, Jo C-H, Cockrell GE, Moreau CS, Fowlkes JL.Повышенная экскреция связывающего витамин D белка при диабете 1 типа: роль в дефиците витамина D? J Clin Endocrinol Metab. 2011; 96: 142–9. https://doi.org/10.1210/jc.2010-0980

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 107.

    Каяниил С., Вьет Р., Ретнакаран Р., Найт Дж. А., Ци Й., Герштейн Х.С. и др. Связь витамина d с инсулинорезистентностью и дисфункцией β-клеток у субъектов с риском диабета 2 типа. Уход за диабетом. 2010; 33: 1379–81.https://doi.org/10.2337/dc09-2321

    Статья

    Google Scholar

  • 108.

    Кавахара Т., Сузуки Дж., Иназу Т., Мизуно С., Касаги Ф., Окада Ю. и др. Обоснование и дизайн профилактики диабета с помощью активного витамина D (DPVD): рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. BMJ Open. 2016; 6: e011183. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2016-011183

    Статья

    Google Scholar

  • 109.

    Галиор К., Греб С., Сингх Р. Развитие токсичности витамина D из-за чрезмерной коррекции дефицита витамина D: обзор сообщений о случаях. Питательные вещества. 2018; 10: 953.

    Артикул

    Google Scholar

  • 110.

    Шлингманн К.П., Кауфманн М., Вебер С., Ирвин А., Гус С., Джон У и др. Мутации в CYP24A1 и идиопатической детской гиперкальциемии. N Engl J Med. 2011; 365: 410–21. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1103864

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 111.

    Национальный институт сердца, легких и крови, Сеть клинических испытаний PETAL, Ginde A, Brower R, et al. Раннее введение высоких доз витамина D3 для тяжелобольных пациентов с дефицитом витамина D. N Engl J Med. 2019. https://doi.org/10.1056/NEJMoa14

  • 112.

    Амрейн К., Шнедл С., Холл А., Ридл Р., Кристофер КБ, Пахлер С. и др. Влияние высоких доз витамина D3 на продолжительность пребывания в больнице у тяжелобольных пациентов с дефицитом витамина D: рандомизированное клиническое исследование VITdAL-ICU. ДЖАМА.2014; 312: 1520–30. https://doi.org/10.1001/jama.2014.13204

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 113.

    BMJ Open. 2019; 9: e031083. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2019-031083

  • Витамин A: польза для здоровья и риски

    Витамин A — важный витамин, который необходим организму для роста и развития. Это также жизненно важно для распознавания клеток, зрения, иммунной функции и воспроизводства.

    Он также помогает сердцу, легким, почкам и другим органам правильно функционировать.

    Дефицит витамина А в Соединенных Штатах встречается редко. Если это произойдет, это может привести к проблемам со зрением, в том числе к куриной слепоте.

    Из этой статьи вы узнаете больше о типах витамина А, о его функциях и некоторых его хороших источниках.

    Витамин А встречается в разных формах. В приведенном ниже списке представлены более подробные сведения.

    • Преформированный витамин А содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах.
    • Провитамин А присутствует во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения.
    • Ретинол — основная активная форма витамина А в крови. Ретинилпальмитат — это форма хранения витамина.
    • Бета-каротин — это провитамин или предшественник витамина А, который содержится в растениях, особенно в темных фруктах и ​​овощах и жирных фруктах.

    Бета-каротин сам по себе является антиоксидантом, но при необходимости организм также может преобразовать его в витамин А.

    Витамин А способствует различным функциям организма и помогает предотвратить ряд проблем, в том числе:

    Потребление достаточного количества витамина А может иметь следующие преимущества.

    Снижение риска рака

    Некоторые эксперты изучали, может ли адекватное потребление каротиноидов помочь снизить риск рака легких, простаты и других типов рака.

    Однако исследования дали неоднозначные результаты.

    Здоровая кожа и волосы

    Витамин А важен для роста всех тканей организма, включая кожу и волосы.

    Он способствует выработке кожного сала — масла, которое помогает поддерживать уровень влажности кожи и волос.

    Узнайте больше о том, как использовать витамин А от прыщей, здесь.

    Форма витамина А зависит от источника.

    Например, готовый ретинол — активная форма витамина А — поступает только из животных источников.

    К богатейшим источникам ретинола относятся:

    • мясные субпродукты, например печень
    • жирная рыба, такая как тунец и сельдь
    • молоко и сыр
    • яйца

    Продукты растительного происхождения содержат каротиноиды, которые являются антиоксидантными формами витамина А.Организм превращает их в ретинол по мере необходимости.

    Каротиноид — оранжевый пигмент, придающий цвет некоторым фруктам и овощам.

    Фрукты и овощи, богатые каротиноидами, часто бывают оранжевыми. К ним относятся:

    Растительные продукты, богатые бета-каротином, включают темно-зеленые листовые овощи, например:

    Подробнее об источниках витамина А можно узнать здесь.

    Рекомендуемая доза витамина А зависит от возраста. Людям также нужно больше во время беременности и кормления грудью.

    Он доступен в нескольких формах, и содержание витамина А в пищевых продуктах часто измеряется как эквиваленты активности ретинола (RAE).

    Одна RAE равна:

    • 1 микрограмм (мкг) ретинола
    • 12 мкг бета-каротина из пищевых продуктов
    • 2 мкг бета-каротина из добавок
    • 3,33 международных единиц витамина A

    рекомендуемые суточные нормы витамина А по возрасту следующие:

    • до 6 месяцев: 400 мкг
    • 7–12 месяцев: 500 мкг
    • 1–3 года: 300 мкг
    • 4 –8 лет: 400 мкг
    • 9–13 лет: 600 мкг
    • 14+ лет: 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин

    Во время беременности потребность составляет 770 мкг в день.При грудном вскармливании — 1300 мкг в сутки.

    Национальное исследование здоровья и питания 2007–2008 годов показало, что средний человек в США в возрасте 2 лет и старше потребляет 607 мкг витамина А в день.

    Кто подвержен риску дефицита?

    К наиболее высокому риску дефицита относятся:

    • недоношенные дети
    • младенцы и дети в развивающихся странах
    • беременные и кормящие люди в развивающихся странах
    • люди с муковисцидозом

    Люди, принимающие препарат для похудания орлистат, могут имеют более высокий риск дефицита.Орлистат снижает способность организма усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамин А.

    Добавки витамина А доступны для тех, чей организм испытывает трудности с усвоением питательных веществ, но лучше всего удовлетворять потребности с помощью еды, где это возможно.

    Это связано с тем, что использование добавок может маскировать возможный дефицит других питательных веществ. Это может привести к дальнейшим проблемам со здоровьем.

    Предварительно сформированный витамин А может быть токсичным, когда люди потребляют слишком много, либо с пищей, либо с добавками.

    Допустимый верхний уровень потребления витамина А зависит от возраста. Верхний уровень потребления — это количество, при превышении которого потребление витамина А может быть токсичным.

    В приведенном ниже списке указаны верхние уровни потребления предварительно сформированного витамина А по возрасту:

    • до 3 лет: 600 мкг в день
    • 4–8 лет: 900 мкг в день
    • 9–13 лет: 1700 мкг в день
    • 14-18 лет: 2800 мкг в день
    • 19+ лет: 3000 мкг в день

    Не похоже, что человек может потреблять слишком много бета-каротина, поскольку организм будет преобразовывать его в витамин А только по мере необходимости.

    Токсичность витамина А

    При этом потребление слишком большого количества предварительно сформированного витамина А может привести к токсичности витамина А или гипервитаминозу А.

    Симптомы могут включать:

    • изменение цвета кожи
    • шелушение на ладонях и подошвы стоп
    • потрескавшаяся кожа на пальцах
    • псориаз
    • аллергический контактный дерматит
    • эктропион, поражающий кожу вокруг глаз
    • сухость губ, рта и носа, что может увеличить риск заражения
    • снижен производство кожного сала

    Длительное чрезмерное употребление может привести к:

    Во время беременности потребление слишком большого количества ретинола может увеличить риск рождения ребенка с:

    Использование ретинола для местного лечения может также повысить уровень витамина А до нездоровый уровень.Люди склонны использовать ретинол в качестве антивозрастного крема для кожи.

    Продукты для местного применения могут оказывать неблагоприятное воздействие на кожу, хотя оно, вероятно, будет менее серьезным, чем воздействие перорального чрезмерного потребления. Однако людям следует избегать их использования во время беременности.

    Самый высокий риск чрезмерного потребления связан с добавками. Здоровая, сбалансированная диета вряд ли приведет к токсическому уровню витамина А. Она также должна обеспечивать достаточное количество витамина А без необходимости в добавках.

    Изотретиноин

    Другой возможной причиной токсичности витамина А является прием препаратов на основе ретинола.Изотретиноин (Аккутан) — один из таких примеров. Иногда врачи назначают изотретиноин при сильных угрях.

    Всем, кто принимает это лечение, следует избегать приема добавок витамина А, потому что этот препарат является производным витамина А.

    Врач не назначит изотретиноин, если человек беременен или может забеременеть.

    Узнайте больше о побочных эффектах Аккутана здесь.

    Витамин А — это важное питательное вещество, которое выполняет многие функции организма, например, защищает здоровье глаз.

    В США дефицит встречается редко. Большинство людей могут удовлетворить свои потребности в витамине А с помощью своего рациона.

    Однако в некоторых случаях врач может порекомендовать добавки. Любой, кто принимает добавки с витамином А, должен соблюдать указания врача, поскольку некоторые формы витамина А могут быть токсичными в высоких дозах.

    Как организм усваивает витамины?

    Запас витамина С на целый день! Полный дневной запас 12 витаминов и минералов! Один стакан молока, обогащенного витамином D, отправляет половину рекомендованной дозы витамина в ваше тело!

    Это очень увлекательно, все это витаминное добро.Витамины — органические вещества, содержащиеся в растительных и животных источниках, помогают нашему организму нормально функционировать. Они имеют решающее значение для деятельности наших клеток, наших органов, иммунной системы и общего энергоснабжения. Они могут даже помочь предотвратить рак.

    Но что именно означает употребление витаминов? Что происходит, когда мы глотаем продукты, содержащие молекулы витаминов? Как мы поглощаем их, чтобы воспользоваться их лечебным эффектом?

    Ну, это зависит от типа витамина, о котором мы говорим.Бывают двух видов: жирорастворимые и водорастворимые.

    С точки зрения общего пищеварения, то, что происходит, довольно стандартизировано. Пищеварительный тракт начинается во рту; там мы пережевываем пищу и обливаем ее слюной, чтобы начать процесс разрушения на достаточно мелкие кусочки, которые наш организм мог бы впитать. Эта пища проходит через пищевод в желудок, где молекулы углеводов, жиров, белков, витаминов и других питательных веществ расщепляются, как правило, желудочными кислотами. Затем питательные вещества перемещаются в тонкую кишку, толстую кишку (ободочную кишку), прямую кишку и, наконец, в задний проход, из которого удаляются оставшиеся непитательные вещества.

    В тонком кишечнике происходит всасывание витаминов (наряду с большинством других типов всасывания). Водорастворимые витамины, такие как витамин С, обладают «активными транспортными средствами» для абсорбции — молекулами, которые собирают их в тонком кишечнике, в участке, называемом тощая кишка, , который расположен примерно на полпути. Эти транспортные средства переносят молекулы витамина через клеточные стенки кишечника и откладывают их в организме, где они могут попасть в кровоток. Поскольку они растворяются в воде, им не требуется желудочная кислота для всасывания; это также означает, что они ежедневно покидают организм с мочой, поэтому вам необходимо потреблять эти витамины каждый день, чтобы поддерживать их полноценный запас.

    Витамины группы B также водорастворимы и нуждаются в ежедневном пополнении, хотя их усвоение работает несколько иначе. Они связаны с белками и поэтому требуют расщепления белков, вызванного желудочными кислотами. Всасывание большинства витаминов группы В происходит в тонком кишечнике, в подвздошной кишке .

    Другой тип витаминов, жирорастворимые, такие как A, D, E и K, должен раствориться в жире, прежде чем они попадут в организм. Процесс требует переваривания жиров желчных кислот, которые поступают из печени и живут в тонком кишечнике.Когда желчные кислоты расщепляют жир, в котором растворены витамины, витамины перемещаются вместе с жиром через стенку кишечника в организм и, наконец, попадают в печень и в жировые отложения, где они хранятся до тех пор, пока не станут нужно (очень похоже на жир).

    Жирорастворимые витамины, следовательно, не требуют ежедневного потребления. Они остаются внутри тела.

    Одним из недостатков хранимых витаминов является то, что они могут накапливаться в вашем организме, поэтому важно не переусердствовать.Другими словами, будьте осторожны с добавками, содержащими жирорастворимые витамины.

    Водорастворимые витамины, напротив, имеют тенденцию к дефициту, так как они не могут эффективно храниться. Так что не забывайте пить свой O.J. и ешьте рыбу, птицу, яйца или обогащенный хлеб с тяжелым содержанием B. Без него у вас закончится энергия (помимо прочего).

    Для получения дополнительной информации о всасывании витаминов и связанных темах просмотрите ссылки на следующей странице.

    6.Витамины и питание • Функции клеток и человеческого тела

    Содержание:
    1. Введение в тему
    2. Витамины водорастворимые
    3. Витамины жирорастворимые
    4. Питание
    5. Микроэлементы

    _

    Введение

    Определение и классификация витаминов

    Витамины представляют собой гетерогенных группу органических веществ , которые организм, за некоторыми исключениями, не может до синтезировать и, таким образом, должен быть получен диета .Разные организмы различаются по способности синтезировать различные витамины. Вот почему то, что считается витамином для человека, не должно быть важным для других видов животных. Помимо диеты, другим важным источником некоторых типов витаминов (например, K или биотина) являются бактерий , заселяющих наш толстый кишечник .

    Идентичные витамины часто встречаются в форме нескольких соединений, известных как витамеры , которые отличаются друг от друга структурой (например, наличием разных заместителей или функциональных групп) или функцией (например.грамм. витамеры витамина А — ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота).

    В целом, витамины можно разделить в соответствии с полярностью их молекулы (влияющей на растворимость в воде) на две группы:

    1) Водорастворимые витамины

    Эти витамины имеют гидрофильный характер , но кроме этого, с химической точки зрения, они очень мало похожи друг на друга. Их абсорбция легче по сравнению с жирорастворимыми витаминами, и они не требуют каких-либо специальных транспортных молекул крови.При приеме в избытке они могут легко выводиться через мочой без любой риск передозировка . В эту группу входят B группа витаминов и витамин C .

    2) Жирорастворимые витамины

    В целом жирорастворимые витамины представляют собой производных изопрена и имеют липофильный характер .Для их абсорбции требуется интактных абсорбция из липидов и их перенос в крови происходит через липопротеинов (как и другие липиды) или через определенные транспортные белки, например витамин D-связывающий белок или ретинол-связывающий белок . Липофильный характер позволяет им хранить в жировой ткани (или, в более общем смысле, во всех тканях, богатых жиром), где они могут накапливаться. С одной стороны, это может привести к их токсичности при приеме в больших количествах , но с другой стороны, жировая ткань может действовать как их хранилище и высвобождать их при необходимости.В эту группу входят витаминов А, Е, D и К.

    Провитамины

    Некоторые витамины попадают в наш организм в виде молекул-предшественников, называемых провитаминами . Провитамины не проявляют биологической активности, но в организме они превращаются в активные молекулы витаминов. Примеры включают пигмент β-каротин , провитамин витамина A .

    Функция и патология витаминов

    Витамины обычно требуются только в маленьких количествах (в порядке микро- или миллиграммов), но они играют незаменимую функцию в организме.Многие витамины действуют как кофакторов фермента и участвуют в катализируемых ферментами реакциях метаболических путей. Некоторые витамины являются антиоксидантами и защищают клеточные структуры от окислительного стресса.

    Витаминная недостаточность , , которая может возникать по разным причинам (недостаточное потребление витаминов с пищей, нарушение всасывания в кишечнике или метаболизма провитаминов), может привести к гиповитаминозу или, в крайних случаях, к авитаминозу Клинические проявления различаются (в зависимости от степени дефицита или типа недостающего витамина) — например, бери-бери болезнь (дефицит тиамина) или цинга (дефицит витамина С). Патологические состояния могут развиваться редко из-за избыточного приема некоторых витаминов. Они касаются в основном жирорастворимых витаминов, чаще всего витаминов A и D, и называются гипервитаминозом .

    _

    Водорастворимые витамины

    Витамин B

    1 (тиамин)

    В состав витамина B 1 входят замещенные ядер тиазола, и пиримидин.Биологически активная форма называется тиаминпирофосфат ( TPP , тиаминдифосфат ), и в ее образовании участвует специальная трансфераза, расположенная в ткани мозга и печени.

    Тиаминдифосфат представляет собой кофактор реакций, которые включают перенос активного альдегида остатка . Такими реакциями являются, например, окислительное декарбоксилирование α-кетокислот , где оно участвует в образовании мультиферментных комплексов (например.грамм. пируватдегидрогеназный комплекс). Вторая группа реакций с переносом альдегидного остатка, где тиамин играет важную роль, так называемая реакция транскетоляции , происходит, например, в пентозном цикле.

    Тиамин в больших количествах содержится во внешних слоях покрытия, покрывающего злаков зерен , в дрожжах (которые обычно содержат витамины группы B), бобовых, свинине или молоке. С другой стороны, белый хлеб (до тех пор, пока он не станет крепленым) или очищенный от кожуры начищенный хлеб имеют низкое содержание.Рекомендуемая суточная доза тиамина составляет около 1,1 мг.

    При употреблении в пищу диеты с дефицитом тиамина (например, содержащей обработанные зерна злаков с удаленной оболочкой) развивается болезнь, называемая бери-бери. Бери-бери характеризуется нарушением метаболизма сахаридов и аминокислот, и его симптомы включают периферические миопатии, утомляемость и анорексию, к которым позже присоединяются отеки, сердечно-сосудистые, неврологические и мышечные расстройства. В прошлом бери-бери широко распространен в Юго-Восточной и Восточной Азии, где очищенный от шелухи рис служил основным источником пищи.

    Хронические алкоголики могут развить неврологическое заболевание, известное как энцефалопатия Вернике , после многих лет злоупотребления алкоголем, также вызванного дефицитом витаминов.

    Витамин B

    2 (рибофлавин)

    Химическая структура рибофлавина (от латинского flavus — желтый) содержит спирт под названием рибитол , соединенный с гетероциклическим ядром.

    Наши тела фосфорилируют и трансформируют рибофлавин в одну из его активных форм — флавинмононуклеотид ( FMN ) или флавинадениндинуклеотид ( FAD ).Они оба образуют протезов групп из набора оксидоредуктаз , называемых флавопротеинами . Один из наиболее известных ферментов, входящих в дыхательную цепь, — НАДН-дегидрогеназа или сукцинатдегидрогеназа.

    Рибофлавин присутствует в дрожжах, печени, почках, яйцах или молоке. Рекомендуемая суточная доза составляет около 1,4 мг.

    Дефицит рибофлавина, к счастью, не вызывает серьезных проблем. Обычно возникает только нехарактерных симптомов , характерных и для дефицита других витаминов группы В — e.грамм. воспаления в полости рта (губы, язык, уголки рта), изменения кожи или замедленное заживление ран.

    Витамин B

    3 (ниацин)

    Витамин B 3 — это собирательный термин для двух соединений: никотиновая кислота и никотинамид . Раньше ниацин назывался витамин PP (профилактика пеллагры).

    Биологически активными формами ниацина являются никотинамид аденин динуклеотид ( NAD + ) и его фосфорилированное производное — никотинамид адениндинуклеотид 9013AD 9sp

    Оба распространены повсеместно, действуя как цитозольный и митохондриальный коферменты , окислительно-восстановительных ферментов. НАД + обычно является кофактором оксидоредуктаз в окислительных путях (например, цикл Кребса), НАДФН является частью дегидрогеназ или редуктаз , участвующих в так называемых восстановительных синтезах происходящие, например, в метаболизме жирных кислот или пентозном цикле.

    Действуя через специальные рецепторы, связанные с G-белком, экспрессирующиеся в основном в жировой ткани (но присутствующие также в ткани печени или иммунных клетках), никотиновая кислота ингибирует липолиз и высвобождение свободных жирных кислот из жировой ткани. Этот процесс снижает их доступность для синтеза липопротеинов в печени, и, таким образом, плазматические уровни ЛПОНП (и, следовательно, ЛПНП и общего холестерина) снижаются. Этот эффект не наблюдался в никотинамиде.)

    Хорошие Источники ниацина — это печень, рыба (или другое мясо), дрожжи или отруби.Из-за способности нашего тела до синтезировать ниацин , до некоторой степени, с использованием незаменимой аминокислоты , триптофана , симптомы его дефицита возникают только при отсутствии обоих этих питательных веществ в организме. диета. Рекомендуемая суточная доза этого витамина довольно высока — около 16 мг .

    Нехватка ниацина приводит к заболеванию под названием пеллагра , « три D болезнь », которое характеризуется триадой симптомов: дерматитом, диареей и деменцией.

    Витамин B

    5 (пантотеновая кислота)

    Витамин B 5 состоит из шестиуглеродной разветвленной гидроксикислоты, называемой пантоевой кислоты , связанной с β-аланином . Название пантотеновая кислота происходит от греческого пантотен — отовсюду. Витамин B 5 действительно присутствует во многих продуктах растительного или животного происхождения (см. Ниже).

    Пантотенат, молекула-предшественник кофермента А, действует в метаболических путях как переносчик ацильных остатков.Среди наиболее важных реакций, в которых он участвует, — цикл Кребса, синтез и разложение жирных кислот или синтез холестерина. Поэтому важность витамина B 5 весьма велика.

    Как уже упоминалось выше, пантотеновая кислота присутствует во многих видах пищевых продуктов, включая бобовые, цельнозерновые продукты, мясо, субпродукты или дрожжи. Поэтому мы сталкиваемся с его дефицитом , характеризующимся кожными заболеваниями и атрофией волосяных фолликулов, только , редко .Рекомендуемая суточная доза 6-10 мг в день достичь несложно.

    Витамин B

    6 (пиридоксин)

    Витамин B 6 включает три родственных производных пиридина с одинаковой биологической функцией — пиридоксин ( пиридоксол ), пиридоксаль и пиридоксамин .

    Все три из них должны быть преобразованы и фосфорилированы (с помощью фермента пиридоксаль киназа , присутствующего в большинстве тканей организма) в пиридоксаль-5-фосфат ( PLP ), биологически активную форму. витамина B 6 .

    Пиридоксальфосфат действует как кофактор многих ферментов, участвующих в метаболизме амино кислот , например амино трансфераз ( трансаминаз ) или декарбоксилаз 131 Во всех этих реакциях альдегидные группы пиридоксальфосфата связываются с аминогруппой аминокислот, образуя так называемое основание Schiffs основание .

    Другой фермент, требующий присутствия пиридоксальфосфата (действующего как его кофактор ) — это гликоген фосфорилаза , фермент, расщепляющий молекулы гликогена.

    Витамин B 6 — это , присутствует во многих продуктах животного и растительного происхождения. Примеры включают печень, мясо (включая рыбу), цельнозерновые продукты, орехи, овощи (картофель, капуста, морковь), бананы или авокадо. Рекомендуемая суточная доза составляет около 2 мг.

    Изолированный витамин B 6 дефицит редко , чаще он связан с дефицитом других витаминов группы B. Таким образом, симптомы дефицита являются более или менее симптомами общего дефицита витаминов группы B: дерматит , мукозит (в основном оральный) и расстройства ЦНС расстройства . Нарушения метаболизм триптофана также распространены.

    Нехватка может быть также результатом приема некоторых лекарств. Например, противотуберкулезный препарат изониазид образует комплексы с витамином B 6 и таким образом нарушает его функцию.

    Витамин B

    7 (биотин, ранее витамин H)

    Витамин B 7 относится к группе производных имидазола, . Он действует как кофактор ферментов, катализирующих реакции карбоксилирования, где он служит переносчиком для молекулы CO 2 .Для выполнения своей функции он образует активный промежуточный продукт , называемый карбоксибиотин . Примеры реакций, в которых биотин играет активную роль, включают биосинтез жирных кислот (кофактор CoA-карбоксилазы) или анаплеротические реакции синтеза оксалоацетата из пирувата (кофактор пируваткарбоксилазы).

    Большая часть биотина доставляется в наш организм посредством биосинтеза , выполняемого кишечными бактериями и биотином, присутствующим в пище (например.грамм. в печени, мясе, дрожжах или орехах) не так уж и важно. Дефицит питательных веществ, таким образом, практически отсутствует, а нехватка биотина вызвана в основном дефектами его использования. Яичный белок, например, содержит гликопротеин и авидин , который прочно связывается с биотином и препятствует его всасыванию. Недостаточная продукция кишечника также может быть результатом повреждения бактериальной микрофлоры кишечника из-за приема антибиотиков. Отсутствие биотина проявляется в виде мышечной боли, дерматита, анорексии или психических расстройств (депрессия, галлюцинации).

    Витамин B

    9 (фолиевая кислота)

    Фолиевая кислота (лат. folium — лист) и ее производные, фолатов , состоят из птероилглутаминовой кислоты кислот , содержащих птеридин, присоединенный к п-аминобензойной кислоте (ПАБК) и глутаминовой кислоте. Эти соединения (фолиевая кислота и фолиевая кислота) вместе именуются фолацин .

    Пищевые фолаты в основном присутствуют в форме полиглутаматов (содержащих больше остатков глутамата в молекулах), которые ферментативно расщепляются на моноглутаматы (с гораздо более высокой абсорбционной способностью) в тонком кишечнике.

    Клетки кишечника сначала преобразуют абсорбированный фолат в дигидрофолат, а затем восстанавливают его до активной формы тетрагидрофолата (ТГФ). Реакция катализируется ферментом дигидрофолат редуктаза ( DHFR ) с использованием НАДФН. Тетрагидрофолат затем попадает в кровь. Помимо ТГФ, в плазме крови содержатся также его производные, например 5-метил-ТГФ и 10-формил-ТГФ. Эти соединения синтезируются в печени из собранного ТГФ и возвращаются в кровоток.

    THF транспортирует одноуглеродных остатков разной степени окисления (например, метил, метилен, метенил или формил) и, таким образом, действует как кофактор многих трансфераз. Метилентетрагидрофолат является донором метильной группы в синтезе из тимидилата (катализируемого тимидилатсинтазой) — молекулы-предшественника тимина и формил-ТГФ, участвует в синтезе пурина оснований . Обе реакции необходимы для синтеза ДНК.

    Фолатный цикл

    Тетрагидрофолат превращается в метилен-ТГФ (с аминокислотами серином или глицином, являющимися донорами метиленового мостика), который впоследствии может быть (см. Рисунок):

    1) Восстановил (с помощью НАДФН) до метил-ТГФ в результате необратимой реакции. При восстановлении ТГФ метил-ТГФ передает свою метильную группу на витамин B 12 (образуя метилкобаламин). Витамин B 12 затем может быть регенерирован путем переноса метильной группы на гомоцистеин , , который образует метионин (см. Рисунок).Реакция катализируется ферментом гомоцистеином метилтрансферазой . Нарушение функции этого фермента или дефицит витамина B 12 могут вызывать накопление метил-ТГФ, что приводит к симптоматике дефицита фолиевой кислоты.

    2) Метилен-ТГФ может отдавать остатки углерода другим веществам. Катализируемая ферментом тимидилатсинтаза , одна из этих реакций приводит к образованию dTMP (а метилен-THF снова превращается в DHF).ТГФ регенерируется с помощью фермента DHFR .

    Метилен-ТГФ + dUMP ↔ дигидрофолат + dTMP

    Восстановленные формы фолатов (10-формил-ТГФ и метилен-ТГФ) участвуют в клеточном синтезе нуклеиновых кислот. Когда нет обратного восстановления, рециркуляция ТГФ (и его производных) приводит к нарушению синтеза ДНК и развитию симптомов дефицита фолиевой кислоты.

    Источники фолиевой кислоты — зеленые листовые овощи, дрожжи, печень, мясо, яйца или молоко.Фолаты также образуются флорой толстого кишечника . Рекомендуемая суточная доза составляет около 0,2 мг.

    Недостаточное потребление или недостаточное действие некоторых лекарств (см. Ниже), как и дефицит витамина B 12 , приводит к развитию макроцитарной мегалобластной анемии (из-за нарушения синтеза ДНК). Повышенное потребление фолатов может скрыть прогрессирование гемопоэтической недостаточности, вызванной дефицитом витамина B 12 . Опасность заключается в других симптомах дефицита (особенно неврологических расстройствах), которые развиваются в дальнейшем, но не так легко заметны (в отличие от анемии).

    Другая причина симптомов дефицита фолиевой кислоты может быть результатом приема определенных лекарств. Конкурентные ингибиторы из дигидрофолат редуктаза (называемые антагонистами фолиевой кислоты, антифолат лекарственные средства ), например метотрексат (химически подобен дигидрофолату), эффективно ингибируют деление клеток, что часто используется при лечении некоторых из них. гематологические (или другие) злокачественные новообразования.

    Метаболизм фолиевой кислоты также зависит от некоторых групп химиотерапевтических средств, например сульфаниламидов , которые используются для лечения инфекций.Человеческий организм не может синтезировать собственный ТГФ, в то время как многие патогенные бактерии обладают этой способностью. Сульфонамиды по структуре напоминают п-аминобензойную кислоту , субстрат для синтеза фолиевой кислоты. Когда бактерии пытаются включить сульфаниламиды в молекулу ТГФ, полученная молекула обладает нефункциональным кофактором . Таким образом, сульфаниламиды можно рассматривать как конкурентные ингибиторы ферментов, синтезирующих ТГФ. Клетки человека не затронуты.

    Еще один важный факт, о котором следует упомянуть, заключается в том, что фолиевая кислота предотвращает развитие определенных врожденных дефектов (например, расщепления позвоночника) и преждевременных рождений и абортов .

    Витамин B

    12 (кобаламин)

    Витамин B 12 по структуре напоминает порфириновое кольцо. Ядром молекулы является кольцо корин , с присоединенным в его центре ионом кобальта .

    Витамин B 12 может относиться к нескольким химическим формам (витамерам), отличающимся друг от друга наличием заместителей и функцией. Мы можем встретить гидроксокобаламин (-ОН), метилкобаламин (-CH 3 ), цианокобаламин (- CN ) или дезоксиаденозилкобаламин .

    Эффективное всасывание кобаламина требует наличия так называемого внутреннего фактора (IF), гликопротеина, синтезируемого париетальными клетками слизистой оболочки желудка . Внутренний фактор связывает кобаламин (который представляет собой внешний фактор) и обеспечивает его рецептор-опосредованный эндоцитоз в конце подвздошной кишки (рецептор называется кубилином). Витамин B 12 транспортируется в крови вместе с белком плазмы , транскобаламином II , который также способствует его переносу в клетки (эндоцитоз, опосредованный специфическим рецептором).После того, как кобаламин попадает в клетку, он превращается в гидроксокобаламин . Общее количество кобаламина в организме составляет около 2-5 мг , при этом печень является его основным местом хранения (он хранится вместе с транскобаламином I). Он может снабжать организм кобаламином в течение нескольких лет.

    В метаболизме клеток используются активные формы кобаламина — метилкобаламин (синтезируется в цитозоле) и дезоксиаденозилкобаламин (образуется в митохондриях), которые оба действуют как кофакторы фермента .

    Дезоксиаденозилкобаламин является кофактором превращения метилмалонил-КоА в сукцинил-КоА (катализируемого мутазой метилмалонил-КоА). Реакция позволяет пропионату присоединиться к циклу лимонной кислоты, а также он участвует в глюконеогенезе.

    Метилкобаламин участвует в превращении гомоцистеина в метионин (фермент метионинсинтаза). Затем метилкобаламин регенерируется во время превращения метилтетрагидрофолата в THF .В то же время реакция служит также для регенерации тетрагидрофолата .

    Кобаламин может синтезироваться только микроорганизмами , но животные обладают способностью накапливать его в своем теле. Питательно важными источниками витамина B 12 являются печень , субпродукты, мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Растительные продукты содержат кобаламин только из-за загрязнения (например, когда они прошли микробную ферментацию, например, квашеная капуста).Принятие исключительно веганской диеты может привести к дефициту кобаламина. Витамин B 12 также вырабатывается бактериями в толстом кишечнике, но, поскольку всасывание происходит в подвздошной кишке, мы не можем его использовать. Рекомендуемая суточная доза — одна из самых низких из всех витаминов, всего 2-3 мкг .

    Дефицит кобаламина приводит к развитию макроцитов мегалобластной анемии , вызванной дефектом синтеза ДНК из-за нехватки ТГФ.Состояние может быть вызвано нарушением всасывания при отсутствии внутреннего фактора (например, из-за гастрэктомии или аутоиммунного воспаления слизистой оболочки желудка) или из-за заболеваний подвздошной кишки (воспаления, резекции). Если заболевание вызвано аутоиммунным процессом с выработкой антител, нарушающих абсорбцию B 12 из ЖКТ (например, антитела против париетальных клеток, внутреннего фактора или препятствующие связыванию B 12 -IF комплекса с его рецептором) ), мы называем состояние злокачественным анемией .

    Другие симптомы дефицита кобаламина включают повышенный уровень гомоцистеина , дефекты поверхности слизистой оболочки (например, воспаления) и расстройства нервной системы . Это результат демиелинизации аксонов из-за нехватки метионина, который необходим в процессе синтеза холина (который является важным компонентом фосфолипидов миелиновых оболочек). Наиболее поражены задние и боковые отделы позвоночника. Несмотря на терапию, неврологические изменения могут привести к необратимым нарушениям, в то время как гемопоэтические состояния обычно могут быть обращены вспять.

    Витамин С (L-аскорбиновая кислота)

    По структуре витамин С напоминает глюкозу , которая одновременно является субстратом для ее синтеза (через D-глюкуроновую кислоту). Большинство видов животных способны синтезировать витамин С, эта неспособность является довольно исключительной — он включает приматов, и несколько других видов (например, морские свинки).

    L-аскорбиновая кислота (в виде пары аскорбат и дегидроаскорбат ) представляет собой окислительно-восстановительную систему , действующую как донор восстановительных эквивалентов.

    Витамин С участвует в процессе абсорбции железа (восстановление Fe 3+ до Fe 2+ ), деградации тирозина , биосинтеза катехоламинов (из тирозина) или образования желчных кислот . Он также является важным кофактором пролин- и лизин-гидроксилаз, таким образом участвуя в процессе синтеза коллагена (важен при заживлении ран). Витамин С образует антиоксидантную систему , защищая клетки от окислительного стресса и в то же время регенерируя другие антиоксиданты, например витамин Е.

    Распространенное мнение о том, что цитрусовые содержат большое количество витамина С, не совсем верно. Самое высокое содержание витамина С было обнаружено в черной смородине, капусте, цветной капусте или помидорах. Цитрусовые же находятся где-то в середине рейтинга. Хотя сам картофель действительно имеет высокое содержание витамина С (особенно после длительного хранения), из-за его популярности и большого потребления среди нашего населения он представляет собой один из основных источников витамина С.Витамин С не выдерживает высоких температур и окисления. Термическая обработка пищи или контакт с металлической посудой резко снижает ее содержание. В отличие от других витаминов, рекомендуемых суточных доз аскорбата измеряются в десятых долях миллиграмма (от 60 до 80 мг в день).

    Дефицит витамина С вызывает известное заболевание, называемое цингой . Он представляет собой нарушенный синтез коллагена (из-за недостаточного гидроксилирования пролина и лизина), что приводит к снижению сопротивления кожи и слизистой оболочки, повреждению стенок капилляров (что приводит к частым кровоизлияниям), потере зубов (из-за ослабленные коллагеновые волокна, удерживающие зубы в позициях) и нарушения оссификации.В настоящее время это редкое заболевание, но в прошлом оно часто поражало моряков в дальних плаваниях.

    Гипервитаминоза С не существует. Аскорбат выводится с мочой даже при приеме в крайних дозах. Однако это может повлиять на результаты химического исследования мочи.

    Историческая корреляция:

    Витамин C был впервые выделен в 1927 году венгерским биохимиком и физиологом Альбертом Сент-Дьёрдьи из ткани надпочечников. Десять лет спустя он получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине («за открытия, связанные с процессами биологического горения, с особым упором на витамин С и катализ фумаровой кислоты»).

    _

    Витамины жирорастворимые

    Витамин А
    Структура и обмен веществ

    Витамин А — это термин для группы веществ с биологической активностью витамина А. Природные и синтетические формы вместе именуются ретиноидами . В организме они представлены в основном спиртом — , ретинолом, . Менее многочисленны retinal и retinoic acid .

    Источниками витамина А являются продукты животного происхождения, особенно рыбий жир, сливочное масло, яйца и печень.Для эффективного всасывания требуется желчь. Человеческий организм способен производить витамин А из своего провитамина , называемого β-каротином , тетратерпеном, присутствующим в некоторых овощах (в основном в моркови). β-каротин подвергается окислению (с использованием молекулы O 2 ) и распадается на две молекулы ретинола или, в меньшей степени, окисляется до ретиноевой кислоты. Ретинол хранится в Ito клетках в печени .

    Ретинол транспортируется в крови вместе с ретинол-связывающим белком (RBP).Белки того же семейства существуют внутриклеточно, и предполагается, что цинк играет важную роль в их синтезе. Помимо этого, цинк также препятствует всасыванию, транспортировке и использованию витамина А и является кофактором фермента, превращающего ретинол в сетчатку. Поэтому дефицит цинка может проявляться как нарушения, связанные с дефицитом витамина А. Рекомендуемая суточная доза витамина А составляет 800 мкг . Витамин А — один из тех витаминов, чрезмерное потребление которых может привести к гипервитаминозу (см. Ниже).

    Функция

    Механизм действия витамина А аналогичен стероидным гормонам . Он связывается со специфическими внутриклеточными белками рецептора и создает комплекс, который впоследствии влияет на экспрессию определенных генов в ядре клетки.

    Влияя на транспорт олигосахаридов через клеточные мембраны, ретиноевая кислота участвует в синтезе гликопротеинов и гликолипидов , таким образом поддерживая рост и дифференцировку тканей, особенно в эпителиальных тканях.Некоторые препараты, полученные из витамина А (называемые ретиноидами ), используются в дерматологии для лечения таких заболеваний, как прыщей или псориаз .

    Ретинал в форме 11- цис -ретинал связывается с белком опсином с образованием родопсина , зрительного пигмента. Под воздействием света пигмент разрушается с образованием all- trans -retinal , который должен регенерировать обратно в 11- cis -retinal. Поскольку ретиноевую кислоту нельзя восстановить до сетчатки, она не участвует в этом процессе.Для получения дополнительной информации см .: подраздел 12/1.

    Предполагается, что ретинол и ретиноевая кислота обладают антиканцерогенным действием также . Они частично являются результатом антиоксидантной функции β-каротина.

    Нарушения приема пищи

    Дефицит витамина А характеризуется нарушением синтеза гликопротеинов и гликолипидов. Типичный результирующий симптом — ороговение эпителиальные ткани , слизистая оболочка атрофия и снижение секреция слизистые поверхности (сухость слизистых оболочек) (сухость слизистых оболочек) Возникающая в результате ксерофтальмия (снижение секреции слезы) может даже вызвать слепоту. Другое проявление, так называемая гемералопия (куриная слепота, нарушение ночного зрения), вызвано дефектом адаптации глаза к темноте.

    Чрезмерное потребление витамина А может быть причиной его токсичности. Гипервитаминоз A может вызывать различные симптомы: повреждение печени, тошноту, рвоту, диарею, потерю веса, алопецию (участки облысения), повышенную хрупкость костей или кровотечение.Существенным является его тератогенный эффект . Гипервитаминоз А не может быть вызван потреблением β-каротина даже в больших количествах, потому что наш организм способен регулировать его превращение в ретиноиды. Единственным последствием этого является изменение цвета кожи и сыворотки на оранжевый.

    Витамин Е (токоферол)
    Состав и прием

    Витамин E в совокупности относится к четырем токоферолам (α, β, γ a δ) и четырем изомерам токотриенола (α, β, γ a δ), из которых более высокая биологическая активность обнаружена в D-α-токоферолах. .Все они имеют хроманоловое кольцо и гидрофобную боковую цепь фитола, которые ответственны за его плохую растворимость в воде и липофильность . Токоферолы легко проникают через клеточных мембран и становятся их частями. Хроманоловое кольцо связывает одну гидроксильную группу, которая может отдавать атом водорода, который отвечает за его антиоксидантные эффекты, а также метильные группы, которые определяют конкретный тип токоферола. Самый распространенный D-α-токоферол также обладает самой высокой антиоксидантной активностью.

    Токоферолов содержится в масличных семенах (соя, подсолнечник и т. Д.) И маслах . Рекомендуемая суточная доза составляет 12 мг. Транспорт витамина Е в плазме крови осуществляется липопротеинами, и он накапливается в жировой ткани.

    Функциональные расстройства и расстройства приема пищи

    Витамин Е относится к наиболее важным природным антиоксидантам, и поглотителям активных форм кислорода. В основном он борется с перекисным окислением ненасыщенных кислот фосфолипидов в клеточных мембранах .Защитный эффект распространяется и на частицы липопротеинов (например, ЛПНП, ). Таким образом, токоферол очень эффективно снижает скорость перекисного окисления липидов . В то же время он подвергается окислению, и образующиеся радикалы регенерируются, например, витамином С или подвергаются дальнейшему превращению. Во время этих реакций они лишаются неспаренного электрона и в живой форме соединяются с глюкуроновой кислотой, которая может выводиться с желчью.

    Витамин Е действует синергетически с селеном , присутствующим в глутатионе пероксидазе , антиоксидантном ферменте, устраняющем пероксиды, образующиеся в клетках.

    Дефицит токоферола (в большинстве случаев в результате мальабсорбции жира) приводит к увеличению производства кислородных радикалов и повреждению мембран. В основном он поражает ткани с более высокой концентрацией O 2 (например, эритроциты, клетки дыхательной системы). Дефицит во время беременности представляет собой риск неонатальных анемии .

    Витамин D
    Структура и обмен веществ

    Витамин D, также называемый кальциферол, или кальциол, встречается в нескольких формах: у растений как эргокальциферол (витамин D 2 ), у животных как холекальциферол (витамин D 3 , кальциол).Строго говоря, эти вещества представляют собой прогормонов (оба одинаково эффективны), которые превращаются в организме человека в их активный форму кальцитриол (D 2 — или D 3 — кальцитриол).

    Мы получаем витамин D (в основном в форме витамина D 3 ) с пищей (печень, рыба, яйца, молоко), но наш организм способен сам синтезировать его из провитамина 7-дегидрохолестерин .Витамин D 3 образуется в результате фотолиза УФ-светом в клетках эпидермиса. Синтезированный витамин D 3 вместе с витамином, полученным с пищей, попадает в печень, где он гидроксилируется на в положении 25 с образованием 25-гидроксихолекальциферола , который попадает в энтерогепатическое кровообращение. Нарушения этого кровообращения могут привести к нехватке витамина D. 25-гидроксихолекальциферол может быть, в соответствии с потребностями организма, дополнительно гидроксилирован в положении 1 (в результате получается биологически активный 1,25-дигидроксихолекальциферол ) или 24 (в результате в неактивном метаболите ).Ферменты, катализирующие 1-гидроксилирование, присутствуют в почках, , костях и плаценте, а те, которые обеспечивают 24-гидроксилирование, находятся в почках, кишечнике, хрящах и плаценте.

    Функциональные расстройства и расстройства приема пищи

    Витамин D в своей активной форме участвует в регуляции метаболизма кальция и фосфата . Кальцитриол стимулирует синтез белков, участвующих в абсорбции Ca 2+ и фосфата в тонком кишечнике .Таким образом, обеспечивается их доступность для формирования кости и для синтеза коллагена (дополнительную информацию см. В подразделах 7/6).

    Гиповитаминоз приводит к нарушению минерализации костей. У детей развивается рахит, характеризующийся деформациями черепа, позвоночника, грудной клетки и длинных костей. У взрослых развивается состояние, известное как остеомаляция (размягчение костей). Помимо недостаточного потребления , нехватка витамина D также может быть вызвана недостатком солнечного света или заболеванием почек .

    Гипервитаминоз D проявляется жаждой, диареей, рвотой, кожным зудом и отложением солей кальция в мягких тканях (например, стенках кровеносных сосудов или почках).

    Витамин К
    Структура и источники

    С химической точки зрения группа витамина К относится к производным нафтохинона . У растений есть витамин К 1 ( филлохинон ), у животных есть витамин К 2 ( менахинонов ), которые также синтезируются бактериями, присутствующими в толстом кишечнике нашего организма.Витамин К 3 ( менадион ) не встречается в природе, но он также обладает биологической активностью.

    Витамины К получают с пищей (их больше всего в листовых овощах, овсянке или в живых), но в случае их отсутствия в рационе они могут полностью заменяться витамином К , синтезируемым кишечными бактериями . Вот почему гиповитаминоз К, возникающий в результате недостаточного потребления, обычно не возникает.

    Функции и нарушения

    Основная функция витамина К — это его участие в процессе свертывания крови .Он действует как кофактор карбоксилазы, выполняя γ-карбоксилирование глутаматных остатков белков-предшественников. Эта реакция имеет решающее значение в синтезе факторов свертывания крови II, VII, IX и X и антикоагулянтов белков C и S . Остатки γ-глутамата, образующиеся в процессе карбоксилирования, обеспечивают связывание ионов Ca 2+ , которые необходимы для процесса гемостаза. В ходе реакции восстановленные формы витамина К окисляются, и поэтому после реакции они должны регенерироваться.

    Некоторые вещества способны ингибировать указанную выше реакцию. Среди наиболее известных — производных кумарина, , , , таких как варфарин . Подавляя восстановление витамина К до его активного состояния, они препятствуют синтезу факторов свертывания крови и, таким образом, действуют как антикоагулянты.

    Гиповитаминоз K очень редко встречается у взрослых из-за производства витамина K кишечной флорой. Однако дефицит может развиться у новорожденных из-за слабой бактериальной колонизации толстого кишечника и относительно низкой проницаемости плаценты для витамина К.Симптомы дефицита включают патологические кровотечения и длительное время, необходимое для свертывания крови. У взрослых подобное состояние является результатом сочетания низкого потребления витамина К и разрушения бактериальной кишечной флоры (например, в результате лечения антибиотиками).

    Гипервитаминоз К приводит к распаду красных кровяных телец ( гемолиз ).

    _

    Рекомендуемая суточная доза витаминов (согласно 450/2004)
    Витамин B1

    1,1 мг

    Витамин B2

    1,4 мг

    Витамин B3

    16 мг

    Витамин B5

    6 мг

    Витамин B6

    1,4 мг

    Витамин B7

    50 мкг

    Витамин B9

    200 мкг

    Витамин B12

    2,5 мкг

    Витамин C

    80 мг

    Витамин А

    800 мкг

    Витамин D

    5 мкг

    Витамин E

    12 мг

    Витамин К

    75 мкг

    _

    Питание

    Питательные вещества — это соединения, которые необходимы организму для питания и развития.Это органические вещества, которые подвергаются катаболическим процессам (обычно окислению) с целью высвобождения энергии. Основные питательные вещества включают сахаридов, , липидов, и белков, . С точки зрения высвобождения энергии наиболее важными являются сахариды и липиды; белки используются в качестве источника энергии в гораздо меньшей степени. Еще одно вещество, которое может быть переработано в нашем метаболизме для высвобождения значительного количества энергии, — это этанол .

    Помимо веществ, имеющих энергетическое значение, организму также требуется неэнергетических веществ с разными функциями — вода , минералов , микроэлементов элементов , витаминов или клетчатки .

    Прирост и расход энергии

    Отдельные питательные вещества различаются по количеству энергии, выделяемой при их окислении. Значения выделенной энергии ( теплота сгорания ) после полного сгорания основных питательных веществ будут следующими:

    Сахариды 16,7 кДж / г ( 4 ккал / г )

    Белки 16,7 кДж / г ( 4 ккал / г )

    Липиды 37.7 кДж / г ( 9 ккал / г )

    Этанол 29,3 кДж / г ( 7 ккал / г )

    Различия являются результатом разного уровня окисления их молекул (особенно высокая доля насыщенных связей в молекулах липидов является источником их высокой энергетической ценности).

    Расход энергии зависит от нескольких основных факторов:

    1) Основной обмен (BM)

    Этот термин обозначает количество энергии, необходимое для обеспечения основных функций организма .Чтобы измерить BM, человек должен быть бодрствующим, спокойным, в термически нейтральной среде и голодать (то есть, по крайней мере, через 12 часов после последнего приема пищи). BM, пропорциональный безжировой массе тела и площади поверхности, имеет тенденцию к снижению с возрастом. Измерение BM выполняется редко; чаще всего мы оцениваем его по различным уравнениям, среди самых популярных — уравнение Харриса-Бенедикта (которое учитывает пол, возраст, рост и вес).

    2) Термогенный эффект пищи (так называемый удельный динамический эффект)

    Термогенный эффект пищи представляет собой порций энергии, которые расходуются во время переваривания принятой пищи.Он составляет до 5-10% от общих энергетических затрат организма.

    3) Физическая активность

    Физическая активность создает наибольшую разницу в расходе энергии между людьми. Физически требовательная деятельность может в несколько раз увеличить расход энергии по сравнению с БМ.

    4) Термогенез

    Дрожь и не дрожь термогенез запускается, когда температура падает ниже определенного уровня. Точно так же чрезмерное повышение температуры запускает механизмы, которые охлаждают тело.

    Потребление питательных веществ в рационе

    Помимо общего прироста энергии, важна также правильная пропорция отдельных питательных веществ в рационе: 60-65% сахаридов, 25-30% липидов и 10-15% белков .

    Наш организм способен синтезировать относительно большое количество питательных веществ из других веществ, только часть того, что мы потребляем, представляет собой группу из основных веществ . Суточная потребность в питательных и других веществах зависит от возраста, пола, физической активности и других факторов.В среднем взрослый человек должен принимать не менее 150 г сахаридов, 30 г белков и 35 г липидов (хотя организм способен синтезировать многие молекулы липидов, меньшее потребление приводит к более низкому всасыванию жирорастворимых липофильных веществ. ).

    Белки являются источником азота и незаменимых аминокислот , которые не могут быть синтезированы нашими клетками. Организм теряет азот с мочой, фекалиями, шелушащимися клетками кожи и т. Д. Помимо достаточного количества белков в рационе, их качество не менее важно.Качество оценивается по соотношению незаменимых аминокислот в конкретной пище к их доле в правильном питании. Высококачественный белков содержится в яйцах , молоке или мясе .

    Недостаточное потребление питательных веществ приводит к недоеданию , которые существуют в нескольких формах:

    1) Маразм ( простое голодание ): маразм представляет собой недостаточное потребление энергии и белков с пропорциональным уменьшением жира и мышечной массы, что является случаем e.грамм. анорексия . Уровень альбумина в плазме крови остается в физиологических пределах или лишь незначительно снижается, поэтому отеки не развиваются.

    2) Квашиоркор : недостаточное потребление белков (как качественно, так и количественно) при сохранении нормального потребления энергии . Истощения жировых запасов не происходит, но возникает отеков, . Они вызваны снижением на уровня белков плазмы, приводящим к изменению онкотического давления.

    Также существует изолированных дефицитов различных питательных веществ (витаминов, микроэлементов, незаменимых жирных кислот).

    _

    Микроэлементы

    Утюг

    Железо — незаменимый элемент, вероятно, для всех живых существ на Земле. Существует даже умозрительная теория происхождения жизни, которая утверждает, что первые попытки метаболизма произошли на поверхности богатых железом минералов, в первую очередь сульфида железа (FeS 2 ).

    Железо — хитрый элемент.Подобно многим другим переходным металлам, он может существовать в нескольких степенях окисления. Наиболее распространенными в природе являются железо (Fe II ) и трехвалентное железо (Fe III ), хотя Fe IV был обнаружен в некоторых ферментах (таких как цитохром с оксидаза в митохондриальной цепи переноса электронов) и соединениях, содержащих синтезировано железо в степенях окисления от -II до VI. Способность легко перемещаться между этими окислительно-восстановительными состояниями является причиной того, что оно используется в качестве катализатора во многих биологических процессах, но оно также может вызывать проблемы: например, свободное двухвалентное железо может отдавать один электрон молекулярному кислороду и образовывать потенциально опасный супероксид (O 2 ·).Поэтому неудивительно, что наши клетки тратят много энергии, чтобы строго контролировать концентрацию свободного железа.

    Другая проблема с железом заключается в том, что, несмотря на то, что в нашем богатом кислородом мире металл является относительно большим, оно в основном существует в очень плохо растворимых соединениях, и, следовательно, его доступность для метаболических потребностей живых организмов сильно ограничена. Поэтому большинству форм жизни пришлось разработать сложные механизмы для получения его из своего окружения.

    Железо необходимо, его трудно найти и оно потенциально опасно.Давайте посмотрим, как наши клетки справляются с этими проблемами.

    Всасывание и выведение железа

    Неудивительно, что обычно все железо мы получаем с пищей. Чтобы оставаться здоровыми, нам необходимо получать от 10 до 20 мг в день (10 мг для мужчин, 20 мг для женщин, поскольку они теряют больше железа во время менструации). Общее количество железа в нашем организме составляет около 5 г, более половины которого содержится в красных кровяных тельцах. В нормальных условиях большая часть потерь железа объясняется удалением мертвых клеток в кишечнике и коже.Не существует другого физиологического способа выведения железа из организма, который имеет эволюционный смысл, поскольку в свете предыдущего обсуждения никто не хотел бы тратить этот драгоценный ресурс попусту.

    Железо в переваренной пище, скорее всего, существует у множества видов в комплексе с аминокислотами, углеводами и другими питательными веществами. Железо всасывается в основном в двенадцатиперстной кишке. Просветная мембрана энтероцитов содержит переносчик нескольких металлов, называемый переносчиком двухвалентных металлов-1 или dmt1, который, как следует из названия, специфичен для ионов со степенью окисления II (M 2+ ).Для абсорбции трехвалентное железо сначала должно быть восстановлено редуктазами, идентичность которых все еще обсуждается. Как только двухвалентное железо попадает в энтероцит, его можно использовать для метаболических потребностей энтероцитов, хранить в ферритине или экспортировать в кровоток через транспортер, называемый ферропортином. Когда ионы Fe 2+ покидают клетку, они окисляются до Fe 3+ под действием гефестина, а затем связываются с высокоаффинным белком-переносчиком железа, трансферрином (Tf).

    Значительная часть железа в западной диете присутствует в форме гема, который, по-видимому, очень эффективно абсорбируется энтероцитами через неустановленный специфический переносчик.Внутри клетки гем расщепляется гемоксигеназой, а высвободившееся железо подвергается дальнейшей переработке, как описано выше. Поглощение гемового железа из рациона кажется гораздо более эффективным, чем негемное железо, по крайней мере, частично из-за того, что гем (высвобождаемый протеолизом из гемоглобина, миоглобина и других гемсодержащих белков) гораздо более растворим в водной среде. растворов, чем другие виды железа.

    Транспортировка и хранение железа

    Каждая молекула трансферрина связывает два иона Fe 3+ и переносит их с кровотоком туда, где они необходимы.Когда трансферрин, содержащий железо, связывается с рецепторами трансферрина (TfR), экспрессируемыми на плазматической мембране клеток, весь комплекс рецептор-лиганд поглощается эндоцитозом, и образуется внутриклеточная везикула. Трансферрин чрезвычайно прочно связывает Fe 3+ при pH 7, но в более кислых условиях он позволяет ему действовать намного легче. Таким образом, клетка подкисляет везикулы с помощью протонных насосов, так что железо может высвобождаться из его комплекса с Tf, восстанавливаться и транспортироваться из везикулы, снова используя dmt1 в качестве переносчика.Комплекс Tf-TfR затем возвращается в цитоплазматическую мембрану, где он снова подвергается воздействию более высокого pH, и из-за гораздо более низкого сродства апотрансферрина к TfR комплекс диссоциирует, и апо-Tf может искать новые ионы трехвалентного железа для связывания.

    Что происходит с Fe 2+ в цитоплазме, все еще плохо изучено, но в целом мы можем сказать, что он либо накапливается в ферритине, транспортируется в митохондрии для синтеза гема и железосодержащих белков, либо остается в цитоплазме в качестве туманный лабильный бассейн железа.

    Ферритин — это белок, который позволяет длительное время хранить железо в довольно инертной и, следовательно, безопасной форме. В общей сложности 24 субъединицы ферритина образуют сферическую оболочку вокруг того, что фактически является минералом, называемым ферригидритом. Белковая оболочка окисляет поступающий извне Fe 2+ и направляет его в кристаллическое ядро ​​молекулы. Железо, хранящееся в ферритине, практически инертно и, по-видимому, мобилизуется только после переваривания целых наночастиц ферритина в лизосомах.В некоторых тканях полупереваренные частицы ферритина могут агрегироваться с образованием пигмента, называемого гемосидерином. Общие запасы железа в организме можно оценить путем измерения сывороточного ферритина и насыщения Tf железом. Оба значения будут низкими у пациентов с дефицитом железа и высокими у пациентов с перегрузкой железом, например из-за повторных переливаний крови.

    Регуляция обмена железа

    Как мы обсуждали ранее, железо одновременно необходимо и потенциально опасно. Поэтому крайне важен строгий контроль за его поглощением, транспортировкой, использованием и хранением.Центральную роль в этой регуляции играют молекулярные сенсоры концентрации свободного железа.

    Белок-1, связывающий элемент ответа на железо, или irp1, изменяет свою структуру в зависимости от того, сколько растворенного Fe2 + находится вокруг. Когда концентрация железа низкая, оно принимает «открытую» конфигурацию, при высоких концентрациях оно существует в «закрытой» конфигурации. Открытая конфигурация irp1 может связываться со специфическими последовательностями РНК, называемыми элементами ответа на железо или ire.

    Экспрессия большинства белков регулируется на уровне транскрипции генов.Однако белки, участвующие в метаболизме железа, регулируются также на уровне трансляции РНК. В транскрипте РНК, содержащем ire, эти последовательности образуют маленькие петли, с которыми может связываться активированный (или открытый) irp1. Если эти петли расположены перед кодирующими последовательностями (на 5 ’конце), связывание irps будет блокировать доступ этой молекулы РНК к рибосоме и, как таковое, уменьшит продукцию белка, кодированного в этом транскрипте. С другой стороны, если петли ire присутствуют на 3 ’конце данной РНК, связывание молекул irp1 замедлит деградацию транскрипта и, таким образом, увеличит синтез кодируемого белка.

    Логика регуляции метаболизма клеточного железа следующая: если в клетке отсутствует Fe 2+ , irp1 станет активным и свяжется с транскриптами РНК генов, содержащих последовательности ire. Те гены, которые кодируют белки, которые увеличивают концентрацию клеточного железа (т.е. за счет увеличения поглощения), будут иметь последовательности ire на 3 ’конце и, таким образом, будут стабилизированы связыванием irp1; это относится, например, к рецептору трансферрина или dmt1. В то же время транскрипты с петлями ire на 5 ’конце не будут транслироваться в белки: это повлияет, например, на ферритин.С другой стороны, если в клетке слишком много (или достаточно) железа, irp1 станет неактивным, он не будет связываться с РНК, и белки будут регулироваться исключительно транскрипцией.

    Поглощение железа в кишечнике регулируется не только механизмом раздражения, но и гормоном гепсидином. Первоначально открытый как антимикробный пептид, гепсидин был идентифицирован как сигнальная молекула, обеспечивающая связь между внекишечными тканями (в основном печенью) и двенадцатиперстной кишкой. Гепсидин высвобождается в кровь в ответ на высокий уровень железа, он связывается с внеклеточной частью ферропортина, экспортера железа, и вызывает его фосфорилирование и последующую деградацию.В результате из клеток в кровь выделяется меньше железа, что в случае энтероцитов приводит к снижению поглощения железа из рациона.

    Нарушения обмена железа

    Для того, чтобы наши клетки функционировали должным образом, нам нужно нужное количество железа: не слишком мало и не слишком много. Недостаток железа в основном вызван недостаточным количеством железа в рационе, что наблюдается у людей, соблюдающих экстремальные режимы питания, но чаще встречается у пожилых и хронических больных, которые часто страдают от недоедания.Другой причиной дефицита железа является повышенная потребность в элементе (например, во время беременности) или чрезмерные потери крови (например, хронические кровотечения при злокачественных опухолях желудочно-кишечного тракта).

    Симптомы дефицита железа, как и большинство диетических дефицитов, довольно неспецифические и включают усталость, бледность лица, головокружение, одышку, учащенное сердцебиение и т. Д. Эти симптомы вызваны основным основным последствием приема железа. дефицит, который также является основным лабораторным признаком: низкое количество гемоглобина в крови или анемия.Анемия при дефиците железа называется сидеропенической или гипохромной и характеризуется небольшими эритроцитами, содержащими небольшое количество гемоглобина. Поэтому этот тип анемии также называют микроцитарной анемией. Логика ясна: дефицит железа означает недостаточное количество железа для его поступления в гем и, следовательно, снижение синтеза гемоглобина.

    Избыточное количество железа в организме также может иметь различные причины. В рационе может быть слишком много железа (особенно легко усваиваемого гемового железа), что, по-видимому, имеет место в большинстве западных диет, где гем получают из красного мяса.Есть некоторые свидетельства того, что избыток железа может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Перегрузка железом часто встречается у пациентов, которые должны получать повторные переливания крови (помните, что практически нет возможности вывести избыток железа). К таким пациентам относятся люди с нарушенным синтезом гемоглобина, например в виде наследственной талассемии.

    Дефекты сложных регуляторных путей также могут вызывать чрезмерное накопление железа в организме. Группа заболеваний, охватывающих эти дефекты, называется гемохроматозом.Пациенты с гемохроматозом имеют различные дефекты сигнального пути гепсидина. Таким образом, существует нарушение связи между тканями и кишечником, и энтероциты продолжают абсорбировать все доступное железо, даже если в организме уже много железа. Образующийся избыток железа откладывается в основном в печени, поджелудочной железе, сердце, суставах и головном мозге, постепенно вызывая серьезные повреждения этих органов. Симптомы гемохроматоза включают цирроз печени, кардиомиопатию, диабет, артрит и гиперпигментацию кожи.

    В настоящее время существует два способа лечения перегрузки железом: кровотечение или введение хелаторов железа, которые могут связывать избыток железа и выводиться из организма. Один из хелаторов, используемых в клинической практике, называется десфериоксамин, который мы обсуждали выше как один из бактериальных сидерофоров.

    Медь
    Функции и недостатки

    Медь, важный компонент многих ферментов, является еще одним элементом, необходимым для нашего выживания. Подобно железу, медь существует в теле в различных степенях окисления (в основном Cu + и Cu 2+ ).Именно эта способность отдавать или принимать электроны позволяет ему участвовать в окислительно-восстановительной реакции . Медь входит в состав ферментов дыхательной цепи (цитохромоксидаза) и антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза). В составе лизилоксидазы он участвует в созревании коллагена и эластина, таким образом, играя важную роль в структуре соединительных тканей. Нехватка меди может вызвать нарушение роста и развития костной ткани и других соединительных тканей.Медь также участвует в абсорбции и использовании железа и в синтезе гемоглобина. Таким образом, дефицит меди может привести к анемии у детей, которых кормят только молоком (из-за более низкого содержания меди).

    Медь содержится, например, в бобовых, мясе, яйцах и рыбе.

    Всасывание и выведение

    После абсорбции, которая, как ожидается, будет происходить в основном в желудке и верхней части тонкого кишечника, медь связывается с белками плазмы (в основном с альбумином).Портальная кровь транспортирует медь в печень, где она поглощается, затем соединяется с другими белками и возвращается обратно в кровь. Большая часть меди, уходящей из меди, присоединяется к церулоплазмину , главному белку, транспортирующему медь в плазме (транспортирующему до 90% всей меди). Другими веществами, участвующими в транспортировке меди во внепеченочные ткани, являются альбумин и, в некоторых случаях, аминокислоты.

    Когда медь не связывается со своими транспортными белками, она может экскретироваться из печени в желчью .Уровень меди в организме регулируется в основном за счет ее выведения, и, таким образом, желчь представляет собой основной путь ее выведения из организма.

    Генетический дефект транспортного белка церулоплазмина вызывает заболевание, называемое болезнь Вильсона ( гепатолентикулярная дегенерация ). Это состояние вызвано нарушением включения меди в церулоплазмин, что вызывает снижение выведения меди из печени. Медь, которая не переносится церулоплазмином, впоследствии накапливается в различных тканях, в основном в печени , головном мозге или роговице , вызывая симптомы их повреждения (цирроз, судороги, тремор и т. Д.).

    Селен

    Селен является частью глутатиона пероксидазы , фермента, действующего как одна из важнейших антиоксидантных систем, защищающих организм от активных форм кислорода и окислительного стресса. Вероятно, поэтому считается, что селен замедляет старение и обладает антиканцерогенным действием. Селен улучшает функцию иммунной системы , способствует активности ЦНС, подвижности и созреванию сперматозоидов.

    Селен всасывается в двенадцатиперстной кишке .Поскольку он не хранится в печени и выводится через почками , его уровни в плазме быстро снижаются, если не принимать в достаточном количестве.

    Дефицит селена не редкость, его потребление нормальным населением находится на нижнем пределе оптимальной дозировки. Нехватка селена вызывает поражение сердечной мышцы (кардиомиопатия), увеличивает риск злокачественных новообразований и иммунных нарушений (снижает сопротивляемость инфекциям). В некоторых регионах Китая описаны эндемические ювенильные кардиомиопатии (называемые болезнью Кешана ), вызванные дефицитом селена в воде и почве.

    цинк

    Существует более 300 ферментов, для которых требуется присутствие цинка (например, алкогольдегидрогеназа, , карбоангидраза или лактатдегидрогеназа). Цинк также является компонентом факторов транскрипции, участвующих в синтезе ДНК и, как таковой, играет роль в пролиферации клеток, регенерации тканей и заживлении ран.

    Цинк содержится, например, в мясе, сыре, дрожжах, бобовых, цельнозерновых злаках или корнеплодах. Его абсорбция из растительных источников снижается за счет клетчатки или другого вещества.После абсорбции цинк не откладывается в печени; меньшая часть (около 10%) выводится с мочой, остальная часть — с желчью. Большая часть цинка в крови прикрепляется к альбумину, меньшая часть связывается с другими белками плазмы (например, трансферрином). Таким образом, уровни железа и цинка в плазме взаимодействуют и могут влиять друг на друга — например, более высокая концентрация железа снижает абсорбцию цинка и наоборот.

    Дефицит цинка может вызывать нарушения иммунной системы, роста или заживления ран. Сообщалось о случаях гиперплазии простаты.

    Хром

    Биологически активной формой хрома является его катион Cr 3+ . Хром в основном влияет на метаболизм сахарида , действуя как один из факторов толерантности к глюкозе и способствуя действию инсулина. Недостаток хрома снижает толерантность к глюкозе.

    Мясо, дрожжи, сыр или ростки пшеницы являются хорошим источником хрома.

    В отличие от трехвалентного катиона, воздействие на Cr 6+ является токсичным и может вызывать аллергические реакции (например, контактный дерматит) и может увеличивать риск рака.

    Марганец

    Марганец, как и другие металлические элементы, является важным компонентом некоторых ферментов (супероксиддисмутаза, пируваткарбоксилаза,…). Его роль в качестве кофактора митохондриальной SOD важна в устранении активных форм кислорода, которые образуются в цепи переноса электронов. Марганец также важен для функции ЦНС и структуры костной ткани.

    Источники марганца включают цельнозерновые, соевые бобы или орехи.

    Воздействие высоких концентраций марганца (в прошлом особенно на людей, занятых в его добыче и производстве) приводит к развитию симптомов, называемых «марганцевым безумием».Ранние стадии характеризуются раздражительностью и изменением настроения и поведения, заключительные стадии — паркинсонизмом.

    Йод

    Источником йода, элемента, необходимого для производства щитовидной железы гормонов , являются в основном морские животные животные , растения, выращенные в почве, богатой йодом, и йодированной соли . Дефицит йода был обычным явлением для народов, не имевших доступа к морю. Меры, направленные на йодирование из определенных продуктов питания (соль, мука) в значительной степени способствовали сокращению заболеваний, связанных с дефицитом йода в рационе (так называемый эндемический зоб).

    Заболевания, вызванные дефицитом йода, могут быть вызваны веществами, называемыми гойтрогенами , которые различными способами влияют на нормальный обмен йода. В качестве примера можно взять тиоцианат. Тиоцианат конкурирует с йодидами за место в транспортном механизме (Na + / I симпортер) и, таким образом, снижает их захват щитовидной железой.

    Симптомы, сопровождающие недостаточное потребление йода, называются ЙДЗ (йододефицитные расстройства) и включают зоб или кретинизм .Как правило, они связаны с увеличением из щитовидной железы железой или нарушениями умственной функции, роста и фертильности. Развитие зоба также может быть вызвано чрезмерным употреблением йода. Подробнее об этих расстройствах см. В подразделе 11/5.

    _

    Рекомендуемая суточная доза минералов (согласно 450/2004)

    Калий

    2000 мг

    Люминофор

    700 мг

    Фториды

    3,5 мг

    Магний

    375 мг

    Хром

    40 мкг

    Йод

    150 мкг

    Марганец

    2 мг

    Медь

    1 мг

    молибден

    50 мкг

    Селен

    55 мкг

    Кальций

    800 мг

    Цинк

    10 мг

    Утюг

    14 мг

    Авторы подразделов: Петра Лаврикова, Йозеф Фонтана и Ян Трнка

    Витаминов и минералов от артрита

    Что он делает: Фолат и форма добавки, фолиевая кислота, являются формами витамина B9.Фолиевая кислота необходима для здорового роста клеток, образования ДНК и РНК и предотвращения врожденных дефектов и некоторых видов рака. Метотрексат, распространенное лекарство от РА, разрушает фолат, поэтому врачи рекомендуют назначать добавки всем пациентам, принимающим его.

    Сколько: Рекомендуемая диета (RDA) = 400 микрограмм (мкг) для взрослых; 600 мкг для беременных.

    Слишком много: Более 1000 мкг дополнительной фолиевой кислоты в день может замаскировать дефицит витамина B-12, что приводит к анемии, особенно у пожилых людей.Если вам больше 50, проверьте уровень B12, прежде чем принимать добавки с фолиевой кислотой.

    Слишком мало: Дефицит фолиевой кислоты может вызвать усталость, язвы во рту, опухший язык, потерю веса и замедление роста. Это также может вызвать повышенный риск некоторых видов рака, анемии, депрессии, сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера. Низкие уровни у беременных женщин повышают риск дефектов нервной трубки у их детей.

    Продукты питания: Фолиевая кислота естественным образом содержится во многих продуктах питания, особенно в зеленолистных, таких как шпинат и капуста; апельсиновый сок и большинство фруктов; сушеные бобы и горох.Фолиевая кислота добавляется для обогащения многих злаков, круп и макаронных изделий.

    Взаимодействия: Противосудорожные препараты; лекарства от язвенного колита; антациды; алкоголь, антибиотики; аспирин; некоторые препараты, снижающие уровень холестерина; оральные контрацептивы; лекарства, снижающие уровень холестерина.

    Примечание к исследованию: Обзор семи исследований за 2018 год показал, что фолиевая кислота снижает общие побочные эффекты метотрексата, такие как тошнота, рвота и токсичность для печени. Высокие и низкие дозы (более 25 мг в неделю и менее 10 мг в неделю соответственно) были одинаково эффективны даже при более высоких дозах метотрексата.Дозы варьируются от 1000 до 5000 мкг в день; иногда однократная недельная доза принимается утром после инъекции метотрексата.

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>