Бузина черная древовидная — Редкие экзотические и лекарственные растения
Бузина́ чёрная (лат. Sambúcus nígra) — листопадный кустарник, вид рода Бузина (Sambucus) семейства Адоксовые (Adoxaceae) (ранее этот род включали в семейство Жимолостные или выделяли в отдельное семейство Бузиновые).
Природный ареал — Макаронезия (Азорские острова и Мадейра), Северная Африка (Алжир и Тунис), зона умеренного климата в Азии (западный и северный Иран, Турция), почти вся Европа, Закавказье (Армения, Азербайджан, Грузия), Украина, Молдавия, Белоруссия. Занесена и прижилась в Новой Зеландии.
Растёт в качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах, местами образует заросли. Легко дичает и распространяется вдоль дорог, на кладбищах, в населённых пунктах, на пустырях.
Ботаническое описание
Бузина чёрная — кустарник или деревцо высотой 2—6 м (реже до 10 м). Стебли ветвистые, имеют тонкую деревянистую оболочку и белую пористую мягкую сердцевину. Молодые ветви зелёные, затем буровато-серые с большим количеством желтоватых чечевичек.
Листья — супротивные, крупные, длиной 10—30 см, непарноперистые, состоят из трёх-семи продолговато-яйцевидных длиннозаострённых листочков на очень коротких черешках. Листочки с широко клиновидным основанием, по краям неравнопильчатые, с верхней стороны тёмно-зелёные, снизу более светлые.
Цветки — желтовато-белого цвета (отдельные цветки белые), сидячие или на цветоножках, пахучие, диаметром 5-8 мм, пятилепестковые, собраны в крупные плоские многоцветковые щитковидные соцветия 10—25 см в диаметре, после цветения повислые. Чашечка пятизубчатая, венчик колесовидный, из пяти желтовато-белых лепестков, сросшихся у основания. Тычинок пять, приросших к трубке венчика. Завязь полунижняя, трёхгнёздная, с коротким столбиком и тремя ворсинчатыми рыльцами. Цветёт в мае — июне.
Плод — чёрно-фиолетовая ягодообразная сочная костянка диаметром 5—7 мм, с двумя-четырьмя косточками. Мякоть тёмно-красная. Плодоносит в августе — сентябре.
Съедобные ягоды имеет черная бузина. Ягоды обладают сладким вкусом с кислинкой.
Из них получается полезный мусс, желе, варенье и мармелад. Заготавливают и сушат их для зимнего хранения. В естественных условиях бузина черная растет в лесах, распространена более широко на юге. Только спелые ягоды считаются съедобными.
Своей популярностью она затмевает бузину красную. И применяется значительно шире, находя признание даже в научной медицине. Отвар и настой из цветков бузины чёрной назначают при простудных заболеваниях, гриппе, бронхите с хрипами в груди и сухим кашлем, пневмонии, ларингите. Пьют эти настои при заболеваниях почек, почечных лоханок, воспалениях мочевого пузыря.
Чёрной бузиной лечат артриты, подагру, ревматизм, а также кожные заболевания.
Плоды собирают осенью только зелёными.
РАК ЛЁГКОГО. При сильном кашле и накоплении жидкости в лёгких эффективно принимать сироп бузины чёрной 3 раза в день после еды по 1 десертной ложке.
КОЛЬПИТЫ, ЦЕРВИЦИТЫ И ДРУГИЕ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕНСКИХ ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ. 30 г ягод чёрной бузины отварить в 0,5 л воды, в тёплом виде использовать для спринцеваний (прерывая за 2– 3 дня до наступления менструации и через 2-3 дня после неё, до полного излечения).
ОТЕКИ. 1 столовую ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, ещё покипятить 5 минут, настоять до остывания. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день, пока отеки не начнут опадать.
ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК. Настой коры (с двухлетних веток) 6-8 мл или 4-5 г порошка из коры настоять 5-6 часов в 0,5 л кипятка в термосе. Пить по 100 г 5-6 раз в день, особенно при почечных отёках.
ДИАБЕТ. 1 столовую ложку сушёных ягод залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, принимать по 50 мл 3-4 раза в день после еды.
* * *
Каких-либо серьёзных противопоказаний чёрная бузина не имеет. Следует лишь учитывать, что её препараты обладают мочегонным и слабительным действием и должны быть исключены при язвенном энтероколите, несахарном диабете, а передозировка может вызвать тошноту, рвоту.
Рим Ахмедов.
Бузина черная, посадка и уход
Бузина это среднерослый кустарник, включающих около дюжины видов, но только один из них используется в столовых целях, а именно бузина черная.
Высоко пигментированный сок ягод бузины издревле использовали в красящей и чернильной промышленности, а из плодов бузины делали настойки и вино. Алкогольная промышленность и сегодня использует ягоды бузины для производства ликероводочной продукции.
Фармакология использует листья бузины, в производстве лекарственных бадов и сборов.
Содержание статьи:
- Бузина черная: описание растения
- Полезные свойства бузины черной
- Выращивание бузины черной: посадка и уход
- Посадка бузины
- Уход за саженцами бузины
- Поливы бузины
- Подкормки для бузины
- Формирование куста бузины
- Размножение бузины семенами, черенками, отводками и делением куста
- Сорта и виды бузины
- Уборка бузины черной
- Болезни и вредители бузины черной
Бузина черная: описание растения
Бузина относится к семейству адоксовых, с многообразием сортов и видов. Кустарник, реже кустистое деревце, достигает высоты от полутора до четырех метров.
Побеги растения ветвистые, с хорошей приживаемостью. Листва куста бузины продолговатая по форме, средней длины, супротивная. Кора растения серая, гладкая.
Цветение наступает поздней весной, и длится около недели. Соцветия молочного и желтого оттенков. Плодами бузины являются, конечно же, ягоды, однако стоит помнить, что в пищу пригодны только плоды черной бузины.
Черная бузина используется в лекарственных целях. Ягоды бузины черной пригодны к сбору только в фазе полной спелости, когда приобретут черничный оттенок. На вкус плоды бузины кисло-сладкие, сочные. Форма ягоды круглая, в диаметре полсантиметра и весом менее грамма. Один куст бузины черной может принести около двух килограммов ягод.
Культура не капризная, спокойно растет в тени, любит селиться по берегам рек и в лесах. Корневая система бузины не позволит ей пережить засуху, пусть и кратковременную, корни растения залегают не глубоко и кустарнику нужна постоянная увлажненность.
Растение теплолюбиво, редко подвержено нападкам насекомых и крайне редко подвергается заболеваниям, однако уязвимо перед летним зноем и может попросту сгореть на солнце.
Ягоды бузины черной используют в качестве рецептурной составляющей в вареньях, джемах, алкогольной промышленности, в настоях и чаях. Но стоить помнить, что вреда не нанесут только спелые ягоды садовых культур, дикое растение обладает высокой токсичностью и его плоды опасны для человека.
Полезные свойства бузины черной
Бузина черная издревле считалась лекарственным растением, но в столовых целях ягоды редко употребляли, считая их опасными. Из-за обильного присутствия синильной кислоты в листве и ягодах бузины, употребление в чрезмерном количестве может стать губительным, поэтому, только спелые ягоды черной бузины пригодны к употреблению и чаще применяются только в лекарственных целях.
Гомеопаты и травники применяют измельченное сырье бузины черной, для заваривания и получения целебных сборов и настоев.
Ягоды бузины черной применяются при нарушениях работы ЖКТ, заболеваниях желчного пузыря, как антибактериальное и желчегонное средство, в борьбе с мочекаменной болезнью, заболеваниях мочевыводящих путей, при ОРВИ и ОРЗ.
Отвары из листьев бузины обладают антисептическим и противовоспалительным действием. Отвар коры бузины лечит подагру и кожные заболевания.
Листья бузины черной входят в состав почечных сборов, помогают в лечении циститов и уретритов.
Без сомнений, бузина черная весьма полезное растение, однако лечением нужно заниматься только под наблюдением опытного гомеопата, так как существует риск развития осложнений при применении бузины, кроме того, ягоды черной и красной бузины легко спутать, и употребление последних, приведет к смертельному исходу.
Корневища бузины содержат достаточно много сапонинов, и при разумном применении готовый отвар оказывает отхаркивающее и разжижающее действо (поэтому незаменим при болезнях верхних дыхательных путей).
Помимо этого, растительное сырье оказывает еще и седативный эффект, нормализуя состояние после нервных срывов.
Содержание каротина в соцветиях, дает возможность настоям и отварам из цветов черной бузины оказывать антиоксидантное и тонизирующее воздействие на организм.
Плоды бузины черной и их умеренное употребление повышают иммунитет и создают мощный противовоспалительный барьер в организме. Антоцианы и тирозин, содержащиеся в соке ягод бузины черной стимулируют выработку меланина в организме.
Кора и листва бузины черной обладает при заваривании кровеостанавливающим и ранозаживляющим действием.
Бузина может стать на страже садовых растений, благодаря своим фитонцидным свойствам, кустарник отпугивает вредителей. В составе веток бузины сокрыты эфирные масла, кислоты и смолы оказывающие слабительный эффект при запорах.
На Руси настойкой бузины сводили пигментные пятна и избавлялись от шрамов, а девушки протирали лицо отваром бузины, чтобы сохранить молодость.
Выращивание бузины черной: посадка и уход
Посадка бузины не предполагает колоссальных усилий для ее выращивания. Саженцы легко приживаются и исключают кропотливый уход, исключением является только частые поливы.
Лучшими для посадки считаются саженцы старше одного года, с хорошо развитой корневой системой.
Место посадки следует подбирать исходя из потребностей растения, участок должен быть освещенным, но с переменной солнечной активностью.
Почва для быстрого развития корневой системы бузины должна быть дерновой или суглинистой, не кислой. Бузина является прекрасным стражем других растений на участке. Поэтому если вы хотите избавиться от насекомых на участке, то смело обзаводитесь несколькими кустами бузины. А благодаря современной селекции, можно отдать предпочтение сортам декоративного назначения, и не только обезопасить участок, но и украсить его.
Кислые грунты, перед посадкой бузины нуждаются во внесении доломитовой муки, а на тяжелых почвах вносятся песок и торф, в расчете полведра на квадратный метр участка.
Посадка бузины
Для посадки бузины необходимо выкопать небольшую посадочную яму, достаточно полуметра вглубь и 45 см. в ширину. Чтобы куст развивался быстро, выкопанную землю во время посадки следует смешать с торфом и суперфосфатом, по желанию можно добавить перепревшей органики.
Если растение предполагается выращивать как дерево, то в посадочную яму следует вбить колышек, для дальнейшей опоры деревца в процессе роста и развития.
Если вы не хотите чтобы разросшаяся бузина превратилась в надоедливую поросль и заполонила сад, то по периметру ямы для саженца, (на расстоянии около 60 см.) следует вкопать шифер.
В посадочную яму вливают ведро воды и добавляют часть перемешанного с удобрениями почвенного субстрата, (в зависимости от длины саженца, это может быть половина или треть почвосмеси).
Держа саженец бузины чуть выше основания, его плотно прижимают к почве и засыпают оставшимся грунтом, после посадки почву утрамбовывают и обильно поливают.
Уход за саженцами бузины
Уход за молодым саженцем бузины заключается в его регулярном поливе, защите от прямых солнечных лучей и болезней. Для этого увлажнения проводятся не реже четырех раз в неделю. Обработка гашеной известью нижних веток и почвы вокруг защитит растение от муравьев и тли, также можно рассыпать возле куста золу.
Опрыскивание веток бузины бордосской жидкостью осуществляется только в случае нападок на куст вредителей.
Молодой куст лучше затенять во второй половине дня, растянув над ним капроновую сетку или затенив место посадки другим более крупным растением, поэтому при посадке следует учитывать боязнь молодого куста бузины палящего солнца.
Обрезка куста на первом году жизни растению не понадобится.
Подкормки можно проводить раз в два месяца, чтобы ускорить рост и развитие куста. Рыхления и прополки на первом году вегетации растения проводятся по надобности.
Поливы бузины
Во время активного формирования куста и плодоношения, почву под кустом дотошные садоводы рыхлят более 4 раз в месяц, а поливы проводят три раза в неделю. Однако следуя советам агрономов, бузина на плодородной почве, и в дождливый сезон вообще не нуждается в дополнительном увлажнении и прекрасно развивается и плодоносит при разовых еженедельных поливах.
Чтобы сократить количество поливов и в засушливый период, после обильного полива, куст можно замульчировать, таким образом, влага сохранится на более долгий срок.
Подкормки для бузины
На питательном грунте и при хорошей закладке органики во время посадки в первый год можно забыть о подкормках. Однако скудные суглинки и супесчаные почвы нуждаются в дополнительном обогащении питательными веществами. Поэтому подкормки кусту бузины будут необходимы. В противном случае растение истончится, обмельчает и перестанет плодоносить.
Чтобы избежать вышеперечисленных последствий, во время цветения бузины внесите фосфорно-калийные удобрения, а во время завязи плодов выполните корневую подкормку органикой: это может быть разбросанный коровяк, (который с поливами будет доставлять в почву необходимые микроэлементы) или компост из куриного помета.
Формирование куста бузины
Бузина сильно ветвящийся куст, поэтому периодически нуждается в обрезании и формировании. Поэтому ранней весной и поздней осенью следует выполнять санитарно-декоративную обрезку. По мимо этого, раз в три года следует проводить омолаживающую обрезку куста, до 15 см.
обрезания ветвей, такую обрезку проводят поздней осенью, когда растение готовится ко сну.
Размножение бузины семенами, черенками, отводками и делением куста
Размножение бузины проводится вегетативно и семенами. Семенное размножение осложнено сбором семян (из ягод приходится извлекать семена, путем перетирания) и не передает сортовых особенностей материнского куста.
Будущий куст, при размножении сменным способом мельчает, поэтому этот способ малопригоден, и получить с куста хороший урожай ягод вы не сможете. Все-таки если семенной материал имеется, то его высеивают в удобренную почву осенью, на глубину около 3 см.
Размножение бузины черенкованием, начинают с подготовки черенков. Летом выбирают крепкие веточки около 15 см. длиной, с несколькими междоузлиями и листами, обрезают, оставляя четыре-пять сегментов, и укореняют материал во влажном песке, смешанным с торфом.
Срезы, которые будут укореняться, предварительно обрабатывают специальным средством для лучшего развития корешков.
Посаженный черенок содержится всю зиму в тепличных условиях и хорошо увлажняется, а уже следующей осенью черенок можно смело высаживать на участок.
Размножение бузины отводками один из самых распространенных способов. Для получения нового куста бузины, от материнского растения отводят и придавливают к земле один из нижних побегов, а после, засыпают грунтом.
Для лучшего укоренения раз в месяц отводки поливают компостом или жидкими минеральными удобрениями. Через год, после проведенной процедуры отведения, новое растение отделяют от материнского куста и пересаживают на новое место.
Деление куста самый простой метод размножения, старый куст бузины выкапывают, делят на несколько равных частей и отсаживают в подготовленные посадочные ямы.
Сорта и виды бузины
Разнообразие видов бузины велико и насчитывает порядка дюжины экземпляров. Самыми распространенными можно назвать:
Сибирский видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым .
.. бузины, кустистое среднерослое растение, не восприимчивое к холодам, растет на Сибирских просторах и Дальнем Востоке.
Канадская бузина, низкорослый кустарник, произрастает в широтах Северной Америки, считается декоративным видом, обильно цветет крупными соцветиями, имеет ветки желтоватого оттенка и подходит для выращивания в южной и средней полосе России.
Голубая бузина – декоративный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …. Высокорослое древовидное растение, с ветвящимися побегами, с корой светло-серого цвета, иногда с бордовым оттенком. Деревце капризно переносит холода.
Цветение начинается в мае, цветет, как и подобает всем декоративным растениям очень красиво, крупными, благоухающими соцветиями молочно-кремового оттенка.
Травянистая бузина произрастает в Европейской части материка и на Кавказе. Растение обильно цветет, но обладает специфическим ароматом, который не всем по душе.
Может стать отличным стражем сада или огорода, отпугивая ароматом вредоносных насекомых.
Бузина черная или древовидная, еще один распространенный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … из семейства адоксовых, встречается в диком и окультуренном виде.
Кустарник или древовидное растение, красиво и обильно цветет желтыми или молочными крупными соцветиями, ягоды в полной спелости употребляются в столовых целях и используются для приготовления варенья и вина из бузины.
Бузина Филиппа Зибольда. Была открыта ученым – исследователем Филиппом Зибольдом в Японии, которая и считается родиной растения. Среднерослый раскидистый куст, схожий ботаническими признаками с бузиной красной, но более пушистый и рослый.
Обильно цветет, находит применение в ландшафтном дизайне.
Красная бузина кистевидная. Родиной происхождения считается Западная Европа. Рослое растение, древовидного типа, достигает высоты около 4 – 6 метров.
Имеет не парно – перистую листву, цветет с мая по июнь, желтоватыми цветками со специфическим ароматом.
Находит применение в ландшафтном дизайне, станет хорошим стражем сада, защищает территорию от муравьев, мух, мошек и слепней. ВидВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … красной бузины токсичен, ягоды могут нанести вред здоровью, со смертельным исходом. Существуют карликовые разновидности растения пурпурной и желтой окраски, которые носят декоративное назначение.
Уборка бузины черной
Уборку ягод бузины черной начинают не ранее сентября. Ягоды годны к употреблению только в фазе полной спелости. Кисти лучше срезать секатором полностью, не оставляя черешки на ветке. Ягоды сохраняют свежесть в течение двух недель, в холодильнике.
Болезни и вредители бузины черной
Вредители и болезни бузины черной встречаются редко. Нападкам некоторых «всеядных» насекомых чаще подвергаются молодые растения. Если говорить о болезнях, то среди них можно выделить только мучнистую росу, которая поражает молодые или ослабленные растения.
С мучнистой росой легко справится бордосская жидкость или фунгицидные препараты для садовых растений.
Старейшина (Sambucus nigra) – Британские деревья
Боится дьявола. Любимец собирателей. Бузина — это сама сущность лета с ее ароматными цветами и темными, как сажа, плодами. Говорили, что бузина, посаженная у твоего дома, отпугнет дьявола.
Краткая информация
Общее название: старейшина
Научное название: Sambucus nigra
Семейство: Adoxaceae
Происхождение: местное
Взрослые деревья бузины вырастают до высоты около 15 м и могут жить 60 лет. Бузина характеризуется коротким стволом (штаммом) и серо-коричневой пробковой бороздчатой корой. Имеет относительно немного филиалов.
Обратите внимание: листьев с 5–7 парами листочков с редко зазубренными краями.
Идентифицируется зимой по: зеленым, неприятно пахнущим веткам, полым или имеющим белую сердцевину (губчатую ткань) внутри. Почки имеют рваный вид, часто сквозь чешуйки видны листья.
Как выглядит старший?
Год жизни бузины
Авторы и права: Алан Белтон / WTML
Листья
Перистые (напоминающие перо), с 5–7 овальными и зубчатыми листочками, неприятно пахнущие при прикосновении или надломе.
Авторы и права: Алан Белтон / WTML
Цветы
На больших плоских зонтиках диаметром 10–30 см отдельные цветки кремового цвета с сильным ароматом и пятью лепестками.
Авторы и права: Бен Ли / WTML
Плоды
После опыления насекомыми каждый цветок превращается в маленькую пурпурно-черную кислую ягоду, которая созревает с конца лета до осени. Старейшины являются гермафродитами, что означает, что и мужские, и женские репродуктивные части содержатся в одном и том же цветке.
Наблюдайте за распусканием листьев и почек бузины
Не путать с:
Грецкий орех ( Juglans regia ). У бузины листья расположены супротивно, а у грецкого ореха листья расположены попеременно.
грецкий орех
Найди смену времен года
Вы замечали, как на живых изгородях распускаются почки или созревают плоды? Расскажите нам, что происходит с деревьями вокруг вас, и помогите ученым отслеживать последствия изменения климата для дикой природы.
Примите участие в опросе Nature’s Calendar
Где найти бузину
Бузина широко распространена во многих умеренных и субтропических регионах мира. Он широко распространен по всей Великобритании, растет в лесах, кустарниках, пустырях и вдоль живых изгородей.
Его часто можно найти рядом с кроличьими норами или поселениями барсуков, где животные распространяют семена через свой помет.
Бузина широко распространена в Великобритании.
Авторы и права: Алан Белтон / WTML
Значение для дикой природы
Цветы дают нектар различным насекомым, а ягоды поедают птицы и млекопитающие. Мелкие млекопитающие, такие как сони и рыжие полевки, едят как ягоды, так и цветы.
Многие гусеницы моли питаются листьями бузины, в том числе белопятнистый мопс, парусник, точечная моль и желтовато-коричневый горностай.
Мифология и символика
Считалось, что если сжечь дрова бузины, то можно увидеть Дьявола, а если посадить бузину у дома, то Дьявол отгонит его. Он также известен как «дерево Иуды», поскольку, как говорят, Иуда Искариот повесился на дереве бузины.
Старейшина — красивое зрелище осенью.
Авторы и права: Бен Ли / WTML
Знаете ли вы?
Считается, что название «старейшина» происходит от англо-саксонского слова «aeld», означающего «огонь», потому что полые стебли использовались в качестве мехов для подачи воздуха в центр огня.
Применение бузины
Древесина бузины твердая, желто-белая. Зрелая древесина хороша для строгания и резьбы, а более мелкие стебли можно выдолбить для изготовления поделок.
Листья бузины когда-то использовались для отпугивания мух, а ветки часто вешали вокруг молочных заводов.
Хотя цветы и вареные ягоды (мякоть и кожица) съедобны, сырые ягоды и другие части растений рода
Цветы часто используются для приготовления вина, ликеров или чая, или их жарят для приготовления оладий. Богатые витамином С ягоды часто используются для приготовления варенья и вина, их можно запекать в пироге с ежевикой.
Бузина также является отличным источником различных цветных красителей, и исторически она использовалась для изготовления твида Харриса с пышным узором. Из ягод получали синюю и пурпурную краску, из листьев – желтую и зеленую, а из коры – серую и черную краску.
Бузина — популярное маленькое деревце для садов, существует множество культивируемых сортов с разной окраской листвы и цветов.
Угрозы и сохранение
Бузина может быть восприимчива к черной мухе и красному паутинному клещу, высасывающему сок.
Поиск на нашем сайтеФакты и информация о бузине
Мифология и фольклор о бузине
Как всем известно (или должно быть известно), волшебный народ любит музыку и веселье.
Больше всего им нравится музыка инструментов из древесины бузины. Древесина бузины хорошо подходит для изготовления свистков, дудочек, певчих и других музыкальных инструментов. Ветки содержат мягкую содержащую сердцевину, которую производители инструментов удаляют, чтобы создать полые трубки из светлого, твердого, легко полируемого дерева. (Некоторые из многих народных имен бузины включают бур- или буретри.)Подобно другим деревьям с белыми цветами, таким как боярышник и рябина, бузина пропитана мифологией, посвященной феям и богиням. Лучшее время для встречи с фейри было под руководством старейшины в канун летнего солнцестояния, когда мимо проезжали Король и Королева фей со своим поездом. В фольклоре есть много упоминаний о том, что нельзя спать под старейшиной. Возможно, что сильный запах листьев обладает легким наркотическим действием.
Как и рябина, бузина считалась защитным деревом. Благоприятно, если оно росло рядом с жилищем, особенно если оно посеяло там себя. Если место рябины было перед домом, то место старшего было у задней двери; люди верили, что он не дает злым духам проникнуть в дом.
Давно известно, что аромат листьев отпугивает мух. Таким образом, этот фольклор, возможно, возник из-за необходимости не допускать на кухню переносящих болезни насекомых. Люди также подвешивали пучки листьев у дверей, в коровниках и привязывали к конской упряжи. Посаженные вокруг молочных заводов люди верили, что это не дает молоку «сворачиваться». Они развешивали марлю и другое белье, используемое в молочном животноводстве, для просушки на деревьях бузины. Запах, который они впитывали от листьев, мог способствовать гигиене на молочном заводе. Бузины также сажали при пекарнях для защиты от Дьявола (да еще со всеми этими адски горячими печами внутри!), а буханки и лепешки ставили остывать под бузинами. Тем не менее, любая еда, оставленная на ночь старейшиной, считалась подарком феям.
Бузина не является обычным деревом в Шотландском нагорье, она растет только в местах с более глубокими и богатыми почвами. Его гэльские названия, ruis или droman, редко встречаются в шотландских географических названиях.
К ним относятся Страт Расдейл в Истер-Росс и Баррах-ан-дромейн в Малле. Имя старейшина может происходить от имени Хильде-Моера, скандинавского матриархального древесного духа и божества, связанного со старейшиной. Говорят, что ее внутренний дух был основой защитных качеств «Матери Старейшины». Также возможно, что это имя может происходить от англосаксонского поля. Это может относиться к содержательной сердцевине дерева, которая служила источником трута, или к выдолбленным ветвям, используемым в мехах. Древесина сама по себе плохое топливо, а структура древесины и ее сок заставляют ее кричать и плеваться во время горения. Вера в то, что это Дьявол плюется от жара огня, усиливала табу против сжигания дров.
У Элдера были негативные христианские легенды, связанные с ним, чтобы подавить более ранние языческие верования. Эта участь постигла и многие другие деревья и растения с языческими ассоциациями. Однако старец был проклят вдвойне. Легенда гласит, что это было дерево, на котором повесился Иуда Искариот.
Это также было одно из нескольких деревьев, «обвиняемых» в том, что они поставляли древесину для Креста Распятия (осина — еще один популярный виновник). Учитывая небольшой размер бузины и то, насколько слаба древесина, ни одно из этих обвинений не кажется вероятным и справедливым.
Несмотря на эти негативные убеждения, бузина имеет широкий спектр медицинских применений. Средневековый травник Джон Эвелин высоко ценил его и называл «своего рода католиконом против всех недугов». Считалось, что умывание лица росой, собранной с цветков бузины, усиливает и сохраняет юношескую красоту женщины. По сей день производные бузины продолжают использоваться в очищающих средствах для кожи, таких как Eau de Sareau, и лосьонах для глаз.
Чай из бузины является традиционным средством от простуды и гриппоподобных симптомов, а напитки из бузины уже давно назначают для облегчения кашля и боли в горле.
Листья и сырые ягоды слегка токсичны, но после приготовления плоды можно использовать в пирогах и варенье.