Диета буч меню: Диета БУЧ или белково углеводное чередование

Диета БУЧ — меню

Благодаря трудам диетологов и профессиональных тренеров на свет появилась известная во всем мире диета БУЧ, или белково-углеводное чередование. Сегодня нужно отдать должное атлетам, которые после фазы набора веса хотели избавиться от лишних сантиметров жира, при этом не потерять добытую тяжкими усилиями мышечную массу.

Спустя годы, диетологи разработали примерное меню диеты БУЧ специально для снижения веса среднего человека. Главное помнить, что БУЧ не помогает убрать большой живот, а способствует коррекции фигуры, нормализации метаболизма и сохранению отличной формы. В нашей статье мы поговорим о том, как такая система похудения позволяет снизить вес, поддерживая хорошее настроение и сохраняя умственную и физическую активность.

Как работает диета белково-углеводного чередования?

Многие из нас часто задаются вопросом: как можно убрать лишние килограммы, употребляя продукты, содержащие много белка или углеводов? Ответ на него кроется в следующем: за счет гликогена мы получаем энергию, этот углевод находится в наших мышцах, печени и перерабатывается самым первым.

Соответственно, чтобы начать сжигать жир, организму нужно вначале истребить весь гликоген, после чего, для добывания энергии, пускать в ход стратегический запас – жировые клетки.

Именно на этой особенности организма построена диета БУЧ или белково-углеводное чередование. За пару белковых дней обеспечивается истощение гликогена, затем, чтобы не расходовать в этом процессе мышечную массу, следует несколько дней активной загрузки организма углеводами, и опять идут белковые дни. Схема довольно простая, первые 2 дня наблюдается резкое снижение веса, за счет выведения из организма жидкости, потом идет пауза и восстановление веса, и наконец-то окончательное его снижение. Вариантов чередования белковой и углеводной диет существует немало:

1. 5 дней безуглеводной диеты и 2 дня высокоугеводной диеты;
2. 2 дня белковой диеты и 1 день углеводной диеты;
3. 3 дня белковой диеты, 1 день высокоуглеводной и 1 день среднеуглеводной диеты;
4. 2 дня белковой диеты, 2 дня высокоуглеводной и 2 дня среднеуглеводной диеты.

Употребление белка на протяжении всех дней диеты, а регулировать только количество углеводов, уменьшать и увеличивать.

Меню диеты белково-углеводного чередования

Придерживаясь системы БУЧ можно пить любые чаи, кофе, с сахарозаменителями или просто воду с лимонным соком. Новичкам лучше попробовать продержатся на двух днях белковых, одном высокоуглеводном и одном низкоуглеводном дне. На 1 кг веса следует употреблять 2 г белка, во время углеводных дней 1 г на кг веса. Углеводы можно вообще не считать, а просто кушать фрукты, каши, всевозможные хлопья, бурый рис и мед.

Белковое меню диеты белково-углеводного чередования:

1. Утро: 200 г обезжиренного творога, для вкуса можно добавить немного корицы или какао.
2. Второй завтрак: два жаренных яйца или омлет с коктейлем из морепродуктов.
3. Обед: тушеное филе тунца, сельдерей или огурцы.
4. Полдник: стакан кефира или 100 г нежирного творога.
5. Ужин: 200 г вареного куриного филе или говядины.

Углеводное меню диеты белково-углеводного чередования:

1. Утро: овсянка или мюсли, можно залить обезжиренным молоком, кипятком с медом, кефиром или ряженкой.
2. Второй завтрак: фрукты, например абрикос, вишня, черешня, яблоки, которые не содержат много калорий.
3. Обед: вермишель или макароны с куриным или говяжьим мясом, можно заменить рисом с морепродуктами.
4. Ужин: вареное или печеное мясо или рыба.

Очень важно, перед тем как вы решитесь составить себе меню диеты БУЧ, обязательно проконсультироваться со специалистом.

 

Статьи по теме:

Самые действенные диеты В этой статье мы расскажем о самых действенных диетах для похудения, которые признаны таковыми благодаря своей эффективности. О них мы и расскажем в этой статье.	Белковая диета 14 дней — меню Белковая диета для похудения примечательна, в первую очередь тем, что на ней не приходится мучиться от голода, а вес, при правильном подходе и достаточном количестве жидкости, уходит хорошими темпами.
Диета Аткинса — меню Одним из самых знаменитых и авторитетных диетологов является доктор Аткинс, который создал целую систему питания, способствующую кардинальному снижению веса. О меню такой диеты мы расскажем в нашей статье.	Диета при кандидозе В этой статье речь пойдет о рекомендованном рационе питания при таком не простом и не приятном заболевании, как кандидоз, или как его еще называют, молочница.

описание системы питания с меню для женщин

Тебе надоели диеты, которые портят твоё здоровье и не приносят желаемого результата? В этой статье будет говориться о диете, основанной на работе нашего организма, в частности биохимии и гормональной системе, после прочтения тебе станет понятно, что это такое, с чем едят, и в общем, как работает белково-углеводное чередование.

В рациональном питании главное дать организму все необходимое для полноценной работы и стараться улучшить его функции, а в диете первое правило – не навредить себе. Все надо делать с умом, если ты хочешь сохранить цифру на весах после диеты, качество волос, кожи и ногтей, и не испортить гормональный фон. Ведь наша цель – стать красивее, здоровее, цвести и пахнуть!

В этой статье:

Специфика диетыНюансы и правила диетыКак составлять рацион на конкретных примерахОсновные принципыПротивопоказания

Специфика диеты

Фото автора Klaus Nielsen: Pexels

Вообще слово диета (Diaita древнегеч.) обозначает образ жизни, режим. В наше время его уже употребляют в другом значении: сейчас диетическое питание воспринимается как питание для снижения веса, также оно помогает поправить здоровье. Вот как раз БУЧ при грамотном подходе поможет сжечь жир и не навредить организму, если нет противопоказаний, о которых ты узнаешь позже.

Суть диеты заключается в чередовании высокобелковых дней и углеводных загрузок. Разберёмся, почему же диета действительно эффективна.

Рассмотрим на примере четырёхдневного цикла:

• 1 белковый день.
• 2 белковый день.

• 3 день – «углеводозагрузочный».
• 4 день – умеренный (обычное классическое питание).

Что происходит с организмом

В нашем организме энергия, которая используется в первую очередь, берется не из жирового депо, а из запасенных углеводов – гликогена в печени и мышцах. В первые два дня мы лишаем организм поступления этой энергии из вне, он тратит то, что имеет, и переходит в другой режим энергообеспечения – липолиз или заветному «сжиганию жира».

Что такое БУЧ диета?

В ходе липолиза в кровь поступают жирные кислоты, а теперь самый важный момент: эта диета подойдёт только тем, у кого есть физические нагрузки, чтобы утилизировать эти самые «освобождённые» жиры.

Далее, чтобы организм «не впал в спячку», буквально, ведь он замедляет обмен веществ при дефиците энергии на длительное время – это называется адаптация, мы даём ему понять, что угрозы голода нет и потребляем много углеводов. Таким образом, мы убиваем двух зайцев:

и организм доволен, и мы психологически расслабились.

Следующий день как закрепление: едим умеренно, по принципу классического питания. В итоге у организма не наступает стресса, адаптации, плато, он готов к ещё одному кругу. Морально выдержать такой режим совсем не сложно.

Нюансы и правила диеты

Кому же подойдёт белково – углеводное чередование, а кому лучше выбрать другой путь в снижении веса?

Чтобы этот режим питания заработал, надо придерживаться правил, которые основаны по принципам работы нашего организма.

• Необходима активность и/или физические нагрузки, для того чтобы утилизировать освобождённые жирные кислоты.

• Также необходимо следить за потреблением нутриентов (белков, жиров, углеводов), не просто так разграничены белковые, углеводные и умеренные дни.

• В белковые дни можешь почувствовать упадок сил, но смотри на это положительно: думай о том, что в ход пошли запасенные жиры, но углеводы сохраняем для питания мозга и сердца, на жирах они физиологически «не работают».

Giphy

• В загрузочные дни следи за ГИ (гликемическим индексом) углеводов – это также влияет на результат. И именно в загрузочный и умеренный день делай силовые тренировки, перед тренировкой или с утра можно порадовать себя любимой вкусняшкой, обязательно вписывая ее в БЖУ. Но помни что высокий ГИ вызывает инсулиновые качели и скачки сахара, то есть после сладости (спелые фрукты – тоже сладость) быстро появится резкий голод, так что заранее подготовь полноценную пищу, чтобы не накинуться на все, что «под руку попадётся».
• Клетчатка. Не забывай про работу кишечника! Важнейший компонент здоровья и благоприятного психологического состояния – кишечный микробиом. Не забывай кормить неотъемлемых обитателей своего кишечника (они помогают качественной работе твоего мозга и вырабатывают некоторые витамины самостоятельно).

Овощи, неспелые фрукты (чем более зрелый фрукт, тем выше ГИ), лучше всего подойдут ферментированные продукты – квашеная капуста, кимчи. В белковые дни запасись альтернативой – яблочный пектин / псиллиум, они не имеют усваиваемых углеводов и помогут тебе поддержать своих помощников.

• На постоянную основу такой тип питания не подойдёт. Когда получишь желаемый результат, переходи на обычное питание, ориентированное на поддержание (количество калорий, при котором не худеешь и не толстеешь). 1,5-2 месяца в режиме БУЧ вполне хватит, чтобы достичь поставленной цели. На обычном классическом питании процентное соотношение БЖУ не должно ухудшить форму. Подбирать надо индивидуально, общие рекомендации: белки – 20-30%, жиры – 30%, углеводы – 40-50%.
• Диету начинай и заканчивай несколькими «умеренными» днями.
• Тем, у кого низкая активность или нет возможности контролировать потребление белков жиров и углеводов, лучше выбрать другие методы, один из которых – классический дефицит, так как диету надо подбирать индивидуально, исходя из состояния организма.

Как составлять рацион на конкретных примерах

Цель – уменьшить жировую прослойку, подсушиться. Твое суточное потребление калорий, при которых ты не толстеешь и не худеешь, например, 2000 ккал.

1 и 2 дни

Первые 2 дня обязательно делаем дефицит – 1700 ккал (вспоминай специфику – стимулируем организм тратить гликоген и скорее переходить к сжиганию жира (важный момент сохранять активность, чтобы «освобожденные» липиды утилизировались).

Фото автора Hershe Girl Go: Pexels

Быстрые углеводы лучше полностью исключить, чтобы избежать срывов (скачки сахара в крови провоцируют чувство голода).

Пример: 1700 ккал, Белки 50-60%, Жиры 15-35%, Углеводы 15-20%, получается на 1700 ккал это БЖУ: 

Б 850 ккал – 212 г.

Ж 510 ккал – 56 г.

У 340 ккал – 85 г.

• Завтрак: омлет из 2 яиц с обезжиренным молоком + добавить туда 2 ложки псиллиума и соевый соус, нарезанные овощи красный сладкий перец и огурец
• Утренний перекус: творог 5% 120 г со сметаной 15% 50 г, добавляем сахзам, подойдет фитпарад и любой неспелый фрукт или ягоды, например, голубику 50 г (сахар в любом виде нельзя, в том числе сладкие фрукты!)
• Обед: запечённый в рукаве минтай 250 г с салатом из огурца 120 г и помидора 70 г, заправленным греческим йогуртом 2,5 % 50 г

• Дневной перекус: филе куриной гудки 170 г, жареной на сливочном масле 7 г на гарнир коричневый рис – нерафинированный!
• Ужин: овсяноблин с сыром, курицей и помидором: 15 г овсяной крупы, яичный белок 50 г, добавляем размолотые семена льна 10 г – отличный источник омега 3 (АЛК) и клетчатки, не говоря уже о витаминах и минералах, делает консистенцию блина лучше. После приготовления блина добавляем 45 г сыра 45% жирности, филе куриной гудки 50 г и помидор 50 г
• Вечерний перекус (за 2 часа до сна) запечённый в рукаве минтай для вкуса добавить приправы и соевый соус или квашеную капусту 

Хорошая новость, если ты сладкоежка. Тебя спасут протеиновые батончики, печеньки, суфле, мы живем в такое время, когда сладостей полезных для фигуры огромный выбор! Но, обязательно читайте состав, никаких сахаров там быть не должно: сироп топинамбура, мальтодекстрин, глюкозный сироп и т.д. – только изменённое название.

3 день – «загрузка», высокоуглеводный день

Предотвращает адаптацию организма к понижению калорийности – замедлению обмена веществ, соответственно предотвращает плато, каждая из нас наверняка сталкивалась с этим явлением «мало ем и не худею», и восполняем запасы гликогена, которые истратили в первые 2 дня.

Фото автора Laker: Pexels

В этот день калорийность лучше оставить на поддержание, но не уходить в профицит!

Пример: 2000 ккал, Белки 15-20%, Жиры 20-35%, Углеводы 50-60%

Б 400 ккал – 100 г

Ж 600 ккал – 66 г

У 1000 ккал – 250 г 

Еще одна хорошая новость: в высокоуглеводный день на 300 ккал если хочешь – съедаешь то, что душе угодно.

• Завтрак: Тосты из ц/з муки 60г с творожным сыром 40 г и форель 30 г 
• Утренний перекус: Банан 120 г не спелый – средний ГИ и в нем резистентный крахмал- микробиом скажет спасибо и фундук 30 г
• Обед: Спагетти 150г с индейкой 80 г, обжаренной на а/п со сливками 20 г
• Ужин: Макароны из твёрдых сортов 150 г с сыром 25% 30 г и варёной индейкой 80 г

4 день – классическое питание

Лучше сделать небольшой дефицит, чтобы была динамика на снижение веса, например, 1800 ккал.

Пример: 1800 ккал, Белки 20-30%, Жиры 20-30%, Углеводы 30-40%.

Giphy

Б 540 ккал – 135 г.

Ж 540 ккал – 60 г.

У 720 ккал – 180 г.

• Завтрак: Яичница из 2 яиц, хлебцы 30 г, нарезанные овощи, приправить греческим йогуртом 
• Обед: Варёный картофель 180 г, куриные сердечки жареные на а/п с луком и морковью 100 г, квашеная капуста 70 г

• Ужин: Рис нерафинированный 150 г, говядина отварная 100 г, салат из редиса и моркови, заправленный оливковым маслом 100 г
• Вечерний перекус (за 2 часа до сна!): тушёная капуста с томатной пастой 200 г с отварной говядиной 100 г

Основные принципы

• Определяем калорийность на поддержание.
• Определяем целевую калорийность на каждый день (дефициты в белковые дни и в умеренный день). Дефицит — это минус 15% от калорийности на поддержание.
• По процентному соотношению распределяем количество белков, жиров и углеводов.
• Проверяем:

1-2 день белки не выше 3 г на кг/ жиры не ниже 0,7 г на кг/ углеводы не выше 1,4 г на кг.

Фото автора Ivan Samkov: Pexels

3 день белки не ниже 0,7 г на кг/ жиры не ниже 0,5 г на кг/ углеводы не выше 3-3,5 г на кг.

4 день белки не ниже 0,7 г на кг/ жиры не ниже 0,5 г на кг/ углеводы не выше 3-3,5 г на кг.

Не превышай количество белка выше 3г на 1 кг веса, если ты не профессиональная спортсменка, бережём почки, правило любой диеты – не навреди!

Противопоказания

В списке противопоказаний нижеперечисленные проблемы со здоровьем:

• Нарушение работы ЖКТ.
• Нарушения в гормональной системе.
• Почечная недостаточность.
• Ожирение от 3 степени.

Кроме того, диетическое питание такого рода противопоказано несовершеннолетним. Однако под контролем специалиста и при условии достаточного внимания со стороны родителей какие-то варианты, касающиеся БУЧ диеты можно практиковать.

диет самых старых собак в мире

Вторник, 14 февраля 2012 г.

Люди с убеждениями о том, какой должна быть самая здоровая диета, могут привести множество фактов, когда обсуждают, чем кормить своих собак. Единственная проблема в том, что наши воспоминания короче, чем мы думаем. Например, некоторые люди, которые выбрали для себя веганский или вегетарианский образ жизни, в качестве примера укажут на Брамбла, который дожил до 27 лет. Что ел Брамбл? По некоторым данным. это был рис, чечевица и овощи (может быть, какие-то добавки, но я не видел упоминания об этом), а по мнению других, яйца были частью рациона. В любом случае, мы можем сказать, что если владелица была правдива в своем отчете, Брамбл прожила большую часть своей жизни как вегетарианка или веган. Она была спасением, и, похоже, никто не сказал, что она ела до того, как нашла ее навсегда дома.

Хотя 27 лет — невероятный возраст для собаки, Брамбл — не самая долгоживущая собака в мире. Эта честь достается Блуи, австралийской пастушьей собаке, которая дожила до 29 лет.лет 5 месяцев. Итак, что съел Блуи?

Кенгуру (как и следовало ожидать, так как он жил в Австралии) и эму.

 

Здесь мы имеем две противоположности – вегетарианскую (как минимум) и плотоядную диету, однако мало кто может поспорить с тем, что и Брамбл, и Блуи прожили исключительно долгую жизнь. Люди, питающиеся мясом и костями без овощей, конечно, будут кричать от радости о Блюи. Веганы, которые кормят своих собак так же, как они кормят себя, тоже будут счастливы и обычно указывают на Брамбла. Лично я поддерживаю обеих собак, но правда в том, что как бы ни была важна диета, похоже, мало кто принимал во внимание генетику и общий образ жизни (минус диета). Также многие не считают, что то, чем мы кормим наших собак, является чем-то большим, чем идеология. Обе собаки питались свежими продуктами, что я считаю важным, и обе собаки, к сожалению, не просто так попали в книги рекордов.

По той же причине, по которой так много внимания уделяется победителям крупных лотерей. Это может быть не неслыханно, но это очень редко. Мы склонны думать своей интуицией большую часть времени. Чувства управляют нами больше, чем логика. Если я веган и хочу кормить свою собаку таким образом, я могу купить веганский корм или кормить свою собаку веганской диетой, потому что мою идеологию похлопали по плечу, когда я прочитал о Брамбле. Если я считаю, что собаки — хищники, питающиеся только мясом и костями, я могу указать на Блюи.

 

 

В моем мире качество жизни важнее долголетия. Нет никаких сомнений в том, что я сделаю все, что в человеческих силах, чтобы обеспечить долголетие, но правда в том, что у нас нет такой силы. У нас есть примеры из мировых рекордов, интуиция и наши собственные идеологические убеждения, но есть только один способ узнать, какая диета лучше всего подходит для определенной собаки. Нам пришлось бы кормить одним способом, ждать, пока собака умрет, и возвращать ее/ее к жизни, чтобы мы могли кормить по-другому и сравнивать результаты. Генетика была бы идентичной, поэтому мы могли бы исключить одну вещь, которая, вероятно, будет самым большим компонентом тайны. Но это научная фантастика, поэтому я голосую за то, чтобы делать больше, питаясь свежими продуктами с добавками по мере необходимости и меньше беспокоясь. Когда целью является качество жизни, стресс только сдерживает нас и, в свою очередь, вызывает стресс у наших собак. Тем не менее, и Брамбл, и Блуи вдохновляют!

 

Столовая в кампусе Гейнсвилля

Столовая в кампусе Гейнсвилля Перейти к основному содержанию Перейти к основной навигации Перейти к нижнему колонтитулу

Gainesville Dining Services обеспечивает наше университетское сообщество удобной и качественной едой, которая подходит практически для любой диеты. Чтобы хорошо поесть, ресторан Food Court в Студенческом центре предлагает множество вкусных вариантов начинки. Чтобы быстро подкрепиться, в здании Nesbitt Building на втором этаже находится кафе-бар, где подают популярные блюда Starbucks и несколько сэндвичей Grab ‘N Go.

Контактная информация

Campus Catering

Gainesville Dining Services — это эксклюзивный поставщик продуктов питания для кампуса UNG Gainesville. Все услуги общественного питания на сумму более 50 долларов США в кампусе должны быть одобрены через Gainesville Dining Services.

Посетите Gainesville Catering для получения дополнительной информации.

Обеденное меню Гейнсвилля

Просмотрите варианты меню в ресторанном дворике Гейнсвилля.
(  Внешний сайт, поддерживаемый All Catered Events LLC`  )

Кейтеринг в Гейнсвилле

Нужен кейтеринг для вашего следующего мероприятия? Узнайте больше обо всех мероприятиях с питанием и политике университета в кампусе Гейнсвилля.
( Внешний сайт, поддерживаемый All Catered Events LLC )

Загрузите приложение для мобильных заказов Transact

Используйте мобильные заказы, чтобы сэкономить время и сделать заказы в кампусе Гейнсвилля более удобными для вас!

• Приложение Transact в Google Play
• Приложение Transact в Apple Store
• Узнайте о приложении Transact

Ресторанный дворик

Расположение кампуса

Студенческий центр Гейнсвилля

Часы работы

Понедельник — четверг

7:30 — 17:30

Пятница

7:30 — 14:00

Станции фуд-корта

• Sunrise Kitchen
• Гриль
• Гастроном «Кабанья голова»
• Пиццерия Энтони
• Chick-fil-A Express*
  * Открыто с 8:00 до 14:00.

Кафе-бар

Расположение кампуса

Здание Марты Т. Несбитт, второй этаж

Часы работы

Понедельник — четверг

7:30 — 19:00

Пятница

7:30 — 14:00

О кафе-баре

Кофе-бар доступен для студентов, преподавателей и сотрудников кампуса Гейнсвилля.