Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Π΅Π΄Π΅: Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ для похудСния ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΏΠΎ мнСнию Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° + практичСскиС совСты

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° – основныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ нашСй Π΅Π΄Ρ‹. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ обсудим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ большС всСго содСрТат Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² Π΅Π΄Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, нСдостаток (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ) Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² способСн Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сбой Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡ‚ΡŒ/ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ процСссы. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ слуТат источником питания Ρ‚ΠΎΠΉ самой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ОсобСнно это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ занимаСтся спортом. НС Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² подробности, Π½ΠΎ, надСюсь, всС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡ‚ΡŒ: Ссли ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ достаточноС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, происходит Π΅Ρ‘ рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Как выраТаСтся нСдостаток Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?

1. МСшки ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ. КоТа сохнСт ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ состояниС волос (Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡΠΊΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ‚ блСска).

2. Чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. НапримСр, послС часа ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ хочСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

3. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ апатия.

4. ΠΠ΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ настроСниС.

5. Π’Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° характСризуСтся:

1. Π£Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ  Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

2. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°.

3. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ нСсварСниС Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ (Ρƒ Π»ΠΈΡ† со слабой систСмой Π–ΠšΠ’). Для пСрСваривания большого количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ.

4. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСлковая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° стимулируСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Β«Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΒ» Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ рСкомСндуСтся!

5. НСизрасходованный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ пСрСрабатываСтся Π² ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

6. Π’ΡΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сгущСниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Мясо

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, это ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ мясо. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ отдаСтся Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ (Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ β€” Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅), ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, говядина, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, субпродукты Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² этом спискС! На Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ свинину Π½Π΅ слСдуСт Π½Π°Π»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π Ρ‹Π±Π°

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ любая Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° лосося, хотя Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот). Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму.

Π―ΠΉΡ†Π°

Π―ΠΉΡ†Π°, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ВспомнитС Ρ„Π°ΠΊΡ‚, спортсмСны, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ часто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 5 яиц Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ!

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² частности это сыр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ содСрТат большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Но Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Ссли ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹). Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» вСгСтарианства, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сыры.

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ содСрТат большоС количСство Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов. Π’ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, большС Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кошСлька.

Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π›ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· сои, фасоли, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°, Π½ΡƒΡ‚Π°, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹. БпСциалисты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½ ΠΏΠΎ составу, Π½ΠΎ вСсьма Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρƒ.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСчки

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна Π² своём составС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ большим количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ большом количСствС ΠΈΡ… Π½Π΅ съСшь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС большС принСсСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, СстСствСнно, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ… Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ овСс, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ присутствуСт Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ говоря, Π²ΠΎ всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, вопрос Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ количСствС ΠΎΠ½ содСрТится Π² ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС. Всё зависит ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈ.

БпСциалисты Π² области Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания всС большС сходятся Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ наглядно ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°: 25% это Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π΅Ρ‰Π΅ 25% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 50%, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ).

Бпасибо за вниманиС!

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ носят Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡ спСциалиста

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ говядина, свинина ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, считаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π’Π°ΠΊ, ΠœΠΈΠ½Π·Π΄Ρ€Π°Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ 70 Π³ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² Π΄Π΅Π½ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Всё ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΡΡΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ…олСстСрин ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск развития сСрдСчно-сосудистых Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСкоторая связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, поэтому Π’ΠžΠ— Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° красноС мясо Π² ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ вСроятно ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, мясо β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… источников Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π’12 ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π’ 100 Π³ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ говядины содСрТится 27 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΡΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΌ срСди всСх Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо β€” это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³ΡƒΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠ°, Ρ„Π°Π·Π°Π½. Бюда ΠΆΠ΅ относится ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, мясо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ красноС. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ красноС, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° содСрТит Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, сСлСн, фосфор, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ содСрТит 32 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 3 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Но Π½Π΅ Π²ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° одинаковая: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, наггСтсы Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ относятся ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², соли, сахара. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° приносила Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŽ. По ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠœΠΈΠ½Π·Π΄Ρ€Π°Π²Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ большС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, особСнно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ лосось, сСльдь ΠΈ ΡΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ D ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для сСрдца ΠΎΠΌΠ΅Π³ΠΎΠΉ-3.

БСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” трСска, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π±Π°Ρ€Π°Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ° β€” содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΈ ΡΡ‚ΠΎ здоровая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° красному ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу. А Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортах Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°Π»Ρ‚усС, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅.

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСлСна, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. А Π² ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΡΡ…, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

А Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² 100 Π³ ΠΏΠΈΠΊΡˆΠΈ 16 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° Π² ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°Π΅ β€” 12 Π³.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ морского Π»Π΅Ρ‰Π°, морского окуня, Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, палтуса ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сколько хочСтся, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ.

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² мСньшС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡΡΠ΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½ΠΎ Π²ΡΡ‘ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ, Π² 100 Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° содСрТится 3 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° Π² ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π΅ β€” ΡƒΠΆΠ΅ 6 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ это ΡƒΠΆΠ΅ дСсСрт. НапримСр, Π² 170 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· сахара Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 17 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ ΡΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ пСрСкус. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, сырС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” яйца: Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яйцах 12 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ D, A, B2, B12, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Ρƒ яиц Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сколько хочСтся.

Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ…, Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ содСрТится Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10βˆ’20% всСго состава, Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°. НапримСр, Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли 8 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск возникновСния сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΠΌ: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь β€” для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° это Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 150 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, яйца, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Proteins in Food Processing β€” 2nd Edition

Select country/regionUnited States of AmericaUnited KingdomAfghanistanΓ…land IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCanary IslandsCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraΓ§aoCyprusCzech RepublicDemocratic Republic of ΠšΠΎΠ½Π³ΠΎΠ”Π°Π½ΠΈΡΠ”ΠΆΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ”ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°Π”ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ Π Π΅ΡΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Π­ΠΊΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€Π•Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ‚Π‘Π°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€Π­ΠΊΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ГвинСяЭритрСяЭстонияЭфиопияЀолклСндскиС (МальвинскиС) островаЀарСрскиС островаЀСдСративныС Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ½Π΅Π·ΠΈΡΠ€ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ€ΠΈΠ½Π»ΡΠ½Π΄ΠΈΡΠ€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡΠ€Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΠ°Ρ ГвианаЀранцузская ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π·ΠΈΡΠ“Π°Π±ΠΎΠ½Π“Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΠ“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡΠ“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΡΠ“Π°Π½Π°Π“ΠΈΠ±Ρ€Π°Π»Ρ‚Π°Ρ€Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΡΠ—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ landGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaoLatviaLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRΓ©unionRomaniaRwandaSaint BarthΓ©lemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Maarten (Dutch part)SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSout h Georgia and the South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUruguayUS Virgin IslandsUzbekistanVanuatuVatican CityVenezuelaVietnamWallis and FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ

Bundle (Ebook, Hardcover) 50% скин. Доступно

Налог с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ рассчитываСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°

БСсплатная доставка ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ

ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Π· отсутствуСт ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ качСства ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ПослС Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π³Π»Π°Π² Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, сывороточныС, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ соСвыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· масличных растСний, Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ морских водорослСй. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ вторая ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², с Π³Π»Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, посвящСнными Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ повСдСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ очисткС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ сниТСнию ΠΈΡ… аллСргСнности. ПослСдняя Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π³Π»Π°Π² посвящСна Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ характСристики

  • ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ пСрСсмотрСн ΠΈ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎ всСх областях Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΈ примСнСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² качСствС ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² нанотСхнологиях ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
  • ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ спСктра доступных источников Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ способы ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ источников Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • ΠžΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, тСкстурных ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… качСств ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ аудитория

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅-Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ-Π°Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, спСциалисты ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, спСциалисты-ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² области ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²), студСнты-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
    2. Бвойства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… систСмах

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ пСрвая: Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    3. ΠšΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Ρ‹
    4. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
    5. ΠœΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
    6. Боя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚
    7. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ масличных растСний
    8. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²
    9. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ морских водорослСй
    10. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, насСкомыС)
    11. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ вторая: Анализ ΠΈ модификация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
    12. Π‘ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
    13. ΠœΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ повСдСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    14. Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…
    15. ΠžΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сниТСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ²
    16. Экстракция ΠΈ очистка Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
    17. ΠœΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ сСмян для получСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ: ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
    18. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
    19. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ покрытия ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    20. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Π΅Π»ΠΈ
    21. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ
    22. ИспользованиС ΠΈΠΌΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
    23. ВлияниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ
    24. ИспользованиС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² качСствС наноинкапсуляторов
     

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ страниц: 674
  • Π―Π·Ρ‹ΠΊ: английский
  • Copyright: Β© Woodhead Publishing 2017
  • Published: November 13, 2017
  • Imprint: Woodhead Publishing
  • eBook ISBN: 9780081007297
  • Hardcover ISBN: 9780081007228

About the Editor

Rickey Y. Yada

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹

ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²

Π’ настоящСС врСмя Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ² для Β«Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈΒ»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ любой Ρ†Π΅ΠΏΡŒ аминокислот . Аминокислота β€” это нСбольшая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, которая дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ любой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ энСргиСй, Π° аминокислоты ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠΌ для роста ΠΈ поддСрТания своСй структуры. Π’Π°ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ состоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎ вСсу. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60-процСнтная Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² костях). Аминокислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «аминокислотами», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (NH 2 ) ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (COOH), которая являСтся кислотной. НиТС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру Π΄Π²ΡƒΡ… аминокислот.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ справСдливо для всСх аминокислот: малСнькая Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ (H ΠΈΠ»ΠΈ CH 3 Π² этих Π΄Π²ΡƒΡ… аминокислотах) β€” СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСняСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… аминокислотах Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно большой. ЧСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ состоит ΠΈΠ· 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аминокислот (Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ доступно ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аминокислот).

Advertisement

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся вашСго Ρ‚Π΅Π»Π°, сущСствуСт Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠ° аминокислот: Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ . Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты β€” это аминокислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… химичСских вСщСств, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² вашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. НСзамСнимыС аминокислоты Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ созданы, ΠΈ поэтому СдинствСнный способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты:

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅

  • Аланин (синтСзированный ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ кислоты)
  • Аргинин (синтСзированный ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты)
  • Аспарагин (синтСзированный ΠΈΠ· аспартациновой кислоты)
  • аспарагиновая кислота (синтСзированная ΠΈΠ· оксалоуксусной кислоты)
  • ЦистСин
  • Π“Π»ΡŽΡ‚Π°ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота (синтСзизированная кислота ΠΈΠ· кислоты
  • 4004 (синтСзизированная кислота).
  • Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½ (синтСзированный ΠΈΠ· сСрина ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°)
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ (синтСзированный ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты)
  • Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½ (синтСзированный ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹)
  • Π’Ρ€ΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½ (синтСзированный ΠΈΠ· Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½Π°)

Essential

  • Histidine
  • Isoleucine
  • Leucine
  • Lysine
  • Methionine
  • Phenylalanine
  • Threonine
  • Tryptophan
  • Valine

Protein in our diets comes from both animal and vegetable sources.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ источников ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (мясо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца) содСрТат Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источниках ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. НапримСр, Π² рисС ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники содСрТат Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот, ΠΈ, комбинируя Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. НСкоторыС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники содСрТат довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹, соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. Π΄. содСрТат большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡ ΠΈΡ…, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚ всСх Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот.

«»

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма расщСпляСт всС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° аминокислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ аминокислоты Π² качСствС ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ².

Из этого обсуТдСния Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Leave a Reply

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>