Низкокалорийные ленивые вареники: рецепт пошаговый с видео и фото
Совсем несложно сделать из любимого блюда низкокалорийную версию. Я решила поэкспериментировать с рецептом ленивых вареников. 131 ккал на 100 грамм — на мой взгляд, отличный результат.
В классическом рецепте есть белый сахар, сливочное масло, сметана и мука. Эти продукты сами по себе достаточно калорийные, а в сочетании — тем более. Калорийность оригинального блюда от 250 до 350 ккал на 100 гр. Всё зависит от количества сахара и сливочного масла в тарелке.
В этом рецепте я убрала сливочное масло, сахар и даже желток из куриного яйца. Ведь желток является самой калорийной частью яйца. Но вкус готовых низкокалорийных ленивых вареников не пострадал, только изменилась сладость. Чтобы это исправить, можно добавить сахарозаменитель или просто немного фруктов, я выбираю последнее.
Нежные, лёгкие и полезные для вашей фигуры ленивые вареники готовятся очень просто, смотрите рецепт.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
\актив. время готовки: \- Рейтинг:
4.3 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 131 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить низкокалорийные ленивые вареники
Ингредиенты:
- Творог – 200 г 1%
- Белок яичный – 1 шт.
- Мука рисовая – 5 ст.л. 3 ст.л в тесто 2 ст.л обвалять
- Мед – 1 ч.л.
- Йогурт – 2 ст.л. обезжиренный
- Ваниль – 1 щепотка (-и)
- Миндаль – 3 шт.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
Видео-рецепт низкокалорийных ленивых вареников
Рецепт низкокалорийных ленивых вареников с пошаговыми фото
Подготовить все необходимые ингредиенты для низкокалорийной версии ленивых вареников.
Необходимо выбрать творог, лучше брать 1%, ведь его калорийность примерно 80 калорий на 100 грамм продукта, а в твороге 9% жирности содержится 150 калорий на 100 грамм. Вполне ощутимая разница.
Без чего не получится сделать ленивые вареники, так это без муки. Я выбрала одну из менее калорийных — рисовую муку. В ней 260 калорий на 100 грамм, и нет глютена. В сравнении с пшеничной мукой, у которой 340 калорий на 100 грамм, рисовая для низкокалорийного блюда — лучший выбор.
Сливочное масло в оригинальном рецепте необходимо, чтобы готовые ленивые вареники не слиплись.
На 200 г. творога я буду добавлять 1 чайную ложку мёда для вкуса и аромата. Если вы не любите мёд, заманите его на сироп топинамбура или стевию.
Орехи нужны для украшения. Любое блюдо аппетитней, когда оно красиво подано. Но орехи — достаточно калорийный продукт, поэтому я добавила всего 3 орешка миндаля.
Шаг 2
Отделить желток от белка в курином яйце. Добавить в творог только белок, желток нам не нужен.
Шаг 3
Добавить в творог с белком чайную ложку мёда и немного ванили для запаха.
Шаг 4
Просеять 3 столовых ложки муки в творожную массу. Ещё 2-3 ст. л. муки будут нужны, чтобы сформировать ленивые вареники.
Шаг 5
Тщательно вымешать творожную массу, она должна стать однородной, хорошо формироваться в комок. Все ингредиенты должны соединиться между собой.
Творог с 1% жирности хорошо подходит для творожного теста.
Шаг 6
Посыпать дощечку мукой, выложить часть творога и обвалять его в муке. Необходимо придать продолговатую форму тесту, которое со всех сторон будет в муке. На это потребуется 2-3 столовых ложки рисовой муки, всё зависит от влажности творога.
Шаг 7
Нарезать творожную «колбаску» на одинаковые кусочки. Обвалять их в муке со всех сторон. Будущие ленивые вареники должны быть эластичными и хорошо держать форму, но и не быть слишком плотными.
Шаг 8
Отварить низкокалорийные ленивые вареники в слегка подсоленной воде. Как только вода в сотейнике или кастрюле закипит, аккуратно опустить в неё вареники.
Через 3-5 минут вареники начнут всплывать. Как только все вареники всплыли на поверхность, нужно подождать 1 минуту и вытащить их из воды. Доставайте ленивые вареники аккуратно, чтобы не повредить их формы.Шаг 9
Распределить часть обезжиренного йогурта на дно тарелки, сверху выложить ленивые вареники и ещё ложку йогурта. Так низкокалорийные ленивые вареники не слипнутся между собой.
Шаг 10
Подать низкокалорийную версию ленивых вареников сразу к столу, пока они ещё горячие. Можно украсить их измельчёнными орехами и кусочками фруктов.
Для украшения я взяла 2 дольки мандарина, 3 ореха миндаля и листик мяты. Готовые ленивые вареники очень нежные, мягкие и вкусные. Йогурт придаёт им сочности, а отсутствие сливочного масла почти не заметно. После такого завтрака вы не ощутите тяжести. Приятного аппетита.
Через 3-5 минут вареники начнут всплывать. Как только все вареники всплыли на поверхность, нужно подождать 1 минуту и вытащить их из воды. Доставайте ленивые вареники аккуратно, чтобы не повредить их формы.Категории: Вареники рецепты, Вареники: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из творога, Ленивые рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Елизавета Ковалева
Автор рецептов кулинарного сайта woman.
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.
Просмотреть все рецепты автора
Низкокалорийная мимоза: рецепт без картошки и майонеза с видео и фото
Если вы не часто балуете себя вкусными, сытными салатами из-за их немаленькой калорийности, этот рецепт для вас. Низкокалорийную версию знаменитого салата Мимоза можно кушать даже на ночь. В нём минимум углеводов и очень много полезных белков.
Эта Мимоза готовится без картошки и майонеза. Салат получается невероятно нежным и лёгким. Соус я делаю на основе сметаны, но всем знакомый вкус классической Мимозы все равно сохраняется.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге ★★★★★
2
Оцените рецепт
- Количество порций: 2 порции
- Стоимость: очень экономно
org/NutritionInformation»>
Калорийность (100g):
166 ккалКак приготовить низкокалорийную Мимозу без картошки и майонеза
Ингредиенты:
- Горбуша – 200 г консервированная
- Лук репчатый – 40 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сыр полутвердый – 30 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сметана – 4 ст.л.
- Горчица – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.3 ч.л.
- Перец черный – 0.3 ч.л.
- Розмарин – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Видео рецепт низкокалорийной Мимозы без картошки и майонеза
Рецепт низкокалорийной Мимозы без картошки и майонеза с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для низкокалорийного салата Мимоза, картошка и майонез для этой версии салата не нужны.
Яйца нужно заранее отварить и остудить. Сливочное масло должно быть замороженным. Веточки розмарина используются опционально, лишь для украшения салата. Их можно заменить на веточки укропа, стебли зелёного лука или убрать вовсе.
Шаг 2
Подготовить рыбу для салата. В рецепте используется консервированная горбуша. Можно взять любые консервы из лосося или сайры. Выбор зависит лишь от вашего вкуса и предпочтений. Однако, именно с горбушей салат получается особенно вкусным.
Слить с консервы лишнюю жидкость и размять рыбу с помощью вилки.
Шаг 3
Приготовить сметанный соус для низкокалорийного салата Мимоза без картошки и майонеза.
В миску выложить сметану. Добавить горчицу, соль, перец и натёртый на мелкой тёрке один желток. Всё хорошо перемешать.
Перец для соуса можно взять чёрный или, как в данном рецепте, смесь перцев.
Шаг 4
Выложить в порционные салатники размятую вилкой рыбу.
Сверху рыбы добавить немного сметанного соуса.Не нужно утрамбовывать рыбу. Салат должен получиться воздушным. Для удобства можно воспользоваться кондитерским мешком или плотным пакетиком. Выложить в него сметанный соус и выдавить немного поверх рыбы.
Шаг 5
Подготовить лук для низкокалорийного салата Мимоза. Очистить лук от шелухи, промыть и мелко нарезать.
Шаг 6
Выложить нарезанный лук в сито и ошпарить его кипятком. Данный процесс сделает лук не таким жгучим и уберёт в нем яркий аромат. Таким образом, лук добавит салату Мимоза сочности, но не будет доминировать в общем вкусе.
Шаг 7
Выложить подготовленный лук в салатники и добавить сверху немного сметанного соуса.
Шаг 8
Подготовить яичные белки для салата. Три яичных белка натереть на мелкой тёрке. Одно яйцо должно остаться целым.
Оно понадобится нам для украшения салата.Шаг 9
Выложить натёртые белки в салатники и смазать небольшим количеством сметанного соуса.
Помните, ничего не придавливаем и не утрамбовываем. Главный плюс салата заключается в его воздушности и лёгкости.
Шаг 10
Подготовить сыр для низкокалорийной версии салата Мимоза. Натереть сыр на мелкой тёрке. Для этого рецепта отлично подойдёт любой твёрдый или полумягкий сыр. Однако никто вам не запрещает использовать любимый сорт мягких сыров. Вкус у салата конечно будет немного иным, но точно не менее аппетитным.
Шаг 11
Выложить натёртый на мелкой тёрке сыр в салатники и смазать его небольшим количеством сметанного соуса.
Шаг 12
Натереть поверх салата немного замороженного сливочного масла. Не исключайте этот пункт из рецепта.
Сливочное масло придаст салату восхитительную нежность.Шаг 13
Подготовить желтки для низкокалорийной версии салата Мимоза. Оставшиеся два желтка натереть на мелкой тёрке.
Шаг 14
Посыпать салат натёртыми желтками.
Шаг 15
Украсить салат оставшимся яйцом, небольшой ложкой сметаны и веточкой розмарина. Если вы готовите салат на праздничный стол, то его отличным украшением станет отварное перепелиное яйцо, веточка розмарина и небольшая ложка красной икры.
Данный салат можно сделать как в порционных салатниках, так и в одном большом прозрачном салатнике.
Перед подачей рекомендуется выдержать салат около 2-3 часов в холодильнике. Это не обязательно, но желательно. За это время салат немного выстоится, и вкус станет более единым и гармоничным.
Низкокалорийная Мимоза без картошки и майонеза готова. Приятного аппетита!
Сверху рыбы добавить немного сметанного соуса.
Оно понадобится нам для украшения салата.Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Зимние салаты: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Осенние салаты ПП (полезное питание), Осенние салаты: рецепты, Салаты, Салаты из яиц, Салаты на День рождения: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.
ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Просмотреть все рецепты автора
Планы низкокалорийного питания – Еженедельное планирование низкокалорийного питания от eMeals
Ешьте стройнее и при этом наслаждайтесь любимыми блюдами.
- Включает информацию о питании
- Ограничивает насыщенные жиры
- Снижает уровень холестерина
Попробуйте этот план
Примеры блюд по низкокалорийному плану питания
Низкокалорийный
Цыпленок терияки и брокколи с горячим рисом
Низкокалорийный
Листовая запеченная рыба с брокколи и помидорами
Низкокалорийный
Курица со сливочно-кукурузным соусом с базиликом, рисом на пару и зеленой фасолью
Узнайте больше о том, как это работает
playBtnСоздано с помощью Sketch. Смотреть видеоГибкие варианты покупок
Экономьте два часа каждую неделю
Более миллиона клиентов доверили нам помощь в приготовлении ужина.
Хорошие рецепты. Мне нравится, что мне не нужно придумывать, что приготовить каждый вечер. И что мой список покупок составлен и отправлен в приложение Walmart.
— Эмили Робертсон
Мне очень нравится это приложение и eMeals. Так легко использовать и ориентироваться! Берет догадки о том, что на ужин и в продуктовых магазинах! Я имею в виду, насколько проще это может быть??
— Джоанна Дарден
Изменивший правила игры. Никогда не спрашивайте: «Что ты хочешь сегодня на ужин?» снова!! Списки покупок — золото. Люблю отдавать предпочтение своим любимым блюдам. Я обратил всех своих друзей!
— Лейси М.
питаться от
Попробуйте этот план
Вам также может понравиться
Вы всегда можете смешивать и сочетать рецепты из всех наших планов.
Heart Healthy
Укрепите свое здоровье с помощью полезных для сердца рецептов.
Low Carb
Рациональное питание, ориентированное на контроль веса и уровня сахара в крови.
Quick and Healthy
Простые, полезные блюда, соответствующие вашему занятому образу жизни.
Часто задаваемые вопросы
- Требует ли eMeals, чтобы мои продукты были доставлены или собраны для получения?
- Нет, вы можете использовать приложение, чтобы делать покупки в выбранном вами продуктовом магазине. Но eMeals также предлагает комплексную доставку ингредиентов для еды через Walmart, Kroger, Amazon, Instacart и Shipt. Попробуйте один раз, и вы больше никогда не пойдете в продуктовый магазин!
- Буду ли я иметь доступ ко всем планам питания?
- Абсолютно. Наша цель — предоставить каждому пользователю тщательно подобранный поток рецептов, основанный на его основных целях в области питания, а также гибкость, позволяющую удовлетворить его меняющийся образ жизни и потребности семьи. Пользователи имеют неограниченный доступ ко всему ассортименту наших блюд для ужина.
- У вас есть приложение для смартфона для доступа к моему тарифному плану на ходу?
- Да. У нас есть бесплатные специализированные приложения для iOS и Android, доступные всем пользователям с активной подпиской. Вы можете выбрать еду на неделю, а список покупок будет отправлен на самовывоз или доставку, пока вы стоите в очереди на автобазу! После регистрации на нашем веб-сайте просто загрузите приложение и войдите в систему, используя свой адрес электронной почты и пароль.
- Что делать, если я не хочу использовать все обеденные блюда по своему плану?
- Наша цель — предоставить вам большое разнообразие и вдохновить вас на выбор блюд, которые больше всего понравятся вам и вашей семье. У вас будет доступ к плану на текущую неделю, к предыдущим неделям, к вашим избранным, а также к рецептам из других планов питания. В приложении вы можете легко выбрать блюда, которые вы хотите на неделю, и приложение автоматически создаст список покупок на основе вашего выбора.
- Сколько стоит eMeals?
- Подписка на eMeals стоит всего 4,9 доллара США.9 в месяц за 12-месячную подписку. У вас также есть возможность подписки на 3 месяца за 35,99 долларов США. Наши клиенты говорят нам, что они экономят в среднем 2000 долларов в год на своих продуктах питания! Но если вы не уверены, подходит ли вам электронное питание, вы можете попробовать его БЕСПЛАТНО в течение 14 дней, чтобы убедиться в этом!
- У вас есть планы на завтрак и обед?
- Да. Мы предлагаем планы обедов и завтраков, которые предлагают новые идеи каждую неделю. Для некоторых из наших специальных стилей питания мы разработали планы обедов и завтраков, соответствующие стилю ужина. Вы можете добавить план обеда или завтрака при регистрации или непосредственно в личном кабинете на веб-сайте.
Низкокалорийный 7-дневный план питания — Sugar Pink Food
Мой низкокалорийный 7-дневный план питания идеально подходит для всех, кто любит вкусные блюда и следит за потреблением калорий.
Это очень простой план низкокалорийного питания.
Многие из вас, кто следил за мной, знают, что я публикую «Мир похудения» на основе рецепты, но, честно говоря, я даже сама не слежу за Миром похудения как следует больше.
Во всех моих рецептах вы увидите, что я вычисляю значения син, но я также введите количество калорий.
Я сосредоточился в основном на менее калорийных блюдах, а также следую некоторым принципам «Мира похудения», придерживаясь низкого содержания жира и сахара в еде.
Вчера я разместил сообщение на своем Facebook, спрашивая, не будет ли кому-нибудь интересно в плане питания, основанном на калориях, и ТАК МНОГИЕ из вас ответили!
Я приступил к работе и составил план питания, которому сам следовал, и я подумал, что вам это тоже может быть интересно!
Если вы очень заняты и все еще хотите добиться успеха в соблюдении здоровой и чистой диеты, вы также можете подать заявку на индивидуальную программу план здорового питания на неделю и позвольте профессионалам справиться с этой частью за вас. Они позаботятся о подсчете калорий и любых личных предпочтениях, чтобы вы могли максимально использовать свои приемы пищи
Для тех, кто плохо знаком с подсчетом калорий, основные принципы таковы: женщины должны получать 2000 калорий в день, а мужчины — 2500 калорий в день. Для того, чтобы похудеть, вы едите меньше калорий, чем требует ваше тело.
Этот план основан на принципе 1600 калорий в день и предназначен для одного человека, который обычно имеет норму в 2000 калорий.
У многих блюд остается много остатков, так что используйте их для обеда по максимуму. Конечно, если вы готовите это не только для себя, вы можете удвоить количество ингредиентов, чтобы добавить больше еды.
Если ваша цель – быть здоровым, а не похудеть, просто добавьте закуски, чтобы увеличить калорийность до 2000 или 2500 калорий в день.
В большинстве дней я оставляю несколько запасных калорий на что-то дополнительное, например соусы, которые вы можете добавить.
Всегда рекомендуется перепроверять свои калории, и если у вас есть какие-либо изменения в марке или количестве, скорректируйте их соответствующим образом.
Я добавил несколько закусок в качестве руководства, но если они вам не по вкусу, попробуйте найти альтернативную закуску с аналогичной калорийностью.
Понедельник Завтрак: клубника, черника, йогурт и мед 173 ккал (50 г клубники, 50 г черники, обезжиренный белок
йогурт, 1 столовая ложка меда, смешанный в миске)
Обед: картофель в мундире с тунцом и салат 498 ккал ( 1 приготовленный картофель в мундире, смесь 1 банка тунца (консервированный в воде) 3 ст.л. нежирного майонеза, щепотка соли, щепотка перца и 1/2 чайной ложки горчичного порошка и подавайте в куртке. Подается с 1 чашкой готового салата)
Ужин:
Курица со сливками, запеченный сладкий картофель и шпинат 681 кал. + 100 г вареного риса 130 кал. 2 х порция. Оставьте немного на остатки на следующий день.
Закуски: соленые чипсы Walkers Ready 132 кал. Завтрак: яйцо-пашот на тосте 428 кКал. ( 2 яйца-пашот на 2 ломтиках цельнозернового тоста)
Обед: Остатки куриного филе со сливками, запеченного батата и шпината 681 кал. (отрегулируйте калории, если вы едите больше или меньше 1 порции)
Ужин: Запеканка с томатами и фетой 318 ккал (Нажмите, чтобы открыть полный рецепт, рассчитано на 4 порции, калорийность
из расчета на порцию) Подается со 100 г салата 20 ккал
Закуски: соленые чипсы Walkers Ready 132 кал.
Всего ежедневных калорий: 1579
Среда
Завтрак: Завтрак: клубника, черника, йогурт, мед и мюсли 242 протеинового йогурта, 1 столовая ложка меда, 60 г мюсли, смешанных в миске)
Обед: Остатки Запеченная паста с помидорами и фетой 318 ккал (Нажмите, чтобы открыть полный рецепт) Подается со 100г смешанный салат 20 ккал
Ужин: Филадельфийский чизстейк-сэндвич 368 кал. Духовка Чипсы 404 кал.
Всего калорий в день: 1554
Четверг
Завтрак: Фасоль с сыром на тосте 622 CALS (1 олова запеченных бобов, 2 ломтики хлеба с низким содержанием жира, 60G с низким содержанием жира)
Lunch: Leftover .
Ужин: Курица Тикка, жареная с рисом 2 порции 694 кал Пятница
Breakfast: Strawberries, Blueberries, Yoghurt and Honey 173 calories (50g strawberries, 50g blueberries, low fat protein yoghurt, 1 tbsp of honey, mixed in a bowl)
Lunch : Остатки Цыпленок Тикка, обжаренный с рисом 2 порции 694 ккал (Нажмите, чтобы открыть полный рецепт)
Ужин: 1 Масала 90 Креветки с карри0115 362 cals ( 2 x portions with 50g cooked rice) 183 cals
Snacks: Walkers Ready Salted Crisps 132 cals
Mars Bar 230 cals
Всего калорий в день: 1674
Суббота
Завтрак: Булочка с корицей Biscoff Mugcake 287 ккал (Нажмите, чтобы увидеть полный рецепт)
Lunch: Leftover Prawn Masala Curry 362 cals (2 x portions with 50g cooked rice) 183 cals
Dinner: Spicy Vodka Pasta 532 cals (2 порции, нажмите, чтобы увидеть полный рецепт)
Закуски: Walkers Ready Salted Crisps 132 кал.