Еда при сахарном диабете начинающим: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Содержание

Ранние признаки сахарного диабета

Как минимум 25% людей, страдающих диабетом, не знают о своем заболевании. Они спокойно занимаются делами, не обращают внимания на симптомы, а в это время диабет постепенно разрушает их организм. Осведомлённость, профилактика и здоровый образ жизни имеют решающее значение в борьбе с диабетом, ведь десятки миллионов людей страдают невыявленными формами болезни, тогда как заболевание можно предотвратить или вовремя скорректировать.

Для того, чтобы понять, откуда появляются симптомы диабета, необходимо, прежде всего, разобраться, что именно представляет собой эта болезнь.  Это целая группа неоднородных расстройств организма, общими свойствами которых являются гипергликемия (увеличение количества сахара в крови). В результате развивается острый дефицит инсулина или снижается эффективность его действия, или же и то и другое одновременно. Эти взаимосвязанные процессы и порождают все клинические и лабораторные симптомы сахарного диабета.

Как известно,  сахарный диабет бывает нескольких типов: 1 тип, 2 тип, гестационный (сахарный диабет беременных) и специфический.

Для каждого типа есть характерные симптомы, однако и общие признаки существуют. Эффективность будущего лечения сахарного диабета будет зависеть от того, насколько быстро будут замечены первые симптомы и поставлен верный диагноз.

Как правило, симптомы сахарного диабета 1 типа нарастают у человека быстро, в течение нескольких дней. Часто больной внезапно впадает в диабетическую кому (теряет сознание), его экстренно отвозят в больницу и уже там диагностируют диабет. Диабет 1 типа часто начинается через 2-4 недели после перенесенной вирусной инфекции (грипп, краснуха, корь и т. д.) или сильного стресса. К сожалению, сахарный диабет второго типа проявляется симптомами, которые характерны и для других болезней, – дискомфорт и усталость человек может списывать на хронический стресс и переутомление. Но все же есть несколько признаков, которые могут четко указывать на то, что у вас развивается или уже развился сахарный диабет:

  1. Резкая потеря веса – один из первых признаков развивающейся болезни, который должен насторожить. Вы вроде бы едите, как обычно, не сидите на жесткой диете и не истязаете себя ежедневными упражнениями в тренажерном зале, но при этом таете прямо на глазах. Поначалу уменьшение веса может обрадовать. Но радость будет недолгой, поскольку стремительная потеря веса является верным признаком какого-то заболевания. В случае с диабетом вес теряется из-за недостатка необходимого организму инсулина, расщепляющего пищу и способствующего усвоению ценных веществ и калорий.
  2. Жажда. Постоянная сухость во рту не уходит даже при потреблении больших объемов жидкости. Вы все время хотите пить. Пьете воду, чай, соки – все, что нравится и попадается на глаза, но результат нулевой: все равно хочется пить, и не важно, жаркое лето на дворе или морозная зима.
  3. Невероятная усталость. Просто в один «прекрасный» день, проснувшись, вы вдруг понимаете, что не можете встать с постели. Потеря физических сил, слабость, истощение – одни из верных симптомов диабета. Ничего удивительного в том, что организм теряет жизненные силы, нет: ведь, как уже говорилось, из-за нарушения функции выработки инсулина необходимые организму питательные вещества не усваиваются, вы теряете вес, а вместе с ним и силы.
  4. Постоянное чувство голода. У вас вдруг появляется зверский аппетит, вы жадно набрасываетесь на еду, хотя после сытного обеда прошел всего лишь час. Даже при потреблении большого количества пищи вы постоянно хотите есть. Причина повышенного аппетита – нарушение обменных процессов сахара в организме.
  5. Частое мочеиспускание. Вам постоянно хочется в туалет. Похожая ситуация бывает и при цистите. Но в данном случае причина не воспаление почек, а неспособность организма справиться с высоким содержанием сахара в крови. Попытки вывести излишки сахара приводят к постоянным позывам к мочеиспусканию.
  6. «Песок в глазах» и нарушение зрения. В глазах может вдруг начать двоиться или появляется ощущение тумана. Нарушения зрения при диабете вызываются расстройством функции сетчатки глаза из-за увеличения сахара в крови.
  7. Незаживающие ранки и потертости. Вы заметили, что даже маленькие ранки и ссадины очень долго не проходят и доставляют вам немало неудобств и дискомфорта? Или вас беспокоит зуд в некоторых местах тела, нередко интимных? Как правило, с такими симптомами женщины идут к дерматологу или гинекологу, но они могут быть признаками диабета.

Главное – успеть. Повышенный уровень глюкозы в крови можно выявить только лабораторным путем, то есть, сдав анализ крови на сахар. Даже без очевидных симптомов диабета анализ на сахар безошибочно определит его наличие. Самоконтроль нужен еще и для того, чтобы вовремя выявить предиабет – состояние, при котором углеводный обмен уже нарушен, но еще не в той степени, чтобы патология перешла в сахарный диабет.

Если вовремя поймать пограничное состояние, ситуацию возможно скорректировать правильной диетой, даже не прибегая к медицинским препаратам. Чтобы не заболеть, придется пересмотреть свой рацион в пользу здоровой еды, овощей и фруктов, заняться спортом, чтобы снизить массу тела, увеличить двигательную активность – больше гулять на свежем воздухе и меньше сидеть на диване перед телевизором с тарелкой сладостей. Если приложить определенные усилия и поменять образ жизни, вероятность развития сахарного диабета уменьшится почти на 70%.

Врач-эндокринолог  Хилько Елена Сергеевна

РАННИЕ ПРИЗНАКИ САХАРНОГО ДИАБЕТА

Дата публикации:

16 ноября 2020.

Как известно, сахарный диабет бывает нескольких типов: 1 тип, 2 тип, гестационный (сахарный диабет беременных) и специфический. Для каждого типа есть характерные симптомы, однако и общие признаки существуют. Эффективность будущего лечения сахарного диабета будет зависеть от того, насколько быстро будут замечены первые симптомы и поставлен верный диагноз.

Есть несколько признаков, которые могут четко указывать на то, что у вас развивается или уже развился сахарный диабет:

  1. Резкая потеря веса – один из первых признаков развивающейся болезни, который должен насторожить. Вы вроде бы едите, как обычно, не сидите на жесткой диете и не истязаете себя ежедневными упражнениями в тренажерном зале, но при этом таете прямо на глазах. Поначалу уменьшение веса может обрадовать. Но радость будет недолгой, поскольку стремительная потеря веса является верным признаком какого-то заболевания. В случае с диабетом вес теряется из-за недостатка необходимого организму инсулина, расщепляющего пищу и способствующего усвоению ценных веществ и калорий.
  2. Жажда. Постоянная сухость во рту не уходит даже при потреблении больших объемов жидкости. Вы все время хотите пить, и не важно, жаркое лето на дворе или морозная зима.
  3. Невероятная усталость. Просто в один «прекрасный» день, проснувшись, вы вдруг понимаете, что не можете встать с постели. Потеря физических сил, слабость, истощение – одни из верных симптомов диабета.
  4. Постоянное чувство голода. У вас вдруг появляется зверский аппетит, вы жадно набрасываетесь на еду, хотя после сытного обеда прошел всего лишь час. Даже при потреблении большого количества пищи вы постоянно хотите есть. Причина повышенного аппетита – нарушение обменных процессов сахара в организме.
  5. Частое мочеиспускание. Вам постоянно хочется в туалет. Похожая ситуация бывает и при цистите. Но в данном случае причина не воспаление почек, а неспособность организма справиться с высоким содержанием сахара в крови. Попытки вывести излишки сахара приводят к постоянным позывам к мочеиспусканию.
  6. «Песок в глазах» и нарушение зрения. В глазах может вдруг начать двоиться или появляется ощущение тумана. Нарушения зрения при диабете вызываются расстройством функции сетчатки глаза из-за увеличения сахара в крови.
  7. Незаживающие ранки и потертости. Вы заметили, что даже маленькие ранки и ссадины очень долго не проходят и доставляют вам немало неудобств и дискомфорта? Или вас беспокоит зуд в некоторых местах тела, нередко интимных? Как правило, с такими симптомами женщины идут к дерматологу или гинекологу, но они могут быть признаками диабета.

Главное – успеть. Повышенный уровень глюкозы в крови можно выявить только лабораторным путем, то есть, сдав анализ крови на сахар. Даже без очевидных симптомов диабета анализ на сахар безошибочно определит его наличие. Самоконтроль нужен еще и для того, чтобы вовремя выявить предиабет – состояние, при котором углеводный обмен уже нарушен, но еще не в той степени, чтобы патология перешла в сахарный диабет.

Если вовремя поймать пограничное состояние, ситуацию возможно скорректировать правильной диетой, даже не прибегая к медицинским препаратам. Чтобы не заболеть, придется пересмотреть свой рацион в пользу здоровой еды, овощей и фруктов, заняться спортом, чтобы снизить массу тела, увеличить двигательную активность – больше гулять на свежем воздухе и меньше сидеть на диване перед телевизором с тарелкой сладостей. Если приложить определенные усилия и поменять образ жизни, вероятность развития сахарного диабета уменьшится почти на 70%.

Врач – терапевт (и. о. заведующего) поликлиники И. В. Салалайко

12 продуктов, которых следует избегать при диабете 2 типа

Диета при диабете может быть сложной. Вот список продуктов, которых следует избегать, чтобы повысить уровень сахара в крови.

Автор: Дженнифер Андерсон. Проверено Келли Кеннеди, RDN.

Проверено:

Что у тебя на тарелке? Это важный вопрос. Один из самых важных шагов к предотвращению осложнений диабета 2 типа — это соблюдение диеты, говорит Уильям Салливан, доктор медицинских наук, старший врач Диабетического центра Джослина и доцент медицины Гарвардской медицинской школы в Бостоне.

Кроме того, здоровое питание имеет решающее значение в настоящее время в связи с распространением COVID-19, болезни, вызванной новым коронавирусом. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), люди с диабетом более подвержены риску серьезных осложнений от болезни. По этой причине вы захотите сделать все возможное, чтобы убедиться, что вы в добром здравии.

Это значит знать, что есть и чего не есть. По данным клиники Майо, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем, вам следует избегать менее здоровых продуктов, таких как продукты или напитки с добавлением жиров, сахаров и натрия. В то же время вам следует выбирать здоровые источники углеводов (включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, бобовые, такие как фасоль и горох, а также нежирные или обезжиренные молочные продукты, такие как молоко и йогурт). , полезная для сердца рыба и «хорошие» жиры, такие как орехи, авокадо и оливковое масло.

СВЯЗАННЫЕ: 20 вкусных способов есть полезные для сердца жиры

Диабет 2 типа увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, поэтому крайне важно избегать насыщенных жиров.

Согласно клинике Майо, продукты, содержащие насыщенные жиры, включают в себя:

  • Мясо
  • Молочные изделия из цельного жира (масло, сыр)
  • Кокосовое масло
  • Мясо
  • Яичные Йолкс
  • BakeD Bakeds
  • яичные holdks
  • Bakhebaken
  • .

Здоровое питание еще более важно, если у вас избыточный вес. «Потеря веса оказывает огромное влияние на контроль над диабетом», — говорит доктор Салливан. По данным ADA, потеря всего от 10 до 15 фунтов может помочь вам предотвратить и контролировать высокий уровень сахара в крови. На самом деле, согласно статье, опубликованной в июне 2015 года в журнале 9, потеря от 5 до 10 процентов массы тела также помогает некоторым людям уменьшить количество необходимых им лекарств от диабета. 0047 Лечение диабета .

Вот 12 продуктов, которых вам следует избегать или, по крайней мере, ограничивать, чтобы помочь справиться с диабетом 2 типа.

895

Откажитесь от обычной газировки и пейте вместо нее газированную воду

Thanakon Niamchaona/Getty Images; Утамару Кидо/Getty Images

Если у вас диабет, вам дается примерно от 30 до 45 граммов (г) общего количества углеводов на один прием пищи, если вы женщина, и от 45 до 60 г на один прием пищи, если вы мужчина, говорит Эми Кимберлейн, RDN, сертифицированный специалист по лечению диабета и обучению (CDCES), пресс-секретарь Академии питания и диетологии и врач-диетолог Baptist Health South Florida в Майами. Выпейте банку газировки на 12 унций (унций) во время обеда, и вы уже израсходовали 39граммов (г) ваших углеводов в день, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA) — эквивалент более 9 чайных ложек сахара. Весь этот сахар не только усложняет контроль над уровнем сахара в крови, но и может нагружать сердце, почки, желудочно-кишечный тракт и иммунную систему, говорит Бобби Рэндалл, доктор медицинских наук, CDCES, которая практикует в Оррвилле, штат Огайо. Вместо безалкогольных напитков она рекомендует газированную воду с освежающим ломтиком лимона, лайма или огурца.

896

Смузи не всегда так полезны, как кажется

Angad Achappa/GettyImages

Газированные напитки — это не проблема, но другие напитки, содержащие большое количество сахара, обнаружить не так просто. Возьмем, к примеру, фруктовые коктейли: они кажутся питательными, но они могут содержать углеводы, особенно если они слишком большие и приготовлены из подслащенных фруктов, сахарного сиропа и подслащенного йогурта. Пищевая ценность фруктовых коктейлей сильно различается, поэтому всегда проверяйте этикетку на вашем смузи (если он разлит в бутылки) или запрашивайте эту информацию (если вы заказываете из ресторана или точки быстрого обслуживания). Как правило, одна чашка фруктового коктейля содержит 25 г углеводов, в том числе 18 г сахара, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. (Смузи обычно больше одной чашки, так что это очень консервативная оценка. ) Дома можно приготовить смузи, который не вредит диабету, если правильно подобрать ингредиенты. В качестве альтернативы Рэндалл рекомендует пить ароматизированную воду без сахара или есть фрукты целиком, чтобы получить полезную клетчатку, при этом контролируя углеводы.

СВЯЗАННЫЕ: Какие фрукты лучше всего подходят для людей с диабетом 2 типа По данным Министерства сельского хозяйства США, среднезамороженный кофейный напиток (который может быть украшен взбитыми сливками) содержит колоссальные 67 г углеводов, большая часть которых поступает из добавленного сахара. Прежде чем сделать следующий заказ на вынос, проверьте, указана ли в меню информация о пищевой ценности продукта, чтобы вы могли сделать более разумный выбор.

Вам не нужно полностью отказываться от кофе — попробуйте улучшить обычный кофе сиропом из фундука без сахара, небольшим количеством ванильного экстракта или щепоткой корицы. Если вы жаждете немного насыщенности, Рэндалл рекомендует использовать несколько капель половинного наполовину.

898

Избегайте жареных продуктов, таких как картофель фри и куриные наггетсы. Она добавляет, что слишком много жира в вашем рационе может привести к увеличению веса, что может усугубить диабет 2 типа. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), увеличение веса также увеличивает риск сердечных заболеваний, который уже повышен при диабете. Вместо панированных и жареных блюд, таких как куриные наггетсы, креветки, бамия и луковые кольца, Рэндалл предлагает жарить или запекать эти продукты без панировочных сухарей. Попробуйте покрытие из свежих трав или специй. Если вам нужно панировать, посыпать цельнозерновыми крошками и запекать продукты вместо жарки — «это золотая середина», — говорит она.

СВЯЗАННЫЕ:  5 «вредных» продуктов для диабетиков, которыми можно наслаждаться в умеренных количествах

899

Предпочтение постным белкам жирным кускам мяса

iStock; Мэнни Родригес/Getty Images

Многие куски красного мяса содержат много вредных для здоровья насыщенных жиров, говорит Кимберлейн. AHA отмечает, что слишком много этого типа жира увеличивает риск сердечных заболеваний. Поскольку люди с диабетом уже подвержены более высокому риску сердечных заболеваний по сравнению с теми, у кого нет диабета, Рэндалл рекомендует ограничить жирные куски мяса в пользу продуктов, содержащих полезные жиры, таких как рыба, орехи и авокадо, а также нежирных белков, таких как мясо без кожи. курица и тофу. По данным Mayo Clinic, жирное мясо включает птицу с кожей, мясной фарш с высоким процентным содержанием жира, первоклассные куски говядины и переработанное мясо, такое как колбаса и бекон.

900

Отказ от нездоровых упакованных или обработанных сладостей

Scott Grummett/Getty Images

Упакованные закуски и выпечка, такие как печенье, пончики и пирожные, обычно содержат рафинированные углеводы, которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови и могут привести к увеличению веса получить, когда едят в избытке, говорит Кимберлейн. Они также могут содержать вредные для здоровья трансжиры, которые могут еще больше повысить риск сердечных заболеваний, добавляет она. (От трансжиров отказались как от ингредиентов, потому что они очень опасны для здоровья, но когда это изменение вступит в силу, некоторые продукты могут по-прежнему изготавливаться с использованием этих частично гидрогенизированных масел, отмечает клиника Майо.) Рэндалл рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием жиров. углеводы, белую муку и подслащенные сахаром лакомства (время от времени можно) и по возможности выбирайте версии из цельного зерна.

СВЯЗАННЫЕ: 8 полезных углеводов для людей с диабетом 2 типа

901

Дайте волю сильно соленым обработанным продуктам продукты содержат его в избытке, указывают Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Вам может нравиться вкус, но натрий в соли является электролитом, который может повышать кровяное давление, а люди с диабетом уже более склонны к высокому кровяному давлению, еще одному фактору риска сердечно-сосудистых заболеваний, согласно данным Национального института диабета и пищеварения.

и болезни почек. По словам Рэндалла, хот-доги, макароны и сыр в коробках являются яркими примерами продуктов с высоким содержанием соли, которые заставят ваше сердце работать сверхурочно, если вы будете есть их регулярно. Если вам нужно выбрать упакованные продукты для удобства, ищите версии с низким содержанием натрия или без добавления соли, предлагает AHA.

902

Исключите печенье и соус из сосисок из своего меню

Эйми Ли/iStock

Рэндалл выделяет это традиционное южное блюдо как пример сочетания, которого следует избегать людям, страдающим диабетом. Печенье обычно готовят из белой муки, а подливка для сосисок содержит много жира, калорий и натрия. По данным Министерства сельского хозяйства США, одно печенье с соусом содержит 475 калорий, 27 г жиров (7 г из которых насыщены) и 45 г углеводов. В качестве альтернативы Рэндалл рекомендует яйца, какие вам нравятся, и цельнозерновой английский кекс.

СВЯЗАННЫЕ: 10 продуктов, которых следует избегать при диабете

903

Ешьте фрукты с высоким содержанием клетчатки вместо сока он не содержит добавленного сахара, но всего ½ чашки (эквивалентно 4 унциям) порции содержит 15 г углеводов и около 63 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Кроме того, организм усваивает стопроцентный фруктовый сок так же, как газированные напитки, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. В любом случае результатом является более высокий риск увеличения веса и сердечных заболеваний, отмечают авторы статьи, опубликованной в мае 2019 года.в Сеть JAMA Открыть .

Поэтому фрукты не идеальны для людей с диабетом 2 типа, говорит Линн Григер, RDN, CDCES, тренер по здоровому питанию и фитнесу в Прескотте, штат Аризона, и медицинский обозреватель Everyday Health.

Другие фруктовые напитки могут содержать добавленный сахар и еще больше углеводов. Имейте в виду, что несмотря ни на что, легко выпить больше ½ стакана сока, а это означает, что углеводы и калории также увеличиваются.

Если вы просто не можете отказаться от фруктового сока, ограничьте размер порции до 4 унций в день, говорит Григер. Она советует, что лучше съесть кусочек свежего фрукта, который содержит ценную клетчатку, которой не хватает в соке, и выпить воды.

904

Тщательно выбирайте мюсли, энергетические и белковые батончики

iStock

Гранола, энергетические или протеиновые батончики похоже на здоровый вариант, но прочитайте список ингредиентов и факты о пищевой ценности, и вы будете удивлены добавленным сахаром и искусственные ингредиенты, присутствующие в большинстве батончиков, говорит Григер. По ее словам, ищите батончики с наименьшим количеством добавленного сахара и несколькими цельнопищевыми ингредиентами, такими как овес, орехи или сухофрукты, и избегайте батончиков с длинными, труднопроизносимыми химическими ингредиентами. Наконец, всегда проверяйте факты о питании на предмет калорий и граммов углеводов, чтобы вы могли точно определить, как вписать батончик в свой ежедневный выбор продуктов, говорит она.

905

Держитесь подальше от подслащенного йогурта и переходите на греческий язык

iStock (2)

Йогурт часто является синонимом слова «здоровый», но покупатель должен быть осторожен, предупреждает Григер. Йогурт, если он не помечен как «обычный», содержит добавленный сахар. По словам ADA, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови, вам нужно ограничить добавленный сахар в свой рацион. По ее словам, самый лучший вариант йогурта — это простой греческий йогурт. Для людей с диабетом 2 типа, которые хотят похудеть, обезжиренные продукты — отличный выбор: по данным Министерства сельского хозяйства США, 1 стандартная 150-граммовая банка содержит всего 5,4 г углеводов (и колоссальные 15,3 г белка, 0,585 г жира и 4,9 г белка).г природного сахара). С другой стороны, такая же порция ароматизированного греческого йогурта содержит 17,8 г углеводов, 3,9 г жира и 16,8 г сахара.

Любой йогурт, содержащий посыпку, мюсли или конфеты, будет содержать еще больше углеводов, не говоря уже о добавленном сахаре, добавляет Григер.

906

Вместо подслащенных хлопьев вместо обычной овсянки

iStock; Val Lawless/Shutterstock

Горячие хлопья для завтрака обычно готовят из цельнозерновых продуктов, таких как пшеница (каша) или овес (овсянка), которые естественным образом содержат углеводы, объясняет Григер. Посыпание любого вида сахара (включая коричневый) сверху резко увеличивает количество углеводов.

Хорошим примером является разница между простой овсянкой (101 калория и 20 граммов углеводов в быстрорастворимой упаковке) и овсянкой со вкусом кленового коричневого сахара (158 калорий и 33 грамма углеводов в быстрорастворимой упаковке), отмечает Министерство сельского хозяйства США.

Чтобы насладиться по-настоящему здоровой овсянкой, выберите обычную овсяную кашу со стальной нарезкой или старомодную овсянку и добавьте собственные фрукты и немного корицы для сладости, предлагает она.

Диабет Планирование питания и питание для чайников Шпаргалка

Автор: Тоби Смитсон и Алан Л. Рубин и

Обновлено: 24 февраля 2022 г.

Из книги: Диабет Планирование питания и питание для чайников

Диабет 90 Планирование питания и питание для чайников Купить книгу на Amazon

Диабет — это серьезное заболевание, при котором ваш организм не может правильно перерабатывать продукты, чтобы удовлетворить ваши потребности в энергии и поддерживать сбалансированный уровень глюкозы в крови. Но вы можете многое сделать, чтобы помочь своему телу работать лучше. Принятие и соблюдение здоровой для сердца диеты, которая также контролирует потребление углеводной пищи, может помочь предотвратить осложнения диабета на долгие годы. Когда дело доходит до диабета, еда — это лекарство.

Полезные для диабетиков продукты, которые нужно всегда иметь под рукой

Один из секретов здорового питания — всегда иметь под рукой благоприятные для диабетиков продукты. Вы можете бороться с желанием зайти в фаст-фуд и вместо этого приготовить удобный и полезный завтрак, обед, ужин или перекус, если будете держать под рукой нужные продукты. Некоторые полезные продукты, которые всегда должны быть под рукой в ​​вашей кладовой, включают:

  • Оливковое масло или масло канолы для здоровых, ненасыщенных жиров

  • Яичный заменитель высококачественного яичного белка без жира и холестерина

  • Замороженные фрукты и овощи для здорового питания при каждом приеме пищи

  • Травы и специи, свежие или сушеные, для замены соли с насыщенным вкусом

  • Цельнозерновые лепешки с высоким содержанием клетчатки для обеда в виде сэндвичей без полного содержания углеводов в хлебе

  • Консервированный тунец (в воде), чтобы всегда иметь под рукой полезные морепродукты — старайтесь есть морепродукты два раза в неделю

  • Миндаль, грецкие орехи или арахис для полезных жиров

  • Черная фасоль (или ваша любимая фасоль) содержит здоровые углеводы, белок и растворимую клетчатку Купите консервированные сорта фасоли без добавления соли

  • Нежирные молочные продукты, включая однопроцентное или обезжиренное молоко, а также обезжиренный обычный или греческий йогурт. Помните, что молочные продукты содержат

    углеводов.
  • Чай для релаксации и мощных фитонутриентов

Лечение диабета требует не только еды

Подготовка к диабету, планирование питания и питания начинается с очень незначительного изменения кухни. Ваша кухня должна быть устроена так, чтобы вам было легко готовить пищу, включая все, от мерных чашек и весов до правильных ингредиентов. Приготовление пищи дома чаще всего просто облегчает управление диабетом, поэтому ваша кухня должна обеспечивать удобство приготовления пищи. Некоторые кухонные инструменты, которые вы хотели бы иметь под рукой, включают:

  • Весы для взвешивания порций продуктов

  • Корзина-пароварка для приготовления свежих овощей без масла

  • Масляный туман — дешевле, чем спреи с антипригарным покрытием, и снижает добавленный жир

  • Мерные ложки для удобного измерения овса и зерна

  • Терка для цедры цитрусовых, свежего имбиря и других ароматизаторов, которые могут заменить соль в пище

  • Салфетница для мытья и сушки салата

  • Овощечистка для очистки свежих фруктов и овощей

  • Острые ножи могут значительно улучшить работу

  • Книга для подсчета углеводов или приложение для смартфона, чтобы не гадать

После того, как вы соберете ингредиенты и подготовите блюдо к приготовлению, помните, что самые здоровые способы приготовления пищи:

  • Приготовление на пару

  • Выпечка

  • Бройлинг

  • Гриль

  • Жаркое

Продукты, которыми вы можете наслаждаться при диабете

Многие люди с диабетом думают, что им нельзя есть «вкусную еду», такую ​​как хороший хлеб или сладкое сливочное мороженое. С небольшой настройкой и обменом местами вы можете наслаждаться множеством различных видов продуктов, которые вы, возможно, считали запрещенными!

  • Мороженое: Выберите нежирное мороженое без добавления сахара и посчитайте углеводы.

  • Картофель фри: Выбирайте нежирный, замороженный, запеченный картофель фри и подсчитывайте углеводы.

  • Маргарин: Маргарин в бачках содержит в основном полезные ненасыщенные жиры и не содержит вредных для здоровья трансжиров.

  • Хлеб: Выбирайте цельнозерновой хлеб и считайте углеводы.

  • Фрукты: Фрукты являются основным источником питательных веществ и здоровым способом удовлетворить вашу тягу к сладкому. Считайте углеводы и выбирайте консервированные фрукты, упакованные в сок, а не в сироп.

  • Напитки для взрослых: Алкоголь в умеренных количествах полезен для здоровья. Выпивайте не более двух напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин — и считайте углеводы.

Единственная постоянная тема в этом списке — подсчет углеводов. Помните об углеводах, и вы сможете наслаждаться широким разнообразием продуктов.

Полезные для сердца углеводы при диабете

Полезная для сердца диета может помочь предотвратить осложнения диабета на долгие годы. Частью этой здоровой диеты является обучение управлению потреблением углеводной пищи. Вы можете многое сделать, чтобы помочь своему телу работать лучше, приняв и придерживаясь здоровой для сердца диеты.

Когда дело доходит до диабета, еда — это лекарство.

Углеводы содержатся во множестве различных продуктов. Но самые полезные углеводы включают цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, бобовые, фасоль и нежирные молочные продукты. В следующей таблице показана разовая порция углеводосодержащих продуктов, равная 15 граммам.

Еда Одна 15-граммовая порция
Яблоко или апельсин среднего размера
Бублик 1/2 маленького рогалика
Банан 1/2 средний
Хлеб 1 ломтик
Картофель фри 10 картофелин фри
Медовая дыня 1 чашка
Горячие каши (овсянка, крупа) 1/2 чашки, приготовленное
Молоко 1 чашка
Апельсиновый сок 1/2 чашки
Простой йогурт (без фруктов) 2/3 чашки
Попкорн 3 стакана с пузырьками
Пудинг (без сахара) 1/2 стакана
Изюм 2 столовые ложки
Малина 1 чашка
Рис или макаронные изделия 1/3 стакана, приготовленное
Несладкие хлопья 1/2 стакана
Белый картофель 3 унции

Об этой статье

Эта статья из книги:

  • Диабет Планирование питания и питание для чайников,

Об авторах книги:

более 40 лет и основала сайт DiabetesEveryDay.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>