Диета № 9, стол № 9
Показания:
Сахарный диабет легкой и средней тяжести: больные с нормальной или слегка избыточной массой тела не получают инсулин или получают его в небольших дозах (20-30 ЕД).
Для установления выносливости к углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов.
Цель назначения диеты № 9:
Способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена, определить выносливость к углеводам, т. е. какое количество углеводов пищи усваивается.
Общая характеристика диеты № 9:
Диета с умеренно сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Белки соответствуют физиологической норме.
Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ. Увеличено содержание липотронных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола).
Предпочтительны вареные и запеченные изделия, реже — жареные и тушеные. Для сладких блюд и напитков — ксилит или сорбит, которые учитывают в калорийности диеты.
Температура блюд обычная.
Химический состав и калорийность диетического стола № 9:
углеводы — 300-350 г (в основном полисахариды),
белки — 90-100 г (55% животные),
жиры — 75-80 г (30% растительные),
калории — 2300-2500 ккал,
натрия хлорид — 12 г,
свободная жидкость — 1,5 л.
Режим питания при диете № 9:
5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
Cупы
Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная; слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.
Исключают: крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой.
Хлеб и мучные изделия
Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.
Исключают: изделия из сдобного и слоеного теста.
Мясо и птица
Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски русские, колбаса диетическая. Язык отварной. Печень — ограниченно.
Исключают: жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы.
Рыба
Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате.
Исключают: жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру.
Молочные продукты
Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно. Несоленый, нежирный сыр.
Исключают: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки.
Яйца
До 1-1,5 в день, всмятку, белковые омлеты.
Ограничивают: желтки.
Крупы
Ограниченно в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые
Исключают: Исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия.
Овощи
Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные.
Исключают: соленые и маринованные.
Закуски
Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый
Плоды, сладкие блюда, сладости
Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно — мед.
Исключают: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.
Соусы и пряности
Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен, горчица — ограниченно.
Исключают: жирные, острые и соленые соусы.
Напитки
Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.
Исключают: виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре.
Жиры
Несоленое сливочное и топленое масла. Растительные масла — в блюда.
Исключают: мясные и кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 9
1-й завтрак: творог нежирный с молоком, каша гречневая рассыпчатая, чай.
2-й завтрак: отвар пшеничных отрубей.
Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом, мясо отварное с соусом молочным, тушеная морковь, желе фруктовое на ксилите.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: шницель капустный, рыба отварная, запеченная в молочном соусе, чай.
На ночь: кефир.
что можно и нельзя, меню стола на неделю
Одним из основоположников возникновения диетологии и гастроэнтерологии в советское время являлся Мануил Исаакович Певзнер. Профессор и главный терапевт СССР разработал целую систему питания в гастроэнтерологии. Проводились масштабные лабораторные исследования в области лечебного питания. Изучались все факторы воздействия питания на чувствительность всего организма, на механизм развития различных заболеваний, таких как артроз, цирроз, болезни сердца, сосудов, почек, желудка, гипертонии и многих других.
Певзнер М.И. создал систему из 15 диет, которые делятся по группам каждого вида заболевания. Одна из популярных диета № 5. Эта лечебная диета, предназначенная для людей, имеющих заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Лечебный рацион № 5 эффективен при гастрите, гепатите, циррозе, панкреатите, холецистите. По мнению специалистов, щадящая диета при правильном и грамотном сочетании с медицинскими препаратами, легко себя оправдывает. Улучшается пищеварение, функция моторики пищеварительного канала, нормализуется обмен веществ, происходит отток желчи, уменьшается воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря, происходит правильное усвоение и расщепление пищи на ферменты.
Что разрешается и запрещается
Главной целью диеты является очень щадящий режим питания для правильной и спокойной работы поврежденных органов, увеличения шансов на восстановление и нормализации работы печени и желчного пузыря. Диетотерапия поможет предупредить развитие осложнений в послеоперационном периоде, нормализовать процессы образования и выделения желчи, улучшить работу органов желудочно-кишечного тракта, повысить качество жизни человека.
Основные принципы диетотерапии:
- дробность ─ питаться 5 ─ 6 раз за день, желательно в одно время;
- механическое щажение ─ готовить пищу на пару или отварном виде, лучше протертую или измельченную;
- химическое щажение ─ исключить жирную, острую, копченую пищу, консервы, приправы, экстрактивные вещества.
Можно:
- хлеб: пшеничный, лучше вчерашней выпечки, в виде сухарей, 200 ─ 300 грамм в день.
- закуски: винегрет без лука и капусты, нежирные сыры, свекла, морковь.
- супы: овощные (кроме белокочанной капусты), из разнообразных видов круп, с вермишелью ½ порции.
- блюда из мяса кролика и телятины, птицы, рыбы: в отварном или паровом виде, котлеты, тефтели, кнели, фрикадельки, пюре, рулеты .
- яйца: 3 ─ 4 раза в неделю в виде белковых омлетов.
- масло: растительное (соевое, подсолнечное, оливковое, кукурузное), сливочное только можно добавлять в блюда.
- молочные продукты: молочно ─ кислые продукты, творог некислый. Натуральное молоко не рекомендуется, можно только в виде добавок в каши и чай.
- каши: вареные на воде, размазни, кроме перловки, пшена, ячневой.
- овощи: морковь, свекла, картофель, цветная капуста.
- фрукты: киви, бананы, цитрусовые только в виде сока из нескольких долек апельсина или мандарина, яблоки и груши только в запеченном виде.
- сладкие десерты и напитки: кисели, компоты, желе, мусс.
- ежедневное употребление достаточного количества жидкости, около двух литров чистой питьевой воды.
Нельзя:
- Наваристые бульоны, жареные блюда, копчености, консервы, икра кетовая зернистая, маринады.
- Блюда из капусты, репа, редис, редька, бобовые, соленые овощи.
- Рассыпчатые каши, оладьи, блины, сдоба, сметана, сливки, желток яиц, хрен, перец, горчица, уксус, лук, чеснок.
- Газированные напитки, мороженое, спиртные напитки, шоколад, какао, кофе.
Приблизительное меню стола №5 на неделю
Понедельник:
- Завтрак: нежирный творог 100 грамм, каша гречневая с зеленью 70 грамм, чай с мёдом;
- Второй завтрак: яблоко печеное;
- Обед: суп постный с брокколи 180 грамм, суфле морковное, компот из черной смородины;
- Полдник: запеканка из творога;
- Ужин: судак отварной с пюре из картофеля 200 грамм, чай с мятой;
- На ночь: стакан нежирного кефира.
Вторник:
- Завтрак: омлет из яиц 70 грамм, протертая морковь 90 грамм, кисель;
- Второй завтрак: йогурт нежирный;
- Обед: суп жидкий овсяный 180 грамм, голубцы с телятиной, чай;
- Полдник: компот и сухое печенье;
- Ужин: пшеничная каша 200 грамм, сыр нежирный:
- На ночь: стакан 0,5 % кефира
Среда:
- Завтрак: лапша из твердых сортов пшеницы с отварной курицей 200 грамм, не крепкий чай с мелиссой;
- Второй завтрак: запеченное в фольге яблоко;
- Обед: постный свекольник 150 грамм, творожно-ягодный пудинг, отвар фруктовый;
- Полдник: сок натуральный, крекер;
- Ужин: манная каша, сырники с джемом, отвар из плодов шиповника;
- На ночь: натуральный йогурт.
Четверг:
- Завтрак: геркулесовая каша, морс фруктовый;
- Второй завтрак: пюре из протертых яблок;
- Обед: лапша с фрикадельками 200 грамм, рис с паровой котлетой, сок; Полдник: свежие фрукты;
- Ужин: вареники с нежирной сметаной, кисель;
- На ночь: ряженка.
Пятница:
- Завтрак: каша пшенная с паровой котлетой, чайный напиток с имбирем; Второй завтрак: овсяный кисель;
- Обед: рыбный суп 200 грамм, овощное рагу, минеральная вода Боржоми;
- Полдник: зелёный чай с сухариками;
- Ужин: винегрет 100 грамм, отварная на пару рыба, морс;
- На ночь: кефир маложирный.
Суббота:
- Завтрак: яичный омлет, фруктовый салат;
- Второй завтрак: сухофрукты;
- Обед: луковый суп, тефтели паровые, травяной чай;
- Полдник: творожок;
- Ужин: овощное пюре с отварной курицей, хлебцы с отрубями, чай каркадэ;
- На ночь: компот.
Воскресенье:
- Завтрак: творог с черносливом, сыр маложирный, чай;
- Второй завтрак: тыква, запеченная с мёдом;
- Обед: суп молочный с лапшой, морковная запеканка, кисель;
- Полдник: йогурт;
- Ужин: котлета отварная с вермишелью, чай с лаймом;
- На ночь: молочный коктейль.
Полезные рекомендации
Диета № 5 непосредственно назначается лечащим врачом, совместно с медикаментозным лечением и с физиотерапевтическими процедурами. Если на протяжении долгого времени соблюдать лечебный рацион, можно достичь исчезновения всех признаков обострения и нормализовать работу органов желудочного и кишечного тракта.
Рекомендовано в сутки употреблять 60 грамм жиров, 45 грамм углеводов и белка 100 грамм. Энергетическая потребность примерно должна составлять 2300 ─ 2800 ккал в день. Пища обязательно должна потребляться в тёплом виде, холодные и горячие блюда исключены. Обязательным условием является употребление жидкости, в расчете 30 грамм воды на 10 килограмм веса человека. Допустим, вес составляет 70 кг, тогда человек должен выпивать за день около двух литров воды, безусловно, чистой и качественной. Очень полезно принимать минеральные воды курсами около 4 раз ежегодно. Многочисленными экспериментальными, клиническими исследованиями доказано, что минеральные воды:
- улучшают функциональное состояние печени;
- усиливают процесс желчеобразования и желчевыделения;
- нормализуют деятельность поджелудочной железы за счет стимуляции панкреатических ферментов;
- стимулируют моторную функцию кишечника;
- обладают мощным интоксикационным действием.
Прекращение диеты или нарушение всех правил приведет к обострению заболеваний. Поэтому очень важно следовать всем рекомендациям, которые назначает доктор. Желательно пользоваться лечебным рационом № 5 надо очень длительное время, а в исключительных случаях, например, при хронических гепатитах, всю жизнь. Соблюдать все нормы и правила здорового питания не так уж и сложно. Через несколько дней общее состояние всего организма улучшается, и включать вредные продукты в рацион нет желания. Пациенты, которые придерживались лечебной диеты, замечали снижение веса, улучшалось общее самочувствие, ощущалась легкость и прилив энергии.
Обращаем ваше внимание! Представленная в статье информация, носит ознакомительный характер и не призывает к самостоятельной диагностики, самолечению и влиянию на свой организм любыми способами. Поставить диагноз, назначить (рекомендовать) лечение и лекарственные препараты или БАДы, дать рекомендации по питанию и тренировкам, а также контролировать процесс лечения (похудения, тренировок), может только квалифицированный специалист (врач, тренер, диетолог и т. д), ориентируясь на конкретного человека и исходя из его индивидуальных особенностей.
Руководство и план питания
Диета 5:2 — это популярная форма прерывистого голодания, которая включает в себя регулярное питание в течение 5 дней и очень малое количество пищи в течение 2 дней.
Интервальное голодание — это любая диета, включающая регулярные периоды воздержания от еды или голодания.
В этой статье объясняется диета 5:2 и дается базовый пример того, как питаться в каждый тип дня.
Диета 5:2 получила свое название, потому что она включает в себя регулярное питание в течение 5 дней в неделю и резкое ограничение потребления калорий в остальные 2 дня.
Несмотря на то, что диета 5:2 является популярной формой прерывистого голодания, термин «голодание» несколько вводит в заблуждение.
В отличие от настоящего голодания, когда в течение определенного времени ничего не едят, цель диеты 5:2 — сократить потребление калорий в дни голодания до 25 процентов или до четверти обычного потребления человеком в оставшиеся дни. дней.
Например, человек, который регулярно потребляет около 2000 калорий в день, в разгрузочные дни съедает 500 калорий.
Важно отметить, что разгрузочные дни не являются последовательными, потому что жизненно важно обеспечить организм калориями и питательными веществами, необходимыми ему для процветания.
Люди обычно распределяют свои разгрузочные дни, например, беря дни с пониженной калорийностью в понедельник и четверг или среду и субботу.
Одной из привлекательных особенностей диеты является ее гибкость. Вместо строгого ограничения продуктов, которые человек может есть, диета 5:2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю. Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что все время что-то упускают.
Однако 5 обычных дней диеты 5:2 должны включать в себя здоровую диету. Нагрузка на сладкие или обработанные продукты в течение 5 дней, а затем небольшой перерыв могут быть не такими полезными, как сохранение тенденции к здоровому питанию в течение всей недели.
Диета 5:2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:
Потеря веса
В большинстве случаев люди, которые следуют диете 5:2, стремятся похудеть.
Чтобы похудеть, человеку обычно нужно потреблять меньше калорий, чем он сжигает. Диетологи называют это дефицитом калорий.
Если кто-то следует этому правилу, диета 5:2 может быть простым и понятным способом сократить калории, что может помочь сжигать лишний жир.
Несмотря на то, что исследований, посвященных именно диете 5:2, немного, первоначальные исследования прерывистого голодания кажутся многообещающими.
В обзоре Annual Review of Nutrition отмечается, что в исследованиях на животных аналогичная диета с интервальным голоданием приводила к уменьшению жировой ткани и клеток, хранящих жир.
В обзоре и метаанализе 2018 года прерывистое голодание сравнивалось с простыми диетами с ограничением калорий. Это исследование показало, что прерывистое голодание столь же эффективно, как и ограничение калорий, когда речь идет о потере веса и улучшении метаболического здоровья.
Снижение риска диабета 2 типа
Первоначальные исследования также предполагают, что прерывистая калорийная диета также может помочь снизить риск диабета у некоторых людей.
Исследования 2014 года показывают, что как периодическое голодание, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением. Рецензенты призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.
Это не означает, что прерывистое голодание является лучшей диетой, а просто столь же эффективной альтернативой для людей, которым трудно придерживаться диеты с ограничением калорий.
Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.
Поделиться на PinterestНекоторые люди предпочитают есть небольшими порциями в течение дня.
Не существует правильного способа питания в разгрузочные дни, так как организм каждого человека может по-разному реагировать на голодание. Принцип заключается в том, что в голодные дни человек потребляет всего 25 процентов от своего обычного потребления калорий.
Например, некоторым людям может понадобиться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. Для других завтрак сразу же может вызвать чувство голода в течение дня. Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше, прежде чем приступить к первому приему пищи.
Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые графики быстрого питания включают:
- трехразовое питание небольшими порциями, например, ранний завтрак, дневной обед и поздний ужин
- ранний обед и ужин
- небольшой завтрак и поздний обед и пропуск ужина один прием пищи за ужином или завтраком
Основное внимание в эти дни уделяется резкому сокращению потребляемых калорий.
Если человек регулярно потребляет 2000 калорий в день, в голодные дни он должен потреблять только 500 калорий.
Человек, который обычно потребляет 1800 калорий в день, должен сократить потребление до 450 калорий в голодные дни.
Пищевые продукты, которые необходимо включить
Очень важно, чтобы организм был удовлетворен в дни голодания, употребляя в пищу продукты, богатые питательными веществами, такими как клетчатка и белок.
Овощи и клетчатка
Людям, которые только приступают к режиму 5:2, употребление большего количества овощей может помочь им почувствовать, что во время еды их не хватает. Овощи могут содержать очень мало калорий по сравнению с продуктами животного происхождения и зерновыми, а это означает, что в небольшой прием пищи может поместиться больше овощей.
Темная листовая зелень и салаты могут стать отличным способом увеличить объем пищи и помочь людям чувствовать себя сытыми без лишних калорий.
Другим примером этого является использование спирализатора для превращения кабачков или моркови в лапшу, что делает низкокалорийную основу для соуса в качестве гарнира.
Белок
Белок необходим для поддержания сытости во время голодания. Люди должны сосредоточиться на нежирных источниках белка без слишком большого количества жира.
Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в голодные дни, в том числе:
- белая рыба
- нежирные куски животного происхождения
- яйца
- фасоль, горох и чечевица
- тофу
Важно отметить, что люди могут избежать излишнего количества масла и жиров, варя, жаря или жаря эти продукты вместо жарки.
Темные ягоды
В то время как большинство фруктов богаты природными сахарами, темные ягоды, такие как ежевика и черника, могут удовлетворить тягу к сладкому, не добавляя много калорий.
Прочие пищевые продукты, которые следует включить
- Суп : Суп — отличное средство для постных дней, так как добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более сытым, не потребляя слишком много калорий.
- Вода : Вода необходима каждый день, но во время голодания она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от чувства голода.
- Кофе или чай : Во время голодания разрешены обычный несладкий кофе и чай. Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды человеком.
Продукты, которых следует избегать
Чтобы избежать лишних калорий или израсходовать дневной лимит калорий на продукты с меньшей питательной ценностью, чем некоторые другие, более богатые питательными веществами, человек может пожелать избегать следующих продуктов в дни голодания:
- обработанные пищевые продукты , которые обычно являются рафинированными и высококалорийными
- рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
- избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр0062
Поделиться на PinterestОвощной суп — это вариант еды для постных дней.
Примеры небольших блюд для постных дней:
- большая порция овощей на пару со специями и солью
- овощной суп
- два яйца вкрутую
- небольшой кусок белой рыбы на пару
- большая порция салат со свежими овощами
В обычные дни человек ест как обычно. Важно отметить, что эти 5 обычных дней не являются «днями обмана». По этой причине по-прежнему полезно оставаться в пределах рекомендуемого лимита калорий и есть разнообразные питательные продукты.
Человек, который ест много обработанной, упакованной или нездоровой пищи, скорее всего, заметит меньше изменений в своем весе после голодания.
Диета 5:2 может быть полезной альтернативой для некоторых людей, которые ищут менее строгую диету, но она подходит не всем.
Люди, которые склонны к низкому уровню сахара в крови или легко чувствуют головокружение или усталость, если они не едят, возможно, не захотят следовать диете, предполагающей голодание.
Беременные или кормящие женщины также должны избегать голодания. Детям и подросткам следует избегать голодания, если только они не находятся под непосредственным руководством врача, поскольку их организм все еще развивается.
Любой человек с хроническим заболеванием, таким как диабет, может проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать какую-либо диету, включающую голодание.
Диета 5:2 предлагает людям альтернативу базовому ограничению калорий, которая может помочь многим людям придерживаться своей диеты и похудеть.
К разгрузочным дням нужно время, чтобы привыкнуть. Голодные муки или чувство слабости могут быть более распространены, когда человек начинает диету 5:2, чем когда он привык к режиму. Многие люди, которые продолжают диету, говорят, что эти эффекты уменьшаются по мере того, как их тело приспосабливается.
Однако некоторым людям не следует придерживаться такой диеты. Любой, кто не уверен в своих конкретных диетических потребностях, должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом, прежде чем начинать диету 5:2.
Справочник Eatwell — NHS
Справочник Eatwell показывает, какая часть того, что мы едим в целом, должна приходиться на каждую группу продуктов для обеспечения здорового и сбалансированного питания.
Вам не нужно добиваться этого баланса с каждым приемом пищи, но постарайтесь добиться правильного баланса в течение дня или даже недели.
Ешьте не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день.Кредит:
Поставляемая модель
Большинство из нас до сих пор не едят достаточно фруктов и овощей. Они должны составлять более трети пищи, которую мы едим каждый день.
Старайтесь съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день. Выбирайте из свежих, замороженных, консервированных, сушеных или выжатых соков.
Помните, что фруктовые соки и смузи не должны превышать 150 мл в день.
Фрукты и овощи являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки.
Узнайте больше о том, как получить 5 в день
Основные приемы пищи на картофеле, хлебе, рисе, макаронах или других крахмалистых углеводах.Кредит:
Поставляемая модель
Крахмалистые продукты должны составлять немногим более трети пищи, которую мы едим. Выбирайте цельнозерновые сорта с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые макароны и коричневый рис, или просто оставьте кожуру на картофеле.
Существуют также варианты белого хлеба и макаронных изделий с более высоким содержанием клетчатки.
Крахмалистые продукты являются хорошим источником энергии и основным источником ряда питательных веществ в нашем рационе.
Узнайте больше о крахмалистых продуктах
Употребляйте молочные продукты или молочные альтернативы (например, соевые напитки и йогурты)Кредит:
Поставляемая модель
Молоко, сыр, йогурт и творог являются хорошими источниками белка и некоторых витаминов, а также важным источником кальция, который помогает поддерживать здоровье наших костей.
По возможности старайтесь употреблять продукты с низким содержанием жира и сахара, такие как 1%-ное молоко, обезжиренный сыр или простой обезжиренный йогурт.
Узнайте больше о молоке и молочных продуктах
Ешьте немного бобовых, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белков.Кредит:
Поставляемая модель
Эти продукты являются хорошими источниками белка, витаминов и минералов. Бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица, являются хорошей альтернативой мясу, потому что в них меньше жира и больше клетчатки и белка.
Выбирайте нежирные куски мяса и фарш и ешьте меньше красного и переработанного мяса, такого как бекон, ветчина и сосиски.
Старайтесь съедать не менее 2 порций рыбы в неделю, 1 из которых должна быть жирной, например, лосося или скумбрии.
Узнайте о бобовых, рыбе, яйцах и мясе.
Выбирайте ненасыщенные масла и спреды и ешьте в небольших количествах.Кредит:
Поставляемая модель
Ненасыщенные жиры являются более полезными жирами и включают растительное, рапсовое, оливковое и подсолнечное масла.
Помните, что все виды жиров обладают высоким содержанием энергии и их следует употреблять в умеренных количествах.
Узнайте больше о различных типах жиров в нашем рационе
Ешьте продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара реже и в небольших количествах.Кредит:
Поставляемая модель
Эти продукты включают шоколад, пирожные, печенье, сладкие безалкогольные напитки, масло, топленое масло и мороженое.
Они не нужны в нашем рационе, поэтому их следует есть реже и в меньших количествах.
Получите советы по сокращению потребления сахара
Пейте много жидкости — правительство рекомендует от 6 до 8 чашек или стаканов в день.Кредит:
Поставляемая модель
Вода, обезжиренное молоко и напитки с низким содержанием сахара или без него, включая чай и кофе, учитываются.
Фруктовые соки и коктейли также учитываются при потреблении жидкости, но они содержат свободные сахара, которые могут повредить зубы, поэтому ограничьте потребление этих напитков до 150 мл в день.
Узнайте больше о воде, напитках и здоровье
Как работает руководство Eatwell?
Справочник Eatwell делит продукты, которые мы едим и пьем, на 5 основных групп.
Старайтесь выбирать различные продукты из каждой группы, чтобы получить широкий спектр питательных веществ, необходимых вашему организму для поддержания здоровья.
Важно, чтобы в вашем рационе было немного жира, но продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара были помещены за пределы круглого изображения, поскольку они не являются обязательными для здорового, сбалансированного питания, а большинству из нас необходимы. чтобы сократить их.
Ненасыщенные жиры из растительных источников (например, растительное масло или оливковое масло) являются более полезными типами жиров.
Но все виды жиров содержат много энергии (калорий), поэтому их следует есть только в небольших количествах.
В среднем женщины должны потреблять около 2000 калорий в день (8400 кДж), а мужчины — около 2500 калорий в день (10500 кДж). Большинство взрослых потребляют больше калорий, чем им нужно.
Узнайте, как этикетки на продуктах питания могут помочь вам выбрать продукты с низким содержанием калорий, жиров, насыщенных жиров, сахара и соли.
Комбинированные пищевые продукты
Многие пищевые продукты, такие как пицца, запеканки, блюда из макарон и бутерброды, представляют собой комбинации пищевых групп, указанных в Справочнике Eatwell.
Проверьте состав этих блюд и подумайте, как они соотносятся с разделами руководства, чтобы помочь вам добиться сбалансированного питания.
Руководство Eatwell применимо ко всем?
Путеводитель Eatwell применим к большинству из нас, независимо от того, имеем ли мы здоровый или избыточный вес, едим ли мы мясо или вегетарианцы, и независимо от нашего этнического происхождения.
Любой человек с особыми диетическими или медицинскими потребностями может захотеть узнать у зарегистрированного диетолога, как адаптировать руководство Eatwell Guide для удовлетворения своих индивидуальных потребностей.